Статьи журнала - Биология в сельском хозяйстве
Все статьи: 268
Статья научная
В статье приводятся результаты исследований по оценке генетических и фенотипических корреляций репродуктивных и молочных качеств чистокровных молочных коров симментальской породы в АО племзавод «Комсомолец» Тамбовской области. Данные были собраны за последние 13 лет (2006-2019 гг.) по 1663 отелам и 1420 лактациям. Значения генетической и фенотипической корреляции для репродуктивных и молочных признаков были оценены с помощью программного обеспечения SAS System Software двумерного анализа. Прямые генетические и фенотипические корреляции для репродуктивных и молочных признаков были оценены на основе двумерной модели животных с учетом двух признаков одновременно. Генетические корреляции между репродуктивными признаками варьировались от -0.11±0.01 до 0.98±0.10, в то время как значения фенотипической корреляции варьировались от 0.04±0.03 до 0.97±0.01. Для признаков молочной продуктивности генетические корреляции варьировались от 0.91±0.20 до 0,96±0,06, в то время как значения фенотипической корреляции колебались от -0.04±0.03 до 0.80±0.02. Прямые генетические корреляции между репродуктивными и молочными признаками варьировали от -0.87 до 0,98, в то время как значения фенотипической корреляции варьировались от -0.01±0.03 до 0.44±0.03. Положительные прямые генетические корреляции между признаками показали, что выбор одного признака может улучшить другой признак. Корреляция между репродуктивными и молочными качествами следует учитывать при отборе и разработке программы генетического улучшения молочного скота. Отбор по возрасту при первом осеменении и признаку сухостойный период будут иметь важное значение для повышения продуктивности чистокровных коров симментальской породы.
Бесплатно
Генетические ресурсы голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк»
Статья научная
Наличие качественных племенных ресурсов для селекции молочного скота в нашей стране имеет в настоящее время большое значение. В связи с этим целью работы было изучение генетических ресурсов голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк», семя которых используется в стадах голштинского скота Орловской области. Для анализа были использованы каталоги быков-производителей и сайт ООО "Бетагран Липецк", а также племенные свидетельства и сайт АО ПХ «Орловский Колос», АО «ГЦВ», «Alta Genetics Russia» и др. Исследования показали, что в ООО "Бетагран Липецк" у 12 голштинских быков-производителей наибольшую концентрацию имели аллели E'3 - 100%), C2, H' и F/F - 91,7%, а также G', X2 -75%. Все представленные племенным предприятиям быки-производители были протестирован на наличие скрытых генетических аномалий, результаты исследований обозначены как TL, TV, TD, CNF, TY, XI1F, HH3F, HH4F, HH5F, HH6F, CDF, а следовательно, генетическая экспертиза показывает отсутствие генетических аномалий у животных. Быки-производители европейского происхождения имеют высокие индексы общей племенной ценности - RZG (до 146-155), быки-производители американского происхождения - индексы TPI (до 2484-2788). Голштинские быки-производители линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 ООО "Бетагран Липецк" широко использовались АО ОПХ "Красная Звезда" Орловской области, в т.ч. S.J.Kаt 5302 NL0520253023, Gleico ET DE 0540682512, Bayalo ET DE 05404355144, D.G.D.V. Sense NL 0648440712 и др. Сделан вывод, что использование быков-производителей ООО "Бетагран Липецк" даёт возможность уменьшить зависимость от импортных племенных ресурсов с одной стороны, а с другой - использовать всемирно признананые голштинкие линии и их продуктивне качества.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты оценки генетической детерминации селекционных признаков у молочных коров голштинской породы в условиях Германии. Оценка проводилась по родословным завезённых в Калужскую область голштинских нетелей. Были изучены продуктивные признаки материнских и отцовских предков, включая удой, % жира и % белка в молоке, а также коэффициенты наследуемости, коэффициенты фенотипической (rРР), генетической (rАА), и паратипической корреляции (rЕЕ), оценена разница молочной продуктивности коров-пробандов в сравнениями с матерями в 4 группах с удоями до 8000 кг до 12000 кг молока и более, степень влияния племенной ценности отцов (ПЦ) по удоям дочерей на реализацию признаков молочной продуктивности у коров-пробандов. Определено, что при невысокой племенной ценности отцов детерминация селекционных признаков генотипом матерей составила от 11,6 (по % белка) до 31,9% (по жиру в кг), на долю отцов приходилось от 1,3 до 9,2% детерминации. Наследуемость селекционных признаков в выборке составила 34,2%, из которых на долю фактора «предок» приходилось 9,1%, на «ПЦ отца» - 15,3%, на совместное действие этих факторов - 9,8%. Внешние факторы на реализацию признаков молочной продуктивности дали 65,8% детерминации. На основании проведённых исследований сделан вывод о том, что фенотипическое проявление генетической корреляции носит комплексный мультипликативных характер взаимодействия генов, а также взаимодействия генотипа с внешними факторами.
