Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры. Рубрика в журнале - Овощи России
Приемы повышения семенной продуктивности нового сорта шалфея лекарственного фиолетовый аромат
Статья научная
Актуальность. Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) является важной эфирномасличной культурой. Обеспечение фармацевтической промышленности сырьем шалфея лекарственного в полном объеме возможно за счет расширения производственных площадей и наличием максимального количества высококачественного посевного материала новых перспективных сортов. Материал и методика исследований. В условиях Северо-Кавказского филиала ВИЛАР в 2019 2022 годах на посадках шалфея сорта Фиолетовый аромат II года вегетации путем постановки мелкоделяночных опытов были проведены исследования по изучению системного применения органоминерального удобрения ЭкоФус и росторегуляторов разного механизма действия Циркон, Эпин-экстра, ретарданта Харди для повышения семенной продуктивности и качества семян. Площадь опытных делянок составляла 12 м2. Обработку ЭкоФусом проводили в начале отрастания, биорегуляторами в фазу бутонизации. Расход рабочего раствора 300 л/га. Контрольные варианты лекарственных культур обрабатывали водой.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Для производства фармацевтической продукции из сырья эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea L.) необходимо достаточное количество высококачественных семян при закладке производственных площадей с высокой урожайностью надземной массы. Материал и методика. На эхинацее второго года вегетации с целью повышения урожая травы и семенной продуктивности проведены испытания органоминерального удобрения ЭкоФус (1,5 л/га) с микроудобрениями Силиплант (0,5 л/га) или Цитовит (1,0 л/га). В качестве эталона использовали двукратную некорневую подкормку Силиплант (0,5 л/га). Скашивание надземной массы производили в третьей декаде августа. На семенных плантациях испытывали: в фазу начала отрастания ЭкоФус (1,5 л/га), в фазу стеблевания - регуляторы роста Эпин-экстра (0,06 л/га), Агат-25К (0,04 л/га) и их баковые смеси. Сбор семян осуществляли в середине сентября. Результаты Опрыскивание ЭкоФус с микроудобрениями способствовало активизации процессов роста и привело к повышению на 22-26% урожайности надземной массы, увеличению в ней на 5-7% фенилпропаноидов, их сбор с гектара повысился в пределах 28-35%. Более эффективен был комплекс ЭкоФус (1,5 л/га) и Силиплант (0,5 л/га), прибавка урожайности и действующих веществ составила 26 и 35% по сравнению с контролем и на 11 и 15% - с эталоном. Некорневые подкормки в начале вегетации растений и в фазу стеблевания баковыми смесями ЭкоФус с биорегуляторами Агат и Эпин-экстра привели к более раннему цветению растений (на 2-4 суток), повышению количества соцветий на 9-10%, соцветий с семенами на 14-15% и массы семян с одного соцветия на 12-14%. Урожайность семян возрастала на 21-25%, масса 1000 шт. - на 7-8% и их всхожесть - на 2-3%.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В средней полосе России промышленного выращивания плодов груши почти не производится в связи с отсутствием подвоев интенсивного типа. Врегионах с мягким климатом эта проблема уже давно решается путем прививки груши на айву обыкновенную, но в более северных регионах айва недостаточно зимостойка. В последние годы в результате многолетней работы ученых ВНИИСПК получены зимостойкие подвойные формы айвы обыкновенной, способные сдерживать рост привоев и ускорять вступление их в пору плодоношения. Они имеют широкую перспективу использования для интенсификации производства плодов груши в средней полосе России. Однако прививка груши на айву отдаленная межродовая и не все сорта могут на ней возделываться ввиду разной степени совместимости. Единой методики определения совместимых и несовместимых привойно-подвойных комбинаций сортов груши с айвой обыкновенной