В статье показано положительное влияние цеолитов и липоевой кислоты на метаболизм белков высокоудойных коров, содержащихся в условиях промышленного комплекса. Приведены результаты положительного влияния природных цеолитов в чистом виде и, особенно в сочетании с пробиотиком «Проваген» на метаболический статус, скорость роста и сохранность поросят, выращиваемых в условиях промышленного комплекса.

Бесплатно

Влияние пробиотика на физиологию цекального пищеварения кроликов при увеличении доли азотистых компонентов в рационе

Лактионов К.С., Лактионова Т.К.

Статья научная

В исследованиях установлено положительное влияние новых пробиотиков и белковой добавки на процессы пищеварения, рост и развитие кроликов в период доращивания. Использование пробиотика Х 2 и белковой добавки увеличивает ежесуточный прирост на 9-27%, препарата «ПроСтор» - на 10-25%. При этом наилучший результат достигается на рационах, обогащенных протеином и биологически активными веществами и при использовании в составе пробиотика культуры Bacillus subtilis 8130. Применение исследованных добавок целесообразно в промышленном кролиководстве.

Бесплатно

Влияние пробиотиков на основе сорбентов на интенсивность роста чёрно-пёстрых телят

Мурленков Н.В., Шендаков А.И.

Статья научная

Актуальной задачей ветеринарии является не только разработка новых препаратов для профилактики заболеваний, но также и разработка способов повышения их эффективности, получения экологически безопасных для здоровья человека продуктов питания. По этой причине все чаще используются микробиологические добавки, такие, как пробиотики. В представленных исследованиях изучалась динамика роста телят, содержащихся на открытой площадке, после скармливания пробиотиков на основе сорбента. Результаты демонстрируют: у животных I и II опытных групп живая масса на 3 месяц жизни достоверно превосходила показатели контроля на 2,55 кг (3,1%, Р

Бесплатно

Влияние продукта переработки якона (Smallanthus sonchifolius) на хлебопекарные свойства муки

Корнева Е.С., Дерканосова Н.М., Василенко О.А.

Статья научная

Поиск и обоснование способов применения сырьевых ингредиентов, позволяющих спроектировать обогащенные пищевые продукты массового потребления, отвечает трендам исследований в области пищевых систем. В качестве обогащающего ингредиента выбрана интродуцированная культура - якон. Предложен способ его переработки ИК сушкой с последующим измельчением до гранулометрии муки пшеничной хлебопекарной. Для изучения целесообразности применения муки из якона (ЯМ) в технологии крекера с позиций формирования традиционных органолептических и физико-химических показателей определены хлебопекарные свойства модельных мучных смесей. Исследовано влияние муки из якона на количество и качество клейковины, цвет и содержание водорастворимых веществ. Установлено, что ЯМ оказывает влияние на хлебопекарные свойства, снижая количество клейковины и цвет и практически не влияя на качество клейковины. Для формирования качественных характеристик крекера, близких к традиционным, целесообразно рассматривать его дозировку, не превышающую 13 % от массы муки

Бесплатно

Влияние различных сроков отъема поросят на их рост, сохранность и воспроизводительные функции свиноматок

Химичева С.Н., Дедкова А.И.

Статья научная

Полученные данные свидетельствуют о целесообразности сокращения возраста отъема поросят от свиноматок, при этом не только повышается интенсивность использования свиноматок, но и проявляется заметное возрастание их основных репродуктивных качеств. Следует также отметить, что сокращение подсосного периода до 35 дней не оказывает отрицательного воздействия на их скорость роста и сохранность в первые 2 месяца жизни.

Бесплатно

Влияние режимов освещения на рост и развитие цыплят-бройлеров

Буяров В.С., Балашов В.В.

