Статьи журнала - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Все статьи: 2740

Синтез трифторметансульфоната висмута

Синтез трифторметансульфоната висмута

Плотникова С.Е., Горбунова Е.М., Нифталиев С.И., Кузнецова И.В., Лучко А.М.

Статья научная

Трифторметансульфонат висмута (III), называемый также трифлатом висмута, является экономичным, эффективным и экологически чистым катализатором синтеза органических продуктов. Трифлат висмута в России в настоящее время не производят, поэтому разработка технологии получения трифлата висмута является актуальной задачей. Трифлат висмута получали двумя способами - взаимодействием гидроксида висмута или оксида висмута с трифторметансульфоновой (трифликовой) кислотой. Получение трифлата висмута из гидроксида висмута является длительным процессом, который не протекает до конца и имеет выход не более 64 %. Оксид висмута, полученный термическим разложением гидроксида висмута, имеет несколько полиморфных модификаций. Нагревание проводили до 750 °С и охлаждали в течение 8 часов. Полученный таким образом γ-оксид висмута растворяется в трифликовой кислоте в течение 2 часов и образует растворы высокой концентрации. Определены значения растворимости трифлата висмута при различной кислотнотности раствора. Рентгенографическим исследованием. установлено, что образуется ноногидраттрифлата висмута - кристаллы игольчатой формы. α-фаза оксида висмута, полученная разложением гидроксида висмута при 450 °С, не растворялась в кислоте полностью. Процесс проводили в течение 4 часов, выход продукта 92 %. Образующиеся кристаллы бипирамидальной формы исследовали методом дифференциального термического анализа, который показал, что кристаллы представляют собой пентагидрат трифлата висмута, теряющий кристаллизационную воду в интервале температур 64–130 °С. До 320 °С вещество является термически устойчивым. При температуре 327 °С происходит плавление с разложением, что сопровождается образованием оксосульфатов висмута. По данным рентгенографической дифракции установлен состав образующихся фаз - Bi28O32(SO4)10 и Bi34.7O100S16. При дальнейшем нагревании до 380 °С разложение оксосульфатов висмута приводит к образованию устойчивой моноклинной модификации оксида висмута α-Bi2O3.

Бесплатно

Система индикаторов для оценки потенциала формирования кластера в регионе

Система индикаторов для оценки потенциала формирования кластера в регионе

Манцаева А.А., Деликова Т.Г.

Статья научная

В статье представлен результат разработки системы индикаторов для оценки перспектив формирования кластерных структур в регионе, причем каждый из этих индикаторов отражает специфическое свойство кластеров - взаимосвязанность или эффективность. Полнота и глубина системы показателей обеспечены использованием системного подхода и отражением количественных и качественных аспектов процесса формирования кластеров. Особенностью методики является использование индикаторов, требующих ведения специального учета и позволяющих отслеживать состояние кластера на определенной стадии развития. Апробация системы индикаторов произведена на примере туристской отрасли, что обусловлено, во-первых, высокими темпами развития сферы туристских услуг по сравнению с отраслями материального производства, а, во-вторых, повышенным интересом к вопросу создания в регионах туристско-рекреационных кластеров со стороны руководства страны. Количественные индикаторы формирования и развития туристско-рекреационных кластеров - территориальная близость компаний участников кластера, эффективность отрасли для региональной экономики, инновационная активность, экспорт производимых товаров и услуг, рассчитаны для регионов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. Универсальность методики обеспечивает ее эмпирическая база - официальные данные Росстата, Федерального агентства по туризму, а также результаты массовых социологических опросов, проводимые во всех субъектах страны в рамках ежегодного «Мониторинга качества предоставления государственных и муниципальных услуг» (на материалах Республики Калмыкия). В целом, нам представляется, что применение разработанной системы индикаторов будет способствовать интенсификации и повышению качества кластерной политики, реализуемой региональными органами исполнительной власти и органами местного самоуправления.

Бесплатно

Система инновационного развития агропромышленного комплекса в целях обеспечения экономической безопасности региона

Система инновационного развития агропромышленного комплекса в целях обеспечения экономической безопасности региона

Овчинникова Т.И., Беляева Г.В., Колесникова Е.Ю., Коломыцева О.Ю.

