Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры. Рубрика в журнале - Овощи России
Изучение новых элементов технологии возделывания сортообразца дыни среднего срока созревания
Краткое сообщение
Актуальность. В связи с изменением климата на планете становится все сложнее получать высокие урожаи бахчевых культур в богарных условиях. Поэтому необходимо разрабатывать новые элементы технологии возделывания их. Соответственно, использование новых водорастворимых удобрений для возделывания дыни в условиях жаркого климата, является актуальной работой на данный момент. Материал и методика. Объекты исследований - дыня среднего срока созревания сортообразец ГП 599ф и водорастворимые удобрения Лигногумат, Энерген Экстра, Сульфат цинка. Нами были тщательно изучены варианты с применением данных удобрений для двукратной некорневой обработки растений во время вегетации. Результаты Выявлено положительное влияние новых видов водорастворимых удобрений на увеличение вегетативной массы растений, урожайность и биохимические показатели сортообразца. В результате сравнительного анализа данных по развитию растений после двукратной обработки изучаемыми препаратами, отмечен прирост плетей во всех вариантах по отношению к контролю на 4,3-18,7%. Во всех вариантах опыта отмечено повышение урожайности плодов по сравнению с контролем, вариантом без обработки. После обработки растений новыми видами удобрений урожайность составила 13,4-15,9 т/га. Средняя масса плода варьировала от 1,7 кг. до 1,8 кг с максимальными значениями в вариантах с применением Лигногумата и Энерген Экстра. Анализ биохимического состава плодов показал, что новые виды удобрений не повлияли на вкусовые качества и содержание нитратов в производимой продукции. Содержание сухого вещества было выше, чем у контрольного варианта на 0,8-1%. Показатели нитратов в плодах не превышали ПДК (90 мг/кг) и составили 24-28мг/кг.
Бесплатно
Иммунологические свойства растений рода Filipendula
Статья научная
В данной работе проведен анализ литературных сведений о применении в практике растений рода Filipendula в качестве компонента питания и перспективном источнике биологически активных веществ. Для иммуномодулирующего действия используются преимущественно цветки и листья лабазника, которые продемонстрировали существенный эффект на многочисленных моделях in vitro и in vivo. К числу заболеваний, при которых наиболее часто используют иммуномодулирующие свойства растений рода Filipendula, относят воспалительные процессы верхних дыхательных путей, ряд воспалительных нарушений кожного покрова, а также в качестве потогонного и спазмолитическое средства, при бронхиальной астме и др. Анализ литературных данных позволяет заключить, что эти растения оказывают благотворное влияние на здоровье человека, как индивидуально, так и в качестве компонента пищи, благодаря их уникальным фитохимическим профилям.
Бесплатно
Искусственный интеллект в овощеводстве России: проблемы и перспективы
Статья научная
Актуальность. Использование систем искусственного интеллекта (ИИ) имеет особое значение в трансформации современного российского овощеводства.
