Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5615
Сравнительная характеристика биохимического состава национальных продуктов Алтае-Саянского региона
Статья научная
Цель исследования: провести сравнительный анализ качества пищевого национального продукта питания - далгана, произведенного на территории Республики Хакасия и Республики Тува. Задачи исследования: опре-делить органолептические показатели, витаминный и минеральный состав далгана, полученного от разных товаропроизводителей; провести сравнительный ана-лиз качественных показателей продукта. Объектом исследования явились образцы готовой продукции, произведенной как в домашних условиях, так и промыш-ленным способом. Отбор проб сырья проводили по ГОСТ 27668-88. Определение водорастворимых вита-минов (тиамина, пиридоксина и аскорбиновой кислоты) проводили по методам биохимического исследования. Содержание минеральных элементов определяли с по-мощью рентгенофлуоресцентного анализа на спек-трометре «Спектроскан Макс». В статье рассмотрен процесс приготовления далгана традиционным спосо-бом, приведены результаты исследования органолеп-тических показателей и содержания биологически ак-тивных веществ в четырех образцах далгана. Сравни-тельная оценка качества пищевых продуктов показала, что исследуемые образцы по органолептическим пока-зателям (внешний вид, запах и вкус) отличаются друг от друга незначительно. Далган, произведенный по старинной национальной технологии, отличается крупностью помола, что улучшает его вкусовые каче-ства. Анализ микронутриентного состава продуктов питания на основе зерновых культур показал, что дал-ган является полноценным источником витаминно-минерального комплекса. Содержание аскорбиновой кислоты (1,85±0,09 мг%), тиамина (0,83±0,05 %) и пи-ридоксина (0,46±0,03 мг%) в далгане, изготовленном разными производителями, практически одинаково. Показано, что образец, изготовленный по традицион-ной технологии, богаче такими минеральными элемен-тами, как кальций (4%), железо (0,3 %), марганец (0,07 %), цинк (0,03 %), молибден (0,004 %) по сравнению с другими образцами. Данные исследования будут по-лезны при разработке технологии функциональных продуктов питания с учетом национальных особенно-стей населения Алтае-Саянского региона.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - проведение оценки племенной ценности коров симментальской породы методом BLUP Animal Model для характеристики генетической изменчивости в стадах палевопестрого скота в ряде регионов России. Были выбраны данные о молочной продуктивности 61 813 гол. коров симментальской породы 1995-2015 гг. рождения и их родословные. Проведена комплексная обработка данных и их статистическая оценка, рассчитана племенная ценность симментальских коров, разводимых в 42 хозяйствах Российской Федерации. Установлено, что чистопородные голштины и симментал-голштинские помеси имели 55,3 % общего происхождения, чистопородный симментал российского и немецко-австрийского происхождения - только 25,5 %, однако они формировали общий кластер и были наиболее удалены от чистопородных голштинов. В исследуемой популяции симментальского скота большинство племенных предприятий со средней продуктивностью более 4 501 кг молока на 46,9 % укомплектованы коровами зарубежного происхождения, у хозяйств с более низкой продуктивностью этот показатель составил 16,1 %. Средние показатели молочной продуктивности были выше у представительниц зарубежного происхождения во всех группах хозяйств, с высокими значениями в III (5 032 кг молока с массовой долей жира 4,00 % и белка 3,18 %) и IV (5 552 кг молока, 3,90 % жира и 3,27 % белка) группах хозяйств и достоверным превосходством над сверстницами российского происхождения на +403 (Р ≤ 0,001) и +483 кг молока (Р ≤ 0,001) соответственно. Их средние оценки племенной ценности составили +14 и +254 кг, что выше российских представительниц на +161 и +205 кг соответственно. Лучшая молочная продуктивность среди всех групп установлена у животных зарубежного происхождения в VI группе, где удой составил 6 575 кг молока с содержанием жира 3,96 % и белка 3,26 %, что достоверно выше на +715 кг молока (Р ≤ 0,001), чем у сверстниц российского происхождения. Однако при высоких средних оценках племенной ценности+404 кг молока разница с животными российского происхождения не такая большая, как в III и IV группах, всего +126 кг.