2 (127), 2020 - Вестник Алматинского технологического университета
Бесплатный доступ
ID: 140250844 Короткий адрес: https://sciup.org/140250844
Содержание выпуска 2 (127), 2020 Вестник Алматинского технологического университета
Техника и технологии
Tengelbayeva A. A., Toktamysova A. B., Muldabekova B. Zh., Iskakova G. K., Yakiyayeva M. A.
Methods for increasing food value of flour confectionery goods
5
Дробот В. И., Сорочинская Ю. С., Тесля О. Д.
Молочная сыворотка улучшает качество безглютенового хлеба из крахмало-сорговой смеси
8
Киябаева А. Т., Оарбаева Н. О., Жаппарова Н. К.
Характеристика ферментного комплекса зерна тритикале Казахстана
12
Изтаев А., Турсунбаева Ш. А., Якияева М. А., Маемеров М. М.
Получение бездрожжевого хлеба из муки мягкой пшеницы низкого класса
23
Байысбаева М. П., Жиенбаева С. Т., Рустемова А. Ж., Батырбаева Н. Б., Ошакбай Ж. Н.
Технология производства песочно-отсадного сдобного печенья с применением добавки
30
Шайзаданова Г. С., Кучарбаева К. Ж., Мокеева Н. С.
Исследование конструктивно-технологических решений для разработки одежды специального назначения для ожоговых больных
43
Azimova S., Kizatova M., Iskakova G., Uikassova Z.
Evaluation of quality indicators of pectin-containing extracts of melons
49
Djamanbayev M. A., Karataeva J. E., Dzhumabekova Z. A.
Auto-oscillations of wires of high-voltage power lines (anchor span)
54
Baimukhametov A. A., Kultasov A. A., Abdimanapova P. B., Mazhit Zh. B.
Axisymmetric bend of the lithospheric plate of the exponential profile
60
Baimukhametov A. A., Kultasov A. A., Abdimanapova P. B., Mazhit Zb. B.
Thermal deformation, complex bending and stretching of lithospheric plate in tectonic force field
67
Талгатбекова А. Ж., Кенесбек Ж. С.
Балаларға арналған спорттық киімдерде қолданылатын трикотаж маталарының қасиеттерін талдау
73
Казангельдина Ж. Б., Изтелиева Р. А., Байболова Л. К., Альберто С. С., Рскелдиев Б. А.
Определение качественных показателей рыб семейства окуневых и их характеристика
78
Шаймерденова Д. А., Махамбетова А. А., Чаканова Ж. М., Сарбасова Г. Т., Искакова Д. М., Бекболатова М. Б.
Технологии производства безглютенового хлеба и национального мучного продукта теста для бешбармака
82
Сарбасова Г. Т., Шаймерденова Д. А., Махамбетова А. А., Чаканова Ж. М., Искакова Д. М., Бекболатова М. Б.
Оптимальные методы получения глютена и крахмала из пшеницы и их использование
91
Юсупова Г. Т., Курмангалиева Д. Б., Калемшарив Б., Шадьярова Ж. К.
«Зеренді» асыл тұқымды шаруашылығы жшс-де өсірілетін асыл тұқымды ешкілер сүтінің салыстырмалысапа көрсеткіштерінталдау
99
Какимов А. К., Кабдылжар Б. К., Есимбеков Ж. С., Гуринович Г. В., Суйчинов А. К.
Исследование химического состава куриной мясокостной пасты
105
Shingisov A. U., Khamitova B. M., Tastemirova U. U.
Production of fermented milk from reconstituted skimmed milk
111
Естественные науки
Mikhailenko T. A.
Peculiarities of organizing and holding various events in the field of tourism and hospitality
122
Экономика и сервис
Abdygaliyeva N. N.
Methods and paradigms of distance learning technologies in foreign language education
127
Ұ.А. Мурзахметова, М.А. Нохатов, Н.С. Сабралиев, А.М. Алшынова
Автомобиль көлігінде жүк тасымалы тиімділігін бағалау көрсеткіштері
130
Выпуск журнала
