Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1356
Статья научная
Представлены результаты анализа динамики активности кислородзависимых механизмов нейтрофилов крови в тесте с нитросиним тетразолием (НСТ-тест) у молодняка крупного рогатого скота, полученного от здоровых и положительно реагирующих в реакции иммунной диффузии (РИД) с гликопротеидным антигеном к вирусу лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС) коров-матерей. Для проведения исследований было отобрано 80 гол. молодняка крупного рогатого скота, родившегося от матерей-вирусоносителей, разного возрастного периода: до 3 мес., 5-6 мес., 12 мес. и 17-18 мес. В качестве контроля использованы также 80 животных этих же возрастных групп, полученных от клинически здоровых коров-матерей, не реагирующих в РИД. Установлено, что у молодняка, полученного от РИД-позитивных коров-матерей, активность кислородзависимых механизмов в спонтанном НСТ-тесте значительно превышала (в 1,3-2,76 раза) показатели крупного рогатого скота, родившегося от РИД-отрицательных животных, во все сроки наблюдения. Тем не менее, у всех телят до 4-6-месячного возраста показатели состояния функционального резерва (коэффициент стимуляции (КС) и индекс респираторного резерва (ИРР)) свидетельствовали об их готовности к завершенному фагоцитозу. Так, значения КС в среднем не опускались ниже 1,97 ± 0,25, а ИРР - 2,72 ± 0,64 %. У потомства, полученного от серопозитивных коров-матерей, с 12-месячного возраста в нейтрофилах периферической крови происходили качественные изменения, сопровождающиеся нарушением внутриклеточных метаболических процессов, на это указывало снижение КС до 0,96 ± 0,07 против 1,29 ± 0,14 в группе контрольных животных и ИРР до -0,05 ± 0,04 % против 1,02 ± 0,55 % у молодняка от здоровых коров-матерей. В организме 50 % молодняка 17-18-месячного возраста от серонегативных животных также развивались подобные негативные перестройки, но были выражены менее ярко. Так, КС у них варьировал от 0,59 до 0,91, в то же время у молодняка, родившегося от коров-вирусоносителей, в подавляющем большинстве от 0,02 до 0,12.
Бесплатно
Функциональные продукты на основе сырья Западной Сибири
Статья научная
Современного потребителя все больше интересует влияние различных пищевых продуктов на его здоровье. Задачу обеспечения здоровья населения в современных экологических условиях призваны решить функциональные продукты, в том числе на основе мяса за счет использования растительного сырья в их рецептуре. Среди сырья и продуктов животного происхождения мясо и продукты из него являются важнейшими продуктами питания, т.к. содержат почти все необходимые для организма человека питательные вещества, в первую очередь белок, липиды, витамины и минеральные вещества. На кафедре продуктов питания и пищевой биотехнологии разрабатываются мясные продукты питания - вареные колбасы и паштеты с применением местного сырья, а именно мяса индейки, выращенной на территории Западной Сибири, и зерна адаптированных высокоурожайных высокобелковых сортов фасоли зерновой селекции Омского ГАУ. Разработка вареных колбас и паштетов на основе мяса индейки с использованием фасоли в качестве функционального ингредиента позволит создать продукты, характеризующиеся высокой пищевой и биологической ценностью и рекомендуемые для широкого круга потребителей. Исследования качества готовых продуктов проводились в соответствии с определенными ГОСТами. Создаваемые мясные продукты имеют оптимальную стоимость, что подтверждается при компьютерном моделировании.
