Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 6014
Оценка жизненного состояния древесных растений города Уссурийска
Статья научная
В данной статье анализируется состав и состояние зеленых насаждений центральных улиц г. Уссурийска Приморского края. Основная Цель исследования: провести обследование городских насаждений и дать оценку жизнен-ного состояния древесных растений, исполь-зуемых в озеленении города. Основными зада-чами исследования являются: 1) заключение о жизненном состоянии древесных растений в городских условиях; 2) сбор и анализ данных о встречаемости древесных растений в город-ских посадках; 3) сбор и анализ данных о наиболее часто встречаемых повреждениях древесных растений вредителями и болезня-ми. Исследование проводилось на городской улице с большой транспортной нагрузкой, был проведен сплошной перечет древесных рас-тений линейной посадки, расположенной в непосредственной близости к проезжей части дорожного полотна с разделением их по поро-дам и измерением диаметра ствола на высо-те 0,5 и 1,3 м. Помимо этого, у каждой древес-ной породы оценивалось возрастное состоя-ние, определялись повреждения ствола и ли-стьев, давалась оценка жизненного состояния (визуально, с отнесением обследуемого дерева к одной из категорий: здоровое, ослабленное, сильно ослабленное, отмирающее и сухостой). Проведенные исследования показали, что дре-весные растения на объекте исследования большей частью относятся к категории здо-ровых или умеренно ослабленных. Индекс жиз-ненного состояния колеблется от 50 до 100 %. Из обследованных видов наименьшим пока-зателем жизненного состояния обладает бе-реза ребристая (50 %), а самым высоким - си-рень обыкновенная (100 %). Высокий уровень жизненного состояния объясняется относи-тельно молодой возрастной структурой об-следованных растений, так как в молодом возрасте древесные растения обладают вы-сокой устойчивостью к пагубному влиянию факторов городской среды. Также обоснована необходимость проведения надзорных меро-приятий по санитарному состоянию зеленых насаждений, которые являются одной из глав-ных задач по повышению устойчивости дре-весных растений в городской среде.
Бесплатно
Статья научная
Выбросы алюминиевой промышленности являются источником загрязнения окружаю-щей среды, в том числе и земель сельскохо-зяйственного назначения. Красноярский алю-миниевый завод (ОАО «РУСАЛ Красноярск») является «гигантом» алюминиевой промыш-ленности, основным компонентом выбросов которого является фтор и его соединения. Фтор (Fluorum) - химический элемент 7-й группы периодической системы элементов Д.И. Менделеева. Фтор относится к галоге-нам, атомный вес - 18,9984. В свободном со-стоянии при нормальных условиях он пред-ставляет собой двухатомный газ - F2. Все галогены в свободном состоянии - окислите-ли, самый сильный из них фтор. Согласно ГОСТ 17.4.1.02-83, фтор относится к первому классу опасности. Актуальность исследова-ния заключается в экологической оценке со-стояния сельскохозяйственных земель, приле-гающих к территории «ОАО РУСАЛ Красно-ярск». Эти земли являются объектами сель-скохозяйственного использования для возде-лывания овощных и пропашных культур и территорией пастьбы крупного рогатого скота. Имеет место накопление водораство-римого фтора на загрязненных территориях и его отрицательное влияние на окружающую среду. Степень загрязнения сельскохозяйст-венных земель фтором преимущественно за-висит от расстояния между источником за-грязнения и реперными участками, а именно размещением реперных участков относи-тельно розы ветров; гранулометрического состава и степени гумусированности почв. Необходим дифференцированный подход при выращивании корнеплодов (свеклы и моркови) и травяных культур (костреца безостого и разнотравья (зеленая масса, сено)). В пробах сырого молока коров, пасущихся на террито-рии с высоким и средним уровнем загрязнения фтора, наблюдается превышение ПДК в 1,6-2,3 раза, употребление такого молока недо-пустимо.