нет, поэтому выявить признаки, по которым уже начиная с питомника можно выделить нежизнеспособные комбинации является важной и актуальной задачей. Материалы и методы Исследования выполняли в условиях производственного питомника ВНИ-ИСПК в 2008-2010; 2019-2022 годах. Объектом исследований служили привойно-подвойные комбинации, состоящие из сеянцев айвы обыкновенной селекции ВНИИСПК, используемые в качестве подвоев и различные сорта груши коллекции института. В работе было использовано 30 сортов различного географического происхождения и срока созревания. В качестве контроля использовали сеянцы груши. Размножение сортов осуществляли методом окулировки на высоте 20 см от земли в первой декаде августа. Повторность опыта 3-х кратная по 11 растений в каждой. Агротехника опыта общепринятая. С целью выявления наиболее часто встречающихся признаков, характеризующих степень совместимости привойно-подвойных комбинаций начиная с пробуждения глазков привоя каждые 5-7 дней производили наблюдения за их развитием в условиях первого поля питомника. Результаты. В ходе наблюдений дополнительно выявлен ряд признаков, которые могут быть показателями положительного или отрицательного срастания сортов груши с айвой обыкновенной и на основе которых можно предварительно определять жизнеспособные и нежизнеспособные привойно-подвойные комбинации уже в питомнике. Проведенные исследования также позволили разделить сорта груши на три группы совместимости с айвой обыкновенной: А - хорошо совместимые сорта. Их развитие на айвовом подвое лучше, чем на грушевом. Б - удовлетворительно совместимые сорта. Они могут расти на айве обыкновенной, то есть быть жизнеспособными привойно-подвойными комбинациями, но имеются некоторые признаки их неполноценного развития. Желательно использовать совместимый интеркалярный подвой, на котором такие сорта развиваются лучше. В - несовместимые сорта. Выращивать такие сорта на айве возможно только с использованием совместимого интеркалярного подвоя. При непосредственной прививке на айву обыкновенную такие привойно-подвойные комбинации не жизнеспособны.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Интерес производителей овощей к мелкоплодным гибридам томата в последние годы возрастает. Обусловлено это высокими товарными качествами плодов, которые не растрескиваются, содержат в 3 раза больше сахаров, чем крупноплодные томаты, также расширен их ассортимент использования для консервирования и салатов. Цель: выявить эффективные варианты применения биологически активных веществ в условиях продленного оборота зимних теплиц на посадках томата F1 Шерами. Методы. Исследования были направлены на изучение влияния биологически активных веществ - Селенат натрия в концентрации 10-5, концентрат хвойный натуральный (2 мг/л), Эпин-Экстра (0,2 мг/л) и их двойных и тройных сочетаний на продуктивность томата черри Fi Шерами. Обработку растений проводили 4 раза за вегетацию - после пикировки, при высадке рассады на постоянное место, при наливе первой кисти и в период массового сбора урожая. Результаты. В результате исследований установлено, что применение вышеперечисленных препаратов увеличивают продуктивность растений томата гибрида F1 Шерами. Максимальная урожайность по результатам 2018 и 2019 годов получена в варианте с применением Селената натрия + КХН + Эпин-экстра и составила в среднем 288,1 т/га. Также применение БАВ оказывало влияние и на содержание сухого вещества, сахаров и макроэлементов. Заключение. Действие препаратов биологически активных веществ положительно повлияло на рост и развитие растений. Варьирование прибавки урожайности по сравнению с контролем составило от 5,2 до 17,2 т/га. Максимальная величина урожая томата гибрида F1 Шерами получена в варианте с применением Селенат натрия + КХН + Эпин-экстра, прибавка составила 19 т/га, что позволило получить соответствующий уровень дохода более 272 тыс. руб./га.
