Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5795
Некоторые пути снижения затрат ископаемой энергии на черноземах выщелочных Красноярской лесостепи
Статья научная
Невысокая энергоотдача культур с урожаем объясняется ростом технической вооруженности сельского хозяйства. Современные технологии производства продукции растениеводства основываются в основном на использовании невозобновляемых видов ископаемого топлива, в первую очередь таких как нефть и природный газ. Одним из путей экономии энергии, в том числе ископаемой, является применение ресурсосберегающих (энергосберегающих) технологий основной обработки почвы, на которую приходится до 40 % трудовых и энергетических затрат. В связи с этим мы изучили влияние различных приемов основной обработки почвы на ее влажность, засоренность и урожайность ячменя. Исследования проведены на полях Красноярского научно-исследовательского института сельского хозяйства в ОПХ «Минино» в 1985-1987 годы и в учебном хозяйстве «Миндерлинское» в 2016- 2018 годы. Урожайность ячменя, возделываемого по минимально обработанной почве и безосновной обработки в течение трех лет, оставалась на уровне или выше контрольного варианта, кроме продуктивности культуры в 2018 (третий год) и 2016 (первый год) соответственно...
Бесплатно
Статья научная
Статья является частью работы по оцен-ке устойчивости растительного звена искус-ственных экологических систем к воздей-ствию неблагоприятных факторов среды. Цель работы - определение некоторых спосо-бов повышения устойчивости растений чуфы (Cyperus esculentus L.) к повышенным темпе-ратурам воздуха. В качестве объекта иссле-дования были взяты 30-суточные ценозы рас-тений чуфы, выращенные в условиях свето-культуры с применением метода гидропоники на керамзите при интенсивности ФАР 690 μмоль·м-2·с-1, полив осуществлялся авто-матически через каждые 6 часов. Для полива использовали раствор Кнопа, температура раствора 18 ºС. В первой серии экспериментов оценивали влияние температуры корнеобитае-мого слоя на устойчивость растений чуфы к воздействию температуры воздуха 45 °С в те-чение 44 часов при освещенности 690 или 1150 μмоль·м-2·с-1. Контрольные растения поли-вали во время теплового шока (ТШ) через каж-дые 6 ч при интенсивности ФАР 690 μмоль·м-2·с-1. Опытные растения поливали через каж-дые 3 ч. Во второй серии экспериментов оце-нивали возможность повышения термоустой-чивости растений за счет предварительного закаливания путем ступенчатого повышения температуры с 25 до 40 ºС (30; 35; 40 ºС) с длительностью воздействия определенной температурой воздуха в течение одного часа. Длительность последующего ТШ составляла 20 ч при интенсивности ФАР 690 или 1150 μмоль·м-2·с-1. Термоустойчивость расте-ний чуфы оценивали по параметрам внешнего СО2 газообмена. Проведенные эксперименты показали, что устойчивость ценозов чуфы к ТШ можно увеличить как за счет снижения температуры корнеобитаемого субстрата, так и за счет предварительного закаливания растений.
