Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5720
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние приемов использования новых бактериальных препаратов «Азотовит» и «Фосфатовит» на фоне минеральных удобрений на дерново-подзолистой почве, повышающих продуктивность и качество клубней раннего картофеля, в условиях Новгородской области. Представлены результаты исследований однофакторного полевого опыта по производству раннего картофеля сорта Коломбо за 2021-2023 гг. по изучению влияния трех способов применения микробиологических препаратов «Азотовит» и «Фосфатовит» (обработка клубней перед посадкой, опрыскивание вегетирующих растений в фазу клубнеобразования и двукратное их применение) на фоне минеральных удобрений N50P130K130 на дерново-подзолистой почве (84 % от площади пашни в области). Использование трех способов биоудобрений дало повышение урожайности клубней картофеля на 28; 23 и 40 % по отношению к фону соответственно. Получили клубни картофеля с содержанием крахмала выше 15 % и уровнем нитратов в сырой продукции ниже 85 мг/кг во все годы исследований. Применение в технологических операциях «Азотовита» и «Фосфатовита» двукратно (протравливание клубней картофеля по 0,5 л/т каждого препарата и некорневое опрыскивание растений в фазу клубнеобразования по 1 л/га каждого препарата) и внесение под культивацию минеральных удобрений в дозе N50P130K130 обеспечило высокую продуктивность картофеля - более 35 т/га. В указанном варианте получили высокие показатели по качеству клубней (товарность - 96,0 %, крахмалистость - 15,5 %) с содержанием нитратов в сырой массе 73,0 мг/кг, что более чем в три раза ниже предельно допустимой концентрации 250 мг/кг. Использование «Азотовита» и «Фосфатовита» двукратно в технологии возделывания картофеля сорта Коломбо на фоне минеральных удобрений обеспечило прибавку урожайности 10,2 т/га (40 % по отношению к фону) с высоким качеством клубней. Окупаемость затрат и условный доход от дополнительной продукции составили 14руб/руб. и 297 тыс. руб/га в ценах 2021 г.
Бесплатно
Влияние «Симбион-Д» на микробный состав кишечника и иммунитет телят при диспепсии
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние биологически активной композиции микробного происхождения (БАКМП) «Симбион-Д» на микробный состав кишечника и иммунитет телят при диспепсии. Исследования проведены на телятах голштинской породы периода новорожденности, принадлежащих ФГУП «Омское». Критериями включения в опытную группу животных был клинический признак «диарея». Телятам опытной группы ежедневно, в течение 5-7 дней, выпаивали БАКМП «Симбион-Д» индивидуально, в зависимости от массы теленка и тяжести заболевания. Для изучения микробного состава кишечника пробы фекалий отбирали от трех голов, а иммунного статуса - от пяти голов случайным образом из каждой экспериментальной группы. Установлено, что БАКМП «Симбион-Д» способствует уменьшению микроорганизмов рода Staphylococcus epidermidis с 1×105 до 1×103 КОЕ/г и рода Proteus spp. до 103 КОЕ/г. Содержание микроорганизмов рода Lactobacillus spp. повысилось с ×105 до ×108 КОЕ/г. При оценке иммунного статуса больных телят на фоне применения БАКМП «Симбион-Д» регистрировали достоверное повышение количества лимфоцитов на 15 % (р ≤ 0,05) по сравнению с фоновыми показателями и Т-лимфоцитов на 52 %, что указывает на активацию иммунных клеток, а также снижение в крови числа цитотоксических Т-лимфоцитов на 20 % относительно фоновых показателей. Помимо этого, «Симбион-Д» активизировал функциональную активность лейкоцитов, о чем свидетельствовало увеличение уровня лизосомальных катионных белков на 7 %. Достоверная тенденция к снижению спонтанной НСТ-активности и увеличению функционального резерва нейтрофилов свидетельствует об уменьшении антигенной нагрузки на организм телят.
