Ветеринария и зоотехния. Рубрика в журнале - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Статья научная
В статье представлены данные о влиянии седативных альфа-2-агонистов - ксилы и меди- тина на функциональное состояние сердечно- сосудистой системы кошек: частоту сердеч- ных сокращений, скорость прохождения им- пульса по проводящей системе сердца, нали- чие нарушений ритма сердца. Исследование было проведено на клинически здоровых кош- ках, поступавших в учебно-научный методиче- ский ветеринарный центр «Вита» Краснояр- ского ГАУ. Было сформировано две группы жи- вотных по 30 голов в каждой. Кошкам первой группы вводили внутримышечно ксилу в дозе 0,15 мл на 1 кг веса однократно, кошкам второй группы - медитин 0,5 мл на 5 кг веса внутри- мышечно однократно. У всех кошек, седирован- ных ксилой, установили устойчивое снижение частоты сердечных сокращений до 90-112 уд/мин (при норме 140 уд/мин, удлинение ин- тервала R-R в 1,5-2 раза (от 0,65 до 0,9 с), а также значительное увеличено время реполя- ризации сердечной мышцы (зубец Т и интервал Т-Р - 0,06 с и от 0,26 с соответственно...
Бесплатно
Влияние линейной принадлежности на долголетие и молочную продуктивность коров
Статья научная
Цель исследования - изучение молочной продуктивности коров и срока хозяйственного использования в связи с их линейной принадлежностью. Задачи: установить продуктивность коров стада в связи с их возрастом в отелах и линейной принадлежностью. Опыт поведен в ЗАО Племхоз «Наро-Осановский» Московской области в период с 2020 по 2021 г. Объект исследования - коровы голштинской породы (n = 56 гол.) с первой по шестую лактацию (линия Рефлекшн Соверинг - 36 гол., линия Вис Бэк Айдиал - 15 гол., линия Пабст Говернер - 5 гол.). Изучаемые показатели: удой за 305 дней лактации, массовая доля жира и белка в молоке, продолжительность хозяйственного использования. Первичные данные для исследования взяты из базы данных ИАС «СЕЛЭКС - Молочный скот». Полученные данные обработаны биометрически. В структуре стада доля животных, принадлежащих к линии Рефлекшн Соверинг (2-я группа), составляет 52,78 %, линии Вис Бэк Айдиал (1-я группа) - 38,19, линии Пабст Говернер (3-я группа) - 5,56, прочие - 3,47 %. Молочная продуктивность возрастает до четвертой лактации в среднем на 27,39 %. Наиболее продолжительный срок хозяйственного использования у коров 1-й группы - 6 лактаций, что больше, чем у коров 2-й и 3-й групп, на 0,2 и 0,46 лактации соответственно. У коров 1-й группы показатели молочной продуктивности на 5,3 % выше в сравнении с коровами 2-й группы, а с показателями коров 3-й группы - на 33,8 %. У коров 2-й группы в среднем массовая доля жира выше показателя по выборке в среднем на 0,06 %. При этом максимальный показатель - по первой лактации (4,36 %) превосходит показатели: по выборке на 0,18 %, коров 3-й группы на 0,26 % (Р=0,95). Максимальные показатели содержания массовой доли белка у коров 2-й и 3-й групп относительно среднего показателя по выборке выше на 0,08 и 0,07 % соответственно. По совокупности исследуемых хозяйственно полезных признаков коров максимальное количество показателей выше средних по выборке у коров линий Рефлекшн Соверинг и Вис Бэк Айдиал, что необходимо использовать для дальнейшей селекционной работы.
