Статьи журнала - Сервис plus
Все статьи: 1355
Статья научная
Пандемия коронавируса и последовавший за ней период, связанный с уходом иностранных компаний с российского рынка, сделали сложившуюся неопределенность в развитии гостиничной отрасли еще более глубокой. Авторы статьи своим исследованием предлагают в ответ на сложившуюся ситуацию разработать стратегию развития направления подготовки Гостиничное дело в рамках российского вуза. Несмотря на имеющиеся трудности с подготовкой кадров в индустрии гостеприимства, определение вектора развития, идентификация стратегии из имеющихся на сегодня вариантов и четкий и последовательный план действий могут способствовать преодолению возникших неопределенностей. В статье предлагается использовать уже имеющийся опыт развития иностранных и российских вузов с акцентом на практикоориентированное обучение, проведение различных мероприятий с гостиничными предприятиями на этапах подготовки линейных сотрудников и руководителей, включая научные мероприятия с целью максимально сблизить принципы обучения и развития персонала в гостинице и в вузе. Результатом внедрения предлагаемой авторами стратегии должна стать новая конкурентная образовательная среда, в которой как в бизнес-инкубаторе будут совместно вузами и гостиничными предприятиями готовятся профессионалы для индустрии с акцентом на технологии и эмоциональный интеллект. Основной акцент предлагается сделать на совместном с работодателями обучении специалистов для гостиничной индустрии по их заказу и с помощью тех методов и технологий обучения, которые уже давно используются в обучении сотрудников в гостинице. При этом за основу будет взят пример швейцарских школ с использованием стратегии копирования или коммутантной в избранной авторами классификации.
Бесплатно
Пищевая культура как метод изучения социокультурных трансформаций
Статья научная
Статья посвящена исследованию и анализу современности с помощью пищевой культуры как ме- тода изучения социокультурных трансформаций, что подразумевает культуру приготовления, потребления, производства пищи и является наиболее ярким и чувствительным репрезентом со- циокультурных трансформаций, происходящих в обществе. В результате проведенного исследова- ния выделяются три основные составляющие пищевой культуры: традиционная пищевая культура, которая является наиболее консервативной и передает особенный «дух» этноса или нации; пища с элементами комбинирования, новаторства, импровизации, имитации; и, наконец, сеть высоко- технологических видов питания глобальной культуры и ресторанов фастфуда («Макдоналдс», KFC и др.). Рассматривается изменение в культуре от традиции, где пища является символом этноса, народа или нации к новации до глобальной монокультуры всеобщего и единого фастфуда. Потребле- ние продуктов альтернативного питания, которые продаются в гипермаркетах и супермаркетах, пользование достижениями научно-технического прогресса, любовь к комфорту предстают элемен- тами «свойности» в нашем мире, стирается граница не только между городской и сельской куль- турой, государственными границами, - весь мир превращается в единое пространство глобальной социокультурной среды, где современный стиль жизни диктует и требует питаться фастфудом
Бесплатно
Плакаты Великой Отечественной войны и современная пропаганда
Статья научная
Тема современных средств пропаганды стала актуальной с началом СВО, происходит возрождение социального агитационного плаката в новом цифровом виде. Это делает актуальным обращение к советским плакатам Великой Отечественной войны, которые называют «Третьим невидимым фронтом». Цель настоящего исследования – рассмотреть особенности использования образов героев национальной истории в плакатах времен Великой Отечественной войны и современных плакатах, посвященных СВО. Тема исследования – социальные плакаты патриотической направленности. Плакаты военных лет могут рассматриваться как удачный пример использования героических образов прошлого в патриотической пропаганде в качестве средства формирования национальной идентичности. В большинстве плакатов присутствует архетип героя, но на современных плакатах вместо знаменитых полководцев прошлого – образы рядовых солдат Великой Отечественной, что выражает личную эмоциональную связь с прошлым, создает у зрителя ощущение сопричастности и является формой модернизации социального опыта. При разработке современных материалов визуальной пропаганды важно учитывать особенности их восприятия людьми разных возрастов, с разным культурным опытом, чтобы визуальные символы были понятны зрителям всех групп. На плакатах времен Великой Отечественной войны архетипы коллективной памяти народа воплощались в образах героя и Родины-матери, в современных плакатах преобладает архетип героя, всем понятный и не допускающий двусмысленности – образ защитника, образ богатыря, ключевой для патриотического дискурса. Эмпирической базой исследования стал анализ цифровых плакатов и мемов из социальных сетей (Telegram, ВКонтакте).
