Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5847
Статья научная
В работе приведены результаты десятилетнего (2004-2013 гг.) изучения жужелиц на биотопах и в агробиоценозах шиповника, приведен список выявленных видов (82 вида), их зоогеографическая и экологическая характеристики.
Бесплатно
Виды вероятных лесных пожаров на землях лесного фонда Сибири, методы их оценки
Статья научная
Сформирована классификация видов вероятных пожаров на землях лесного фонда Сибири, разработаны методы их оценки на основе информационных технологий и лесных ГИС лесохозяйственного предприятия.
Бесплатно
Виды рода Hosta (HOSTACEAE) при интродукции в Западной Сибири
Статья научная
Представлены результаты изучения морфогенеза у девяти видов хост. Определен тип нарастания побега. Проанализированы особенности органогенеза, ритм развития, анатомическое строение листа.
Бесплатно
Вирулентность штаммов/изолятов вируса репродуктивно-респираторного синдрома свиней первого типа
Статья научная
Цель исследования – рассмотреть некоторые критерии оценки вирулентности штаммов/изолятов вируса РРСС при моно и коинфицировании при экспериментальном заражении поросят. Анализ данных проводили путем скрининга опубликованных в открытом доступе литературных источников по моно и коинфицированию штаммами/изолятами вируса РРСС. Моноинфицирование поросят различными по вирулентности штаммами/изолятами вируса РРСС приводило как к острому, так и бессимптомному течению. Вирулентные штаммы/изоляты вызывали болезнь длительностью от 3 до 33 дней у 75–100 % экспериментально зараженных поросят с последующей гибелью 10–100 % заболевших животных. Умеренно вирулентные варианты характеризовались развитием клинической картины у 55–100 % инфицированных особей продолжительностью 5–13 дней с дальнейшим выздоровлением. Низковирулентные штаммы/изоляты вируса РРСС приводили к развитию непродолжительных, слабовыраженных признаков заболевания 1–3 дня у 10–50 % поросят. Концентрация вируса в сыворотках крови была разной, высокие уровни виремии наблюдали как при бессимптомном, так и при выраженном течении болезни. Поражения во внутренних органах были более выражены, а концентрация вируса в них выше для вирулентных, чем у низко и умеренно вирулентных штаммов/изолятов вируса РРСС. Коинфицирование вируса РРСС с бактериальными и вирусными патогенами приводит к усилению тяжести течения болезни, развитию нетипичных клинических признаков, повышению процента летальности среди зараженных поросят. Сочетанное заражение способствует эффекту синергии, выступая в качестве «помощника», делая организм более уязвимым для вторичных инфекций.
Бесплатно
Вирус лейкоза крупного рогатого скота и его влияние на качество молока
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы молока при инфицировании крупного рогатого скота вирусом лейкоза. Исследование проведено в период с ноября 2020 по ноябрь 2021 г. Объект исследования - крупный рогатый скот трехлетнего возраста. Материал исследования - данные экспертиз Отдела лабораторной диагностической деятельности города Новороссийска. Были отобраны 100 РИД-отрицательных и 24 РИД-положительных животных, данные которых предоставил Отдел лабораторно-диагностической деятельности г. Новороссийска. Из 15 голов с Анапского и Крымского районов сформировали 3 группы животных. Изучены основные нормы молока коров по показателям в соответствии с нормативными документациями. Физико-химические исследования, проведенные в ветеринарной лаборатории, показали, что у РИД-позитивного и гематологически инфицированного скота по сравнению с контрольной группой процентная доля жира поднялась на 0,10 %, а процентный уровень белков молока опустился на 0,1 и 0,3 % соответственно. Общая молочная кислотность по Тернеру на 0,6 °Т снизила уровень при сопоставлении с контролем. По результатам микробиологических анализов пробы показали существенные изменения в своем составе. В 1-й и 2-й экспериментальных группах животных в сравнении с контрольной содержание клеток эпителия молочных желез, лейкоцитов и других в совокупности повысилось на 1,5•105 и 2,1•105 в 1 см3, при этом общее число микроорганизмов в молоке повысилось на 0,10•105 и 1,25•105 КОЕ/см3 соответственно. Следовательно, у гематологически больных лейкозом коров микробиологические показатели были выше, чем в продукте, полученном от инфицированных животных. По характеристикам молоко РИД-позитивных животных и здоровых коров соответствует действующим ГОСТ 31449-2013.