Бесплатно
Применение удобрений пролонгированного действия при выращивании рассады земляники садовой
Статья научная
Актуальность. В настоящее время в Российской Федерации существует высокая потребность в оздоровленном посадочном материале земляники садовой. Преимущество применения удобрений при выращивании рассады земляники были доказаны многочисленными исследованиями. Однако сравнительное изучение действия влияния новых удобрений и методов их применения очень ограничено. В связи с этим, исследования направленные на выявление эффективности использования удобрений пролонгированного действия при производстве посадочного материала земляники садовой в условиях защищенного грунта являются актуальными. Методы. Адаптированные к нестерильным условиям оздоровленные ex vitro растения земляники садовой высаживали в торфяной субстрат компании ООО Велторф (рецепт № 5с/2) с добавлением стартового удобрения Pg mix со структурой NPK 14-1618 - микроэлементы (1,5 г/л субстрата). При этом в состав субстрата вводили удобрения пролонгированного действия в рекомендованных концентрациях FertiPro Gran 1М (1,25 г/л субстрата), Ruscote 5-6М (3,0 г/л субстрата), Basacote Plus 6М (4,0 г/л субстрата), контроль торфяной субстрат без удобрений, эталон PG mix. Результаты. Установлено, что для сорта Karmen со средней усообразовательной способностью выявлена эффективность внесения в субстрат удобрения FertiPro Gran 1М, при применении которого на 180 сутки выращивания в 3,5-3,8 раз увеличивается количество усов и розеток по сравнению с контролем и при этом выход товарной рассады составляет 95 % по сравнению с 70% в контроле. Для сорта JQnija smaids с высокой усообразовательной способностью выявлена эффективность всех опытных вариантов с внесением в субстрат удобрений FertiPro Gran 1М, Ruscote и Basacote Plus при применении которых на 180 сутки выращивания в 1,9-2,5 раза увеличивается количество усов и розеток по сравнению с контролем и при этом выход товарной рассады составляет 94-96% по сравнению с 65% в контроле. Заключение. Внесение удобрений пролонгированного действия FertiPro Gran, Ruscote и Basacote Plus в торфяной субстрат с добавлением стартового удобрения Pg mix позволило 2,3-3,8 раз увеличить количество полученных усов и в 1,93,5 раз полученных розеток по сравнению с контролем без удобрений.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В настоящее время приоритетным направлением в развитии пищевой промышленности является использование местного сырья и производство продуктов, обладающих повышенной пищевой ценностью, т.е. с повышенным содержанием микронутриентов, к которым относятся витамины, минеральные вещества, макро и микроэлементы. Одним из таких продуктов растительного происхождения является культура тыква. Возделывание высокоурожайных, универсальных, богатых питательными веществами культур, таких как тыква, играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности. При выведении новых улучшенных сортов особое внимание уделяется адаптивности культуры к условиям выращивания, а также порционным плодам с высокими вкусовыми и технологическими качествами.
Бесплатно
Статья научная
Урожайность сельскохозяйственных культур определяется выбором сортов, посадочным материалом, оптимальным сроком посева и посадки в зависимости от климатических условий региона, применением органических и минеральных удобрений и приемами ухода. Посадочный материал играет важную роль в §осте и развитии лука репчатого и формировании урожайности. Лук очень требователен к питанию, это связано с продолжительностью вегетационного периода, темпами роста и плохо развитой корневой системной. Для получения высоких и качественных урожаев лука необходимо применение удобрений в доступной форме. Водорастворимые комплексные минеральные удобрений быстро и равномерно проникают вглубь. Удобрения улучшают рост и развитие растений, регулируя процессы питания, повышают урожайность и качество получаемой продукции. В результате многолетних исследований было установлено, что оптимизация минерального питания лука за счет применения удобрений в активной форме обеспечивает существенное увеличение урожайности лука репчатого. Сравнительная оценка продуктивности лука репчатого при выращивании из севка разных фракции с применением водорастворимых комплексных минеральных удобрений в условиях Удмуртской Республики мало изучены.