Бесплатно
Статья научная
Тихоокеанский кальмар - самый многочисленный вид кальмаров в северо-западной части Тихого океана. Работа посвящена изучению особенностей биологии и распределения нагульных скоплений тихоокеанского кальмара в летне-осенний период в заливе Петра Великого. В статье использованы материалы стандартных комплексных съемок залива Петра Великого, проведенных летом-осенью 2009-2010 гг. Комплексная съемка проводилась с июня по октябрь, дважды в месяц по стандартной схеме станций. Сбор материала осуществлялся в темное время суток. Биологический анализ кальмаров выполняли по стандартным методикам, применяемым для изучения кальмаров. При этом определяли длину мантии с дорсальной стороны, вес особей, пол и стадии зрелости, наполнение желудков и визуально определяли состав пищи. Ареал обитания тихоокеанского кальмара в летне-осенний период в Японском море полностью охватывает залив Петра Великого. В 2009 г. тихоокеанский кальмар был представлен особями с длиной мантии (ДМ) от 7 до 29 см при среднем значении 22,5 см. Вес особей составил от 50 до 550 г, в среднем 244,3 г (проанализировано 1 115 экз.). В 2010 г. в уловах были встречены особи с длиной мантии от 4 до 29 см при среднем значении 21,8 см. Вес особей составил от 10 до 600 г, в среднем 252,5 г (проанализировано 709 экз.). Анализ структуры и динамики размерно-массовых показателей тихоокеанского кальмара позволяют предположить, что в летне-осенний период в залив Петра Великого мигрируют на нагул представители различных сезонных внутривидовых группировок. Выявлены три размерные группировки тихоокеанского кальмара: взрослые крупные особи, относящиеся к когорте осеннего нереста, более мелкие представители зимней когорты и молодь - поколение весеннего нереста. Образование промысловых скоплений в заливе в разные годы связано с особенностями нереста тихоокеанского кальмара.
Бесплатно
Статья научная
Показаны регрессии двух параметров таксации на пространственную организацию факультативного сапротрофа в насаждениях Betula pendula Roth. Рассмотрены особенности влияния некоторых биоэкологических факторов на миграцию гриба.
Бесплатно
Необходимость усиления роли амортизации в воспроизводстве основного капитала
Статья научная
Предложен метод амортизации, решающий задачу государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителе, инструментами, не подлежащими ограничению, в рамках ВТО.
Бесплатно
Необходимость экологического аудита в Красноярском крае
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы состояния окружающей среды Красноярского края и необходимости совершенствования государственного надзора и экологического аудита.
Бесплатно
Непроизводственные инновации как инструмент обеспечения устойчивого развития предприятий
Статья научная
В статье рассмотрены основные подходы к концепции устойчивого развития предприятий. Показана необходимость всех видов инноваций для обеспечения устойчивого развития предприятий, а также в системе взаимоотношений промышленных предприятий с каналами распределения, на примере кондитерской фабрики «Краскон».
Бесплатно
Нетрадиционное растительное сырье в рецептурах хлебобулочных изделий
Статья научная
Цель исследования - изучить действие нетрадиционного растительного сырья на параметры технологического процесса, показатели качества и сроки хранения пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. Исследования проведены путем пробных лабораторных выпечек с внесением продуктов переработки нетрадиционного растительного сырья - амарантовой муки, бетулина и ягод барбариса, которые вносились в тесто в виде порошка и отвара. Выполнена оценка органолептических показателей качества готовых выпеченных изделий в соответствии с действующим стандартом. В результате органолептической оценки установлено, что лучшим был вариант с внесением 20 % амарантовой муки, внесение же бетулина, отвара и порошка из ягод барбариса не оказало заметного влияния на органолептические показатели готовых изделий. Физико-химические показатели определяли стандартизированными методами анализа. При внесении амарантовой муки снижались показатели кислотности (с 4 до 3 °Н) и пористости (с 76 до 62 %), влажность практически не изменилась. Добавление отвара и порошка из ягод барбариса заметно повышает кислотность и пористость до 3,4 °Н и 74 % соответственно. Внесение бетулина практически не повлияло на физико-химические показатели качества, лучший результат отмечен при дегустационной оценке в варианте с внесением 0,01 % к массе муки. Установлено, что применение порошка и отвара ягод барбариса сокращает время брожения и расстойки как при использовании молочнокислой закваски, так и при безопарном тестоведении на 10-20 минут, а внесение бетулинсодержащего экстракта бересты (БЭБ) в количестве 0,01 % к массе муки позволяет продлить сроки хранения неупакованных готовых изделий до 72 часов.