Бесплатно
Влияние массовой доли пророщенных семян рапса в смеси на питательную ценность экструдатов
Статья научная
Цель исследования - определить влияние массовой доли пророщенных семян рапса в смеси на питательную ценность экструдированных кормов. Исследование по проращиванию семян рапса Траппер В4 2018 с последующим их экструдированием в смеси с зерном пшеницы проводились в Инжиниринговом центре ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Сырье для получения смесей и проростков, пророщенный рапс и готовые экструдаты анализировали на содержание основных питательных веществ и содержание тяжелых металлов в Научно-исследовательском испытательном центре Красноярского ГАУ. Количество пророщенного рапса составляло 10; 15; 20 и 25 % от общей массы смеси. С увеличением массовой доли пророщенных семян рапса в смеси в полученных экструдатах возрастает содержание сырого протеина, сырой клетчатки, сахара, крахмала и каротина при одновременном снижении количества безазотистых экстрактивных веществ. Содержание кальция в готовом корме повышается на 271,3 мг/кг, фосфора - на 36,1 %. В экструдате, полученном из смеси, содержащей 25 % пророщенного рапса, отмечено максимальное содержание белка (16,18 %), клетчатки (10,15 %), сахара (5,05 %) и кальция (823,97 мг/кг). Наибольшее содержание крахмала (41,06 %) наблюдалось в экструдатах, полученных из смесей, содержащих 20 % пророщенного рапса. Смеси с 15 и 10 % пророщенного рапса отличались высоким содержанием фосфора (0,01 мг/кг) и БЭВ (72,2 %) соответственно. Количество сырого жира и каротина в экструдатах увеличивалось при увеличении доли пророщенного рапса в смеси. Наибольшее содержание обменной энергии в образцах отмечено при применении в смеси 25 % пророщенного рапса (12,97 МДж/кг). Эколого-энергетический показатель качества экструдатов уменьшается при увеличении доли проростков в составе смеси.
Бесплатно
Влияние матерей на формирование продуктивности потомков
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния генотипа матерей на селекционно-генетические параметры дочерей. Задачи исследования: установить степень влияния материнской наследственности на продуктивность их дочерей; изучить уровень изменчивости основных продуктивных признаков, определить корреляционную зависимость между показателями молочной продуктивности коров красно-пестрой породы. В ходе эксперимента изучались: изменчивость, наследуемость удоя, жира, белка, корреляционная взаимосвязь между данными показателями. Исследование проводилось на базе племенного завода ОАО «Красный Маяк» Красноярского края. Данное хозяйство является предприятием с высокой культурой ведения отрасли животноводства. Поголовье коров красно-пестрой породы насчитывает 1840 голов. Надой молока на корову составляет 6810 кг. Маточное стадо в племзаводе представлено в основном линиями Р. Соверинг 0198998, М. Чифтейн 95679 и С.Т. Рокит 252803. Поэтому были сформированы три группы коров-первотелок красно-пестрой породы по 50 голов разной принадлежности к линии. В первую группу входили дочери быков линии М. Чифтейн, во вторую - Р. Соверинг, в третью - С.Т. Рокит. Установили, что на формирование молочной продуктивности дочерей значительное влияние оказывает продуктивность их матерей. Между удоем матерей и дочерей установлены положительные связи (+0,358; +0,455). Наследуемость величины удоя между матерями и дочерями составила 0,35-0,46. Коэффициент наследуемости массовой доли жира и белка в молоке соответствовал 0,68-0,73 и 0,65-0,75, что свидетельствует о положительном влиянии генотипа матерей на формирование продуктивных качеств потомства.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - получение экспериментальных данных по влиянию местных кормовых добавок на биохимические показатели сыворотки крови дойных коров симментальской породы в условиях Якутии. В научном опыте, проведенном на коровах симментальской породы, установлено положительное влияние местных кормовых добавок на биохимические показатели сыворотки крови. В наших исследованиях следует отметить, что содержание общего белка сыворотки крови подопытных животных находилось в пределах физиологической нормы. Некоторое преимущество по содержанию общего белка обнаружено у коров II опытной группы, по динамике белковых фракций видно, что наибольшая концентрация глобулинов в сыворотке крови у коров II опытной группы за период опыта. Так, содержание α-глобулинов в сыворотке крови составило 12,9 г/л, β-глобулинов - 9,9 и γ-глобулинов - 20,2 г/л. Разница между группами по содержанию альбуминов и глобулинов была незначительной (Р
Бесплатно
Влияние микроструктуры инъекционных игл на ткани пациента
Статья научная
Цель исследования - изучить особенности микроструктуры поверхности различных игл инъекционных и их влияние на последующее восстановление биологических тканей в месте инъекции. Исследование проводилось на базе инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина». При сканировании с использованием сканирующего электронного микроскопа Hitachi TM-1000 поверхности острия одноразовой иглы инъекционной с черным пластиковым основанием для шприца одноразового объемом 5 см3, которой после извлечения из упаковки преднамеренно выполнили прокол пробки резиновой медицинской во флаконе для антибиотика, были обнаружены в большом количестве относительно крупные частицы. Очевидно, что это множество микрочастиц резиновой пробки флакона, которые достигали размера до 60×250 мкм и относительно надежно удерживались силиконовой смазкой иглы. В данном случае микрочастицы резиновой пробки могут быть занесены глубоко в ткани животного при их проколе этими инъекционными иглами во время введения в них лекарственных растворов. Использование этих игл в выполнении инъекции не допустимо. Установлено также микрозагибание верхушки острия иглы инъекционной в сторону ее среза. Выявлены на поверхности среза острия иглы зоны с более низкой электронной плотностью, занимающие до ¼ части от всей поверхности изделия, находящегося в поле сканограммы. С целью снижения частоты образования послеинъекционных абсцессов целесообразно исключение использования для прокола тканей пациента одноразовых игл инъекционных, применявшихся для разведения лекарственных препаратов и набора лекарственных растворов в одноразовый шприц. Для набора из ампулы или флакона в цилиндр шприца инъекционной формы лекарственных препаратов следует использовать одну одноразовую иглу инъекционную; для введения в систему для внутривенного капельного вливания одноразового применения или для выполнения инъекции животному - другую одноразовую иглу инъекционную. Целесообразно также выпускать одноразовые стерильные шприцы с двумя иглами инъекционными в одной упаковке.
