Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1356
Белорусы Шегарского района Томской области в конце XIX - начале XX века
Статья научная
На рубеже столетий Шегарский район Томской области испытывал мощное миграционное влияние территорий малоземелья. Постоянные переселения были связаны в том числе с регионами, относящимися сегодня к Белоруссии. В результате указанных тенденций, носящих общероссийский характер, Татош-Шегарский переселенческий подрайон, включавший несколько волостей Томского уезда Томской губернии, делился на участки заселения. На материалах архивных источников рассматривается процесс заселения крестьянами-белорусами участков Чубырь-Каргалинского, Росташевского, Комаровского, Кирьяновского, Балащовского и др. Ориентируясь на принципы объективности и историзма, а также используя локально- и сравнительно-исторические подходы, метод опроса, удалось получить следующие результаты. Среди переселенцев были в основном крестьяне, занимавшиеся сельским хозяйством. В связи с началом переселенческой политики доля белорусского компонента на территории Богородской, Бабарыкинской, Монастырской волостей Томского уезда значительно выросла. Анализ архивных источников подтвердил существующее утверждение о том, что вновь прибывших в одних случаях селили в непосредственной близости от уже существующих населенных пунктов, в других - на отдельно образованных переселенческих участках. Проведенное исследование позволило классифицировать населенные пункты. Соответственно, поселения были разделены по группам: населенные пункты, которые уже существовали и ко времени проведения реформы стали испытывать белорусское влияние; поселения, вновь образованные благодаря белорусам; участки в меньшей степени подвергшиеся белорусскому влиянию. Анализ также позволил расширить существующий в научной литературе список населенных мест, связанных с белорусским компонентом.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассматриваются особенности накопления брома в волосах детей, в здоровой и патологически измененной щитовидной железе, а также в органах и тканях жителей Томской области в зависимости от геоэкологической ситуации территории. Актуальность изучения брома в организме человека обусловлена его специфической ролью в формировании и развитии некоторых болезней, а также способностью элемента вступать в конкурентные отношения с йодом. Авторами выявлены районы Томской области, в которых отмечены аномально высокие уровни накопления брома в волосах и щитовидной железе жителей. Установлены различия накопления элемента в мужском и женском организмах. Показано распределение брома по системам органов и тканей. Определены возможные природные и антропогенные источники брома, оказывающие влияние на накопление элемента в организме человека. Рассмотрены взаимосвязи между содержанием брома в компонентах природной среды и его накоплением в органах и тканях жителей Томской области, зафиксирована взаимосвязь накопления элемента в волосах детей с его содержанием в накипи питьевых вод.
Бесплатно
Статья научная
Обобщены данные многолетних полевых опытов на орошаемой лугово-черноземной почве в южной лесостепной зоне Омской области. Целью исследований было установить направленность и интенсивность мобилизационных биологических процессов при длительном орошении, их количественные характеристики, а также возможные неблагоприятные изменения биологических свойств лугово-черноземной почвы. Применение усиленного полива не оказало негативного влияния на параметры биологической активности почвы, а в сочетании с использованием азотных и фосфорных удобрений стимулировало рост численности определяемых микроорганизмов, активность ферментов, энергию разложения целлюлозы и других показателей, в целом это способствовало повышению урожайности возделываемых культур. Интенсивность процессов минерализации и гумусообразования устанавливали в большей степени сочетанием факторов внесения азотных удобрений и орошения. Соотношение групп микроорганизмов КАА/МПА при орошении и внесении азотных удобрений было больше единицы, свидетельствуя о преобладании в почве минерализационных процессов. МПА/КАА (коэффициент иммобилизации) составлял 0,81-0,84. Коэффициент трансформации органического вещества Пм увеличился с 59 на контроле без орошения до 70-72 при дополнительном увлажнении, т.е. усилилось превращение растительных остатков в органическое вещество.
Бесплатно
Биологическая оценка сортов лука-порея в условиях южной лесостепи Омской области
Статья научная
Рост производства овощных культур, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков, является одной их важных задач, стоящих сегодня перед отраслью овощеводства. Цель исследования - выявление наиболее перспективных сортов лука-порея для выращивания в условиях южной лесостепи Омской области. Задачи исследования - изучить биологические особенности выращивания сортов лука-порея иностранной селекции, в том числе: провести биометрические исследования; определить урожайность различных сортов. Результаты исследований показали: максимальную высоту ложного стебля 17,0 и 22,0 см продемонстрировал сорт balder Wiebulis Orig, минимальный показатель за два года исследований у сорта Ekkenhard - 15,0 и 15,2 см. Наибольшая масса у сорта лука-порея Jtaunon Giant. В среднем этот показатель составил 493,3 г, наименьший показатель у сорта balder Wiebulis Orig - 352,8 г. У стандартного сорта Карантанский - 408,0 г. Высота растений колеблется от 94,9 (Ekkenhard) до 112,8 см (Карантанский)...
