Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5591
Статья научная
В рациональном использовании плодородия осушаемых торфяных почв важная роль принадлежит многолетним травам. Изучение урожайности многолетних трав в чистых посевах, простых и сложных травосмесях в зависимости от норм и сроков внесения минеральных удобрений проводили в 2016-2018 гг. на низинном болоте Ернякуль в подтаежной зоне Северного Зауралья. Почвы опытного участка представлены низкозольным (4,7-5,2 %) осоково-тростниковым торфяником со степенью разложения 10-35 % в верхних горизонтах (0-0,4 м); реакция среды слабокислая 5,6-6,2, относительно низкая гидролитическая кислотность - 21,2-31,5 мг-экв/100 г почвы, сравнительно низкая степень насыщенности основаниями - 77,4-84,9 %; высокое содержание азота 2,73-3,08, низкое - фосфора 0,08-0,16 и калия 0,02-0,05 %. В результате исследований было установлено, что кострец безостый в чистом беспокровном посеве на фоне P60K90 формирует максимальную (4,71 т/га) урожайность сена по сравнению с тимофеевкой луговой (3,89 т/га), двукисточником тростниковидным (2,19 т/га) и лисохвостом луговым (4,59 т/га). Среди двухвидовых травосмесей самая высокая урожайность (5,37 т/га) сена получена при совместном посеве костреца безостого и клевера красного. Тимофеечно-кострецовая травосмесь занимает второе место (4,29 т/га). Многокомпонентные травосмеси не проявили своего преимущества перед посевами трав в чистом виде и в простых смесях. Внесение 60 кг д.в./га азота на фосфорно-калийном фоне P60K90 повышает урожайность сена в чистых посевах многолетних трав от 1,8 до 2,8 т/га, двухвидовых травосмесях - от 2,2 до 2,8 т/га, многокомпонентных - от 2,3 до 2,6 т/га. Весеннее внесение минеральных удобрений повышает урожайность трав на 41,2 % по сравнению с осенним. Максимальная урожайность трав формируется при ранне-весенней подкормке N30P45K60 и сразу после первого укоса.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить гистологическими методами влияние сочетанного применения вакцинных штаммов эймерий на слизистую оболочку кишечника цыплят. Объект исследования - цыплята-бройлеры кросса Росс-308, разделенные на 3 опытные группы: 1-я группа (n = 10): в 14 сут иммунизирована per os 1 доза/гол. вакциной «Эвалон»; 2-я группа (n = 10): в 14 сут иммунизирована per os 1 доза/гол. вакциной «Эймериавакс 4М»; 3-я группа (n = 10): в 14 сут иммунизирована per os смесью вакцин «Эвалон» 0,5 дозы/гол. и «Эймериавакс 4М» 0,5 дозы/гол. В 28 сут цыплята этих групп per os были повторно инвазированы вторым пассажем спорулированных ооцист в дозе 0,5 тыс/гол., выделенных из помета конкретной группы. Исследование выполнено на кафедре «Анатомия, патологическая анатомия и хирургия» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет». У цыплят, иммунизированных «Эвалон» и «Эймериавакс 4М» в моноварианте в 35 сут, через 20 сут после начала эксперимента в двенадцатиперстной и тощей кишках нарушения гистоархитектоники слизистой, подслизистой, мышечного и серозного слоев не выявлено. При окраске ШИК-реакцией с альциановым синим интенсивно прокрашивались муцины в клетках Гоблета. Наблюдалась преждевременная дифференцировка клеток крипт в клетки Гоблета. У цыплят, вакцинированных сочетанием вакцин, в 35 сут наиболее выраженные изменения, ассоциируемые с эймериозом кур, наблюдались в двенадцатиперстной кишке: наибольшее количество макрогамонтов и микрогамонтов, инфильтрация ворсин мононуклеарами. Катаральный энтерит характеризовался образованием большого количества бокаловидных экзокриноцитов, интенсивно окрашенных альциановым синим. При искусственном инвазировании цыплят ооцистами эймерий второго пассажа после синхронной вакцинации двумя живыми противоэймериозными вакцинами наблюдалась большая выраженность гаметогенеза и нарушения гистоархитектоники кишечных ворсин в сравнении с использованием противоэймериозных вакцин в моноварианте.