Бесплатно
Статья научная
В ходе длительной селекционной работы созданы интрогрессивные линии яровой мягкой пшеницы с генами иммунного к болезням вида пырея удлиненного Agropyron elongatum (Host.) Beuv. Целью работы была характеристика перспективных линий по комплексу хозяйственно-ценных признаков, включая устойчивость к болезням и качество зерна. Исследования проведены в полевых условиях в лесостепной зоне юга Западной Сибири (г. Омск) по общепринятым методикам в 2015-2016 гг. Большинство линий (14 из 16 изученных) имели сокращенный вегетационный период и входили в среднераннюю и среднеспелую группы, остальные - в среднепозднюю. В контрастных погодных условиях 2015 и 2016 гг. выделены девять линий со стабильной урожайностью на уровне сортов-стандартов или значительно выше. Оценивали устойчивость к болезням на интенсивном естественном фоне. В 2015 г. десять линий были устойчивы к бурой ржавчине, восемь - к стеблевой, шесть - к септориозу. В 2016 г. значительно усилилось развитие болезней на посевах пшеницы. В результате среднюю устойчивость к стеблевой ржавчине сохранила одна линия, четыре - к септориозу колоса. Две линии проявили среднюю комплексную устойчивость к мучнистой росе, стеблевой ржавчине и септориозу. По основным показателям качества (содержанию белка, сырой клейковины, натуре) зерно 15 линий соответствовало сильной пшенице 1 и 2-го класса, одной - ценной пшенице. Содержание белка в зерне лучших линий в среднем за 2 года достигало 17,3 %, клейковины - 33.8 %. Четыре линии существенно превзошли сорта-стандарты по выходу белка с гектара. Интрогрессивные линии, выделенные по комплексу ценных признаков, перспективны для создания сортов пшеницы, адаптированных к условиям юга Западной Сибири.
Бесплатно
Статья научная
Исследования проведены на базе учебно-опытного хозяйства Омского ГАУ в 2020-2022 гг. Цель исследований - изучить хозяйственно-ценные признаки нового исходного материала шалфея испанского, полученного в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Объектами при отборе в местных условиях явились две новые формы культуры - 01/18 и 0/18, способные цвести и образовывать полноценные семена при продолжительности дня 12-15 часов. В ходе исследований установлено, что данные образцы отличны от стандарта по посевным качествам: энергия прорастания и лабораторная всхожесть - 99-100%, полевая всхожесть - до 87%. Сохранность растений в полевых условиях также превышала стандартные значения и находилась на уровне 96-98%. Вегетационный период новых форм культуры в среднем за годы исследований составляет 131-134 сут. Длина соцветий, число и масса семян с цветоноса, масса семян с растения достоверно выше показателей образца, принятого за стандарт. Новые формы шалфея испанского 01/18 и 0/18 рекомендуется использовать в селекционном процессе по созданию новых сортов, так как они прошли процесс интродукции в условиях южной лесостепи Западной Сибири.
Бесплатно
Статья научная
В структуре болезней домашних плотоядных животных наружные отиты - одна из самых распро- страненных патологий органов слуха. В её патогенезе значителен феномен длительного персистирования возбудителей в макроорганизме, ведущая роль отведена стафилококковой инфекции. Изучены перси- стентные характеристики выделенных культур Staphylococcus aureus, а именно антилизоцимная (АЛА), антиинтерфероновая (АИА) и антикомплементарная активности (АКА). Установлена зависимость перси- стентных характеристик Staphylococcus aureus от свойств течения наружного отита у собак и кошек. При хроническом течении инфекции отмечено увеличение среднего показателя адгезивности по сравнению с острым процессом и уменьшение антилизоцимной активности.
Бесплатно
Статья научная
Пырей сизый - перспективная кормовая культура двойного назначения. Крупнозерный сорт пырея сизого Сова получен в Омском ГАУ посредством массового отбора перезимовавших биотипов из популяции пырея сизого Thinopyrum intermedium (Host) Barkworth & D.R. Dewey, полученной из The Land Institute (Канзас, США), с последующим направленным переопылением и созданием новой зимостойкой популяции. Сорт включен в Госреестр селекционных достижений в 2020 г. для всех регионов Российской Федерации. Цель данного исследования состоит в оценке высокостебельных и низкостебельных растений по компонентам продуктивности и выделении из популяции крупнозерного пырея сизого клонов с наибольшей массой 1000 зерен в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Был проведен отбор клонов по высоте растения в популяции сорта Сова и выделены образцы, перспективные для улучшающего семеноводства и селекции. Признак высоты растения у перекрестноопыляемых растений пырея сизого сорта Сова в последующих поколениях сохраняется. Отбор по массе 1000 зерен позволил повысить значение параметра на 30%. Показатели генетической детерминации за годы исследования позволили выделить стабильные признаки при учете влияния фактора года. Такими признаками стали: масса, длина колоса, число зерен, масса зерна колоса и масса 1000 зерен. По признаку высоты отмечено сильное изменение параметров. Коэффициент генетической детерминации по признаку массы 1000 зерен составил 0,96, что свидетельствует о высокой доле генотипа и эффективности отбора на увеличение массы 1000 зерен. Для дальнейшей селекции были отобраны популяции, которые характеризовались высокой продуктивностью и имели повышенное значение массы 1000 зерен.