Бесплатно
Статья научная
Адаптация организма кур к стрессирующим факторам в разной степени отражается на протекающих обменных процессах, иммунных функциях, работе желудочно-кишечного тракта, интенсивности воспалительных процессов и антиоксидантном статусе. Экспериментальным путем установлено, что летний сезон оказывает отрицательное влияние на продуктивность птицы, при этом в сравнении с зимне-весенним периодом отмечены статистически значимые различия между живой массой, среднесуточным приростом, сохранностью и полученным валовым привесом. Высокая тепловая нагрузка, транспортировка и предубойный период значительно лимитируют продуктивность птицы, отягощая стрессовое состояние кур в промышленной среде. Анализ разработанной фармакологической стратегии позволяет не только оценить сильные и слабые стороны предложенной схемы профилактики стрессов, возможности и угрозы, которые могут проявляться при внедрении ее в птицеводство, но и рекомендовать риск-ориентированный подход для решения проблемы технологических стрессов. Установлено, что реализация фармакологической стратегии в условиях промышленного птицеводства позволяет сохранить поголовье птицы, увеличить количество получаемого мяса. Практический интерес представляет разработка отечественных фармакологических комплексов широкого лечебно-профилактического действия, имеющих базовый состав и различные добавки в зависимости от вида преобладающего стресс-фактора. Выбранная фармакологическая стратегия при развитии стрессов у кур в промышленной среде, основанная на использовании комплекса из фармакологических субстанций отечественного производства, позволит создать эффективную систему профилактики стрессов в птицеводстве.
Бесплатно
Статья научная
При создании ландшафтных композиций для озеленения городов и поселков важная роль отводится цветочному оформлению территорий. Для этого используются зимующие корневищные многолетники, в частности, ирис бородатый. Статья освещает результаты изучения биологических особенностей, морфологии, зимостойкости и декоративности 11 сортов и форм этого растения. Исследования проводили в 2015-2019 гг. в учебной лаборатории «Ботанический сад» Омского ГАУ, расположенной в южной лесостепи Омской области. Цель исследований: выявить наиболее декоративные сорта и формы ириса бородатого для включения их в состав ландшафтных композиций при озеленении городов и поселков Западной Сибири. Выявлено, что в данных условиях отрастание ириса бородатого весной начинается в первой-второй декаде апреля, начало цветения - в третьей декаде мая - первой половине июня. Продолжительность цветения в среднем составляет 8-11 сут, в отдельные годы у высокорослых сортов Бразилия, Золотой Орфей, Экзотик блу и формы фиолетовая высокая - до 14 сут. Повышенной зимостойкостью из низкорослых форм отличалась желтая (97,1%, или 4,8 балла), из среднерослых - контрольная форма сиренево-фиолетовая (94%, или 4,6 балла) и из высокорослых - сорт Золотой Орфей (93,8%, или 4,4 балла). Наиболее крупные цветки имел ирис из высокорослой группы, особенно сорта Бразилия и Экзотик блу, диаметр цветка в среднем составлял 16,4-16,5 см, высота - 12,4-13,5 см. Наиболее перспективными для озеленения территорий с повышенной декоративностью (92-100 баллов) являются: из низкорослых форм ириса - сине-фиолетовая низкая, из среднерослых - сиренево-фиолетовая, из высокорослых - сорта Бразилия и Экзотик блу.
Бесплатно
Статья научная
При изучении биологических особенностей проса сорного в условиях лесостепи Омской области установлены: семенная продуктивность и масса 1000 семян, сроки появления всходов, способность сохранения всхожести семян в различных условиях, глубина почвы, с которой возможно появление всходов.
