Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5615
Анализ консолидации енисейского типа коров красно-пестрой породы
Статья научная
Проанализирован генофонд красно-пестрой породы скота енисейского типа по эритроцитарным антигенам и феногруппам полифакторных систем групп крови.
Бесплатно
Анализ кормления маралов-рогачей в период роста пантов
Статья научная
Цель исследования - изучить рационы маралов-рогачей в период роста пантов в некоторых мараловодческих хозяйствах, применяющих кормовые добавки. Задачи: изучить состав рационов с применением кормовых добавок; определить продуктивность стада рогачей и валовый выход пантовой продукции. Исследование проведено в мараловодческих хозяйствах Алтайского региона (n = 6) с разными рационами кормления при свободном крупногрупповом содержании маралов на кормовых площадках с использованием в качестве основных видов кормов грубые, сочные и концентрированные. Использовали научно обоснованные нормы кормления, рекомендуемые для маралов-рогачей. В анализируемых хозяйствах в период роста пантов (март - май) рогачам к основному рациону добавляли различные кормовые добавки в виде рапсового жмыха, кормовой смеси либо комбикорма. Эффективность применения кормовых добавок в основном рационе маралов-рогачей и их влияние на пантовую продуктивность оценивали по общепринятым в зоотехнии методикам. Применение кормовых добавок позволяет повысить не только питательность основных рационов маралов, но и обогатить их макро- и микроэлементами, недостающими в весенний период во время роста пантов, этим увеличить продуктивность рогачей от 1,3 до 11,7 %; валовый выход сырых пантов - до 14,17 %. Лучший результат получен на маралоферме № 1, где в рацион маралов была добавлена пивная дробина: продуктивность рогачей повысилась на 11,7 % и общий валовый сбор на 14,7 %, с затратами на килограмм пантов 1,1 корм. ед. Оптимальным оказался рацион с применением кормовой смеси маралам-рогачам на маралоферме № 4, он позволил достичь 7,9 кг сырых пантов на рогача с низкими затратами корм. ед. на килограмм пантов (0,9 корм. ед.) и при этом валовый выход пантов - 5 985,2 кг. Рационы с включением других кормовых добавок тоже повышают продуктивность рогачей, но приводят к увеличению затрат на единицу продукции.
Бесплатно
Анализ макро- и микрокомпонентного состава пчелопродуктов
Статья научная
Цель исследования - изучить макро- и микрокомпонентный состав растительной части дягиля лекарственного (Angelica archangelica L.) и образцов пчелопродуктов монофлорного меда, собранного пчелами с этого растения, для прогнозирования функциональных свойств пчелопродуктов. Задачи: проанализировать образцы на содержание макро-, микроэлементов; оценить количественное содержание минеральных элементов в растительной части дягиля лекарственного и пчелопродуктах; провести анализ влияния минерального состава пчелопродуктов на физиологический и фармакологический потенциал организма человека; исследовать ботаническое происхождения меда. Объект исследования - надземная часть (соцветия) дягиля лекарственного и образцы монофлерного меда, собранные в зоне черневой тайги Кузнецкого Алатау в период первой половины июля 2022 г. Образцы меда исследовались на «частоту встречаемости пыльцевых зерен медоносных растений» по требованиям стандарта ГОСТ 31769-2012, на основе чего методом мелиссопалинологического анализа определялось ботаническое происхождение. Определение компонентного минерального состава проб меда проводилось методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой на спектрометре ISP-AES 9820 (Shimadzu, Япония). Анализ содержания элементов в пробах проводился по градуировочной зависимости стандартных растворов ионов элементов. Количественный анализ содержания элементов проводился с использованием мультиэлементных стандартных образцов (ICP multi-element standard solution IV Merck). Установлено соответствие ботанического происхождения меда с растения Angelica archangelica L. Из 23 элементов, идентифицированных в соцветиях растения, 17 элементов обнаружены в пчелопродукции. Определено содержание элементов фосфора (340 мкг/кг), олова (110) и индия (380 мкг/кг) в меде. Высокое накопление макроэлемента калия до 3 800 мкг/кг в меде при содержании до 5 700 мкг/кг в растительной части связано с повышенным содержанием элементов в почвах Западной Сибири. Рассчитана степень удовлетворения суточной потребности в минеральных компонентах дягелевого меда. Пчелопродукцию можно рассматривать как натуральный источник минеральных компонентов.
