Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1396
Инфраструктура внутренней продовольственной помощи: проблемы, решения
Статья научная
Рассматривается проблема создания инфраструктуры внутренней продовольственной помощи (социального питания) как формы организации распределения продовольствия для обеспечения населения полноценным питанием, способа снижения ограничений на объемы господдержки АПК по условиям ВТО. Предлагаются формы кооперации и сотрудничества между сельскими товаропроизводителями, торговыми сетями, предприятиями перерабатывающей промышленности в составе агропищевого кластера.
Бесплатно
Использование ГИС-технологий в организации прецизионного земледелия
Статья научная
Обоснована необходимость внедрения и эффективность использования информационных технологий с использованием геоинформационных систем (ГИС) при осуществлении агротехнических мероприятий в земледелии.
Бесплатно
Использование биологических удобрений и стимуляторов роста при возделывании яровой пшеницы
Статья научная
В работе исследовалась эффективность применения биологических удобрений и стимуляторов роста для повышения урожайности яровой пшеницы. Изучались биологические удобрения Азотовит и Фосфатовит; стимуляторы роста Биостим и Гумат калия в лесостепи юга Западной Сибири на опытном поле Омского ГАУ в 2021-2022 гг. Сорт - Элемент 22, почва - лугово-черноземная тяжелосуглинистая. Применяемые биологические удобрения и стимуляторы роста растений положительно повлияли на урожайность зерна. В среднем за два года при урожайности 3,89 т/га в контрольном варианте применение биопрепаратов способствовало формированию зерна пшеницы яровой 4,40-4,61 т/га, все они эффективны. Наибольшие прибавки - от применения Гумата калия, комплексов Азотовит + Фосфатовит и Азотовит + Фосфатовит + Гумат калия : 0,61, 0,61 и 0,71 т/га соответственно. Обработка семян Азотовитом и Фосфатовитом также увеличивала урожайность - на 0,55 и 0,51 т/га. Натура зерна составила 764-797 г/л, максимальная величина сформировалась в вариантах Азотовит + Фосфатовит и Азотовит + Фосфатовит + Гумат калия (693 и 697 соответственно). Масса зерна с одного растения также увеличивалась с 0,65 г в контроле до 0,68-0,70 г при обработке семян изучаемыми препаратами. Массовая доля клейковины при обработке семян биопрепаратами повышалась с 34,5% (контроль) до 34,7-36,7%, при максимуме в варианте Азотовит + Фосфатовит + Гумат калия. Такие же закономерности и по содержанию белка в зерне; оно увеличилось с 17,1 до 17,2-18,0%.
Бесплатно
Статья научная
Во многих странах в настоящее время повышен интерес к проблеме биологического азота, поскольку он позволяет, наряду с минеральным, полнее удовлетворить потребности сельскохозяйственных культур в азоте, получать богатую полноценным белком продукцию, обогащает почву азотом и не загрязнять окружающую среду. Важным поставщиком биологического азота являются бобовые травы, в частности, люцерна. Результативный прием усиления процесса фиксации азота атмосферы бобовыми - предпосевная инокуляция семян биопрепаратами. Цель исследований - выявить наиболее эффективные биологические препараты, способствующие повышению симбиотической азотфиксации и продуктивности люцерны посевной в условиях подтаежной зоны Западной Сибири. Количество азота, фиксированного из атмосферы и используемого на формирование биомассы люцерны - коэффициент азотфиксации (Кф) - определяли методом сравнения с небобовым растением - кострецом безостым. Установлено, что при возделывании люцерны на почвах, где раньше не проводился ее посев, для повышения азотфиксирующей способности и продуктивности культуры эффективным приемом является предпосевная инокуляция семян биологическими препаратами, содержащими для нее специфические штаммы азотфиксирующих бактерий. В подтаежной зоне Западной Сибири на серой лесной почве наибольшее действие при инокуляции семян люцерны оказывают клубеньковые бактерии с ассоциативными штаммами на основе ризоторфина - штаммы 912 и 913. Фиксация биологического азота люцерной в среднем за годы использования травостоя составляет 142-147 кг/га, коэффициент азотфиксации достигает 0,75, урожайность зеленой массы - 27,6-29,9 т/га, или возрастает по сравнению с контролем на 11,3-20,6%.