Бесплатно
Статья научная
В селекции молочного скота большое значение уделяется популяционно-генетическим параметрам. Исследования были проведены в 2021-2022 году в ФГБНУ ФНЦ ЗБК Орловской области, в стаде чёрно-пёстрых голштинизированных коров, соответствующих по генотипу и продуктивности стандартам голштинской породы. Кормление производилось в соответствии с физиологическими нормами и потребностями. Была исследована наследуемость селекционных признаков, а также доля генотипической и паратипической изменчивости признаков отбора в стаде. Установлено, что в стаде коровы линий В.Б. Айдиал и Р. Соверинг существенно отличались по наследуемости признаков молочной продуктивности. Так, если наследуемость (h2) по удоям в линии В.Б. Айдиал (n=460) составила 0,160, то в линии Р. Соверинг (n=220) - 0,592. С увеличением удоев до 6000 кг молока и выше прослеживалась тенденция к усилению генотипической изменчивости удоев до 0,60, наблюдалась тенденция к усилению наследуемости количества молочного жира до 0,44. Это может быть свидетельством того, что в стаде за последние 5 лет была проведена целенаправленная селекция. В целом по стаду генотипическая изменчивость удоев за 305 дней лактации составила 183,4 кг, средовая - 516,6 кг молока. По жирности молока эти показатели составили приблизительно 0,01 и 0,07% соответственно, по содержанию белка в молоке - 0,01 и 0,05 соответственно, по живой массе первотёлок генотипическая изменчивость составила 9,5 кг. Это даёт возможности дальнейшей селекции.
Бесплатно
Статья научная
В нашей стране активно применяется скрещивание чёрно-пёстрой породы с голштинскими быками-производителями. Многие массивы достигли в среднем более 75% голштинских генов (HF), но и в настоящее время процесс скрещивания вызывает вопросы среди селекционеров. В научной работе приведены результаты скрещивания чёрно-пёстрого скота с голштинской породой. Доля генов по голштинам в стаде составляла 76,8%. Установлено, что в исследуемый период в стаде прослеживались нормальные распределения признаков молочной продуктивности. В стаде уменьшилось количество коров, но возросли их племенные качества. Основной причиной выбраковки из стада были гинекологические заболевания (в отдельные годы выбраковка доходила до 175-188 голов). Вариация содержания белка в молоке составила от 2,90 до 3,39%. Большинство коров имели белок в молоке на уровне 3,00-3,19%. В стаде прослеживались положительные корреляции между удоями за 305 дней у матерей и дочерей: по всему стаду - 0,234, по группе коров с 50% генов по голштинам (HF) - 0,517, в группе с 51-75%HF - 0,098, в группе с 76%HF и выше - 0,189. Коэффициент наследуемости по удоям за 305 дней в стаде (h2) был равен 0,468. Высокую наследуемость имел % белка в молоке при 50% по голштинам - 0,668. Корреляции между жирностью молока у матерей и дочерей были положительными только у коров линии М. Чифтейн, по содержанию белка в молоке - в линиях В. Б. Айдиал и М. Чифтейн. С увеличением % генов голштинской породы (HF) от 25 до 75% и выше достоверных отличий по удоям у коров-первотёлок получено не было (они составили 5424±83-5520±116 кг молока). В стаде положительно коррелировало процентное содержание жира и белка в молоке (r=+0,460). В среднем дочери превысили своих матерей на 23,3% по удоям и на 2,0% по проценту жира в молоке (от величины признака). Количество молочного жира и белка увеличилось на 25,8 и 22,5% соответственно. По результатам исследований сделан вывод о положительном влиянии голштинской породы на продуктивные признаки молочного скота, однако для дальнейшей селекции необходима оптимизация технологических процессов.