Бесплатно
Нечеткая модель управления пневмогидроприводом короснимателя роторного окорочного станка
Статья научная
На основе нечеткого вывода получена функция управления электрогидравлическим усилителем привода короснимателя в зависимости от ошибки регулирования и скорости перемещения короснимате-ля. Реализация нечеткого вывода выполнена в среде MatLab Fuzzy Logic Toolbox. Получена нечеткая модель, обеспечивающая более качественное автоматическое управление инструментом станка.
Бесплатно
Низкотемпературная вакуумная сушка как способ обезвоживания растительного сырья
Статья научная
Цель исследования - определение режимных параметров вакуумной сушки расстительного сы- рья. Для достижения поставленной цели были оп- ределены следующие задачи: подбор остаточного давления с учетом органолептических показателей и продолжительности процесса сушки; исследова- ние кинетики процесса вакуумной сушки в зависимо- сти от остаточного давления. В результате ис- следования было установлено следующее. Вакуум- ную сушку ежевики необходимо проводить при ос- таточном давлении в камере 4,5±0,5 кПа. Эффек- тивная сушка красной смородины протекает при остаточном давлении в камере 6,5±0,5 кПа, чтообусловлено более высокой органолептической оценкой по сравнению с другими режимами. Кроме того, удельные энергозатраты при остаточном давлении 6,5±0,5 кПа для красной смородины ниже, чем при остаточном давлении 4,5±0,5 кПа и со- ставляют 4,5 кВт/кг влаги. Малину также эф- фективно сушить при остаточном давлении 6,5±0,5 кПа. По сравнению с сушкой при остаточ- ном давлении 4,5±0,5 кПа органолептическая оцен- ка увеличивается на 2 балла, а продолжитель- ность сушки повышается всего на 35 мин...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - разработка защитной среды для лиофилизации штамма несимбиотических азотфиксирующих бактерий, выделенного авторами из сельскохозяйственных почв Красноярского края и идентифицированного как Azotobacter sp. Штамм инкубировали на модифицированной питательной среде Сабуро при 25 °С в течение 7 сут. После инкубации бактериальные клетки суспендировали в защитных средах и лиофилизировали с использованием лиофилизатора Bio-Rus-4SFD. Использовали три защитные среды: стандартный желатин-сахарозный агар (сахароза 10 %, желатин 1,5, агар 0,01 %), рекомендованный Всероссийской коллекцией микроорганизмов; желатин-сахарозный агар с добавлением 1 % аскорбиновой кислоты в качестве антиоксиданта; пептон-сахарозо-глицериновая смесь, разработанная авторами (вода дистиллированная 90 мл, глицерин 10 мл, сахароза 10 г, пептон 3,2 г). В качестве контроля использовали бактериальные клетки, суспендированные в дистиллированной воде без лиопротекторов. Жизнеспособность лиофилизированных клеток оценивали по их способности образовывать микроколонии на агаризованной культуральной среде с помощью фазово-контрастной микроскопии. Жизнеспособность бактериальных клеток после лиофилизации в дистиллированной воде (контроль) составила 8,04 %; после лиофилизации в стандартном желатин-сахарозном агаре - 9,92 %; после лиофилизации в пептон-сахарозо-глицериновой смеси, разработанной авторами, - 12,89 %. Разница между этими защитными средами по жизнеспособности клеток статистически значима на уровне Р 2). Жизнеспособных клеток после лиофилизации в желатин-сахарозном агаре с добавлением 1 % аскорбиновой кислоты не обнаружено. Таким образом, разработанная нами защитная среда обеспечивает увеличение доли жизнеспособных клеток при лиофилизации в 1,3 раза в сравнении со стандартным желатин-сахарозным агаром.