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Дагестан - это зона благополучного земледелия, отличающая достатком тепла, солнца и орошением в равнинной зоне. Томат занимает особое место среди овощных культур в мире, в том числе и в Республике Дагестан. Детерминантные сорта сейчас - самые распространенные в производстве томата, особенно в открытом грунте. Основные зоны специализированного выращивания томата открытого грунта сосредоточены в Кизлярском и Дербентском районах равнинного Дагестана. В этих районах высокие среднесуточные температуры для формирования и созревания плодов томата в избытке, что благоприятно отражается в общей продуктивности кустов. Тогда как в предгорном Дагестане недостаточные ресурсы тепла не позволяют выращивать сорта томата с длинным вегетационным периодом. В предгорной части республики большой трудоресурсный потенциал, овощеводство, как трудоемкий вид агробизнеса, выступает сферой трудозанятости для значительной части сельского населения. Спрос на сорта томата с коротким вегетационным периодом в этой части республики велик. Материал и методика. Исследования проводили на базе ФГБНУ ФАНЦ РД в Терско-Сулакской подпровинции - Кизлярском районе. Почва опытного участка аллювиально-луговая, среднесолончаковая, по механическому составу среднесуглинистая. Агротехника - общепринятая в Республике Дагестан для культуры томата. Результаты Методом для исследования служили новые полуштамбовые сортообразцы селекции ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК): Факел (контроль), Благодатный, Викинг, Восход ВНИИССОКа, Магнат, Северянка, Содружество, Перст, Патрис. По срокам созревания образцы разделились на три группы: очень ранние - Северянка, Благодатный, Магнат, Восход ВНИИССОКа (97-100 дней); ранние - Патрис, Викинг, Перст (102-105 дней); среднеранние - Содружество, Факел (111114 дней). По типу куста нами выделено 5 обыкновенных и полуштамбовых образцов высотой не более 78 см. Два образца имели высоту 50,53 см (Патрис, Перст) и среднюю массу плода 72 и 60 г. Три образца имели высоту 70, 71, 72 см (Восход ВНИИССОКа, Благодатный, Содружество) и среднюю массу плода 107, 110, 130 г. По выходу валовой продукции лучшие показатели имели сорта: Благодатный - 8б,3; Восход ВНИИССОКа - 82,7; Содружество - 77,6 т/га; Патрис - 68,2т/га. Высокий выход товарной продукции имели сорта: Восход ВНИИССОКа, Патрис-92%; Благодатный - 91%; Перст - 90%. Сорта также отличаются сравнительно высоким показателем сухого вещества 5,3-6,4%.
Бесплатно
Результаты испытания фунгицидов Метабактерин и Плантарел, ВР на семеноводческих посевах арбуза
Статья научная
Актуальность. Урожайность плодов и семян арбуза зависит от многих факторов, одним из которых является фитосанитарное состояние посевов. Погодные условия вегетационного периода в начале цветения способствовали инфицированию растений бактериозом и альтер-нариозом. Материал и методы. Эксперименты проводили в центральной зоне Краснодарского края в отделе овощекартофелеводства ФГБНУ «ФНЦ риса» на семеноводческом участке арбуза сорта Ница. Работу проводили в соответствии с общепринятыми методиками. Получены результаты по применению фунгицидов Метабактерин, СП и Плантарел, ВР на семеноводческих посевах арбуза сорта Ница.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность, цель исследований совершенствование элементов зональной агротехнологии возделывания нового сорта перца сладкого Зарница, изучение возможности повышения продуктивности и снижения производственных затрат при его семеноводстве за счет использования безрассадного способа выращивания и применения регулятора роста растений Циркон, Р. Методика. Экспериментальные исследования проводили на опытном поле ВНИИООБ филиала ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» (Астраханская область) в 2022-2023 годах. Закладку полевого опыта и проведение учетов и наблюдений в опыте выполняли в соответствии с общепринятыми методиками.