Бесплатно
Влияние микроструктуры хирургических игл на оперируемые ткани
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние особенностей микроструктуры поверхности различных хирургических игл на состояние ушиваемых биологических тканей и сроки их последующей регенерации. Для изучения регенераторных особенностей тканей выполнили разноплановые операции у собак и кошек. С использованием сканирующего электронного микроскопа Hitachi TM-1000 проведен анализ микроструктуры поверхности острия хирургических игл. Сканирование поверхности острия хирургической иглы изогнутой режущей с пружинным ушком, бывшей в применении, выявило загибание его верхушки во внутреннюю сторону иглы, а также дефект в виде последовательно расположенных трех изломов с участком отсутствия металла. Обнаруженные микронеровности на поверхности хирургической иглы изогнутой колющей с пружинным ушком могут привести к повреждению в прокольном канале сосудов или даже нервных окончаний и образованию микролоскутов, где нарушается трофика тканей. Уменьшение воспалительных процессов и заживление операционных ран происходило быстрее у животных после работы хирургическими иглами с пружинным ушком, применявшихся впервые, чем после использования хирургических игл с пружинным ушком, неоднократно бывших в применении. В отдельных случаях применение хирургических игл с подобными дефектами провоцировало у животных формирование фибринозно-лейкоцитарного струпа на местах вкола и выкола, а иногда и между краями операционных ран. Проведенное исследование поверхности хирургических игл с пружинным ушком позволило выявить невизуализированные дефекты, которые могли быть одной из причин заживления ран у отдельных животных вторичным натяжением.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучение влияния минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на белковые и гематологические показатели крови дойных коров. Научно-экспериментальный опыт проводился на коровах красной степной породы в условиях равнинной зоны Республики Дагестан. Было сформировано две группы дойных коров (контрольная и опытная), по 10 голов в каждой. Продолжительность опыта - 90 дней. Согласно схеме проведения опыта, контрольная группа получала основной рацион, состоящий из дробленой смеси ячменя, пшеницы и сена разнотравного, опытная группа получала основной рацион и минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р-З», состоящий из поваренной соли и солей макро- и микроэлементов. Каждой опытной корове давали индивидуально по одному брикету-лизунцу в течение 90 дней. Исследования и обработка данных проведены по общепринятым методикам. В конце опыта у подопытных животных брали кровь из яремной вены для проведения лабораторных исследований. Учитывали молочную продуктивность и жирность молока коров путем проведения ежемесячных контрольных удоев. В результате проведенных исследований установлено положительное влияние брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на гематологические показатели, общий белок, белковые фракции крови и молочную продуктивность коров. При этом отмечено достоверное увеличение в крови у коров опытной группы гемоглобина на 8,65 %, количества эритроцитов - 10,38; содержания общего белка в сыворотке крови - 10,37; альбуминов - 6,58; γ-глобулиновых фракций - 12,30; молочной продуктивности - 5,7; жирности молока - 3,33 % по сравнению с контрольной группой. Полученные результаты научных исследований показали, что применение минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» в рационах молочных коров в течение трех месяцев способствует достоверному повышению гематологических показателей, общего белка, белковых фракций, молочной продуктивности и жирности молока.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния кормовой минеральной добавки «Хелавит-А» на организм телят калмыцкой породы мясного направления. Исследование проводили в ООО «Конезавод “Берте”, Хангаласский район, Республика Саха (Якутия). Объект исследования - телята калмыцкой породы от 20- до 30-дневного возраста, из них 10 голов опытная и 10 голов контрольная группы. Опыт проводили в зимне-весенний период на протяжении 1 месяца, телята находились вместе с коровами-матерями в привязном содержании. Утром после кормления выпаивали опытной группе по 5 мл «Хелавит-А» на одну голову в течение 30 дней. Каждый день измеряли живую массу и следили за состоянием животных. Показано, что использование кормовой добавки помогает нормализовать микроэлементы в