Бесплатно
Новая находка липариса Крамера (Liparis krameri Franch. et Savat.) в Южном Приморье
Статья научная
Приводится новое местонахождение липа-риса Крамера, редчайшего вида флоры При-морского края и России, занесенного в Красную книгу Российской Федерации. Географическое местоположение найденных популяций: При-морский край, Партизанский район, морское побережье между бухтой Триозерье и мысом Лапласа. Это наиболее восточный пункт про-израстания вида в материковой части его ареала. Всего нами зарегистрировано шесть ценопопуляций липариса, которые располога-ются на отрогах низкогорий Сихотэ-Алиня вдоль берега моря (на удалении от него в 100-150 метрах) в светлых ксеромезофильных ду-бовых лесах с Quercus mongolica. Общая пло-щадь территории, на которой встречается липарис Крамера, составляет не менее 5 га. На пробной площади 800 м2 с географическими координатами 42°45′11,8′′ с. ш. 133°15′14,0′′ в. д. отмечено не менее 250 генеративных эк-земпляров, произрастающих в дубовом лесу с подлеском из леспедецы двуцветной (Lespede-za bicolor). В остальных ценопопуляциях заре-гистрировано от 1 до 10 генеративных рас-тений липариса в рододендроновых (Rhodo-dendron mucronulatum) и леспедециевых типах дубняков, площадь описания которых состав-ляла от 25 до 100 м2. Обнаруженные сообще-ства - наиболее сухие в спектре местооби-таний липариса Крамера в Приморском крае. Численность вида в обнаруженных популяциях вблизи бухты Триозерье составляет не менее 300 генеративных особей. По-видимому, это наиболее крупная популяция вида в Примор-ском крае. Растения хорошо развиты (средние размеры составляют 15-20 см высоты, мак-симальные - 30 см) и отличаются многоцвет-ковыми соцветиями (до 20-30 цветков).
Бесплатно
Статья научная
Онкологические заболевания мелких до-машних животных являются одной из наибо-лее актуальных проблем современной вете-ринарии. В достаточной мере разными авто-рами установлена зависимость онкологиче-ской патологии собак и кошек от их возраста, пола и породы. Также многочисленными иссле-дованиями выявлено, что опухоли молочных желез являются широко распространенными заболеваниями у животных. Цель данного ис-следования: определить частоту встречае-мости опухолей молочных желез в структуре других новообразований собак и кошек в усло-виях г. Улан-Удэ, на основании результатов гистологического исследования провести их диагностику и верификацию. Материалом ис-следования служили собаки и кошки различных пород и половозрастных групп, страдавшие онкологической патологией. Полученный из опухоли материал фиксировали в 10 % рас-творе нейтрального формалина с последую-щей гистологической обработкой и приготов-лением гистологических срезов толщиной 5- 7 мкм. Приводятся некоторые результаты исследования спонтанных новообразований у собак и кошек разных пород и половозрастных групп, диагностированных в условиях г. Улан-Удэ. В их структуре первое место занимают опухоли молочных желез, затем опухоли кожи, половых органов, ротовой полости, костной ткани, внутренних органов. Наименьший про-цент приходится на опухоли мягких тканей. Диагностика и верификация новообразований проведена с использованием гистологического метода исследования, который показал, что у собак преобладают доброкачественные опу-холи молочной железы. У кошек, наоборот, чаще диагностируют опухоли злокачествен-ного характера. Доброкачественные опухоли молочной железы у кошек представлены фиб-роаденомой и кистой молочной желез, злока-чественные - кистозно-папиллярной карцино-мой, фибросаркомой и тубупапиллярной кар-циномой. Среди доброкачественных новообра-зований у собак встречается смешанная доб-рокачественная опухоль и фиброаденома. Зло-качественные представлены кистозно-папиллярной карциномой, остеосаркомой и фибросаркомой. Статья иллюстрирована наглядными рисунками макро- и микропрепа-ратов опухолей молочных желез собак и ко-шек, дано подробное гистологическое описа-ние микропрепаратов.
Бесплатно
Новые виды пластового мармелада с использованием сельдерея (Apium graveolens)
Статья научная
В статье с помощью пакета программ Microsoft Office Excel 2007 проведен регрессионный анализ экспериментальных данных. На основании полученных результатов разработана рецептура и технологическая схема производства пластового сельдерейно-лимонного мармелада.
