Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Новые генетические источники высокой урожайности зерна пшеницы мягкой озимой
Статья научная
Цель исследований – изучение и выделение новых генетических источников высокой урожайности зерна, использование полученных генетических источников в создании новых конкурентных сортов пшеницы мягкой озимой. Представлены основные методы их создания, которые используют селекционеры в Северо-Кавказском федеральном научном аграрном центре Ставропольского края. При синтезе новых генотипов используется прежде всего классическая, а также широко применяется гаплоидная и маркерная селекция. В ее основе лежит индивидуальный, непрерывный, целенаправленный отбор моделей урожайных генотипов. За последние два года (2019, 2020) создано 64 новых генетических источника высокой урожайности зерна. В данной статье представлены десять генетических источников – Армада, Статус, Люда, Приз, 2084/15, 1495/16, 1181/17, 1585/17, 1650/17, 1674/17. Приводятся их родословные. Показаны основные элементы структуры урожайности новых генотипов. Генетические источники различаются между собой и со стандартом Гром по длине, ширине и форме колоса. По длине колоса они достоверно превысили стандарт. Большинство генотипов по количеству колосков в колосе также превысили стандарт. Количество зерен в колосе оказывает большое влияние на урожайность. По этому признаку выделились следующие генетические источники: Приз – 38,7 шт., 1650/17 – 37,5 шт., 1674/17 – 37,0 шт. Масса зерна колоса и масса 1000 зерен являются одними из главных структурных элементов в повышении урожайности зерна. Установлено, что элементы структуры находятся в сложной зависимости между собой и с урожайностью зерна, они варьируют в зависимости от генотипа и агрометеорологических условий года. Новые генетические источники, такие как Армада, Статус, Люда, Приз, 2084/15, 1495/16, 1181/17, 1585/17, 1650/17, 1674/17, можно эффективно использовать в селекционных программах селекционных центров Российской Федерации при создании новых, конкурентных, высокоурожайных сортов пшеницы мягкой озимой для основных озимопшеничных регионов нашей страны.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты таксономической ревизии желтоцветковых хохлаток Красноярского края. Приведено описание новых видов: Corydalis bombylinaи Corydalis talpina.
Бесплатно
Новые данные по распространению охраняемых видов растений в Приморском крае
Статья научная
В Красную книгу Приморского края включено 214 видов сосудистых растений. В данной статье приведены сведения о 30 «красно-книжных» видах сосудистых растений с целью уточнить данные по их распространению и экологии в Приморском крае. Данные о флори-стических находках были получены во время полевых работ в Приморском крае в течение 1992-2015 гг. Для видов Aralia continentalis, Codonopsis pilosula, Hepatica asiatica, Lilium cernuum, Podocarpium oldhamii установлены наиболее восточные местонахождения в Юж-ном Приморье. Обнаруженные новые местона-хождения Dimeria neglecta, Oxalis obtriangulata, Rhynchospora fujiiana устраняют разрыв между западными и восточными пунктами произра-стания этих видов в Приморье. Дополнены данные о распространении следующих охра-няемых видов растений в пределах Примор-ского края: Bergenia pacifica, Cypripedium calceolus, Cypripedium guttatum, Cypripedium macranthon, Cypripedium ventricosum, Galearis cyclochila, Galium paradoxum, Gonocormus minutus, Juniperus rigida, Iris ensata, Iris laevigata, Kalopanax septemlobus, Liparis japonica, Melilotoides schischkinii, Neottianthe cucullata, Paeonia lactiflora, Paeonia obovata, Paeonia oreogeton, Pyrrosia petiolosa, Teucrium ussuriense, Tulotis ussuriensis. Каждый вид со-провождается этикеткой, в которой помимо места сбора указывается характер место-обитания найденного «краснокнижного» вида. Это позволяет в определенной мере судить об экологических и фитоценотических осо-бенностях произрастания рассмотренных в статье охраняемых растений. Для видов Botrychium strictum, Dimeria neglecta, Podocarpium oldhamii дополнены сведения об их эколого-ценотической приуроченности в При-морье. Отмечено, что популяции Aralia continentalis, Botrychium strictum, Dimeria neglecta, Teucrium ussuriense выживают при антропогенных изменениях растительного покрова.
Бесплатно
Новые изделия функционального назначения
Статья научная
В статье представлены разработки новых видов изделий функционального назначения: печенье с порошком черемши и булка из мелкоплодных яблок.
