Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5769
Оценка сусла и вина из гибридов сорта красностоп анапский
Статья научная
В эксперименте изучалось влияние особенностей новых сортов и гибридов на основе Красностопа анапского на качество винограда, технохимические параметры и вкусовые особенности винодельческой продукции. Представлены материалы исследований сусла и сухих виноматериалов из сортов и гибридов винограда, полученного от скрещивания Ф/У Джемете и Красностопа анапского селекционерами Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Все новые гибридные сорта предназначены для технической переработки. Виноград среднего и позднего срока созревания, урожайность высокая, относительно устойчив к филлоксере. Контролем выбран сорт Красностоп анапский, сусло и виноматериал из него. Место закладки опыта г-к. Анапа, Краснодарский край, Анапская ампелографическая коллекция. Виноградник сформирован по типу спирального кордона АЗОС-1. Схема посадки - 3,5 x 2,0 м. В результате анализа сусла из изучаемых сортов и гибридов выявлено, что все исследуемые сорта и гибриды, за исключением формы 59-60, накапливали достаточное для получения высококачественных красных вин количество сахаров - 19,9-22,9 г/100см3. Сусло сортов Красностоп АЗОС, Кубанец и формы 59-24 имели концентрацию фенольных соединений сушественно большую, чем контроль. Наиболее оптимальными с точки зрения глюкоацидометрического показателя являлось сусло контрольного сорта Красностоп анапский и форм 59-49 и 59-24. Виноматериалы большинства изучаемых сортов и гибридов не уступали по концентрации спирта контролю. Самая высокая концентрация веществ полифенольной группы выявлена в винах из гибрида 59-24 и из сортов Красностоп АЗОС и Кубанец. Красящие антоциановые вещества в наибольшей концентрации находились в исследуемых виноматериалах из гибридного винограда 59-24 и 59-60, и также сорта Красностоп АЗОС. Дегустационный анализ показал, что вина из изучаемых гибридов и сортов не уступают или превосходят по органолептическим параметрам контрольный классический сорт Красностоп анапский.
Бесплатно
Статья научная
Широкое применение в ветеринарной практике препаратов из группы макроциклических лактонов, обеспечивающих высокий терапевтический эффект при желудочно-кишечных нематодозах и дикроцелиозе, позволило значительно улучшить паразитологическую ситуацию в пантовом оленеводстве.
Бесплатно
Статья научная
Изучение экологического ресурса литосфе-ры является одной из ключевых деталей об-щей картины экологической устойчивости ландшафта. Целью исследования является изучение некоторых аспектов формирования устойчивости литосферы в пределах изучае-мой территории. Задачи: проведение полевых маршрутов для изучения обстановки на тер-ритории исследования, анализ существующих источников информации по естественному состоянию подсистем литосферы, каче-ственная оценка экологического ресурса (устойчивости) изучаемых компонентов ли-тосферы. Изучение устойчивости компонен- тов окружающей среды к антропогенной нагрузке проходило на двух уровнях: полевом и камеральном. Полевые работы по изучению исходного состояния компонентов окружаю-щей среды на исследуемой территории прово-дились в условиях мониторинга окружающей среды на нефтегазовых лицензионных участ-ках. Камеральные работы проводились по ме-тодике балльных шкал Мирошникова и др. Представлены результаты полевых и каме-ральных работ по изучению некоторых компо-нентов экологической устойчивости лито-сферы: анализ состава коренных пород по со-держанию в них CaO, наличие или отсутствие метаморфизма; генезис и литологический со-став покровных отложений; морфологические и генетические свойства рельефа; инженерно-геологические свойства комплексов горных пород; почвенный покров; современные экзоди-намические процессы. Полученные результа-ты войдут в общий цикл исследований по оценке экологического потенциала типичных тундровых ландшафтов Приенисейской Сиби-ри.