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - сравнительное изучение активности ферментных (миелопероксидаза) и неферментных (катионные белки) бактерицидных систем нейтрофильных гранулоцитов с помощью цитохимических методов исследования у крупного рогатого скота с разной степенью компрометации к лейкозной инфекции. Проведен эксперимент на 25 коровах неблагополучного по лейкозу стада. По результатам диагностических исследований с помощью реакции иммунодиффузии (РИД), а также гематологического метода было сформировано 3 группы: 1-я - отрицательно реагирующие в РИД (контроль, n = 10), 2-я - положительно реагирующие в РИД (n = 10), а также 3-я - больные и подозрительные по заболеванию лейкозом согласно «лейкозному ключу» (n = 5). В результате проведенного исследования установлено, что у животных, инфицированных вирусом лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС), наблюдается снижение нейтрофильных гранулоцитов с высокой, средней и низкой степенью содержания лизосомальных катионных белков (ЛКБ) и активности миелопероксидазы (МПО) и их общей величины, выраженной в виде среднего цитохимического коэффициента (СЦК). По мере прогрессирования лейкозного процесса происходило усиление дефицита антимикробных пептидов, на что указывало более выраженное уменьшение коэффициента у больных и подозрительных по заболеванию лейкозом животных. СЦК ЛКБ и МПО у носителей ВЛКРС относительно контрольной группы снижался соответственно в 1,7 и 1,4 раза, тогда как у животных при переходе в гематологическую стадию - в 2,1 и 1,8 раза (р ˂ 0,05). Выявлена тесная корреляционная зависимость (r ≥ 0,70) между активностью ферментных и неферментных бактерицидных систем у РИД-отрицательных коров, а также инфицированных ВЛКРС.
Бесплатно
Статья научная
На примере многих сельскохозяйственных культур установлена зависимость частоты встречаемости блоков компонентов проламина от различных климатических факторов. Ис-следования проводили в лаборатории сортовой идентификации семян Государственного аг-рарного университета Северного Зауралья с целью сравнительной характеристики кол-лекций образцов посевного и византийского овса на основе компонентного состава авени-на и возможности их применения в маркерной селекции при оценке исходного материала по овсу. Для анализа использовали по 20 индиви-дуальных зерновок каждого образца, отобран-ных методом случайной выборки. Электрофо-ретическое разделение проламина проводили в вертикальных пластинах полиакриламидного геля при постоянном напряжении 500 V в те-чение 3,5-4,0 ч. Установлено, что в коллекции вида A. sativa 47,7 % образцов - гомогенные по компонентному составу авенина, максималь-ное число биотипов в гетерогенных образцах этого вида составило 9 шт. Среди образцов A. byzantina гетерогенными были 75,0 %, а число биотипов, выявленных в одном образце, достигало 12 шт. Общее количество компо-нентов авенина, обнаруженных в спектрах об-разцов посевного овса, составило 160. В спек-трах образцов византийского овса выявлено 59 компонентов, 84,7 % которых встречались также у образцов A. sativa, что является след-ствием их происхождения от одной родона- чальной формы - A. sterilis L. В результате идентификации аллельных вариантов блоков компонентов проламина установлено, что коллекции образцов посевного и византийского овса отличаются по общему числу обнаружен-ных вариантов блоков и частоте их встреча-емости, что может быть результатом эво-люционного развития видов в отличающихся природно-климатических условиях. Получен-ные данные перспективны для дальнейшего исследования и выявления блоков компонентов авенина, в том числе видоспецифичных, мар-кирующих ценные хозяйственные и адаптив-ные признаки овса.