Бесплатно
Генотипические факторы маститоустойчивости у голштинизированного черно-пестрого скота
Статья научная
С возрастанием доли голштинской "крови' наблюдается тенденция к уменьшению частоты заболевания вымени. Среди коров, имеющих менее 45% «крови» улучшающей породы, болеет 46.8% животных, в то время как среди высококровных помесей с долей «крови», превышающей 76%, частота заболеваемости животных составляла 18.9%. Дочери больных матерей заболевают маститом чаще, чем дочери здоровых коров. При условии выведения из стада восприимчивых к маститу коров возможно повышение маститоустойчивости в следующем поколении. В ходе исследований были установлены существенные различия по заболеваемости коров маститом в генеалогических группах стада -семействах и линиях. Среди материнских семейств с наибольшим количеством принадлежащих к ним лактирующих коров (от 5 до 13 гол.) уровень заболеваемости колебался от 0 до 71.4%. Учитывая линейную принадлежность животных, следует отметит, что частота заболеваемости коров в генеалогических линиях варьировала от 10% в линии Аннас Адема 30587 у быка Василька 761 и до 83% в прочих линиях у быка Лукойла 983. К относительно резистентным следует отнести животных из линии Монтвик Чифтейна 95679 с заболеваемостью - 18.9%, что значительно ниже среднего показателя по стаду.Животные маточного стада являются потомками 54 быков. Всего было оценено на маститоустойчивость потомства 10 производителей. Частота заболеваемости коров-дочерей этих быков неодинаковая. Наивысшей племенной ценностью по маститоустоичивости потомства обладал бык Дельтар 1952. Среди оцененных быков 25% отнесены к улучшателям по данному признаку, 18.7% - к нейтральным и 56.3% к категории ухудшателей. Предлагается учитывать при массовой селекции высокопродуктивного черно-пестрого скота признак его маститоустойчивости.
Бесплатно
Генотипы кур для органического птицеводства
Статья научная
В статье представлен обзор по породному разнообразию кур, пригодному для органического (мелкотоварного) птицеводства.
Бесплатно
Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние
Статья научная
Голштинская порода скота - лучшая по молочной продуктивности в мире, однако при разведении этой породы в России животноводы столкнулись с проблемами ухудшения её продуктивных и воспроизводительных качеств. В статье приведены результаты разведения голштинской породы в Орловской области, дан ретроспективный анализ результатов разведения голштинской породы с 2009 года. Установлено, что завезённый скот венгерского происхождения был лучше, чем ирландский, однако впоследствии животные из разных стран показали приблизительно одинаковую молочную продуктивность. Среди линий существенно выделялась линия В.Б. Айдиал. От 891 коровы в 2018 году было получено 7955 кг молока, что было выше, чем у их матерей, на 1209 кг молока. Наибольшие удои были получены от первотёлок линии В.Б. Айдиал (n=482) - 8359 кг молока, что превысило матерей на 1463 кг молока. При этом у всех первотёлок жирность молока в сравнении с матерями упала на 0,06-0,11%. Содержание белка в молоке выросло между тем в среднем на 0,07%. В линии Р. Соверинг общая фенотипическая изменчивость снизилась по всем оцениваемым признакам молочной продуктивности. Среди быков-производителей следует отметить М. Оманни 7611271, Министер 133588633, Санте 139453690, поскольку их дочери показали удой за первую лактацию на уровне +1955-+2242 кг в сравнении со средними показателями по удою первой лактации всего стада. Опыт разведения показал высокие результаты при использовании коров голштинской породы.