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты патентных исследований и оценка технического уровня и тенденций развития разработок новых технических предложений по модернизации технологического оборудования для отбора проб зерновых культур на основе построения структурно-логических схем анализа технической новизны изобретений. Модернизация конструкции пробоотборников направлена на выполнение дополнительных технических требований, разработанных в результате изучения эксплуатации и оценки технического уровня серийно выпускаемых пробоотборников и выполненных патентных исследований по информационным базам России и за рубежом. Пробоотборники зерна используются специальными службами для оценки качества зерна и должны иметь такие технические характеристики, которые дадут возможность по пробе, взятой из любого объема из партии поступившего на хранение и находящегося на хранении зерна, оценивать состояние партии по многим параметрам: цвет и запах; масса в единице объема; влажность и стекловидность; зараженность вредителями; характеристики клейковины, при этом выявляют наличие примесей других культур и сора. Зерно проходит радиологический контроль, его проверяют на содержание токсинов и микротоксинов, остаточного следа пестицидов. Объективность и правильность оценки качества зерна зависят от технических устройств для отбора зерна. В этой связи разработкой новых конструкций пробоотборников активно занимаются во многих научных коллективах, за последние годы разработан и поставлен на серийное производство целый ряд оригинальных устройств для автоматического взятия проб из кузовов автомобилей, железнодорожных вагонов, речных и морских зернотранспортирующих барж и других крупногабаритных транспортных средств. Основной проблемой в настоящее время является разработка малогабаритных переносных зерновых пробоотборников, которые могут обеспечить взятие проб при малых партиях хранения зерна в труднодоступных местах и в помещениях, малогабаритных по объемам. Разработана структурно-логическая схема основных требований к конструкции нового универсального технического устройства для взятия проб зерна на основе анализа технических характеристик, собранных при проведении патентных исследований по российской и международным базам.
Бесплатно
Оценка технологических показателей качества зерна сои в сравнительном аспекте
Статья научная
Цель исследования - изучить технологические свойства зерна новых сортов сои селекции Всероссийского НИИ сои. Задачи: изучить органолептические и физические показатели зерна сои и провести их сравнительный анализ. Объект исследования - среднебелковые (37,79-40,81 %) и среднемасличные (18,11-19,64 %) сорта сои, включенные в Государственный реестр селекционных достижений и допущенные к использованию в производстве. Отбор и подготовку образцов соевого зерна проводили согласно ГОСТ 10852-86, ГОСТ 17109-88; органолептическую оценку зерна (внешний вид, форма, цвет зерна, рубчика, наличие пигментации) - в соответствии с ГОСТ 27988-88; крупность зерна устанавливали определением массы 1000 зерен (в соответствии с ГОСТ ISO 520-2014), коэффициента величины зерна (произведения линейных показателей зерна - длины, ширины, толщины), определяемого путем прямого измерения 10 зерен с точностью до 0,1 мм, и просеиванием навески (100 г) через сита с круглой перфорацией диаметром 4-7 мм. Выравненность зерна определяли одновременно с крупностью просеиванием на ситах и выражали в процентах. Установлено, что масса 1000 зерен у изучаемых сортов сои колеблется в пределах от 119,14±5,06 (Статная) до 204,58±2,43 г (Чародейка), межсортовой диапазон варьирования составил 85,44 г. Преимущественно все исследуемые сорта сои имели среднюю крупность зерна. В группе со средней крупностью зерна минимальный показатель массы 1000 зерен составил 132,79±7,59 г (сорт Кружевница), максимальный - 174,52±2,46 г (Золушка). Наибольший суммарный остаток зерна на двух смежных ситах (от 98,16 до 100 %) свидетельствует о высокой степени выравненности зерна. Анализ результатов исследований технологических свойств соевого зерна показал, что по органолептическим характеристикам новые сорта соответствуют требованиям, предъявляемым к сортам продовольственного назначения, и пригодны для пищевого использования.