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - сравнение внутривенной анестезии и двух методов местной анестезии (слепой метод и метод с использованием нейростимулятора) при блокаде плечевого сплетения для интраоперационной анальгезии у собак, при органосохранном хирургическом вмешательстве на предплечье. Пятнадцать собак были разделены на три группы. Группа 1 в качестве обезболивания получала внутривенные анальгетики, группе 2 была проведена блокада предплечья слепым методом, группе 3 была проведена блокада плечевого сплетения с помощью нейростимулятора. В группе 1 в качестве обезболивания использовался внутривенно кетаминс инфузией с постоянной скоростью (ИПС) 2-4 мг/кг/ч и фентанил 5 мкг/кг болюсами при необходимости. В группах 2 и 3 в качестве обезболивания использовали ропивакаин в дозе 2 мг/кг. В качестве премедикации исследуемые получали морфин в дозе 0,5 мг/кг в/м и ацепромазин 0,03 мг/кг в/м. Для индукции все пациенты получили пропофол в дозе 4-6 мг/кг, в качестве поддерживающего анестетика использовался севофлюранс минимальной альвеолярной концентрации (МАК) 2 %. Весь интраоперационный период проводился учет параметров сердечно-сосудистой и респираторной систем. Результаты исследования показали, что как внутривенная анальгезия, так и локорегионарная анестезия являются эффективными методами, обеспечивающими интраоперационную анальгезию, однако использование локорегионарной анестезии дает ряд преимуществ над внутривенной анальгезией, снижая развитие нежелательных побочных эффектов, ускоряя время пробуждения, восстановление и выписку животного из стационара. Использование метода нейростимуляции нервов, в отличие от классического слепого метода, оказалось более эффективным, благодаря возможности данного метода определять отдельные нервы плечевого сплетения и доставлять местный анестетик максимально близко к ним, повышая успех развития блокады.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние абиотических экологических факторов на накопление витаминов в плодах шиповников двух видов, произрастающих в разных климатических условиях Красноярского края. Обсуждаются защитные свойства витаминов аскорбиновой кислоты, дегидроаскорбиновой кислоты, рутина, токоферола и каротина в формировании устойчивости растений к неблагоприятным факторам окружающей среды.
Бесплатно
Сравнительная характеристика образцов меда разнотравье, собранных в различных регионах России
Статья научная
Цель исследования - сравнительная оценка образцов меда разнотравье, собранных в различных регионах России, по органолептическим и физико-химическим показателям и определение в них количества витамина C для установления влияния географического происхождения на содержание данного витамина в исследуемых образцах. Объекты исследования - меда сорта разнотравье, выработанные в период с 2019 по 2022 г. в следующих регионах России: Московская, Воронежская, Тульская, Архангельская, Астраханская, Волгоградская, Ростовская и Свердловская области; Краснодарский, Ставропольский, Алтайский и Камчатский края; Кабардино-Балкарская Республика, Республики Дагестан, Калмыкия и Башкортостан. Учитывая регионы расположения баз пчеловодства, условно их разделили на пять природных зон: тайга (Т), зоны высотной поясности (ЗВП), смешанные и широколиственные леса (СШЛ), лесостепь и степь (ЛС), полупустыня и пустыня (ПП). Экспертизу медов по органолептическим и физико-химическим показателям осуществляли в соответствии с ГОСТ 19792-2017, определение витамина С - титриметрическим методом И.К. Мурри. Образцы меда по органолептическим и физико-химическим показателям соответствовали требованиям ГОСТ (влажность меда варьировала от 15,2 до 18,2 %; диастазное число - от 8,0 до 29,4 ед. Готе). Минимальные значения диастазного числа (8 ед. Готе) зафиксированы для медов зоны полупустынь и пустынь, максимальные (29,4 ед. Готе) - для таежной зоны и зоны высотной поясности. Количество витамина С в образцах варьировало от 5,1 до 19,7 мг/кг, что напрямую связано с зональными особенностями произрастания растений-медоносов. Наибольшее количество витамина С содержалось в медах, полученных на территории таежной зоны (15,4-18,1 мг/кг) и зоны высокой поясности (13,7-19,7 мг/кг). Географическое происхождение меда влияло не только на показатель диастазного числа, но и на содержание в нем витамина С.