Статья научная

В основу инновационного развития АПК положены цели, принципы и методы, определяющие экономическую безопасность региона. Категория «экономическая безопасность» зачастую отождествлена с устойчивостью, конкурентоспособностью и безрисковостью экономики сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Обеспечение экономически безопасного функционирования всех отраслей и сфер регионального АПК невозможно без взаимосвязи с наукой и образованием. Важнейшими принципами, необходимыми для формирования в региональном и национальном АПК развитого экономически безопасного рынка научно-технической и инновационной продукции агропромышленного назначения, в современных условиях являются: обеспечение научно-исследовательской сферы АПК высококвалифицированными кадрами; обеспечение реальной свободы и самостоятельности в деятельности научно-исследовательских учреждений; формирование общего взаимообусловленного экономического пространства и интереса; организация специализированных рыночных структур в сфере научно- исследовательских и инновационных разработок; разработка и применение в пределах регионального АПК научно обоснованного экономического механизма регулирования функционирования и стимулирования развития рынка научно-технической инновационной продукции. Целенаправленное развитие цивилизованного рынка научно-технической и инновационной продукции агропромышленного назначения с соответствующими его структурами и организационно-экономическим механизмом – объективная необходимость функционирования экономической безопасности национального хозяйства. Интересы экономической и продовольственной безопасности региона и государства в целом нуждаются в увеличении финансирования аграрного сектора и перерабатывающей промышленности до уровня, который позволит преодолеть в нем инвестиционно-инновационный кризис, вызванный санкциями. С этой целью, считаем, необходимо финансирование инновационно-инвестиционного аграрного фонда за счет бюджетных средств, а также участия агентов рынка: коммерческих банков, предпринимательских структур, частных инвесторов.

Бесплатно

Система компьютерного и имитационного моделирования организационного управления деятельностью крупных предприятий

Система компьютерного и имитационного моделирования организационного управления деятельностью крупных предприятий

Чертов Е.Д., Скрыпников А.В., Буданов А.В., Котов Г.И.

Статья научная

Исследование вопросов построения комплексного технического обеспечения проводится на примере информационных систем организационного (или административно-экономического) управления деятельностью крупных организаций. Являясь составной частью информационной системы управления, комплексное техническое обеспечение связано с другими частями системы, прежде всего, с информационной базой системы управления, которая охватывает все виды информации, необходимой для планирования и управления, и алгоритм переработки этой информации. Это значит, что не только система управления определяет требуемый комплекс технических средств, но и его особенности существенно влияют на состав и организацию информационной базы системы управления. Особенностью комплексного технического обеспечения является разнообразие функций технических средств, большое количество типов устройств, различные способы взаимодействия оператора и технических средств, возможности различной компоновки и агрегатирования устройств. Комплекс технических средств информационных систем управления обладает всеми чертами сложной системы: многофункциональность, наличие обратных связей, многокритериальность, иерархичность структуры, наличие выделяемых частей, связанных друг с другом сложными взаимодействиями, неопределенность поведения этих частей, являющаяся результатом конечной надежности технических средств и действием возмущений внешней среды. В силу этого задачи, связанные с созданием комплексного технического обеспечения информационной системы управления, должны решаться с позиций системного подхода. Для получения максимальной эффективности информационной системы управления требуется построение технического комплекса при минимальных затратах на его установку и эксплуатацию, что обусловливает необходимость выбора оптимального варианта технических средств из числа возможных. Решение основных задач комплексного технического обеспечения может быть сведено к построению совместного ряда языков – наборов символов или алфавитов, описывающих исходные и результирующие информационные массивы, и правил оперирования этими алфавитами, в результате применения которых устанавливается оптимальное в определенных отношениях взаимно-однозначное соответствие между информационной базой и комплексным техническим обеспечением.

Бесплатно

Система механизмов стратегического планирования инновационной деятельности

Система механизмов стратегического планирования инновационной деятельности

Серяков А.В.