Бесплатно
Статья научная
Впервые на основании большого фактиче-ского материала, в одном из характерных ма-лых бассейнов в Центральной Эвенкии выяв-лены основные типы лиственничников, их распределение в зависимости от рельефа и определены общие запасы фитомассы в лес-ных фитоценозах. Объектами исследования являлись лиственничные (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr.) экосистемы в бассейне руч. Кулингдакан (приток р. Кочечум), площадью около 4 240 га. Водосбор бассейна ограничен с севера высо-тами 412-627 м, с юга - 338-622 и 502-625 м н.у.м. - на востоке. Ручей, протяженностью около 8 км, имеет три притока и делит водо-сборную площадь на две примерно равные части, имеющие северо-западную и юго-восточную ориентации. Определение площади выделов и бассейна в целом проведено на ос-нове ГИС-технологий. Установлена экспози-ционная асимметричность в распределении лиственничных экосистем на склонах водо-сборного бассейна. Западные, достаточно прогреваемые и дренированные, склоны заня-ты наиболее продуктивными лиственнични-ками зеленомошной группы (багульниково-брусничными с подлеском из Duschekia fruticosa, бруснично-багульниковыми и багуль-никово-брусничными лишайниково-зелено-мошными). Восточные, более холодные и су-хие, склоны покрыты менее продуктивными лиственничниками зеленомошно-лишай-никовой и лишайниковой групп (голубично-багульниково-брусничными и бруснично- шикшевыми). Лиственничники багульниково-голу-бичные сфагновые с подлеском из Betula nana и различных видов Salix бессточных де-прессий высокой поймы являются самыми ма-лопродуктивными сообществами водосборно-го бассейна. Установлено, что основными за-пасообразующими компонентами в листвен-ничных лесах изучаемого региона являются мохово-лишайниковый покров с подстилкой и стволовая древесина. Их фитомасса для мо-дельного водосборного бассейна составляет 175 895 т и 55 582 т а.с.м. соответственно. В регионе, с хорошо развитой сетью малых во-досборных бассейнов, данный подход и полу-ченные сведения могут быть использованы для мониторинга состояния лесных фитоце-нозов и растительного покрова в целом.
Бесплатно
Статья научная
Целью работы являлась характеристика детального размещения косули по зимним стациям на основе учета признаков жизне-деятельности. Учет фекальных кучек и лежек проводился весной, сразу после стаивания снега. Работы на трансектах велись в тече-ние четырех весенних сезонов 2011-2014 го-дов. Общая протяженность трансект соста-вила 309 км. На маршрутах протяженностью 256 км выполнялся ежегодный зимний мар-шрутный учет следов. Стации характеризо-вались по возрасту, составу, полноте леса и доминированию растений в живом напочвен-ном покрове и подлеске. Определялись и оце-нивались коэффициенты приуроченности при-знаков жизнедеятельности. Наиболее привле-кательными стациями косули являются сме-шанные зрелые и жердняковые леса с включе-нием лиственных молодняков, чаще с редким подлеском, с травяным или травяно-брусничным, травяно-черничным напочвенным покровом. В своем большинстве как субопти-мальные стации оценены лесные выделы раз-личного состава, но с участием ели, а также смежные с оптимальными стациями выделы разного состава. Как избегаемые оценены чистые зрелые березняки, осинники, сосняки, пихтачи, выделы со сфагнумом, зелеными мхами и багульником под пологом леса, а так-же без живого напочвенного покрова или в со-четании с покровом из толокнянки. По от-дельным охотничьим сезонам одни и те же выделы по-разному привлекают косулю. При-том в последующем сезоне преобладает оценка выделов как «субоптимальные», ранее оцененных как оптимальные. Это может быть интерпретировано как естественное чередование использования кормовых ресур-сов. Индекс стадности изменялся от 1-2 в результате резкого сокращения численности после 2009-2010 гг., когда он достигал 7-8 особей, до 4-5 к 2013-2014 гг., после ее вос-становления.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - доказательство значимости некоторых морфологических признаков у Pinus mugo методом дисперсионного анализа для определения культиваров вида. Задачи исследования: осуществить отбор морфологических признаков, потенциально возможных определять декоративность; определить влияние генотипа культиваров на изменчивость морфологических признаков; определить изменчивость культиваров Pinus mugo в зависимости от морфологических признаков; оценить степень важности каждого морфологического признака; дать рекомендации по использованию морфологических признаков. Рассмотрены предположительно важные при определении культиваров признаки, такие как: длина ассимилирующих листьев в верхней части ауксибласта, длина ассимилирующих листьев в средней части ауксибласта и длина ассимилирующих листьев в нижней части ауксибласта, длина чешуевидных листьев брахибластов, длина чешуевидных листьев ауксибластов, длина ауксибласта текущего года, индекс овальности верхушечной почки, индекс овальности боковой почки, высота в 10-летнем возрасте, максимальная ширина в 10-летнем возрасте и расстояние от основания до окружности максимального диаметра. Результаты проведенных по каждому признаку отдельно дисперсионых анализов показали, что исследуемые культивары достоверно и сильно влияют на изменчивость изучаемых морфологических признаков. Установлено, что комплекс изучаемых признаков является значимым для определения культиваров Pinus mugo, таких как: Little Lädy, Litomysl, Kissen, Mops, Trompenburg, Winter Gold, Ophir и Gnom. Доказано, что, используя данный комплекс морфологических признаков, можно с высокой степенью точности определять культивары Pinus mugo, рассмотренные в ходе исследования. В отношении культиваров, которые не приняли участие в исследовании, можно предположить, что изученный комплекс признаков будет также полезен при их определении. Более точно утверждать это возможно только при условии исследования с использованием большего количества культиваров. В проведенном исследовании способ оценки значимости признаков показал высокую результативность.