Бесплатно
Искусственный интеллект: риски и практика их минимизации
Статья научная
Исследование посвящено минимизации рисков применения искусственного интеллекта (ИИ) в овощеводстве, что соответствует глобальным трендам Responsible AI и AgriTech Sustainability, необходимости снижения финансовых, технических и экологических угроз, связанных с внедрением ИИ в сельское хозяйство. Методы. Использована методика количественной оценки рисков включающая: идентификацию рисков (технические, экономические, агротехнические, социальные, юридические), оценку вероятности (P) и потенциального ущерба (L) для предприятий разного масштаба (крупные, средние, малые), расчет и ранжирование рисков по критерию R=L×P, предложены методы минимизации (профилактика, страхование, резервирование средств). Результаты. Выявлено, что крупные предприятия могут нести наибольшие потери (до 4 млн USD), особенно из-за экономических и агротехнических рисков; средние предприятия наиболее уязвимы к высоким начальным затратам и зависимости от поставщиков (примерный ущерб ~2,1 млн USD); малые предприятия подвержены рискам монополизации и банкротства, несмотря на меньший абсолютный ущерб (~952 тыс. USD). Анализ мирового опыта методов минимизации рисков выявил различие в подходах: США ориентируются на рыночные механизмы (страхование, калибровка моделей), Европейский Союз настроен на жесткое регулирование (GDPR, AI Act), в Китае преобладает госплатформы и централизация, а Россия ориентирована на пилотные проекты в рамках госпрограмм и импортозамещение. В российской практике использования методов минимизации рисков выделяют такие проблемы как: правовую неопределенность из-за отсутствия четких критериев «вины» ИИ, сложности в доказательстве страховых случаев; технологические ограничения из-за отсутствия единых методик оценки рисков, дефицита данных для актуарных расчетов; рыночные барьеры (высокие тарифы, чрезмерная осторожность страховщиков). Заключение. Предложены рекомендации по минимизации рисков ИИ. Для крупных предприятий: внедрение резервных систем, страхование киберрисков, мониторинг экологических последствий; для средних предприятий: фокус на ROI-анализ, партнерство с надежными поставщиками, обучение персонала; для малых предприятий: использование локализованных ИИ-решений, участие в госпрограммах поддержки, кооперация для снижения зависимости; на государственном уровне: развитие нормативной базы для ИИ в сельском хозяйстве, стимулирование страхования рисков, поддержка R&D в области AgriTech.
Бесплатно
Использование водорастворимых микроудобрений для выращивания арбуза столового сорта метеор
Статья научная
Актуальность. В связи с внедрением в производство различных видов хелатных микроудобрений необходимо разрабатывать новые элементы сортовой технологии возделывания бахчевых культур для получения стабильных урожаев в засушливых условиях Волгоградского Заволжья. Эти исследования будут актуальными в данный период времени. Материал и методика. Объект исследований - арбуз, сорт Метеор. Изучали виды и способы применения хелатных микроудобрений: Хелатон Экстра, Хелат В, Хелат Fe. Удобрения применяли для замачивания семян перед посевом и для фолиарной обработки растений во время вегетации. Результаты. В период исследований 2019-2021 года были изучены новые формы микроудобрений. В результате проведенных исследований, новые препараты для разных способов обработок оказали положительное воздействие на рост и развитие растений арбуза столового. Проведенная оценка полученных результатов показала положительное действие, оказанное новыми микроудобрениями, на энергию прорастания и всхожесть семян. Максимальное нарастание плетей было зафиксировано при замачивании семян перед посевом: препаратом Хелатон Экстра и некорневой подкормке растений в период вегетации микроудобрением хелат бор. Наилучшие результаты увеличения листовой поверхности были получены в вариантах с применением микроудобрения Хелатон Экстра для замачивания семян и обработки растений по вегетативным органам. Соответственно самая максимальная урожайность получилась при применении удобрения Хелатон Экстра для обработки семян перед посевом и опрыскивания растений во время вегетации. Выход товарной продукции отмечен на достаточно высоком уровне. Средняя масса плода во всех исследуемых вариантах варьировалась от 5,9 кг до 7,8 кг. Длина вегетационного периода во всех вариантах увеличилась незначительно. Сравнительный анализ ростовых процессов и урожайности арбуза сорта Метеор при применении новых форм водорастворимых удобрений для замачивания семян и фолиарной обработки растений показал большую эффективность от их применения.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В условиях сурового климата Арктики, где теплый сезон с максимальной среднесуточной температурой выше 10 °C, длится всего три месяца, ученые отрасли растениеводства проводят испытания и создают уникальные сорта сельскохозяйственных культур, которые смогут обеспечить северные регионы свежей и богатой витаминами овощной продукцией.