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования являлась сравнитель-ная оценка продукционной деятельности не-скольких сортов сои, выращенных под свето-диодными облучателями с белым светом или со спектром, подобным спектру поглощения зеленых пигментов (фитоспектр). В качестве объектов исследования были выбраны расте-ния сои культурной (Glycine max L.) 4 сортов: 1040-4-2 (Швеция, 2013), Светлая (Рязанский НИИСХ, 2013), ПЭП 27 (ВИР, Ленинградская обл., 2012), ПЭП 28 (ВИР, Ленинградская обл., 2012). Растения выращивали при фотопе-риоде 16 ч света и 8 ч темноты методом гид-ропоники на керамзите. В качестве пита-тельного раствора использовали раствор «Кнопа» с добавлением цитрата железа и мик-роэлементов. Источниками света служили светодиодные облучатели с белым светом и фитоспектром, имеющим максимум излучения в синей и красной областях спектра фото-синтетически активной радиации (ФАР). Ин-тенсивность ФАР на уровне листьев верхнего яруса составляла 690 ± 70 мкмоль/(м2·с) под светильником с фитоспектром и 620 ± 60 мкмоль/(м2·с) под светильником с белым светом. Температуру воздуха в камере под-держивали на уровне 23-25 °С. Концентрация СО2 была естественной (0,036 %). По результатам исследований, в зависимости от сорта выращивание растений сои под светодиодными облучателями с фитоспек-тром или не оказывало достоверного влияния на биомассу растений, или приводило к сниже-нию как общей биомассы растений, так и се-мян по сравнению с растениями, выращенны-ми под светодиодными облучателями с белым светом. Из сравнения продуктивности иссле-дуемых сортов для включения в состав БТСЖО (биолого-технических систем жизне-обеспечения) предпочтение следует отдать сорту 1040-4-2 (Швеция, 2013), у которого наблюдалось лучшее соотношение массы се-мян, Кхоз. и содержания сырого протеина. Применительно к БТСЖО целесообразно в дальнейших экспериментах по выращиванию сои использовать светодиодные облучатели с излучением, близким к белому свету.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния спектрального состава света на пролиферацию и укоренение побегов при микроклональном размножении земляники садовой нейтрального дня сорта Кабрилло (Cabrillo). Исследование проводили в 2021-2022 гг. в лаборатории сельскохозяйственной биотехнологии ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки». Объект исследования - микропобеги земляники садовой ремонтантного сорта нейтрального светового дня Кабрилло (Cabrillo) в культуре in vitro при различном спектре освещения. Для микроразмножения земляники использовали следующие варианты освещения: 1 - фитостеллаж со светодиодными светильниками белого света (СПБ-Т5-есо) в сочетании со светодиодными фитосветильниками (СПБ-Т8-Фито); 2 - фитостеллаж ООО «ЭЛСИС БелГУ» со светодиодным освещением серии X-bright Fito; 3 - фитостеллаж ООО «АВТех» с люминисцентными лампами белого света (TL-D 36W/33-640, Phillips) в сочетании с фитолампами (L 36W/77 Fluora, Osram). Для измерения освещенности использовали «Люксметр ТКА» (Россия), уровень облученности измеряли спектрофотометром «ТКА-Спектр (ФАР)» (Россия). В опыте учитывали количество образовавшихся побегов, количество листьев, количество корней, измеряли высоту растений, длину корней при разных вариантах освещения. Освещение светодиодными светильниками с преобладанием в спектре красного света (2-й вариант) обеспечивало регенерацию наибольшего количества побегов земляники садовой, коэффициент размножения составил 8,0 на эксплант. Для этапа укоренения лучшим вариантом освещения являлся также 2-й вариант со светодиодными светильниками, в котором сформировались максимальные по высоте растения земляники (4,5 см) и большое количество корней (8,5 шт.). Наибольшее количество корней (8,6 шт.) образовалось у растений при светодиодном освещении с преобладанием синего спектра (1-й вариант). При микроклональном размножении ремонтантной земляники садовой нейтрального дня сорта Кабрилло для освещения более эффективно использовать светодиодные облучатели, чем люминесцентные.