Бесплатно
Характеристика работы игольчатых дисковых рабочих органов
Статья научная
Сельскохозяйственная деятельность производителей без учета зональных особенностей привела к изменениям структурного состава почвы и возникновению ветровой эрозии. Обработку почв, подверженных ветровой эрозии, выполняют с применением орудий, рабочий процесс которых очень эноргоемок. С целью снижения затрат при выполнении обработки почвы такого типа предложено использовать игольчатые дисковые рабочие органы, так как тяговое сопротивление игольчатого дискового рабочего органа значительно меньше, чем у всех других почвообрабатывающих орудий, предназначенных для открытия борозды. Рассмотрены характеристики игольчатых дисковых рабочих органов, влияющие на качество обработки в зависимости от технологических параметров: угол атаки, глубина обработки и скорость движения агрегата. Важным параметром качества является сохранность стерни на поверхности поля и измельченной соломистой массы. Описана методика выполнения опытов по определению качественных показателей в лабораторных условиях, при помощи лабораторной установки «почвенный канал»...
Бесплатно
Статья научная
Стародавние сорта яровой мягкой пшеницы - ценный генетический материал для селекционной работы, поскольку в нем содержится утерянный в ходе селекции пшеницы богатый запас аллелей генов, обусловливающих приспособленность к биотическим и абиотическим факторам. Цель исследования - проанализировать сорта стародавней пшеницы по урожайности и основным ее компонентам в сравнении со стандартными сортами современной селекции. Изучены 94 стародавних сорта пшеницы из коллекции ВИР. Исследования проводились на опытном поле Омского ГАУ в условиях южной лесостепи Омской области в 2021 и 2022 гг., использованы полевые и лабораторные методы. Более высокая урожайность отмечена в группе сортов, имеющих российское происхождение (342 г/м2), урожайность казахстанских сортов стародавней пшеницы составила 328 г/м2 и среднеазиатских - 295 г/м2. Стародавние сорта из Средней Азии отличались меньшей озерненностью колоса (27,5 шт.) в сравнении с сортами других эколого-географических групп, но большей продуктивностью колоса и массой 1000 зерен - 0,96 г и 34,9 г. Урожайность стародавних сортов имела среднюю положительную корреляцию с высотой растения - r = 0,35, густотой продуктивного стеблестоя - r = 0,31 и массой зерна с растения - r = 0,49, что предусматривает основной вклад этих компонентов в величину урожая сортов «народной селекции» с повышенным адаптивным потенциалом. Кластеризация сортов стародавней пшеницы по урожайности и элементам ее структуры выявила распределение сортов на три группы по уровню урожайности, независимо от их эколого-географического происхождения. Для селекции на адаптивность можно использовать сорта, включенные в кластер с уровнем урожайности от 327 до 450 г/м2: Американка (Якутия, 1929 г.), Сибирская (Тюменская обл., 1923 г.), Перерод (Курганская обл., 1911 г.), Перерод (Саратовская обл., 1928 г.), Лютесценс 5 (Ростовская обл., 1928 г.), Башкирка Кугушевская (Бурятия, 1924 г.), НОЭ к-23303, НОЭ к-23327 (Алтайский край, 1928 г.), Русак (Волгоградская обл., 1929 г.), Гальянка (Алтайский край, 1930 г.). Формирование более высокой урожайности и элементов ее структуры данных сортообразцов можно объяснить накоплением специфических адаптаций к конкретной экологической нише при репродуцировании сортов в условиях южной лесостепи Западной Сибири.
Бесплатно
Хвоя пихты сибирской при санации животноводческих помещений
Статья научная
Показано, что распыление аэрозолей водного отвара хвои пихты в сочетании с формалином снижает микробную обсемененность воздуха и оказывает ароматизирующее воздействие. Улучшается микроклимат животноводческих помещений в стойловый период и снижается заболеваемость коров.