Бесплатно
Оценка и анализ ингаляционного риска в регионе с неблагоприятной экологической обстановкой
Статья научная
Статья посвящена изучению структуры и временной динамики показателей ингаляционного риска здоровью населения г. Красноярска от загрязнения атмосферного воздуха. Выявлены вещества, дающие наибольший вклад в уровни риска, и проанализированы источники их поступления в городскую среду.
Бесплатно
Оценка и влияние быков-производителей на молочную продуктивность их дочерей
Статья научная
Цель исследования - оценить продуктивные и биологические показатели коров черно-пестрой породы различного происхождения в стаде ООО «БМК». Задачи: изучить показатели молочной продуктивности коров-первотелок различного генотипа; оценить быков-производителей по удою дочерей за 305 дней лактации в сравнении с матерями; вычислить экономические показатели использования дочерей, оцениваемых быков-производителей в стаде. Комплексные исследования были проведены в стаде скота черно-пестрой породы ООО «БМК» Свердловской области в период 2017-2020 гг. Оценка быков-производителей проведена по продуктивности их дочерей первой лактации, имеющих не менее 20 лактирующих дочерей в стаде. Из линии Вис Бэк Айдиала 933122 оценены быки: Бош 2733, Феннек 4241542328, Лан 66626709; из линии Рефлекшн Соверинга 198998 оценен бык Альтадублин 8820742. Установлено, что удой за 305 дней лактации у дочерей быка-производителя Феннека 4241542328 составил 8815±323,2 кг, разница между удоем дочерей и удоем их матерей составила 705 кг (Р ≤ 0,001), коэффициент изменчивости - 17,9 %. Бык Альтадублин 8820742 оказался нейтральным по удою за 305 дней лактации, при этом уменьшил результат дочерей на 35 кг по сравнению с матерями. У дочерей быка Лана 666626709 самые высокопродуктивные матери с удоем за 305 дней лактации 8331 кг. Массовая доля жира в молоке у дочерей быка Альтадублин 8820742 ниже, чем у матерей, на 0,09 %, а у дочерей быков Бош 2733, Феннек 4241542328, Лан 666626709 увеличилась на 0,12; 0,02 и 0,11 % соответственно. Быки Бош 2733, Феннек 4241542328, Лан 666626709 являются улучшателями по массовой доле белка в молоке, показатель дочерей превысил показатель их матерей на 0,42; 0,40; 0,41 % соответственно, а бык Альтадублин 8820742 является нейтральным, так как по этим показателям матери уступают своим дочерям на 0,03 %.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложен материал по динамике накопления доступного азота в почве под растениями различных сортов картофеля (Алая заря, Свитанок, Кормилец, Зекура, Роза-ра), возделываемых на лугово-черноземной маломощной малогумусовой тяжелосуглини-стой почве Западной Сибири. Полевые опыты проводили в 2008-2010 гг. на опытном поле Омского ГАУ. Опыты - двухфакторные. По-вторность - трехкратная. Схема посадки картофеля 70 × 30 см клубнями весом 80- 100 г. Размер опытной делянки - 9,6 м2, опыт-ного участка - 510 м2. Динамика накопления доступного азота почвы (N-NO3, кг/га) под растениями для формирования урожая клубней картофеля различных сортов с соответст-вующим количеством надземной массы к пе-риоду уборки была различной - наибольший уровень мобилизации азота почвы за период вегетации наблюдался у сортов Алая заря и Зекура, в то время как у сорта Кормилец этот показатель составил 78,2 % от макси-мального в опытах. Фактический баланс азо-та в почве и установленный с учетом по-требности картофеля в азоте и способности сорта к усвоению азота из почвы (КИП), хоро-шо согласуются. Полученные в процессе ис-следования величины накопления доступного минерального азота в почве (Nм) под расте-ниями, характеризующие способность карто-феля к усвоению азота из почвы можно прак-тически использовать в земледелии при диаг-ностике азотного питания, прогнозировании величины урожая и расчете доз удобрений для конкретных сортов картофеля в районах ле-состепной зоны Западной Сибири.