Бесплатно
Статья научная
Впервые были изучены виталитетный состав и возрастная структура ценопопуляций Alopecurus arundinaceus в природных условиях Лено-Вилюйского междуречья. Выявлены 3 типа виталитета: процветающие, равновесные и депрессивные. Возрастной спектр нормальный, неполночленный, в основном левосторонний, преобладают молодые прегенеративные особи.
Бесплатно
Вклад ученых в изучение подкожных оводов (сем .Hypodermatidae) Сибири и Дальнего Востока
Статья научная
Оводы - специализированные паразитиче-ские двукрылые. Они приспособились к пара-зитированию в личиночной фазе на многих млекопитающих - копытных, зайцеобразных, грызунах и человеке. Встречаются как у пред-ставителей дикой фауны, так и у сельскохо-зяйственных животных. Наибольший ущерб животноводству приносят 4 вида подкожных оводов: Hypoderma bovis De Geer, H. lineatum De Villers - паразитируют на крупном рогатом скоте; Hypoderma diana - паразитирует на маралах; Oedemagena tarandi L. - паразит се-верных оленей. Из-за потерь в кожевенном сы-рье, шерсти, привесах, из-за гибели животных животноводческие хозяйства Сибири недопо-лучают продукции на миллиарды рублей. В работе дан анализ работ исследователей, за-нимающихся изучением подкожных оводов Си-бири и Дальнего Востока. В исследованиях по их изучению приняли участие 166 учёных, спе-циалистов, энтомологов, врачей 29 научно-ис-следовательских учреждений (НИУ). Причём изучению подкожных оводов крупного рогатого скота (Hypoderma bovis De Geer., H. lineatum De Vill.) посвятили свои работы 89, подкожных ово-дов северных оленей (Oedemagena tarandi L.) - 63, подкожных оводов маралов (Н.diana Br.) - 14 исследователей. Просматривается высокая доля участия специалистов учреждений евро-пейской части страны (13 НИУ). Анализ работ по направлениям показал, что большая их часть приходится на разработку средств и методов защиты - 35,5 %; изучению эпизоо-тической ситуации по гиподерматозу - 26,6; экологии возбудителя - 21,0; разработке ме-тодических подходов исследований - 9,3 %. Доминирующая часть исследований выполнена в Западной Сибири - 68,2 %, Восточной Си-бири и Дальнем Востоке - 16,4 и 15,4 % соот-ветственно.
Бесплатно
Вклад факторов «генотип» и «среда» в формирование качества зерна овса, выращенного в условиях Сибири
Статья научная
Авторами статьи на образцах ярового пленчатого овса сибирской селекции, выращенного в трех географичесих точках в 2013 году, изучено влияние факторов генотип-средового взаимодействия на значение массы 1000 зерен, плотности и пленчатости зерна. Методом дисперсионного анализа показан вклад указанных факторов в формирование признаков качества зерна овса. Предложено использование полученных данных в селекционном процессе этой сельскохозяйственной культуры.
Бесплатно
Влагообеспеченность чистых и бинарных посевов кормовых культур на черноземах Красноярской лесостепи
Статья научная
Изучены влагообеспеченность и влагопотребление чистых и бинарных посевов донника и эспарцета на черноземах Красноярской лесостепи. Установлено, что бинарные посевы донника и эспарцета 2-го жизни года способствуют увеличению летних запасов влаги в почве. Чистые и бинарные посевы эспарцета с ризоторфином формируют наибольшую продуктивность зеленой массы (38-41 т/га) при минимальной величине влагопотребления (303-294 мм) из 0-40 см слоя почвы.
Бесплатно
Власть и ответственность в условиях социального кризиса
Статья научная
Признавая важную роль кризисов в развитии, общество должно оградить людей от их негативных последствий и снизить для них риски переходного периода. Основная тяжесть этой задачи ложится на политическую власть, к основным функциям которой относится обеспечение стабильного развития и безопасности, а также управление обществом и его сферами. Автор считает, что важнейшей характеристикой ответственной государственной власти должна стать ее подотчетность перед обществом.