Бесплатно
Оценка товарно-потребительских качеств плодов малины
Статья научная
Цель исследования - изучение сортов малины по товарно-потребительским качествам плодов для выявления новых источников хозяйственно ценных признаков. Исследование проводилось на коллекционном участке Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства в 2020-2023 гг. Проведена оценка плодов малины по следующим товарно-потребительским качествам: средняя масса ягод, прочность, содержание растворимых сухих веществ, внешний вид и вкус. Объекты исследования - 12 сортов малины, поступившие в коллекцию в 2015-2020 гг. В качестве контроля был выбран сорт Лавина собственной селекции. Изучение проводилось по общепринятым методикам. По средней массе ягод сорта разделяли на три группы: мелкие (до 2,5 г), средние (2,5-3,5 г), крупные (3,6-5,0 г), очень крупные (более 5,0 г). По прочности плодов применяли следующую градацию: очень мягкие (усилие раздавливания до 3,0 Н), мягкие (3,0-5,0 Н), средней прочности (5,1-7,0 Н), прочные (7,1-9,0 Н) и очень прочные (более 9,0 Н). Растворимые сухие вещества (РСВ) определяли с помощью портативного рефрактометра Master-α. Вкусовые достоинства определяли путем дегустационной оценки в баллах от 1 до 5, где 5 - вкус отличный, десертный, с малиновым ароматом. Внешний вид плодов оценивался визуально по яркости окраски, блеску кожицы, одномерности костянок и симметричности. Выявлены новые источники повышенного проявления отдельных признаков и свойств качества плодов. Наиболее крупные ягоды (более 4,0 г) формируют сорта Chemainus и Radziejowa. Наибольшая прочность плодов, приближающаяся к минимальным значениям пригодности сорта к механизированному сбору (7,0 Н), характерна для сортов Tadmor, Sokolica, Chemainus. Повышенным накоплением растворимых сухих веществ (более 10 %) характеризуются сорта Benefis, Мядовая и Яркая. Наиболее привлекательные плоды конической формы, яркой или темно-малиновой окраски с блеском имеют сорта Яркая, Chemainus, Sokolica, Radziejowa, Glen Ample, Cascade Delight, Glen Magna. Гармоничное сочетание сахара и кислоты, а также наличие малинового аромата характерно для сортов Услада, Мядовая и Яркая.
Бесплатно
Оценка токсичности кормов с использованием инфузорий Paramecium caudatum
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы токсичности кормов (зерновой смеси, комбикормов и травяной муки) методом биотестирования, применяя инфузории Paramecium caudatum как тест-организмы.
Бесплатно
Оценка токсичности почв окрестностей г. Красноярска методами биотестирования
Статья научная
Почвы с. Зыково по реакциям выживаемости Paramecium caudatum и по ингибированию роста корней и проростков семян пшеницы Triticum aestivum оценены в основном как токсичные и малотоксичные.
Бесплатно
Статья научная
Проведена оценка токсичности снегового покрова приусадебных участков, расположенных в черте г. Красноярска, по выживаемости инфузорий Paramecium caudatum и фитотоксичности семян салата посевного Lactuca sativa.
Бесплатно
Статья научная
Для выявления токсичности почв проводились эксперименты по выживаемости тест-объекта инфузории Paramecium caudatum. Использовался метод индивидуальных линий парамеций. Показателем токсичности служит выживаемость, фиксируемая по числу выживших линий парамеций. Достоверность различий между контрольными и опытными вариантами оценивалась по критерию Стьюдента.
Бесплатно
Оценка трансформации плодородия серых почв по степени гумусированности
Статья научная
Цель исследования - провести ранжирование по со-держанию гумуса в слое 0-20 см серых почв, формирую-щихся в естественных условиях и при антропогенных воздействиях (освоение из-под леса, длительность сельскохозяйственного использования, забрасывание пашни и перевод в залежь, зарастание залежей лесом, повторное вовлечение залежей в пашню, под сенокос и т.д.). Обобщены многолетние материалы исследований по оценке степени гумусированности целинных серых лесных почв, серых постагрогенных почв залежей и агросерых почв лесостепной зоны Красноярского края (три района Красноярской лесостепи и один район Ачинско-Боготольской лесостепи), а также южно-таежной зоны Среднего Приангарья (Братский район). На основании этих результатов дана оценка транс-формации плодородия серых почв при смене экологиче-ских факторов. В каждом районе объекты расположены в одинаковых геоморфологических условиях на очень близком расстоянии. Провели ранжирование этих почв по содержанию гумуса в слоях 0-10 и 10-20 см, пользу-ясь установленными градациями по степени гумусиро-ванности. Подсчитали коэффициенты пространствен-ного варьирования содержания гумуса в каждой града-ции на всех объектах. Самый большой массив данных представлен низкогумусированными серыми почвами с содержанием гумуса от 2 до 4 %, затем среднегумуси-рованными с содержанием гумуса от 4 до 6 %. Устано-вили максимальную аккумуляцию гумуса в почвах чис-тых залежей и под молодым лесом, восстанавливаю-щимся на залежах. Существенное снижение содержания гумуса зафиксировано в агросерых почвах при длитель-ном сельскохозяйственном использовании в пашне, а также при распашке и освоении залежи. Получены очень низкие величины коэффициентов пространственного варьирования содержания гумуса, что методически позволяет сравнивать объекты. При разном направле-нии использования серых почв тип гумусового профиля остается регрессионно-аккумулятивным, а по содержа-нию гумуса они не теряют своего классификационного положения.