кишечнике, повысить аппетит и среднесуточный прирост живой массы телят, снизить заболеваемость молодняка внутренними незаразными болезнями. В состав препарата входят микроэлементы в хелатной, биодоступной форме, это способствует эффективному усвоению препарата организмом. Добавка устраняет дефицит микроэлементов, нормализует обмен веществ, повышает неспецифическую резистентность организма. Установлено, что прирост живой массы опытной группы больше, чем контрольной, на 10,2 %. Среднесуточный прирост живой массы телят в конце исследования составил: у контрольной группы - 584,4 г, у опытной - 720,8 г в сутки. Отмечено у животных опытной группы снижение заболеваемости молодняка, в основном желудочно-кишечными и респираторными болезнями. При исследовании крови телят выявлено, что включение в рацион телят кормовой добавки «Хелавит-А» положительно влияет на физиологическое состояние животных.
Бесплатно
Влияние минеральной комплексной добавки на инкубационные качества яиц
Статья научная
В статье представлен анализ влияния скармливания минеральной комплексной добавки на основе местных сырьевых источников в кормлении кур-несушек кросса «Росс 308» на инкубационные качества яиц. Исследования проведены на базе ООО «ЕнисейАгроСоюз» Сухобузимского района Красноярского края и зоофермы Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Исследования проводились на 4 группах кур-несушек кросса «Росс 308» (1 контрольной и 3 опытных). Куры-несушки контрольной группы получали сбалансированный основной рацион (ОР), составленный по нормам ВНИТИП, а в рационы опытных групп внесены минеральные комплексные добавки на основе местных нетрадиционных сырьевых источников (окисленный бурый уголь, вермикулит, торф, белитовый шлам в различных сочетаниях, в общем количестве от 1,5 до 2,1 %), зерновая часть и премикс оставались без изменений. Установлено, что включение в рационы минеральной комплексной добавки способствовало достоверному повышению выводимости цыплят на 2,0-5,4 %. Максимальное положительное влияние на инкубационные качества и выводимость наблюдалось в третьей опытной группе, при включении в рацион кур-несушек 2,1 % минеральной комплексной добавки, содержащей 0,4 % окисленного бурого угля, 0,4 % вермикулита и 0,4 % белитового шлама. Отмечено достоверное повышение инкубационных качеств яиц в третьей опытной группе по сравнению с контролем, в ней была получена максимальная оплодотворяемость - 94,7 %, выводимость яиц - 96,46 %, количество цыплят от числа заложенных яиц - 91,33 %, при средней массе яйца - 59,6 г. Наибольшая интенсивность яйцекладки установлена в третьей опытной группе и составила 164,18 %.
Бесплатно
Влияние нетрадиционных кормовых добавок на яичную продуктивность кур-несушек
Статья научная
Статья содержит материалы научно-хозяйственного опыта по применению нетрадиционных кормовых добавок: кормовой добавки из отходов переработки креветок и муки из козлятника восточного (Galega orientalis) в кормлении кур-несушек. Нами были проведены два научно-хозяйственных опыта по включению в рацион кур-несушек данных кормовых добавок. Опыты проводили на курах кросса Хайсекс Уайт белый в условиях Приморского края. Цель исследований - изучить возможность включения в рационы кур-несушек кормовой муки из креветок и растительной добавки, изготовленной из козлятника восточного. Задачи: определить оптимальные дозы скармливания данных добавок в рационах кур-несушек, изучить яйценоскость несушек при включении добавок из отходов креветочного промысла и козлятника восточного, сравнить товарные качества яиц, полученные от подопытных кур-несушек. Перед постановкой опыта все поголовье было разбито на восемь групп: две контрольные группы и шесть опытных групп. Во время проведения научно-хозяйственных опытов подопытное поголовье находилось в одинаковых условиях. Условия содержания кур-несушек кросса Хайсекс Уайт были аналогичные. Различия были только в кормлении. Контрольные группы получали только принятый в хозяйстве рацион. Птицы опытных групп помимо комбикорма получали еще кормовую добавку путем импортозамещения. Опытным путем доказано, что данные кормовые добавки оказывают положительное влияние на яичную продуктивность кур-несушек кросса Хайсекс Белый. Так, при включении кормовой муки из креветок в рацион кур-несушек были получены следующие результаты: валовое производство яиц увеличилось на 19 %. Включение в рацион несушек добавки растительного происхождения повысило яйценоскость кур-несушек опытных групп на 10,5-14,9 %.
