Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1396
Статья научная
В целях развития АПК Омского Прииртышья необходима интенсификация сельскохозяйственного производства, одним из направлений которой является внедрение комплексных ресурсосберегающих мелиоративных приемов. Информационные ресурсы открыли возможности использования информационных технологий для рационализации водопользования и управления факторами плодородия. В условиях применения комплексных мелиораций возможно внедрение таких компьютерных программ, как информационно-советующих систем оценки почв, ГИС-мониторинг агромелиоративного состояния орошаемых земель, информационно-советующих систем по управлению плодородием почв.
Бесплатно
Статья научная
В связи с изменениями в структуре питания населения нашей страны и дефицитом белка все большее внимание уделяется расширению сферы пищевого использования вторичных белковых ресурсов. Активное развитие получила тенденция к разработке продуктов с более сбалансированным по аминокислотному составу, легкоусвояемым белком. Среди высокобелковых молочных продуктов ведущая роль отводится сырам, которые по своим биологическим свойствам имеют первостепенное значение в рационе питания человека.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время количественная оценка содержания продуктов износа в масле становится все актуальнее в связи с внедрением в агропромышленном комплексе метода диагностики и обслуживания по фактическому состоянию техники. Изменение в процессе эксплуатации физико-химических свойств моторных масел и накопление в масле продуктов износа позволяет диагностировать техническое состояние основного агрегата трактора - двигателя и в то же время судить о степени изношенности самого масла. Использование для оценки содержания в масле металлов метода спектрального анализа позволило существенно повысить скорость определения продуктов износа при достаточной для инженерной практики точности. Данная методика диагностики предполагает, наряду со спектральным анализом масел, проведение лабораторных испытаний физико-химических показателей работающего масла. Любой из определяемых параметров моторных масел может служить диагностическим параметром, по которому без разборки агрегата можно оценить не только исправность объекта в момент диагностирования, но и возможность дальнейшего безотказного его использования в течение определенного периода. Вместе с тем, точность диагностического прогноза по параметрам износа зависит от точности определения этих параметров. Учитывая, что процесс износа зависит от факторов, большинство из которых случайным образом проявляется в процессе эксплуатации, изменение параметров может быть оценено на основе методов статистики. В то же время отнесение того или иного агрегата двигателя в категорию исправных или неисправных зависит от точности «эталона сравнения», под которым мы подразумеваем предельное содержание продуктов износа в масле. Целью данной статьи является установление предельного содержания продуктов износа в масле на основе методов статистики.
Бесплатно
Статья научная
С целью усовершенствования метода биоиндикации загрязнения окружающей среды проведено сравнительное исследование величины индекса флуктуирующей асимметрии (ФА) отдельных листьев (ИФАП) и пар супротивных листьев (ИФАС) сирени венгерской Syringa josikaea Jacq. Растения росли в различных по степени загрязнения районах г. Красноярска. Контрольный участок был представлен территорией с отсутствием промышленных объектов, чрезвычайно низкой интенсивностью движения автотранспорта и расположенной на окраине города вблизи лесного массива - микрорайон Академгородок. В качестве опыта служили территории, находящиеся в центральной части Красноярска, загрязненные в основном выхлопными газами автотранспорта: Железнодорожный район (Красная площадь), Ленинский район (КрасТЭЦ), Октябрьский район (проспект Свободный). Морфологическим признаком асимметрии листовых пластинок служила ширина целых листьев или их половин. В контроле ИФАС и ИФАП составили соответственно 0,030 и 0,024, а в опытах 0,044 и 0,032. Усиление различий под воздействием загрязнения окружающей среды между ИФАС и ИФАП произошло благодаря большему увеличению доли асимметричных пар целых супротивных листьев по сравнению с половинами отдельных листьев. Величина ИФАС в опытах по отношению к контролю для 1-ой, 2-ой и 3-й пар листьев на однолетнем побеге составила соответственно: 194,7; 149,3 и 134%. Сделано заключение, что для оценки качества городской среды целесообразно проводить вычисления индекса ФА, основываясь на измерении морфологического признака целых супротивных листьев, а не половин отдельных листьев. При этом измерения следует выполнять на 1-ой паре супротивных листьев побега текущего года. Указанный подход к биоиндикации качества окружающей среды обладает более высокой чувствительностью и меньшей относительной погрешностью.