Бесплатно
Статья научная
В результате изучения питания птенцов в гнездах четырех видов дроздов в условиях их совместного обитания в Рязанской области выявлено, что в питании всех четырех видов наиболее заметное место принадлежит почвенной фауне. У каждого вида дроздов существует четко выраженная специфика питания, связанная с особенностями его предпочтений и кормового поведения.
Бесплатно
Сравнительная характеристика пшеницы, овса и ячменя по суммарному содержанию антиоксидантов в зерне
Статья научная
Целью работы являлся анализ характеристик функциональной ценности зерна различных сибирских образцов пшеницы, овса и ячменя. В качестве такового биохимического показателя использовали суммарное содержание антиоксидантов в зерне. Объектами исследования служили 10 образцов ярового ячменя Hordeum vulgare L. (Ача, Абалак Биом, Буян, Красноярский 91, Емеля, Оленек, Такмак, Танай, Уватский), 5 образцов овса Avena sativa L. (Аргумент, Голец, Ровесник, Саян, Тубинский) и 8 образцов яровой пшеницы Triticum vulgare L. (Красноярская 12, Алтайская 70, Омская Краса, Солнечная 573, Оазис, Омская 44, Алтайская 75, Свирель). Зерновые культуры находились в контрастных климатических условиях на территории трех государственных сортоучастков: Бейский (Республика Хакасия), Краснотуранский (Красноярский край), Пий-Хемский (Республика Тыва). Все виды растений выращивали по паровому предшественнику в течение вегетационного периода 2019 г. Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в зерне определяли по апробированной методике на приборе «Цвет Яуза-01-АА» с использованием двух растворителей: горячей бидистиллированной воды и 70 % этилового спирта. Установлено, что в случае с овсом и пшеницей более высокие значения ССА в зерне имели место при использовании в качестве растворителя горячей воды, для образцов ячменя отмечалась противоположная тенденция. Показано, что абсолютные уровни ССА в зерне зависели от климатических условий, биологического вида и сорта. Параметры ССА изменялись по пунктам выращивания в большей степени у образцов ячменя (значения коэффициентов вариации для двух элюентов равны 9,9 и 10,2 %). Наибольшими значениями ССА в зерне характеризовались образцы ячменя (61,6 и 64,8 мг/100 г), а наименьшие величины ССА регистрировались у овса (45,3 и 42,0 мг/100 г). Максимальные величины ССА в зерне наблюдались у образцов овса Аргумент, пшеницы Свирель и ячменя Уватский.
Бесплатно
Сравнительная характеристика семени козлов-производителей в зависимости от метода его получения
Статья научная
Козоводство как отрасль животноводства во многих странах играет большую роль в производстве молока и мяса. Длительный пе-риод в нашей стране, особенно в обществен-ном секторе, наблюдается тенденция сниже-ния численности коз. Восстановление и раз-витие отрасли должно происходить не только за счет увеличения поголовья и улучшения продуктивных качеств. В решении данной проблемы может играть роль использование вспомогательной репродуктивной техноло-гии. В связи с этим актуальными являются исследования, направленные на изучение био-логической полноценности семени козлов-производителей. Исследование проведено в лаборатории репродуктивной криобиологии Федерального научного центра животновод-ства - ВИЖ им. Л.К.Эрнста. При выполнении работ была использована биоресурсная кол-лекция «Криобанк». Эякулированное семя полу-чали двумя методами: методом искусствен-ной вагины на коз в охоте и методом элек-троэякуляции от козлов-производителей заа-ненской породы (n=8) и гибридов (n=2) F1 (си-бирский козерог х зааненская порода). Эпиди-димальное семя получали фистульным мето-дом от производителей зааненской породы (n=3) и постмортально (n=2). В образцах, по-лученных с помощью искусственной вагины, содержание сперматозоидов с прямолинейным поступательным движением составило 95,4 %, что больше на 5 %, чем при использо-вании электростимуляции, фистулы - на 6,8 %. В результате криоконсервации в образ-цах, полученных методом электростимуля-ции, активность сперматозоидов снижается: сперматозоидов с прямолинейным поступа-тельным движением всего 37 %. Содержание сперматозоидов с интактной акросомой в об-разцах, полученных из эпидидимиса постмор-тально, снизилось на 27 %.