Бесплатно
Влияние нетрадиционных минеральных смесей на мясную продуктивность цыплят-бройлеров
Статья научная
В статье представлены результаты влияния нетрадиционных минеральных смесей на основе отходов промышленных производств на мясную продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Росс 308». Исследования проведены на базе ООО «ЕнисейАгроСоюз» Сухобузимского района Красноярского края и зоофермы Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Изучено влияние нетрадиционных минеральных смесей на мясную продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Росс 308». Цыплята контрольная группы получали сбалансированный основной рацион (ОР), составленный по нормам ВНИТИП, а в рационах опытных групп проведена частичная или полная замена известняка и монокальцияфосфата на окисленный бурый уголь, белитовый шлам, вермикулит и торф, зерновая часть оставалась без изменений. Установлено, что минеральные смеси (на основе отходов промышленных производств), используемые в кормлении птицы, оказывают позитивное влияние на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров. Проведено два научно-хозяйственных опыта. По результатам исследований первого опыта установлено, что скармливание минеральной смеси № 3 привело к увеличению массы потрошеной и непотрошеной тушки на 0,04 % по сравнению с контрольной группой (Р ≥ 0,95) и как следствие к росту убойного выхода до 84,2 %. Во втором научно-хозяйственном опыте установлено положительное влияние минеральной смеси № 2 на показатели анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров. Минеральная смесь на основе известняка, монокальцияфосфата, окисленного бурого угля, белитового шлама и вермикулита в кормлении цыплят-бройлеров способствует увеличению убойного выхода и массы потрошеной тушки на 7,72 и 28,77 %, о чем свидетельствуют результаты убоя птицы.
Бесплатно
Влияние нормированного кормления и физической нагрузки на физиологическое состояние собак
Статья научная
Успешное восстановление собак с ортопедическими проблемами в послеоперационный период возможно при нормированном кормлении и физической нагрузке. Основные задачи исследований - изучение кормления собак в зависимости от физиологического состояния, особенностей восстановления собак при дисплазии тазобедренного сустава (ТБС), динамики восстановления мышечной массы. В послеоперационный период резекции бедра опытным животным скармливали в составе основного рациона витаминный комплекс «Страйд», а также проводили восстановительные физические занятия. В первый месяц начинали занятия с массажа. Далее проводили электростимуляцию мышц, затем занятия в бассейне. В течение 2-го месяца восстановления собаки занимались в бассейне, а в 3-й месяц дополнительно чередовали занятия на беговой дорожке и балансировочном оборудовании. На 4-м месяце 1 раз в неделю собаки занимались в бассейне и 2 раза на специализированном фитнес-оборудовании. Отдыхали собаки в течение 5-го месяца опытного периода, а в 6-м месяце по одному занятию в неделю проводили в бассейне и на фитнес-оборудовании...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования – изучить биохимический состав сыворотки крови и показатели иммунного статуса телят при включении в рацион кормления опытного образца синбиотического средства [RU 2020 140 502]. Материалы для исследования были получены в условиях СПК племзавод «Вторая Пятилетка» Ипатовского городского округа Ставропольского края. Исследование проводилось в научно-испытательной лаборатории ФГБОУ ВО Ставропольского государственного аграрного университета, а также ВНИИОК – филиале ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ». Материалом опыта служила кровь, получаемая от двенадцати клинически здоровых телят красной степной породы, они были сформированы в две группы по шесть голов (опытная и контрольная), телятам опытной группы задавали образец синбиотического средства. Для биохимического анализа у телят обеих групп при помощи «моноветтов» брали кровь согласно методам исследования. При изучении биохимического состава сыворотки крови определяли глюкозу, ферменты переминированные (ALT, AST), мочевину, креатинин, кальций, фосфор, магний, холестерин, общий белок, белковые фракции. Для определения белковых фракций использовали метод нефелометрический на фотоэлектроколориметре КФК 2. БАСК выявляли на основании изменений оптической плотности МПБ при росте в нем БГКП – Esherichia coli. В результате лизирования тест-культуры Micrococcus lysodecticus лизоцимом крови в 0,5 % раствора натрия хлорида оптическая плотность среды меняется, за счет чего мы определяли ЛАСК. Полученные результаты свидетельствуют о положительном сдвиге иммунного статуса, а также качественного состава сыворотки крови у телят под влиянием синбиотического средства, и характеризуются увеличением общего белка на 2,5–6,2 % и белковых фракций, в частности глобулиновых, на 9,6–13,5 %; БАСК – на 5,6 %; ЛАСК – на 0,6 %, что отражает повышенную реакцию белкового метаболизма, улучшение обменных процессов и, как следствие, иммуномодулирующее воздействие разработанного синбиотического средства.