Бесплатно
Победители и лауреаты Международного конкурса «Туристский бренд: лучшие практики - 2016»
Другой
Бесплатно
Статья научная
Анализируются современные тенденции на рынке гостиничных услуг, проявившиеся после 2022 г., когда гостиничные предприятия столкнулись с необходимостью выбора оптимального соотношения в каналах продаж через собственный сайт или продажах через Online Travel Agencies (далее – OTA). Изменившаяся конъюнктура продаж, переориентация в туризме на рынки Юго-Восточной Азии и Африки, увеличение издержек и др. привели к необходимости пересмотра устоявшихся бизнес-моделей. Рассматриваются особенности продвижения гостиничных услуг с учетом особенностей потребительского поведения потенциальных гостей в современных условиях. Цель данной статьи – выявить и проанализировать ключевые поведенческие факторы (доверие, удобство интерфейса, привычки, воспринимаемый риск, программы лояльности), влияющие на выбор канала бронирования гостиницы современным потребителем, с акцентом на влияние платформ (OTA). Проводится исследование влияния предпочтений клиентов при выборе между бронированием через OTA и прямым бронированием на сайте отеля. Анализируется изменение потребительского поведения после ухода с российского рынка международных платформ, таких как Booking.com, и перераспределение предпочтений в пользу отечественных OTA (Ostrovok, «Яндекс Путешествия» и др.) и прямых продаж. Для количественной оценки влияния потребительских факторов на выбор каналов бронирования гостиницы применялись статистические данные платформы TravelLine за 2025 г. с фильтрами по каналам бронирования. Для проверки гипотез о влиянии факторов на выбор канала бронирования использовалась бинарная логистическая регрессия (OTA=1, сайт отеля=0), включающая такие факторы, как «доверие», «удобство» и «лояльность». Практическая значимость исследования заключается в разработке рекомендаций для менеджмента гостиниц по оптимизации каналов дистрибуции и повышению конкурентоспособности собственного сайта с учетом выявленных поведенческих паттернов.
Бесплатно
Повитушество как форма народно-медицинских услуг в этнической культуре русского крестьянства
Статья научная
Статья посвящена выявлению и исследованию обрядовых комплексов, относящихся к отдельным этапам деятельности института повивальных бабок, в своей взаимосвязи образующие целостную систему народно-медицинских услуг. Особое внимание уделено анализу научно-исследовательских материалов, освещающих функционирование народно-медицинских, бытовых, народно-педагогических рациональных и психоэмоциональных, магических иррациональных приемов традиционного родовспоможения. Изучение института повитух даёт возможность выявить прогрессивные традиции русского крестьянства, религиозно-обрядовые и нравственные аспекты превентивных медицинских услуг, имевших широкое распространение на территории России до сер. XX ст. Анализ практики родовспоможения демонстрирует, что народно-медицинская практика функционировала как стабильное и неразрывное соединение практического опыта, этического кодекса и религиозных воззрений.
Бесплатно
Повышение туристского потенциала национальных парков в современных условиях
Статья научная
Статья посвящена комплексному анализу возможностей и инструментов наращивания туристской привлекательности национальных парков как ключевых элементов природно-рекреационного каркаса государства. Актуальность исследования обусловлена растущим спросом на внутренний и экологический туризм, необходимостью диверсификации региональных экономик, а также потребностью в эффективных моделях управления особо охраняемыми природными территориями, балансирующих между задачами сохранения биоразнообразия и рекреационного использования. Цель работы заключается в разработке многоуровневой системы мер, направленных на качественное улучшение туристского потенциала национальных парков через модернизацию инфраструктуры, внедрение современных управленческих практик и активизацию маркетинговых коммуникаций. Методологическую основу составили методы сравнительного, структурного и системного анализа, позволившие сопоставить российский и зарубежный опыт, выявить институциональные ограничения и определить точки роста. В ходе исследования проанализированы современные тенденции, включая цифровую трансформацию сервисов, развитие образовательного туризма и применение механизмов государственно-частного партнерства. Особое внимание уделено специфике позиционирования национальных парков, где экологическая ценность и аутентичность становятся ключевыми конкурентными преимуществами. На основе синтеза теоретических положений и практических кейсов сформулированы рекомендации по совершенствованию нормативно-правовой базы, внедрению кластерного подхода в управлении и созданию комплексных туристских продуктов, способных обеспечить устойчивый поток посетителей, рост вклада особо охраняемых природных территорий в социально-экономическое развитие прилегающих территорий и формирование экологической культуры общества.