Бесплатно
Оценка трофической активности микроартропод в лесных культурах с помощью bait-lamina теста
Статья научная
Статья посвящена использованию bait-lamina теста в исследованиях трофической активности почвенных микроартропод в 40-летних лесных культурах основных лесообразующих пород Сибири: кедра (Pinus sibirica), ели (Picea abovata), лиственницы (Larix sibirica), сосны (Pinus silvestris), березы (Betula fruticcisa) и осины (Populus tremula). Эдификаторная роль хвойных и лиственных культур в формировании структуры и трофической активности микроартропод проявляется через влияние подстилок на данные показатели.
Бесплатно
Оценка уровня влияния банковского капитала на развитие экономики Республики Хакасия
Статья научная
В статье исследовано влияние банковского капитала на развитие региональной экономики, разработаны предложения по его исследованию.
Бесплатно
Оценка урожайности коллекционных образцов ярового рапса и отбор наиболее перспективных для селекции
Статья научная
Цель исследования – оценить коллекционные образцы ярового рапса по урожаю семян и выделить перспективный исходный материал для селекции на семенную продуктивность. Исследования проводили в 2016–2018 гг. в условиях лесостепи ЦентральноЧерноземного региона России. Было изучено 158 сортообразцов ярового рапса из 16 стран мира в сравнении с сортомстандартом Риф (к5442). По результатам исследования, средняя за три года урожайность стандарта составила 130,9 г/м2. На основании полученных данных выделены образцы, средняя за 2016–2018 гг. семенная продуктивность которых больше показателя стандарта на 20 % и более. Это отечественные сорта Аккорд (170,9 г/м2), Атлант (161,2 г/м2), Галант (160,0 г/м2), австрийский сортообразец Griffin (167,8 г/м2), немецкие образцы Sinica (161,5 г/м2), Egra (160,6 г/м2), Osorno (181,5 г/м2), Kaliber (166,7 г/м2), Mirco CL, (174,6 г/м2), SR 10909 (165,4 г/м2), SR 11209 (159,0 г/м2) и французкий Jura (170,1 г/м2). Содержание масла в семенах варьирует от 41,5 (Jura) до 44,8 % (Kaliber), содержание глюкозинолатов в семенах – от 17,3 (SR 11209) до 24,3 (Jura) мкмоль/г. У сорта Риф эти показатели составляют 49,4 % и 20,1 мкмоль/г соответственно. У выделившихся по семенной продуктивности коллекционных образцов продолжительность вегетационного периода изменяется от 79 до 82 сут, устойчивость к полеганию – 6,2–7,8 баллов и растрескиваемость стручков – 1,6–3,0 балла (по 9балльной шкале). Вышеназванные коллекционные образцы рекомендуется использовать в селекции ярового рапса на семенную продуктивность.