Бесплатно
Анализ методов и средств борьбы с наледью и сосульками
Статья научная
Авторами исследуются причины образования сосулек и наледи на крышах зданий, сооружений и их опасность. Представлены методы и средства удаления сосулек и наледей: от специальных антиобледенительных систем и модернизации водосточных систем зданий и сооружений до механических - с помощью ручных инструментов.
Бесплатно
Анализ микологического исследования кожных покровов рептилий, содержащихся в условиях неволи
Статья научная
В статье представлены результаты микологического исследования поверхности кожи клинически здоровых рептилий. Описаны морфологические и культуральные свойства грибов, а также приведены результаты по изучению факторов патогенности.
Бесплатно
Анализ микробиологической безопасности сливочного масла региональных производителей
Статья научная
Цель исследования - оценка безопасности сливочного масла, реализуемого в розничной торговой сети города Красноярска. В качестве объектов исследования были выбраны и обезличены пять образцов сладко-сливочного несоленого крестьянского масла от местных изготовителей. Результаты определений и сравнений фактических значений микробиологических показателей безопасности с требованиями ТР ТС 033/2013 показали, что во всех рассмотренных продуктах отсутствуют патогенные микроорганизмы - L. monocytogenes и бактерии рода Salmonella. Однако в части образцов сливочного масла превышено содержание санитарно-показательных микроорганизмов. Так, в трех из пяти образцов существенно превышена общая бактериальная обсемененность (2,0 ∙ 106 КОЕ/см3 у одного образца и более 3,0 ∙ 106 КОЕ/см3 у двух образцов при норме не более 1,0 ∙ 105 КОЕ/см3). Выявлено присутствие в продукции бактерий группы кишечных палочек: у трех из пяти образцов данные микроорганизмы обнаружены в 0,001 см3, что, тем не менее, не превышает норму технического регламента (отсутствие в 0,01 см3). Дрожжи и плесени были обнаружены во всех образцах сливочного масла, но в двух из пяти образцов суммы данных микроорганизмов составили 1,3 ∙ 102 КОЕ/см3 и 4,4 ∙ 102 КОЕ/см3, что значительно превышает норму (не более 100 КОЕ/см3 в сумме). Микробиологическое исследование безопасности продукции позволило сделать предположение о возможном нарушении санитарного режима производства данных образцов и о влиянии способа упаковывания на рост и развитие микроорганизмов. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости контроля микробиологических показателей сливочного масла как на стадии реализации, так и на стадии производства.
Бесплатно
Анализ обучения нейронной сети задачам, содержащим скрытую закономерность
Статья научная
Анализируется динамика ошибок обучения нейронной сети в процессе решения задач, содержащих скрытую закономерность. Выявлено сходство обучения нейронной сети и способностей животных и человека.
Бесплатно
Анализ основных проблем реализации государственных функций СССР в период НЭПа
Статья научная
Автор считает, что выявление ошибок и успехов того времени в реализации государственных функций позволит эффективно использовать полученный опыт для повышения качества жизни населения, более плавного выхода из кризисных ситуаций.