Бесплатно
Хелаты кремния как фактор повышения эффективности мясного птицеводства
Статья научная
Современное мясное птицеводство может быть рентабельным при достаточно эффективном наращивании массы мышечной ткани животных. Увеличение данного показателя возможно за счет применения новых пищевых ингредиентов, в том числе не до конца изученных. К таким веществам относят производные кремниевой кислоты, играющие, по современным представлениям, важную роль в жизнедеятельности не только растительных, но и животных организмов, в том числе свиней, птиц, овец, телят; и человека. Эти вещества важны для процесса усвоения многих других элементов, в частности, кальция, фосфора, магния, серы, калия, алюминия, натрия. Применение хелатов кремния в составе комбикормов в рационах молодняка гусей позволило разработать оптимальную технологию их содержания и кормления в условиях Северного Казахстана; увеличить сохранность поголовья в период между четвертой и девятой неделями содержания на 3%. Использование данными животными азота корма возрастало на 7,3%, а выход мяса - на 5%. Степень усвоения кальция и фосфора в опытной группе была выше, чем в контрольной...
Бесплатно
Хемилюминесценция плазмы крови коров при эндометрите
Статья научная
Изучена интенсивность железоиндуцированной хемилюминесценции плазмы крови коров при послеродовом эндометрите. При сравнении показателей хемилюминесценции плазмы крови установлена наибольшая способность компонентов системы плазмы крови подвергаться процессам свободнорадикального окисления у коров, больных хроническим эндометритом, что подтверждается повышением значений хемилюминесценции - светосуммы на 21,1% и максимальной светимости на 49,7%. В группе коров с острым послеродовым эндометритом определены аналогичные изменения показателей хемилюминесценции плазмы крови, возрастание светосуммы на 16,3% и максимальной светимости на 43,5% в сравнении с контрольной группой. У животных без клинических признаков эндометрита после лечения показатели хемилюминесценции плазмы крови значимо не отличались от показателей контрольной группы, кроме значения максимальной светимости. Антиокислительная активность при развитии острого послеродового эндометрита снижается на 19,8% в послеродовой период. Наименьшие значения антиокислительной активности определены в плазме крови животных с хроническим эндометритом - 24,8%, что ниже значения контрольной группы и группы с острым послеродовым эндометритом. Антиокислительная активность плазмы крови группы животных без клинических признаков эндометрита после лечения повышается, но не достигает значений контрольной группы. Наиболее высокая интенсивность свободнорадикальных процессов и наиболее низкая способность противостоять окислительным процессам - в плазме крови коров с хроническим эндометритом. Проведённый комплекс лекарственной терапии приводит к нормализации показателей хемилюминесценции в плазме крови коров.
Бесплатно
Статья научная
Приведены результаты исследований влияния различных концентраций солей никеля и фосфорных удобрений на изменение баланса химических элементов в растениях суданской травы и почве.
Бесплатно
Статья научная
На современном этапе перепеловодство - сравнительно молодая, перспективная, развивающаяся отрасль птицеводства. Исследованиями многих ученных установлено, что органические биодобавки на основе высокотехнологичной переработки низинного торфа являются активаторами и восстановителями желудочно-кишечной микрофлоры животных и птиц, что приводит к улучшению усвоения кормов и увеличению продукции. В то же время работ по изучению качественных показателей в доступной нам научной литературе нет. В этом плане актуально проведение исследований кормовой добавки «Ростодар» и изучение ее влияния на химический состав и пищевую ценность мяса перепелов породы радонежские мясного направления. Опыты были проведены в виварии Института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО Омского ГАУ, а также в учебно-научной лаборатории «Ветеринарно-санитарной экспертизы, биологической безопасности, ветеринарной санитарии и зоогигиены». В ходе опыта изучили химический состав белого и красного мяса. Цель исследования - определение влияния кормовой добавки на основе гуминовых кислот на химический состав и пищевую ценность мяса перепелов породы радонежские. В связи с целью исследования были решены следующие задачи: изучили химический состав белого и красного мяса, расчетным способом определили пищевую и энергетическую ценность мяса. Схема проведения научного опыта включала формирование четырех групп-аналогов перепелов породы радонежские мясного направления по 30 голов. Условия содержания, кормления и поения в клетках были одинаковыми для всех групп перепелов, также был свободный доступ к воде и корму. По истечении 42 суток был проведен убой, отобрали пробы белого и красного мяса от каждой группы методом аналогов. В результате проведенного эксперимента отмечено, что применение кормовой добавки в кормлении перепелов улучшает химический состав и пищевую ценность грудных и бедренных мышц перепелов.