Бесплатно
Оценка урожайности культурных пастбищ в условиях Красноярской лесостепи
Статья научная
Цель исследования - оценить урожайность многолетних злаковых и бобовых трав при возделывании в чистом виде и смесях для пастбищного использования. Закладка опытов и наблюдения проводились согласно методике ВНИИ кормов в 2011-2017 гг. Объектами исследования выступили смеси многолетних трав на основе следующих видов: кострец безостый, тимофеевка луговая, овсяница луговая, овсяница красная, люцерна гибридная, галега восточная, клевер луговой и их смеси в разных процентных соотношениях от нормы высева, рекомендуемых для пастбищных травосмесей. Контролем выступал одновидовой посев овсяницы красной. По показателю гидротермического коэффициента 2011 г. соответствовал избыточному увлажнению, в 2013 и 2014 гг. - достаточному, в 2012 и 2016 гг. - недостаточному, в 2015 и 2017 гг. - умеренному. Урожайность многолетних трав и их смесей при пастбищном использовании зависела от вида трав, цикла стравливания, состава смеси, биологических особенностей и погодных условий лет исследования...
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты ис-следования возделывания риса при дождевании за период с 2011 по 2013 год. Впервые в усло-виях Амурской области изучены дифференци-рованные режимы орошения риса, сочетающие в себе дифференцирование глубины промачи-вания активного слоя почвы. Дана характери-стика метеорологических показателей по го-дам исследований. Представлены данные за наблюдением влажности почвы на протяжении всего вегетационного периода. Показана и проанализирована структура урожайности растений риса на посевах раннеспелых сортов Ханкайский 429 и Рассвет. Выявлен опти-мальный режим орошения. По результатам проведенного исследования урожайность риса достигла максимальных значений в варианте с поддержанием предполивного порога влажно-сти на уровне 75-85 % НВ с глубиной активно-го слоя почвы 0,4 и 0,6 м на посевах сорта «Ханкайский 429», она составила 4,38 т/га. Дифференцирование предполивного порога влажности в сочетании с дифференцировани-ем глубин промачивания на уровне 75-85 % НВ (0,4 и 0,6 м) благоприятно повлияло на разви-тие растений риса, обеспечивая получение наилучших показателей структуры урожая. Данные исследования свидетельствуют о том, что при возделывании риса в условиях дождевания важным аспектом получения высо-ких урожаев в большей степени является ра-циональная подача воды на протяжении всего вегетационного периода (дифференцирован-ный режим), а не ее объемы.
Бесплатно
Оценка урожайности сортов кормовых бобов при различных сроках посева
Статья научная
В статье представлены результаты исследований технологических аспектов кормовых бобов в условиях юго-востока Западной Сибири. Выявлено, что кормовые бобы, обладая высоким биологическим потенциалом продуктивности, характеризуются большими колебаниями урожая. Наибольшая урожайность зерна в среднем формировалась у среднераннего сорта «Русские черные» (2,81 т/га) при позднем сроке посева, коэффициент вариации составил V - 30,3 %, у среднеспелого сорта «Виндзорские белые» (1,29 т/га) при коэффициенте вариации V - 77,7 %.
Бесплатно
Статья научная
Обобщены материалы многолетних полевых опытов по изучению эффективности применения нового органо-минерального удобрения (ОМУ) местного производства под картофель сортов Адретта и Арамис. Проведена оценка действия этого удобрения при разных нормах и способах внесения на черноземе выщелоченном в условиях лесостепной зоны Назаровского района. Картофель относится к культурам интенсивного типа питания, предъявляющим повышенные агроэкологические требования к условиям выращивания. Дана оценка этих условий в наиболее ответственную фазу вегетации, цветения картофеля, по комплексным показателям почвенного плодородия: содержанию общей влаги, реакции почвы, обеспеченности основными питательными элементами. Результаты почвенной диагностики показывают, что на удобренных вариантах, по сравнению с контролем, влажность почвы в пахотном и подпахотном слоях выше за счет влагоемкого торфа и вермикулита в составе ОМУ. На всех удобренных вариантах не зафиксировано существенное смещение реакции почвы по величинам актуальной и обменной кислотности, что дает возможность положительно оценить новое удобрение, в состав которого входят компоненты кислой природы. Оценка обеспеченности основными питательными веществами свидетельствует об оптимальных условиях питания картофеля при внесении ОМУ как по сумме минеральных форм азота (аммонийного и нитратного), так и по содержанию подвижного фосфора и обменного калия. В оптимальные по погодным условиям годы исследований установлена более высокая эффективность ОМУ, получены достаточно высокие уровни урожайности картофеля обоих сортов. В засушливые годы невысокие уровни урожайности характерны для картофеля сорта Адретта в 2016 г. и сорта Арамис в 2018 г. как на контрольном варианте, так и при внесении ОМУ. В эти годы при увеличении нормы внесения удобрения проявляется токсический эффект за счет повышенной концентрации почвенного раствора и отрицательного действия хлора, входящего в состав ОМУ. Максимальная эффективность получена при внесении минимальной дозы нового органо-минерального удобрения в период посадки клубней, а также во время подкормки при междурядной обработке, в зависимости от условий года. Клубни картофеля сорта Арамис по сравнению с сортом Адретта способны к более сильной кумуляции нитратов. По содержанию нитратов продукция картофеля обоих сортов во все годы исследований и на всех вариантах характеризуется как экологически безопасная.