Статья научная

В ходе научно-хозяйственных опытов определялось влияние исследуемых программ освещения на зоотехнические показатели выращивания бройлеров и мясные качества тушек. В опыте при выращивании бройлеров применяли следующие режимы освещения: контрольная группа - стандартный режим непрерывного освещения в течение 23 ч в сутки с одним часом затемнения (1-42 дня - 23С:1Т). В 1-ой опытной группе использовали режим короткого светового дня в критический период роста и развития с 7-го по 21-й день жизни с постепенным увеличением продолжительности светлого времени в последующий период роста бройлеров (1-6 дней - 23С:1Т; 7-21 день - 18С:6Т; 22-28 дней - 20С:4Т; 29-42 дня - 23С:1Т. Во 2-й опытной группе испытывали режим прерывистого освещения (1-6 дней - 23С:1Т; 7-35 дней - (5С:1Т)х4; 36-42 день - 23С:1Т). Интенсивность освещения во всех группах была одинаковой. После первой недели интенсивность освещения постепенно снижали с 20 лк до 10-5 лк. Установлено, что во 2-й опытной группе средняя живая масса бройлеров была на 3,62%, среднесуточный прирост на 3,67%, сохранность на 4% выше по сравнению с контролем, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы ниже на 5,88%; при этом индекс продуктивности увеличился на 37 единиц. Выявлено положительное влияние режима прерывистого освещения на гематологические показатели бройлеров кросса «Росс-308». Себестоимость 1 кг продукции в новом варианте выращивания с использованием режима прерывистого освещения была на 1,53 руб. (на 3,10%) ниже, а рентабельность - на 3,32% выше, чем в базовом варианте. При напольном выращивании бройлеров среднего типа живой массой не менее 2 кг в 42 дня в период с 1-го по 6-й день жизни следует использовать режим постоянного освещения (23С:1Т), с 7-го по 35-й день - прерывистый световой режим (5С:1Т)*4, с 36-го по 42-й день - (23С:1Т).

Бесплатно

Влияние фунгицидов на биоценотические связи в посевах озимой пшеницы

Лысенко Н.Н.

Статья научная

Приводятся результаты исследований по влиянию современных фунгицидов при однократном и двукратном применении в агроценозе озимой пшеницы на сообщество сорных растений, вредных и полезных насекомых, микрофлору поверхностного слоя почвы. Наблюдалась тенденция увеличения численности однодольных сорняков на варианте с двукратным использованием фунгицидов, с благоприятным воздействием растения семейства мятликовых. Установлено, что более развитые, густые и высокие растения в варианте с двукратным применением фунгицидов почти в два раза больше привлекали обыкновенную злаковую тлю и пшеничного трипса, по сравнению с контролем или с однократным применением фунгицида Альто супер. Использование фунгицидов в посевах озимой пшеницы способствует, с одной стороны, привлечению насекомых-фитофагов, особенно сосущих видов, но, с другой стороны, в большей мере привлекаются и насекомые энтомофаги: мухи семейства Syrphidae, хищные Сoccinellidae, паразитические Aphididae. Используемые во время вегетации в рекомендуемых нормах расхода фунгициды Альто супер и Амистар экстра при однократной и двукратной обработке практически не влияли на микрофлору почвы.

Бесплатно

Влияние эфирных масел кориандра посевного и фенхеля обыкновенного на морфологические и биохимические показатели крови у свиней в послеотъемный период

Волчнков Ю.А.

Статья научная

Безопасное и органическое производство животноводческой продукции является ключевой задачей отечественного агропромышленного комплекса. Поиск и апробация фитобиотических кормовых добавок для обогащения рационов позволит реализовать генетический потенциал продуктивности современных пород свиней. Особое внимание уделяют вторичным метаболитам растений - эфирным маслам, которые имеют аналогичные антибиотикам свойства, но обладающие меньшим негативным воздействием на организм. Целью работы являлось определение влияния эфирных масел кориандра и фенхеля на морфологический и биохимический статус поросят-отъемышей. Двум опытным группам дополнительно вводили эфирные масла кориандра и фенхеля в количестве 0,5 мл на голову в сутки на протяжении 30 дней. Использование фитобиотиков не выявило отрицательного воздействия и положительно сказалось на обменных процессах, что подтверждалось результатами проведенных анализов. Наблюдается достоверное повышение общего белка в опытных группах (8,61-8,69%), повышение уровня глюкозы (99,3-123,8%), активизация щелочной фосфатазы с интенсификацией минерального обмена. Достоверное влияние эфирного масла фенхеля на увеличение концентрации железа в крови позволит профилактировать железодефицитную анемию новорожденных поросят.

Бесплатно

Возможности расширения ассортимента мягкого мороженого

Симоненкова А.П., Куркина О.Ю., Гаврилина В.А.

Статья научная

В данной статье рассмотрена возможность расширения ассортимента мягкого мороженого с частичной заменой молочного сырья сырьевыми компонентами немолочного происхождения - овсяными хлопьями «Геркулес» и пюре из красной смородины. Рассмотрен химический состав, биологическая ценность и функционально-технологические свойства используемого сырья. Приведены показатели качества разработанного мягкого мороженого.

Бесплатно

Возрастная динамика роста телят при скармливании кормовых добавок "Zeo-Amino"®

Лещуков К.А., Катальникова М.А.