Бесплатно
Сравнительная оценка сортов смородины чёрной в условиях средней подзоны тайги Республики Коми
Статья научная
Актуальность. Смородина чёрная (Ribes nigrum L.) занимает важное место в любительском садоводстве Республики Коми как хозяйственно ценная культура. Не вызывает сомнения возможность и необходимость развития ягодоводства в Республике Коми, обеспечения потребностей населения в поливитаминной продукции за счет местного производства ягод. Цель исследования - выявление хозяйственно полезных признаков сортов смородины чёрной при культивировании на Севере в условиях средней подзоны тайги. Проанализированы зимостойкость, фенологические фазы, продуктивность, крупноплодность (масса ягоды) и биохимический состав ягод. Методика. Представлены результаты изучения шести сортов смородины чёрной в 2020-2022 годах. Возраст растений составляет девять-десять лет. Исследования проводили в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (1999). В частности, кусты смородины были высажены в ряды по схеме 4 х 1,5 м. Результаты. В результате исследований было выявлено, что изучаемые сорта смородины чёрной являются перспективными для выращивания в средней подзоне тайги. У всех изучаемых сортов вегетация смородины чёрной в период изучения отмечалась во второй -третьей декаде апреля. Начало цветения наблюдалось в середине второй - конце третьей декады мая, через 25-39 дней после начала вегетации. Начало созревания плодов отмечено в первой - второй декадах июля, через 48-52 дня после начала цветения. Массовое созревание ягод отмечено в середине второй - конце третьей декады июля, первой декаде августа для среднепозднего сорта Лентяй. В период изучения вегетация смородины чёрной закончилась во второй декаде октября, с наступлением температур ниже 5оС. Продолжительность вегетационного периода за годы исследований была выше нормы и равнялась 16 -185 дней. Продуктивность сортов смородины чёрной составила 1,1-1,79 кг с куста. Все сорта характеризуются крупными плодами (ягодами) массой 1,02-1,66 граммов. Был проведен биохимический анализ замороженных ягод сортов смородины чёрной за 2021-2022 годы на содержание аскорбиновой кислоты, сахаров, кислотности, сухих веществ. Установлено, что сорт Вологда имеет максимальное содержание аскорбиновой кислоты (97,68 мг%). Наиболее высокий сахарокислотный индекс - у сорта Багира (3,5). У всех сортов отмечено большое содержание сухого вещества в ягодах: 18,04-20,38%. Сделан вывод, что изучаемые сорта смородины чёрной являются перспективными для выращивания в средней подзоне тайги.
Бесплатно
Сравнительная оценка сортов тыквы в Удмуртской Республике
Статья научная
Актуальность. Тыква - пищевая, лекарственная и кормовая культура семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Ценится за высокое содержание витаминов, минералов, органических кислот. В настоящее время, благодаря огромному разнообразию видов и современной селекции можно подобрать сорта тыквы для выращивания практически в любом регионе, в том числе и для районов с коротким и не слишком жарким летом. Удмуртия относится к зоне рискованного земледелия, окончание весенних заморозков отмечается в среднем в первой декаде июня, а осенние заморозки на почве возможны в конце августа. В связи с коротким беззаморозковым периодом необходимо выбирать более раннеспелые сорта, выращивать культуру через рассаду и использовать временные укрытия. Плод тыквы, обычно, отличается большими размерами, представляет собой толстый слой мякоти, покрытый плотной кожурой. При разрезании такого плода, тыква в дальнейшем не хранится, требует срочной переработки. В связи с чем в последние годы все большим спросом начали пользоваться порционные сорта тыквы, размер плода которых не превышает 1,5-3,0 кг. Материалы и методы. Цель исследований: сравнительная оценка сортовых особенностей роста и продуктивности видов тыквы. В 2020-2021 гг. в условиях Удмуртской Республики были проведены опыты по изучению особенностей роста и урожайности сортов тыквы. Изучали сорта тыквы: Жемчужина, Крошка, Медовая сказка, Мраморная, Россиянка, Улыбка, Цукат. Результаты и их обсуждение. В течение двух лет были изучены сорта тыквы крупноплодной и мускатной. В среднем за два года наибольшей урожайностью отличилась тыква Медовая сказка. В 2021 г. по сорту Медовая сказка урожайность составила 64,7 т/га. Прибавка урожайности получена за счет увеличения массы плода, которая в 2020 г. составила 2,9 кг, в 2021 г. - 6,5 кг. Изучаемые сорта тыквы отличались по качественным показателям плодов. В среднем за два года по сортам Россиянка и Мраморная отмечено увеличение содержания водорастворимых сахаров в плодах. Плоды тыквы Цукат и Крошка отличались повышенным содержанием сухого вещества.