Бесплатно
Использование биофлавоноида дигидрокверцетина в пищевых продуктах животного происхождения
Статья научная
Одной из важнейших задач народно-хозяйственного комплекса считается снабжение населения продуктами питания, изготовленными из безопасного и качественного сырья. Исследования проводились совместно со специалистами молочной промышленности на молокоперерабатывающем предприятии ООО «ВНИМИ-Сибирь». Для изготовления безопасного и качественного сырья необходимо придерживаться двух основных правил: соблюдение технологических требований и постоянное их поддерживание. Первое правило отвечает за реализацию основных свойств продукта, второе - за их сохранение в течение срока годности, без ухудшения качества продукта. Для стабилизации жировой фазы используется дигидрокверцетин (ДГК) - естественный антиоксидант биофлавоноидной природы, который способен проявлять РР-витаминную активность, вследствие чего пищевая ценность продуктов повышается. В связи с тем, что от одного антиокислителя трудно добиться ожидаемого эффекта, нами были разработаны антиокислительные комплексы, которые смогли продлить срок годности продукта. Они состоят из антиокислителя ДГК и синергиста - аскорбиновой кислоты. Дозировка - по 0,02% на килограмм жира продукта. Помимо этого, для повышения пищевой ценности продукта, была проведена замена животного жира на растительный в соотношении 1 : 1, что помогло решить проблему экономии дорогостоящего и дефицитного молочного сырья. Было выработано 2 лабораторных образца: сухой высокожирный молочный продукт и сухой высокожирный молокосодержащий продукт. Качество этих образцов в свежем виде и в процессе длительного хранения определяли стандартными методиками. Оценка качества и безопасности образцов осуществлялась по ряду нормируемых показателей: органолептика, физико-химические и микробиологические свойства. В результате проведенных экспериментов были получены технологии молочных и молокосодержащих продуктов, для общего и специализированного назначения с повышенной пищевой ценностью и хранимоспособностью, что отразилось в разработке научной документации (ТУ и ТИ) на новые продукты.
Бесплатно
Использование винтового пресса для обезвоживания птичьего помета
Статья научная
Птицеводство является одной из рентабельных отраслей сельского хозяйства как в России, так и во всем мире. В последние годы она активно развивается, ведутся разработки инновационных проектов, внедряются ресурсосберегающие технологии. Уровень потребления птицеводческой продукции высок и продолжает постоянно увеличиваться, что подтверждает перспективность всей отрасли как минимум на ближайшие годы. При этом одной из важнейших проблем при производстве продукции птицеводства является загрязнение окружающей среды отходами производства, в частности птичьим пометом, годовой выход которого на одной птицефабрике может составлять до сотен тысяч тонн. Применяемые технологии переработки помета не обеспечивают эффективную его утилизацию, в результате на прилегающих территориях скапливается большой количество данного отхода, который при клеточном содержании птицы относится к 3-му классу опасных веществ. При наличии тепла и влаги в помете развиваются нежелательные химико-биологические процессы, в результате которых начинают выделяться вещества, загрязняющие окружающую среду. Одним из рациональных способов предотвращения этих процессов является обезвоживание помета до влажности 14-15%. При этом необходимо учитывать виды связи влаги с частицами помета. К механически связанной влаге относится капиллярно-связанная и свободная влага. Наиболее простым механическим способом обезвоживания птичьего помета является отстаивание, среди распространенных способов разделения суспензий можно выделить фильтрование. Рациональным способом разделения таких неоднородных систем, как птичий помет, является прессование. Все большее применение находят прессы непрерывного действия, к которым относятся шнековые (винтовые). Применение винтового пресса позволяет обезводить птичий помет с исходной влажности 75% до влажности 50-55%. Это обеспечивает существенное снижение затрат энергии при последующей высокотемпературной сушке.
Бесплатно
Использование вторичного молочного сырья с целью повышения качества продуктов питания
Статья научная
Работа посвящена изысканию новых источников нетрадиционного сырья и полному использованию вторичных ресурсов при производстве пищевых продуктов, в частности, кондитерских (печенье сахарных, сдобных и песочных сортов).