Бесплатно
Влияние способа введения льняной муки на свойства хлебобулочных изделий
Статья научная
Цель исследования - оценка способа введения льняной муки на свойства хлебобулочных изделий для расширения ассортимента хлебобулочной продукции. Задачи - изучить влияние способа введения льняной муки и сравнить технологические показатели готовых хлебобулочных изделий; оценить влияние способа введения льняной муки на органолептические показатели готовых изделий; определить оптимальное количество воды при введении сухой льняной муки. Исследование проводили на базе лаборатории переработки лубяных культур Федерального научного центра лубяных культур в г. Тверь. Объекты исследования - хлебобулочные изделия с льняной мукой. Лабораторную выпечку осуществляли в соответствии с ГОСТ 27669-88. Льняную муку вводили в рецептуру в количестве 15 % взамен пшеничной при варьировании расчетной влажности теста. Добавление осуществляли 2 способами: в виде сухой смеси льняной муки с пшеничной и в виде предварительно гидролизованной льняной муки при соотношении с водой 1:3. Физико-химические показатели определяли стандартными методами анализа. Органолептическая оценка готовых хлебобулочных изделий проводилась согласно ГОСТ 31805-2018 с применением дескрипторного описания по 5-балльной шкале по ГОСТ ISO 13299-2015. Результаты по технологическим показателям, таким как упек 6,8 %, удельный объем 3,1 см3/100 г и формоусточивость 0,61, были наилучшими у образца, приготовленного с введением в рецептуру сухой льняной муки с фактической влажностью теста 47 %. Данный образец обладал самым большим комплексным показателем - 94,6 баллов. Установлено, что введение гидролизованной льняной муки принципиально не влияло на технологические параметры, в частности на удельный объем, по сравнению с использованием сухой льняной муки.
Бесплатно
Влияние способа копчения на качественные показатели сырокопченой колбасы
Статья научная
Рассмотрено и обосновано использование коптильного пищевого препарата «Supersmoke 150 NE» в процессе производства сырокопченых колбас. Предложена рецептура производства сырокопченой колбасы. В результате использования коптильного препарата «Supersmoke 150 NE» при производстве сырокопченых колбас установлено положительное экологическое влияние на продукт, а также воздействие на внешнюю среду. Коптильную жидкость использовали способом нанесения ее на поверхность продукта с помощью погружения. Использование коптильной жидкости на поверхности продукта обеспечило высокую безопасность и улучшенные показатели качества опытного образца. Целью исследования было изучить влияние способов копчения на показатели качества сырокопченой колбасы. Задачи исследования: обосновать выбор коптильного препарата в производстве сырокопченой колбасы; разработать рецептуру сырокопченой колбасы с применением коптильного препарата; определить показатели качества сырокопченой колбасы с применением коптильного препарата «Supersmoke 150 NE»; определить содержание канцерогенных веществ (нитрозаминов и бенз(а)пирена) в исследуемых образцах сырокопченой колбасы. Установлено, что в опытном образце с заменой при копчении буковой щепы на коптильный препарат с использованием атомизатора внешний вид соответствовал данному продукту, вкус и запах – ярко выраженные, свойственные продукту с дополнением запаха коптильного ароматизатора, консистенция плотная. Исследуемые образцы не содержали критически допустимую норму нитрозаминов и бенз(а)пирена.
Бесплатно
Статья научная
Проанализировано влияние длительного применения отвальной и безотвальной систем основной обработки темно-серой лесной почвы в полевом севообороте на формирование фотосинтетического аппарата, накопление сухого вещества, содержащихся в нем элементов питания у растений зернобобовой и яровой зерновой культуры в условиях Северного Зауралья.
Бесплатно
Влияние способа получения порошка из моркови на качественные показатели морковного печенья
Статья научная
Морковь является весьма ценным продуктом, содержащим не только такие витамины, как B, РР, С, К, Е, а также провитамин A, но и значительное количество минеральных компонентов, таких как калий, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк. Содержит бета-каротин, являющийся антиоксидантом, который при попадании в организм человека обращается в витамин A и оказывает положительное действие на многие системы и органы человека, тормозит дряхление организма, улучшает работу сердечно-сосудистой и зрительной систем. Сохранить максимальную пользу моркови на продолжительный период времени возможно за счет правильного выбора и разработки технологии инфракрасной обработки и сушки. Инфракрасная обработка обладает дезинфицирующим действием на высушиваемый материал и позволяет увеличить срок хранения. Порошок, полученный из высушенной моркови, может быть использован для