Бесплатно
Оценка и отбор коров по выравненности удоев
Статья научная
Цель исследований - разработка нового способа оценки коров по выравненности удоев и проведение его апробации в условиях хозяйства. Исследования проведены на базе кафедры механизации и в условиях КФХ «Мухаметшин З.З.» Сабинского района Республики Татарстан. Апробация способа проведена на 10 коровах-первотелках голштинской породы. Животные содержались при системе беспривязного содержания и роботизированного доения. Данные о продуктивности животных были взяты из программы управления стадом T4C. Предварительно был проведен подробный анализ существующих способов оценки равномерности удоя. Выявлены их положительные и отрицательные стороны. По результатам анализа предложен новый способ оценки и отбора коров по выравненности удоев. Способ предусматривает измерение удоев каждого животного за определенные интервалы времени (сутки, декада, месяц). Далее находятся коэффициенты вариации удоев отдельной коровы и по всей группе. Отношение коэффициента вариации особи к коэффициенту вариации группы является критерием выравненности удоев. Если значение критерия меньше единицы, животного относят к желательному типу. По результатам оценки 10 коров-первотелок установлено, что коэффициенты вариации удоя составляют от 5,6 до 25,4 %. Животные по этому признаку неоднородны. Имея одинаковые условия содержания и кормления, коровы по-разному реагируют на них. 6 коров (60 %) по критерию оценки отнесены к желательному типу. Эти животные характеризуются большей устойчивостью к временным ухудшениям условий содержания и кормления, меньше теряют в удоях, следовательно, более предпочтительны с экономической точки зрения. При формировании селекционного ядра хозяйствам рекомендуется отбирать туда коров в том числе и по показателю выравненности удоев.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - оценка и подбор жаро- и засухоустойчивых форм картофеля для создания новых высокопродуктивных, адаптированных сортов для почвенно-климатических условий Северного Кавказа. В 2019-2021 гг. было продолжено изучение сортов отечественной и зарубежной селекции на выносливость к жаре и засухе. Оценку степени засухоустойчивости сортов картофеля проводили лабораторным и полевым методами. Лабораторный метод основан на измерении электрического сопротивления тканей листа (ЭСТЛ) (Методика И.М. Яшина, 2002). В коллекционном питомнике ВНЦ РАН изучались 130 сортов картофеля ранней, среднеранней, среднеспелой и среднепоздней групп спелости в предгорной и горной зонах. Оценка селекционных образцов картофеля учитывала комплекс признаков, таких как жара и засухоустойчивость, продуктивность, устойчивость к болезням и вредителям, его хозяйственно ценные параметры, биохимический состав клубней картофеля. По лабораторной оценке к засухоустойчивым отнесли сорта Рекорд, Славянка, Бабушка, Гала, Океания, Голубой Дунай, Партнер, Крона. В полевых условиях сорта Невский, Предгорный, Кураж показали устойчивость выше среднего. Поэтому по комплексной оценке эти сорта отнесены к устойчивым, между лабораторными и полевыми данными по засухоустойчивости имеется средняя корреляционная связь, равная 0,514. Жароустойчивость сортов и гибридов устанавливалась лабораторным методом, основываясь на ЭСТЛ. В результате выделены устойчивые к жаре сорта Невский, Кураж, Предгорный, Владикавказский, Крона, Богарный, Накра. Сорта Партнер, Бабушка, Лига, Гала, Голубой Дунай, Ульяновский отнесены в группу среднеустойчивых. Установлено, что опушенность листа положительно и достоверно коррелировала с полевой устойчивостью. Коэффициент корреляции соответственно равен 0,467-0,525. Положительно коррелирует с полевой устойчивостью интенсивность зеленой окраски листа Ч = 0,367-0,486. Растения с более интенсивной окраской листьев в полевых условиях более устойчивы.
