Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2167
Продуктивность и качество сортов пивоваренного ячменя
Статья научная
Приведены результаты исследований по изучению возможностей различных сортов формировать в условиях Орловской области стабильные урожаи зерна с пивоваренными качествами и выявлению наиболее перспективных из них.
Бесплатно
Продуктивность и поражаемость антракнозом коллекционных образцов люпина желтого
Статья научная
Приведены результаты оценки поражаемости антракнозом и продуктивности коллекционных образцов люпина жёлтого (Lupinus luteus L.).
Бесплатно
Продуктивность и состав молока коров, основных пород в Орловской области
Статья научная
В Орловской области плановыми породами для разведения являются черно-пестрая и симментальская. В последние годы эти породы совершенствуют путем скрещивания с голштинской породой, что позволяет увеличить молочную продуктивность и улучшить ряд селекционно- технологических показателей. В работе приводятся результаты комплексного изучения качественных и технологический показателей молока коров, пород разводимых в Орловской области. Установлено, что по комплексу полученных физико-химических и технологический показателей молоко коров всех исследуемых групп отвечает требованиям ГОСТР52054-2003 и «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (ФЗ№88 от 12.06.2008). В ходе исследования выявлено, что наиболее лучшими показателям качества молока и технологическими свойствами обладают чистопородные коровы симментальской породы и помеси черно- пестрой с генотипом 7/8ЧПГ-1/8ЧП по голштинам. Молоко этих животных можно в целом квалифицировать по сыропригодности как хорошее, соответствующее молоку - сырью для сыроделия. Молоко остальных групп животных можно рекомендовать для выработки других видов молочной продукции.
Бесплатно
Статья научная
Современные экологические проблемы, возникшие в результате антропогенной перегрузки и нерационального использования природных ресурсов, несомненно, отразились на состоянии почвенного покрова. В результате неправильного землепользования происходит изменение химических свойств, которые определяют наличие питательных веществ. Водная и ветровая эрозии, дегумификация, изменение кислотности, известкование почв, переувлажнение и заболачивание, чрезмерное и неправильное использование пестицидов, химических, биологических и органических удобрений привели к ухудшению качества земли и, соответственно, снижению плодородия, а это, в свою очередь, приводит к деградации земель. Значительная деградация черноземов и других почв в последние годы, вызываемая интенсивным использованием пашни и усиленной минерализацией, требует совершенствования систем земледелия, направленных на сохранение почвенного плодородия. Решение вопросов воспроизводства плодородия почв и ее рационального использования в сельском хозяйстве является первоочередной задачей аграрной науки. В проблеме регулирования почвенного плодородия основная роль принадлежит научно-обоснованным севооборотам, которые являются основой эффективного применения систем обработки почвы, удобрений, защиты растений и других мероприятий. Севообороты позволяют повысить эффективность плодородия почвы, регулирования пищевого, водного и воздушного режимов почвы, подавления сорной растительности, возбудителей болезней и вредителей растений, при этом не требуя дополнительных материальных затрат, что очень важно для получения экологически чистой растениеводческой продукции и снижения ее себестоимости. В связи с этим, повышение эффективности применения систем удобрения в севооборотах, которые способны не только восполнять и сохранять достигнутый уровень гумуса в почве, но и увеличивать также урожайность культур и, соответственно, продуктивность 1 гектара севооборотной площади, является актуальным. Она зависит от урожайности сельхозкультур, их сортовых особенностей, а также метеоусловий. В данной работе рассматриваются результаты исследований за 2018-2020 гг. по изменению продуктивности севооборота и его окупаемости в зависимости от применяемых систем удобрения на богаре и при орошении.