Бесплатно
Использование экспресс-теста при диагностике бруцеллеза северных оленей
Статья научная
В арктических регионах Российской Федерации у северного оленеводства важное народно-хозяйственное, экономическое, этническое значение. Одна из основных задач отрасли - получение качественной и безопасной оленьей продукции; фактором риска в оленеводстве являются инфекционные болезни, прежде всего особо опасные общие для животных и человека. Ведущее место в инфекционной патологии занял бруцеллез. У северных оленей бруцеллез имеет особенности, связанные со средой обитания, биогеоценозом местности и природной очаговостью. Специфика отрасли северного оленеводства не позволяет осуществлять диагностические исследования системно и с полным охватом поголовья. Отбор проб крови оленей проводят выборочно - от 5-10% поголовья с целью мониторинга эпизоотической ситуации. Инфекционный процесс при бруцеллезе протекает хронически или латентно и не всегда с выраженными клиническими признаками. Для повышения эффективности диагностики и объективности эпизоотического статуса по бруцеллезу в стадах, улучшения качества и обеспечения безопасности продукции, получаемой от северных оленей, в эндемичных по бруцеллезу зонах проведены исследования в условиях предприятий по убою северных оленей в Ямало-Ненецком автономном округе с использованием экспресс-теста (роз-бенгал пробы)...
Бесплатно
Испытание сортов подсолнечника в условиях южной лесостепи Западной Сибири
Статья научная
У современных сортов и гибридов подсолнечника широкий ассортимент генотипов разных хозяй- ственных нужд. В Сибирской опытной станции ВНИИМК созданы включенные в Государственный реестр селекционных достижений шесть скороспелых высокоурожайных сортов подсолнечника маслич- ного и кондитерского типов. Наиболее востребован в производстве сорт Иртыш. По государственному заданию на станции ежегодно проводятся экологические испытания подсолнечника разных научных учреждений страны. Цель работы - получить экспериментальные данные для принятия решения о зонах возделывания новых генотипов. В 2014-2015 гг. изучали 9 сортов масличного типа, 3 - кондитерского и 1 высокоолеиновый. Скороспелость - главное условие при возделывании подсолнечника в Сибири. Са- мый короткий вегетационный период (90 сут) отмечен у сорта Иртыш, а самый длинный (125 сут) - у сорта Круиз. Прослежена тенденция: чем длиннее вегетационный период сорта, тем больше высота его растений. Самый большой процент масла (54,8 %) - у сорта Вектор. У сортов масличного типа: Фотон, Сибирский-97, Вектор показатели урожайности семян - 2,85-3,02 т/га и сбора масла - 1314-1441 кг/га. У крупноплодных сортов: Сибирский-12, Орешек и Посейдон-625 - большой вес 1000 семянок (80,2-86,5 г), низкое содержание масла (48,7-49,3 %), урожай семян 3,08-3,18 т/га и сбор масла 1350-1408 кг/га. Сибирский-12 выделен как сорт с более коротким вегетационным периодом (на 13 сут.). Высокоолеиновый сорт Круиз оказался менее адаптированным к сибирским условиям - урожайность семян - 1,81 т/га, сбор масла - 803 кг/га. Результаты исследований показали, что сорта сибирской селек- ции более приспособлены для выращивания в южной лесостепи Западной Сибири.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрено влияние минеральной добавки - цеолита природного Холинского месторождения на качество мяса кроликов. Применение цеолита в качестве минеральной добавки в дозе 3,0 и 5,0% к основному рациону молодняка кроликов способствовало улучшению пищевой и биологической ценности мяса.
Бесплатно
Статья научная
Рассматривается проблема повышения точности сборки резьбовых соединений при ремонте узлов машин на примере крепления головки блока цилиндров двигателя внутреннего сгорания. Анализируется влияние неточной сборки резьбовых соединений головок цилиндров на надежность двигателей. Объясняются последствия неточной и неравномерной затяжки групповых резьбовых соединений головок цилиндров при сборке ремонтируемых двигателей. Представлены результаты проведенных теоретических и экспериментальных исследований точности и равномерности затяжки группового резьбового соединения головки цилиндров ремонтируемого двигателя. Предложен способ повышения точности и равномерности затяжки групповых резьбовых соединений головок цилиндров в процессе ремонта двигателей внутреннего сгорания.
Бесплатно
Статья научная
Приведены результаты исследования влияние новой кальцийсодержащей добавки «Кальций-МАКГ» на минеральный состав плавленого сырного продукта для школьного питания.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время для высокоточных геодезических измерений осадок зданий и сооружений используются цифровые нивелиры, позволяющие расширить функциональные возможности средств измерений, повысить их точность и уровень автоматизации как процесса измерений, так и обработки его результатов. Такие приборы используют сложные оптические и электрические элементы и схемы, имеют высокую точность и диапазоны измерений, причем во многих случаях погрешность измерения соизмерима с технологически достижимой точностью. Недостатком цифровых нивелиров является то, что они более подвержены влиянию внешних условий (природно-климатических факторов) и старению.
