Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5591
Первое сообщение о Marssonina coronaria (Ellis & Davis) Davis на яблоне домашней на юге России
Статья научная
Цель исследования - идентификация возбудителя пятнистости неизвестной этиологии, поразившей в 2019-2023 г. листья и плоды яблони в насаждениях Краснодарского края. Проведена идентификация возбудителя пятнистости неизвестной этиологии, поразившей в 2019-2023 гг. листья яблони в насаждениях Краснодарского края. Причиной заболевания оказался возбудитель марссониоза - гриб Marssonina coronaria (Ellis & Davis) Davis. Это является первым случаем идентификации данного фитопатогена на яблоне в России. Согласно литературным данным, заболевание вызывает преждевременную дефолиацию с потерей от 20 до 40 % листьев. В условиях Краснодарского края на листьях и плодах в результате поражения грибом образуются пятна нескольких типов. Наиболее часто встречаются пятна от темно-зеленых до темно-коричневых или черных, лучистые - состоящие из разветвленных и веерообразно расходящихся гиф. Пятна второго типа темно-зеленые, затем коричневые, округлые. Реже образуются фиолетово-бурые пятна, по форме удлиненные, расплывчатые, не отделенные резко от здоровой ткани. В регионе первые признаки проявления марссониоза на листьях отмечаются в III декаде мая - I декаде июня. Срок образования ацервул был отмечен в 2019-2021 гг. в III декаде июля, в 2022-2023 гг. - в III декаде июня. Конидии M. coronaria имеют размеры в пределах 12~25 × 3~8 мкм. По форме они ампуловидные, прямые или слегка изогнутые, состоящие из двух клеток разного размера, слегка суженные в перегородке. Колонии моноспоровых изолятов морщинистые, цвет от темного серо-коричневого до черного, без воздушного мицелия, диаметр от 5 до 9 мм на картофельно-пептонном глюкозном агаре после инкубации в течение 40 дней в темноте при 22 °C. Искусственное заражение саженцев яблони сорта Голден Делишес инокулумом спор, выделенных из изолятов гриба, и последующая реизоляция из зараженных листьев в чистую культуру подтвердила патогенность гриба.
Бесплатно
Первое сообщение о вызываемой Geotrichum candidum резиновой гнили картофеля в Красноярском крае
Статья научная
Цель исследования - идентификация возбудителей гнили неизвестной этиологии, поразившей в 2022 г. клубни картофеля, импортированного из Астраханской области, а также картофеля, произведенного в Минусинском районе Красноярского края. В обоих случаях причиной гнили оказался возбудитель резиновой гнили картофеля гриб Geotrichum candidum Link, относящийся к царству Fungi, отделу Ascomycota, классу Saccharomycetes, порядку Saccharomycetales, семейству Dipodascaceae, роду Geotrichum. Это является первым случаем идентификации данного фитопатогена на картофеле в Красноярском крае. Согласно литературным данным, даже слабо пораженные резиновой гнилью посадочные клубни ведут к снижению урожая на 20-30 % и к 15 % потерям урожая в период хранения. Гриб размножается с помощью прямоугольных (реже - круглых) артроспор размером 5,0-12,6 × 3,0-5,5 мкм, которые в модельных экспериментах при температуре 25 ± 1 °C формируются через 13-14 ч после искусственного заражения ткани клубней. В связи с тем, что вызываемые G. candidum симптомы на клубнях картофеля сходны с симптомами, вызываемыми рядом других фитопатогенных грибов, для надежной диагностики возбудителя следует использовать биологический метод. В качестве диагностического признака мы рекомендуем использовать образование артроспор G. candidum на пораженных тканях in situ либо после 14-24 ч инкубирования во влажной камере, а также прорастание артроспор мицелием с характерным дихотомическим ветвлением отдельных гиф и с быстрой фрагментацией гиф на артроспоры.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение уровня переваримости и использования питательных веществ у ремонтных телок при скармливании комплексной минеральной кормовой добавки (КМКД). На базе ООО Племенного завода «Валиева» Дюртюлинского района Республики Башкортостан проводили научно-хозяйственные опыты на клинически здоровых телятах черно-пестрой породы. Были подобраны 3 группы ремонтных телок по методу пар-аналогов (по 10 гол. в каждой): одинаковых по возрасту (7 месяцев), живой массе (в среднем 160-163 кг). Продолжительность опыта - 90 дней. Телята контрольной группы получали основной рацион (ОР), принятый в хозяйстве, и отдельные минеральные добавки по нормам А.