Бесплатно
Статья научная
В 2005-2009 гг. в подтаежной зоне Омской области на серой лесной почве была проведена сравнительная оценка сортов кормовых бобов Аушра (Литовский НИИ земледелия) и Сибирские (СибНИИ кормов совместно с Алтайским НИИСХ). Сорт Сибирские в среднем созревал на 3 сут раньше Аушры, хотя в отдельные годы разница была как большей, так и меньшей. Так, в самом прохладном 2009 г. она составила 5 сут, и вегетационный период сорта Аушра затянулся до 118 сут. В 2005 г. разницы в созревании практически не было (1 сут), так как созревание проходило в дождливых условиях третьей декады августа и первой декады сентября, осадков выпало в два с лишним раза больше нормы. Урожайность зеленой массы во все годы исследований была существенно выше у сорта Сибирские и в среднем составила 28,9 т/га. В более прохладном, обеспеченном влагой, 2009 г. урожайность зеленой массы у обоих сортов была выше. Урожайность зерна также была существенно выше у сорта Сибирские и составила 2,91 т/га в среднем, что выше, чем у сорта Аушра, на 0,23 т/га...
Бесплатно
Статья научная
В данной статье приведены результаты научных исследований по изучению биохимического состава (содержание масла и жирных кислот, белка и аминокислот) и технологических свойств (анализ крупности, объемной массы, набухаемости и трипсинингибирующей активности) различных сортов сои, производимых на Дальнем Востоке России, для обоснования возможности использования этих сортов сои на пищевые цели.
Бесплатно
Статья научная
Возрастающее значение пшеницы в питании населения приводит к необходимости увеличения валового сбора зерна при одновременном улучшении его качества. Решение проблемы зависит от приспособленности сортов к различным почвенно-климатическим зонам, а также от характера агрометеорологических условий. В статье представлена сравнительная оценка урожайности и качества зерна сортов яровой пшеницы раннеспелой, средне-ранней и среднеспелой групп спелости, произрастающих в условиях юго-востока Западной Сибири на серых лесных почвах. Исследования проводились в 2013-2015 гг. на Яшкинском ГСУ (Кемеровская область). Объектом исследований являлись 6 сортов пшеницы раннеспелой и среднеранней группы спелости: Руслада, Новосибирская 15, Ирень, Горноуральская, Алтайская 70, Екатерина; 5 среднеспелой: Надежда Кузбасса, Алешина, Памяти Афродиты, ОмГАУ 90, Столыпинская. Предшественник - черный пар, норма высева - 6,5 млн на 1 га всхожих семян, площадь делянок - 25 м2, повторность - четырехкратная. Оценка качества зерна яровой пшеницы проведена по показателям массы 1000 зерен, натуры, стекло-видности. Установлено, что все среднеспелые сорта формировали более высокую урожайность (22,2 ц/га) и качество зерна по сравнению с сортами ранней и среднеранней групп спелости. В среднем за годы исследований натура зерна среднеспелых сортов составила 683 г/л, масса 1000 зерен - 32,5 г, стекловидность - 63-66 %. Сравнение генотипов пшеницы, выращенных на серых лесных почвах, по высоте растений, урожайности, натуре, массе 1000 зерен и стекловидности показало, что генотипический эффект не является постоянным, а варьирует в зависимости от погодных условий.