Бесплатно
Исследование влияния траектории движения частиц в семяпроводе сошника при посеве зерновых культур
Статья научная
Рассмотрено влияние конструкции семяпровода и тукопровода сеялки для посева зерновых и зернобобовых культур с одновременной предпосевной культивацией, внесением минеральных гранулированных удобрений и полосным прикатыванием почвы при посеве, преимущественно на таких агрофонах, как стерневой и безотвальный стерневой, и культивированием паров. Изучены траектория и скорость движения частиц (семян, гранул удобрений) при посеве зерновых культур сеялкой, а также их влияние на качество посева и внесение туковых удобрений. Установлено, что материал и форма семяпровода и тукопровода подобраны с целью обеспечения наименьшего сопротивления движению в них частиц. Однако при сборке агрегата и в дальнейшей эксплуатации по семяпроводу образуется множество изгибов, препятствующих движению частиц, это отрицательно сказывается на равномерности заделки семян и туков в почву. Определение влияния траектории и скорости движения частиц (семян, гранул удобрений) в семяпроводе сошника при посеве зерновых культур рассмотрено на примере конструкции сеялки типа СКП-2.1 с рабочим органом - серийным сошником со стрельчатой лапой (серийный лаповый сошник). При изучении траектории и скорости движения частиц семяпровод разделен на участки, у каждого свой изгиб и угол наклона α относительно направления к центру тяжести. Зафиксированы действующие на частицу силы на каждом из участков, что позволило расчетным способом вычислить углы и коэффициент трения частицы.
Бесплатно
Исследование гидролиза лактозы в молоке с использованием фермента «Maxilact»
Статья научная
В статье изложены основные исследования, касающиеся проблематики разработки низколактозных продуктов для питания детей школьного возраста. Авторами представлен материал ряда исследований, связанных с ферментативным гидролизом лактозы.
Бесплатно
Исследование движения воздушного потока в коническом пневмосепараторе
Статья научная
Статья посвящена исследованию движения воздушного потока с зерновым материалом в коническом сепараторе предложенной конструкции, предлагаемом нами для послеуборочной обработки зерна. Осуществляют ее машинами для предварительной, первичной и вторичной очисток зерна. Они работают последовательно. Авторами предложена новая модель пневмосепаратора. Тип очистки, которому будет соответствовать данный сепаратор, пока неизвестен. Поэтому возникает интерес проработки математической модели в теории. Особое внимание авторы уделяют основным конструкционным особенностям пневмосепаратора и их назначению, а также зависимостям для определения необходимых расчетных параметров потока воздуха. В пневмосепараторе выделяют несколько основных зон: зона всасывания, зона нагнетания, зона сепарации. Авторы проводят анализ рабочих поверхностей пневмосепаратора по типу и действию их параметров на воздушный поток. В ходе работы приведена математическая модель движения воздушного потока в различных областях пневмосепаратора. Модель проанализирована, даны толкования формул, входящих в нее. Далее был установлен тип воздушного потока в рабочей камере пневмосепаратора. Определены зависимости для скорости воздушного потока и сформулированы формулы. Найдены зависимости отклонений воздушной струи от конической поверхности сепаратора и сформулированы условия для определения конечных требуемых параметров. Результаты статьи могут быть применены для разработки новых сепараторов с конической усеченной поверхностью и создания производственных образцов и моделей.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты экспериментальных и аналитических исследований по разработке компонентного состава специализированного продукта для питания спортсменов на основе использования натуральных продуктов животного и растительного происхождения в легкоусвояемой форме - кисломолочного продукта. На основании исследования процесса ферментации и определения количества жизнеспособных клеток молочнокислой микрофлоры опытных продуктов, выработанных из смеси низколактозного обезжиренного молока и изолята сывороточных белков, определен комплекс химических, микробиологических и органолептических показателей. Для прогнозирования процесса ферментации и выявления взаимоотношений между управляемыми факторами были разработаны двухфакторные математические модели, характеризующие процесс ферментации молочной основы с различным количеством ИСБ, при разработке моделей использовалась компьютерная программа Table Curve 3D v4. Определен качественный и количественный состав углеводного компонента обогащающего новый продукт для питания спортсменов. Продукты для специализированного и, прежде всего, спортивного