Бесплатно
Влияние ИК-излучения на качественные показатели томатного порошка
Статья научная
Цель исследования - определить влияние инфракрасной обработки и сушки на качественные показатели томатного порошка. Задачи исследования: установить наилучший режим сушки томатов для получения томатного порошка с высокими качественными показателями и минимальными энергозатратами. Проанализировано три вида порошка, полученного в разный временной интервал при аналогичных условиях эксперимента. Образец № 1 был получен 28.09.2020 г.; образец № 2 - 07.10.2020 г.; образец № 3 - 25.02.2021 г. Образцы получены при различных режимах сушки: температура сушильного шкафа до загрузки, °С (№ 1 - 60; № 2 - 55; № 3 - 70); масса загрузки, г (1009; 996; 1012); время начала снижения температуры, мин (150; 180; 120); время сушки до необходимой влажности, мин (400; 400; 270); конечная влажность, % (6-8; 7-9; 6-12). Переработка томатов осуществлялась путем сушки исходного томатного сырья в сушильном шкафу с импульсными керамическими ИК-излучателями серии ECS. Загрузка томатов осуществлялась в предварительно разогретый сушильный шкаф, по мере удаления свободной влаги температура в шкафу снижалась и производилась дальнейшая досушка плодов при более низких температурах. Влажность томатного сырья в процессе сушки была снижена до 6-12 %. Органолептическая оценка (цвет, внешний вид, текстура, аромат) выявила, что представленные образцы незначительно отличаются друг от друга. Текстура и консистенция однородная, оранжево-красного цвета с приятным томатным ароматом, посторонние запахи отсутствуют. Образцы № 1 и № 3 близки по содержанию витаминов в целом. Образец № 1 содержит немного большее количество витамина А, В6 и С, но уступает в содержании витаминов В1, В2 и Е. Образец № 3 незначительно уступает по витаминному составу, но в значительной степени выигрывает по энергозатратам производства. Режим сушки образца № 3 принят как наилучший из исследованных.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучение влияния разных сочетаний КАС-32 с добавлением сульфата аммония, жидких и твердых комплексных (ЖКУ, аммофос, диаммофоска, сульфоаммофос) удобрений на формирование основных показателей качества и урожайность зерна яровой пшеницы при возделывании культуры по системе No-till. В условиях Предгорий Салаира в Целинном районе на черноземах выщелоченных среднегумусных в 2020-2022 гг. были проведены исследования по локальному припосевному внесению разных сочетаний удобрений. Наибольшая урожайность обеспечивается внесением КАС-32 150 кг/га с 60 кг/га сульфата аммония и 100 кг/га аммофоса (N88P52S14) и по варианту КАС-32 150 кг/га + ЖКУ 100 кг/га + сульфоаммофос 100 кг/га (N92P57S22): соответственно 7,03-7,24 т/га (среднее за 2 года) и 6,66-6,69 т/га (среднее за 3 года). По всем сочетаниям вносимых удобрений содержание белка увеличивается с 9,3 до 10,9-11,3 %, а клейковины - с 18,8 до 24,1-26,4 %. Под влиянием удобрений зерно относится к 3-му классу по клейковине, в то время как на контроле оно 4-го класса. Рост урожайности обусловлен улучшением питательных режимов в почве и увеличением их потребления яровой пшеницей, особенно азота и серы. Локальное внесение изучаемых сочетаний КАС-32, ЖКУ, сульфата аммония и комплексных удобрений во все годы обеспечивали повышение урожайности зерна яровой мягкой пшеницы сорта Буран на 25,9-34,2 % в среднем за 2 года и на 41,8-47,6 % в среднем за 3 года с окупаемостью 1 кг д. в. удобрений соответственно 5,8-12 кг и 11,3-13,8 кг зерна.