Бесплатно
Статья научная
В статье анализируется эволюция отношений между государством, Русской православной церковью и Римско-католической церковью в России. Рассматриваются факторы влияния, причины противостояния и формы сотрудничества между ними в период 1985-2000 гг.
Бесплатно
Влиние свинца и кадмия на фитотоксичность почв рекреационной зоны г. Красноярска
Статья научная
В статье приведены данные исследований по оценке почвенного покрова методом биотестирования. Определена реакция тест-организма на уровень загрязнения почв рекреационных зон города. На основе анализа содержания в почве тяжелых металлов, а также морфофизиологической оценки пророст-ков,дана оценка экологического состояния территорий рекреационных зон г. Красноярска.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье с использованием кариологических показателей была дана оценка влиянию ДНК-деметилирующего агента 5-азацитидина (5A) на клеточную культуру винограда амурского Vitis amurensis Rupr. В результате обработки 5A в различных концентрациях изучаемой культуры было отмечено увеличение хромосомной вариабельности и уменьшение ядерно-ядрышкового отношения, что свидетельствует об активации биосинтеза белка в клетках.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние приемов использования новых бактериальных препаратов «Азотовит» и «Фосфатовит» на фоне минеральных удобрений на дерново-подзолистой почве, повышающих продуктивность и качество клубней раннего картофеля, в условиях Новгородской области. Представлены результаты исследований однофакторного полевого опыта по производству раннего картофеля сорта Коломбо за 2021-2023 гг. по изучению влияния трех способов применения микробиологических препаратов «Азотовит» и «Фосфатовит» (обработка клубней перед посадкой, опрыскивание вегетирующих растений в фазу клубнеобразования и двукратное их применение) на фоне минеральных удобрений N50P130K130 на дерново-подзолистой почве (84 % от площади пашни в области). Использование трех способов биоудобрений дало повышение урожайности клубней картофеля на 28; 23 и 40 % по отношению к фону соответственно. Получили клубни картофеля с содержанием крахмала выше 15 % и уровнем нитратов в сырой продукции ниже 85 мг/кг во все годы исследований. Применение в технологических операциях «Азотовита» и «Фосфатовита» двукратно (протравливание клубней картофеля по 0,5 л/т каждого препарата и некорневое опрыскивание растений в фазу клубнеобразования по 1 л/га каждого препарата) и внесение под культивацию минеральных удобрений в дозе N50P130K130 обеспечило высокую продуктивность картофеля - более 35 т/га. В указанном варианте получили высокие показатели по качеству клубней (товарность - 96,0 %, крахмалистость - 15,5 %) с содержанием нитратов в сырой массе 73,0 мг/кг, что более чем в три раза ниже предельно допустимой концентрации 250 мг/кг. Использование «Азотовита» и «Фосфатовита» двукратно в технологии возделывания картофеля сорта Коломбо на фоне минеральных удобрений обеспечило прибавку урожайности 10,2 т/га (40 % по отношению к фону) с высоким качеством клубней. Окупаемость затрат и условный доход от дополнительной продукции составили 14руб/руб. и 297 тыс. руб/га в ценах 2021 г.