Бесплатно
Анализ падежа животных на свиноводческом предприятии Амурской области
Статья научная
В статье представлена динамика падежа животных разных возрастов и групп в условиях свиноводческого предприятия 000 «Агро - С.Е.В.» Константиновского района Амурской области (численность поголовья - 12309 голов). Выделены три основные группы животных: молодняк до двухмесячного возраста, молодняк до четырех месяцев и старше четырёх месяцев. На основании ежемесячных отчетов собраны данные за последние шесть лет. Процент отхода свиней был рассчитан по общепринятой методике исходя из показателей падежа по отношению к приплоду на конец месяца. Смертность животных представлена в процентном выражении с января 2009 года по декабрь 2014 года. Структура стада: основные свиноматки - 5,96 %; проверяемые - 4,48; ремонтные свинки - 2,4; хряки - 0,1; поросята до двухмесячного возраста - 23,32; молодняк 2-4 мес. - 21,43; свиньи на откорме - 42,27 %. Анализ полученных материалов позволяет установить определенную динамику падежа животных в зависимости от их возраста. Наибольшие потери приходятся на молодняк от рождения и до двух месяцев жизни, что на 8% превышает допустимые показатели производственной нормы. Это требует принятия экстренных мер организации со стороны животноводов и ветеринарных специалистов и мероприятий, направленных на устранение причин, вызвавших гибель животных. Наибольший процент гибели животных приходится на молодняк до двухмесячного возраста (18,3 %),что отрицательно сказывается на рентабельности предприятия.
Бесплатно
Анализ пищевых систем, содержащих морские водоросли, с точки зрения потребителя
Статья научная
Цель исследования - провести анализ пищевых систем, содержащих морские водоросли, с точки зрения потребителя и выявить перспективные пищевые системы для введения в них экстрактов биологически активных веществ морских водорослей. Исследование проведено методом анкетирования в городе Владивосток (Приморский край) в 2023 г. Квотная выборка респондентов составила 500 человек. Для проведения опроса была разработана онлайн-анкета, содержащая 15 вопросов, находящаяся в открытом доступе в сети Интернет. Анализ пищевых систем, содержащих морские водоросли, с точки зрения потребителя показал, что значительное число респондентов имеют достаточный объем общих знаний о положительном влиянии употребления морских водорослей на метаболизм человеческого организма. При этом 470 респондентов (94 %) положительно относятся к пищевым системам, содержащим морские водоросли, и 425 потребителей (85 %) готовы включать такие продукты в рацион 1 раз в месяц и чаще. Причинами выбора пищевых систем, в состав которых входят морские водоросли, являются вкус морских водорослей (326 человек), положительное влияние на метаболизм (260 человек) и желание разнообразить рацион (132 человека). Для разработки новых пищевых систем, содержащих в своем составе экстракты морских водорослей, на основании проведенного анализа определены наиболее перспективные виды пищевых систем, в состав которых целесообразно вводить биологически активные вещества морских водорослей в виде экстрактов. При исследовании предпочтений по типу продуктов 434 человека (87,5 %) выбрали салаты, 384 человека (77,4 %) предпочитают роллы или гунканы, 348 человек (70,2 %) - соусы, компонентом которых являются морские водоросли.
Бесплатно
Анализ подходов к оценке инновационных активов
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы выбора методов оценки инновационных активов и объектов интеллектуальной собственности, предлагается классификация принципов оценки объектов интеллектуальной собственности.
Бесплатно
Анализ подходов к содержанию контроллинга
Статья научная
В статье рассматриваются основные подходы к сущности контроллинга в зарубежной и российской экономической мысли, дается их анализ и раскрывается авторская концепция.