Статья научная

В статье рассматривается необходимость разработки системы механизмов стратегического планирования инновационной деятельности. Отличительной чертой данной системы является оценка проблем оборонного производства и обеспечение необходимой гибкости в их решении посредством учета международных стандартов и корректировки деятельности высокотехнологичных комплексов.

Бесплатно

Система сравнительной оценки уровня инновационного состояния промышленного предприятия

Система сравнительной оценки уровня инновационного состояния промышленного предприятия

Гончарова И.А.

Статья научная

Для оперативного формирования качественных методических рекомендаций по стимулированию инновационной деятельности пищевого промышленного предприятия необходима современная высококвалифицированная система оценки уровня инновационного состояния. В соответствии с предложенной методикой состав приоритетных задач и направлений функционирования предприятия с целью развития его инновационной активности определяется на основе расчётных данных базовых критериев и индикаторов по их минимальным значениям. В основу разработанной системы сравнительной оценки положен метод Дельфи с параллельной оценкой анализируемой и эталонной организации. Предлагаемая система оценки уровня инновационного состояния предприятия предполагает формирование экспертной группы из специалистов, которые проводят оценку согласно разработанной анкете рейтинговых оценок. Затем формируется перечень практических задач и мероприятий, рекомендуемых для развития инновационной активности предприятия с целью повышения полученных значений. Повышение значений индикаторов обеспечивается путём формирования соответствующих функциональных стратегий развития предприятия. В качестве примера рассмотрены два предприятия молочной промышленности ЗАО Молочный комбинат «Авида» и ОАО молочный комбинат «Воронежский». Индикаторы и соответствующие критерии, которые определены с помощью пятибалльной шкалы оценок экспертным путём (на основе метода Дельфи) и характеризуют уровень инновационно-активного состояния анализируемого предприятия ЗАО Молочный комбинат «Авида» и эталонного предприятия ОАО молочный комбинат «Воронежский». Коэффициент сравнения k между показателями T и L работы предприятий составляет k = 53,0 %, что, в соответствии с предложенной градацией, свидетельствует об удовлетворительном уровне инновационно-активного состояния предприятия ЗАО Молочный комбинат «Авида». В связи с этим полученный результат можно использовать для стимулирования инновационной деятельности на предприятии, оказывая положительное влияния на критерии, лежавшие в основе определения уровня инновационно-активного состояния предприятия, который необходим для формирования и решения актуальных задач инновационного развития промышленного предприятия.

Бесплатно

Система управления производством колбасных изделий заданного качества

Система управления производством колбасных изделий заданного качества

Токарев А.В.

Статья научная

В статье рассматривается задача управления производственным заданием в технологической системе производства колбасных изделий заданного качества. Рассмотрена декомпозиция технологической системы, выделены функции управления: формирование оптимальной рецептуры фарша, экспертный анализ рецептуры, лабораторный анализ рецептуры и ее утверждение. Предложена информационная технология взаимодействия этих функций. Представлена математическая постановка задачи нахождения оптимальной рецептуры мясопродукта с использованием возможных заменителей ингредиентов. Данная задача представляет собой классическую задачу линейного программирования, для решения которой имеются стандартные программы. Поскольку при изготовлении готового продукта возможны различные нелинейные эффекты, учесть которые в настоящее время практически невозможно, то в настоящей методологии предусмотрены операции «Экспертный анализ рецептуры» и «Лабораторный анализ готового продукта». Приведен пример расчета оптимальной альтернативы базовой рецептуре «Сосиски “Венские с сыром”» ТУ 9213-010-40155161-2002. К альтернативной рецептуре были предъявлены требования по стоимости фарша, ингредиентному составу, а также готовый продукт по органолептическим и физико-химическим показателям должен был соответствовать нормативным требованиям «Сосиски “Венские с сыром”» ТУ 9213-010-40155161-2002. Показатель кислотной активности (pH) фарша рассчитанной рецептуры должен быть в диапазоне 6,0-6,3. В качестве частичной замены основного сырья были предложены допустимые заменители. Требовалось рассчитать на базе рецептуры «Сосиски “Венские с сыром”» ТУ 9213-010-40155161-2002 оптимальную по цене и качеству альтернативную рецептуру. В результате удешевление стоимости фарша по альтернативной рецептуре составило 14,5 % при выполнении всех ограничений по потребительским свойствам. Предложенная информационная технология реализована в программном комплексе «МультиМит Эксперт» и представляет собой систему поддержки принятия решений для технолога мясоперерабатывающего предприятия.