Бесплатно
Влияние СВЧ-обработки на деструкцию крахмала и ферментативную активность в крупе
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние СВЧ-обработки на деструкцию крахмала и активность амилазы в крупах. Задачи - рассмотреть, какие изменения крахмала протекают в зерне и крупах при хранении и обработке СВЧ; выявить положительные и отрицательные изменения; определить причину этих изменений; изучить влияние СВЧ на деструкцию крахмала; исследовать виляние СВЧ на активность амилазы в крупе и выявить закономерности. Исследование проводили на гречневой (ядрица 1 сорт) и перловой (1-й сорт) крупах, обработку проводили СВЧ мощностью 450 Вт, длительность обработки - от 0 до 10 мин. Результаты эксперимента показали следующее: активность амилазы уменьшается в перловой крупе в 9 раз, а гречневой крупы - в 10,1 раз. Изменение углеводного состава и инактивация амилазы при СВЧ-обработке влияет на гликемический индекс круп и продуктов на их основе. В процессе хранения крахмал под действием ферментов распадается до простых углеводов, и это имеет положительное эффект, например, при производстве солода, но при хранении круп имеет негативное влияние на органолептические характеристики. Для увеличения сроков хранения круп и уменьшения активности ферментов крупы обрабатывают термически (ГТО, ИК). Доказано снижение активности амилазы после обработки СВЧ. СВЧ-обработка влияет на строение круп, в частности происходит деструкция крахмала и уменьшение активности амилазы. Соответственно СВЧ-обработка может быть применена с целью увеличения длительности хранения вместо технологии микронизации или ГТО.
Бесплатно
Статья научная
Микотоксины представляют собой опасные метаболиты грибов, которые содержатся в кормах и пищевых продуктах. В зараженных зерновых культурах часто обнаруживаются комбинации нескольких микотоксинов Fusarium, в том числе Т-2 токсина и зеараленона. Печень играет решающую роль в процессах детоксикации и является одной из основных мишеней микотоксинов. Цель исследования - изучение влияния Т-2 токсина и зеараленона на продукцию провоспалительных цитокинов интерлейкина-6 (ИЛ-6) и интерлейкина-8 (ИЛ-8) в первичных культурах клеток печени кур. Продукцию провоспалительных цитокинов ИЛ-6 и ИЛ-8 изучали методом ИФА наборами производства «Вектор». Установлено, что концентрация провоспалительного цитокина IL-6 была повышена в результате воздействия Т-2 микотоксина как при 100,0 нмоль/дм3, так и при 1000,0 нмоль/дм3 в культуре гепатоцитов после 12 ч инкубации в результате быстрого токсического шока, но не при концентрации токсина 10,0 нмоль/дм3. При воздействии Т-2 токсином в течение 24 ч возникал адаптационный ответ и достоверных различий обнаружено не было. В концентрации ИЛ-8 достоверные различия были обнаружены после 24 ч инкубации по сравнению с контролем. При внесении аналогичных концентраций зеараленона значительных изменений в концентрации цитокинов ИЛ-6 и ИЛ-8 не наблюдалось, за исключением случая с максимальной концентрацией токсина. При совместном внесении токсинов динамика содержания ИЛ-6 была сходна с таковой у Т-2 токсина, но потенцирующего эффекта не регистрировали. Содержание ИЛ-8 изменялось сильнее, чем при внесении мономикотоксина.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - всесторонний анализ сортов озимой ржи по экологической устойчивости и определение наиболее перспективных. Объект исследования - 9 сортов диплоидной озимой ржи (Графиня, Кипрез, Флора (Кировская область), Московская 18 (Московская область), Таловская 45 (Воронежская область), Саратовская 10 (Саратовская область), Новосибирская 17 (Новосибирская область), Сударушка (Томская область)), поступившие в коллекцию ВИР в последние годы. Стандартом служил сорт Эра (Ленинградская область). Изучение проводили на опытных полях НПБ «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» в 2019-2022 годы. Почвы опытного поля дерново-слабоподзолистые, супесчаные по механическому составу, с нейтральной кислотностью (pH = 7,1-7,6). Мощность гумусного горизонта - 23-47 см, содержание гумуса - 2,1-3,0 %. Обеспеченность подвижными формами калия средняя, фосфора - высокая, предшественник - чистый пар. Для точной и достоверной оценки были использованы показатели: средовая вариация (Si2), коэффициент вариации (CV), мера превосходства (Pi), индикатор агроэкологического превосходства (Jsp), индекс восприимчивости к стрессам (SSPi), показатель стабильности (YSi), экологическая валентность (Wi), степень адаптированности (DAA), эффект реакции (Эр), показатель интенсивности (И), устойчивость к стрессам (Ymin - Ymax), компенсаторская способность (Ymin+Ymax)/2, стабильность (Ymin/Ymax), коэффициент отзывчивости (Кр). Определена значительная изменчивость содержания белка в зерне от 11 % в 2020 г. до 13 % в 2022 г. Сорта Таловская 45, Московская 18, Новосибирская 17, Сударушка превысили стандартный сорт Эра на 1-0,4 %. Из 14 примененных показателей для более достоверной оценки необходимо использовать следующие: коэффициент вариации (CV), мера превосходства (Pi), индекс восприимчивости к стрессам (SSPi), экологическая валентность (Wi), степень адаптированности (DAA), эффект реакции (Эр), показатель интенсивности (И). Высокой степенью адаптивности обладают сорта Московская 18, Новосибирская 17, Сударушка, Таловская 45.
