Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5795
О применении электрогидродинамического эффекта в сельском хозяйстве
Статья научная
В статье рассмотрен электрогидроимпульсный метод, основанный на свойствах высоковольтного разряда в жидкости, предложенный Л.А. Юткиным. Также обоснованы возможность и эффективность применения электрогидроимпульсного метода в различных отраслях сельского хозяйства. Руководителям сельскохозяйственных предприятий предлагается принять участие в проекте по изготовлению и внедрению опытного образца устройства по очистке животноводческих помещений от биологических стоков.
Бесплатно
О природе и свойствах компонентов социокультурной системы
Статья научная
В статье рассматриваются особая роль связей взаимодействия в функционировании социокультурной системы, условия для их поддержания и изменения, некоторые свойства элементов такой системы (этничность и самосознание).
Бесплатно
О проблеме «реального социализма» в СССР
Статья научная
В статье рассматриваются различные точки зрения отечественных философов и ученых на проблему существования «реального социализма» в СССР, а также авторская интерпретация этого вопроса.
Бесплатно
О проблеме дефицита элементов питания в пахотных почвах Красноярского края
Статья научная
Цель исследований – комплексная оценка проблемы дефицита основных питательных веществ в пахотных почвах Красноярского края. Обобщены материалы последних циклов агрохимического обследования пахотных почв Красноярского края. Приведены результаты почвенной диагностики на содержание гумуса, нитратного азота, подвижного фосфора, обменного калия, подвижной серы и микроэлементов по зонам деятельности агрохимической службы и в целом по Красноярскому краю. Установлен острый дефицит таких важнейших макроэлементов питания, как нитратный азот, подвижный фосфор и подвижная сера. Отмечена низкая обеспеченность почв такими микроэлементами, как молибден, марганец и цинк. Низкое содержание азота в почвах связано с угнетением процессов нитрификации, зависящих от жестких биоклиматических условий региона, внедрением минимальной технологии обработки почв, а также слабой ролью парового предшественника как накопителя азота. Дефицит подвижного фосфора зависит от бедности почвообразующих пород края фосфорсодержащими минералами и крайне низкого уровня применения фосфорных удобрений. Обеспеченность подвижной серой очень слабая практически на всей обследованной площади пашни, что также обусловлено ограничивающими природными факторами, которые снижают интенсивность процессов сульфофикации, приводят к переводу органической серы в минеральную, доступную для растений. Дефицит трех важнейших элементов питания (азота, фосфора и серы), а также микроэлемента молибдена приводит к нарушению процесса биосинтеза белка. Недостаток подвижного фосфора и серы существенно снижает синтез растительных масел. Ухудшается качество получаемой продукции, что влечет за собой экологические и экономические издержки.
Бесплатно
О проблеме определения социокультурного типа современного российского общества
Статья научная
Статья посвящена особенностям индивидуалистического и коллективистского типов общества, специфике социокультурного взаимодействия между ними. Автор рассуждает о том, к какому типу можно отнести современную Россию.
Бесплатно
О прямых произведениях конечных групп в группах Шункова
Статья научная
В статье рассмотрена периодическая группа Шункова, насыщенная некоторым множеством групп вида MxQ, где М- конечная простая неабелева группа определённого вида, a Q является конечной 2-группой.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются результаты наблюдений за развитием многопородного широколиственно-хвойного участка леса с господством Picea ajanensis в Уссурийском заповеднике. Сделано заключение, что его естественное развитие без воздействия внешних «толчков», стимулирующих активное возобновление хвойных пород, неизбежно приведет к образованию фитоценоза с доминированием широколиственных видов.
Бесплатно
Статья научная
В статье обоснован выбор растительного сырья, разработаны на его основе плодово-ягодные нектары, обогащенные биологически активными веществами, предназначенные для людей, контактирующих с ароматическими соединениями, в том числе с фенолом и анилином.
Бесплатно
О результатах исследования языкового барьера среди студентов технического вуза
Статья научная
Статья посвящена определению влияния личностных особенностей обучающихся на процесс возникновения языкового барьера в изучении иностранного языка. Результаты исследования могут применяться педагогами, обучающими студентов иностранным языкам, для создания учебных программ и заданий, повышения успешности обучения, а также широким кругом специалистов в этой сфере.