производства разнообразных пищевых продуктов, таких как кулинарные изделия, соусы, натуральные красители. Технология, обеспечивающая сохранение важных питательных и ценных элементов, делает данный продукт применимым не только в пищевой индустрии, но и в качестве противовоспалительного, желчегонного, нормализующего пищеварение и повышающего иммунитет средства. Технология получения порошка из моркови предполагает несколько основных этапов, в каждом из которых важным является точное выполнение определенных операций. Процесс сушки моркови измельченной определенным образом производится в предварительно разогретой сушильной камере при снижении температуры по мере удаления влаги до значений порядка 5-8 %. Минимальное время для достижения влажности 8 % составляет 160 мин. Наиболее ответственные операции, такие как измельчение и сушка, во многом определяют энергоэффективность и точность технологических параметров, а также влияют на конечное содержание витаминов и полезных веществ в конечном продукте.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - выявить значение нормы высева и способа посева в формировании коэффициента размножения семян у сортов гречихи в лесостепной зоне Южно-Минусинского округа. Объект изучения: 2 сорта гречихи посевной (Землячка, Жданка), 2 способа посева (рядовой - междурядья 15 см; черезрядный - 30 см) и 3 нормы высева (2,5; 1,8 и 1,2 млн всхожих семян на 1 га). Получены существенные различия по коэффициенту размножения семян между сортами: сорт Жданка показал на 7 единиц больше изучаемый показатель, чем Землячка. Условия вегетации вызывают значительное варьирование коэффициента размножения семян по годам. Амплитуда его изменчивости составляла от 33,9 (2019 г.) до 57 (2020 г.). По способу посева выделился черезрядный способ посева (45,6) по сравнению с рядовым (42,8). Сильные различия по коэффициенту размножения выявлены при посеве семян всех 3 норм. Наибольшее значение коэффициента размножения установлено при норме высева 1,2 млн (58,2), наименьшее - 2,5 млн (30,8) всхожих семян на 1 га. Определены отличия по вкладу изучаемых факторов в изменчивость коэффициента размножения семян сортов гречихи. Сорт Землячка характеризуется большей долей влияния на изменчивость данного показателя нормы высева (62,7 %), способа посева (4,0 %), взаимодействия факторов «годы × способы посева × нормы высева». Фенотипическая изменчивость коэффициента у сорта Жданка происходит в основном от условий вегетации (46,4 %) и нормы высева (45,8 %). Выявлена положительная корреляция коэффициента размножения семян для обоих сортов с числом зерен (r = 0,882-0,917), процентом реализации цветков в зерна (r = 0,448-0,953). Отрицательное участие оказывает на коэффициент размножения семян число растений на единицу площади (r = -0,747…-0,817). Определены генотипические особенности в формировании коэффициента размножения семян.
Бесплатно
Влияние способов заваривания кофе на органолептические и физико-химические свойства
Статья научная
Цель исследования - изучение способов заваривания кофе и их влияние на органолептические и физико-химические свойства напитка. Задачи: получение напитка кофе с помощью традиционных методов заваривания в турке, кофеварке, настаиванием и с помощью высокотехнологичных интенсивных методов обработки в поле сверхвысокой частоты и ультразвуком; сравнение органолептических свойств полученных напитков; сравнение степени проведения экстракции кофе в зависимости от способа приготовления. Материал исследования - кофейная смесь сортов арабика и робуста «Черная карта» средней обжарки, среднего помола, полученная с помощью лабораторной мельницы. Кофе заваривали методом нагревания на плите, настаивания, в капельной кофеварке, с воздействием токов сверхвысокой частоты, ультразвука. Проведена сравнительная оценка органолептических показателей напитков, определено количество растворимых сухих веществ и общее содержание экстрактивных веществ, выделенных при заваривании кофе разными способами. Разные способы заваривания кофе влияли на цвет напитка, образцы отличались палитрой от насыщенного темного коричневого цвета до светло-коричневого цвета. Наиболее темный цвет наблюдался у напитка, заваренного при воздействии токов сверхвысокой частоты. Количество экстрактивных веществ соответствовало требованиям только у нескольких образцов, например кофе, сваренный в поле СВЧ, имел большую массовую долю экстрактивных веществ (25 %), а наименьшее количество экстрактивных веществ (16,6 %) обнаружено у образца кофе, полученного методом настаивания в горячей воде. Количество растворимых сухих веществ варьировалось от 1 до 2 %, в зависимости от способа заваривания кофе. Наиболее сбалансированный вкус наблюдался у напитков, сваренных в турке и кофеварке. Кофе, который настаивался в кипятке в течение 3 минут, обладал горьким вкусом.