Бесплатно
Исследование и создание рабочих органов устройства выделителя семян томата
Статья научная
Актуальность. В получении высокого урожая овощных культур хорошего качества важную роль играют семена. Селекционеры обычно имеют дело с большим количеством образцов. Для изучения исходного материала семена высевают для выращивания рассады. На выделение вручную из партии образца массой 10 кг затрачивается в среднем 1У часа сменного времени. В настоящее время достаточно работоспособных устройств для выделения семян томата из партий с малыми массами до 100 кг не имеется. Задача исследований по механизации заключается в повышении эффективности устройства выделения семян томата за счет определения типа рабочих органов, значения оптимальных масс образцов, извлечение семян из которых является экономически и технически целесообразным. Материал и методика. Экспериментальные исследования проводи с целью изыскания конструктивных решений рабочих органов устройства выделителя семян томата, исследование их работоспособности и определения оптимальных параметров и режимов работы. Программа исследований включала: исследование производительности макета и трудоемкости его обслуживания; исследование качественных показателей, в том числе потери, засоренность, повреждаемость семян; исследование режимов рабочих органов, в том числе число оборотов бичевого вала, зазоры между бичами и решетом, угол опережения бичей; оценка удобства очистки и визуального осмотра всех поверхностей деталей, соприкасающихся с семенами; анализ преимуществ и недостатков конструкции сетчатых барабанов, бичей, механизмов стопорения полуцилиндров, работу откидывающегося совместно с бункером ограждения. Результаты. В результате исследований установлено, что рабочие органы барабанно-бичевого типа экономически целесообразны к использованию в устройствах выделения семян томата при массе образцов не менее 100 кг (т.е. преимущественно в первичном и элитном семеноводстве), в связи с тем, что время на разборку, очистку и сборку рабочих органов составляет 95% цикла (например, для образцов массой 10 кг). Засоренность семян соответствует требованиям, дробление не наблюдалось.
Бесплатно
Исследование организационнотехнологических условий мелкотоварного производства салатных луков
Статья научная
Актуальность. Для салатных луков характерен длительный вегетационный период и, как следствие, необходимость их выращивания в течение 50-55 дней через рассаду. Это усложняет их использование для частника. С другой стороны, это ограниченный спрос в процессе реализации и слабая лежкость, что исключает перспективу крупного специализированного производства салатных луков. Цель работы обосновать возможность увеличения выращивания и реализации салатных луков за счет организации мелкотоварного производства конкретными хозяйствами. Методика. На первом этапе работы по общепринятым методикам проведения лабораторнополевых опытов выполнены предварительные сравнительные испытания лука селекции ООО «Селекционная станция ТСХА им. Н.Н. Тимофеева» Салатный розовый ТСХА и Эксибишен. Результаты. Полученные результаты показали, что отечественный образец несколько уступает по урожайности сорту Эксибишен, но интересен для покупателя, так как в наиболее востребованном весовом интервале до 300 г у него более 60% луковиц, а у Эксибишен -18%. Подтверждена целесообразность использования для выращивания рассады салатных луков кассет с небольшим объемом ячейки 21 см3. В процессе выполнения лабораторно-полевых исследований уточнена технология выращивания салатных луков на грядках, включающая размещение растений, комбинированные внекорневые подкормки, защиту растений от болезней и вредителей и другие операции. Эти наработки были использованы при проведении работы в хозяйстве. На втором этапе совместно со специалистами хозяйства была освоена технология выращивания и реализация салатных луков на примере сорта Эксибишен. Заключение. Предложена схема размещения растений лука на грядках, применен оригинальный способ комбинированного полива: по бороздам, верхнее дождевание и точечно-капельный, найден простой и эффективный способ корневой подкормки посадок лука и др. Предложенная технология может применяться и в открытом грунте с посадкой рассады вручную или механизировано рассадо-посадочной сажалкой типа Ferrari. Выявлена перспективность направления выращивания и реализации товарной рассады. Большое внимание уделено вопросу формирования рынка сбыта товарного лука и рассады. Выявлена его емкость для конкретного хозяйства.