питания, как правило, дополнительно содержат вещества, стимулирующие белковый, углеводный, энергетический обмен, а также являются адаптагенами, способствующими восстановлению организма спортсменов, после испытаний усиленных нагрузок во время тренировок и соревнований. Для данного продукта в качестве такого вещества выбран «Пантогематоген Северный», а также витаминно-минеральный премикс дополняющий качественный и количественный состав витаминов (прежде всего Е, С, группы В) и минеральных веществ (натрий, калий, фосфор, кальций), которые содержатся в молочной основе и других компонентах рецептуры, таких как изолят сывороточного белка, мёд натуральный. В результате исследований разработана технология белково-углеводного кисломолочного продукта для специализированного питания.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты трехлетних аналитических работ по изучению мышечной ткани рыб, отловленных в северной и центральной части казахстанского сектора Каспийского моря, на содержание хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии (ГЖХ с ЕЗД). Данные исследо- вания проводились в весенне-осенние периоды 2014-2016 гг. на научно-исследовательском судне сов- местно с сотрудниками Научно-производственного центра рыбного хозяйства АО «КазАгроИнновация». Произведен отлов осетровых (Acipenser), карповых (Cyprinidae), сельдевых (Clupeidae), окуневых (Percidae), сомообразных (Siluriformes). В части исследуемых образцов обнаружено превышение по сум- марному содержанию α, β, γ-(ГХЦГ)изомеров и суммарному содержанию ДДТ (дихлордифенилтрихлор- этана) и его метаболитов. Изучена и отслежена куммулятивная активность хлорорганических пестицидов в мышечной ткани представителей ихтиофауны Каспия. Отмечено, что семейство карповых (Cyprinidae) - перспективные аккумулятивные биоиндикаторы загрязнения хлорорганическими пестицидами морской экосистемы Каспия.
Бесплатно
Исследование надежности зерноуборочных комбайнов
Статья научная
Для оценки надежности зерноуборочных комбайнов проведены исследования их работы в период сезонных полевых работ (2018-2023 гг.) и выполнена классификация отказов по ключевым характеристикам: по причине возникновения, изменению параметров во времени, взаимосвязи отказов, группам сложности. Программа исследований включает обоснование числа объектов наблюдения, методику сбора информации об отказах, методику учета времени устранения последствий отказов. В статье представлены данные о количестве отказов по маркам зерноуборочных комбайнов, по характеристикам отказов, по группам тяжести последствий, по конструктивным элементам зерноуборочных комбайнов, по времени восстановления работоспособности после отказа. Среди выявленных отказов по причине возникновения большинство отнесены к категории эксплуатационных (54,9%), по характеру проявления - к внезапным (91,2%), по взаимосвязи - к независимым (69,8%), по группе сложности - к первой группе (49,4%). Наибольшее количество отказов возникало в жатвенной части (38,1%), наименьшее - в двигателе и шасси (1,5% и 1,1% соответственно). Устранение отказов в жатвенной части занимает в среднем до 30 мин, в моторной установке и ходовой части - 5,8 ч и 4,2 ч соответственно. На время устранения последствий отказов существенное влияние имеет время доставки элемента в мастерскую на ремонт или время на покупку и доставку отказавшего элемента для замены, а также время подъезда сервисной бригады дилерского центра. Результат исследований позволяет определить пути снижения времени простоев, повышения надежности зерноуборочных комбайнов и оптимальные способы организации технического обслуживания и ремонта.
Бесплатно
Статья научная
Обоснованы основные характеристики исследуемого устройства для обработки зерновых кормов методом микронизации. В качестве объекта исследования был взят экспериментальный микронизатор для обработки фуражного зерна. Также был проведен многофакторный эксперимент по определению оптимального расстояния от лампы инфракрасного излучения до кварцевого стекла и оптимальной мощности светового потока. Эксперименты проводились на установке, оснащенной диммером «Легран», который позволял изменять мощность излучения ламп. Для опытов был выбран симметричный план Бокса-Бенкина. Исследования осуществлялись на пшенице, ячмене и веламире. Представлены результаты экспериментов по оптимизации основных конструктивных и режимных параметров установки микронизации. При статистической обработке экспериментальных оценок была получена математическая формула. Полученные данные отражают исследуемый тепловой процесс и могут быть использованы на практике. Оптимальными для микронизации пшеницы можно считать значения расстояния от лампы до объекта b = 70 мм и мощности лампы Nlam = 1,0 кВт.