Бесплатно
Продуктивность севооборотов в зависимости от системы внесения минеральных удобрений
Статья научная
В полевом стационарном опыте на серой лесной среднесуглинистой почве была изучена продуктивность короткоротационных пятипольных севооборотов с 30, 40 и 60% бобовых в структуре на фоне применения различных систем минеральных удобрений - на планируемый урожай (балансовый метод) и в зависимости от поступления пожнивно-корневых остатков (ПКО) предшественника из расчета 20, 30 и 40 кг д.в. на 1 т ПКО. В результате исследований установлено, что в среднем за две ротации наибольшая продуктивность одного поля севооборота получена в варианте с применением минеральных удобрений, рассчитанных балансовым методом в севообороте с 60% насыщением бобовыми, где получено 72,2 ГДж/га. Практически такую же продуктивность (72,1 ГДж/га) обеспечил вариант с внесением 20 кг д.в. NPK на 1 т ПКО предшественника в севообороте с 40% бобовых. При этом с увеличением доли бобовых в структуре продуктивность севооборотов увеличивалась как без применения удобрений, так и на фоне их внесения, хотя во втором случае это было менее выражено. Наибольшая прибавка к неудобренному фону по всем севооборотам получена при внесении 40 кг д.в. на 1 т ПКО. В севообороте с 30% насыщением бобовых она составила 35%, с 40% - 25% и с 60% бобовых в структуре - 33%. С увеличением доли бобовых культур свыше 40% на фоне внесения удобрений отмечено некоторое снижение уровня продуктивности севооборотов (60% бобовых в структуре). Однако в этом случае даже при более низких дозах внесения удобрений (20 кг д. в. NPK на 1 т ПКО предшественника) получен более высокий уровень продуктивности по сравнению с севооборотом с 30% насыщением бобовыми.
Бесплатно
Продуктивные возможности растений кормовых бобов у разных по окультуренности сортообразцов
Статья научная
Проведен ретроспективный анализ и рассматриваются полученные экспериментальные данные по формированию урожайности семян и зеленой массы у 13 сортообразцов кормовых бобов с разной степенью окультуренности.
Бесплатно
Продуктивные и воспроизводительные особенности коров разных линий
Статья научная
Статья посвящена исследованию продуктивных и воспроизводительных особенностей коров черно-пестрой голштинской породы различной линейной принадлежности. В статье приводятся данные по анализу показателей продуктивности и воспроизводительных качеств в стаде коров. Изучены следующие показатели: удой за 305 дней, содержание жира и белка в молоке, живая масса при первом осеменение, возраст при первом осеменении, продолжительность сервис-периода и стельности. Определено, что первотелки линии Вис Бэк Айдиал 1013415 превосходят по молочной продуктивности за 305 дней лактации первотелок других линий. Лучшая жирность молока отмечена у коров лини Монтвик Чифтейн 95679. Содержание белка в молоке коров всех линий было одинаково. Наибольший показатель живой массы первого осеменения наблюдается у линии Рефлекшн Соверинг 198998 - 438,2 кг. Наибольшим сервис-периодом обладали коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинг 198998, а наименьшим - коровы линии линии Монтвик Чифтейн 95679. Наибольший коэффициент воспроизводительной способности наблюдается во второй лактации у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 имел наибольший коэффициент - 0,95.
Бесплатно
Продуктивные и интерьерные показатели у кроликов при акселерационном способе выращивания
Статья научная
Приводятся результаты исследований продуктивных и интерьерных показателей у кроликов при акселерационном способе выращивания. Установлено, что у кроликов-акселератов предубойная и убойная масса, убойный выход мышечной массы превышали соответствующие показатели у кроликов, содержащихся в шедах. Рекомендуется использовать акселерационный способ выращивания кроликов в практике кролиководства.
Бесплатно
Продуктивные качества и развитие потомства при формировании групп коров позднего сухостоя
Статья научная
Исследования проведены на ферме (700 коров) беспривязного содержания коров. Животные опытной группы за 20 дней до предполагаемого отела, перемещались в отдельную секцию, с одновременными изменениями в составе кормосмеси: увеличивали концентрацию энергии и питательных веществ в рационе. В контрольной группе они находились в одной секции на однотипном рационе.Выделение технологической группы коров позднего сухостоя, благоприятно отразилось на прохождении отелов, физиологическом состоянии в переходный период, химическом составе молозива и динамике привесов телят, а также экономической эффективности.