П. Калашникова (мел кормовой, соль поваренная, обесфторенный фосфат) в смеси с комбикормом; I опытной группы - ОР + КМКД по рецепту № 1 (50 г/гол. в сут); II опытной группы - ОР + КМКД по рецепту № 2 (50 г/гол. в сут). Рецепты КМКД отличались только процентным соотношением входящих в них ингредиентов. Применение КМКД в рационах животных I опытной группы способствовало улучшению переваримости сухого и органического вещества, сырой клетчатки и БЭВ, но эти данные при статической обработке оказались не достоверными, достоверные результаты получены по переваримости сырого протеина на 2,9 % и сырого жира на 3,1 % (P ˂ 0,05) выше по сравнению с животными контрольной группы. Коэффициенты переваримости питательных веществ у животных II опытной группы значительно выше в сравнении с I опытной группой - на 2,2; 1,3; 1,1; 1,7; 2,8 и 1,5 % соответственно, также наблюдались более существенные различия переваримости питательных веществ в сравнении с животными контрольной группы. Так, коэффициенты переваримости достоверно выше: по сухому веществу - на 3,5 %; по сырому протеину - на 4,0; сырому жиру - на 4,8 и сырой клетчатки - на 4,9 % (P ≤ 0,05). Скармливание КМКД по рецепту № 2 ремонтным телкам 7-9-месячного возраста оказало наиболее положительное влияние.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучение переваримости и усвоения питательных веществ кормосмесей ремонтным молодняком кур под влиянием скармливания разных дозировок комплексной минеральной кормовой добавки «ТоксиНон». Научно-хозяйственный опыт проводился в ООО «Боготольская птицефабрика» Боготольского района Красноярского края на ремонтном молодняке кур кросса Хайсекс коричневый. Было сформировано пять групп молодняка (контрольная и четыре опытных) в возрасте 10 недель по 70 голов в каждой группе. Продолжительность опыта составляла 70 дней. Согласно схеме опыта, контрольной группе птицы скармливался основной рацион, 1-й опытной группе дополнительно к основному рациону скармливалась кормовая добавка «ТоксиНон» в дозировке 0,05 % от массы кормосмеси; 2-й - 0,15; 3-й - 0,25; 4-й опытной группе - 0,35 %. Исследования и обработка данных проведены по общепринятым методикам. В результате исследований установлено, что скармливание кормовой добавки «ТоксиНон» положительно повлияло на переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей ремонтного молодняка кур, однако наиболее эффективно питательные вещества переваривались и усваивались при скармливании кормовой добавки в дозировке 0,25 % от массы кормосмеси (3-я опытная группа): переваривание сухого вещества у молодняка этой группы увеличилось на 2,4 % (Р
Бесплатно
Переваримость кормов курами при использовании рыбной кормовой добавки
Статья научная
Цель исследования - изучение возможности использования в рационах молодняка птицы рыбной кормовой добавки для обеспечения лучшего использования питательных веществ рациона курами. Задачи исследования: определить оптимальные дозы скармливания в рационах птицы; изучить показатели переваримости и усвояемости питательных веществ при включении в рационы птицы рыбной кормовой добавки. Подопытная птица была разделена методом аналогов на 4 группы молодняка и 4 группы несушек по 3 головы в каждой согласно выбранной методике. В опытах участвовали молодняк кур и куры-несушки кросса Хайсекс Уайт. Вся птица содержалась в одинаковых условиях, отличалось только кормление. Куры контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве, опытные группы получали испытуемую кормовую добавку в составе комбикормов в разной пропорции. В рацион ремонтного молодняка птицы включали следующие дозы: 1,5; 3 и 5 % в составе комбикорма; в рацион взрослых кур-несушек - по 3; 5 и 7 %. Балансовый (физиологический) опыт состоял из двух периодов: подготовительного и учетного. Подготовительный период длился 7 дней, собственно учетный длился 5 дней. По результатам проведенного опыта максимальные показатели по переваримости наблюдались у кур опытных групп, усвоение азота, кальция и фосфора также было максимальным в опытных группах. Коэффициенты переваримости корма у взрослых кур и молодняка были наивысшими в опытных группах. Лучшими коэффициентами по переваримости питательных веществ обладали куры III опытной группы, которые получали рыбную муку в дозе 7 %. Превосходство опытных кур над контролем по усвояемости азота, фосфора и кальция составило от 1,5 до 12,9 %.