Бесплатно
Оценка и пути совершенствования системы планирования потребления электроэнергии
Статья научная
Авторами проведен анализ системы планирования в энергосбытовой организации. Предложены мероприятия по выделению отдельных объектов планирования. Рассчитан экономический эффект от совершенствования системы планирования энергопотребления.
Бесплатно
Статья научная
В статье проведен сравнительный анализ количества всех выявляемых морфофункциональных типов ядрышек с дифференцированным подсчетом активных и малоактивных их вариантов при воздействии соли тяжелого металла на клетки сперматогенного эпителия.
Бесплатно
Статья научная
Яблоня является особенным пищевым и ле-чебным плодовым растением, поэтому необ-ходима усиленная работа по сохранению и улучшению ее ассортимента, особенно в резко континентальных условиях Сибири. Вкусовые качества и пищевая ценность плодов яблони зависят от количества содержания в них са-харов, органических кислот, полифенолов и других веществ. Большая часть кислот пред-ставлена яблочной, лимонной, урсуловой, фо-лиевой, хлорогеновой, янтарной. В работе приведены данные по изменчивости содержа-ния экстрактивных веществ в плодах яблони разных сроков созревания, произрастающих на территории Ботанического сада Крутовского. Отражены результаты сахарно-кислотного коэффициента в плодах летних и зимних сор-тов. Полученные данные используются при выращивании вегетативного потомства с целью получения сортов со сбалансированным содержанием биологически активных ве-ществ. Приведен анализ ранжирования сортов по соотношению сахара и кислотности. Установлены сорта, отличающиеся макси-мальным количеством баллов по сахарно-кислотному балансу. Представлены резуль-таты исследований по содержанию экстрак-тивных веществ в плодах летних и зимних сортов. Установлено, что проявляется неко-торая изменчивость с максимальными пока-зателями в сторону сортов зимнего срока со-зревания. Выделены сорта и отдельные особи с повышенным и пониженным содержанием экстрактивных веществ. Содержание вита-мина С и кислот у некоторых сортов в саду им. Вс.М. Крутовского выше, чем у тех же сортов, произрастающих в европейской части страны. Данные исследования могут быть использованы при выращивании вегетативно-го потомства с целью получения сортов с по-вышенным содержанием БАВ, что особенно ценно в условиях Сибирского региона.
Бесплатно
Оценка иммунного статуса молодняка свиней при микоплазменной инфекции
Статья научная
Свиноводство по-прежнему несет значительные экономические потери за счет инфицирования животных микоплазмами. Патогенное влияние этих бактерий на организм свиней особенно ярко проявляется у молодняка. Цель исследований - изучение характера воздействия микоплазменной инфекции на иммунный статус поросят. Для оценки эпизоотологического состояния комплекса по микоплазмозу были проведены выборочные исследования крови всех технологических групп свиней с помощью реакции РНГА и выведения процента зараженности. Заболеваемость определяли по числу выявленных животных с клиническими признаками болезни среди инфицированных, а летальность - по количеству погибших особей из числа заболевших микоплазмозом. Белковые фракции крови определяли у поросят на биохимическом анализаторе ERBA-XL100. Определение Т-лимфоцитов делали методом спонтанного розеткообразования с эритроцитами барана (Е-РОК). Определение В-клеток проводили в реакции комплиментарного розеткообразования (ЕАС-РОК). Установлено, что зараженность микоплазмозом свиней в различных группах на комплексе колебалась в пределах 24,2-65,7 %, при этом наибольший процент заболеваемости (26,8 %) и летальности (18,6 %) особей наблюдался среди поросят на доращивании. Негативное влияние микоплазменной инфекции на иммунный статус молодняка свиней проявлялось фактором снижения общего белка (на 13,5 %) и гамма-глобулиновой фракции (на 17,8 %) в сыворотке крови больных поросят по сравнению со здоровыми. Воздействие патогенных микоплазм на клеточное звено иммуннокомпетентной системы организма больных поросят проявлялось снижением у них T-лимфоцитов на 11 %, а B-лимфоцитов на 21,4 % по сравнению со здоровыми животными.