Бесплатно
Голштинские линии в селекции чёрно-пёстрой породы молочного скота
Статья научная
Голштинская порода - одна из самых распространённых пород во всём мире. Это обусловлено её продуктивными и адаптационными качествами. Однако в нашей стране долгое время к голштинской породе учёные и практики относились неоднозначно. Это было связано с проблемами, которые возникали при скрещивании голштинов с местными породами. В настоящее время в России отдают предпочтение голштинской породе при интенсивном производстве молока. Целью данной публикации являлось изучение продуктивных особенностей скота разных линий. Исследована продуктивность животных линий В.Б. Айдиал, М. Чифтейн, Р. Соверинг (n=522). Определено, что к 18 месяцам показатели живой массы достигали 427,9-434,4 кг. Возраст при первом осеменении составлял 15,7-17,0 месяцев. Живая масса при первом осеменении была наибольшей в линии М. Чифтейн - 410,6 кг. Показатели вариабельности живой массы во все периоды выращивания были в норме. Тёлки линии Р. Соверинг (РС) были достоверно хуже тёлок линии М. Чифтейн (МЧ) в 10 и 12 месяцев на 12 и 13,2 кг (p
Бесплатно
Горох пелюшка - ценная кормовая и сырьевая культура для отрасли животноводства в ЦЧР России
Статья научная
Активное развитие животноводства требует от отрасли кормопроизводства высокобелковых экономически эффективных культур для обеспечения кормовой базы. Большую ценность в данном отношении представляет горох пелюшка. В статье изучали продуктивность и качество современных сортов пелюшек по сравнению с белоцветковыми сортами гороха посевного и оценивали возможность их использования на кормовые и сырьевые цели в Центрально-Черноземном регионе России. Установлено, что по сравнению с белоцветковыми сортами гороха пелюшки формируют высокий урожай зерна при сохранении качества зерна: содержание белка в зерне у сортов пелюшек укосного использование составляет 24.7%, зернового 24.1%. Не отличаются пелюшки от белоцветковых сортов и по содержанию ингибиторов ферментов поджелудочной железы животных и человека: трипсина 1.53-1.98 мг/г, химотрипсина 3.86-4.14 мг/г (у белоцветковых сортов 1.08 и 3.80 мг/г, соответственно). При этом по содержанию белка в зеленой масса среди изученных генотипов максимальное его количество было у сортов пелюшек укосного направления использования - 15.4%, 14.5% у белоцветковых сортов гороха, и у пелюшек зернового использования белка в зеленой массе было 13.7%. Активное введение гороха пелюшки в производство, за счет их меньшей требовательности к условиям произрастания, позволит обеспечить отрасль животноводства в Центрально-Черноземном регионе России высокобелковым кормом и сырьем для глубокой переработки зерна. Данные сорта могут использоваться в качестве бобового компонента в зерносмесях, для приготовления комбикормов и производства белковых изолятов и препаратов. А пелюшки укосного направления использования могут выступать в качестве бобового компонента при использовании на зеленную массу или в качестве заготовляемого корма.