Бесплатно
Влияние «Симбион-Д» на микробный состав кишечника и иммунитет телят при диспепсии
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние биологически активной композиции микробного происхождения (БАКМП) «Симбион-Д» на микробный состав кишечника и иммунитет телят при диспепсии. Исследования проведены на телятах голштинской породы периода новорожденности, принадлежащих ФГУП «Омское». Критериями включения в опытную группу животных был клинический признак «диарея». Телятам опытной группы ежедневно, в течение 5-7 дней, выпаивали БАКМП «Симбион-Д» индивидуально, в зависимости от массы теленка и тяжести заболевания. Для изучения микробного состава кишечника пробы фекалий отбирали от трех голов, а иммунного статуса - от пяти голов случайным образом из каждой экспериментальной группы. Установлено, что БАКМП «Симбион-Д» способствует уменьшению микроорганизмов рода Staphylococcus epidermidis с 1×105 до 1×103 КОЕ/г и рода Proteus spp. до 103 КОЕ/г. Содержание микроорганизмов рода Lactobacillus spp. повысилось с ×105 до ×108 КОЕ/г. При оценке иммунного статуса больных телят на фоне применения БАКМП «Симбион-Д» регистрировали достоверное повышение количества лимфоцитов на 15 % (р ≤ 0,05) по сравнению с фоновыми показателями и Т-лимфоцитов на 52 %, что указывает на активацию иммунных клеток, а также снижение в крови числа цитотоксических Т-лимфоцитов на 20 % относительно фоновых показателей. Помимо этого, «Симбион-Д» активизировал функциональную активность лейкоцитов, о чем свидетельствовало увеличение уровня лизосомальных катионных белков на 7 %. Достоверная тенденция к снижению спонтанной НСТ-активности и увеличению функционального резерва нейтрофилов свидетельствует об уменьшении антигенной нагрузки на организм телят.
Бесплатно
Влияние ИК-излучения на качественные показатели томатного порошка
Статья научная
Цель исследования - определить влияние инфракрасной обработки и сушки на качественные показатели томатного порошка. Задачи исследования: установить наилучший режим сушки томатов для получения томатного порошка с высокими качественными показателями и минимальными энергозатратами. Проанализировано три вида порошка, полученного в разный временной интервал при аналогичных условиях эксперимента. Образец № 1 был получен 28.09.2020 г.; образец № 2 - 07.10.2020 г.; образец № 3 - 25.02.2021 г. Образцы получены при различных режимах сушки: температура сушильного шкафа до загрузки, °С (№ 1 - 60; № 2 - 55; № 3 - 70); масса загрузки, г (1009; 996; 1012); время начала снижения температуры, мин (150; 180; 120); время сушки до необходимой влажности, мин (400; 400; 270); конечная влажность, % (6-8; 7-9; 6-12). Переработка томатов осуществлялась путем сушки исходного томатного сырья в сушильном шкафу с импульсными керамическими ИК-излучателями серии ECS. Загрузка томатов осуществлялась в предварительно разогретый сушильный шкаф, по мере удаления свободной влаги температура в шкафу снижалась и производилась дальнейшая досушка плодов при более низких температурах. Влажность томатного сырья в процессе сушки была снижена до 6-12 %. Органолептическая оценка (цвет, внешний вид, текстура, аромат) выявила, что представленные образцы незначительно отличаются друг от друга. Текстура и консистенция однородная, оранжево-красного цвета с приятным томатным ароматом, посторонние запахи отсутствуют. Образцы № 1 и № 3 близки по содержанию витаминов в целом. Образец № 1 содержит немного большее количество витамина А, В6 и С, но уступает в содержании витаминов В1, В2 и Е. Образец № 3 незначительно уступает по витаминному составу, но в значительной степени выигрывает по энергозатратам производства. Режим сушки образца № 3 принят как наилучший из исследованных.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучение влияния разных сочетаний КАС-32 с добавлением сульфата аммония, жидких и твердых комплексных (ЖКУ, аммофос, диаммофоска, сульфоаммофос) удобрений на формирование основных показателей качества и урожайность зерна яровой пшеницы при возделывании культуры по системе No-till. В условиях Предгорий Салаира в Целинном районе на черноземах выщелоченных среднегумусных в 2020-2022 гг. были проведены исследования по локальному припосевному внесению разных сочетаний удобрений. Наибольшая урожайность обеспечивается внесением КАС-32 150 кг/га с 60 кг/га сульфата аммония и 100 кг/га аммофоса (N88P52S14) и по варианту КАС-32 150 кг/га + ЖКУ 100 кг/га + сульфоаммофос 100 кг/га (N92P57S22): соответственно 7,03-7,24 т/га (среднее за 2 года) и 6,66-6,69 т/га (среднее за 3 года). По всем сочетаниям вносимых удобрений содержание белка увеличивается с 9,3 до 10,9-11,3 %, а клейковины - с 18,8 до 24,1-26,4 %. Под влиянием удобрений зерно относится к 3-му классу по клейковине, в то время как на контроле оно 4-го класса. Рост урожайности обусловлен улучшением питательных режимов в почве и увеличением их потребления яровой пшеницей, особенно азота и серы. Локальное внесение изучаемых сочетаний КАС-32, ЖКУ, сульфата аммония и комплексных удобрений во все годы обеспечивали повышение урожайности зерна яровой мягкой пшеницы сорта Буран на 25,9-34,2 % в среднем за 2 года и на 41,8-47,6 % в среднем за 3 года с окупаемостью 1 кг д. в. удобрений соответственно 5,8-12 кг и 11,3-13,8 кг зерна.