Бесплатно
Влияние способов и сроков удаления ботвы на урожайность картофеля
Статья научная
Представлены результаты исследований по определению оптимальных способов и сроков пре-дуборочного удаления ботвы при возделывании картофеля сорта Дачный в климатических усло-виях Приморского края. Установлено, что сроки и способы удаления ботвы влияют на размерно-прочностные показатели картофеля в период уборки, его продуктивность, фракционный состав. Уничтожение вегетативной массы механическим способом и с помощью Реглона за 20 дней до убор-ки обеспечило минимальные усилия отрыва клуб-ней от столонов и разрыва столонов, а следова-тельно, и связанность клубней с кустом. Сроки и способы уничтожения ботвы определяют количе-ство и структуру повреждений картофеля, выход клубней с дефектами и пораженных болезнями. Уничтожение вегетативной массы химическим способом за 10 и 20 дней до уборки уменьшило ко-личество клубней с травмами средней и высокой степени интенсивности по сравнению со скашива-нием в день уборки и за 10 и 20 дней до уборки. В вариантах с удалением ботвы картофеля за 10 и 20 дней до уборки валовый сбор ниже (29,3- 33,4 т/га), чем при скашивании вегетативной мас-сы в день уборки (36,1 т/га). При механическом и химическом уничтожении ботвы за 20 дней до уборки выход крупной фракции составил 5,1 и 5,9 т/га соответственно; за 10 дней до уборки - 7,3 и 6,5 т/га; при скашивании в день уборки - 8,4 т/га. Удаление надземной биомассы растений картофеля механическим способом за 10 и 20 дней до уборки значительно ограничило выход стан-дартного семенного материала - 16,5 и 16,4 т/га соответственно, в отличие от десикации - 18,2 и 17,9 т/га и скашивания в день уборки - 17,7 т/га.
Бесплатно
Влияние способов концентрирования на технологические свойства сухого молока
Статья научная
Сухое молоко (СМ) является широко применяемым ингредиентом, используемым в производстве различных видов пищевых продуктов в сухом или восстановленном виде, от кондиции и технологических свойств которого зависит качество готовой продукции. Одним из значимых факторов, оказывающих влияние на качественные характеристики СМ и формирование его технологических свойств, безусловно считаются процессы, используемые при его изготовлении, в т.ч. такой обязательный производственный этап, как предварительное концентрирование (сгущение). Изучение научно-технических материалов выявило востребованность в обновлении знаний и структурировании информации, рассматривающей влияние различных методов концентрирования на качество СМ. Цель исследований - анализ и систематизация информации о влиянии применяемых в молочной промышленности способов концентрирования в качестве предварительного этапа сгущения молока перед распылительной сушкой на технологические свойства СМ. Рассмотрены следующие способы: вакуумное испарение, гиперфильтрация, криоконцентрирование. Приведено их краткое описание. Основные технологические свойства СМ (восстанавливаемость, термостабильность, сыропригодность) зависят от состава, размера и форм сухих частиц, растворимости, диспергируемости, смачиваемости и пр. Процесс вакуумного испарения давно и широко используют в промышленных масштабах для изготовления различных видов СМ. Прогрессивные способы сгущения (гиперфильтрация и криоконцентрирование) находят все большее применение, но в основном в производстве сухого обезжиренного молока. Физико-химические показатели СМ, выработанного с использованием изучаемых видов концентрирования, соответствовали стандартизированным нормам. СМ, полученное с использованием криоконцентрации, состояло из агломерированных частиц, что способствовало его лучшей растворимости. Ни один из видов сгущения не оказал какого-либо значимого воздействия на диспергируемость и смачиваемость. Термостабильность также была практически одинаковой с некоторыми незначительными отличиями при применении криоконцентрирования. Главенствующее влияние на термоустойчивость и сыропригодность имеет тепловая обработка перед сгущением и сушкой. Для расширения представления о влиянии предварительного сгущения на технологические свойства СМ необходимо проведение дополнительных исследований молочного концентрата в производстве сухого цельного молока, получаемого современными способами концентрирования.
