Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур @vniimk
Статьи журнала - Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур
Все статьи: 1453
Образование клубеньков в зависимости от предпосевной обработки семян сои бактериальными препаратами
Статья научная
Установлено влияние применения биопрепаратов при предпосевной обработке семян на увеличение азотфиксирующей деятельности в посевах сои. Проведены испытания различных доз, препаративных форм (порошок - Нитрофикс П, жидкость - Нитрофикс Ж) бактериальных препаратов, без и совместно с пленкообразователями. Представлены результаты исследований по изучению влияния бактериальных препаратов на сохранение и жизнеспособность ризобий при инокуляции семян сои в условиях неустойчивого увлажнения восточной зоны Краснодарского края, их влияние на количество и массу клубеньков. Установлено, что количество и масса сырых клубеньков изменялись в зависимости от погодных условий вегетационного периода года исследований. Наиболее благоприятные условия для их развития складывались в 2013 г., повышенный температурный режим и отсутствие достаточного количества осадков в 2014-2015 гг. способствовали снижению азотфиксирующей деятельности посевов сои. В среднем за три года исследований показатели количества и массы клубеньков возрастали от фазы ветвления к периодам цветения и бобообразования, к фазе плодообразования клубеньки начинают отмирать. Максимальным количество клубеньков в среднем за годы исследований было в фазах цветения (2130-2046 шт./м2) и бобообразования (2397- 2410 шт./м2) в вариантах, где бактериальные препараты для обработки семян сои применялись совместно с пленкообразователями. Таким образом, инокуляция семян бактериальными препаратами способствует увеличению азотфиксирующей деятельности посевов сои. Добавление пленкообразователей к бактериальным препаратам приводит к увеличению количества и массы клубеньков на корнях сои.
Бесплатно
Общее содержание и фракционный состав белка в семенах сортов сои селекции ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК
Статья научная
Использование высокобелковых сортов сои является одним из важнейших резервов для решения проблемы дефицита белка при производстве кормов и продуктов питания. В последние годы в ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК созданы сорта сои с высоким потенциалом продуктивности и улучшенным биохимическим составом семян. Была проведена оценка сортов, допущенных к использованию в различных регионах РФ, по общему содержанию в семенах белка и его фракционному составу как основным биохимическим характеристикам сырья. Отмечены сорта с высоким содержанием водорастворимой (альбуминов) и стабильными показателями солеи щелочерастворимой (глобулинов и глютелинов) фракций соответственно. Установлено, что изучаемые показатели зависят не только от генетических свойств сортов, но и от особенностей условий года репродуцирования. Так, в семенах сои урожая 2021 г. наиболее высоким содержанием белка выделились сорта Иней (39,0 %), Триада (39,9 %) и Грея (42,0 %), по содержанию альбуминов в белке - Грея и Барс (91,8 и 92,0 % соответственно). А в семенах урожая 2022 г. максимальное содержание белка отмечалось у сортов Пума (38,9 %), Грея (39,4 %) и Гном (40,2 %), содержание альбуминов - Баргузин (92,7 %), Барс (94,5 %) и Пума (95,1 %). Отмечена слабоположительная корреляционная зависимость между общим содержанием белка и долей водорастворимой фракции в нём (r = +0,33).
Бесплатно
Статья научная
Выращивание масличных культур семейства Brassicaceae является важной частью сельскохозяйственного производства многих стран. В настоящее время интерес к капустным культурам обусловлен их высокой продуктивностью, разнообразным жирно-кислотным составом масла современных сортов и возможностью их многопланового использования. Получаемые из них растительные масла составляют, с одной стороны, основу рационального питания человека, с другой - это необходимое сырье для различных отраслей промышленности. Сбалансированность общего химического и аминокислотного состава белка позволяет использовать его в производстве комбикормов и продуктов питания на основе растительного белка, имеющих высокую пищевую ценность и полезные технологические характеристики (масличность, содержание белка и незаменимых аминокислот). Рассмотрены общий белковый, фракционный и аминокислотный состав семян и жмыхов масличных культур семейства капустных (Brassicaceae). Анализ отечественных и зарубежных литературных источников за последние четыре десятилетия подтвердил важность дальнейшего развития и исследования данного направления для выведения новых сортов с заданными свойствами и обеспечения отечественной пищевой промышленности качественной и безопасной продукцией.