Бесплатно

Система формирования благоприятных условий для устойчивого развития инновационного потенциала нефтехимических предприятий

Система формирования благоприятных условий для устойчивого развития инновационного потенциала нефтехимических предприятий

Анисимов Ю.П., Журавлев Ю.В., Куксова И.В.

Статья научная

В статье рассматривается система формирования благоприятных условий для устойчивого развития инновационного потенциала нефтехимических предприятий

Бесплатно

Система эффективного управления транспортно-логистической компанией

Система эффективного управления транспортно-логистической компанией

Кайрешева М.В.

Статья научная

Железнодорожный транспорт является одной из системообразующих отраслей экономики, требующей огромных финансовых вложений. При этом сфера транспорта может стать инструментом преодоления экономического кризиса и создания условий для роста национальной экономики, поскольку вложение в транспортную отрасль способствует развитию смежных отраслей, обеспечению рабочими местами. Развитие транспортной инфраструктуры для обеспечения потребности экономики и реализации транзитного потенциала - стратегическое направление, выделенное в Стратегическом плане Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан на 2014-2018 годы. Задача Казахстана - обеспечить увеличение транзитного грузопотока между Китайской Народной Республикой и Европейским Союзом, идущего сухопутным маршрутом через территорию республики. Так, по итогам 2014 года объем транзитных перевозок составил 17,5 млн тонн, доходы от транзитных перевозок составили 180 млрд тенге. АО «Асты? Транс» в настоящее время выступает одним из крупных операторов на рынке железнодорожных перевозок зерновых грузов в Казахстане, но незначительно уступает АО «НК «КТЖ» во внутренних перевозках 42 042 вагоноотправки против 45 049, тогда как по экспортным перевозкам на долю АО «АстыкТранс» приходится 34 787 вагоноотправки, что составляет 50,3% перевозок АО «НК «КТЖ». В целях повышения эффективности транспортно-логистических услуг, сокращения расстояния и времени доставки между наиболее загруженными участками железной дороги, в отрасли планируются проекты строительства транспортно-логистических центров и формирования внутренней терминальной сети. К 2020 году по железнодорожной отрасли планируется построить 1 400 км новых железнодорожных линий для ускорения доставки грузов и пассажиров внутри республики и за пределы Казахстана, при этом не менее 50% финансирования строительства осуществить за счет частных инвестиций. Государство со своей стороны может предоставлять налоговые и иные льготы, гарантии, субсидии, субвенции, прямое возмещение инвестиционных затрат.

Бесплатно

Систематизация и морфологический анализ резиновых мембран

Систематизация и морфологический анализ резиновых мембран

Куделин Д.В., Несиоловская Т.Н.

Статья научная

Конкурентоспособность резиновых мембран определяется как их качеством, надежностью и долговечностью, так и временем, необходимым для создания нового изделия. Поэтому исследователям необходимо иметь четкую картину актуальных и перспективных направлений проведения поисковых работ в области создания и применения резиновых мембран. Проведен системно-функциональный анализ, который выявил функции резиновых мембран, классификацию и их характерные признаки. Основными аспектами классификации резиновых мембран стали: принцип действия (выделяют мембраны прямого действия, предназначенные для преобразования изменения давления в перемещение, и мембраны обратного действия, предназначенные для преобразования перемещения в изменение давления), назначение и условия применения (выделяют мембраны силовые, компенсационные, насосные и демпферные), а также конструктивные признаки (выделяют плоские, гофрированные, тарельчатые, конические, оболочковые, сферические). Составлена матрица, взаимоувязывающая классификационные признаки: назначение, условия применения и особенности конструкции с такими показателями, как прочность, эластичность, большие обратимые деформации, сопротивление раздиру, усталостная выносливость, химическая инертность, маслобензостойкость, газонепроницаемость, долговечность, низкая токсичность и низкая стоимость...