Бесплатно
Статья научная
При озеленении городов и поселков важным составляющим элементом ландшафтных композиций является газон, занимающий в структуре садов и парков до 60%, а стадионов и игровых площадок - до 90% площади. В статье изложен материал по комплексной оценке семи основных и девяти дополнительных видов многолетних злаковых и бобовых трав для устройства различных типов газонов в условиях Западной Сибири. Установлено, что при озеленении населенных пунктов данного региона для создания высокого качества декоративных газонов (партерных, спортивных) лучшими видами многолетних трав являются мятлик луговой (Poa pratensis L.) и овсяница красная (Festuca rubra L.). За счет интенсивного кущения они образуют ровный густой (11 427-11 843 побегов/м2) газонный травостой с хорошо связанной и устойчивой к вытаптыванию дерниной, который по 30-бальной шкале качества оценивается в 25-26,5 баллов. Для устройства обыкновенных газонов, наряду с Poa pratensis L. и Festuca rubra L., можно использовать и другие основные виды, отличающиеся пониженной декоративностью - полевицу белую (Agrostis alba Roth.) и полевицу побегоносную (A. stolonifera L.), овсяницу луговую (Festuca pratensis Huds.) и овсяницу овечью (F. ovina L.). Райграс пастбищный (Lolium perenne L.) в условиях Западно-Сибирского региона обладает слабой зимостойкостью, в связи с чем не имеет важного значения для использования в качестве газонного растения. Из дополнительного ассортимента трав лучший по качеству газон (второй группы) формируют кострец безостый (Bromopsis inermis L.) и житняк ширококолосый (Agropiryron pektinatum B.), которые можно использовать при создании обыкновенных и луговых газонов. Для устройства луговых газонов и почвозащитных дерновых покрытий можно применять пырей бескорневищный (Elymus trachycaulus L.), райграс высокий (Arrhenatherum elatius L.), тимофеевку луговую (Phleum pretense L.) и другие виды трав, относящиеся к третьей группе по качеству газонного травостоя.
Бесплатно
Биотехнологические аспекты производства творожного продукта на основе козьего молока
Статья научная
Молочное животноводство и молочная промышленность - одни из важнейших подсистем агропромышленного комплекса Республики Казахстан. Ученые Казахстана и специалисты по агробизнесу инвестиционного центра ФАО (FAO - Food and agriculture organization) провели анализ состояния производства и рынка молочной продукции. Разработана стратегия развития молочного фермерства, которая сможет улучшить сырьевую базу молокоперерабатывающих предприятий и повысить степень использования молока различных сельскохозяйственных животных для производства полноценных молочных продуктов как для массового, так и для специализированного питания населения. Обоснована актуальность проведения исследований и разработки биотехнологии молочных продуктов с использованием козьего молока. В качестве объектов исследовались: молоко козье сырое по ГОСТ 32940-2014; молоко коровье сырое по ГОСТ 31449-2013; закваска DVS PB AC по действующей нормативной документации. При выполнении экспериментальных и аналитических исследований использовался комплекс общепринятых и стандартных методов: физико-химических, микробиологических и органолептических. В статье представлены среднестатистические данные по изучению состава козьего и коровьего молока, получаемого на фермах Павлодарской области. Исследованы биотехнологические аспекты получения творожного продукта на основе козьего молока и его смеси с коровьим. Экспериментально обосновано применение закваски DVS-культур в активизированной форме, содержащей ассоциацию пробиотических микроорганизмов, которые использованы в качестве основного функционального пищевого ингредиента. По результатам экспериментальных исследований и анализа полученных данных научно обоснованы параметры биотехнологии производства творожных продуктов на основе козьего молока. Также определены их химические показатели, характеризующие пищевую и биологическую ценность. Доказано, что новые виды творожных продуктов на основе козьего молока можно отнести к классу пищевых функциональных продуктов.
Бесплатно
Статья научная
Применение ЭМ-технологии в животноводстве оказывает положительное влияние на развитие и сохранность молодняка сельскохозяйственных животных, молочную продуктивность и качество молока.
Бесплатно
Биотехнология продукта для спортивного питания
Статья научная
Создание и производство инновационных продуктов питания для людей, активно занимающихся спортом, фитнесом, часто связаны с высокими технологиями [4]. Все продукты спортивного питания - с научно обоснованным и точно выверенным составом, произведены при соблюдении современных производственных технологий и норм на новейшем оборудовании.
Бесплатно
Биохимические показатели крупного рогатого скота при заболеваниях конечностей
Статья научная
Приведены данные по оценке биохимических показателей мочи и фекалий у крупного рогатого скота с клиническими признаками заболеваний дистального отдела конечностей как из благополучного, так и неблагополучного по некробактериозу хозяйства. Установлено, что одним из важных предрасполагающих факторов при развитии заболеваний конечностей у животных является нарушение фосфорно-кальциевого обмена.