Бесплатно
Оценка инвертазной активности агрочернозема при применении ресурсосберегающих технологий обработки
Статья научная
Цель исследования – изучить динамику инвертазной активности агрочерноземов и ее зависимость от свойств почв и агроэкологических условий агроландшафта при использовании отвального и поверхностных способов обработки в условиях Красноярской лесостепи. Наблюдения проводились в посевах производственного опыта, заложенного в СПК «Шилинское» в Красноярской лесостепи (56°37’ с.ш. и 93°12’ в.д). Методическим приемом, используемым в работе, являлось применение множественного корреляционного анализа с привлечением бетакоэффициента, позволяющим оценить вклад каждого изучаемого фактора. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный многогумусный среднемощный легкоглинистый на краснобурой глине. Полевые наблюдения проведены в следующих вариантах: 1 – зяблевая вспашка (отвальная); 2 – поверхностное дискование; 3 – прямой посев. В почве изучаемых вариантов опыта выявлен слабый («бедный») уровень инвертазной активности агрочернозема, что свидетельствует о дефиците дисахаридов в исследуемой почве. Характер пространственного варьирования биохимического гидролиза углеводов характеризовался высокими значениями. Значения активности инвертазы статистически значимо определялись временной динамикой гидротермических условий, причем характер этого влияния часто имел обратную зависимость: в прохладные отрезки вегетационных периодов уровень активности инвертазы повышался. Динамика инвертазной активности в условиях применения отвального плуга определялась трансформацией органических соединений, переходящих в водную вытяжку. При использовании минимальной и нулевой технологии обработки агрочернозема выявлено значимое воздействие фактора «температура» на ход инвертазной активности. В подсеменном слое почвы данных вариантов значимую роль в биохимической активности превращения углеводов выполняет подвижная фракция легкоминерализуемого органического вещества.
Бесплатно
Оценка инвестиционной политики сельскохозяйственного предприятия
Статья научная
В статье предложена система показателей и механизм формирования инвестиционной политики сельскохозяйственного предприятия.
Бесплатно
Оценка интрогрессивных форм озимой мягкой пшеницы на устойчивость к бурой и стеблевой ржавчине
Статья научная
Целью исследований являлось выделение устойчивых к ржавченным заболеваниям коллекции ВИР для их дальнейшего использования в селекционной работе Омского аграрного научного центра (АНЦ). Определялась задача оценки интрогрессивных форм озимой мягкой пшеницы по некоторым хозяйственно ценным признакам (устойчивость к болезням, зимостойкость, вегетационный период, продуктивность). Объектом исследований в 2019–2020 гг. были коллекционные образцы озимой мягкой пшеницы, полученные с привлечением Aegilops tauschii, Triticum monococcum, Tritium timopheevii, Secale cerealе. В наших условиях интрогрессивные формы характеризовались ранним колошением в сравнении со стандартным сортом Омская 4 (разница 1–5 суток). По зимостойкости выделились образцы KS96WGRC39 и KS96WGRC36 с близкими к стандарту значениями (55–58 %). У номеров KS91WGRC11, KS92WGRC16, KS96WGRC34 и KS92WGRC19 зимостойкость составила 50 %, что было в пределах НСР. По продуктивности коллекционные образцы в своем большинстве уступили стандарту, но отмечены недостоверные снижения для номеров KS96WGRC34 и KS96WGRC39. Оценка на устойчивость к бурой и стеблевой ржавчине проводилась в лабораторных и полевых условиях. Наиболее устойчивыми к этим болезням были образцы KS91WGRC11, KS96WGRC36 и KS96WGRC39. Также выделяются формы KS96WGRC34 и KS92WGRC16 с неплохими показателями полевой устойчивости. Все вышеперечисленные коллекционные номера рекомендуются для включения в гибридизацию при селекции озимой пшеницы в регионе. Важно отметить, что изученный материал озимой пшеницы содержал в отличие от яровой пшеницы другие эффективные гены устойчивости к бурой ржавчине. Закрепление таких генов в новом селекционном материале не допустит единообразия в общей защите пшеницы от этой болезни в регионе.