Бесплатно
О результатах оценки качества и нутриентного состава пшеничной клетчатки
Статья научная
Цель исследования - сравнительная оценка качества и пищевой ценности пшеничной клетчатки разных производителей. Задачи: оценить физико-химические и органолептические показатели качества; изучить нутриентный и минеральный составы клетчатки. Объект исследования - клетчатка: «Витаминная поляна» (состав: оболочка пшеничного зерна, яблоко плоды, клюква ягода, черника ягода, брусника ягода, шиповник плоды) (проба 1); «Клетчатка крупная» (состав: пшеничная клетчатка) (проба 2). Установлено, что физико-химические и органолептические показатели обоих образцов продукции соответствовали регламентированным уровням качества. Фактическое содержание макронутриентов в обеих пробах клетчатки отклонялось от норм: количество протеина в пробе 1 было в 2 раза выше значения, заявленного производителем, липидов - на 23,3 %; в пробе 2 - содержание данных компонентов было ниже значений на 8,1 и 44,7 % соответственно. Уровень пищевых волокон в пробе 1 был также занижен на 27,2 %. На упаковке этой же пробы не были указаны ни названия, ни уровни содержащихся в ней витаминов, что противоречит названию самой продукции и нарушает требования ТР ТС 022/2011. Выявленные количества витаминов в пробе 2 были ниже нормы: тиамина - в 2,8 раза, рибофлавина - в 4,7 раза, ниацина - на 4,5 %. При исследовании минерального состава в обоих наименованиях продукции определено 17 минеральных элементов с преобладанием эссенциальных (47 %). Из элементов, имеющих важное физиологическое значение для организма человека, в пробе 2 содержалось больше Mo (в 2 раза), Zn (на 56,4 %), Mg (на 26,7 %), Cu (на 23 %), из условно эссенциальных - больше Sr (в 1,6 раза), Ni (на 43,6 %) и Si (на 10,6 %). В пробе 1 содержание Pb было выше ПДК, установленной требованиями ТР ТС 021/2011 для отрубей и БАД преимущественно на основе пищевых волокон, на 56 %, что является недопустимым.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается участие в агрономических и селекционных исследованиях в Енисейской губернии отдельных представителей местного крестьянства. Показаны их мотивация по проведению селекционных опытов и основные достижения, оценивается роль этих частных опытов в становлении сельскохозяйственной науки в губернии и их значение для развития её уже в советское время.
Бесплатно
О специальной оценке условий труда
Статья научная
Спецоценка условий труда является единым комплексом последовательно осуществляемых мероприятий по идентификации вредных и/или опасных факторов производственной среды и трудового процесса, оценке уровня их воздействия на работника с учетом отклонения их фактических значений от установленных нормативов. Работодатель создает комиссию, утверждает график проведения спецоценки условий труда, составляет перечень всех рабочих мест для выявления опасных и вредных факторов производственной среды, подлежащих инструментальной оценке, с целью определения фактических значений их параметров. Идентификацию потенциально вредных и опасных производственных факторов выполняет эксперт специализированной организации. Он изучает техническую (эксплуатационную) документацию на производственное оборудование, используемое работником на рабочем месте, должностные инструкции и иные документы, регламентирующие обязанности работника, результаты ранее проводившихся на данном рабочем месте исследований (испытаний) и измерений вредных и опасных факторов. Кроме того, эксперт имеет право осмотреть рабочее место сотрудника, ознакомиться с работами, фактически выполняемыми им в режиме штатной работы, опросить работника и его непосредственных руководителей. С участием уполномоченного должностного лица работодателя и представителя профсоюзного или иного представительного органа работников эксперт может провести анкетирование (опрос) работников. В статье приводятся рекомендуемые образцы опросных листов. Цель работы: обеспечение качества проведения спецоценки с помощью предварительного анкетирования работников об условиях труда, средствах индивидуальной защиты согласно записи в личной карточке учета их выдачи, их типовым нормам выдачи для работника соответствующей профессии (должности), а также действующим сертификатам соответствия, и оформление результатов анкетирования. Метод предварительного анкетирования рекомендуется прежде всего для тех рабочих мест, на которых выполняемые работы связаны с применением разнообразного оборудования, устройств, приспособлений, материалов, технологий и других особенностей. Результаты опроса работников можно использовать при отнесении условий труда на рабочих местах по степени вредности и опасности к классам (подклассам) для ознакомления работников с условиями труда, проведения профилактических мероприятий по снижению профессионального риска, подтверждения или отмены права предоставления компенсаций работникам, занятым на тяжелых работах и работах с вредными и опасными условиями труда. Кроме того, это будет способствовать получению достоверных результатов и уменьшению спорных ситуаций, возникающих при ознакомлении работников с результатами спецоценки условий труда.
Бесплатно
О сушке влажного зерна гелиосушилкой
Статья научная
В статье рассматривается технология сушки зерна на гелиоустановке, конструкция которой защищена патентом.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается разработка технического задания к проектам энергоэффективных домов и производственных помещений сельскохозяйственного назначения для крестьянских (фермерских) хозяйств с использованием возобновляемых источников энергии.
