4 (98) т.85, 2023 - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Бесплатный доступ
ID: 140303927 Короткий адрес: https://sciup.org/140303927
Содержание выпуска 4 (98) т.85, 2023 Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Пищевая биотехнология
Амелякина М.В., Иванов В.В., Поливановская Д.В., Шариков А.Ю., Абрамова И.М.
Влияние дозировки клетчатки топинамбура, продукта комплексной технологии спирта, на изменение свойств рисовых экструдатов
20
Черемушкина И.В., Осенева О.В.
«Зеленая» экономика: экологические инновации и экологические продукты
28
Терхина А.В., Зуева Н.В., Ярошева В.Н.
Разработка способа получения майонезного соуса с использованием гидролата мяты перечной
35
Дерканосова А.А., Курчаева Е.Е., Артемов Е.С., Сергеева О.А., Востроилов А.В., Чернышева Т.В.
Особенности химического состава и технологические свойства молока коров с учетом линейной принадлежности
41
Vasyukova A.T., Belenkov A.I., Mazirov M.I., Savoskina О.А., Zavertin I.A., Moshkin A.V.
Investigating the consumer properties of potato cultivars
49
Гребенщиков А.В., Чусова А.Е., Глаголева Л.Э., Корчагин В.И., Иванова В.А., Пронькина А.А.
Изучение состава супернатанта из томатов
57
Китаевская С.В., Решетник О.А., Камартдинова Д.Р., Волостнова А.Н., Романова Н.К.
Оценка биотехнологического потенциала новых штаммов молочнокислых бактерий с криорезистентными свойствами
63
Ulianova Y.V., Ermolenko Y.V., Vanchugova L.V., Mityukov A.V., Gelperina S.E.
In vitro release studies of rilpivirine from in situ forming polymeric implants in buffer solution and in a gel phantom of muscle tissue
70
Zagidullina I.A., Guzhova A.A., Perushkina E.V.
Active packaging material based on biodegradable polymer
76
Lushnikova A.J., Duruncha N.A., Medvedeva S.N., Perezhogina T.A.
Defining metrological characteristics of the method for measuring nitrogen oxides (NO, NOx) contents in gaseous phase of heated tobacco products
81
Chetverikov S.P., Chetverikova D.V., Hkudaygulov G.G., Bakaeva M.D., Kenjieva A.A.
Designing of the biological product "Agrobiolog" for mitigating pesticide stress in agricultural plants and stimulating their growth
86
Пронин А.С., Колмыкова Т.С., Лукаткин А.С.
Синтез индол 3 уксусной кислоты при совместном культивировании дрожжей и бактерий
91
Рябченкова А.А., Чирак Е.Р., Чирак Е.Л., Колмаков Н.Н., Копать В.В., Духовлинов И.В.
Разработка и получение ДНК-иммуногена на основе генов SARS-СоV-2
96
Дерканосова А.А., Дранников А.В., Ншимиримана С., Хрячков Н.А., Хрячкова Л.А., Егорова Г.Н.
Использование водорослей для создания фитосанитарных продуктов
102
Гладских Н.А., Устимов М.Г., Левицкий Е.Н.
Математическое и алгоритмическое моделирование комплексного медико-социального интегрального показателя для работников АПК
109
Линкина А.В., Рощин В.С.
Разработка функциональных алгоритмов и концептуальной модели информационно-аналитической системы поддержки управления региональным агропромышленным комплексом
115
Линкина А.В., Осипов Е.И.
Применение спутниковых навигационных технологий и БAC в интересах управления агропромышленным комплексом
122
Линкина А.В.
Применение машинного обучения при организации адаптивно-ландшафтных систем земледелия
128
Линкина А.В., Елсуков В.Д., Тришин А.А.
Использование моделей машинного обучения при решении задач в отрасли органического сельского хозяйства
133
Химическая технология
Плотникова С.Е., Горбунова Е.М., Нифталиев С.И., Бочарова Л.В., Лучко А.М.
Исследование фазовых равновесий в водно-солевых системах, содержащих компоненты молочной сыворотки
139
Мишагин К.А., Ямалеева Е.С., Готлиб Е.М., Хацринов А.И.
Получение волластонита из цеолитсодержащей породы методом твердофазного синтеза
145
Акименко А.А., Белоусов О.В., Борисов Р.В.
Сравнение химической стойкости титана, тантала и платины в солянокислых окислительных средах в автоклаве
152
Выпуск журнала