Бесплатно
Влияние абиотических факторов на массу тысячи зёрен сортов ячменя в условиях Канской лесостепи
Статья научная
Целью работы является выявление подекадного влияния абиотических факторов вегетационного периода на массу 1000 зёрен голозёрных и плёнчатых сортов ячменя различных групп спелости в лесостепи Красноярского края. Методы исследования: закладка опытов и наблюдения проводилась в соответствии с методикой государственного сортоиспытания в 2002- 2014 гг. Опыты закладывались в четырёхкратной повторности, учётная площадь делянок - 25 м 2. Влияние погодных условий на массу 1000 зёрен определяли методом корреляционного анализа по методике Д.У. Снедекора с использованием пакета статистических программ О.Д. Сорокина. Выявлена сильная положительная степень связи между массой 1000 зёрен и суммой температур в 1-й декаде июня, 2-й декаде июля и 2-й декаде августа. Коэффициент корреляции в 1-й декаде июня от 0,620 у сорта Омский голозёрный 2 до 0,723 сорта Кедр; во 2-й декаде июля от 0,624 (Омский 95) до 0,730 (Владук); во 2-й декаде августа от 0,640 (Кедр и Татум) до 0,693 (Вибке). Отмечена сильная положительная степень связи между массой 1000 зёрен и суммой осадков 2-й декады мая, 3-й декады июня, 1-й декады июля. Коэффициент корреляции от 0,626 (Владук) до 0,672 (Омский голозёрный 2) - 2-я декада мая; от 0,631 (Оленёк) до 0,727 (Буян) - 3-я декада июня; от 0,632 (Арат) до 0,798 (Омский голозёрный 2) - 1-я декада июля). Также отмечена сильная положительная связь между массой 1000 зёрен и гидротермическим коэффициентом во 2-й декаде мая, 3-й декаде июня и 1-й декаде июля. Коэффициент корреляции во 2-й декаде мая от 0,628 (Вибке) до 0,660 (Татум); в 3-й декаде июня от 0,625 (Вибке) до 0,738 (Буян); в 1-й декаде июля от 0,626 (Татум) до 0,771 (Омский голозёрный 2). Выводы: масса 1000 зёрен возрастает при увеличении суммы температур 1-й декады июня, 2-й декады июля и 2-й декады августа; при увеличении суммы осадков 2-й декады мая, 3-й декады июня, 1-й декады июля; при увеличении гидротермического коэффициента во 2-й декаде мая, 3-й декаде июня и 1-й декаде июля.
Бесплатно
Влияние абиотических факторов на урожайность сортов ячменя в лесостепи Приенисейской Сибири
Статья научная
Целью работы является выявление подекадного влияния абиотических факторов вегетационного периода на урожайность голозерных и пленчатых сортов ячменя различных групп спелости в лесостепи Красноярского края. Методы исследования: закладка опытов и наблюдения проводились в соответствии с методикой государственного сортоиспытания в 2002-2014 гг. Опыты закладывались в четырёхкратной повторности, учётная площадь делянок - 25 м 2. Влияние погодных условий на урожайность определяли методом корреляционного анализа по методике Д.У. Снедекора с использованием пакета статистических программ О.Д. Сорокина. Выявлена сильная положительная степень связи между урожайностью и суммой температур первой и второй декады августа: коэффициент корреляции от 0,671 у сортообразца Т 12 до 0,746 у Омского голозерного 1 и от 0,679 у Абалака до 0,945 у Буяна. Отмечена сильная положительная степень связи суммы осадков третьей декады мая у сортов Буян, Тулеевский и Зенит. Их коэффициенты корреляции составляют соответственно 0,748, 0,671 и 0,665. В третьей декаде июня сильная корреляционная зависимость наблюдается у Арата - 0,724, Омского голозерного 1 - 0,714 и Омского 96 - 0,673. Во второй декаде августа высокую корреляционную зависимость показывают Омский голозерный 2 - 0,731 и Арат - 0,671. При увеличении гидротермического коэффициента (ГТК) в третьей декаде мая и июня во второй декаде августа урожайность сортов ячменя возрастает. Отмечена прямая корреляционная зависимость урожайности от ГТК в третьей декаде мая и второй декаде августа у половины исследуемых сортов. Между ГТК и урожайностью третьей декады июня прямая связь наблюдается у 16 из 22 вариантов: коэффициенты корреляции от 0,407 (Зенит) до 0,728 (Вибке). Выводы: урожайность сортов ячменя повышается при увеличении суммы температур первой и второй декады августа; при увеличении суммы осадков третьей декады мая, третьей декады июня, второй и третьей декады августа; при увеличении гидротермического коэффициента в третьей декаде мая и июня, во второй и третьей декадах августа.
