Цукаты из кабачков. Промышленное сырье. Технические условия. (новый объект стандартизации)
Павлов Л.В.,
Кондратьева И.Ю.,
Параскова О.Т.,
Коринец В.В.,
Санникова Т.А.,
Мачулкина В.А.
Консервированные овощные продукты для социального питания
Тамкович С.К.,
Степанищева Н.М.,
Посокина Н.Е.,
Лялина О.Ю.,
Примак А.П.
Расчет времени выпечки хлебобулочных изделий
Куцакова Валентина Еремеевна,
Фролов Сергей Владимирович,
Шкотова Татьяна Викторовна,
Ефимова Светлана Васильевна