Бесплатно
Сравнительная эффективность кокцидиостатиков при эймериозе телят в Ивановской области
Статья научная
Цель и задачи исследования: сравнить противопаразитарную эффективность кокцидиостатиков ампролиума (25 %) и байкокса (5 %) при эймериозе телят. Зараженность телят ооцистами эймерий определяли в одном из хозяйств Ивановской области. Пробы фекалий отбирали у клинически больных телят (профузный понос, в фекалиях обнаруживали: слизь, пузырьки газа, кровь; наблюдалось общее угнетение, отказ от корма, повышение температуры тела до 40-41 ºС) из прямой кишки по 10-15 г от каждого животного и помещались в одноразовые контейнеры, где указывали возраст, пол животного и время сбора. Материал исследовали в лаборатории кафедры инфекционных и паразитарных болезней имени академика РАСХН Ю.Ф. Петрова по методу Фюллеборна. Для оценки терапевтической эффективности препаратов по принципу аналогов были подобраны две группы телят 2-3-месячного возраста по 10 голов в каждой. Животных первой группы (молодняк 3-месячного возраста) обработали апролиумом 25 % БТ в дозе 0,04 г на 1 кг массы один раз в день курсом 5 дней подряд...
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований сравнительной эффективности различных методов определения препотентности быков-производителей голштинских линий. Установлено, что методы С.А. Рузского, А.П. Солдатова, Л.К. Эрнста совпадают по препотентности по удою на 95,8 %, массовой доле жира в молоке - на 83,7 %, а методы Н.А. Кравченко, Д. Т. Винничук соответственно на 32,3 и 8,3 %.
Бесплатно
Сравнительная эффективность применения спорообразующих пробиотиков в технологии выращивания поросят
Статья научная
В результате исследований в производственных условиях доказано, что наибольшей эффективностью в технологии выращивания поросят обладает спорообразующий пробиотик третьего поколения «Олин».
Бесплатно
Статья научная
Цель работы - исследование отечественных и импортных заменителей масла какао лауринового типа (ЗМКЛ), представленных на российском рынке, и кондитерских глазурей, получаемых на их основе. Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте кондитерской промышленности - филиале ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (г. Москва). Исследованы следующие характеристики ЗМКЛ: жирнокислотный состав, температура плавления, перекисное число, индукционный период, содержание твердых триглицеридов, характеристики кристаллизации. Установлено, что во всех исследуемых образцах содержание лауриновой кислоты составляет не менее 50 %, что соответствует нормативным требованиям, предъявляемым к ЗМКЛ; температура плавления находится в пределах 32,5-34,5 °С; перекисное число - 0,6-0,8 миллиэквивалентов активного кислорода/кг; наибольший разброс отмечен по показателю индукционный период - 48-90 ч; содержание твердых триглицеридов при 25 °С не превышает 4 %. Полученные на основе исследованных ЗМКЛ кондитерские глазури обладают хорошими органолептическими свойствами (внешний вид, вкус, цвет, аромат, консистенция). В результате исследования характеристик кристаллизации глазурей установлено, что все образцы имеют близкие температуры начала кристаллизации и температуры застывания, время кристаллизации варьирует от 10 до 13 мин, пластическая вязкость глазурей составляет 2,18÷2,64 Па∙с. Проведенные исследования доказывают, что ЗМКЛ российского производства по физико-химическим характеристикам не уступают импортным аналогам. Кондитерские глазури, получаемые на их основе, также имеют сходные характеристики, что свидетельствует о возможности замены импортных ЗМКЛ отечественными аналогами без потери качества и технологических характеристик получаемых кондитерских глазурей.