Бесплатно
Влияние способов обработки почвы на продуктивность зерновых культур
Статья научная
Повышение эффективности производства зерна яровой пшеницы и ячменя предполагает совершенствование технологий их возделы-вания, в том числе оптимизацию основной об-работки почвы, на которую приходится до 40 % трудовых и энергетических затрат. Ак-туальность этих вопросов особенно возросла в связи с дифференциацией хозяйств по уров-ню обеспеченности материально-техни-ческими, трудовыми ресурсами и интенсивно-стью земледелия. На основании вышеизло-женного была поставлена цель: в условиях ООО «Крестьянское хозяйство «Полесье» Уярского района изучить различные способы обработки почвы на сорный компонент и про-дуктивность зерновых культур. В течение двух лет (2013-2014 годы) в посевах яровой пшеницы и ячменя определялись запасы влаги по вариантам, проводился учет засоренности в посевах культур и определялась урожай-ность. Яровая пшеница и ячмень возделыва-лись в ООО «Полесье» в зернопаровых сево-оборотах со следующим чередованием куль-тур: пар-пшеница-пшеница; пар-пшеница-ячмень. Традиционная технология возделыва-ния яровой пшеницы и ячменя по стерневому предшественнику (по пшенице) заключалась в подготовке зяби. Вспашка плугом ПН-8-35 про-водилась сразу после уборки предшественника на глубину 22-24 см. Ресурсосберегающая технология (минимальная) включала в себя поверхностное рыхление после уборки пред-шественника до 15 см орудием Diskomaster БД-8м. Нулевая обработка почвы и прямой посев осуществлялись посевным комплексом Agrator-8500. Снижение интенсивности и глубины ос-новной обработки почвы (применение мини-мальной и нулевой обработки) приводит к ухудшению фитосанитарной ситуации в посе-вах яровой пшеницы и ячменя. В среднем за два года количество сорных растений в посе-вах зерновых культур возросло на 8-12 экзем-пляров на одном квадратном метре. В свою очередь, по этим вариантам к посеву культур увеличивается количество продуктивной вла-ги по годам на 1,4-18,1 мм. Урожайность яро-вой пшеницы при нулевой обработке почвы снижается, а при возделывании при минималь-ной обработке почвы увеличивается. Продук-тивность ячменя, возделываемого по мини-мально обработанной почве и при прямом по-севе по годам, выше контрольного варианта.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - выявить значение изучаемых элементов технологии в процессе формирования посевных качеств семян. Лабораторные и полевые опыты проводились с 2 сортами гречихи посевной: Землячка (ГНУ Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, г. Уфа), Жданка (ОПХ «Курагинское», Красноярский край). Вариантами изучения были 2 способа посева (рядовой: междурядья 15 см; черезрядный - 30 см) и 3 нормы высева: 2,5; 1,8 и 1,2 млн всхожих семян на 1 га. Густоту стояния растений определяли на пробных площадках размером 0,25 м2 по всем повторениям в четырехкратной повторности во время полных всходов и перед уборкой. Определение лабораторной всхожести семян делали в соответствии с ГОСТ 12038-84 (2011). Получены существенные различия по энергии прорастания и лабораторной всхожести семян у сортов по изучаемым вариантам. Выше энергия прорастания и лабораторная всхожесть семян была у сорта Землячка. Достоверная разница посевных качеств семян наблюдалась по годам. Существенно выше значения лабораторной всхожести выявлены при черезрядном способе посева. Фактически не отмечалось существенных различий энергии прорастания по способам посева. Достоверно выше значения по энергии прорастания, лабораторной всхожести получены при норме высева 1,8 млн семян/га. Более высокий вклад в изменчивость энергии прорастания вносит фактор «годы» (29,6 %), взаимодействие факторов «сорт × годы» (19,9 %), «годы × нормы высева», «нормы высева» (9,4 %), «сорт × годы × нормы высева» (8,9 %). В фенотипическую изменчивость лабораторной всхожести входит большая доля взаимодействия факторов «сорт × годы» (31,1 %), «сорт × годы × нормы высева» (15,7 %), «годы» (12,9 %), «сорт» (10,8 %). Основное влияние на изменчивость полевой всхожести оказали условия вегетации (64,3 %), затем взаимодействие факторов «условия вегетации × нормы высева» (13,2 %), «сорт × условия вегетации × нормы высева» (10,3 %). Выше значения полевой всхожести получены при рядовом способе посева, норме высева 1,2 млн семян/га. Выживаемость растений к уборке была больше при рядовом способе посева при норме высева 1,8 млн семян/га. Выделился по выживаемости растений к уборке сорт Землячка. Наибольшее влияние на изменчивость выживаемости растений показало сочетание следующих факторов «годы × нормы высева» (26,1 %), «годы × способы посева × нормы высева» (21,1 %), «годы» (12,9 %), «способы посева × нормы высева» (10,1 %). Самая высокая доля изменчивости по количеству растений на единицу площади вызвана нормами высева (74,2 %) и условиями вегетации (16,1 %).