Бесплатно
Использование газонных трав для фиторемедиации почв, загрязненных нефтепродуктами
Статья научная
Представлены результаты исследований по фиторемедиации почв, загрязненных нефтепродуктами, с использованием трех смесей газонных трав. Эксперимент проводился в лабораторных и полевых условиях. В лабораторном опыте были определены биометрические показатели и масса растений газонных смесей, оценено содержание нефтепродуктов в почве до и после проведения фиторемедиационных работ, а также в процессе самоочищения в отсутствии растений. Все газонные смеси при низких концентрациях нефтепродуктов в почве (40-2000 мг/кг) обладают примерно одинаковой устойчивостью. При концентрации нефтепродуктов в почве свыше 2000 мг/кг засухоустойчивая газонная смесь оказалась наиболее устойчивой. Выявлено значительное снижение содержания нефтепродуктов в почве при использовании для ремедиации почвы газонных трав в лабораторных условиях. В условиях самоочищения концентрация нефтепродуктов в почве за первые 10 суток снижается на 63-72 % в образцах с начальными концентрациями нефтепродуктов 5000-1000 мг/кг. В последующие 20 суток наблюдается незначительное снижение концентрации нефтепродуктов. В образцах почвы с начальной концентрацией 10000 мг/кг содержание нефтепродуктов снижается на 41 %. Фиторемедиация с использованием гaзонных трав более эффективна по сравнению с самоочищающей способностью почвы без использования растений для концентраций нефтепродуктов 1000-5000 мг/кг. Максимальное снижение концентрации нефтепродуктов в почве 82-96 % наблюдается при использовании для фиторемедиации засухоустойчивой газонной смеси. В полевом опыте использовалась засухоустойчивая газонная смесь. Отмечена более низкая эффективность фиторемедиационных работ в полевых условиях по сравнению с лабораторными. Содержание нефтепродуктов в городской почве в результате фиторемедиационных работ снизилось на 6-33% в течение месяца.
Бесплатно
Использование десикантов на семенных посевах сильфии пронзеннолистной
Статья научная
Изучено влияние десикантов и их нормы расхода на урожайность и качество семян многолетней кормовой культуры сильфии пронзеннолистной. Установлено, что для сокращения периода созревания семян и для повышения урожайности качественных семян сильфии ее посевы необходимо обрабатывать десикантами «Баста» с нормой расхода препарата 3,0 л/га или «Реглон супер» с нормой расхода 2,5 л/га.
Бесплатно
Статья научная
Уборочные работы - завершающий и ответственный период в сезонном перечне полевых работ; очень важно обеспечить эффективную эксплуатацию зерноуборочных комбайнов. Импортные комбайны оснащены средствами диагностирования и дистанционного контроля технического состояния, однако диагностическая информация недоступна инженерной службе сельхозпредприятий. Комбайны российского производства до недавнего времени не были оснащены средствами дистанционного контроля, однако ситуация изменилась с началом продаж заводом Ростсельмаш комбайнов ACROS последней модификации. Контроль над технологическими процессами с целью оптимизации режимов эксплуатации комбайнов и использования рабочего времени ведется с помощью системы дистанционного онлайн-мониторинга и параметрического контроля - Agrotronic. Благодаря интегрированному в бортовую систему техники оборудованию и программе на базе серверной и передающей архитектуры обеспечена возможность получать информацию о машине в максимально полном объеме...
Бесплатно
Использование комбикормов разной физической структуры в кормлении индюшат
Статья научная
Интенсивное развитие птицеводства, как скороспелой отрасли, невозможно без полноценного, сбалансированного и рационального кормления, что способствует более полному использованию генетического потенциала птицы. Потребление корма птицей влияет на степень роста. В соответствии с характеристиками кросса, стимуляция или ограничение потребления корма птицей поможет достичь хорошей продуктивности. Одним из главных факторов при потреблении корма является его вид представления. Большую роль в обеспечении эффективности использования комбикорма играет его физическая структура (россыпь, гранула или крупка). Целью исследования являлось изучение эффективности использования комбикорма марки ПК-11 разной физической структуры (крупка и гранула) в кормлении индюшат в период 1-21 день. Исследование проведено на индейке кросса «Big-6» с суточного до 21-дневного возраста, было сформировано 2 группы индюшат: контрольная и опытная. Индюшата контрольной группы получали комбикорм в гранулах, а опытной - в виде крупки. Индюшата контрольной группы по зоотехническим показателям выращивания превосходили индюшат опытной группы: живая масса в 7-дневном возрасте больше на 7,2 г (5,3%), в 14-дневном возрасте - на 9,3 г (2,8%) и в 21-дневном возрасте - на 20,1 г (3,1%); среднесуточный прирост живой массы за период 1-21 день был больше на 3,5%. Индюшата менее охотно потребляют комбикорм в виде крупки, нежели в виде гранул.