Бесплатно
К вопросу роста и развития плодов томата
Статья научная
Использование технологий в тепличном овощеводстве, обеспечивающих экологическую безопасность, высокие показатели продуктивности растений - важная составляющая. Возрастающая популярность мелкоплодных плодов томата, обусловленная более привлекательным вкусом за счет высокого содержания сахаров по сравнению с крупноплодными формами, способствует увеличению производственных площадей под мелкоплодными томатами в нашей стране. В этой связи актуальными являются вопросы гормональной регуляции процессов завязывания плодов, их роста, причины опадения. В статье изложены представления о синтезе ауксина в зарождающемся семени и синтезе гиббереллинов в перикарпе, условиях и процессах, обуславливающих интенсивный рост плодов. Рассмотрены необходимые производственные условия для хорошего опыления цветков томата - температура, влажность, количество пыльцы и насекомые-опылители. Приведены производственные условия, элементы технологии и годовая урожайность, в зависимсти от периода выращивания, мелкоплодных гибридов томата F1 Аксиани красный, F1 Сорентино, F1 Саополо в тепличном комбинате ООО “Луховицкие овощи”.
Бесплатно
Статья обзорная
28-точечная картофельная коровка относится к подсемейству Epilachninae, которое включает в себя исключительно растительноядные виды насекомых. Картофельная коровка является серьезным вредителем картофеля юга Дальнего Востока. Кроме картофеля она сильно повреждает томат, огурец, тыкву, арбуз, кабачок, баклажан. Жуки и личинки выгрызают паренхимную ткань, скелетируют листья, вследствие чего листья желтеют и засыхают. Один жук съедает в среднем за день 15 см2 площади листьев, а за весь срок жизни - 300-700 см2. Личинка за время своего развития съедает 20-30 см2 площади листьев, тем самых нанося вред растению и значительно снижая урожай. Имаго картофельной коровки небольшого размера (самцы - 4-6 мм, самки - 5-7 мм), тело выпуклое, овальное двуцветное. Надкрылья желтые или буроватые с 28 округлыми черными пятнами, некоторые пятна, в особенности вдоль шва, могут сливаться попарно. У самца окраска тела внизу светлее, чем у самки, переднегрудь, эпимеры средне- и заднегруди и вершинный край стернитов брюшка обычно желтые, реже затемненные. Анальный стернит брюшка с двувыемчатым изгибом. У самки низ тела черный, вершинный край анального стернита выпрямлен и с плоским вдавлением. У личинок тело овальное со множеством мелких волосков. Цвет тела сероватый, спинные хетоиды черные. Имеют 4 ряда спинных хетоидов, в зависимости от возраста личинки имеют разное количество отростках на хетоидах. Куколка свободная, светло-желтая, на вершине брюшка сохраняется личиночная шкурка. На спинной стороне грудных сегментов по два крупных черных пятна, на брюшных сегментах пятна мельче. По телу куколки разбросаны довольно длинные торчащие щетинки. Яйца картофельной коровки удлиненные, с заостренной вершиной и плоским основанием, желтого цвета. Поверхность яйца с характерной мелкоячеистой структурой.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Rhodiola rosea L., многолетнее травянистое растение семейства Crassulaceae, корни и корневища которого характеризуются присутствием разнообразных биологически активных соединений. Данный вид включен в Государственную фармакопею Российской Федерации. Лекарственные препараты, полученные из корней R. rosea, широко применяют в качестве адапто-генов, общетонизирующих и антистрессовых средств. В отличие от корней, биологически активные соединения листьев R. rosea исследованы в меньшей степени. На территории ботанического сада лекарственных растений ФГБНУ ВИЛАР произрастает интродуцированная популяция R. rosea. Изучается возможность культивирования данного вида в условиях Московской области. Материал и методика. Целью нашей работы было изучение состава фенольных соединений листьев R. rosea из биоколлекции ФГБНУ ВИЛАР с использованием ультра-эффективной жидкостной хроматографии. Экстракцию проводили 80% ацетоном. Для качественного анализа фенольных соединений использовали ультра-эффективную жидкостную хроматографическую систему в комбинации с фотодиодным и масс-спектрометрическим детекторами. Идентификацию проводили по данным УФ- и масс-спектрометрии. Результаты В результате проведенного УЭЖХ-ДД-МС анализа в листьях R. rosea были обнаружены пики 20 фенольных соединений, из них 19 соединений были предварительно идентифицированы. В экстракте листьев содержалось восемь фенольных соединений из группы галлоил-глюкоз (три изомера моногаллоил-глюкозы, тригаллоил-глюкоза, два изомера тетрагаллоил-глюкозы, два изомера пентагаллоил-глюкозы), два соединения, относящиеся к галлотаннинам (два изомера гексагаллоил-глюкозы), пять флавоноидов (четыре производных гербацетина и одно госсипетина), фенольные кислоты (кофеоил-яблочная и феруловая кислоты), а также арбутин и эскулетин. Показано, что биологически активные вещества R. rosea, дают перспективу использования листьев в качестве сырья, для разработки препаратов растительного происхождения противовоспалительного, противовирусного и противоопухолевого действия.