Бесплатно
Переваримость питательных веществ корма при скармливании «Биокоретрон-форте» лактирующим коровам
Статья научная
На основании проведенного опыта изучена переваримость и использование питательных веществ корма лактирующими коровами при включении в рацион комплексной кормовой добавки «Биокоретрон-форте».
Бесплатно
Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»
Статья научная
В статье представлены результаты переваримости питательных веществ рационов коров красно-пестрой породы при скармливании пробиотика «Левиселл SC».
Бесплатно
Переговорная практика в организациях (на примере сильных и слабых организационных культур)
Статья научная
В статье рассматриваются варианты переговорной практики, в частности, затронуты три типа моделей переговоров в организации: подчинение, агентство и модели баланса. Автором проанализированы структурные особенности переговоров в организациях с сильной и слабой организационной культурой.
Бесплатно
Статья научная
В статье дана оценка перезимовки растений озимой пшеницы и ее продуктивности в зависимости от агрохимического состояния почвы, сложившегося в процессе длительного применения систем удобрений.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния теплового воздействия на процессы перекисного окисления липидов в молоке, предназначенном для получения кисломолочного продукта длительного смешанного брожения, и определение температуры пастеризации смеси. Задачи: определение индексов окисления липидов в термически обработанном молоке при инициировании свободно-радикального окисления и эффективности пастеризации сырья. Объекты исследования - молоко сырое, термизированное, пастеризованное и ультрапастеризованное. Для определения продуктов окисления липидов в исследуемом молоке при инициировании процессов окисления использовали экстракционно-спектрофотометрический метод с регистрацией липопероксидов в гептановой и изопропанольной фазах. Регистрацию продуктов окисления проводили с использованием спектрофотометра. Полученные результаты выражали в индексах окисления. Проведенные эксперименты позволили установить, что содержание первичных и вторичных продуктов перекисного окисления липидов в молоке возрастает с повышением режимов его термообработки. Наибольшие значения индексов окисления липидов получены в ультрапастеризованном молоке с температурой пастеризации 137 °C. Индексы окисления конечных продуктов окисления находятся в обратной зависимости от температуры пастеризации. Выбрана оптимальная температура пастеризации для получения кисломолочного продукта смешанного брожения, позволяющая сохранить достаточно высокие показатели микробиологической безопасности и одновременно более низкий уровень окисления липидов под воздействием тепловой обработки (90-95 °C с выдержкой 3 мин). Проведенные исследования показывают потенциальную возможность использования липидных маркеров для разработки методов теплового воздействия на молоко, минимизирующих модификацию жиров и сохраняющих присущую им функциональность и питательные свойства, что положительно сказывается на готовом продукте с длительным периодом ферментации и созревания.
Бесплатно
Переосмысливая объекты философского знания: основные векторы исследования мира и человека
Статья научная
В статье анализируется необходимость переосмысления традиционных объектов философского познания человека и мира. Раскрывается онтологическая и гносеологическая интерпретация концептов «мир» и «человек». Особое внимание уделяется формированию новой онтологии центральным звеном, в качестве которой выступает многокачественная корреляция человека и мира. Излагается авторское отношение к процедуре конституирования и конструирования «реалистической» научной картины мира и места человека в мире.