Бесплатно
Новые ингредиенты в рецептурах ягодных настоек
Статья научная
статье приведены разработанные рецептуры ягодных настоек с добавлением хвойного пихтового дистиллята. Определены органолептические и физико-химические показатели напитка на основе ягод морошки обыкновенной и хвойного пихтового дистиллята, которые соответствуют ГОСТ7190-2013. Проведена дегустационная оценка опытных образцов настоек, которая позволила выявить лучший вариант алкогольного напитка. Предложена принципиальная схема получения ягодной настойки с пихтовым дистиллятом, включающая приготовление водно-спиртового раствора (сортировки) и спиртованного настоя из ягод морошки. Для получения спиртованного настоя ягод морошки их заливают этиловым ректификованным спиртом крепостью 50 % в соотношении 1:5 и настаивают в течение 5 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену, затем фильтруют. В купажный чан последовательно вносят сок ягод морошки, настой ягод, хвойный пихтовый дистиллят, расчетное количество спирта, часть исправленной воды, сироп сахарный 65,80 % и оставшуюся часть исправленной воды для доведения купажа до заданного объема...
Бесплатно
Новые крупноцветковые формы флокса метельчатого (Plox paniculata - Polemoniaceae)
Статья научная
Цель исследования - отбор устойчивых, наиболее декоративных крупноцветковых сеянцев флокса метельчатого и их описание. В результате отбора растений из семенного потомства флокса метельчатого (Phlox paniculata) в 2022 г. были отобраны наиболее оригинальные и декоративные из них. Наибольший интерес представляли растения с крупными цветками - более 4 см диаметром, разнообразной окраски, имеющие красивые соцветия, общий габитус, устойчивые к различным неблагоприятным факторам. В статье охарактеризованы и описаны с учетом правил Международного кодекса номенклатуры культурных растений 20 новых культиваров флокса метельчатого. Даны диагностические особенности, выделен типовой материал, который хранится в гербарии Сибирского федерального университета (KRSU). Почти все отобранные сеянцы имели средние размеры в высоту, и только в одном случае высота превысила 1 м ('Лилия Кашина'). По срокам цветения большей частью растения можно отнести к среднеранним (с середины июля) и средним (начало августа), единично - к среднепоздним, зацветающим во второй половине августа флоксам ('Арбузный', 'Дикоцвет', 'Профессор Тупицына'). Весьма декоративную группу составляют культивары с изменяющейся в зависимости от типа освещения (дневное, сумерки) окраской цветков. При солнечном освещении окраска фиолетово-красных тонов переходит вечером к голубовато-синим ('Гоголь', 'Казыр', 'Полнолуние' 'Профессор Черепнин', 'Серафима Кравчук', 'Серебрянка'). У части растений- оригинальная окраска с характерным рисунком: 'Авель' (белые лепестки с проявляющимся в прохладную погоду пурпуровым крапом), 'Саянский самоцвет' и 'Турчанинов', имеющие на лепестках неравномерные тени фиолетово-синих тонов. Культивары с ярко окрашенными цветками розово-красных и лиловых тонов - 'Арбузный', 'Земляничная Поляна', 'Вечерний Красноярск', 'Ласковый', 'Матильда'. Отобранные сеянцы имеют яркую окраску цветков, специфическое сочетание индивидуальных признаков, устойчивость в культуре и могут быть использованы для озеленения парков и индивидуальных участков.
Бесплатно
Новые культивары флокса метельчатого (Plox paniculata - Polemoniaceae) из Красноярского края
Статья научная
Цель исследования - выявление наиболее устойчивых и декоративных сеянцев флокса метельчатого (Plox paniculata - Polemoniaceae), имеющих оригинальные особенности и пригодных для широкого культивирования; их описание как культиваров (cv.). При исследовании семенного потомства флокса метельчатого в 2014-2021 гг. на юге Красноярского края были отобраны наиболее декоративные сеянцы. Растения сильно различались по высоте, характеру ветвления, размеру и форме соцветий, окраске, размерам и форме цветков, периодом цветения и другими особенностями. В работе рассмотрены и описаны по правилам ботанической номенклатуры 16 новых культиваров флокса метельчатого. Приведены диагностические признаки и выделен типовой материал с указанием его места хранения. Наиболее высокими культиварами (до 150 см) являются Гвоздика Лиловая, Гвоздика Розовая, Звезднорозовый; низкорослость (60-70 см) характерна для культиваров Бадан и Губки Бантиком; наиболее рано зацветают (среднеранние) Бадан, Настроение, Праздник, Гвоздика Розовая; поздноцветущие (среднепоздние) - Полосатик, Звезднорозовый, Пульсар; культивары, для которых характерна непостоянная окраска или ее изменение в течение периода цветения - Настроение, Хамелеон, Полосатик, Пульсар, Праздник; наиболее крупные соцветия (более 20 см в ширину) образуют культивары Бадан, Гвоздика Розовая, Дальнеяркий, Малинка, Танден; наиболее насыщенную, яркую окраску цветков имеют культивары Дальнеярский, Неончик, Бездонный, Пульсар, Малинка, Настроение. Все культивары характеризуются приятной расцветкой, оригинальным сочетанием индивидуальных признаков и могут быть использованы как для ландшафтного озеленения, так и для выращивания на приусадебных участках.