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность С целью расширения ассортимента продуктов питания для экипажей Международной космической станции (МСК) проведены исследования специфики разработки натуральных вкусовых овощных добавок в виде порошка для блюд сублимационной сушки. Цель - оценить новые гибриды брокколи в качестве сырья для производства натуральных вкусовых овощных добавок в виде порошка для блюд сублимационной сушки повышенной пищевой ценности и высокой степени готовности к употреблению, в том числе компонентов детского, диетического питания и питания космонавтов. Объекты и методы исследования. Объектами исследования служили 6 новых гибридов брокколи (2 гибрида отечественной и 4 - зарубежной селекции). Результаты У отечественных гибридов F1 (Детский деликатес, Мачо) среднее содержание витамина С в натуральных вкусовых овощных добавках в виде сублимированного порошка высокой степени готовности к употреблению было в 1,66 раза выше, чем у зарубежных гибридов. Наиболее высокое содержание витамина С было отмечено у отечественного гибрида F1 Детский деликатес 419,4 мг%. β-каротин лучше всего сохранялся в отечественных гибридах F1 Детский деликатес (2,58 мг%), F1 Мачо (2,56 Мг%), а также зарубежном F1 Батавия (2,52 мг%). Сумма сахаров в натуральных вкусовых овощных добавках в виде сублимированного порошка в среднем была выше у отечественных гибридов в 1,17 раз, чем у иностранных. При этом отдельные зарубежные гибриды показали высокий уровень накопления. Так набольшее накопление суммы сахаров было у гибрида F1 Лорд (12,85%). Высокий уровень содержания суммы сахаров был отмечен также у гибридов F1 Мачо (12,84%) и F1 Детский деликатес (11,63%). Меньше всех нитратов накапливал гибрид F1 Фиеста (77,1 мг/кг). По органолептическим показателям выделен отечественный гибрид F1 Детский деликатес. Высокие органолептические показатели также были отмечены у отечественного гибрида F1 Мачо и зарубежного гибрида F1 Батавия.
Бесплатно
Статья научная
Введение. Ферментация позволяет улучшать свойства конечного продукта, повышать его пищевую ценность и органолептические показатели. Научно доказано, что употребление ферментированных продуктов (с высокой пищевой и биологической ценностью) на регулярной основе оказывает положительное влияние на здоровье человека, повышает иммунитет, улучшает работу ЖКТ. Сухие ферментированные продукты длительного срока хранения могут быть рекомендованы как часть рациона питания в космосе.
Бесплатно
Технологии точного земледелия в овощеводстве
Статья научная
Технологии точного земледелия могут помочь смягчить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду за счет сокращения использования удобрений и орошения при одновременном снижении затрат. В технологии точного земледелия в овощеводстве используются система географического позиционирования (GPS), географическая информационная система (GIS), искусственный интеллект (IoT), робототехника, сенсорные технологии, редактирование генома на основе данных и т.д., чтобы улучшить производство и качество овощей. Цифровое секвенирование генома, разработанное за последнее десятилетие, значительно сократило затраты и время, необходимые для картирования ДНК растений и других организмов. Цифровые методы секвенирования генома генерируют огромные объемы данных о последовательностях генома, которые, в свою очередь, помогают в селекции растений для конкретных полевых условий или желаемых признаков. Это сохраняет отличные перспективы для выращивания овощных культур в рамках нынешнего сценария земледелия, когда изменение климата заставляет переосмыслить всю практику ведения сельского хозяйства. В этой статье содержится полезная информация о технологиях точного земледелия для овощеводов, энтузиастов, фермеров и исследователей. Экономические факторы являются важными движущими силами и препятствиями для внедрения технологий. Практическая значимость новых технологий, предоставляемых посредством коммуникации и образования, имеет дополнительный потенциал с точки зрения их продвижения.