Бесплатно
Продуктивные особенности коров разных линий
Статья научная
Молочное скотоводство является структурообразующей отраслью сельского хозяйства. Увеличение интенсивности продуктивности в молочном скотоводстве требует совершенствования животных, которое можно достичь с помощью селекционно-племенной работы. Поэтому одной из важнейших задач в молочном скотоводстве является постоянная работа по повышению продуктивных и племенных качеств разводимых пород, типов, линий и кроссов скота. Дальнейшее увеличение продуктивности стада коров молочного направления продуктивности зависит во многом от улучшения генотипа животных, повышения наследственного потенциала молочной продуктивности коров. Данная задача может решаться, прежде всего, как путем внутрипородной селекции, так и на основе межпородного скрещивания. Целью исследования явилось изучение продуктивных особенностей различных линий коров голштинской породы. Исследования были проведены на животных в хозяйстве ООО «Юпитер» Болховского района Орловской области. В результате данного исследования было установлено, что наименьшие показатели живой массы по всем показателям, кроме живой массы при рождении, имела контрольная группа Вис Бэк Айдиал 1013415. Коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 превосходят по молочной продуктивности за 305 дней лактации первотелок других линий на 57,606 и 409,888 кг. Самые высокие показатели коэффициентов молочности и удельной жирномолочности по первой лактации были у коров контрольной группы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 - 1841,145 и 60,006 кг соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Голштинская порода - одна из самых распространённых пород во всём мире. Это обусловлено её продуктивными и адаптационными качествами. Однако в нашей стране долгое время к голштинской породе учёные и практики относились неоднозначно. Это было связано с проблемами, которые возникали при скрещивании голштинов с местными породами. В настоящее время в России отдают предпочтение голштинской породе при интенсивном производстве молока. При этом многие завезённые массивы слабо изучены. Целью данной публикации являлось изучение племенной ценности быков-производителей, семя которых используется в орловской популяции молочного скота. Исследована продуктивность животных линий В.Б. Айдиал, М. Чифтейн, Р. Соверинг (n=891). В общей сложности, в стаде, согласно родословным, внесли генетический вклад более 100 отцов-производителей. В стаде использовалось семя 17 быков-производителей с превосходством дочерей над средними показателями по стаду от 690 кг до 2242 кг молока. Из 17 быков-производителей (улучшателей по удоям) у 8 дочери показали более 7000 кг молока за 305 дней лактации, у 9 - более 8000 кг молока. При этом жирность молока дочерей колебалась от 3,89% (Альта Мадисон 3004886505 и Традер 66228157) до 4,02% (Л.Т. Би Файнли 61741713). Белок в молоке составил 3,26-3,30%. Скорость молокоотдачи варьировала у дочерей от 1,940 кг/мин (Д.А. Тайсон 66133528) до 2,290 кг/мин (Комстар Лекзакт 102482659). Живая масса по первой лактации у дочерей была стабильной - в пределах от 544,1 до 572,4 кг. В целом, особого внимания в перспективе заслуживает подбор по жирности молока, скорости молокоотдачи и % белка в молоке.
Бесплатно
Продуктивный потенциал современных сортов люпина и перспективы его глубокой переработки
Статья научная
В работе приведены исследования продуктивного потенциала сорта люпина «Орловский» в условиях Орловской области на базе ФГБНУ ФНЦ ЗБК. Перспективы развития люпиносеяния в России связаны с тем, что он способен накапливать большое количество белка за счет атмосферного азота при минимальных затратах на это по сравнению с внесением азота минерального. Содержание белковых веществ в люпине обусловлено как биологическими особенностями отдельных видов, разновидностей и сортов, так и условиями произрастания. При этом между отдельными видами, разновидностями и сортами люпина существуют различия как в количественном содержании белковых веществ, так и в качественном их составе. В этом отношении новые сорта однолетних видов люпина представляют несомненный интерес. Достоинства люпина неоднократно отмечали многие ученые и практики. Он весьма эффективно фиксирует азот в симбиозе с клубеньковыми бактериями. Благодаря высокой растворяющей способности корневых выделений люпины усваивают фосфор и другие элементы, фиксированные в почве. Многие виды этой культуры могут произрастать на песчаных кислых почвах. В настоящее время белый люпин - это ценная высокобелковая кормовая культура. Области его применения расширяются в связи с выведением новых безалкалоидных сортов, таких как Дега, Витязь. Особой проблемой для гарантированных стабильных поставок в пищевую промышленность, которая является приоритетной для сельскохозяйственного комплекса и которая, в свою очередь, должна внедрять инновации для производства привлекательных пищевых продуктов на основе люпина, богатых белком, является более низкая урожайность по сравнению с другими бобовыми культурами, в том числе и широко используемой сои.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние регуляторов роста и развития растительного (новосил, лариксин), органического (росток) и микробиологического (альбит) происхождения на формирование продукционного процесса 4 сортов люпина. Установлена высокая эффективность препаратов в отношении интенсификации ростовых процессов и повышения урожайности семян.