Бесплатно
Статья научная
Дается характеристика физико-географических и административных границ Идринского района. Приведено описание растительности, экологических условий, почвообразующих пород, рельефа, климатических условий и системы зонально-секторного распределения растительности в пределах Прибайтакской луговой степи. В период полевых практик выявлен флористический состав данной территории и собран гербарный материал. Приводится перечень новых находок редких растений, произрастающих на территории Идринского района.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния отечественных растительных компонентов в виде сухой тыквы и моркови в рационах на продуктивность и физиологическое состояние крупного рогатого скота. Задачи: изучение влияния сухой моркови и тыквы в рационах на молочную продуктивность, качество молока, репродуктивную функцию и физиологическое состояние коров голштинской породы. Исследование проводилось в Белгородской области в СПК «Колхоз имени Горина». Объект исследования - лактирующие коровы голштинской породы после отела. Были отобраны 2 группы животных: 1-я контрольная и 2-я опытная (дойные коровы после отела) по 10 голов в каждой. Контрольной группе скармливали рационы, принятые в хозяйстве, а опытным дополнительно вводили сухой концентрат моркови и тыквы в дозировках, утвержденных нормами (для дойных коров в количестве 60 г на голову в сутки в течение 90 дней). Во время исследования проводили осмотр животных, следили за их физиологическим состоянием. Наблюдали повышение среднесуточного надоя коров опытной группы - 32,8 ± 1,11 кг против 30,2 ± 1,22 кг в контроле, или на 8,6 % в сравнении с контролем; повышение жирности молока на 7,5 %; повышение витаминного состава молока витаминами А, В, С, К; улучшение репродуктивной функции (наступление первой охоты на 5 дней раньше, снижение индекса осеменения). Исходя из полученных результатов, рекомендуем использовать в рационах лактирующих коров концентрат сухой моркови и тыквы.
Бесплатно
Новые подходы к созданию качественных и безопасных продуктов питания
Статья научная
В статье представлена технология производства грибного порошка из лисичек, предложен новый подход к созданию хлеба из пшеничной муки с добавкой. Изучено влияние грибного порошка на потребительские свойства и безопасность хлеба.
Бесплатно
Новые сорта яровой пшеницы и корневая гниль
Статья научная
Цель исследования - изучить реакцию новых сортов яровой пшеницы к корневой гнили в условиях Иркутской области. В 2017-2018 гг. на опытном поле Иркутского научно-исследовательского института сельского хозяйства проведено исследование по оценке устойчивости новых сортов яровой пшеницы селекции Тулунской ГСС (Зоряна, Марсианка) к наиболее распространенному и вредоносному заболеванию - корневой гнили. За контроль был взят сорт Тулунская 11 селекции Тулунской ГСС. В ранние фазы развития пшеницы по сравнению с контролем в среднем за два года исследований сорта Зоряна и Марсианка корневой гнилью поражались меньше: распространенность болезни была меньше на 5,3 и 6,2 % соответственно. При этом и индекс развития болезни у этих двух сортов был ниже, чем у Тулунской 11. К фазе полной спелости культуры существенных различий в распространенности болезни между сортами не отмечено. Одной из причин меньшей распространенности и развития болезни у новых сортов может быть более высокая способность по сравнению с контрольным сортомсформировать к фазе кущения более развитые растения...
Бесплатно
Новые таксоны семейства гречишных (Polygonceae) из Приенисейских Саян
Статья научная
В статье приведено описание двух таксонов видового ранга Aconogononsajanense и Persi-carianataliae из семейства гречишных (Polygonaceae).
Бесплатно
Новые технологии в кормлении свиней, находящихся на откорме
Статья научная
Полученные авторами данные показывают, что применение пивной дробины, прошедшей биологическую обработку, позволяет создавать новые источники дешевых высокопитательных углеводно-белковых кормов, что предоставит возможность расширить ассортимент и улучшить качество кормов, а также решить экологические проблемы, связанные с утилизацией пивной дробины.
Бесплатно
Новые технологии переработки растительного сырья
Статья научная
В результате научных исследований определены оптимальные параметры сушки растительного сырья, исследованы биохимические показатели, разработана и испытана технологическая схема получения масляных экстрактов.