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - совершенствование некоторых приемов технологии возделывания сортов гречихи, обеспечивающих получение более высокой урожайности для лесостепной зоны Южно-Минусинского округа. Задачи: выяснение сравнительной урожайности сортов гречихи при разных способах посева; определение для них оптимальной нормы высева семян рядовым и черезрядным способом. Опыты проводили на полях сортоучастка ОПХ «Курагинское» с 2 сортами (Землячка, Жданка) в 2019-2021 гг. Изучали 2 способа посева (рядовой: междурядья 15 см; черезрядный - 30 см) и 3 нормы высева: 2,5; 1,8 и 1,2 млн всхожих семян на 1 га. Трехлетние данные показали значительную изменчивость урожайности по всем изучаемым вариантам. У сорта Землячки урожайность составляла от 2,12 (2021 г.) до 2,34 т/га (2020 г.), Жданки соответственно от 18.9 (2019 г.) до 26,8 т/га (2020 г.). Лучшим из способов посева по обоим сортам был черезрядный. По сорту Жданка выявлена более высокая урожайность при норме высева 1,8 млн зерен на га, Землячка - 2,5 млн/га. Определена разная доля влияния изучаемых факторов на фенотипическую изменчивость урожайности сортов гречихи. У сорта Жданка отмечена большая реакция на условия вегетации, Землячка - на фактор «норма высева». Наблюдается увеличение продолжительности вегетационного периода при черезрядном способе посева, особенно при норме высева 2,5 млн семян на 1 га.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определить влияние способов применения микроудобрений молибдата аммония и хелата меди на показатели качества зерна яровой пшеницы. Исследования проводили в 2017-2021 гг. на опытном поле ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ (с. Грибское, Благовещенский район). Агрометеорологические условия в годы проведения исследования в основном отличались от среднемноголетних данных и характеризовались переувлажнением почвы. Объект исследования - сорт яровой пшеницы ДальГАУ-1 селекции ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ. Площадь учетной делянки - 16,0 м2, четырехкратная повторность, размещение делянок в опыте - рендомизированое. Статистическую значимость различий между средними значениями параметров оценивали при уровне вероятности р 0,05. Схема полевого опыта: 1 - контроль без применения удобрений; 2 - N30P30 (фон); 3 - фон + обработка семян молибдатом аммония; 4 - фон + обработка семян и опрыскивание вегетирующих растений молибдатом аммония; 5 - фон + обработка семян молибдатом аммония + опрыскивание вегетирующих растений хелатом меди в форме ЭДТА; 6 - фон + опрыскивание вегетирующих растений молибдатом аммония; 7 - фон + опрыскивание вегетирующих растений хелатом меди в форме ЭДТА. Установлено, что применение микроудобрений способствует увеличению показателей качества зерна яровой пшеницы относительно контроля без применения удобрений: массы 1000 семян - от 1,4 до 4,6 г; общей стекловидности - от 1,6 до 8,2 %; натурной массы - от 6,5 до 38,4 г/л и белка - от 0,7 до 2,0 %. Максимальные значения данных показателей качества в среднем за 5 лет эксперимента получены в варианте с применением молибдата аммония при обработке семян и опрыскивании вегетирующих растений яровой пшеницы. Качество семян яровой пшеницы напрямую зависело от погодных условий в годы исследования.
Бесплатно
Влияние средств защиты растений на урожайность сои сорта Сфера в условиях Приморского края
Статья научная
Полевые исследования проводились на экспериментальных полях лаборатории семеноводства Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки». Цель исследований - установить действие средств защиты и биопрепаратов нового поколения на повышение устойчивости растений сои к неблагоприятным факторам внешней среды, улучшение их хозяйственно ценных признаков в условиях Приморского края. Задачи исследований: изучить влияние средств защиты растений, внекорневых подкормок, протравителей на урожайные и посевные качества семян, поражение грибными болезнями. Объект исследований - среднеспелый сорт сои Сфера. Технология возделывания сои - общепринятая в Приморском крае. Изучались протравители семян: Максим ΧL, Оргамика С, Имидор ПРО и внекорневые подкормки Полигро Битс, Биодукс. Максимальная урожайность в среднем за два года исследований и выход семенной фракции получены в варианте с применением биофунгицидного протравителя Оргамика С и инсектицидного протравителя Имидор ПРО КС, внесением по вегетации растений внекорневой подкормки Полигро Битс. Всхожесть семян во всех вариантах соответствовала требованиям ГОСТ Р52325-2005. Показатели семенной продуктивности в вариантах с применением средств защиты и внекорневых подкормок были выше, чем в варианте без обработки семян и внесения подкормок (до 4,9 г/раст.). Применение протравителей и подкормок не оказало существенного влияния на содержание в семенах сои масла и белка, которое составило 22,7-23,2 и 38,3-39,5 % соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - анализ реакции современного сортимента яровой пшеницы на средства интенсификации в части распространенности и таксономического состава вредителей. Задачи: изучение влияния применения азотного удобрения, предшественника и современных средств защиты, как отдельно по фонам, так и комплексно. Экспериментальная часть работы проводилась в 2021-2022 гг. на базе УНПК «Борский» Сухобузимского района Красноярского края. Объекты исследования - 13 сортов мягкой яровой пшеницы, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ и допущенных к возделыванию в Красноярском крае. Стационар находится в лесостепной зоне Красноярского края. Эксперимент был заложен по методике конкурсного сортоиспытания. В качестве предшественников выбраны паровой и зерновой. Результаты агрохимического анализа почв стационара выявили высокое содержание K2O, повышенное P2O5 и низкое N-NO3. В связи с этим под предпосевную культивацию была внесена аммиачная селитра (34,4 %) в дозе 70 кг д.в. на 1 га. Перед посевом семена были протравлены препаратами «Ламадор» и «Гаучо Эво». В фазу кущения культуры применялись гербициды «Велосити Пауэр» и «Био Пауэр», инсектицид «Децис эксперт», в фазу появления первого листа применили фунгицид «Солигор». Фоны исследований выбраны следующие: пар и зерновые; пар и зерновые удобренные; пар и зерновые с комплексом пестицидов и пар и зерновые со всеми элементами интенсификации. Максимальное влияние на таксономический состав вредителей в Сухобузимском районе оказали средства защиты растений. В вариантах со средствами защиты в составе вредителей произошло увеличение доли шведской мухи почти в 1,5 раза (с 41 до 60 %) при одновременном снижении доли трипса пшеничного в 1,4 раза (с 51 до 36 %) и доли стеблевой хлебной блошки в 2,1 раза (с 8 до 4 %).