Бесплатно
Продукционный процесс сортов сои
Статья научная
В условиях полевого опыта изучали влияние инокуляции семян сои высокоактивным нитрагином, приготовленным на основе стандартного штамма Rhizobium japonicum 634в, на продуктивность сортов сои, на ее фотосинтетическую и симбиотическую деятельность. У сортов, сформировавших наибольший урожай, показано наличие положительной связи между урожайностью и фотосинтетическим потенциалом, урожайностью и симбиотическими показателями. В условиях эффективного симбиоза происходит рост урожая зерна, площади листьев, фотосинтетического потенциала, чистой продуктивности фотосинтеза, количества и массы клубеньков, нитрогеназной активности. Инокуляция способствует увеличению процентного содержания сырого протеина в зерне и общего сбора белка.
Бесплатно
Проектирование биопродукта, обогащенного фитойодом
Статья научная
Йододефицит является одной из актуальных проблем в Российской Федерации. Целью исследований является разработка технологии обогащенного для организации питания детей школьного возраста и профилактики йоддефицитных состояний. При выполнении экспериментальной части исследований применялся комплекс общепринятых, стандартных и модифицированных методов, в том числе физико-химических, микробиологических, биохимических, реологических, а также математические методы статистической обработки результатов исследований и построения математических моделей. Определен состав молочно-растительной основы биопродукта по оптимальному балансу незаменимых факторов питания, включающий молоко с м.д.ж. 2,5 %, сухую молочную сыворотку (2%), овсяное толокно (5%). Обоснован выбор йодсодержащей добавки «Фитойод» и ее количественное содержание (1 г добавки «Фитойод» на 1000 кг молочно-растительной основы биопродукта), разработана методика оптимизации состава молочно-растительной основы по критерию максимального (минимального) содержания минеральных веществ путем компьютерного проектирования. Научная новизна технологического решения защищена патентом на изобретение № 252649, заявитель и патентообладатель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина. - № 2013112559; заявл. 20.03.2013; опубл. 20.08.2014. Разработаны технология производства и нормативная документация для биопродукта, обогащенного фитойодом (СТО 49527279-001-2013). Обогащенный биопродукт может быть включен в рационы питания детей школьного возраста и разных групп населения для профилактики йододефицитных состояний.
Бесплатно
Производительность гречневых сортов в оптимальных условиях посева
Статья научная
Для промежуточной детерминанты гречневых сортов с ограниченным ростом в экологических испытаниях Орловской области в 2003-2006 годах оптимальные сроки посева c 12 по 19 мая, как ранний, так и поздний периоды, привели к потере семян сельскохозяйственных культур. При оптимальных условиях посева урожая семян гречихи Дикуль составлял 1,88 и 1,96 т / га, Деметра и 1,89 2,15 т / га и девять 2,08 и 2,35 т / га. При формировании урожайности сортов Деметры и Девяти со стандартным классом Дикуль составил 7,3 и 13,6% соответственно. Если какое-либо отклонение от оптимальных условий посева снижения урожайности было в разновидностях Дикул 12,6-20,2%, Деметра 11,1 25,0% и 9 13,0-32,0%.