Бесплатно
Новый адаптивный сорт малины для зоны Среднего Урала
Статья научная
Цель исследования - создание нового местного адаптивного сорта малины с лучшими товарными и потребительскими качествами ягод для зоны Среднего Урала. Место проведения исследования: Свердловская селекционная станция садоводства - структурное подразделение ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН, УНУ«Генофонд плодовых, ягодных и декоративных культур на Среднем Урале» (г. Екатеринбург). Исследование проводилось в соответствии с методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур, методикой полевого опыта. Объектом исследования являлся сорт Алая россыпь (селекционный номер 2-1-95). Контрольный сорт - Любительская Свердловска. Для определения уровня зимостойкости побеги на зиму не пригибались. Сорт Алая россыпь получен от свободного опыления элитного сеянца 6-69 (Новость Кузьмина × Высокая). Авторы сорта: Богданова И.И., Невоструева Е.Ю. Кроме высокой зимостойкости данный сорт ценен дружной отдачей урожая (3-4 сбора) в отличие от других сортов с 7-9 сборами, урожайностью (средняя урожайность за 5 лет испытания на Кировском государственном сортоиспытательном участке составила 64,2 ц/га), довольно транспортабельными удлиненной формы ягодами среднего размера хорошего кисло-сладкого вкуса. Куст сорта Алая россыпь среднерослый, полураскидистый. Способность к побегообразованию средняя. Побеги шиповатые, с некрупными шипами пурпуровой окраски, расположенными по всему побегу. Сорт устойчив к малинному жуку, основными грибными болезнями малины поражается в средней степени. Хорошо переносит осенние засушливые условия, но при отсутствии атмосферных осадков в период созревания ягод требуется дополнительное орошение. В 2019 г. сорт малины Алая россыпь включен в Государственный реестр селекционных достижений по Волго-Вятскому региону Российской Федерации.
Бесплатно
Новый биотехнологический прием обеззараживания посадочного материала винограда
Статья научная
Виноград в период роста и развития на плантации, в школке или в микротеплице после прививки поражается большим количеством болезней от вирусной до грибной этиологии. Нередко поражения (повреждения) наступают при неблагоприятных почвенно-климатических условиях для возделываемого сорта. По данным статистики, ежегодные потери урожая винограда доходят до 30 %, в отдельных случаях, при несоблюдении технологии защиты растений, потери могут составлять более 50 %. Основными наиболее вредоносными инфекционными заболеваниями винограда являются серая и белая гнили, милдью, оидиум, антракноз. При производстве саженцев винограда контроль инфекционных болезней в основном осуществляют применением фунгицидов различной природы происхождения, которые негативно влияют на экологическую обстановку. В статье приводятся результаты исследований по оздоровлению посадочного материала винограда на основе совершенствования технологического цикла выращивания вегетирующих саженцев винограда. Опыты проводили на опытном участке в г. Новочеркасске Ростовской области, почва которого представлена обыкновенным черноземом, карбонатным, среднемощным, слабогумусированным. Для проведения научных исследований в получении сертифицированных саженцев винограда была разработана новая экспериментальная установка. В данной установке в едином технологическом цикле происходит выращивание и обеззараживание растений. В ходе проведения опытов был получен наибольший выход оздоровленных саженцев - 86 % при обработке паром с температурой 45-50 °С длительностью 10 минут, также благодаря применению системного препарата «Альбит» отмечалось лучшее развитие однолетних побегов саженцев винограда. По новому технологическому методу получения оздоровленного посадочного материала винограда приживаемость саженцев на плантации составила 91 %, что выше общепринятой технологии производства саженцев на 23 %.
Бесплатно
Новый вид булочного изделия с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура
Статья научная
Разработана технология булочного изделия из сдобного дрожжевого теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура. Определены органолептические и физико-химические показатели нового вида булочного изделия, а также условия и сроки его хранения.
Бесплатно
Новый вид дрожжевого опарного теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура
Статья научная
Разработана технология и рецептура сдобного дрожжевого теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура. Установлено, что оптимальной добавкой в тесто является 10-20 % пюре из плодово-ягодного сырья на основе топинамбура с одновременным снижением закладки дрожжей на 15-30 %. Определены органолептические, физико-химические показатели нового вида дрожжевого сдобного теста.
Бесплатно
Новый вид дягиля (Archangelica - Apiaceae) из Западного Саяна
Статья научная
В статье приведены данные о новом виде дягиля (Archangelica sajanensis Stepanov) из Западного Саяна. Рассмотрены его распространение, экология, диагностические особенности.
Бесплатно
Новый вид лука (Allium - Alliaceae) из окрестностей г. Красноярска
Статья научная
В статье приведены данные о новом виде лука (Alliummonachorum - Alliaceae) из подрода Rhizirideum, секции Reticulato-bulbosa, собранного в окрестностях г. Красноярска, его диагностические особенности, отличия от родственных видов.
Бесплатно