Бесплатно
Сравнительный анализ биохимических показателей яблок сорта Экранное
Статья научная
Цель исследования - провести сравнительный анализ биохимического состава яблок свердловской селекции сорта Экранное. Задачи: исследовать биохимические показатели и минеральный состав яблок; изучить элементный профиль почвы. Представлены результаты исследования элементного состава почвы и биохимического состава яблок сорта Экранное, произрастающих на двух разных участках (34-м и 42-м кварталах) Григорьевских садов (Челябинская обл., Каслинский р-н, д. Григорьевка). Были изучены профили сахаров, органических кислот, содержание пищевых волокон, полифенолов, флавоноидов, витамина С, а также титруемая кислотность, антиоксидантная активность и минеральный состав плодов. При идентичных агротехнических параметрах возделывания и условиях произрастания плоды имеют существенную разницу в величинах биохимических показателей, что обусловлено в том числе неравномерным распределением половины минеральных элементов с высокой долей количественной вариативности - Si+2 (218 %), Pb+2 (90), Mn+3 (82), Sr+2 (77), Bа+2 (72), P+3 (69), Co+2(44), Cа+2 (37), Zn+2 (27), Mg+2 (26), Ni+2 (18 %) по профилю почвы, используемой для выращивания яблонь данного сорта. Для яблок, произрастающих на 34-м участке, свойственно повышенное содержание флавоноидов (в 2 раза), минеральных веществ (Al+3 - в 2,6 раза, B+3 - на 15,6 %, Cr+2 - на 53,8 %, Fe+2 - на 19,0 %, Mn+3 - в 1,7 раза, Na+ - в 65,3 раза, Ni+2 - на 76,2 %, Si+2 и Zn+2 - в 1,4- 1,5 раза), для плодов с 42-го участка - органических кислот (яблочной - в 3,4 раза, янтарной - в 4,3 раза, молочной - на 40,1 %), нерастворимых пищевых волокон (на 13,3 %), полифенолов (на 18,9 %), витамина С (на 47,7 %), макро- и микроэлементов: Ba+2 - в 2,1 раза, Ca+2 - на 46,4 %, К+ - на 14,2 %, P+3 - на 26,5 %, Sr+2 - в 2,5 раза, а также Co+2 и Ti+2.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - определение агрохимических и физических изменений, происходящих на залежных землях дельты Волги, выведенных в разные годы из активного хозяйственного оборота, для установления целесообразности возврата в сельскохозяйственное производство. Объект исследований - разновозрастные залежи. В ходе проведения исследований было выявлено, что на короткой залежи (8-9-летней) значения плотности сложения почвы в верхних горизонтах были наименьшими - 1,31-1,75 т/м3. У длительной (24-25-летней) и средней (16-17-летней) залежей в верхних горизонтах отмечено уплотнение почв до 1,55-2,01 т/м3, а в нижних горизонтах - значительное разуплотнение почвы до 0,85-1,10 т/м3. В засушливых условиях дельты Волги все типы сельскохозяйственных угодий испытывали стресс из-за очень высоких летних температур воздуха и малого количества осадков. Установлена линейная корреляция (r=0,71) между запасами почвенной влаги и количеством растений. Сравнивая запасы влаги в почве на различных залежных участках, можно отметить короткую залежь как наиболее влагообеспеченную. В весенний период на короткой залежи определены наибольшие запасы почвенной влаги - 860,3 м3/га. На старовозрастных залежах в летний период естественная влажность почвы снижалась в среднем до 3,9-4,2 %, не способствуя прорастанию семян и росту растений. Выявлено повышенное содержание суммы водорастворимых солей в почве на всех залежных участках, особенно в конце жаркого лета. Залежный этап развития почвенных процессов связан с восстановлением плодородия. С возрастом залежи содержание гумуса, легкогидролизуемого азота, подвижного фосфора и обменного калия увеличивалось.
Бесплатно
Статья научная
Выявлено, что встречаемость бактерий, проявляющих антагонизм к фитопатогенным грибам р.р. Bipolaris, Fusarium, Alternaria, в пещерных сообществах Средней Сибири статистически значимо (p
Бесплатно