Бесплатно
Статья научная
Наличие в хвое ценных биологически ак-тивных веществ и возможности получения из нее дешевых лечебных препаратов, натураль-ных продуктов для парфюмерно-косметического производства, кормовых и пищевых витаминизированных добавок созда-ет предпосылки для ее комплексной перера-ботки. Изучение пищевых, лекарственных и кормовых растений природной флоры, их ре-гиональных особенностей химического соста-ва и питательной ценности, а также влияния факторов окружающей среды на содержание биологически активных веществ является актуальной задачей. Исследования проводи-лись в относительно чистом микрорайоне г. Красноярска - Академгородке. Объектом ис-следования послужили культурные посадки сосны обыкновенной 57-летнего возраста, посаженные рядами вдоль автомобильной до-роги, а также на некотором удалении от нее. В работе использовались математические методы с целью получения достоверных ре-зультатов. Для сравнения более двух выборок применяли однофакторный дисперсионный анализ. В результате исследования обнаруже-на зависимость содержания аскорбиновой ки-слоты в хвое сосны обыкновенной от близо-сти автодороги. В ходе исследования возникло предположение, что северная сторона дороги испытывает большее отрицательное воздей-ствие автотранспорта, чем южная сторона, из-за особенностей циркуляции воздушных потоков (юго-западная роза ветров) и накоп-ления вредных веществ с северной стороны дороги, выделяемых автомобильным транс-портом. Результаты исследования наглядно подтверждают негативное влияние авто-транспорта на содержание витамина С в хвое сосны обыкновенной с учетом розы ветров, а значит и на особи этого вида в целом. Древес-ная зелень сосны обыкновенной, являющаяся отходом лесной промышленности, может служить дешевым и доступным источником витамина С, с учетом влияния автотранс-порта.
Бесплатно
Влияние автотранспорта на фитотоксичность снежного покрова окрестностей г. Красноярска
Статья научная
Целью работы являлось определение ток-сичности образцов снега, взятых на разном расстоянии от дорожного полотна трассы М-53 (окрестности г. Красноярска), методом фитотестирования. Исследования проводи-лись в 2014-2015 гг. Отбор проб снега осуще-ствлялся в период максимального накопления влагозапаса в снеге до периода интенсивного снеготаяния - 10-12 марта. Пробы отбира-лись с помощью весового снегомера на разных расстояниях от дорожного полотна (в 10, 20, 30, 40, 50 и 100 м). Мониторинг интенсивно-сти движения автотранспорта по трассе М-53 показал высокую ее загруженность в те-чение года (более 37 тыс. автомобилей в су-тки). В час от проезжающих по автотрассе автомобилей в атмосферу поступает 92,1-170 г угарного газа, 16-29,4 г углеводородов, 12,7-22,9 г диоксида азота. Наибольшее уг-нетение жизнедеятельности растений на-блюдается при использовании для проращи-вания семян образцов снега, взятых в 10 м от кромки дороги. Так, энергия прорастания и всхожесть семян ячменя уменьшились на 37,5 и 38,2 абс.% по сравнению с контролем - се-менами, проращиваемыми в дистиллированной воде. Еще более значимое ингибирование жиз-ненных процессов наблюдалось у семян кресс-салата (энергия прорастания снизилась на 40,5 %, а всхожесть - на 42,8 %, p