Бесплатно
Компонентный состав эфирного масла плодов Coriandrum sativum L. из коллекции ВИР
Статья научная
Актуальность. Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) является высокоценной многоцелевой культурой, широко используемой в медицине, пищевой промышленности, парфюмерии и сельском хозяйстве. Мировая коллекция ВИР им. Н.И. Вавилова включает 790 образцов из 78 стран мира и представляет собой обширный источник генетического разнообразия кориандра для исследований и селекции. Цель исследования заключалась в изучении содержания эфирного масла в плодах кориандра, характеристика его компонентного состава. Материалы и методы. Объектом исследования были семена 208 образцов кориандра из коллекции ВИР. Содержание эфирного масла определяли методом гидродистилляции. Компонентный состав – ГХ-МС. Результаты. Содержание эфирного масла варьировало от 0,10% до 3,00%, составляя в среднем 1,01%. Идентифицировано 66 соединений, основным из которых во всех образцах был линалоол (в среднем 68,2%). Проведенное исследование подтвердило высокую изменчивость как количественного содержания, так и качественного состава эфирных масел у образцов кориандра коллекции ВИР. Выделены образцы из Абхазии (к-424, вр.538), Грузии (вр.336) и России (вр.939, Алексеевский 413) со сбалансированным составом эфирного масла, представляющая наибольшую коммерческую ценность для парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Полученные данные являются основой для целенаправленного отбора источников ценных признаков в селекционных программах.
Бесплатно
Минеральные удобрения для лука репчатого: обзор
Статья обзорная
Для производства лука репчатого, прежде всего, необходима правильная организация его питания. От этого зависят как его урожайность, так и качество продукции. В первую очередь для питания лука необходимы минеральные удобрения, содержащие такие макроэлементы как азот, фосфор и калий. Качество лука, его физиология и продуктивность зависят от внесения азотных, фосфорных и калийных удобрений, потребность в которых и эффективность использования растениями варьируют в зависимости от климатических факторов, систем орошения, сортовых различий, почвенных и производственных условий возделывания в районах выращивания. В данном обзоре подробно рассмотрено влияние азота, фосфора и калия, как основных компонентов минерального питания, на рост, физиологию и урожайность лука репчатого. В обзор включены различные базы данных: Google Scholar, PubMed, Science Direct, SciFinder, Web of Science, РИНЦ и др., использованы онлайн-источники (Research Gate, Springer Nature Open Access, Wiley Online Library и др.).