Бесплатно
Переработка кератинсодержащего сырья маралов
Статья научная
Изучены условия проведения гидролиза кератинсодержащего сырья маралов. Материалом служили шерсть и копыта маралов. Гидролиз осуществляли в автоклаве при температуре 120 °С в течение 5-10 часов и гидромодуле 1:10. Ферментативный гидролиз проводили в течение 8-12 часов при температуре 45-50 °С в поле ультразвука с применением ферментов микробного происхождения с кератиназной активностью: Протозим В (бактериальная протеаза) и Протозим С (грибная протеаза). Ферменты вносили в гидролизат в количестве 2 % от объема сырья. Полученный гидролизат отфильтровывали и высушивали в инфракрасной сушке до остаточной влажности 7-10 %. Установлено, что при переработке копыт марала оптимальным является гидролиз в автоклаве в течение 5 часов с последующей ферментацией в течение 8 часов, что обеспечивает 16,0 % выхода сухого растворимого концентрата с массовой долей белка 80,3 %. Проведен щелочной гидролиз шерсти марала в растворе гидроксида натрия концентрацией 0,5-1 % при содержании кератинсодержащего сырья в растворе не менее 10 % и температуре 90 °С...
Бесплатно
Переходное сопротивление в месте замыкания для фидера 0,38 кВ
Статья научная
В статье приведены результаты исследований, доказывающие, что при расчете аварийных режимов фидеров 0,38 кВ можно использовать два значения переходного сопротивления. При металлических замыканиях 0,1 Ом, а при замыканиях через переходное сопротивление 50 Ом. Полученные данные будут необходимы специалистам в тех случаях, когда переходное сопротивление не известно точно.
Бесплатно
Периодические группы Шункова насыщенные GL (P N)
Статья научная
Авторами статьи исследуется структура бесконечных подгрупп в периодических группах Шункова, насыщенных полными линейными группами размерности два над конечными полями.
Бесплатно
Периоды усиления эрозионных процессов при освоении целинных и залежных земель на юге Средней Сибири
Статья научная
Цель исследований - анализ эффективности освое-ния целинных и залежных земель в XX и начале XXI века в Республике Хакасия, его влияния на производство сельскохозяйственной продукции, проявление и разви-тие эрозионных процессов. Динамику посевных площа-дей сельскохозяйственных культур и валовый сбор зер-на определяли по данным отчетов Министерства сель-ского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия. Выявлены периоды наибольшего освоения целинных и залежных земель, посевных площадей сельскохозяйст-венных культур и проявления эрозионных процессов в указанное время. При выполнении исследований приме- няли статистические и графические методы анализа. Результаты исследований показали, что в степной зоне Республики Хакасия, расположенной на юге Сред-ней Сибири, отмечаются три периода массового освое-ния целинных и залежных земель, которые имеют по-ложительные и негативные последствия. Освоение новых земель в первом периоде (1930-1940 гг.) привело к увеличению посевных площадей сельскохозяйствен-ных культур и деградации почв, во втором периоде (1954-1963 гг.) в условиях общественной собственно-сти способствовало увеличению валового производст-ва в 2,1 раза, проявлению и сильнейшему развитию эро-зионных процессов. Третий современный период (в на-чале XXI века - 2006-2017 гг.) их освоения в условиях частной собственности отличается приходом непод-готовленных кадров (землепользователей, фермеров), отсутствием противоэрозионной техники и началом проявления ветровой эрозии. Потенциальная опасность деградации почв очень большая. Необходимы срочные меры по защите почв от эрозии, а для этого требует-ся подготовка квалифицированных специалистов.