Бесплатно

Систематизация факторов риска деятельности нефтегазодобывающих предприятий

Систематизация факторов риска деятельности нефтегазодобывающих предприятий

Зубарев А.А., Глухова М.Г., Маковецкая Е.Г.

Статья научная

Российские нефтегазодобывающие предприятия занимают ведущую роль в национальной экономике и представляют интересы государства на мировом рынке нефти и газа. Производственная деятельность предприятий по добыче углеводородов сопровождается наличием значительного числа факторов риска. В статье приведена характеристика основных трактовок понятия «хозяйственный риск» и «неопределенность», а также методические особенности их оценки. Выделены основные недостатки используемых терминов и обобщений категории «риск» в деятельности предприятий. Авторами определена специфика хозяйственного риска нефтегазодобывающих предприятий и факторов его определяющих. Это позволило выбрать наиболее адаптированную формулировку понятия «хозяйственный риск» к условиям деятельности предприятий нефтегазового комплекса. Обозначена актуальность и проблематика классификации факторов риска в деятельности нефтегазодобывающих предприятий. Авторами разработана и представлена четырехмерная матрица группировки факторов риска, оказывающих влияние на надежность и бесперебойность добычи нефти и газа. Описана технология заполнения и использования матрицы для текущей группировки рискообразующих факторов производства добычи углеводородного сырья. Приведена характеристика этапов построения профиля риска в текущей деятельности предприятия на основе рекомендуемого матричного подхода. Приведен практический пример систематизации факторов риска нефтегазодобывающего предприятия. Предложенная авторами классификация факторов представляет собой методический инструмент в системе управления хозяйственным риском на предприятии. Рекомендуемый подход к систематизации факторов риска позволит обеспечить полноту и достоверность оценки учетных данных, а также получить представление о месте возникновения рисковых ситуаций и степени влияния на результат производственно-хозяйственной деятельности нефтегазодобывающих предприятий. В статье охарактеризована значимость качественной классификации и учета факторов риска, позволяющих повысить надежность количественной оценки и эффективность управляющих воздействий. Выделены основные задачи в системе управления риском предприятий нефтяной и газовой промышленности, решение которых достижимо путем применения рекомендуемой универсальной технологии классификации факторов хозяйственного риска.

Бесплатно

Системное моделирование конкурентоспособности малых предприятий

Системное моделирование конкурентоспособности малых предприятий

Мистров Л.Е., Никитин Б.Е., Ухин О.В.

Статья научная

Предлагаются методологические основы системного моделирования конкурентоспособности развития малых предприятий. Обосновываются методы математического программирования для моделирования исследования конкурентоспособности предприятий.

Бесплатно

Системное управление развитием перерабатывающих организаций АПК

Системное управление развитием перерабатывающих организаций АПК

Брянцева Л.В., Полозова А.Н., Совик Л.Е.

Статья научная

Рассмотрены свойства перерабатывающей организации аграрно-промышленного комплекса (АПК) как системы: сложность, целенаправленность, динамизм, адаптивность, эквифинальность, эмерджентность и развитие такого рода организаций в контексте процессов управления с точки зрения системного подхода, выделены. их основные черты как экономических систем: целостность, иерархичность, целенаправленность, способность к развитию, а также особенности этих объектов как подсистем АПК: принадлежность к внутренней среде комплекса (однозначная и неоднозначная); соответствие технологического назначения организации и её процессных элементов внутренней среде; сложность структуры, объединяющей разнородные элементы посредством разнонаправленных, разнохарактерных и взаимопроникающих связей. Отмечены современные тенденции развития перерабатывающих организаций (неустойчивое низкодоходное или свёртывающееся производство, вызванное существенным недоиспользованием ресурсного потенциала и процессов управления). Показана эволюция взглядов на систему вообще и, в том числе экономическую, с оценочных позиций, существенных для процессов управления: целостность, иерархичность, целенаправленность, способность к развитию. Дано теоретическое описание стратегической цели системного подхода к управлению развитием перерабатывающей организации. Обоснованы роль изменений в системном управлении развитием перерабатывающей организации и возможности системного подход в устойчивом повышении ее конкурентоспособности. Формализовано представление об организации как системе, определяемой множеством взаимосвязанных элементов, образующих устойчивое единство и целостность. Изложенные аспекты системного подхода к управлению развитием направлены на придание объекту свойств развивающейся организации: приспособляемости к новым целям; использованию благоприятных возможностей для реализации целей; сотрудничеству персонала и менеджмента в предотвращении разрушительных последствий изменений; позитивному разрушению противоречий в предпосылках и последствиях изменений.