Бесплатно
Статья научная
Применение органических кислот в животноводстве эффективно и экономично. Они повышают санитарное качество кормов, улучшают пищеварение животных, стабилизируют микрофлору желудочно-кишечного тракта. В настоящее время внедряется технология сквашивания молока для выпойки телят раствором муравьиной кислоты. Однако сведения о профилактической эффективности и безопасности такого молока крайне противоречивы. Цель исследования - установить биохимические показатели крови и патоморфологические изменения во внутренних органах у морских свинок при длительном выпаивании молока с добавлением муравьиной кислоты. Исследование проведено на 20 морских свинках - самцах в возрасте 6 мес. с массой тела 580-660 г, содержащихся в условиях вивария на стандартном рационе. Все животные были разделены на 2 группы (контрольную и опытную) по 10 особей в каждой. В эксперименте использовали молоко, которое сквашивали 8,5%-ным раствором муравьиной кислоты из расчета 20 мл на 1 л при комнатной температуре и многократно перемешивали в течение 6-12 ч. Животным опытной группы молоко с добавлением муравьиной кислоты выпаивали ежедневно в объеме 40-50 мл на 1 гол в течение 30 дн. Контрольные морские свинки получали свежее молоко. Забор крови для проведения исследования осуществляли из сердца через 30 сут после начала опыта. По окончании эксперимента всех животных подвергали убою и патолого-анатомическому исследованию. Результаты модельных экспериментов свидетельствуют: длительное выпаивание животным молока с добавлением муравьиной кислоты вызывает хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта с преимущественным поражением толстой кишки. Результаты биохимического исследования сыворотки крови и патоморфологическая картина указывают на гепато- и нефротоксическое действие муравьиной кислоты, это необходимо учитывать при внедрении в производство описанной схемы профилактики желудочно-кишечных заболеваний у телят
Бесплатно
Статья научная
Чиа ( Salvia hispanica L .) - однолетнее травянистое растение, семена которого употребляли в пищу еще тысячи лет назад. Результаты лабораторных исследований указывают на богатый биохимический состав, который имеет благотворное влияние на организм человека на всех этапах жизнедеятельности. Интерес к данному сырью в последнее время неумолимо повышается в связи с его высокой питательной ценностью. В статье представлены результаты химического анализа семян и зеленой массы новой сельскохозяйственной культуры - чиа (шалфей испанский), обозначена ее значимость как источника питательных веществ в питании населения, дана оценка возможности интродукции и дальнейшей селекции в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Проведенные исследования указывают на высокое содержание сахарозы в проростках семян шалфея испанского, которое варьировало в зависимости от эколого-географического происхождения образцов от 17,2% до 25,4%. Результаты анализа на содержание сахарозы в листьях растения позволили выделить ценные источники для дальнейшей селекционной работы. Лабораторные испытания интродуцированного образца проведенные в Омском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и ФГБУ «Центр агрохимической службы «Омский» показали высокую питательную ценность и возможные пути использования культуры чиа, которая является ценным источником протеина, клетчатки и таких важных элементов как цинк, кальций и фосфор. Шалфей испанский является ценным сырьем, технологические и полезные свойства которого могут широко использоваться в различных отраслях промышленности.
Бесплатно
Биохимическое окисление органических веществ в анаэробных условиях
Статья научная
Представлены результаты окисления органических веществ в анаэробных системах, выполненные на основе комплекса экспериментальных исследований высококонцентрированных сточных вод.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты использования опудривания семян микроэлементами для повышения урожайности зерна яровой пшеницы. В работе задействованы полевые и лабораторные методы. В исследованиях, проведенных в 2009-2012 гг. на лугово-черноземной почве в условиях лесостепи Западной Сибири установлена эффективность опудривания семян микроудобрениями (Zn, Cu, Mn) яровой пшеницы сорта «Дуэт» на фоне сбалансированного азотно-фосфорно-калийного питания. Внесение как макроудобрений (N60P60К60), так и микроудобрений (Zn, Cu, Mn) значительно увеличило урожайность зерна изучаемой культуры. Все прибавки оказались существенными. Максимальная урожайность зерна была в варианте Zn50Cu50Mn50 составила 3,00 т/га. Наибольшая окупаемость внесенных удобрений под яровую пшеницу в варианте совместного применения микроудобрений. В этих вариантах каждый внесенный килограмм удобрений, рассчитанный на основе оптимальных уровней содержания макроэлементов в почве окупался от 2,8 до 5,8 кг зерна. Таким образом, окупаемость макроудобрений повышается при опудривании семян микроэлементами. Значимость энергетической оценки возникает из диспропорции между энергопотреблением и энергопроизводством, то есть необходимо определить степень окупаемость энергетических затрат энергии, накопленной в урожае. При совместном применении макроудобрений и микроудобрений энергетические затраты на получение дополнительной тонны зерна уменьшаются, с точки зрения энергетической эффективности применения удобрений, в более эффективных вариантах. Расчёт биоэнергетической эффективности показал, что в лучшем варианте внесения микроэлементов КПД равен 6,31. Таким образом, расчет энергетической эффективности применения удобрений позволил наиболее точно, объективно и всесторонне оценить систему удобрений во всех технологических процессах, связанных с культурой яровой пшеницы.
