Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Эффективные инновационные решения в развитии упаковочных систем для пищевых продуктов
Статья научная
Цель работы - изучение функционально-технологических свойств современных и перспективных видов тароупаковочных материалов, признанных в мировом пространстве как биологически безопасных для потребителя, хорошо сохраняющих качество, экологически безопасных для окружающей среды и информационны. Задачи: на базе функционально-технологических свойств провести аналитический обзор перспективных видов тароупаковочных материалов, определяя возможность сохранять их наилучшие показатели качества и увеличивать хранимоспособность пищевых продуктов, осуществлять функции контроля в процессе хранения и информирования потребителя, обладать биоразлагаемостью, быть экологически безопасными, поддерживая экологическое равновесие в природе. Объектами научного обзора являлась общедоступная научная информация, представленная в базах данных PubMed от National Center for Biotechnology Information (США), Elsevier (Scopus, ScienceDirect), на платформе Web of Science и отечественной электронной библиотеке eLibrary.ru. Глубина поиска составляла 10 лет. В ходе литературного поиска установили роль биоразлагаемых полимеров в решении проблемы безопасности окружающей среды с рекомендациями сочетания биополимеров с синтетическими полимерами для производства биологической упаковки. Изучали свойства биоразлагаемых упаковочных материалов, достоинством которых является способность разлагаться под действием внешней среды и сохранять гарантированное качество продуктов до момента их реализации. Изложены принципы и научные подходы по применению биополимеров в производстве биоразлагаемых материалов. Многообразие существующих биоразлагаемых пленок позволит очистить экосистему от загрязнения и полностью перейти на интеллектуальную биоразлагаемую упаковку.
Бесплатно
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea) как лекарственное растение
Статья научная
Лекарственные растения широко используются в кормлении сельскохозяйственных животных. Кроме этого, активные компоненты лекарственных растений всегда были важным источником ингредиентного состава фармпрепаратов и специализированных продуктов питания, в том числе биологических активных добавок. Однако изучение их молекулярной фармакологии представляет собой определенную проблему, поскольку они предлагают большое химическое разнообразие действующих веществ с различной мультифармакологической активностью. Цель исследования - дать анализ научных разработок последних лет по использованию препаратов и функциональных продуктов на основе эхинацеи пурпурной в медицине и нутрициологии, учитывая распространение и доступность эхинацеи пурпурной как лекарственного растения. Эхинацея стимулирует иммунитет, снижает уровень сахара в крови, тревожность и воспаление, улучшает здоровье кожи, обладает противораковыми свойствами, может служить жизнеспособной альтернативой хлоргексидину. Предлагаемые дозировки зависят от формы эхинацеи. Она может помочь предотвратить простуду, сократить ее продолжительность или облегчить симптомы, быть эффективной в качестве профилактического лечения CoV. Эхинацея считается безопасной и хорошо переносимой при контролируемом использовании. Отсутствие выраженных побочных эффектов позволяет рекомендовать экстракты эхинацеи в качестве компонентов функционального и диетического питания. Может быть одним из самых перспективных растительных средств для улучшения иммунитета различных видов сельскохозяйственных животных и человека. Популярность эхинацеи пурпурной связана с ее доступностью и эффективностью за счет высокого содержания биологически активных веществ и направленного действия. Потенциал эхинацеи еще полностью не раскрыт.
Бесплатно
Южноприморские леса с северокорейскими флористическими элементами: география, происхождение, судьба
Статья научная
В статье рассмотрены особенности распределения и состояние ценопопуляций «северокорейских» флористических элементов юга Приморья. Оценены перспективы естественного развития изолятов, возникновение которых на уровне макротермных субтропических видов обусловлено естественной динамикой климата.
Бесплатно
Ягодные кустарники в ландшафтной архитектуре городских мегаполисов
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы подбора ассортимента ягодных кустарников для озеленения городских ландшафтных объектов. Совместно с традиционными и популярными в частных садах ягодными культурами предложены малораспространенные виды и декоративные формы. Цель исследований - расширение ассортимента декоративных кустарников в озеленении крупных мегаполисов и популяризация знаний о новых или малоизвестных видах ягодных кустарников. По значению коэффициента адаптации исследуемые виды кустарников были разделены по степени перспективности на три группы. Наиболее перспективной группой, состоящей из 65 % образцов, оказалась первая, представители которой характеризовались высокой зимостойкостью и способностью к полноценному семенному размножению, декоративностью. Среднеперспективная вторая группа включает 20 % изучаемых образцов. Сюда вошли растения, которые в течение вегетации сохраняют декоративность, способные к размножению семенами, но они менее перспективны, чем представители 1-й группы, ввиду невозможности сохранять декоративность в условиях вегетационного периода и давать потомство самосевом. Третья - неперспективная группа, включала 15 % образцов. Виды кустарников, относящиеся к данной группе, достаточно зимостойки, имеют способность к семенному размножению, но оказались не перспективными ввиду высоких требований к почвенным условиям произрастания и невысоких декоративных качеств в условиях мегаполиса. При использовании перечисленных видов растений для городского озеленения нужно соблюдать соответствующие нормативы для озеленения общественных пространств, скверов, бульваров, садов и парков.
Бесплатно
Яровой рапс - перспективная культура для развития агропромышленного комплекса Красноярского края
Статья научная
Ведущее место в производстве растительных масел в мире и Российской Федерации занимает под- солнечное, соевое и рапсовое масла по объемам про- изводства. Рапс можно успешно возделывать в большинстве регионов с умеренным климатом, в том числе в Восточной Сибири, благодаря устойчи- вости к низким температурам воздуха и биологиче- ской пластичности культуры. В Российской Федера- ции и Красноярском крае за последние 10 лет отме- чается увеличение посевных площадей под рапсом, в основном яровой формы: в 4 раза по РФ, в 13 раз в Красноярском крае. В 2017 г. в регионе посевные площади ярового рапса по сравнению с 2015 г. увели- чились в 2 раза, объем производства маслосемян - в 2,3 раза. По данным Красноярскстата, средняя урожайность ярового рапса в 2017 г. в Красноярском крае составила 1,2 т/га, что сопоставимо со сред- ней урожайностью по РФ - 1,56 т/га. Возделыванием ярового рапса на территории края в 2018 г. зани- мались 130 субъектов АПК, в 2017 г. - 76. В крае зарегистрировано два семеноводческих хозяйства.Сорта с высоким содержанием эруковой кислоты используются для производства технического рас- тительного масла, а жмых и шрот, благодаря боль- шому количеству незаменимых аминокислот в хими- ческом составе протеина (37,0-53,0 г/100 г), - для получения кормовой добавки для сельскохозяйст- венных животных и птицы...
Бесплатно