Бесплатно

Системный анализ процесса термоокислительной деструкции полимеров в растворе как объекта управления

Системный анализ процесса термоокислительной деструкции полимеров в растворе как объекта управления

Битюков В.К., Хаустов И.А., Хвостов А.А., Попов А.П.

Статья научная

В статье рассматривается технологический процесс синтеза низкомолекулярных каучуков методом термоокислительной деструкции как объекта управления. Выявлено, что основными управляющими параметрами, влияющими на скорость деструкции, являются: концентрация инициатора реакции, температура и массовая концентрация полимера. Основными параметрами управления являются: степень деструкции, качество получаемого полимера и время реакции. Установлено, что для эффективного управления температуру процесса и концентрацию инициатора необходимо стабилизировать в окрестности заданного значения, а значение массовой концентрации устанавливается дозировкой исходных компонентов. В этом случае кинетику процесса деструкции можно описать линейной зависимостью от времени. Т.е. степень деструкции линейно связана со временем проведения реакции. Тогда, определяя исходное качество полимера (его среднечисленную молекулярную массу), процесс деструкции проводится по времени до заданного значения степени разрушения. Поскольку в процессе деструкции расходуется инициатор, то для стабилизации его концентрации предлагается осуществлять его непрерывный ввод в реакционную среду. Получено математическое описание, описывающее кинетику при непрерывной подаче инициатора, и зависимость для расчета скорости подачи инициатора. Определены параметры линейной аппроксимирующей зависимости кинетики деструкции. Показано, что уже при малом времени деструкции график кинетики деструкции неуклонно стремится к его линейной асимптоте. Угол наклона асимптоты зависит от константы скорости деструкции (т.е. от температуры реакции) и начальной концентрации инициатора. Смещение кинетики деструкции по оси ординат зависит от начальной мольной концентрации полимера. Таким образом, подбирая начальную концентрацию полимера, появляется возможность управлять скоростью деструкции.

Бесплатно

Системный анализ реактора дегидрирования этилбензола как объекта управления

Системный анализ реактора дегидрирования этилбензола как объекта управления

Попов А.П., Битюков В.К., Тихомиров С.Г., Неизвестный О.Г., Чертов Е.Д.

Статья научная

Каталитическое дегидрирование этилбензольной шихты в двухступенчатом адиабатическом реакторе непрерывного действия является основной стадией процесса производства стирола. Анализ существующих автоматизированных систем управления данным технологическим процессом выявил следующий основной недостаток, заключающийся в том, что данные системы требуют больших усилий от производственного персонала для обеспечения изменения температурного режима в ступенях реакторного блока в соответствии с падением концентрации стирола, обусловленным дезактивацией каталитического слоя. Следовательно, в области технической кибернетики актуальным является синтез системы предиктивного управления концентрацией целевого продукта на выходе из ступеней реакционного аппарата. В представленной статье отображены результаты системного анализа реактора дегидрирования как объекта управления. Главным итогом проведенных исследований является выбор способа управления температурным режимом протекания химических превращений в реакторных ступенях, при использовании которого представляется возможным обеспечить повышение энергоэффективности и производительности данного аппарата...

Бесплатно

Системный подход к раскрытию сущности и содержания санаторно-курортной деятельности

Системный подход к раскрытию сущности и содержания санаторно-курортной деятельности

Оборин М.С.