Бесплатно
Статья научная
Полевые опыты проводились в 2020-2021 гг. на опытном поле Омского ГАУ на лугово-черноземной маломощной малогумусовой тяжелосуглинистой почве с районированным сортом картофеля Хозяюшка. Изучалось влияние возрастающих доз биогумуса на химический состав почвы и растений. Исследованиями установлено высокое влияние биогумуса на содержание в почве подвижных N-NO3, Р2О5 и К2О. При его внесении возрастала обеспеченность растений картофеля нитратным азотом. Увеличение доз биогумуса с 2 до 10 т/га закономерно повышало содержание нитратного азота в почве с очень низкого в контрольном варианте до очень высокого при внесении биогумуса (доза - 10 т/га). Урожайность картофеля, в зависимости от вариантов его внесения, варьировала от 27,2 до 34,9 т/га. Достоверные прибавки урожая клубней были получены во всех вариантах внесения биогумуса и составили 2,2-9,7 т/га при урожайности в контрольном варианте 25,0 т/га. Наиболее эффективно внесение 8 т/га биогумуса. Урожайность в этом варианте составила 34,7 т/га, прибавка - 9,7 т/га. Максимальная концентрация валовых элементов как в клубнях, так и в ботве отмечена при внесении максимальной дозы биогумуса - 10 т/га. Для формирования 1 т клубней с соответствующим количеством побочной продукции требуется азота 4,8-5,4 кг/т, фосфора 1,8-2,0 кг/т и 9,4-10,5 кг/т и калия.
Бесплатно
Хроническая обструктивная болезнь легких у лошадей: фармакологическая поддержка и профилактика
Статья научная
Хроническая обструктивная болезнь легких у лошадей занимает важное место среди факторов, влияющих на спортивные результаты и здоровье животных. В тяжелых случаях обструкция дыхательных путей сопровождается развитием альвеолярной эмфиземы, что ведет к нарушению вентиляции легких с нарастанием признаков сердечно-сосудистой и дыхательной недостаточности. Представлен анализ эффективности и потенциальной опасности лекарственных средств, используемых для лечения хронической обструктивной болезни легких. Указаны ограничения в использовании кортикостероидов ввиду высокой токсичности и частых побочных реакций. В лечении лошадей широко используют бронходилататоры трех групп: холиноблокаторы, β-адреномиметики и метилксантины. Холиноблокаторы ингибируют взаимодействие ацетилхолина с М1- и М3-холинорецепторами бронхов. Ингаляционное введение ипратропия бромида вызывает максимальную бронходилатацию через 1-2 часа. Эффект сохраняется до 4 часов. Препарат снижает количество мокроты, но не ее вязкость. Тахифилаксия не развивается. Холиноблокатор тиотропия бромид вызывает более длительную бронходилатацию (до 24 ч и более). Агонисты β2-адренорецепторов наряду с бронходилатацией усиливают мукоцилиарный транспорт, стимулируют функции миокарда, снижают сосудистое сопротивление. Основной недостаток препаратов - снижение эффективности при длительном применении вследствие уменьшения количества и чувствительности β2-рецепторов. Побочными эффектами являются тахикардия, тремор, гипокалиемия, реакция гиперчувствительности немедленного типа. Безопасность метилксантинов остается спорной. Чаще их применяют в комбинации с холиноблокаторами и β2-агонистами. Сочетание лекарственных средств с различными механизмами и продолжительностью действия вызывает выраженную и длительную бронходилатацию. Комплексная терапия хронической обструктивной болезни легких у лошадей включает применение муколитических и отхаркивающих средств, а иногда - антибактериальных препаратов. Основными принципами профилактики болезни являются соблюдение условий содержания и правильная организация тренировочного процесса, а также обработка кормов от пыли и плесневых грибов.