Бесплатно
Производительность труда в сельском хозяйстве: динамика, показатели, факторы роста
Статья научная
Стратегическим приоритетом государственной политики РФ в сфере обеспечения эффективности развития сельского хозяйства является повышение производительности труда, которая является одним из основных показателей уровня развития производительных сил общества и эффективности использования производственных ресурсов, считается действенным рабочим инструментом для измерения устойчивости экономической динамики хозяйствующих субъектов. В данной статье изложена авторская концепция проведения аналитического исследования показателей эффективности использования трудового потенциала. Осуществлен расчет и проведена оценка показателей производительности труда в сельскохозяйственных организациях Орловской области исходя из имеющейся информационной базы, представленной в годовой бухгалтерской отчетности Департамента сельского хозяйства региона за 2010-2022 гг. Представлена динамика основных показателей производительности труда. Обоснована целесообразность применения валовой добавленной стоимости для расчета показателей эффективности использования труда в сельском хозяйстве, что объясняется ее структурными составляющими, а именно формированием добавленной стоимости распределительным методом, т.е. путем сложения трех элементов (оплаты труда с отчислениями на социальные нужды, амортизации, финансового результата), отдельное изучение которых позволит выявлять вклад каждого из них в конечном формировании добавленной стоимости, и, соответственно, определять изменение производительности труда за счет этих факторов в динамике. Обоснована необходимость проведения научных исследований по вопросам развития трудового и производственного потенциалов в сельском хозяйстве, а также совершенствования методологии исчисления производительности труда в тесной увязке с проблемами ее мотивации и оплаты, технической оснащенностью, обеспечением доходности и эффективности сельскохозяйственного производства.
Бесплатно
Производственно-биологическая характеристика иммунных к парше сортов яблони ВНИИСПК
Статья научная
Показаны результаты по созданию первых в России иммунных к парше сортов яблони. К настоящему времени в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено (районировано) 19 иммунных (ген Vf) сортов, созданных ВНИИСПК. Дана их производственно-биологическая характеристика. Многие из сортов в плодах содержат высокое количество Р-активных веществ (464-558 мг/100 г), отдельные - повышенное содержание аскорбиновой кислоты (17-20 мг/100 г).
Бесплатно
Статья научная
В научно-производственных насаждениях в условиях Орловской области проводилось сравнительное изучение двух систем формирования и обрезки плодовых насаждений яблони сорта Веньяминовское на подвое 54-118 с внесением четырех различных норм минеральных удобрений с целью повышения скороплодности, урожайности и эффективности возделывания интенсивных садовых агроценозов современного типа. Методология проведения исследований основана на системном подходе и общепризнанных апробированных методиках, применяемых в научных исследованиях с плодовыми культурами. Основные результаты исследований получены с использованием полевых и лабораторных наблюдений, статистического и дисперсионного анализа. Математическая обработка многолетних данных проводилась с использованием современных компьютерных программ. В результате проведенных исследований установлено, что у сорта Веньяминовское на полукарликовом (среднерослом) подвое 54-118 на третий год после закладки сада неразветвленными однолетними саженцами было отмечено первое цветение и плодоношение. На седьмой год урожайность данного сорта была более 215 ц/га. При внесении тройной нормы удобрений N90 K120 - один раз в три года независимо от формирования веретеновидной и улучшенной ярусной кроны урожайность сорта Веньяминовское была более 25 т/га. Оригинальность исследований заключается в разработке и внедрении перспективных агротехнических мероприятий по совершенствованию технологии производства плодовой продукции высокого качества. Комплексное изучение современных систем формирования и дальнейшей обрезки плодовых насаждений с дополнительным внесением различных норм минеральных удобрений, является основным фактором повышения продуктивности и составной частью технологии возделывания безопорных садов яблони с использованием полукарликовых (среднерослых) подвоев.
Бесплатно
Производственные типы специализированных хозяйств в региональном картофелеводстве
Статья научная
Рассмотрены основные организационно-институциональные преобразования в картофелеводстве на основе создания крупных специализированных предприятий рациональных производственных типов.
Бесплатно