Бесплатно
Новые генетические источники высокой урожайности зерна пшеницы мягкой озимой
Статья научная
Цель исследований – изучение и выделение новых генетических источников высокой урожайности зерна, использование полученных генетических источников в создании новых конкурентных сортов пшеницы мягкой озимой. Представлены основные методы их создания, которые используют селекционеры в Северо-Кавказском федеральном научном аграрном центре Ставропольского края. При синтезе новых генотипов используется прежде всего классическая, а также широко применяется гаплоидная и маркерная селекция. В ее основе лежит индивидуальный, непрерывный, целенаправленный отбор моделей урожайных генотипов. За последние два года (2019, 2020) создано 64 новых генетических источника высокой урожайности зерна. В данной статье представлены десять генетических источников – Армада, Статус, Люда, Приз, 2084/15, 1495/16, 1181/17, 1585/17, 1650/17, 1674/17. Приводятся их родословные. Показаны основные элементы структуры урожайности новых генотипов. Генетические источники различаются между собой и со стандартом Гром по длине, ширине и форме колоса. По длине колоса они достоверно превысили стандарт. Большинство генотипов по количеству колосков в колосе также превысили стандарт. Количество зерен в колосе оказывает большое влияние на урожайность. По этому признаку выделились следующие генетические источники: Приз – 38,7 шт., 1650/17 – 37,5 шт., 1674/17 – 37,0 шт. Масса зерна колоса и масса 1000 зерен являются одними из главных структурных элементов в повышении урожайности зерна. Установлено, что элементы структуры находятся в сложной зависимости между собой и с урожайностью зерна, они варьируют в зависимости от генотипа и агрометеорологических условий года. Новые генетические источники, такие как Армада, Статус, Люда, Приз, 2084/15, 1495/16, 1181/17, 1585/17, 1650/17, 1674/17, можно эффективно использовать в селекционных программах селекционных центров Российской Федерации при создании новых, конкурентных, высокоурожайных сортов пшеницы мягкой озимой для основных озимопшеничных регионов нашей страны.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты таксономической ревизии желтоцветковых хохлаток Красноярского края. Приведено описание новых видов: Corydalis bombylinaи Corydalis talpina.
Бесплатно
Новые данные по распространению охраняемых видов растений в Приморском крае
Статья научная
В Красную книгу Приморского края включено 214 видов сосудистых растений. В данной статье приведены сведения о 30 «красно-книжных» видах сосудистых растений с целью уточнить данные по их распространению и экологии в Приморском крае. Данные о флори-стических находках были получены во время полевых работ в Приморском крае в течение 1992-2015 гг. Для видов Aralia continentalis, Codonopsis pilosula, Hepatica asiatica, Lilium cernuum, Podocarpium oldhamii установлены наиболее восточные местонахождения в Юж-ном Приморье. Обнаруженные новые местона-хождения Dimeria neglecta, Oxalis obtriangulata, Rhynchospora fujiiana устраняют разрыв между западными и восточными пунктами произра-стания этих видов в Приморье. Дополнены данные о распространении следующих охра-няемых видов растений в пределах Примор-ского края: Bergenia pacifica, Cypripedium calceolus, Cypripedium guttatum, Cypripedium macranthon, Cypripedium ventricosum, Galearis cyclochila, Galium paradoxum, Gonocormus minutus, Juniperus rigida, Iris ensata, Iris laevigata, Kalopanax septemlobus, Liparis japonica, Melilotoides schischkinii, Neottianthe cucullata, Paeonia lactiflora, Paeonia obovata, Paeonia oreogeton, Pyrrosia petiolosa, Teucrium ussuriense, Tulotis ussuriensis. Каждый вид со-провождается этикеткой, в которой помимо места сбора указывается характер место-обитания найденного «краснокнижного» вида. Это позволяет в определенной мере судить об экологических и фитоценотических осо-бенностях произрастания рассмотренных в статье охраняемых растений. Для видов Botrychium strictum, Dimeria neglecta, Podocarpium oldhamii дополнены сведения об их эколого-ценотической приуроченности в При-морье. Отмечено, что популяции Aralia continentalis, Botrychium strictum, Dimeria neglecta, Teucrium ussuriense выживают при антропогенных изменениях растительного покрова.