Бесплатно
Морфо-биологические особенности базилика священного в защищенном грунте
Статья научная
Актуальность. Экзотические растения обладают ценными фитотерапевтическими и декоративными свойствами для создания фитокомпозиций для улучшения психоэмоционального состояния, насыщения воздуха фитонцидами и для подавления патогенной микрофлоры. Среди них популярны представители семейства Яснотковые, многие из которых способны успешно развиваться при неярком освещении. Цель исследования – первичные интродукционные исследования растений двух морфотипов базилика священного в условиях оранжерейно-тепличного комплекса ВИЛАР. Материалы и методы. Объектами исследования были два морфотипа базилика священного – Рама тулси (с зелеными листьями) и Кришна тулси (с листьями и стеблями, имеющими антоциановое окрашивание). Вегетационные опыты проводились в теплицах оранжерейно-тепличного комплекса Ботанического сада. Фенологические наблюдения за растениями в опыте осуществляли согласно методикам, принятым для лекарственных растений. В работе использовались Люксметр цифровой (измеритель освещенности) ТЕХМЕТР DL1, электронный гигрометр для определения уровня влажности почвы и гигрометр-метеостанция термометр комнатный для измерения влажности и температуры ULBI H1. Подготовку препаратов и анатомический анализ осуществляли по методикам для световой микроскопии. Результаты. У растений морфотипа «Рама тулси» отмечен более ранний переход к генеративному периоду онтогенеза: начало бутонизации в конце третьей декады мая, массовая бутонизация – в первой декаде июня. Массовое цветение наблюдалось в середине июня, а начало созревания семян – в первой декаде августа. Период от появления всходов до окончания плодоношения составил 220±11 суток. У растений морфотипа «Кришна тулси» основные фенологические фазы наступали на 20-25 суток позже. Цветение продолжалось до конца сентября, при этом созревание семян началось в конце третьей декады августа и растянулось до начала ноября. Период от появления всходов до окончания плодоношения составил 250±15 суток. Растения морфотипа «Кришна тулси» отличаются более интенсивным ростом, а у растений морфотипа «Рама Тулси» листья достоверно более крупные. Определена семенная продуктивность растений и всхожесть семян до 57 %. Получены новые сведения по микроструктуре эпидермы листовых пластинок, которые позволят расширить биолого-морфологическую характеристику данных тропических растений в условиях защищенного грунта.
Бесплатно
Научное обоснование агротехнических приемов возделывания лука репчатого на песчаных почвах
Статья научная
Актуальность. В «Стратегии социально-экономического развития Республики Дагестан на период до 2030 года» одной из основных задач развития эффективного агропромышленного комплекса и обеспечения продовольственной безопасности является рациональное использование земель сельскохозяйственного назначения, проведение инвентаризации и вовлечение в оборот неиспользуемых земель. Песчаные почвы республики используются в целях отгонного животноводства, а земледелие носит локальный характер. Опыт ряда регионов России свидетельствует о том, что песчаные почвы при правильном освоении и наличии водных ресурсов могут способствовать развитию орошаемого земледелия и вовлечению их в сельскохозяйственный оборот. Цель исследований заключалась в научном обосновании приемов агротехники лука репчатого на песчаных почвах равнинного Дагестана, обеспечивающих получение рентабельного урожая на основе системы капельного орошения и применения стимуляторов роста.
Бесплатно
Статья научная
Микрозелень ценится за свежесть и изысканный вкус, а приверженцами здорового питания - за насыщенность витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, энзимами и ценным белком. Продукт пользуется стабильно растущим спросом не только в производственном сегменте (рестораны, кафе, супермаркеты), но и в домашнем выращивании -«огород на окне». Среди овощных культур высокой популярностью пользуется микрозелень гороха овощного, особенно сорта с усатым типом листа. Именно этот продукт кулинарным мастерам помогает придать изделиям яркие визуальные и вкусовые акценты. Мало кто знает, что среди бобовых культур, помимо гороха овощного, есть отличная альтернатива с не менее питательной ценностью. Это микрозелень бобов овощных. Побеги бобов более мясистые и сочные, хрустящие, сладковатые с ореховым привкусом, и главное - их под силу вырастить абсолютно каждому. Получение микрозелени из культуры бобов овощных является перспективным направлением, так как ее питательная ценность и биохимический состав сопоставимы с микрозеленью гороха овощного. Содержание основных нутриентов в среднем по изученным сортам селекции ФГБНУ ФНЦО составляет: белок - 20-35% (на сухую массу), аскорбиновая кислота - 0,51 мг/г, каротиноиды - 0,48 мг/г, моносахара - 1,15%, сухое вещество - 10,62%. Однако у бобов овощных есть неоспоримое преимущество при выращивании - это возможность использования до двух-трех срезок с одного посева, благодаря способности образовывать дополнительные побеги при использовании способа срезки под «корень». Урожайность с контейнера при посеве 100 семян за две срезки составила от 320 г до 400 г в зависимости от сорта и способа срезки. Наибольшая урожайность получена у сорта Велена, который формирует около 200 г свежих побегов как в первую, так и во вторую срезку. По результатам наших исследований у сортов бобов Белорусские и Русские черные рекомендуется использовать две срезки, тогда как сорт Велена способен давать полноценную микрозелень и при третьей срезке.