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Для повышения качества жизни, расширения вкусовых предпочтений населения Беларуси необходимо расширять ассортимент овощных культур с высокой урожайностью, товарностью и качеством продукции, адаптированных к природно-климатическим условиям республики. В этой связи совершенствование технологических приемов возделывания такой культуры как кабачок (Cucurbita реро L.) имеет научное и практическое значение. Материалы и методика. Исследования проводили на территории личного подсобного хозяйства в деревне Чухны Сморгонского района. Полевые и лабораторные исследования выполнены с использованием общепринятых методик и методических указаний. Результаты Обоснована целесообразность возделывания сидеральных культур в сочетании с локальным внесением обеззараженного термоаммиачным способом компоста при выращивании кабачка рассадным способом на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах в природно-климатических условиях Беларуси. Разработанные технологические приемы обеспечивают воспроизводство почвенного плодородия, прибавки урожая, получение продукции высокого качества без применения минеральных удобрений. При использовании сидерации и обеззараженного компоста в плодах кабачка сорта Бонус, выращенных без минеральных удобрений, содержание нитратов находилось в пределах 280-320 мг/кг. Для воспроизводства плодородия дерново-подзолистых легкосуглинистых почв при выращивании кабачка в природно-климатических условиях Беларуси целесообразно использовать в качестве сидеральных удобрений овес, редьку масличную и горох. Этот технологический прием обеспечивает повышение содержания в почве органического вещества на 0,8-1,3%. Совместно с сидерацией, внесение обеззараженного термоаммиачным способом компоста в лунку при высадке рассады кабачка обеспечивает повышение содержания органического вещества на -,2-1,5% в зоне локализации компоста. При разложении органического вещества сидеральных культур и обеззараженного компоста, внесенного локально, высвобождаются элементы питания в количествах достаточных для формирования высокого урожая кабачка с содержанием нитратов ниже ПДК. Таким образом, при выращивании на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах в природно-климатических условиях Беларуси предложенные технологические приемы позволяют получить высококачественную продукцию, значительно повысить урожайность кабачка за счет сидерации в сочетании с локальным внесением обеззараженного компоста без использования минеральных удобрений.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Увеличение спроса в России на сорта фасоли отечественной селекции стимулировало в Федеральном научном центре овощеводства активизацию исследований по созданию новых спаржевых сортов овощного направления. Материалы и методы. Материалом для исследования послужили четыре сорта фасоли овощной - Секунда, Лика, Ульяша, Си Бемоль лаборатории селекции и семеноводства овощных бобовых культур Федерального научного центра овощеводства. Учеты и наблюдения проводили по Методике Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур, 1975 г. Учет продуктивности (урожайности) бобов проводили в начале технической стадии спелости по повторностям. Уборку урожая проводили при достижении биологической стадии спелости. Биохимические исследования растений проводили в лабораторно-аналитическом отделе ФГБНУ ФНЦО. Был изучен биохимический состав бобов сортов фасоли овощной по следующим показателям: определение суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов, аскорбиновой кислоты, сухого вещества, полифенолов, моносахаров, суммы сахаров и крахмала. Результаты. Оценка образцов по совокупности факторов способствует отбору наиболее перспективных и высококачественных сортов для их внедрения в производство. В результате проведенных исследований фасоли овощной по основным хозяйственно ценным признакам и биохимическому составу за период с 2018 по 2020 годы выделены сорта Лика и Ульяша. Они отличались высокой продуктивностью бобов и семян. Спаржевый сорт Лика отмечен наибольшим содержанием суммы водорастворимых антиоксидантов, аскорбиновой кислоты и суммы сахаров, сорт типа “лобио” Ульяша - высоким содержанием полифенолов и суммы антиоксидантов в спиртовом экстракте. Стабильно высокая урожайность, адаптивный потенциал и высокое качество бобов, подтвержденное результатами биохимической оценки, позволяют рекомендовать эти сорта для потребления населением в рамках диетического питания и как альтернативу мясомолочной продукции.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Род Allium L. привлекает внимание исследователей вследствие наличия у его представителей ценных лекарственных, пищевых и декоративных свойств, приспособительных возможностей, устойчивости к вредителям и болезням, экологической пластичности, что способствует конкурентоспособности видов и проявлению высокой степени адаптации за пределами естественных ареалов и широким географическим распространением. Ресурсы Allium в России являются потенциальным источником генов для расширения генетической базы сельскохозяйственных культур. Цель работы состояла в установлении урожайности и изменения качества зеленых листьев интродуцированных в Московскую область видов Allium в процессе кратковременного хранения в зависимости от вида упаковки, срока и температуры хранения. 