Бесплатно
Статья научная
АО «Искра» и агрофирма «Учумская» находятся в Чулымо-Енисейской лесостепной зоне Красноярского края и специализируются на производстве растениеводческой и животноводческой продукции. В структуре почвенного покрова преобладают черноземы выщелоченные и обыкновенные, небольшие площади заняты серыми лесными и интразональными почвами. Особенностью почвенного покрова хозяйств является значительная комплексность, укороченность аккумулятивного горизонта, пониженная степень оподзоленности серых лесных почв. Почвы хозяйств характеризуются повышенным содержанием гумуса, нейтральной реакцией среды, низким и средним содержанием нитратного азота и высоким обменного калия. Обеспеченность пахотных почв подвижным фосфором колеблется от средней до повышенной. В соответствии с зональными рекомендациями при выращивании зерновых и кормовых культур применяются минеральные, органические удобрения и пестициды. Урожайность яровой пшеницы, ячменя, овса, кукурузы на силос, однолетних и многолетних трав в 2016-2018 гг. зависела от плодородия почв, обеспеченности их подвижными формами питательных веществ, уровня применения удобрений, климатических условий, влагообеспеченности посевов и биологических особенностей сельскохозяйственных культур. Средние урожаи зерна пшеницы колеблются от 31,1 до 38,9 ц/га; ячменя - 42,3-49,3; овса - 37,3-59,0; кукурузы - 268,9; однолетних трав - 130,0; многолетних трав на сено - 31,1 ц/га. Вносимые удобрения и пестициды не оказали влияния на содержание и распределение тяжелых металлов в почвах сельскохозяйственных угодий. Валовое содержание кобальта, меди, цинка, марганца, хрома, никеля, кадмия, свинца, ртути и водорастворимого фтора в почвах незначительно отличалось от фоновой концентрации этих элементов в агроценозах Красноярского края. При обследовании почв не установлено загрязнения их тяжелыми металлами. Применение удобрений и пестицидов не оказало отрицательного влияния на качество урожая сельскохозяйственных культур. Концентрация токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов в урожае полевых культур находилась на уровне принятых в России санитарных норм.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучить зависимость формирования урожайности и качества зерна озимой вики с озимой рожью от способа и срока уборки. Исследование проводилось на опытном поле ООО «Михайловское» Прокопьевского района Кемеровской области (лесостепная зона Западной Сибири) в 2015-2017 гг. Объектом исследования были выбраны озимая вика сорта Фортуна селекции Алтайского НИИСХ и озимая рожь сорта Тетра короткая селекции СибНИИРС и Института цитологии и генетики СО РАН. Схема двухфакторного опыта: 1) однофазная уборка при влажности зерна ржи 20 %; 2) однофазная уборка при влажности зерна ржи 14 %; 3) двухфазная уборка при влажности зерна ржи 20 %; 4) двухфазная уборка при влажности зерна ржи 14 %. Площадь делянок в опытах - 200 м2, 3-кратная повторность. Расположение вариантов - систематическое. Уборка растений на зерно проводили комбайном New Holland; скашивание валков - самоходной жаткой МаcDon при влажности зерна 25 %. При расчете урожайности зерна влажность была доведена до стандартной - 14 %...
Бесплатно