Бесплатно
Диетические вареные колбасные изделия с функциональным компонентом - резистентным крахмалом
Статья научная
Дефицит времени для большинства людей стал причиной нарушения ритмичного поступления в организм питательных веществ, привел к качественному и количественному нарушению рациона питания и, как следствие, к энергетическому дисбалансу. В последнее время с нынешним укладом жизни все большее распространение находят функциональные белоксодержащие продукты растительного происхождения, повышающие пищевую и энергетическую ценность продуктов и обогащающие продукты питания необходимыми полезными компонентами. Функциональное питание учитывает не только пищевую ценность продуктов (наличие жиров, белков и углеводов), сколько их функциональность или биологическую ценность. Для производства функциональных продуктов используется высокотехнологичное производство, экологически чистый и генетически не модифицированный материал, который предусматривает либо восполнение потерь в процессе технологической обработки и переработки, либо дополнительное введение микронутриентов в продукты, в естественных условиях их не содержащих, либо сочетание этих двух подходов. К таким микронутриентам можно отнести резистентные крахмалы. Они обладают дополнительными физиологическими свойствами по сравнению с пищевыми волокнами, обеспечивая вместе с тем некоторые функции последних. Резистентные крахмалы, вследствие низкой скорости расщепления в тонком кишечнике имеют низкий гликемический индекс, что, возможно, объясняется тем, что резистентные крахмалы покидают тонкий кишечник практически в неизменном виде, выполняя функцию пищевых волокон.
Бесплатно
Статья научная
В структуре поголовья молочного скота Орловской области чёрно-пёстрая порода занимает ведущее место, однако она была поглощена голштинскими быками-производителями. В результате в разводимом массиве доля генов голштинской породы возросла до 90% и выше. Возникла необходимость регистрации этого массива в качестве голштинской породы. Для этого нами была проведена оценка интенсивности роста разводимого молодняка и коров в АО «Агрофирма Мценская» Орловской области. В результате исследований было определено, что в последние годы в хозяйстве к 18 месяцам тёлки достигали 432-446 кг. В 2020 году живая масса коров от 1 к 3 лактации возрастала по зависимости, которую можно выразить полиноминальным уравнением регрессии y=22x2-44x+562 , в 2021 году живая масса коров от 1 к 3 лактации возрастала линейно - y=43,5x+515 , а показатели коров по живой массе к 3 лактации стали несколько выше - 647 кг. Таким образом, можно сделать вывод о значительном влиянии голштинов на увеличение живой массы разводимого поголовья и его соответствии стандартам голштинской породы.
Бесплатно
Статья научная
Актуальным решением для оценки племенного статуса животных в последнее десятилетие является геномный анализ. Данный метод дает возможность прогнозировать те или иные признаки у быков, а генетические индексы, служащие идентификаторами, позволяют комплексно подходить к совершенствованию стада. Представленный анализ математического моделирования позволил выявить закономерности взаимосвязи и силы влияния ведущих племенных индексов в системе геномного анализа животных. Объектом исследования служили австрийские быки-производители симментальской породы в количестве 3030 голов. Предмет исследования - ведущие племенные индексы, применяемые на базе скандинавских стран ближнего зарубежья (GZW, MW, FW, FIT). Была выявлена достоверная разница между быками контрольной и опытными группами по индексу общей племенной ценности (GZW) - на 6,2 и 14,3% (p
Бесплатно
Динамика основных промеров у быков-производителей черно-пестрой породы
Статья научная
Большое значение в племенной работе принадлежит оценке быков-производителей по собственной продуктивности и продуктивности их дочерей. В научной работе исследована динамика изменения величины основных промеров у быков-производителей черно-пестрой породы от 12 месяцев до 5 лет. Установлено, что у быков-производителей могут проявляться разные тенденции увеличения отдельных промеров. Так, увеличение высоты в холке у быка Лазера 77 происходило по зависимости, которую можно выразить уравнением y = 7,7143x + 118 при достоверности R2=0,99 (где х=1 для 12 месяцев, 2 - для 18 месяцев,3 - для 2 лет и т.д.). Увеличение высоты в холке у быка Хорда 1029 происходило по зависимости, которую можно выразить полиноминальным графиком y = 0,3929х2 + 2,7643х + 122,6 при достоверности R2= 0,97. У быка-производителя Лазера 77 большинство промеров возрастало линейно, в то время как у других быков по промерам могли проявляться как линейные, так и нелинейные тенденции. На это следует обращать внимание при их племенном использовании. Таким образом, каждый бык-производитель имеет свои особенности индивидуальное развитие.