Бесплатно
Целина в воспоминаниях ветеранов
Статья обзорная
Приведены выдержки из воспоминаний ветеранов и выпускников Омского сельскохозяйственного института им. С.М. Кирова, принимавших участие в освоении целинных и залежных земель. Институт сыграл видную роль в истории освоения целинных земель. Таким образом, эти мемуары тоже своего рода исторический источник.
Бесплатно
Целлюлоизы в рубце бычков черно-пестрой породы в связи с возрастом
Статья научная
В статье описываются степени переваривания углеводов (целлюлозы) в рубце бычков черно-пестрой породы в 6,7,8-месячном возрасте. Особенностью рубцового пищеварения является переваривание углеводов за счет симбионтной микрофлоры - бактерий, инфузорий и микроскопических грибов. Данная статья содержит методические указания, которые позволяют изучать переваривание углеводов (целлюлозы), в рубце у жвачных животных и определять количественный состав инфузорий рубцового содержимого
Бесплатно
Целлюлолиз в рубце бычков черно-пестрой породы при включении в рацион соевых бобов
Статья научная
Рационы, сбалансированные по белкам и углеводам, создают хорошие условия для развития симбионтной микрофлоры и переваривания питательных веществ корма. Результаты проведенных исследований свидетельствуют: при включении в рацион экструдированных соевых бобов возрастает процесс целлюлолиза в рубце у бычков черно-пестрой породы.
Бесплатно
Ценность челночного исходного материала яровой мягкой пшеницы для Западной Сибири
Статья научная
Представлены результаты изучения исходного материала яровой мягкой пшеницы, созданного по международной программе «КАСИБ» скрещиванием лучших сортов и линий из генофонда научных учреждений России (Сибирь), Казахстана и Мексики (СИММИТ). Показано, что обмен селекционным материалом позволяет участникам программы вовлекать в гибридизацию новые перспективные источники хозяйственно ценных признаков из мирового генофонда. Изучение исходного материала, созданного по программе челночной селекции, свидетельствует о высокой устойчивости к бурой и стеблевой ржавчине, а условия 2012 г. позволили провести скрининг и по засухоустойчивости. За 11 лет в научных учреждениях Западной Сибири и Казахстана по программе челночной селекции проведена оценка 4085 линий и популяций по 921 комбинации скрещивания. Лучшие гибридные популяции и линии, выделенные в питомниках челночной селекции как источники хозяйственно ценных признаков, включены в селекционный процесс лаборатории селекции пшеницы ОмГАУ. В 2012 г. в СП-1 испытано более 4000 линий челночного материала, в СП-2 - 264 линии, в КП - 66 и 5 линий в предварительном сортоиспытании. Испытанные и отобранные линии челночной селекции представляют селекционную ценность в качестве исходного материала для выведения устойчивых к засухе и болезням сортов яровой мягкой пшеницы в условиях Западной Сибири. Лучшие линии в контрольном питомнике в засушливом 2012 г. более чем в 1,5 раза превосходили стандарты по урожайности зерна.
Бесплатно
Цитоморфологическая картина крови у коров при гемобластозах
Статья научная
Гемобластозы - одно из самых распространенных инфекционных заболеваний крупного рогатого скота. Проблеме посвящено много публикаций в регионах России, в том числе и в Западной Сибири. Несмотря на определенный прогресс в исследованиях этиологии и патогенеза лейкоза, развитие методов диагностики и системы экономически эффективных и целесообразных мероприятий, ситуация с лейкозом в стране остается напряженной. Проанализирован иммунофенотипический профиль лимфоцитов во время лимфопролиферативных процессов у молочного скота. Выявлена гетерогенность лимфопролиферативных заболеваний и определены основные типы лимфом и лейкозов, распространенных на территории Омской области. Установлено, что у 50-60% животных с повышенными лейкоцитами и лимфоцитами, достигших уровня «подозрительных» на лейкозную болезнь при повторных исследованиях (через месяц), картина крови в пределах нормы. Согласно полученным данным на показатели крови животных влияет ряд факторов (заболевания различной природы, стельность), их необходимо учитывать при проведении диагностических исследований на лимфопролиферативные заболевания для исключения ошибок.
Бесплатно