Бесплатно
Новые изделия функционального назначения
Статья научная
В статье представлены разработки новых видов изделий функционального назначения: печенье с порошком черемши и булка из мелкоплодных яблок.
Бесплатно
Новые ингредиенты в рецептурах ягодных настоек
Статья научная
статье приведены разработанные рецептуры ягодных настоек с добавлением хвойного пихтового дистиллята. Определены органолептические и физико-химические показатели напитка на основе ягод морошки обыкновенной и хвойного пихтового дистиллята, которые соответствуют ГОСТ7190-2013. Проведена дегустационная оценка опытных образцов настоек, которая позволила выявить лучший вариант алкогольного напитка. Предложена принципиальная схема получения ягодной настойки с пихтовым дистиллятом, включающая приготовление водно-спиртового раствора (сортировки) и спиртованного настоя из ягод морошки. Для получения спиртованного настоя ягод морошки их заливают этиловым ректификованным спиртом крепостью 50 % в соотношении 1:5 и настаивают в течение 5 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену, затем фильтруют. В купажный чан последовательно вносят сок ягод морошки, настой ягод, хвойный пихтовый дистиллят, расчетное количество спирта, часть исправленной воды, сироп сахарный 65,80 % и оставшуюся часть исправленной воды для доведения купажа до заданного объема...
Бесплатно
Новые крупноцветковые формы флокса метельчатого (Plox paniculata - Polemoniaceae)
Статья научная
Цель исследования - отбор устойчивых, наиболее декоративных крупноцветковых сеянцев флокса метельчатого и их описание. В результате отбора растений из семенного потомства флокса метельчатого (Phlox paniculata) в 2022 г. были отобраны наиболее оригинальные и декоративные из них. Наибольший интерес представляли растения с крупными цветками - более 4 см диаметром, разнообразной окраски, имеющие красивые соцветия, общий габитус, устойчивые к различным неблагоприятным факторам. В статье охарактеризованы и описаны с учетом правил Международного кодекса номенклатуры культурных растений 20 новых культиваров флокса метельчатого. Даны диагностические особенности, выделен типовой материал, который хранится в гербарии Сибирского федерального университета (KRSU). Почти все отобранные сеянцы имели средние размеры в высоту, и только в одном случае высота превысила 1 м ('Лилия Кашина'). По срокам цветения большей частью растения можно отнести к среднеранним (с середины июля) и средним (начало августа), единично - к среднепоздним, зацветающим во второй половине августа флоксам ('Арбузный', 'Дикоцвет', 'Профессор Тупицына'). Весьма декоративную группу составляют культивары с изменяющейся в зависимости от типа освещения (дневное, сумерки) окраской цветков. При солнечном освещении окраска фиолетово-красных тонов переходит вечером к голубовато-синим ('Гоголь', 'Казыр', 'Полнолуние' 'Профессор Черепнин', 'Серафима Кравчук', 'Серебрянка'). У части растений- оригинальная окраска с характерным рисунком: 'Авель' (белые лепестки с проявляющимся в прохладную погоду пурпуровым крапом), 'Саянский самоцвет' и 'Турчанинов', имеющие на лепестках неравномерные тени фиолетово-синих тонов. Культивары с ярко окрашенными цветками розово-красных и лиловых тонов - 'Арбузный', 'Земляничная Поляна', 'Вечерний Красноярск', 'Ласковый', 'Матильда'. Отобранные сеянцы имеют яркую окраску цветков, специфическое сочетание индивидуальных признаков, устойчивость в культуре и могут быть использованы для озеленения парков и индивидуальных участков.
Бесплатно