Бесплатно
Статья научная
Настоящая статья посвящена анализу потенциала территориального развития, реализуемого через стратегическое перепрофилирование устаревших домов отдыха в современные и конкурентоспособные объекты туристского показа. Автор рассматривает данный процесс как ключевой драйвер для увеличения турпотока и экономической активизации регионов. В работе систематизированы наиболее перспективные виды туризма, способные обеспечить устойчивый спрос: культурно-познавательный, гастрономический, событийный, активный (включая спортивный и приключенческий), оздоровительный, экологический (с фокусом на глубокое погружение в природу) и семейно-ориентированный отдых. Основное содержание исследования сфокусировано на методологии комплексной модернизации рекреационных комплексов. Предлагаемая модель включает создание уникальных тематических концепций (таких как эко-резорты, аутентичные этнографические кластеры, wellnessи спа-центры премиум-класса), кардинальное обновление материально-технической базы и стандартов обслуживания, а также глубинную интеграцию с локальным природным и историко-культурным наследием. Особый акцент в статье также сделан на неразрывной связи коммерческой эффективности проектов с принципами устойчивого развития и социальной ответственности бизнеса. Доказывается, что конечной целью преобразований должно стать формирование высококачественной рекреационной среды, которая не только удовлетворяет запросы туристов, но и вносит вклад в укрепление здоровья и повышение качества жизни местного населения, обеспечивая тем самым долгосрочную устойчивость развития территории.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассматриваются экологическая эффективность и перспективы устойчивого развития в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) с акцентом на стратегический потенциал рекреационных ресурсов, водных систем и формирующейся инфраструктуры зеленой экономики. В исследовании используется междисциплинарный подход, объединяющий сравнительный экологический анализ, социальноэко номические данные и оценку региональной политики для выявления критических проблем и возможностей. Результаты показывают растущий экологический дисбаланс в государствах членах ЕАЭС, обусловленный промышленной сверхконцентрацией, расширением городов и неэффективным использованием природных ресурсов. Особое внимание уделяется недоиспользованному потенциалу особо охраняемых природных территорий и экотуризма, которые могут служить ключевыми инструментами экономической диверсификации и развития сельских районов. В статье также анализируется управление водными ресурсами как важнейший фактор региональной устойчивости и туристического сектора. Кроме того, в ней оценивается текущая траектория экономической трансформации в сторону зеленых практик, подчеркивая роль региональной специализации, развития туризма и инвестиций в инфраструктуру зеленой экономики. В заключение исследования приводятся рекомендации по вопросам политики, направленные на усиление межправительственной координации, привлечение инвестиций в устойчивый туризм и содействие формированию устойчивой, экологически сбалансированной модели развития на всей территории ЕАЭС.
Бесплатно
Подготовка к разработке нормативов минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами
Статья научная
Цель статьи состоит в разработке методики расчета показателей минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами, которые в дальнейшем могут стать основой для разработки государственных минимальных социальных стандартов в сфере бытового обслуживания населения на уровне субъектов РФ. Предлагаемые в статье методические подходы к расчету показателей минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами включают определение социально гарантированного уровня потребления бытовых услуг и их количественных значений, необходимого количества рабочих мест и производственных площадей предприятий бытового обслуживания населения, потребности в финансировании предоставления социально значимых бытовых услуг малообеспеченным и другим льготным категориям населения.
Бесплатно
Подготовка кадров для сферы услуг
Статья научная
Автор обсуждает основные отношения институциональных структур, участвующих в подготовке компетентного персонала для сферы услуг. В статье рассматриваются требования работодателей к обучению, механизм взаимодействия между представителями учебных заведений, предприятий, организаций и других заинтересованных сторон, занимающихся обучением для сферы услуг.
Бесплатно
Подходы к определению места и структуры рынка услуг предприятиям и организациям
Статья научная
Сфера отношений между хозяйствующими субъектами занимает все большее место в эконо- мике. Статистические данные показывают, что темпы ее роста сопоставимы с приращением ВВП. Вместе с тем, ученые не пришли к единому мнению по поводу определения места данной области в экономических отношениях. В статье представлено исследование подходов к определе- нию места и структуры рынка услуг предприятиям и организациям.
Бесплатно
Подходы к оценке инновационного потенциала региона
Статья научная
В настоящее время актуальны новые источники инновационного развития регионов, обеспечивающие усиление сетевого взаимодействия участников инновационной цепи, охватывающей в регионе практически все уровни управления и всех субъектов различных видов деятельности. Системная организация процесса коллегиальной разработки Концепции развития региона всеми заинтересованными субъектами регионального уровня: представителями образовательных структур, науки, бизнеса, власти, общества может явиться своего рода инновационным механизмом становления, развития и формирования комплексной оценки инновационного потенциала регионов. Анализируются существующие подходы к разработке методик оценки инновационного потенциала регионов. Обосновывается необходимость комплексной разработки методики оценки и параметров формирования инновационного потенциала регионов.