Бесплатно
Обезвоживание растительного сырья для разнообразия космического меню
Статья научная
Актуальность работы обусловлена необходимостью поиска способов сохранения нутриентного состава витаминного и другого необходимого сырья для создания готовых пищевых изделий, которые смогут разнообразить рацион питания космонавтов с учетом среды их обитания. Цель - сравнение способов обезвоживания растительного сырья и создание готовых пищевых изделий с определенной степенью дегидратации, рекомендуемых для питания космонавтов. Эти способы применяли для получения так называемых «фрипсов» - разновидность снеков, так же широко применяемых и разрабатывающихся в современной пищевой промышленности. Объекты и методы исследования. Объектами исследования были плоды киви 2-х сортов и высушенные из них двумя видами сушки фрипсы.
Бесплатно
Овощеводство ЦЧР: современное состояние и перспективы развития
Статья научная
Актуальность. Сельское хозяйство является одним из драйверов развития экономики России. Значимость овощеводства обусловлена тем, что от данной отрасли всецело зависит обеспечение рациональных норм потребления овощей, отвечающих современным требованиям здорового и сбалансированного питания. Высокая зависимость от погодных условий, множество значительно различающихся по биологическим и хозяйственным признакам культур и скоропортящийся характер выращиваемой продукции значительно усложняют технологические процессы производства и условия сбыта продукции. Цель работы заключается в анализе современного состояния отрасли овощеводства Центрально-Черноземного региона (ЦЧР – Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Тамбовская области) и выявлении перспектив развития для улучшения развития продовольственного обеспечения. Методология. В статье использованы следующие методы: аналитико-статистический, теоретических обобщений, экономико-статистический. Информационной базой проведенного исследования послужили научные труды отечественных ученых и специалистов по вопросам развития рынка овощей, проблемам государственной поддержки агропродовольственного рынка, а также статистические и аналитические данные Росстата, НКО «Национальный союз производителей плодов и овощей» и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Результаты. В течение 2019-2023 годов в России в целом и в ЦЧР в частности сложилась тенденция сокращения посевных площадей, занимаемых овощами, это касается также и производства данных культур. Однако по урожайности все позитивно, поскольку за исследуемы период наблюдался ее рост. Проведенные расчеты свидетельствуют о том, что по областям ЦЧР фиксируется высокий уровень самообеспечения, который свидетельствует о преобладании темпов роста производства овощей над потреблением. Стоит отметить Липецкую область, где ее уровень превысил 200%, составив в 2023 г. 212,4%. А наименьший показатель наблюдается в Курской области, составляя чуть больше 100 % (106,5%). Что касается степени насыщения, то здесь стоит отметить негативную тенденцию. Ни одна область ЦЧР не достигла рубежа 100%. Несмотря на рост производства по областям, все же его недостаточно для обеспечения рекомендованной рациональной нормы потребления (140 кг на человека в год). Также стоит отметить, что отрасль овощеводства поддерживается государством в виде: субсидий на производство овощей; субсидий на агротехнологические работы, субсидий, компенсаций затрат на сертификацию сельхозпродукции.