Бесплатно
Статья научная
АПК является основой богатого государства, продовольственной безопасности и стабильного рынка. В силу своей специфики сельское хозяйство испытывает необходимость государственного регулирования. В настоящее время ситуация в секторе его инновационного развития сложилась достаточно непростая. Ликвидация существовавшей ранее государственной системы селекции и семеноводства привела к ряду серьезных недостатков и проблем, в том числе системного характера. Тревожным сигналом служит расширение влияния иностранной селекции в посевах культур масличной группы. Отраслевой рынок семян за последние десять лет в значительной степени зависим от иностранных компаний, поставляющих семена и занимающихся промышленным семеноводством на территории нашей страны. В этой связи необходимо понимать, что сложный период внешнеторговых ограничений и запретов чреват опасностью недостаточного обеспечения отечественного рынка не только стратегически важными продуктами питания, но и собственным семенным материалом...
Бесплатно
Окраска краевых цветков в коллекции линий подсолнечника
Статья научная
Целью работы было установление равномерности окрашивания краевых цветков подсолнечника в желтой гамме, оценка разнообразия коллекций по признаку двухцветности. Использован метод прямого сканирования. Проведенная работа дала возможность реально оценить поддерживаемый в коллекции материал по изучаемому признаку. Установлено наличие достоверной разницы в окрашивании всех краевых цветков подсолнечника по каналу G. Полученные данные свидетельствуют о наличии не менее двух групп по распределению окрашивания краевых цветков подсолнечника: одноцветные с разницей окраски дистальной части и основания краевого цветка до 10-12 пунктов G и двухцветные с окраской более 18-20 пунктов G. Установлено, что линии с желтыми краевыми цветками характеризуются двуцветностью окрашивания, за редким исключе-нием: ЗЛ809, LG3, Б2073. Линии со светлыми окраскамикраевых цветков: лимонными и светло-желтыми, характеризуются одноцветностью менее 10 пунктов G, за исключением ЗЛ678/327 и SLM5. Линии с оранжевым окрашиванием краевых цветков содержат в своей группе как одноцветные, так и двухцветные с разницей в окраске до 56 пунктов G. Показаны возможности оценки окраски цветка краевой его части и основания как количественного показателя. Метод прямого сканирования помогает очень существенно в работе с коллекциями, поскольку обнаруживает изменения линий, их идентичность. Такая информация, полученная в течение короткого времени и без специального оборудования и реактивов, может стать большим подспорьем генетикам и селекционерам, а возможно и семеноводам. Дальнейшее изучение признака равномерности окрашивания необходимо вести по результатам скрещивания и расщепления с генетической точки зрения.
Бесплатно
Опасность новых рас заразихи для подсолнечника в России и меры предупреждения возможного ущерба
Статья научная
Утверждается, что преодоление из-за гена Or3 подсолнечника резистентность заразихи могут рассматриваться как растения расы D только после проверки вирулентности потомства. Этот факт и теоретический анализ доказывают, что рекомендация о том, чтобы подавлять ядовитые расы в течение неограниченного времени, путем стабилизации отбора для повышения концентрации расы C в популяциях заразихи, ошибочна. Установленная ситуация требует оперативного реагирования на состояние расследований заражённых инфекций в регионах России и обеспечения селекции подсолнечника источниками сопротивления. В случае заразительной расы необходимо использовать не анатомические признаки агрессивности индивидов паразита, а масштабные различия между генотипом и дифференциаторами.
Бесплатно
Описание линий подсолнечника, устойчивых к расе G заразихи
Статья научная
На центральной экспериментальной базе ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК из источников различного происхождения были созданы линии, резистентные к расам от А до G. Линиям была присвоена буквенная аббревиатура: RGL1, RGL2, RGP1, RGP2, RGB. Представлена характеристика этих линий согласно методике проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность «Подсолнечник (Helianthus annuus L.)», приведённой в документе RTG/01/3 «Общее введение по испытанию на отличимость, однородность и стабильность и составлению описаний» от 22.07.2002 г. №12-06/52 (Официальный бюллетень Госкомиссии № 6, 2002 г.). Полученные линии различались между собой по ряду морфологических признаков, таких как: высота растений, форма и окраска листа, язычкового цветка, по продолжительности периода от всходов до цветения растений и другим признакам. Данные по характеристике устойчивых к расе G заразихе линий могут быть использованы в селекционной практике при создании гибридов.
Бесплатно
Статья научная
Представлена методика определения оптимальных параметров процесса уборки подсолнечника комбайном со шнековой подачей, основанная на расчетной модели вынужденных колебаний транспортируемого шнеком подсолнечника вследствие биений со стороны вала шнека и анализе спектра частот собственных колебаний образцов подсолнечника, взятых с готового к уборке поля. Дана оценка влияния частоты вращения вала шнека и размера его шага на интенсивность вынужденных колебаний подсолнечника в процессе взаимодействия со шнеком.