Бесплатно
Анализ показателей безопасности мясных субпродуктов производителей Омской области
Статья научная
Цель исследования - анализ показателей безопасности мясных субпродуктов производителей Омской области. Задачи: определение в образце мясного субпродукта санитарно-значимых показателей (содержание тяжелых и радиоактивных металлов, микробиологического профиля, наличия антибиотиков и пестицидов) и показателей качества (органолептического и физико-химического профиля). Объект исследований - субпродукты убойных животных, охлажденные и замороженные (говядина); субпродукты мясные, обработанные, 2-й категории - легкое говяжье, замороженное. Продукт произведен на мясокомбинате Омской области и предназначен для реализации через торговые сети города Омска. Качество продукта оценено с использованием стандартных методик. Исследования (2021 г.) проведены в Сибирском казачьем институте технологий и управления (филиал Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования (ФГБОУ ВО) Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского) с использованием лабораторной базы ФГБОУ ВО Омского государственного аграрного университета им. П.А. Столыпина с анализом среднего образца по анализируемым показателям в трехкратной аналитической повторности. Определены не превышающие ПДК концентрации тяжелых металлов в ткани говяжьего легкого. В исследуемом образце больше всего обнаружено мышьяка, в 2,5 раза меньшее количество свинца и следы кадмия и ртути, а также следовые количества цезия 137 (менее 3 Бк/кг). Установленное в ткани легкого содержание хлорорганических соединений (в частности дихлордифинилтрихлорметил метана и его метаболитов) ниже предельно допустимой концентрации в 2,5 раза (менее 0,004 мг/кг). Получены отрицательные результаты при анализе микробиологического профиля образца и отсутствие следов антибиотиков в нем. Данные исследования являются подтверждением экологической и пищевой безопасности мясного субпродукта легкое говяжье замороженное и свидетельствуют о соблюдении производителями Омской области санитарных условий содержания крупного рогатого скота, а также условий его забоя и хранения мясных субпродуктов.
Бесплатно
Анализ показателей развития мясного подкомплекса Республики Марий Эл
Статья научная
В статье представлен факторный анализ основных показателей развития мясного подкомплекса Республики Марий Эл. Рассмотрены приоритетные направления маркетинговой политики региона.
Бесплатно
Анализ понятия и оценки инвестиционной привлекательности предприятия с учетом целей инвестирования
Статья научная
В статье даны понятие и оценка инвестиционной привлекательности предприятий с учетом целей инвестирования. Предложено уточнение понятия инвестиционной привлекательности, дополнена классификация инвесторов.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследования потенциала региональной инфраструктуры, среды, инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности, экономического благосостояния населения для создания тематического кластера по производству функциональных пищевых продуктов.
Бесплатно
Анализ практических возможностей применения беспилотных летательных аппаратов в сельском хозяйстве
Статья обзорная
Цель исследования - анализ практических возможностей применения беспилотных летательных аппаратов в сельском хозяйстве. Выполненный в данной статье обзор содержит полезную информацию для понимания сущности и возможностей применения беспилотных летательных аппаратов при решении задач сельскохозяйственного назначения. Показаны области применения беспилотных летательных аппаратов для мониторинга переувлажнения или засухи, обнаружения болезней сельскохозяйственных культур, картирования свойств почвы, степени вызревания, урожайности культур и др. Рассмотрены технологические аспекты, которые включают технические характеристики, пространственное и временное разрешение для применяемых устройств измерения, а также атмосферные условия. Выделены основные типы беспилотных летательных аппаратов, приведены их характеристики, показаны преимущества и недостатки, раскрыт потенциал в плане постепенного наращивания числа функций. На практике применяют три типа платформ БПЛА. БПЛА с неподвижным крылом имеют аэродинамический профиль, который создает подъемную силу, необходимую для отрыва от поверхности земли, полета в воздухе и достижения определенной скорости. Вертолеты имеют набор горизонтально вращающихся лопастей, прикрепленных к центральной мачте для создания подъемной силы и толкания аппарата в разных направлениях. Мультикоптеры - это винтокрылые аппараты с несколькими наборами горизонтально вращающихся лопастей (4-8), способными обеспечить подъем и управление движениями аппарата. Описаны необходимые аппаратные элементы для решения сельскохозяйственных задач. Проведено сравнение основных видов цифровых камер, которые применяют в мониторинге полей с растениями. Описана основная система мониторинга посевов с помощью беспилотных летательных аппаратов. Использовано преобразование измеряемых данных в вид информации (NDVI вегетационный индекс), который показывает особенности состояния растений на контролируемой сельскохозяйственной территории. Получение изображений с помощью БПЛА пока является затратным, имеются проблемы спутниковых изображений, связанные с облачностью. Прогресс развития устройств связан со снижением веса, увеличением полезной нагрузки, повышением устойчивости и управляемости во время полета.