Статья научная

Социально-экономические проблемы развития государства напрямую связаны с ухудшением состояния окружающей среды и проблемами в здравоохранении граждан (стрессы в больших городах, высокая степень занятости, малоподвижный образ жизни граждан, низкий уровень продолжительности жизни, высокие показатели смертности, качества жизни и д.). В частности, в статье рассматривается санаторно-курортный комплекс как важная система развития страны. Актуальность темы исследования подтверждается организацией программ лечебно-оздоровительного профиля для восстановления здоровья населения. На основе системного подхода проведен анализ литературных данных, которые позволяют выявить основные тенденции развития санаторно-курортного комплекса. На основе системного подхода производится многоуровневый и структурный анализ для уточнения некоторых понятий (курорт, санаторно-курортная деятельность, территориальные санаторно-курортные комплексы, санаторно-курортные системы, санаторно-курортные услуги, рынок санаторно-курортных услуг, санаторно-курортная индустрия, лечебно-оздоровительная индустрия). Уточненный состав элементов санаторно-курортной деятельности, с точки зрения их структурного наполнения, функционального значения и развития во времени представлен на основе системного анализа литературных данных. Раскрыто содержание основных компонентов санаторно-курортной деятельности, с точки зрения методологии системно-диалектического подхода. В рамках системно-деятельностного подхода санаторно-курортная деятельность рассматривается как природно-социально-экономическая система, включающая логически взаимосвязанные блоки, формирующие единый лечебно-оздоровительный комплекс. Множество компонентов представляют собой полифункциональную систему, которая в совокупности основана на безопасном функционировании. Необходимыми компонентами санаторно-курортной системы являются социальная среда, природно-антропогенная среда и возникающее общественное производство. Между ними формируются различные связи - социальные, финансово-экономические, экологические, создающие прочную функционирующую систему.

Бесплатно

Системный подход к технологии сбалансированного менеджмента

Системный подход к технологии сбалансированного менеджмента

Воробьев Иван Николаевич, Брянцева Лариса Викторовна, Нуждин Роман Викторович

Статья научная

Сформулировано понимание важных системообразующих элементов менеджмента, существующих в современных условиях. Выделены и описаны ключевые факторы успеха сбалансированного менеджмента организационными преобразованиями. Предложен реестр требований соответствия ССП целевым ценностям и задачам сбалансированного менеджмента промышленных организаций.

Бесплатно

Скорость температурного прироста во внутренних слоях мясных изделий при термообработке в паровоздушных средах

Скорость температурного прироста во внутренних слоях мясных изделий при термообработке в паровоздушных средах

Смагина М.Н., Смагин Д.А.

Статья научная

Проведены исследования по изучению скорости температурного прироста в подкорковом и центральном слоях изделий из мясного сырья с различным соотношением влажность/жирность при нагревании в паровоздушных средах. В качестве объектов исследований выбраны куриное филе без кожи (влажный обезжиренный образец (далее ВОО), влажность - 74,5 %, жирность - 1,4 %) и мясо лопаточной части свиной туши (маловлажный жирный образец (далее МЖО), влажность - 55,1 %, жирность - 29,4 %). Изделия формовались в виде одномерных цилиндра и пластины. Нагревание осуществлялось в среде сухого воздуха и паровоздушной смеси влагосодержанием 80-85 % при температурах теплоносителя 160-240 °С. Замеры осуществлялись в подкорковом слое (верхний влажный) и в центре (внутренний влажный). Определены общие скорости температурного прироста в исследуемых слоях, описаны наблюдаемые закономерности. Для более полного описания процесс разделили на периоды разогрева и доведения до готовности; выбран вариант разделения по темпу нагревания, которое осуществлено по результатам анализа изменений избыточной температуры во времени. Для анализа представленных данных рассчитывали соотношения скоростей температурного прироста в зависимости от вида теплоносителя и образца. Показано, что скорость температурного прироста увеличивается при повышении температуры теплоносителя на обоих периодах обработки для всех исследуемых вариантов. На начальном этапе более высокая скорость температурного прироста наблюдается при нагревании в паровоздушной смеси (связано с преобладающей теплоотдачей за счет конденсации), в основном этапе - в воздушной (связано с преобладающей теплоотдачей за счет конвекции). Для подкоркового слоя на начальном этапе более высокий температурный прирост наблюдается для МЖО, в основном этапе - для ВОО (связано с испарительной способностью материала). Для центра более высокий прирост наблюдается для ВОО в обоих периодах (связано с тормозящим эффектом жирового расплава МЖО).