Бесплатно
Статья научная
В последние 20 лет в России и других странах, возделывающих подсолнечник, происходит нарастание распространённости и интенсивности проявления ржавчины. Сведения о распространении ржавчины на подсолнечнике поступают из разных регионов РФ, возделывающих культуру. Так, в условиях Тамбовской области за период с 1992 по 2015 гг. было отмечено несколько эпифитотий ржавчины, которые сменялись последующими депрессиями патогена (А.А. Выприцкая, 2015). В Краснодарском крае с 2007 по 2017 гг. частота встречаемости ржавчины на сортах подсолнечника варьировала от 16 до 52 % в зависимости от погодных условий и группы спелости (А.А. Децына, Г.А. Терещенко, И.В. Илларионова, 2018). Имеются сведения о сильном поражении подсолнечника ржавчиной в Саратовской области (Ю.Е. Сибикеева, 2013). Основная причина этого явления - возникновение новых вирулентных рас Puccinia helianthi Schwein. В России расовая принадлежность возбудителя болезни не изучалась с 1983 г. Цель работы определить расовую принадлежность возбудителя ржавчины, поражающей подсолнечник в регионах РФ...
Бесплатно
Определение реакции сои на длину дня по степени завершённости вегетативного роста растений
Статья научная
Для оценки реакции генотипов сои на длину дня использовали географические посевы на широтах 45 и 50º. При этом для оценки фотопериодической чувствительности сои использовали нечастотные алгоритмы оценки меры асимметрии и завершенности вегетативного роста. Максимальные визуально различимые различия в широтных значениях параметров фотопериодической чувствительности обнаружены по коэффициенту завершенности вегетативного роста Kcc. На основе полученных результатов разработан эмпирический морфологический экспресс-метод предварительной оценки генотипов сои по реакции на фотопериод, основанный на визуальном сравнении сумм длин трех нижних и трех верхних междоузлий растений.
Бесплатно
Статья научная
В ходе проведенных исследований были получены градуировочные модели для комплексной экспресс-оценки селекционного материала рапса озимого по биохимическим признакам в целых семенах с помощью ИК-спектрометрии. Цель исследований – разработать градуировочные модели для ИК-анализатора MATRIX-I по определению массовой доли глюкозинолатов в целых семенах рапса озимого в средней и малой пробе. Массовую долю масла в семенах рапса определяли на российском приборе ЯМР-анализаторе АМВ1006М. Содержание глюкозинолатов в семенах рапса – на спектрофотометре В-1200 с применением хлористого палладия. Спектры каждого образца регистрировались в трех повторениях с пересыпанием в кювете диаметром 51 мм (навеска 9–20 г) в спектральном диапазоне 4000-12000 см-1 с разрешением 16 см-1 в соответствии с руководством на ПО OPUS ИК-спектрометра MATRIX-I. Затем отбирали пробу 4 г и регистрировали спектры с использованием адаптера для микроизмерения в стаканчике 22 мм. После этого пробу измельчали и в двух повторностях проводили определение глюкозинолатов. Достоверность применимости градуировочных моделей тестировали на проверочной партии семян рапса озимого путем сравнения результатов, полученных разными методами определения содержания глюкозинолатов, по абсолютной и относительной погрешности и их средних значений. Были разработаны две экспресс-методики в программе OPUS LAB «Рапс 51» и «Рапс 22» для комплексной оценки биохимических показателей на основе разработанных градуировочных моделей. Преимущество методик состоит в одновременном определении масличности, содержания олеиновой, линолевой, линоленовой жирных кислот масла и глюкозинолатов в целых семенах рапса озимого с помощью ИК-анализатора в средней пробе (9–20 г) в кювете диаметром 51 мм и в малой пробе (1,5–6,5 г) в стаканчике диаметром 22 мм. Эти методики позволяют проводить экспрессную оценку селекционного материала в семенах рапса с производительностью более 100 образцов за рабочую смену.