Бесплатно
Анализ применения различных видов имплантов при интраокулярном протезировании у собак
Статья научная
Цель исследования: проведение сравнительной характеристики реакций тканей глаза на различ-ные виды имплантов при интраокулярном проте-зировании у собак, для чего была проведена серия опытов на собаках и белых мышах. Основными задачами исследования являлось изучение реакций мягких тканей брюшной стенки белых мышей на различные виды интраокулярных имплантов с по-следующим их гистологическим исследованием, а также изучение реакций тканей глазного яблока на различные виды интраокулярных имлантов у собак с помощью анализа клинических показате-лей. Для изучения реакции тканей белых мышей на различные виды интраокулярных имплантов был проведен опыт № 1: объектом исследования по-служили белые лабораторные мыши в количестве 12 голов, в возрасте семи месяцев. Для изучения реакций тканей глазного яблока на различные ви-ды интраокулярных имплантов у собак был прове-ден опыт № 2, объектами исследования являлись собаки (6 голов), в возрасте 6 лет, живая масса животных в среднем составляла 8 кг...
Бесплатно
Статья научная
Изложен метод построения приближенных решений стохастической задачи упругости. Показано, что конечноэлементная постановка стохастической задачи упругости сводится к конечному множеству детерминистических дискретных задач упругости. Доказано, что для конструкции со случайными параметрами существует бесконечное множество эквивалентных условий прочности. Предложен детерминистический подход нахождения коэффициентов запаса и срока службы для конструкций со случайными параметрами, которые состоят из пластичных материалов. Кратко рассмотрена процедура оптимального проектирования конструкций, обладающих максимально возможной прочностью.
Бесплатно
Анализ рабочего процесса затарочного устройства с горизонтальной осью вращения лопастного ротора
Статья научная
Атарочные устройства относятся к подъемно-транспортным машинам, предна-значенным для перегрузки бестарно храняще-гося сыпучего груза в малую по объему тару. Проведенный автором анализ рабочего про-цесса затарочных устройств по ряду комби-кормовых предприятий Самарской, Оренбург-ской и Ульяновской областей выявил ряд про-блем, снижающих их эффективность. Основ-ные из них: закупорка дозирующих патрубков, наличие застойных зон сыпучего груза в поло-сти накопительного бункера, образование статических сводов над транспортирующим органом, колебание производительности и чрезмерное энергопотребление. Наибольшие перспективы для совершенствования имеют затарочные устройства с лопастным пита-телем. Указанный тип затарочных устройств имеет самую простую конструкцию, доста-точно высокую производительность и низкую стоимость. Целью настоящих исследований является повышение эффективности про-цесса загрузки в тару комбикормов и их компо-нентов за счет совершенствования конструк-ции затарочного устройства. В статье при-водятся теоретические исследования харак-тера выпуска сыпучего груза при эксплуата-ции разработанного автором затарочного устройства с горизонтальной осью вращения лопастного ротора. По результатам теоре-тических исследований получены аналитиче-ские выражения, описывающие характер по-ступления сыпучего груза к транспортирую-щему органу. Разработаны неравенства, представляющие достаточное условие от-сутствия застойных зон в полости накопи-тельного бункера, а также отсутствия заку-порки дозирующего патрубка. Обоснована ме-тодика выбора основных параметров предла-гаемого затарочного устройства. Экспери-ментальная проверка, а также производствен-ные испытания предлагаемого затарочного уст-ройства подтверждают основные результаты теоретических исследований. Истечение сыпу-чего груза из бункера при работе затарочного устройства происходит подобно жидкости - без формирования сводов и застойных зон. Расхождение расчетных и опытных значений производительности затарочного устройства не превышает 4 %.
Бесплатно