4-5-летние растения 4-х видов (A. altyncolicum, A. chyatophorum, A. nutans и A. turkestanicum) выращивали на коллекционном участке луков многолетних ВНИИО - филиала ФГБНУ ФНЦО. Результаты. В условиях Московской области урожайность за одну генерацию листьев варьировала от 2,7 кг/м2 (A. altyncolicum) до 4,9 кг/м2 (A. cyathophorum). Максимальный выход товарной продукции отмечен в герметично закрытых полиэтиленовых пакетах при хранении в течение 10 суток при температуре +6...+8°С в холодильной камере с контролируемыми условиями: A. turkestanicum - 70,0 %, A. cyathophorum - 75,5%, A. altyncolicum - 84,9%, A. nutans - 92,9%. Однако увеличение содержания сухого вещества (10,1 15,5 %) выявлено при хранении в открытом полимерном ящике у всех испытанных видов. Максимальное содержание витамина С при хранении в герметично закрытых пакетах плотностью 100 мкм выявлено у A. altyncolicum (37,1 мг%) и у A. nutans (42 мг%). У других видов максимальное значение данного показателя отмечено до закладки на хранение. Небольшое увеличение суммы сахаров после хранения в течение 10 суток отмечено у видов с линейной формой листа при хранении в полимерном ящике.
Бесплатно
Фенольные соединения культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.)
Статья научная
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен в народной медицине многих стран, однако в официальной медицине его использование ограничено использованием в составе биологически активных добавок к пище. Несмотря на имеющиеся данные о фармакологической активности извлечений из листьев, их применение в качестве лекарственного растительного сырья почти не рассматривается. Целью работы является изучение динамики накопления фенольных соединений (ФС) в листьях культивируемого цикория обыкновенного для оптимизации сроков уборки надземной массы. В статье приведены данные о динамике накопления ФС в листьях двух сортов культивируемого цикория, а также проведено сравнение полученных данных с аналогичными показателями дикорастущего цикория. Результаты. Отмечено, что содержание фенольных соединений в листьях культивируемого цикория в 1,5-2 раза выше в сравнении с сырьем дикорастущих растений. Изучаемые сорта различаются по содержанию ФС в среднем на 8%. Установлено, что основными фенольными соединениями в листьях культивируемого цикория являются цикориевая, хлорогеновая и кафтаровая кислоты; их суммарное содержание в полученных извлечениях составляет 55%. Отмечено, что период максимального накопления ФС в листьях приходится на конец сентября - начало октября. Установленный химический состав, более высокое содержание фенольных соединений по сравнению с дикорастущими растениями, а также совпадение максимального накопления ФС в листьях с ориентировочной датой уборки корнеплодов цикория позволяет рассматривать его выращивание в культуре как перспективное направление с целью комплексного использования получаемого сырья для нужд как пищевой, так и фармацевтической промышленности.
Бесплатно
Фенольные соединения листьев Tanacetum balsamita L
Статья научная
Резюме: Tanacetum balsamita L., многолетнее корневищное растение семейства Asteraceae, относится к пищевым, лекарственным и пряно-ароматическим растениям. Экстракты T. balsamita обладают гепатопротекторным, антисептическим и антигельминтным действием. Надземные части T. balsamita содержат эфирное масло и фенольные соединения. Изучаемый вид входит в состав «Биоколлекции видов лекарственных и ароматических растений открытого и защищенного грунта» Ботанического сада лекарственных растений ФГБНУ ВИЛАР. Цель исследования -изучение качественного состава листьев T. balsamita методом ультра-эффективной жидкостной хроматографии с диодно-матричным детектированием в сочетании с масс-спектрометрией. Объектом исследования были листья T. balsamita, собранные в период цветения. Проводили трехкратную экстракцию 80% ацетоном. Для проведения качественного анализа фенольных соединений использовали ультра-эффективную жидкостную хроматографическую систему, включающую фотодиодный детектор и тройной квадрупольный масс-спектрометр. Идентификация соединений была основана на интерпретации спектральных данных УФи МС-спектров, поиске в доступных базах масс-спектрометрических данных химических соединений и сравнении с литературными данными.
Бесплатно