Бесплатно
Определение содержания масла и влаги в семенах горчицы с помощью ИК-спектрометрии
Статья научная
Спектроскопия ближнего инфракрасного отражения (NIRS) была использована для оценки биохимических показателей в целых семенах для трех видов горчицы, независимо от условий выращивания и различий по окраске семенной оболочки образцов. На первом этапе работ была поставлена задача разработать градуировочные модели для ИК-анализатора MATRIX-I фирмы Bruker Optics (Германия) по определению масличности и влажности в семенах горчицы. Исследования проводили в лаборатории биохимии на семенах горчицы сарептской озимой и яровой (Brassica juncea L.), белой (Sinapis alba) и черной (Brassica nigra L.), выращенных в 2015-2019 гг. в различных агроэкологических условиях Российской Федерации. Масличность определяли на ЯМР-анализаторе АМВ 1006М согласно методике выполнения измерения по ГОСТ 8.597-2010, влажность оценивали стандартной методикой по ГОСТ 10856-96. Для подтверждения достоверности разработанных моделей использовали результаты определения масличности и влажности семян проверочной партии по показателю правильности градуировки...
Бесплатно
Определение содержания масла и основных жирных кислот семян рапса озимого с помощью ИК-спектрометрии
Статья научная
Спектроскопия ближнего инфракрасного отражения (NIRS) была использована для оценки биохимических показателей в семенах рапса озимого. Цель исследований - разработка градуировочных моделей для ИК-анализатора MATRIX-I по определению в целых семенах рапса массовой доли масла, содержания олеиновой, линолевой и линоленовой жирных кислот в масле семян. Исследования проводили в лаборатории биохимии на образцах рапса озимого, выращенных в 2015-2022 гг. в условиях центральной зоны Краснодарского края. Масличность определяли на ЯМР-анализаторе АМВ1006М (Россия). Содержание олеиновой, линолевой и линоленовой жирных кислот в масле анализировали хроматографическим методом на газовом хроматографе «Хроматэк-Кристалл 5000» на капиллярной колонке SolGelWax 30 м × 0,25 мм × 1,0 мкм с автоматическим дозатором жидких проб ДАЖ2М. Были получены наилучшие показатели качества градуировочных моделей (среднеквадратичная ошибка прогноза, коэффициент детерминации и значение остаточного отклонения предсказания для ранга, отображаемого на графике) по определению масличности (RMSEP = 0,36 %, R2 = 98,0 и RPD = 7,0), по содержанию олеиновой (RMSEP = 0,70 %, R2 = 98,6 и RPD = 8,4), линолевой (RMSEP = 0,74 %, R2 = 97,3 и RPD = 6,1) и линоленовой (RMSEP = 0,28 %, R2 = 97,2 и RPD = 6,0) жирных кислот в масле семян рапса озимого. В программе OPUS LAB получена методика «Рапс 51» для массового исследования на основе разработанных градуировочных моделей по определению массовой доли масла, содержания олеиновой, линолевой и линоленовой жирных кислот в масле в целых семенах рапса озимого для ИК-спектрометрии в средней пробе (9-20 г) в кювете диаметром 51 мм. Эта методика позволяет проводить экспресс-оценку селекционного материала в семенах рапса с производительностью более 100 образцов за рабочую смену.
Бесплатно
Статья научная
Спектроскопия ближнего инфракрасного отражения (NIRS) была использована для оценки биохимических показателей в семенах рыжика. Целью нашей работы была разработка градуировочных моделей для ИК-анализатора MATRIX-I по определению в целых семенах рыжика (озимого и ярового) содержания массовой доли масла, линоленовой и эруковой кислот в масле семян. Исследования проводили в лаборатории биохимии на образцах рыжика, выращенных в 2016-2020 гг. в различных агроэкологических условиях Российской Федерации. Масличность определяли на ЯМР-анализаторе АМВ 1006М согласно методике выполнения измерения по ГОСТ 8.597-2010, процентное содержание линоленовой и эруковой кислот в масле оценивали хроматографическим методом на газовом хроматографе «Хроматэк - Кристалл 5000» с автоматическим дозатором на капиллярной колонке SolGelWax 30 м х 0,25 мм х 0,5 мкм. Наилучшие показатели качества градуировочных моделей (среднеквадратичная ошибка прогноза, коэффициент детерминации и значение остаточного отклонения предсказания для ранга, отображаемого на графике) были получены по определению масличности (RMSEP = 0,23 %, R2 = 99,3 и RPD = 12,3), содержанию линоленовой (RMSEP = 0,35 %, R2 = 98,8 и RPD = 9,2) и эруковой кислот (RMSEP = 0,14 %, R2 = 85,7 и RPD = 2,6). В программе OPUS LAB получена методика «Рыжик 51» для массового анализа на основе разработанных градуировочных моделей по определению масличности, содержания линоленовой и эруковой жирных кислот в масле в целых семенах рыжика в средней пробе (9-20 г) в кювете диаметром 51 мм. Эта методика позволяет проводить экспресс-оценку селекционного материала в семенах рыжика с производительностью более 100 образцов за 7 часов.