Бесплатно

Смена парадигмы управления инновационной деятельностью в условиях трансформации экономики

Смена парадигмы управления инновационной деятельностью в условиях трансформации экономики

Лукина О.О.

Статья научная

В статье рассмотрены подходы к развитию инновационного менеджмента как вида управления от традиционного управления, представленного Ф.Тейлором, А. Файолем, Г. Хэмэлом и другими. Отмечена связь трансформации экономики и изменениями в управлении предприятиями, нацеленными на конкурентоспособность их на рынке. Под условиями трансформации экономики автор имеет в виду следующие факторы: экономику знаний или новую экономику, прогнозирование и стратегическое планирование на предприятии и в экономике в целом, массовый сбыт и развитие глобальных рынков, безостановочный процесс развития знаний, формирующих цели конкурентоспособной экономики. Под инновационной деятельностью автор понимает систему создания, распространения и использования нового вида продукции, деятельности или рынка, обеспечивающего конкурентоспособное состояние предприятия. Исследованы этапы управления инновационной деятельностью: классические теории, обосновывающие внедрение новых знаний в организаций, преобразующих их в новые продукты, управление по целям, развитие технологий и снижение затрат, теория человеческого капитала, персонал-менеджмент, школа обучения. Особо выделены принципы школы обучения, такие как: сложность и непредсказуемость внешней среды, невозможность контроля планирования, поскольку его необходимо непрерывно обновлять, учиться необходимо всему коллективу, в том числе и руководителям как потенциальным стратегам, обучение предполагает ретроспективное мышление, позволяющее анализировать предыдущие действия организации. Исследованы виды знаний, необходимы в инновационной деятельности в условиях трансформации экономики: групповые, индивидуальные и другие, имплицированные в инновационный процесс. Кроме того, выделяются группы знаний в инновационной деятельности по типу обучения, по способу научной деятельности, а также по источникам получения информации.

Бесплатно

Смеситель с Z-образной рабочей лопастью для высоковязких компонентов

Смеситель с Z-образной рабочей лопастью для высоковязких компонентов

Лыткина Л.И., Шевцов А.А., Переверзева С.А.

Статья научная

Несовершенство смесительной техники сказывается на качестве выпускаемой продукции. Процесс смешивания компонентов относится к наиболее энергоемкому, положительно влияющему на качество готовой продукции и сроки хранения. Разработан смеситель, имеющий три камеры, через которые проходят два вала, при этом быстроходный вал, расположенный в первой камере, установлен внутри тихоходного вала. Особенностью конструкции смесителя является z-образная рабочая лопасть, расположенная на быстроходном валу, с использованием которой улучшается процесс смешивания компонентов. На быстроходном валу после Z-образных лопастей расположены две ленточные спирали разного диаметра с противоположной навивкой, обеспечивающие направление движения потоков смеси навстречу друг другу в виде перекрестного противотока. Рабочими органами (конусообразными лопастями и ленточными спиралями) создаются три вида движения смеси в смесителе: тангенциальное, радиальное и осевое течения. Смеситель позволяет оптимизировать процесс смешивания исходного сырья, различного по своему гранулометрическому составу и физическим свойствам, за счет рационального характера движения смеси в каждой рабочей камере в зависимости от функционального назначения продукта. Кроме этого, расширяется область применения смесителя за счет достигнутой универсализации механизма перемешивания с учетом особенностей физико-механических свойств исходных компонентов. Кроме этого, сокращается продолжительность технологического цикла получения готовой смеси, и, следовательно, снижаются удельные энергозатраты на процесс смешивания при достижении наилучшей однородности готовой продукции.

Бесплатно

Журнал