Бесплатно
Оценка устойчивости и продуктивности видов рода Paeonia L. местной и инорайонной флоры
Статья научная
Представлены итоги многолетней работы по созданию и изучению коллекции видов Paeonia L. в ЦСБС СО РАН (Новосибирск), которая к настоящему времени насчитывает 14 видов из 3 ботанических секций. Цель исследования - оценить адаптивный потенциал видов рода Paeonia L. в условиях континентального климата лесостепи Приобья. Все травянистые виды (P. anomala L., P. hybrida Pall.,P. lactiflora Pall., P. obovata Maxim., P. oreogetonS. Moore., P. tenuifolia L., P. mlokosewitschii Lomak., P. wittmanniana Hartwiss ex Lindl.,P. caucasica Schipcz., P. daurica Anderews) на протяжении 12 лет исследования успешно зимовали без дополнительного укрытия. При определении устойчивости и продуктивности наиболее высокую оценку (10 баллов) получили виды P. lactiflora, P. anomala, P. hybrida, эти виды превзошли свойственные им в природе размеры кустов и сохраняли обильное ежегодное семяношение. Показали себя как перспективные виды P. obovata, P. oreogeton иP. tenuifolia, получившие 8 баллов, так как в более суровых климатических условиях, в сравнении с их природными местами обитания, образовывали семена и сохраняли природные размеры куста...
Бесплатно
Оценка устойчивости сортообразцов льна-долгунца к фузариозному увяданию
Статья научная
Цель работы - выявление образцов льна-долгунца, устойчивых к фузариозному увяданию, одному из самых опасных заболеваний культурного льна. Для выполнения поставленной цели была проведена оценка устойчивости к фузариозному увяданию сортов и образцов льна- долгунца (Linum ussitatissimum L.) из «Коллекции русского льна» Научно-исследовательского института льна (ОП НИИЛ, г. Торжок). Опыт проводили на протяжении трех лет - с 2019 по 2021 г. в условиях «вегетационного домика» на провакационно-инфекционном фоне. Изучаемый патоген отличается сильной вирулентностью и длительным временем сохранения в почве фузариума (Fusarium oxysporum Schlecht. f. lini (Bolley) Snyd. etHans). Инфекционный фон создан путем внесения в почву 30-70 г льносоломы, пораженной патогеном в предыдущие годы, и 200-300 г чистой культуры патогена. Для каждого учетного растения площадь питания составляла 2,5×2,5 см. По краям опытных делянок были размещены защитные рядки (по 3 растения в ряду). Опыт проводили в трехкратной повторности. Поражаемость патогеном сортов и линий оценивали в течение трех лет, в результатах приведены средние данные в ппоцентах. Большинство из исследуемых образцов показали среднюю устойчивость к данному заболеванию (на уровне 50-80 %). Однако наибольшую степень устойчивости к фузариозному увяданию (87,5-100 %) показали коллекционный образец НИИЛ К-3529* (89,2 %) и сорт Сурский (86,9 %) селекции ВНИИ льна. Наименьшую устойчивость к заболеванию показали сорта Б-100 (40,4 %) и Пересвет (37,1 %), их показатели устойчивости оказались ниже восприимчивого сорта стандарта АР-5 (45,6 %), что позволяет отнести их к сильновосприимчивым.
Бесплатно