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - оценка исходного материала малины ремонтантного типа по содержанию в плодах растворимых сухих веществ (РСВ) в условиях Нечерноземья России, выявление возможности увеличения этого показателя селекционным путем и выделение перспективных комбинаций скрещиваний. Исследование проводилось в 2021-2023 гг. на экспериментальных участках Кокинского опорного пункта (Брянская область). Объекты исследований - плоды 28 сортообразцов ремонтантной малины, а также 466 шт. гибридных сеянцев 7 комбинаций скрещиваний. Исследования выполнялись в соответствии с общепринятыми методиками. В среднем по всем сортам уровень накопления РСВ ежегодно был практически одинаковым и составил 9,3 °Brix. Размах варьирования изучаемого показателя находился в пределах от 6,9 °Brix у сорта `Нижегородец` (2021 г.) до 11,7 °Brix у сорта `Brice` и отборной формы 1-16-11 (2023 г.). В среднем за годы исследований в число лучших по накоплению в плодах РСВ (10,2-10,4 °Brix) вошли сорта `Атлант`, `Поклон Казакову`, `Карамелька` и `Бабье Лето`. Гибридное потомство комбинаций скрещиваний в основном было представлено сеянцами с низким ( 12,0 °Brix) было еще меньше - 1,7-6,9 %, и такие генотипы встречались не во всех семьях. Лучшие трансгрессивные сеянцы накапливали в среднем 12,1-12,3 % РСВ. В семье `Подарок Кашину` × 1-16-11 выделены 2 генотипа с максимальным содержанием РСВ (13,2 и 14,0 %). Выщепление трансгрессивных сеянцев свидетельствует о возможности повышения уровня РСВ селекционным путем.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследований величины флуктуирующей асимметрии, которые доказывают, что в период с 2005 по 2010 год наблюдалось существенное ухудшение экологического состояния воздушного бассейна г. Читы, что выражалось в негативном влиянии в основном автотранспорта на стабильность развития березы.
Бесплатно
Оценка качества винных напитков типа кагор, произведенных из винограда Алтайского края
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния тех-нологических приемов при производстве винных напитков типа кагор на их качество и кондиции. Задачи исследования: проанализировать в экс-перименте влияние термовинификации на из-влечение фенольных веществ из ягод виногра-да; рассмотреть использование дубового экс-тракта из препарата «Танол» для интенсифи- кации процесса выдержки виноматериалов для производства винных напитков типа кагор. В качестве эталонных характеристик для разра-батываемых винных напитков были выбраны конечное содержание сахаров не менее 160 г/дм3 и крепость не ниже 16 %об. Для улучшения каче-ственных характеристик получаемых кагоров и формирования высокоароматичных и интенсив-но окрашенных виноматериалов в работе при-менялся способ термовинификации. Тепловую обработку проводили применительно к сортам винограда Зилга, Памяти Домбковской, Таежный и Фиолетовый ранний урожая 2008-2015 гг. Температура термовинификации составляла 65±1 С, продолжительность процесса 8 ч. На основании экспериментального определения содержания общих фенольных веществ (метод Фолина-Чокальтеу) можно сделать однозначный вывод о том, что использование приема термо-винификации позволяет в большей мере извле-кать фенольные вещества ягод винограда. При этом степень извлечения фенольных веществ из мезги ягод для сорта Зилга увеличивается на 10,7-17,5 %; сорта Память Домбковской - на 12,8-20,1; сорта Таежный - на 12,0-14,5; а для сорта Фиолетовый Ранний - на 15,7-19,1 %. Для интенсификации биохимических превращений в виноматериалы вводили спиртовую вытяжку из сухого дубового экстракта «Танол» в количе-стве от 0 до 8 см3/дм3 виноматериала. Продол-жительность выдержки составляла 2 месяца. Использование тепловой выдержки в сочетании с применением дубового экстракта из препара-та «Танол» позволяет в значительной степени улучшать сенсорные показатели кагорных ви-номатериалов, интенсифицируя производство качественных специальных вин типа кагор, по-скольку исключается стадия длительной вы-держки в дубовых бочках.
Бесплатно