Бесплатно
Статья научная
Жиры, масла, масложировая продукция широко используются в питании человека. Это высококалорийные продукты, которые имеют большое физиологическое значение. Они используются для приготовления кулинарных блюд, изготовления консервов, в пищевой промышленности и непосредственно в пищу. К факторам, которые обусловливают сферу использования растительных масел, относятся качество сырья и технология их производства. Среди показателей качества масла важная роль отводится содержанию жирорастворимых витаминов. Известные химические и физико-химические методы определения витаминов базируются на их индивидуальных свойствах. Определение витаминосодержащих продуктов традиционными методами связано с большими трудностями, анализ продолжительный во времени и требует использования нескольких индивидуальных методик. Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) в последние годы заняла надлежащее место в аналитических лабораториях как удобный метод количественного анализа. Использование этого метода для одновременного качественного и количественного определения жирорастворимых витаминов при их совместном присутствии дает возможность сократить трудоемкость анализа по сравнению с традиционными химическими и физико-химическими методами.
Бесплатно
Статья научная
В целях разработки элементов технологического регламента производства биопрепарата на основе пер-спективного штамма гриба-антагониста Xk-1-4 Chaetomium olivaceum Cooke et Ellis определяли оптимальные пи-тательные среды для штамма продуцента в условиях стационарного и глубинного культивирования. Наиболее благоприятными естественными субстратами для штамма продуцента микробиопрепарата являлись среды на основе семянок и лузги подсолнечника с различными добавками, отходы от очистки се-мян подсолнечника и кукурузная мезга. На жидких питательных средах штамм-антагонист рос гораздо хуже, чем на естественных субстра-тах и за десять суток стационарного культивирования ни на одной из испытанных сред плодовые тела не об-разовывались. Выращивание штамма при глубинном культивировании не вызывало массового образования плодо-вых тел и спороношения, титр даже на лучшей питательной среде (Рудакова) не превышал 107 КОЕ/мл, тогда как на средах из естественных субстратов он составлял 109 КОЕ/г.
Бесплатно
Статья научная
Оптимизирована методика выделения ДНК из свежих и высушенных тканей растений заразихи Orobanche cumana Wallr., находящихся на разных стадиях онтогенеза. Наиболее оптимальным было признано выделение ДНК из свежих замороженных соцветий методом Doyle J.J. and J.L. Doyle (1987) с добавлением 1 % поливинилпирролидона в экстракционный буфер. Отобрано три RAPD- и 10 SSR-праймеров, инициирующих амплификацию полиморфных фрагментов ДНК. Выявлены стабильно воспроизводящиеся фрагменты амплифицированной ДНК, которые могут служить надежными маркерами для изучения меж- и внутрипопуляционной изменчивости популяций паразита юга России.
Бесплатно
Оптимизация глубины заделки семян при разных сроках посева сои
Статья научная
На основании результатов полевых опытов 2004-2006 гг., проведенных на выщелоченном сверхмощном черноземе центральной экспериментальной базы ВНИИМК, обоснована возможность и эффективность заглубления семян сои до 10-12 см, особенно в позднем сроке посева при пересыхании поверхностного (6-8 см) слоя почвы. Более отзывчивым на углубление размещения семян в эти годы был раннеспелый сорт Лира по сравнению со среднераннеспелым сортом Вилана. Эффективность заглубления семян сои при посеве по влиянию на продукционный процесс значительно зависима от погодных условий вегетационного периода. В июньском посеве урожайность обеих сортов была значительно ниже, чем в майском по всем изученным глубинам заделки семян.
Бесплатно
Статья научная
Оптимальные скорости перемещений вороха семян подсолнечника по решётным станам, при которых они используются с наибольшей пользой, не всегда являются наилучшими для воздушной части. Одним из возможных вариантов увеличения скорости ввода компонентов в пневматический канал можно считать установку неподвижной скатной доски между пневматическим каналом и решётным станом. В результате проведенных исследований были определены оптимальные конструктивные параметры неподвижной скатной доски: коэффициент трения составил 0,07, длина скатной доски - 0,10 м и угол наклона скатной доски - 40 о. Установлено, что при этих параметрах скорость ввода составляет 0,33 м/с, что позволяет повысить эффективность работы пневматического канала на 16 %.
Бесплатно