Бесплатно
Статья научная
Исходными данными для расчетов текущих водных балансов за непрерывные временные интервалы (за каждый месяц с 1936 по 2014 г.) были атмосферные осадки KX с поправками Гидрометслужбы, значения максимально возможного испарения Zm, константы: наименьшая влагоемкость почвы Wнв, параметр гидравлических условий стока n, параметр водно-физических свойств грунта r. Продолжительность холодного периода принималась с точностью до месяца или декады. Результатами расчета за каждый расчетный интервал являются средняя за расчетный интервал влажность почвогрунтов Vср, суммарное испарение с поверхности водосбора Z (мм), местный элементарный климатический сток Y (мм), суммарное увлажнение Н (мм), равное сумме Y + Z, комплексный показатель увлажнения и теплообеспеченности βH, дефицит увлажнения ΔН (мм). Расчеты тепловых и водных ресурсов по метеорологическим данным позволяют определить значения стока, влажности почвы и других параметров почвы, правильно оценить величины оросительных или осушительных норм, что является залогом эффективного и рационального хозяйствования.
Бесплатно
Статья научная
Качество и соответствие требованиям моторных масел, используемых при эксплуатации, - один из решающих факторов надежности работы двигателя внутреннего сгорания (ДВС). Условия работы моторных масел в ДВС существенно изменились с усовершенствованием конструкции двигателя, повышением мощности, увеличением давления в цилиндрах и изменением крутящего момента коленчатого вала. Требования, предъявляемые к моторным маслам в процессе эксплуатации, все время повышаются, увеличились регламентированные сроки их замены. Состав моторных масел также изменился, технологи подстраивают композиции готового масла под возрастающие требования. Исходя из этого необходим постоянный контроль состояния масла в процессе эксплуатации ДВС, использование традиционных экспресс-способов проверки его качества не всегда возможно для новых марок. В исследовании рассмотрено теоретическое обоснование применения способа капельной пробы для марок высокощелочных масел Vanellus C6 Global «BP» (U) 15W-40 и Neste Tyrbo LXE. Теоретическое исследование основывалось на физической модели, представляющей поперечное сечение капли масла, при этом выделяются две зоны: поверхностный слой и объем капли. Для определения сил давления на поверхность капли использовали уравнения свободной энергии системы. Рассмотрено взаимодействие частиц примесей в физической модели. Выявлено, что для диагностики высокощелочных масел при помощи метода капельной пробы необходимо сократить влияние величины Um (электростатической силы отталкивания частиц) за счет добавления в масло или на поверхность фильтра нейтрализатора щелочного числа - кислотной составляющей. С определенной чувствительностью следует рассчитывать поправочные коэффициенты. В процессе эксплуатации ДВС методика позволяет повысить надежность и долговечность узлов и агрегатов, сократить затраты на техническое обслуживание
Бесплатно
Статья научная
Начиная с перестроечных лет и по недавние годы из-за отсутствия должного финансирования отрасли АПК ветеринарные врачи вынуждены были минимизировать расходы, связанные с профилактикой инфекционных болезней.
Бесплатно
Использование обезболивающих препаратов для мелких домашних животных
Статья научная
Приведены статистические данные по использованию обезболивающих препаратов у мелких домашних животных при внутренних незаразных болезнях.