Статья научная

Эффективность молочного скотоводства во многом определяется интенсивностью выращивания здорового молодняка. Динамика роста телят на комплексах по производству молока имеет важное хозяйственное значение, так как животные, имеющие повышенную интенсивность роста при прочих равных условиях, затрачивают значительно меньше питательных веществ на единицу прироста живой массы. При этом динамика роста молодняка должна обеспечивать достижение оптимального уровня развития телок ко времени первого осеменения. В статье приведены данные об эффективности использования кормовых добавок торговой марки ZEO-AMINO® в рационах молодняка крупного рогатого скота разного возраста. Установлено, что скармливание изучаемой добавки на основе модифицированного цеолита, обогащенного биокомплексом аминокислот и дополнительно экстрактом артишока в качестве гапатопротектора способствует повышению динамики роста телят в разном возрасте.

Бесплатно

Воспроизводительные качества коров голштинской породы по лактациям

Канев П.Н., Горелик О.В.

Статья научная

Реферат. Воспроизводство вторая группа показателей, которые играют большую роль, как в организации производства молока, так и в повышении эффективности отрасли. Изучение и оценка воспроизводительных функций коров голштинской породы, отечественной селекции актуально и имеет практическое значение для работников молочного скотоводства. Цель работы оценка воспроизводительных качеств коров голштинской породы и их сопряженности с продуктивностью. В результате исследований установлено, что у коров по всем лактациям наблюдается увеличение длительности сервис периода от 19 (1 лактация) до 29 дней (4 лактация) или на 21,1% и 32,2%. Это привело к удлинению лактации на 32-52 дня или на 10,5-17,0%. Коэффициент воспроизводительной способности 0,90-0,92, что говорит о проблемах с воспроизводством. Длительность сервис периода оказывает прямое воздействие на уровень воспроизводства коров. С увеличением его длительности снижается коэффициент воспроизводительной способности (КВС). С возрастом коров уровень воспроизводства снижается. Продолжительность использования животных оказывает отрицательное влияние на воспроизводительные качества коров за счет снижения способности к осеменению и увеличения длительности сервис периода и кратности осеменения. Выявлено, что уровень продуктивности коров не имеет положительной зависимости от уровня воспроизводства. В данной группе коров наблюдается параллельное снижение удоя и коэффициента воспроизводительной способности по лактациям. Не установлено повышение удоя при повышении уровня воспроизводства. Наибольший удой получен при снижении воспроизводительных качеств. Подтверждается вывод о повышении продуктивности коров при снижении воспроизводительных функций.

Бесплатно

Ген лептина (LEP) и его ассоциация с молочной продуктивностью первотелок голштинской породы

Зиннатов Ф.Ф., Николаева К.Ю., Ахметов Т.М., Зиннатова Ф.Ф., Якупов Т.Р.

Статья научная

Проблема и цель работы. Молочное скотоводство активно развивается в последнее десятилетие. Количество коров голштинской породы растет каждый день, поэтому важно работать над их улучшением. Молочная продуктивность зависит от количества и качества молока, поэтому есть интерес в увеличении удоя и жирности молока. Генотипирование помогает селекционерам определить генетический потенциал животных и выявить первотелок, которые являются носителями желательных аллелей для использования в качестве родительских пар. Методы и методология проведения работы. Для амплификации ДНК первотелок использовался метод тетрапраймерной ПЦР. Анализ продуктов амплификации проводили с помощью горизонтального электрофореза. Результаты и область их применения. Результаты исследования позволили оценить генетический потенциал голштинской породы и отдельных животных в отношении молочной продуктивности. Анализ полиморфизма по гену LEP показал, что коровы с генотипом LEPTT имеют наибольшую жирность молока и высший удой. Эти данные будут полезны для контроля и корректировки селекционных процессов в скотоводстве.

Бесплатно

Генеалогическая принадлежность коров как фактор увеличения продуктивного долголетия

Самусенко Л.Д.

Статья научная

В ходе научных исследований изучалось влияние зависимости продуктивного долголетия коров черно-пестрой породы от генеалогической принадлежности. Исследования были проведены на помесном поголовье скота черно-пестрой породы. Основная масса поголовья скота принадлежит к линиям голштинской породы: Монтвик Чифтейн 95679, В.Б. Айдиал 101341, Рефлекшн Соверинг 198998. Изучая влияние генотипических факторов, учитывали: длительность жизни, дн., продуктивное долголетие, лакт., общую продолжительность периода лактации, дн; среднюю продолжительность лактации, дн.; пожизненный удой, кг; удой в среднем за лактацию, кг; возраст проявления наивысшей лактации, лет; удой за наивысшую лактацию, кг; содержание жира, %; количество молочного жира, кг; коэффициент молочности; живую массу коров, кг; индекс вымени, %; интенсивность молокоотдачи, кг/мин. На основании результатов исследований установлено, что наиболее продолжительный период продуктивного использования был у коров линии Монтвик Чифтейн, срок продуктивного использования составил 4,86 лактации. Выявлено, что коровы разных линий достоверно различались между собой по молочной продуктивности. Самыми высокими показателями величины пожизненного удоя (18480 кг), удоя за наивысшую лактацию (4892 кг) и возраста проявления наивысшей лактации - (4,6 лактации) - обладали опытные животные линии Монтвик Чифтейн. Обнаружено, что животные изучаемых линий имели индекс вымени в пределах от 44,8 до 43,6%, что говорит о соответствии животных требованиям интенсивной технологии производства молока. Наибольшая интенсивность молокоотдачи отмечена у животных контрольной группы 1,86 кг/мин, что в среднем на 0,32 кг/мин больше, чем в опытных группах.