Бесплатно
Исследование острой токсичности кормовой добавки «Комплисорбин» на белых крысах
Статья научная
Цель исследования - изучение острой токсичности кормовой добавки «Комплисорбин» (смесь шунгита, цеолита, лигнина и глюкана) на белых крысах. Для оценки острой токсичности изучено действие данной добавки при внутрижелудочном введении, поскольку пероральный путь введения является терапевтическим применением препарата и планируется в клинических исследованиях. Введение осуществляли однократно животным, лишенным корма (на промежуток времени не менее 8 ч), но со свободным доступом к воде. Объем введения, навески препарата взвешивали отдельно и рассчитывали индивидуально для каждого животного, основываясь на массе тела, зарегистрированной непосредственно перед введением вещества. Доступ к корму возобновляли через час после введения. Определение параметров острой токсичности проводилось с использованием метода Кербера. Были использованы крысы с массой тела 190-210 г, которые были разделены на 5 групп по 12 особей в каждой (6 самок и 6 самцов). Диапазон исследуемых доз кормовой добавки «Комплисорбин» составлял 2000, 3000, 4000 и 5000 мг/кг массы тела. Ввиду особенностей препарата (низкая растворимость в воде, низкая насыпная плотность, объемность) введение порошка в виде болюса более чем 5000 мг/кг массы тела не представлялось возможным. Контрольной группе крыс внутрижелудочно вводили однократно растворитель - дистиллированную воду в объеме 5 мл. В ходе проведенных исследований доказано, что однократное внутрижелудочное введение кормовой добавки «Комплисорбин» в дозах 2000, 3000, 4000, 5000 мг/кг массы тела не оказывало отрицательного воздействия на клинический статус, массу тела и гематологические показатели крови животных. В результате морфометрического анализа, макро- и микроскопического исследования внутренних органов животных летальная доза не установлена. Максимальная доза введения кормовой добавки составила 5000 мг/кг, что позволяет отнести кормовую добавку «Комплисорбин» к веществам 4 класса опасности - малоопасные вещества согласно ГОСТ 12.1.007-76.
Бесплатно
Статья научная
Представлены исследования изменения параметров уплотнительной кромки распылителя форсунки штифтового типа при работе на дизельном топливе с добавкой, в состав которой входят талловое и льняное масла. Приведены результаты исследования изнашивания уплотняющего сопряжения при работе на дизельном топливе с добавкой. Описано влияние добавки на изменение параметров запорной кромки иглы распылителя. В работе ставится задача изучения параметров изнашивания уплотняющего сопряжения распылителя, от которых зависит возможность решения вопросов, связанных с повышением износостойкости прецизионной пары «запорное устройство (игла) - корпус распылителя» применением дизельного смесевого топлива. Рассмотрены вопросы, связанные с влиянием процентного содержания добавки в дизельном топливе на интенсивность изменения роста ширины кромки от наработки распылителя. Целью данной работы является определение влияния добавки на изменение параметров запорной кромки иглы распылителя форсунки дизельного двигателя. Научную новизну представляют результаты исследования изменения параметров уплотняющего сопряжения распылителя форсунки при работе на дизельном топливе с добавкой. В результате проведенных экспериментов по изнашиванию распылителей была получена математическая модель, устанавливающая связь между изменением ширины уплотняющей кромки, временем работы сопряжения форсунки и увеличением содержания добавки в дизельном топливе. Также получена математическая модель, устанавливающая связь между расстоянием от вершины конуса до уплотняющей кромки с увеличением содержания добавки в дизельном топливе и временем работы форсунки. Определено рациональное содержание добавки в дизельном топливе.
Бесплатно
Исследование пневматического сепаратора для фракционного разделения и очистки зерна
Статья научная
Статья посвящена исследованию движения частиц зернового вороха в пневматической машине для фракционного разделения и очистки зерна. Приведены результаты практических исследований пневматической зерноочистительной машины, получены положительные качественные и количественные показатели очистки. Описана актуальность использования машин данного типа при предварительной очистке. Результаты исследований доказывают, что более половины примесей, содержащихся в исходном зерновом материале, можно выделить воздушным потоком с использованием предложенной конструкции. Представлена экспериментальная модель пневматической зерноочистительной установки для фракционного разделения зернового вороха, принцип действия которой основан на разделении отдельных частиц зернового вороха на фракции по таким признакам, как масса, удельное сопротивление воздушному потоку и форма поверхности. Изложены опыты по определению количественных и качественных показателей работы предлагаемой установки; полученные зависимости полноты разделения и потерь зерна от подачи и результирующей скорости воздушного потока. Проанализированы полученные зависимости и составлены рекомендации по использованию пневматической машины для очистки зерна. Определены рациональные режимы работы для предварительной, первичной и вторичной очистки.
Бесплатно