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - определение воздействия автотрассы М-53 в окрестностях г. Красноярска на морфометрические показатели подорожника боль-шого (Plantago major L.), произрастающего на рас-стоянии 10, 50, 100 и 150 м от дорожного полотна. Контролем выступали особи Plantago major L., про-израстающие на расстоянии 300 м от автотрас-сы. Измерялись длина и ширина листовой пла-стинки, количество живых и усохших листьев, ге-неративных побегов, длина колоса и генеративно-го побега. Исследования проводились в 2016-2017 годах. Из приведенных данных видно, что расте-ния подорожника большого с контрольной площад-ки имеют существенные отличия по величине морфометрических параметров от растений, произрастающих вблизи автотрассы (10 и 50 м от обочины). Полученные в ходе исследования дан-ные показали, что вегетирующие и генеративные особи подорожника большого испытывают стрес-совое воздействие от автотранспорта на рас-стоянии до 50 м от дорожного полотна трассы М-53. Наиболее выраженный негативный эффект установлен в 10 м от обочины, что подтверждает большинство морфометрических характеристик: длина и ширина листовой пластинки, количество живых и усохших листьев, длина колоса и генера-тивного побега. По общему числу генеративных побегов достоверной разницы с контролем не от-мечалось. Самые крупные и многочисленные лис-товые пластинки, максимальные значения длины генеративных побегов и количества цветков в колосе отмечались на расстоянии 300 м от кромки дороги.
Бесплатно
Статья научная
В работе описано влияние агроэкологических факторов, характерных для трех географических территорий, на поглощение воды зерном ячменя, содержание в нем белка и массу 1000 зерен у 24 образцов сибирской селекции.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние агроэкологических условий выращивания на урожайность и масличность сортов льна масличного селекции ТОО Костанайского научно-исследовательского института сельского хозяйства. Место проведения исследования: Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П.Н. Константинова - филиал федерального государственного бюджетного учреждения науки Самарского федерального исследовательского центра Российской академии наук (Самарская область, пгт. Усть-Кинельский). Исследование проводилось в соответствии с методикой государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур и методическими указаниями ВИР по изучению коллекции льна. Объектами исследования являлись 7 сортов льна масличного: Кинельский 2000 (оригинатор ФГБНУ «Поволжский НИИСС»), принятый за стандарт, и 6 сортов селекции ТОО Костанайского НИИСХ (Республика Казахстан) - Кустанайский янтарь, Казар, Кустанайский 11, Ильич, Славячил и Исток. В ходе исследования была проанализирована взаимосвязь основных хозяйственно ценных признаков с продуктивностью и реакция сортов на агрометеорологические условия региона. Все сорта относятся к группе среднеспелых (94-96 сут). Максимальную урожайность семян обеспечили сорта Кустанайский янтарь - 2,17 т/га и Казар - 2,14 т/га. Наибольшее содержание масла в семенах отмечено у сорта Славячил - 40,05 %. По сбору масла с гектара выделились сорта Кустанайский янтарь и Казар - 0,82 т/га. В среднем за годы изучения самые крупные семена формировал сорт Ильич - 7,31 г. Установлена тесная зависимость влагообеспеченности почвы с высотой растений и массой 1000 семян, показатель сумма активных температур имеет тесную корреляционную связь с длиной вегетационного периода у сортов Кинельский 2000 и Исток, урожайностью семян и сбором масла с гектара. У всех сортов прослеживается тесная корреляционная связь между высотой растений и массой 1000 семян, а также урожайностью и сбором масла с гектара.