Бесплатно

Генетическая детерминация селекционных признаков в орловской популяции чёрно-пёстрого скота

Шендаков А.И., Анисимова Л.И.

Статья научная

В статье приводятся данные по анализу коэффициентов наследуемости в стаде коров чёрно-пёстрой породы в Орловской области. Изучена наследуемость удоя за 305 дней, жирности молока, содержания белка в молоке, живой массы. Определено, что в стаде рост удоев составил 1146 кг молока за одну генерацию, или 119,4% относительного эффекта гетерозиса.

Бесплатно

Генетические и средовые факторы в селекции голштинской породы

Шендаков А.И.

Статья научная

Голштинская порода - одна из самых распространённых пород во всём мире. Это обусловлено её продуктивными и адаптационными качествами. Однако в нашей стране долгое время к голштинской породе учёные и практики относились неоднозначно. Это было связано с проблемами, которые возникали при скрещивании голштинов с местными породами. В настоящее время в России отдают предпочтение голштинской породе при интенсивном производстве молока. При этом многие завезённые массивы слабо изучены. Целью данной публикации являлось изучение генетических и средовых факторов, влияющих на продуктивные признаки. Исследована продуктивность животных линий В.Б. Айдиал, М. Чифтейн, Р. Соверинг (n=891). Определено, что существенных отличий по интенсивности роста тёлок среди линий не было. Коэффициенты вариации (Cv) живой массы во все периоды выращивания находились в пределах нормы. Незначительное их увеличение (до 11,7%) было отмечено у тёлок линии М. Чифтейн с 6 по 12 месяцы выращивания. Генотипическая изменчивость живой массы тёлок от рождения до 18 месяцев возрастала от 2,11 кг до 25,87 кг. Наибольшее превосходство по удоям над матерями было отмечено у коров-первотёлок линии В.Б. Айдиал - 1463 кг молока. С увеличением удоев у матерей с 5000 до 7000 кг молока наследуемость (h2) возрастала до 0,304 по удою, но падал коэффициент наследуемости жирности молока. В стаде использовалось семя 17 быков-производителей с превосходством дочерей над средними показателями по стаду от 690 кг до 2242 кг молока. В целом, особого внимания в перспективе заслуживает подбор по жирности молока, скорости молокоотдачи и % белка в молоке. Генотипическая изменчивость позволит вести эффективную селекцию по основным признакам отбора.

Бесплатно

Генетические и средовые факторы в селекции скота чёрно-пёстрой породы

Шендакова Т.А., Шендаков А.И.

Статья научная

Одна из задач современного животноводства - совершенствование системы управления селекцией, особенно это касается биологических факторов. В статье приведены результаты анализа влияния генетических и средовых факторов на молочную продуктивность скота. В работе изучена динамика концентрации аллелей гена каппа-казеина у быков-производителей разного происхождения и молочная продуктивность коров с разными генотипами по гену каппа-казеина.

Бесплатно

Генетические и средовые факторы при минимизации инбредной депрессии в стаде симментальского скота

Шендаков А.И., Ханина Т.И.

Статья научная

В статье приводятся результаты оценки интенсивности роста симментальского молодняка при использовании разных степеней инбридинга, в том числе ин-эн-динбридинга, боттомкроссинга, топкроссбридинга, инбредлайнкроссинга. Определено, что при боттомкроссинге и топкроссинбридинге влияние генетических факторов на живую массу от рождения до 6 месяцев у бычков возрастает до 73,7-75,8%.

Бесплатно

Генетические и фенотипические корреляции для некоторых характеристик чистокровных молочных коров симментальской породы

Самсонова О.Е., Бабушкин В.А.