Бесплатно
Статья научная
В России давно назрела проблема, связанная с выделением характеристик основных и редких монофлорных видов меда, получаемых на территории страны. На сегодняшний день регламентированные стандарты имеют лишь три вида монофлорного меда: липовый, гречишный и подсолнечниковый. Данный список не отражает всего разнообразия российских медов. Среди аналитических методов, используемых при определении видового происхождения меда, ключевую роль играют палинологический (пыльцевой) и физико-химический анализы. Если результаты первого метода могут быть использованы в оригинальных трудах, к примеру, при выявлении географического происхождения меда, то данные физико-химического анализа должны быть всегда подкреплены результатами других исследований. Это связано с перекрыванием диапазонов большинства основных изучаемых параметров у различных монофлорных видов медов. Число работ, проведенных с использованием двух вышеуказанных методов, крайне небольшое. К тому же все они не учитывают методических особенностей палинологического анализа. В данной работе проанализированы пыльцевой состав, диастазное число, pH, свободная кислотность, массовая доля воды, удельная электрическая проводимость, качественная реакция на содержание гидроксиметилфурфурола (HMF) и массовая доля пролина 32 проб меда из Республики Башкортостан и Новосибирской области. Благодаря полученным результатам были охарактеризованы несколько видов российского монофлорного меда. Так, липовые меда с долей пыльцы липы 30-88% обладали повышенными pH (4,2-6,4) и электропроводностью (0,25-0,45 мСм/см). Гречишные меда с содержанием пыльцевых зерен гречихи 37-79% отличались высокой диастазой (18,7-39,8). В синяковых медах с содержанием пыльцы синяка обыкновенного 57-65% отмечена повышенная доля пролина (420-452 мг/кг). Сопоставление российских стандартов с европейскими характеристиками пяти основных монофлорных медов показало различия среди регламентируемых показателей, вследствие чего одни и те же результаты могли быть интерпретированы по-разному. Наличие подобных особенностей указывает на необходимость дальнейших исследований.
Бесплатно
Использование приемов биологизации для сохранения плодородия черноземных почв Западной Сибири
Статья научная
В длительном стационарном опыте на выщелоченном черноземе установлено, что возделывание бобовых трав в севообороте, применение органических удобрений в сочетании с рациональным использованием средств химизации позволяют сохранить почвенное плодородие и повысить продуктивность сельскохозяйственных культур.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена разработке технологии сухого молокосодержащего продукта специального назначения со сбалансированным жирнокислотным составом. Приводятся исследования по возможности замены 50% молочного жира растительным. Дана схема производства сухого продукта.
Бесплатно
Статья научная
Техногенное воздействие на природный комплекс в современных условиях приобретает особо важное значение. К числу объектов повышенной экологической опасности следует отнести нефтепроводы. Поэтому организация использования прилегающих земель имеет ряд особенностей, недостаточный учет которых в итоге приводит к гораздо большим затратам, чем на создание особых условий землепользования.
Бесплатно
Использование сильфии в системе зеленого и сырьевых конвейеров
Статья научная
Представлен экспериментальный материал по использованию сильфии пронзеннолистной в системе зеленого и сырьевых конвейеров в условиях Западной Сибири. Показано ее место среди 13 видов нетрадиционных кормовых культур, период использования на зеленый корм и в качестве сырья для заготовки силоса, сенажа и искусственно высушенных кормов. Дана сравнительная оценка продуктивности этих культур, из которых самая высокая у сильфии пронзеннолистной. Сбор абсолютно сухого вещества составляет 10,6 т/га, кормовых единиц - 6,36, сырого протеина - 2,78 т/га, превышая традиционную культуру кукурузу по этим показателям в 1,7-3,2 раза. Для условий Западной Сибири нами разработана схема использования травостоя сильфии пронзеннолистной в системе зеленого и сырьевых конвейеров с учетом качества и динамики нарастания ее зеленой массы в течение вегетационного периода. В первом укосе в период с третьей декады мая и до конца июня (фаза стеблевания - бутонизации) травостой сильфии по химическому составу является источником ценного высокопитательного зеленого корма. В период с июня по начало июля ее можно использовать как сырье для приготовления травяных искусственно высушенных кормов. Зеленая масса сильфии, убранная с фазы начала и до полного цветения, по химическому составу соответствует требованиям к сырью пригодного для заготовления сенажа. Кормовая ценность сильфии во втором укосе выше, чем в первом, из-за преобладания в травостое отавы листьев. При втором укосе ее на зеленый корм можно начинать скашивать с середины первой декады июля и до первой декады августа. Для заготовки травяных искусственно высушенных кормов травостой сильфии следует убирать с начала августа до начала сентября, а на сенаж - в фазу начала цветения (с начала и до середины сентября). В случае проведения первого укоса в поздние сроки второй укос (с третьей декады сентября до первой декады октября) является дополнительным источником высокопитательного зеленого корма.
Бесплатно