Бесплатно
Позиционирование в коммуникативном пространстве регионального туризма
Статья научная
Статья посвящена изучению проблем позиционирования в коммуникативном пространстве. Дол- госрочные коммуникационные эффекты обеспечивает диалог с целевой аудиторией. Выявляются позиционные характеристики региона, критерии, значимые для целевых групп и символы, которые передают максимум информации минимальным количеством выразительных средств. Значение этих символов должно быть однозначно, восприятие их целевыми группами прогнозируемо
Бесплатно
Статья обзорная
В статье рассматриваются показатели оценки работников подразделений обеспечения и обслуживания вуза. На основе классификации показателей (критериев) оценки работников, ранее предложенной группой ученых ГОУВПО «МГУС», показана возможность применения к описанию показателей физических величин. Показана и проиллюстрирована цепь получения величины «мощность» из двух целочисленных степеней длины и времени
Бесплатно
Политическая составляющая Олимпийских игр: история и современность
Статья научная
Олимпийская хартия, на которую в своей деятельности должен опираться МОК, провозглашает отсутствие какой-либо формы дискриминации, в том числе национального происхождения. Де-юре в Олимпийской хартии зафиксирован принцип «спорта вне политики». Однако сложившаяся практика показывает, что политика и спорт высоких достижений разделить нельзя. Зачастую конкретные обстоятельства вынуждают МОК принимать решения, далекие от спортивной проблематики. Современный спорт, особенно Олимпийские игры, давно стали ареной не только спортивной, но и политической борьбы. В разные периоды истории эта борьба проходила по-разному. Во время Холодной войны речь шла о противостоянии двух систем - социалистической и капиталистической. Сейчас по отношению к России ведется гибридная война, одним из фронтов которой оказался спорт. Идеология олимпизма, провозглашенная в конце XIX века Кубертеном, давно уступила место политической пропаганде и контрпропаганде, продвижению западных ценностей с их претензиями на универсализм. Олимпийские игры являются также инструментом формирования позитивного имиджа государства, элементом «мягкой силы». Олимпизм, проявляя себя в качестве социального института, выполнял и продолжает выполнять принципиально различные социально-классовые заказы. Олимпийские игры периодически сталкиваются со множеством трудностей, и далеко не всегда они носят спортивный характер. К ним можно отнести проблему «засуживания» спортсменов из какой-либо страны, которая в состоянии противостоять цивилизационным вызовам. Наша ценностная модель с приоритетом духовного начала является реальной альтернативой западным ценностям. Одной из таких ценностей в нашей системе координат является патриотизм
Бесплатно
Статья научная
Статья раскрывает новую для обществоведческих дисциплин категорию «политическая температура общества». Показан ее прогностический потенциал и возможности применительно к сфере государственного управления. Представлен расчет политической температуры в истории России и на современном этапе. Автор прослеживает зависимость государственных катастроф от изменения политической температуры общества
Бесплатно
Понятие времени в философских концепциях Аристотеля и Гегеля и его связь с квантовой теорией
Статья научная
Статья представляет собой введение в анализ понятия времени в свете наиболее известных и значительных философских концепций последних веков в их связи с концепцией Аристотеля. Кратко разбираются основные понятия аристотелевской онтологии, в том числе время, и предпринимается попытка указать на непосредственную актуальность аристотелевской онтологии для нынешней философии науки. Главным образом, статья обращается к проблеме полионтичности, т.е. наличию различных модусов бытия, и предлагает интерпретировать современную теорию квантовой реальности как учение о «бытии в возможности», или δύναμις. Понятия δύναμις (возможность) и ἐνέργεια (действительность), наряду со временем, также являются одними из ключевых в философии Аристотеля, поэтому в статье большое внимание уделяется их взаимодействию и той роли, которую играет в нем время. Огромное значение здесь приобретает δύναμις как возможность и действующая сила, с помощью которой осуществляется взаимопереход пространства и времени, а также сам непосредственный скачок к актуальному модусу бытия. Далее статья обращается к миру физики, в частности, к квантовой теории и сопоставляет переход от δύναμις к ἐνέργεια с так называемым «скачком» волновой функции, в результате которого квантовый объект становится измеряемым. Указывается на выделенный статус времени в квантовой механике и на то, что именно время способствует тому, что система или вещь приходит в состояние завершенности, то есть актуализируется. Наконец, в статье вкратце приводится хайдеггеровское понимание «события» как метафизического «места встречи» времени и бытия.
Бесплатно
Попечительство как социальный институт
Статья научная
Современное отечественное образование, ориентированное на рыночные отношения, определяется уровнем развития и близости национальных систем. Одним из условий, обеспечивающих готовность российской системы образования к вхождению в общеевропейское образовательное пространство, является расширение круга субъектов процесса обучения. Возрождаются новые социальные институты, одним из которых является попечительство. Возрастает его роль как социального института, объединяющего предпринимательские сообщества, ученых и научно-педагогические кадры, работодателей, родителей обучающихся, т. е. непосредственных участников развития образовательной сферы.
Бесплатно