Статья научная

В статье приводятся результаты исследований по оценке генетических и фенотипических корреляций репродуктивных и молочных качеств чистокровных молочных коров симментальской породы в АО племзавод «Комсомолец» Тамбовской области. Данные были собраны за последние 13 лет (2006-2019 гг.) по 1663 отелам и 1420 лактациям. Значения генетической и фенотипической корреляции для репродуктивных и молочных признаков были оценены с помощью программного обеспечения SAS System Software двумерного анализа. Прямые генетические и фенотипические корреляции для репродуктивных и молочных признаков были оценены на основе двумерной модели животных с учетом двух признаков одновременно. Генетические корреляции между репродуктивными признаками варьировались от -0.11±0.01 до 0.98±0.10, в то время как значения фенотипической корреляции варьировались от 0.04±0.03 до 0.97±0.01. Для признаков молочной продуктивности генетические корреляции варьировались от 0.91±0.20 до 0,96±0,06, в то время как значения фенотипической корреляции колебались от -0.04±0.03 до 0.80±0.02. Прямые генетические корреляции между репродуктивными и молочными признаками варьировали от -0.87 до 0,98, в то время как значения фенотипической корреляции варьировались от -0.01±0.03 до 0.44±0.03. Положительные прямые генетические корреляции между признаками показали, что выбор одного признака может улучшить другой признак. Корреляция между репродуктивными и молочными качествами следует учитывать при отборе и разработке программы генетического улучшения молочного скота. Отбор по возрасту при первом осеменении и признаку сухостойный период будут иметь важное значение для повышения продуктивности чистокровных коров симментальской породы.

Бесплатно

Генетические коды и гаплотипы голштинских быков-производителей линии Рефлекшн Соверинг 198998, семя которых реализует АО ПХ «Орловский Колос»

Шендаков А. И., Шендакова Т. А., Ляшук Р. Н.

Статья научная

Научная статья посвящена оценке племенных ресурсов быков-производителей голштинской породы линии Рефлекшн Соверинг 198998 в орловской популяции молочного скота. Установлено, что в структуре поголовья быков-производителей линии Рефлекшн Соверинг 198998, семя которых реализовывалось в 2025 году, 75,86% поголовья занимали быки-производители, рождённые в хозяйствах Орловской области, 24,14% - в хозяйствах других областей. Все изученные быки-производители прошли тестирование по наиболее опасным скрытым генетическим аномалиям и гаплотипам, ассоциированным с эмбриональной смертностью, ослаблением мускулатуры у телят, ухудшением воспроизводительных качеств и пр. Потенциал этих животных, согласно официальной оценке по дочерям, составил от 11000 до 13000 кг молока при жирности молока до 4,00% и выше, что позволяет сделать вывод о их конкурентоспособности в селекционном процессе на местном уровне.

Бесплатно

Генетические ресурсы голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк»

Шендаков А.И., Шендакова Т.А.

Статья научная

Наличие качественных племенных ресурсов для селекции молочного скота в нашей стране имеет в настоящее время большое значение. В связи с этим целью работы было изучение генетических ресурсов голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк», семя которых используется в стадах голштинского скота Орловской области. Для анализа были использованы каталоги быков-производителей и сайт ООО "Бетагран Липецк", а также племенные свидетельства и сайт АО ПХ «Орловский Колос», АО «ГЦВ», «Alta Genetics Russia» и др. Исследования показали, что в ООО "Бетагран Липецк" у 12 голштинских быков-производителей наибольшую концентрацию имели аллели E'3 - 100%), C2, H' и F/F - 91,7%, а также G', X2 -75%. Все представленные племенным предприятиям быки-производители были протестирован на наличие скрытых генетических аномалий, результаты исследований обозначены как TL, TV, TD, CNF, TY, XI1F, HH3F, HH4F, HH5F, HH6F, CDF, а следовательно, генетическая экспертиза показывает отсутствие генетических аномалий у животных. Быки-производители европейского происхождения имеют высокие индексы общей племенной ценности - RZG (до 146-155), быки-производители американского происхождения - индексы TPI (до 2484-2788). Голштинские быки-производители линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 ООО "Бетагран Липецк" широко использовались АО ОПХ "Красная Звезда" Орловской области, в т.ч. S.J.Kаt 5302 NL0520253023, Gleico ET DE 0540682512, Bayalo ET DE 05404355144, D.G.D.V. Sense NL 0648440712 и др. Сделан вывод, что использование быков-производителей ООО "Бетагран Липецк" даёт возможность уменьшить зависимость от импортных племенных ресурсов с одной стороны, а с другой - использовать всемирно признананые голштинкие линии и их продуктивне качества.

Бесплатно

1
2
3
4
5
6
7
...
В конец

Журнал