Бесплатно
Перспективность репы (Brassica rapa L.) в качестве источника ценных биологически активных веществ
Статья научная
Интересным и перспективным направлени-ем в плодоовощном бизнесе может быть вы-ращивание репы (Brassica rapa L.), которая имеет не только ценные питательные свой-ства, но и востребована в народной медицине как лекарственное средство, обладающее противовоспалительными, антисептическими и мочегонными свойствами. Целью работы явилось определение в репе сорта «Петров-ская-1» содержания биологически активных веществ (БАВ), являющихся выраженными восстановителями, и регистрация общей ан-тиоксидантной активности (АОА) корнепло-да. С использованием химических методов анализа установлено, что в популярном сорте репы содержание витамина С составило 61,0±0,2 мг % / 100 г; редуцирующих веществ - 3,02 ± 0,15 г/100 г; дубильных веществ - 0,49 ± 0,02 г/100 г; флавоноидов - 1,07±0,05 г/100 г. Показано, что содержание в репе глюкорафа-нина (51 ±2,5 мг/100 г) как предшественника антиканцерогена сульфорафана является биологически значимым, сравнимым с показа-телями для некоторых крестоцветных, обла-дающих противоопухолевым действием. Спектрофотометрическое исследование ан-тиоксидантной активности с использованием модельной реакции аутоокисления адреналина (in vitro) позволило выявить, что в отличие от водного экстракта сухого сырья свежевыжа-тый сок Brassica rapa L. обладает выраженным антиокислительным эффектом. Зарегистри-ровано, что при времени экспозиции 3 мин АОА сока составила 35,5 %, при 5 мин - 31,2 %. Проведенные исследования показали, что кор-неплод наиболее ценен и полезен как антиок-сидант в свежем, термически необработан-ном виде.
Бесплатно
Перспективные бобово-злаковые травосмеси многолетних трав для кормопроизводства Красноярского края
Статья научная
Цель исследования: выявление перспектив-ных бобово-злаковых травосмесей многолет-них трав для кормопроизводства Красноярско-го края. Задачи исследования: оценить уро-жайность зеленой массы многолетних бобово-злаковых трав; оценить продуктивность мно-голетних бобово-злаковых трав по сбору сухо-го вещества и энергопродуктивности; устано- вить оптимальный видовой состав и соотно-шение компонентов смесей среднесрочных се-нокосов при скашивании в фазу выметывания-бутонизации. Закладка опытов и наблюдения проводились согласно методике ВНИИ кормов в 2010-2016 гг. В качестве объекта исследова-ния выступили смеси многолетних трав на ос-нове следующих видов: кострец безостый, ти-мофеевка луговая, люцерна гибридная, эспарцет песчаный, галега восточная, донник желтый, клевер луговой. Контролями являлись одновидо-вые посевы тимофеевки луговой и люцерны гибридной. Продуктивность многолетних бобо-во-злаковых трав зависела от погодных условий лет исследования, видового состава травосме-сей и соотношения компонентов в них. При ска-шивании в фазу выметывания-бутонизации меньшее варьирование урожайности зеленой массы и продуктивности в сравнении со злако-вым и бобовым контролями отмечено у тра-восмесей многолетних бобово-злаковых трав. Достоверно превышали по урожайности зеле-ной массы и сбору сухого вещества контроли тимофеевка и люцерна травосмеси кострец 65 % + тимофеевка 30 % + люцерна 65 %, ко-стрец 65 % + тимофеевка 30 % + эспарцет 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + гале-га 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + донник 65 %, кострец 75 % + тимофеевка 40 % + люцерна 75 %, кострец 75 % + тимофеевка 40 % + эспарцет 75 % и кострец 75 % + тимо-феевка 40 % + клевер 75 %. По энергопродук-тивности превосходили контроли травосмеси кострец 65 % + тимофеевка 30 % + люцерн а 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + эс-парцет 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + галега 65 %, кострец 75 % + тимофеевка 40 % + люцерна 75 %, кострец 75 % + тимофе-евка 40 % + клевер 75 %. Перспективными для кормопроизводства Красноярского края при ска-шивании в выметывание-бутонизацию являют-ся смеси кострец 65 % + тимофеевка 30 % + люцерна 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + эспарцет 65 %, кострец 65 % + тимофеевка 30 % + галега 65 %, обеспечивающие сбор сухого вещества 2,795-3,256 т/га и энергопродуктив-ность 27,0-30,3 ГДж/га.