Бесплатно
Влияние СВЧ-обработки на деструкцию крахмала и ферментативную активность в крупе
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние СВЧ-обработки на деструкцию крахмала и активность амилазы в крупах. Задачи - рассмотреть, какие изменения крахмала протекают в зерне и крупах при хранении и обработке СВЧ; выявить положительные и отрицательные изменения; определить причину этих изменений; изучить влияние СВЧ на деструкцию крахмала; исследовать виляние СВЧ на активность амилазы в крупе и выявить закономерности. Исследование проводили на гречневой (ядрица 1 сорт) и перловой (1-й сорт) крупах, обработку проводили СВЧ мощностью 450 Вт, длительность обработки - от 0 до 10 мин. Результаты эксперимента показали следующее: активность амилазы уменьшается в перловой крупе в 9 раз, а гречневой крупы - в 10,1 раз. Изменение углеводного состава и инактивация амилазы при СВЧ-обработке влияет на гликемический индекс круп и продуктов на их основе. В процессе хранения крахмал под действием ферментов распадается до простых углеводов, и это имеет положительное эффект, например, при производстве солода, но при хранении круп имеет негативное влияние на органолептические характеристики. Для увеличения сроков хранения круп и уменьшения активности ферментов крупы обрабатывают термически (ГТО, ИК). Доказано снижение активности амилазы после обработки СВЧ. СВЧ-обработка влияет на строение круп, в частности происходит деструкция крахмала и уменьшение активности амилазы. Соответственно СВЧ-обработка может быть применена с целью увеличения длительности хранения вместо технологии микронизации или ГТО.
Бесплатно
Статья научная
Микотоксины представляют собой опасные метаболиты грибов, которые содержатся в кормах и пищевых продуктах. В зараженных зерновых культурах часто обнаруживаются комбинации нескольких микотоксинов Fusarium, в том числе Т-2 токсина и зеараленона. Печень играет решающую роль в процессах детоксикации и является одной из основных мишеней микотоксинов. Цель исследования - изучение влияния Т-2 токсина и зеараленона на продукцию провоспалительных цитокинов интерлейкина-6 (ИЛ-6) и интерлейкина-8 (ИЛ-8) в первичных культурах клеток печени кур. Продукцию провоспалительных цитокинов ИЛ-6 и ИЛ-8 изучали методом ИФА наборами производства «Вектор». Установлено, что концентрация провоспалительного цитокина IL-6 была повышена в результате воздействия Т-2 микотоксина как при 100,0 нмоль/дм3, так и при 1000,0 нмоль/дм3 в культуре гепатоцитов после 12 ч инкубации в результате быстрого токсического шока, но не при концентрации токсина 10,0 нмоль/дм3. При воздействии Т-2 токсином в течение 24 ч возникал адаптационный ответ и достоверных различий обнаружено не было. В концентрации ИЛ-8 достоверные различия были обнаружены после 24 ч инкубации по сравнению с контролем. При внесении аналогичных концентраций зеараленона значительных изменений в концентрации цитокинов ИЛ-6 и ИЛ-8 не наблюдалось, за исключением случая с максимальной концентрацией токсина. При совместном внесении токсинов динамика содержания ИЛ-6 была сходна с таковой у Т-2 токсина, но потенцирующего эффекта не регистрировали. Содержание ИЛ-8 изменялось сильнее, чем при внесении мономикотоксина.
Бесплатно