Бесплатно
Влияние агрометеорологических факторов на формирование урожая и качество зерна сортов сои
Статья научная
Исследования проводили в 2017-2020 гг. в подтаежной зоне Омской области на серых лесных почвах. Цель: изучение влияния агрометеорологических факторов на рост, развитие и урожайность зерна сортов сои сибирской селекции в подтаежной зоне Омской области. Установлено, что короткий вегетационный период имеют сорта СибНИИК - 315-100 сут, Сибирячка - 106; продолжительный - Черемшанка - 112 сут. Высокую урожайность зерна (2,89 т/га) формирует контрольный сорт Сибирячка. На уровне контроля имеет урожайность сорт Черемшанка - 2,59 т/га. Сорта СибНИИК 315, Золотистая и Эльдорадо достоверно на 0,39-0,49 т/га, или на 13,5-17,0 %, уступают контрольному сорту Сибирячка по урожайности зерна. Тесная связь урожайности зерна сортов сои проявляется с числом бобов: r=0,95±0,08; средняя - с густотой стояния растений перед уборкой (r=0,47±0,21) и массой 1000 зерен (r=0,41±0,22). Наиболее высокое содержание белка (34,6 %) имеет сорт сои Золотистая, а сбор белка с гектара - Сибирячка - 1006,5 кг. Урожайность зерна сои и содержание в нем белка зависят от погодных условий вегетационного периода и биологических особенностей сорта. Отмечена прямая тесная зависимость урожайности зерна с суммой активных температур (r=0,80±0,14) и средняя прямая связь с суммой выпавших осадков (r=0,61±0,19) и ГТК (r=0,49±0,21). Наблюдается тесная связь содержания белка в зерне с суммой активных температур (r=0,77±0,15). Более технологичным с высоким прикреплением нижних бобов (17,5 см) был сорт Черемшанка, менее - сорта Эльдорадо, Золотистая, Сибирячка и наименьшим - 12,9 см у сорта СибНИИК 315.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние нагрузки кустов побегами на физико-химический состав и органолептические свойства вин из сорта винограда Первенец Магарача. Задачи: провести физико-химический анализ и органолептическую оценку опытных белых сухих вин. Объекты исследования - сусло и вина из белого технического сорта винограда Первенец Магарача, выращенного на виноградниках Новочеркасского отделения опытного поля ВНИИВиВ. Исследование проводилось на базе лаборатории контроля качества виноградовинодельческой продукции и лаборатории технологии виноделия ВНИИВиВ - филиала ФГБНУ ФРАНЦ. Виноград перерабатывали по следующим вариантам опытов: В-1 - нагрузка 30 побегов/куст; В-2 - 35; В-3 - 40; В-4 - 45 побегов/куст. Опытные вина готовили в условиях микровиноделия по классической технологии для сухих белых вин. Результаты химического анализа сусла показали, что увеличение нагрузки куста побегами и соответственно урожайности способствовало снижению массовой концентрации сахаров и азотистых веществ. Содержание суммы фенольных веществ в сусле опытных образцов колебалось в количестве 245-309 мг/дм3, наибольшее их содержание отмечено в опыте В-2 (309 мг/ дм3). Содержание летучих кислот было в пределах 0,48-0,61 г/дм3 и не превышало нормируемых пределов (для белых сухих вин - до 1,1 г/дм3). В процессе винификации во всех опытных винах произошло снижение концентрации общего и аминного азота более чем на 50 % за счет использования дрожжей азотистых веществ при брожении. Наибольшее содержание приведенного экстракта отмечено в опыте В-1 (19,9 г/дм3), который отличался наиболее полным вкусом, а наименьшее - в В-4 (18,6 г/дм3), он обладал легким и гармоничным вкусом. Во всех исследуемых винах наблюдалось накопление ароматических веществ - альдегидов. Наибольшее их содержание - в опытном вине В-4 (33,4 мг/дм3). Содержание фенольных веществ - 222-246 мг/дм3. При органолептической оценке наиболее высокий балл (8,6) получили варианты опытных вин: В-1 (обладал полным умеренно свежим вкусом с легкими оттенками полевых трав в аромате) и В-4 (отличался ярким сортовым ароматом с легкими тонами полевых цветов и мягким, гармоничным вкусом).