Бесплатно
Перспективные красные технические сорта винограда селекции АЗОСВИВ
Статья научная
В статье приводятся результаты исследований красных технических сортов винограда позднего срока созревания Анапской зональной опытной станции винограда и виноделия (АЗОСВиВ). Это сорта - Красностоп анапский, Красностоп АЗОС, Достойный. Дана агробиологическая оценка и биохимический анализ этих сортов. Агробиологическая оценка исследуемых сортов проводилась на ампелографической коллекции по результатам многолетних исследований. Биохимические исследования проводились в лаборатории на содержание в сусле ягод сахаров и кислот. За контрольный образец взят сорт Каберне Совиньон (классический красный поздний сорт винограда технического направления использования). Конечная цель - дальнейшая рекомендация по привлечению данных сортов в производство. В результате исследований установлено, что сорт винограда Красностоп анапский ежегодно имеет высокие стабильные урожаи (в среднем 120 ц/га) и высокие показатели по сахаронакоплению - 22,2-23,0 г/см3. То же самое зафиксировано у сорта Красностоп АЗОС, где урожайность ежегодно составляет в среднем 115 ц/га, сахаристость - 20,7-21,2 г/см3. Сорт Достойный имеет еще большую урожайность (в среднем 140 ц/га) при сахаристости 19,8-20,5 г/см3. Кроме того, коэффициент плодоношения у Красностопа АЗОС ежегодно стабильно выше контрольного сорта и составляет 1,3-1,4. Исследуемые сорта являются перспективными для выращивания их в промышленных масштабах и получения из них высококачественной конечной продукции - вина в сухом и десертном исполнении. Тем более что они имеют толерантность к филлоксере (в отличие от контрольного образца), так как у них в родителях сорт Филлоксероустойчивый Джемете, который является донором генов устойчивости к филлоксере и передает эти гены потомству.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - обзор научных исследований, посвященных некоторым направлениям практического использования нетрадиционного сельскохозяйственного растения - горца Вейриха. Являясь представителем дальневосточного крупнотравья, данный вид образует в культуре устойчивые долголетние плантации и за пределами своего первичного ареала. В ряде регионов России в условиях достаточного увлажнения он может быть источником ценного лекарственного сырья с высоким содержанием флавоноидов для фарминдустрии. Крупномерные монодоминантные заросли горца Вейриха хорошо вписываются в озеленение внутриквартальных территорий населенных пунктов. Вид обладает высокой устойчивостью в культуре благодаря исключительному долголетию (десятки лет) и способности поддерживать самовозобновление популяции семенным и вегетативным способами. Показано использование горца в фиторемедиации при создании природоподобных технологий очистки загрязненных водоемов. Новое направление использования горца Вейриха - выращивание для целей углеродного земледелия на карбоновых фермах. Ресурсный потенциал горца Вейриха не ограничивается традиционным использованием его в качестве кормовой силосной культуры, а позволяет обеспечить выполнение разнообразных экологических услуг (продукционных, природоохранных и др.) при условии информирования общественности о возможных последствиях «убегания» из культуры и вторжения в природные экосистемы. Чаще всего горец Вейриха «убегает» из коллекций ботанических садов и мест культивирования, которыми в настоящее время являются частные садовые участки. Он пока не входит в число инвазивных видов России, однако в некоторых регионах уже создает серьезные проблемы, образуя монодоминантные обширные заросли на залежах и внедряясь в природные растительные сообщества.
Бесплатно
Перспективные сорта низовых многолетних злаковых трав для озеленения в условиях Среднего Урала
Статья научная
В статье приведены результаты селекции по созданию сортов для озеленения. По данным исследований, новые сорта мятлика лугового Среднеуральский 8 и овсяницы красной Среднеуральская 4 имеют достоверные преимущества перед стандартами по высокому потенциалу и стабильности урожайности семян при долголетнем возделывании, устойчивости к мучнистой росе и бурой ржавчине, абиотическим стрессам. Они также отличаются экономичностью технологии выращивания и подработки семян, декоративностью травостоя.
Бесплатно