Бесплатно
Влияние органических форм микроэлементов на морфологические изменения клеток щитовидной железы
Статья научная
В работе исследована эффективность органических форм йода и цинка на модели экспериментального гипотиреоза, вызванного введением тиреостатика тирозола. Органические формы йода и цинка разработаны путем иммобилизации на пептидах соевого белка. Изучен уровень тиреоидных гормонов и проведен морфологический анализ щитовидной железы при коррекции органическими формами йода и цинка на фоне экспериментального гипотиреоза. В результате проведенных исследований установлено, что введение органических форм микроэлементов оказывало выраженное влияние на тиреоидный статус и восстанавливало гистологическую структуру щитовидной железы. Так, введение тиреостатика тирозола экспериментальным животным вызывало увеличение выработки ТТГ и снижение уровня гормонов Т3 и Т4, а также дистрофические изменения паренхимы щитовидной железы: увеличение диаметра фолликул, высоты тиреоидного эпителия и изменение ядер клеток по форме и по размерам в контрольной группе крыс относительно соответствующих показателей животных интактной группы...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить структурообразование в системе мышечных белков макруруса малоглазого Albatrossia pectoralis под действием трансглутаминазы при использовании в качестве субстратов пищевых волокон животного происхождения. Задачи исследования - определить изменение вязкости растворов коллагена и хитозана под действием трансглутаминазы, определить реологические свойства и фракционный состав белков мышечной ткани объекта глубоководного промысла макруруса малоглазого в присутствии пищевых волокон и трансглутаминазы. Исследование проводилось на базе НИИ инновационных биотехнологий Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета г. Владивостока. Эффективность каталитического действия фермента оценивали по изменению вязкости растворов при использовании в качестве субстратов коллагена и его комбинированных растворов, включающих высокомолекулярный хитозан или его производное (лактат хитозана). Показана прямая зависимость вязкости от концентрации фермента при наибольшем ее росте в присутствии лактата хитозана. Анализ динамики изменения вязкости позволил предположить, что лактат хитозана влияет на направленность образования внутри- и межмолекулярных связей коллагена. Добавление коллагена и лактата хитозана в измельченную мышечную ткань макруруса малоглазого в присутствии трансглутаминазы позволило увеличить прочность образцов на 90 % по сравнению с исходным сырьем, обеспечивая удержание воды и сохранение формы готовых изделий после термообработки. Методом электрофореза исследован фракционный состав белков мышечной ткани макруруса малоглазого после ферментации. Показаны изменения, соответствующие полимеризации белков, сохранение направленности ферментативного катализа при снижении количества низкомолекулярных белков и повышении количества высокомолекулярных белковых агрегатов, усиливающих прочность образцов. Полученный продукт может быть позиционирован в качестве изделия функционального назначения.
Бесплатно
Статья научная
В результате сравнения подкислителей питьевой воды «Агроцид супер олиго» и «Глималаск лакт» в плане их влияния на мясную продуктивность и гематологические показатели при выращивании индеек кросса «BIG-6» установлено, что препарат «Глималаск лакт» улучшил мясную продуктивность птицы на 1,5-2,7%, а «Агроцид супер олиго» способствовал улучшению абсолютного прироста живой массы индюков на 1,2 %.