Бесплатно
Биоэнергетическая эффективность применения удобрений под картофель
Статья научная
В исследованиях установлена энергетическая эффективность органического удобрения на основе бесподстилочного куриного помета под картофель на лугово-черноземной почве лесостепи Западной Сибири. Эксперименты проведены на опытном поле и кафедре агрохимии и почвоведения ФГБОУ ВО Омский ГАУ в 2012-2014 гг. Изучаемые объекты: растения картофеля сорта «Алая Заря», лугово-черноземная среднемощная среднегумусовая среднесуглинистая почва, минеральные удобрения, органические удобрения на основе перепревшего бесподстилочного куриного помета. Содержание в почве перед посадкой: N-NО3 - 6,1-10,4, P2O5 - 111-124, K2O - 256-274 мг/кг. Наибольшая урожайность клубней картофеля получена при внесении перепревшего органического удобрения 12 т/га - 33,2 т/га, это на 10,3 т/га (45%) выше, чем в контроле. Применение минеральных удобрений в количестве N328Р276К96, равном по содержанию элементов питания в 16 т органического удобрения, также не привело к увеличению урожайности (составив 32,3 т/га с прибавкой 9,4 т/га (41,0%)), по сравнению с дозой 12 т/га. Наивысшая энергоэффективность от применения удобрений при возделывании картофеля получена в вариантах при внесении: органических удобрений на основе бесподстилочного куриного помета в дозах 8 и 12 т/га (биоэнергетический КПД 7,97 и 7,50 соответственно); минеральных удобрений в дозе N164Р138К48 (КПД 1,88); при комплексном внесении минеральных и органических удобрений на основе бесподстилочного куриного помета в дозе 4 т/га + N82Р69К24 (КПД 3,33).
Бесплатно
Биоэнергетическая эффективность применения удобрений под озимую пшеницу в Западной Сибири
Статья научная
В полевых опытах выявлена высокая эффективность применения микроудобрений в основное внесение и при опудривании семян озимой пшеницы при выращивании на лугово-черноземной почве южной лесостепи Омской области. Установлена энергетическая эффективность применения микро- и макроудобрений под озимую пшеницу. Энергетические затраты на получение 1 т зерна за счет удобрений уменьшаются в более эффективных вариантах с точки зрения энергетической эффективности применения цинковых удобрений.
Бесплатно
Статья научная
Отличительной особенностью вируса болезни Марека является его способность на длительное время сохраняться в хозяине и экосистеме, при этом эволюционировать. Постоянно создаются новые проблемы в вопросах контроля и диагностики заболевания. В период, когда рыночная экономика диктует свои условия, частные предприниматели зачастую пренебрегают проведением противоэпизоотических мероприятий, направленных на борьбу с инфекционными, вирусными и инвазионными болезнями, что приводит к массовой гибели птиц и колоссальным убыткам. Вследствие огромного экономического ущерба, наносимого болезнью Марека и широким распространением вируса, опасности для промышленного птицеводства заноса инфекции вирулентных штаммов, необходима обязательная иммунизация кур, цесарок, фазанов, перепелов и индеек в приусадебных хозяйствах. Цель иммунизации состоит в достижении напряженного и максимально длительного группового иммунитета, препятствующего заносу вирулентных штаммов вируса, их размножению и распространению инфекции. Изложены результаты исследований по изучению эффективности проведения вакцинопрофилактики болезни Марека. Болезнь Марека проявилась в контрольной группе на невакцинированном поголовье со всеми клиническими признаками данной инфекции и патологоанатомическими изменениями. В опытном цехе у вакцинированного поголовья подкожно в области шеи болезнь Марека отсутствовала. Сохранность поголовья выше по сравнению с контрольной группой, отсутствует клиническое проявление различных патологий болезни Марека, повышены продуктивность и резистентность организма птицы. На основании полученных результатов в приусадебных хозяйствах как природном резервуаре инфекции рекомендуем производить вакцинацию против болезни Марека у поголовья птиц подкожно в области шеи.
Бесплатно
Бюджетирование как основополагающий элемент контроля в сельскохозяйственных организациях
Статья научная
В статье представлен вопрос внедрения бюджетирования. Рассматриваются виды систем, основные принципы функционирования системы бюджетирования. Приводятся виды бюджетов.
Бесплатно