Бесплатно
О тополевых лесах верхнего течения реки Томи (Кемеровская область, Россия)
Статья научная
Тополевые леса р. Томи обследованы у по-селка Майзас Междуреченского городского округа Кемеровской области (53°37'48" с. ш., 88°12'25" в. д.). На основе классификации Бра-ун-Бланке они описаны как ассоциация Brunnero sibiricae-Populetum laurifoliae ass. nov., отнесен-ная к союзу Populion laurifolio-nigrae Taran 2015, порядку Salicetalia purpureae Moor 1958 и классу Salicetea purpureae Moor 1958. Диагностиче-ские виды ассоциации и ее типичной субассо-циации - Populus laurifolia, Brunnera sibirica, Carex sylvatica, Milium effusum, Ranunculus mon-ophyllus, Stachys sylvatica, Veratrum lobelianum. Ценозы типичной субассоциации располага-ются на высоких участках, образованных ва-лунно-галечным аллювием, прикрытых тонким слоем почвы. В древостое доминирует Populus laurifolia, в подлеске - Padus avium, в траво-стое - Matteuccia struthiopteris, Brunnera sibirica. Общее проективное покрытие (ОПП) древо-стоя - 60 %, подлеска - 10, травостоя - 80 %. Видовая насыщенность сосудистыми расте-ниями - 48 видов на 100 м2. На более низких прирусловых участках поймы распространены леса с содоминированием Populus laurifolia, Populus nigra и Populus x jrtyschensis Ch.Y. Yang, естественного гибрида двух первых видов. Эти сообщества выделены в субасс. Brunnero sibiricae-Populetum laurifoliae aconogononetosum alpini subass. nov., ее диагностические виды - Populus nigra, Aconogonon alpinum, Calamagrostis purpurea, Cardamine macrophylla, Pedicularis resupinata, Ranunculus propinquus, Trollius asiaticus. ОПП древостоя в сообще-ствах субассоциации - 35-40 %, подлеска - 5-15, травостоя - 50-60 %. Видовое богатство - от 76 до 91 вида сосудистых растений на 100-150 м2.
Бесплатно
О фальсификации плодово-ягодного сырья
Статья научная
Исследованы органолептические, физико-химические показатели и нутриентный состав, произведена идентификация профиля органических кислот и минерального состава плодово-ягодных порошков клубники, малины и дыни торговой марки «SPIRULINAFOOD». Установлено, что цветовая и ароматическая гаммы исследуемых материалов являются несвойственными для исходного сырья. Фактические уровни содержания белков и липидов не соответствуют позициям, заявленным производителем в маркировке, и нехарактерны для переработанного сырья. Во всех пробах порошков сахара на 80-97 % представлены сахарозой, а высокий уровень ее содержания (40,4-52,3 %) свидетельствует о присутствии белого сахара. Количество и соотношение органических кислот не соответствуют профилю натурального сырья. Так, в порошке из клубники отсутствуют щавелевая и винная кислоты, в сырье из малины - яблочная, в материале из дыни - лимонная. Клубничный порошок не содержит таких эссенциальных макро- и микроэлементов, как Ca2+, Mg2+, B3+, Co3+, количество Si2+, Fe2+, K+ находится на уровне следов. Малиновый порошок лишен Co3+, K+, а важные для жизнедеятельности растения B3+, Ca2+, Cu2+, Mg2+, Mn2+, Si2+ присутствуют в остаточных количествах. В дынном порошке отсутствуют обязательные элементы - K+, Fe2+, Ca2+, Co3+, Cu2+, Mg2+, Mn2+, что не соответствует фундаментальным законам физиологии самого растения. По результатам физико-химических испытаний исследуемого сырья отклонений от норм выявлено не было. При изучении уровней белков и жиров определена информационная фальсификация порошков клубники, малины и дыни торговой марки «SPIRULINAFOOD». Полученные данные по органолептической оценке качества и идентификации профиля сахаров, органических кислот и минеральных элементов позволили заключить, что исследуемые порошки не являются натуральным плодово-ягодным сырьем.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучить плотность, вяз-кость и концентрацию водородных ионов молока у коз помесной зааненской породы и сравнить с дан-ными по содержанию указанных показателей в мо-локе крупного рогатого скота, освещенных в науч-ной литературе. Исследования проводились на зооферме Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины, где содержались лак-тирующие козы, а также в физиологической лабо-ратории кафедры внутренних незаразных болез-ней, акушерства и физиологии сельскохозяйствен-ных животных Красноярского ГАУ. Кормление коз помесной зааненской породы проводили согласно нормам по расходу кормов при содержании лакти-рующих коз в стойловый период. В состав рациона кормления животных включали следующие виды кормов: сено (злаковое разнотравье), морковь, ка-пусту, концентрированные корма. Для получения цистернальной порции молока животных ставили в специальный станок. Кончик соска дезинфициро-вали раствором фурацилина и в канал соска вводи-ли смазанный стерильным вазелином стерильный катетер, через который в подставленный стек-лянный сосуд вытекала цистернальная порция молока, измеряли ее количество...
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены данные инвентаризации зеленых насаждений на участках пяти дошкольных образовательных учреждений г. Красноярска. Установлен состав посадок, выявлена доля инорайонных видов, дана оценка состояния растений разных флористических зон. Отмечены недостатки системы озеленения изучаемых объектов, разработаны рекомендации по ее улучшению.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрена качественная методика оценки рисков инновационной целесообразности инвестирования в различные моменты времени. Предложено использовать для прогнозирования метод числовых рядов.
Бесплатно