Бесплатно
Влияние престартера на продуктивность курочек "Доминант ЦЗ"
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние престартерного комбикорма на продуктивность курочек мясо-яичных кроссов «Доминант ЦЗ». Проведен анализ продуктивности племенных курочек кроссов «Доминант ЦЗ» в условиях ООО «Агрокормсервис плюс» за 2021-2022 гг. (33921 гол.). Проведен анализ продуктивности гибридных курочек (300 гол.) трех кроссов «Доминант ЦЗ» при содержании на полу в виварии Ставропольского государственного аграрного университета Ставропольского края. До 28-дневного возраста племенных курочек «Доминант ЦЗ» выращивали в трехъярусных клетках фирмы «BigDutchman», гибридных курочек (контрольные и опытные группы по 50 гол.) - на подстилке. Популяризацией и технологическим сопровождением курочек мясо-яичных кроссов «Доминант ЦЗ» занимается «Центр создания и поддержки органического птицеводства на Юге России». Средний рейтинг по трем показателям продуктивности (сохранность, живая масса в 28 сут, однородность) в 2021 г. был лучшим у племенных курочек породы суссекс (СУ), а в 2022 г. - у курочек породы плимутрок черно-полосатый (ПП). В опыте в виварии молодкам опытных групп четыре дня скармливали престартер «ChickCare». Было определено, что в стартовый период племенные и гибридные молодки «Доминант ЦЗ» различаются по жизнеспособности и скорости роста. Скармливание престартера в дозе 65 г положительно влияло на продуктивность гибридных мясо-яичных курочек «Доминант ЦЗ» ввиду их генетических особенностей, и в большей степени кросса «Д-107». Также был определен экстерьерный профиль подопытных групп молодняка. Индексная оценка телосложения показала равенство контрольной и опытной групп у курочек кросса «Д-104», тогда как в двух других кроссах опытные группы, получавшие в первые четверо суток престартер, были более массивные.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований перекисного окисления липидов при лечении гнойных ран в области тарсального сустава гелем с трекрезаном. Данный процесс приводит к нормализации мышечного тонуса, тканевого дыхания и электрической стабильности липидного бислоя мембран у животных.
Бесплатно
Влияние пробиотика Клостат на микрофлору кишечника у поросят-отъемышей
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы приготовления и применения кормовой смеси с добавлением пробиотика КлоСТАТ, изучение его влияния на состав кишечной микрофлоры и эффективность профилактики болезней желудочно-кишечного тракта у поросят-отъемышей. Исследования проводились в лаборатории химического анализа ТОО «Рубиком» «Комбикормовый завод - элеватор» и животноводческом комплексе (ЖК) ТОО «Рубиком» (с. Павлодарское Павлодарской области Республики Казахстан). Для приготовлении сухой кормовой смеси использовали престартерный корм ViaPig-30124 (собственного изготовления). Экспериментальные исследования на животных проводились в ЖК ТОО «Рубиком», объект исследований - поросята крупной белой породы в возрасте от 25 до 28 дней в количестве 40 голов. Все особи распределены в 2 группы: контрольная и опытная. В опыте были использованы клинически здоровые поросята. Условия содержания подопытных животных в группах были одинаковыми. Поросята находились в отдельных загонах по 10 голов до 60-дневного возраста. Условия кормления и рационы поросят соответствовали типовым стандартам кормления. В качестве основного рациона поросят на комплексе использовался престартерный корм ViaPig-30124. Поросятам опытной группы скармливали кормовую смесь престартерного корма ViaPig-30124 и пробиотика КлоСТАТ. Проводили микробиологические исследования фекалий поросят в исследуемых группах, а также поросят, заболевших во время эксперимента. Исследования кишечной микрофлоры поросят проводили на 7-й, 15-й и 30-й день после начала эксперимента. В кишечнике поросят содержались лакто- и бифидобактерии, условно-патогенные бактерии: кишечная палочка, стафилококки и стрептококки. Понижение содержания условно-патогенной микрофлоры и динамичное увеличение облигатной свидетельствуют о положительном влиянии пробиотиков на формирование микробиоценоза кишечника в послемолочный период. Наиболее заметные изменения выявлены при исследовании фекалий поросят в опытной группе, которым скармливали пробиотик КлоСТАТ. Проведенные исследования указывают на эффективность применения пробиотика КлоСТАТ в свиноводстве, который оказывает влияние на формирование биоценоза кишечника, а что, в свою очередь, способствует предупреждению развития дисбиотических процессов у поросят в послеотъемный период.
Бесплатно