Бесплатно
Статья научная
Исследования проведены в зернопаропропашном севообороте со следующим чередованием культур: сидеральный пар - яровая пшеница - ячмень - кукуруза - пшеница - в полевом стационарном опыте на территории учебно-опытного хозяйства «Миндерлинское» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет». В качестве объекта исследований был выбран чернозем выщелоченный. Ячмень высевали по двум фонам - без удобрений и удобренный. В качестве минеральных удобрений вносили аммиачную селитру в дозе 34,7 кг/га д.в. Предшественником ячменя являлась яровая пшеница, которая высевалась по сидеральному рапсовому пару. Нашими исследованиями установлено снижение заболеваемости подземных органов ячменя при размещении по варианту с плоскорезным рыхлением, минимальной обработкой и отвальной вспашкой по сравнению с вариантомбез проведения основной обработки почвы. На фоне внесения минеральных азотных удобрений развитие корневых гнилей на стерневых образцах ячменя в осенний период 2017 г. снижается до 36,3 % на минимальной обработке почвы, что меньше, чем по другим изучаемым вариантам основной обработки почвы, на 8,7- 14,9 %...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - установить закономерности изменения биологических и агрохимических показателей лугово-черноземной почвы при длительном применении ресурсосберегающих обработок и средств химизации в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Стационарные исследования проведены в лесостепи Омской области в зернопаровом севообороте (пар - пшеница - горох - пшеница - ячмень) под культурой гороха в ФГБНУ «Омский аграрный научный центр». Установлены параметры изменения численности отдельных физиологических групп микроорганизмов и показателей биологической активности лугово-черноземной почвы под горохом при агротехнологиях с различным уровнем интенсификации, включая минимально-нулевую систему обработки почвы в севообороте. Определено, что при применении средств комплексной химизации в сочетании с No-till технологией обработки почвы увеличивалась активность бактерий, способных фиксировать атмосферный азот, на 34 %, сапротрофных и амилолитических микроорганизмов - на 13 и 17 % по отношению к контролю соответственно. Активность окислительно-восстановительного фермента каталазы при применении средств интенсификации независимо от технологии возделывания гороха снижалась до 28 % к контролю. Применение средств интенсификации приводило к увеличению содержания нитратного азота в почве в период бутонизации, подвижного фосфора в 4 и более раз. При оценке антропогенного воздействия на почвенную микрофлору воспользовались определением суммарной биологической активности, включающей все исследуемые биологические тесты в относительных процентах. По этому показателю варианты обработки почвы располагаются в ряду в порядке возрастания: комбинированная function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - установить наиболее эффективные технологии возделывания культур кормового севооборота на основе их фитосанитарного состояния и продуктивности. Объектами исследований являлись посевы кормовых культур в севообороте (однолетние и многолетние травы, зерновые культуры, кукуруза), возделываемые по пяти технологиям, отличающимся интенсивностью фонов питания и применением пестицидов (экстенсивная - контроль, интенсивная, высокоинтенсивная, органическая, биологизированная). Исследования проводились в 2018-2021 гг. в совместном полевом опыте Ярославского НИИЖК - филиала ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» и Ярославского ГАУ по изучению фитосанитарных показателей (численности и массы сорных растений, потенциальной засоренности почвы органами их размножения, распространения болезней и количества насекомых-вредителей) и продуктивности выращиваемых культур с использованием общепринятых методик. Результаты исследований позволили рекомендовать для включения в кормовые севообороты многолетние травы до 3 лет пользования с целью улучшения фитосанитарного состояния посевов и кукурузу с целью получения высокой кормовой продуктивности севооборота (свыше 5 800 кормовых единиц с 1 га). Для возделывания культур в данном севообороте вполне обосновано использование органической технологии с применением только органических удобрений (соломы зерновых культур, навоза в норме 60 т/га под кукурузу, сидератов), так как она способствовала снижению обилия сорных растений на 13,3-15,4 %, минимизировала распространенность болезней трав и кукурузы, снижала численность насекомых-вредителей на 9,7 % при получении средней прибавки продуктивности 26,8 % в сравнении с контролем и отсутствии существенного ее снижения в сравнении с интенсивными технологиями при повышении качественных показателей урожая и экономической эффективности (уровень рентабельности - 132,9 %, окупаемость дополнительных затрат - 4,86).
Бесплатно
Влияние адаптогенов на иммунобиохимический статус новорожденных телят
Статья научная
Исследовано влияние адаптогенов (экстрактов элеутерококка, родиолы, солодки) на иммунобиохимический статус новорожденных телят. Установлено более выраженное положительное влияние на динамику гемоглобина, эритроцитов, общего белка, иммуноглобулинов, фагоцитарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови телят в условиях введения экстракта родиолы розовой.
Бесплатно