Бесплатно
Статья научная
Хранение семян сельскохозяйственных растений в условиях космических станций является эффективным методом осуществления быстрой селекции растений на повышенную адаптационную способность, накопление биологически активных соединений и продуктивность. Изучены особенности биохимического и минерального состава (ИСП-МС) салата, выращенного в пленочной теплице из семян, хранившихся в течение года на Международной Космической Станции (МКС). Показана высокая межсортовая вариабельность в отзывчивости салата на воздействие микрогравитации и космического излучения по показателям урожая, биометрических показателей, антиоксидантного статуса и минерального состава растений. Так, среди сортов Петрович, Синтез, Московский парниковый, Пикник, Кавалер и Букет, опытные семена только первых 4х сортов оказались всхожими. Урожайность достоверно повышалась у сорта Московский парниковый, а для сортов Петрович, Синтез и Пикник наблюдалась тенденция к снижению урожайности. Возрастание накопления фотосинтетических пигментов под действием космического стресса было выявлено у сорта Московский парниковый, и именно этот сорт отличался повышенным уровнем пролина в листьях и наименьшим содержанием МДА. Достоверного изменения других показателей антиоксидантного статуса растений, выращенных из космических семян, не наблюдалось, однако, под действием микрогравитации и радиации значительно изменялся минеральный состав взрослых растений. Среди исследованных 23 элементов выявлено достоверное увеличение уровней ванадия, селена, железа и хрома по сравнению с контрольными растениями. Установлены достоверные взаимосвязи между Ca, Sr, Cd, Co, Mg, Mo и Pb (r>0.9; p function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Предпосылки к выращиванию клюквы болотной (Vaccinium oxycoccos L.) в промышленных насаждениях влечёт за собой рост спроса на высококачественный посадочный материал, получаемый методом клонального микроразмножения (in vitro). Были проведены исследования по доращиванию ex vitro растений клюквы с использованием различных минеральных удобрений и типов освещённости в условиях защищенного грунта. Методы. Объектами исследований служили ex vitro растения отборной формы клюквы болотной (Vaccinium oxycoccos L.), полученные при помощи технологии клонального микрорамножения. Высадку опытных адаптированных растений клюквы проводили в контейнеры объёмом 0,5 л в торфяной субстрат ‘Veltorf’ с кислотностью не менее pH 3,5-4,0, в который по вариантам добавляли минеральные удобрения: APAVIVA N15P15K15(S10) 0,08 и 0,16 г/л, Сульфоаммофос N16P20(S12) 0,072 и 0,144 г/л, N12P52 0,1 и 0,2 г/л, контроль без удобрений. Растения размещали в условиях с различным видом освещённости: под светодиодными фитолампами (UnionPowerStar - 40W-T) с фотопериодом 16 часов и при естественном освещении (без использования дополнительного освещения) в тепличных условиях. Результаты. Установлено, что при доращивании в контейнерах ex vitro растения клюквы болотной отборной формы (Vaccinium oxycoccos L) выявлено преимущество светодиодных фитоламп, при применении которых во всех опытных вариантах на 42-й день доращивания морфометрические показатели развития растений были почти в 2 раза выше, чем у растений, доращиваемых при естественном освещении. Тип минеральных удобрений и уровень освещенности достоверно повлияли на суммарную длину побегов (82,9+13,74107,4+35,95 см против 58,6±20,92 см в контроле) и площадь листовой поверхности (41,1+6,46-54,1+4,67 см2 против 22,9+9,63 см2 в контроле). Заключение. Полученные нами результаты способствовали лучшему представлению условий доращивания ex vitro растений клюквы болотной (Vaccinium oxycoccos L.) с использованием различных типов освещения (фитоосвещение с 16-часовым фотопериодом и естественным освещением - без добавления дополнительного освещения) и подбора оптимальных доз минерального питания. Лучшими, при светодиодном освещении, вариантами были N16P20(S12) в концентрации 0,072 г/л и N15P15K15(S10) в концентрации 0,16 г/л.
Бесплатно