Бесплатно
Динамика эритроцитарных индексов у несушек-бройлеров на фоне препаратов-эрготропиков
Статья научная
В статье рассмотрен вопрос применения препаратов-эрготропиков курам кросса КОББ-500. Объектом исследования послужили куры-несушки, предметом - кровь. Исследование крови выполняли до выпойки препаратов, после пятидневной выпойки препаратов и спустя две недели после последнего дня применения препаратов. В крови определили концентрацию гемоглобина гемиглобинцианидным методом на полуавтоматическом биохимическом анализаторе BioChem SA, гематокрита - на гематокритной центрифуге СМ-70, подсчет эритроцитов - в камере Горяева с реактивом Фриеда и Лукачевой (в модификации И.А. Болотникова). Расчет интегральных индексов крови MCV, МСН и МСНС выполняли согласно общепринятым формулам. Изучаемые препараты «Витол СН», «Антистресс В-К-холин», «Интромин Орал», примененные в дозах, соответственно, 0,5 мл/л, 0,25 мл/л и 0,5 мл/л оказали положительное влияние на концентрацию эритроцитов и гемоглобина, а также на реологические свойства крови. Пролонгированный эффект наблюдался при применении препаратов «Антистресс В-К-холин» и «Интромин Орал».
Бесплатно
Европейские голштины в Орловской области: результаты оценки и перспективы разведения
Статья научная
В статье приводятся данные по разведению голшинского скота ирландского и венгерского происхождения, оценена племенная ценность завезённых животных по родословной, дано сравнение молочной продуктивности ирландских и венгерских коров. Определены отрицательные и положительные качества животных разного происхождения, установлено, что при разной племенной ценности голштинские коровы разного происхождения в условиях Орловской области характеризуются примерно одинаковой молочной продуктивностью - на уровне 5900-6000 кг молока по первой лактации.
Бесплатно
Жмыхи из растительного сырья - перспективы использования в технологии творожных продуктов
Статья научная
На сегодняшний день сложилось направление по изучению и применению растительного сырья в технологии инновационных творожных продуктов. Содержание литературных источников отечественных и зарубежных авторов в данной области дает представление о современных научных разработках и критериях, определяющих свойства этих продуктов питания. Проектирование технологии творожного продукта с пищевым обогатителем является перспективной областью исследований.
Бесплатно
Заболевания озимой пшеницы в Московской области
Статья научная
Используя экспериментальные данные, в статье показаны основные заболевания озимой пшеницы и их динамика во время вегетации в Московском регионе в 2009-2014 годах. Заболевания растений в зимний период были представлены грибами снежной плесени и грибками Typhula. Милдью (верхняя распространенность - 100% во время вегетации) и септория-пятнистость (верхняя распространенность - 97,5% во время вегетации) были в группе листьев и стеблей. Обследования показывают корневую гниль, вызванную грибами Fusarium и Bipolaris. Семенные патогены были представлены Alternaria, Fusarium, Penicillium, Bipolaris fungi.
Бесплатно
Зимостойкость садовых культур различного эколого-географического происхождения (обзор
Статья научная
В статье на основе анализа литературных источников проведен обзор селекционных достижений по созданию зимостойких сортов яблони, груши и сливы. Большинство современных сортов садовых культур сочетают высокую зимостойкость с устойчивостью к наиболее распространенным грибковым болезням. Внедрение в производство адаптированных сортов к комплексу абиотических и биотических факторов будет способствовать биологизации и экологизации отрасти садоводства.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрено современное состояние машинно-тракторного парка сельскохозяйственных организаций Саратовской области. Проанализирована динамика обеспеченности организаций основными видами сельскохозяйственной техники в РФ, ПФО и Поволжье. Обосновано значение кластеров в повышении эффективности обеспечения сельскохозяйственных организаций техническими средствами. Определен состав предприятий и предложена организационная структура регионального агропромышленного кластера.
Бесплатно
