Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1758
Статья научная
Изучены физико-химические и биохимические свойства молока коров, больных бруцеллезом, в сравнении с молоком здоровых животных и молоком коров без клинических признаков болезни, но дающих положительный результат по серологическим реакциям. Установлено, что содержание белков и жиров в молоке от больных животных меньше, чем предусмотрено требованиями стандарта на молоко заготовляемое. На основании выполненных исследований рекомендованы наиболее рациональные направления переработки обеззараженного молока от коров с клиническими признаками болезни и молока от коров без клинических признаков бруцеллеза, но положительно реагирующих на серологические реакции.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрен способ сравнения систем кондиционирования по их холодильным коэффициентам, приведены особенности данного метода, а так же его недостатки. Предложен новый метод оценки эффективности систем холодоснабжения, основанный на сравнении относительных эксергетических КПД. Произведен расчет эксергетического баланса систем кондиционирования, приведено сравнение работы сплит-систем кондиционирования при различных параметрах окружающей среды.
Бесплатно
Оптимальное распределение узлов кубатурных формул
Статья научная
В данной статье рассмотрена задача о распределении узлов в зависимости от поведения подынтегральной функции и ее производных. При вычислении интеграла сетку выбираем мельче там, где норма функции больше или максимум производных функции больше.
Бесплатно
Оптимальные участки диффузоров гидродинамических регуляторов расхода на открытых каналах
Статья научная
В статье приведены конструкции гидродинамических регуляторов расхода для оросительных каналов, указаны их преимущества, приведены расчетные формулы для определения основных гидравлических характеристик и даны рекомендации по выбору оптимальных диффузорных участков, расположенных на выходе из сооружения.
Бесплатно
Статья научная
В статье описывается процесс движения жидкости в напорном трубопроводе со стыковыми соединениями. Получены критериальные уравнения связи. Описывается смонтированная экспериментальная установка, позволяющая варьировать параметры стыкового соединения и режимы движения жидкости согласно плана эксперимента. Исследования показали, что в квадратичной области сопротивления коэффициент местного сопротивления зависит только от геометрических размеров стыкового соединения - относительной толщины и угла конусности (δ /d = [0,01 - 0,0185]; tgα = [0 - 0,049]). В переходной области коэффициент зависит от геометрических размеров и числа Рейнольдса. По результатам измерений и расчетов были получены уравнения для определения коэффициента местного сопротивления и выбора оптимальных внутренних размеров стыкового соединения с учетом минимизации потерь напора. Результаты исследований могут быть использованы при проектировании инженерных сетей.
Бесплатно
Оптимизация и модернизация систем теплоснабжения поселений Иволгинского района Республики Бурятия
Статья научная
В данной статье оценивается степень централизации теплоснабжения, на основе чего предлагается, что наиболее рациональным сценарием развития коммунальных систем будет сохранение существующей централизованной системы теплоснабжения путем оптимизации и модернизации. Определены необходимые инвестиции.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследования влияния монокомпонентного защитного материала микрокапсулы (мальтодекстрина) и двухкомпонентного (мальтодекстрина с гуммиарабиком и мальтодекстрина с желатином). Была проведена проверка влияния толщины защитного слоя на протеолитическую активность микрокапсулированного пепсина. Обнаружено значительное снижение протеолитической активности пепсина в контрольном образце (без капсулирования) во время хранения (р = 0,05); микрокапсулы с защитным слоем из мальтодекстрина и желатина, мальтодекстрина и гуммиарабика отличались более высокими исследуемыми показателями в сравнении с контрольными образцами и покрытыми только мальтодекстрином (р = 0,01), при этом двухкомпонентные защитные материалы не показали каких-либо существенных различий в защите (р = 0,05), и в сохранении активности микрокапсулированного пепсина в двухкомпонентные растворы с разной толщиной (4 и 6 мкм) при хранении. Результаты эксперимента по микрокапсуляции пепсина в псевдокипящем слое позволяют рекомендовать использовать раствор мальтодекстрина и гуммиарабика, при этом толщина покрытия должна быть не менее 2 мкм. Увеличение толщины защитного слоя может сопровождаться большими временными расходами и расходами материалов, не обеспечивая роста сохраняемости активности капсулированного фермента на значимом уровне (р = 0,01). Данная технология и материалы для капсулирования могут быть внедрены в пищевое производство.
Бесплатно
Оптимизация питательной среды для получения гипоаллергенного биопрепарата
Статья научная
Разработана питательная среда для культивирования бифидобактерий на основе рисового отвара и создания биопрепарата для детей раннего возраста с непереносимостью лактозы и молочного белка. Установлена оптимальная доза рисового отвара 70%, которая обеспечивает активный рост бифидобактерий. При этом интенсифицируется процесс наращивания биомассы и в два раза сокращается продолжительность культивирования. Установлено, что высокое содержание в рисовом отваре высокомолекулярных полисахаридов позволяет исключить из питательной среды дорогостоящий агар. Основными компонентами оптимизированной питательной среды являются: рисовый отвар, вода, пептон, глюкоза и другие ростовые факторы.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы оптимизации геодезической разбивки группы анкерных болтов при устройстве фундаментов под стальные колонны. Изучены существующие и современные способы инженерно-геодезических работ, а именно разбивочных. В ходе строительства гаража к существующему зданию авторами при инженерно-геодезических работах был установлен новый метод геодезической разбивки группы анкерных болтов при устройстве фундаментов под стальные колонны при помощи электронного тахеометра Sokkia CX-105. В статье описан ход исследования оптимизации процесса геодезической разбивки и разработан метод выноса осей наружного контура анкерных болтов на опалубку при устройстве фундаментов под стальные колонны, а также описаны этапы работы при использовании данного метода. Способ выноса осей наружного контура анкерных болтов на опалубку показал значительное сокращение времени разбивочных работ и упрощение работы геодезистов, работающих на строительной площадке, а также высокую точность для достижения предъявляемых требований.
Бесплатно
Статья научная
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae культивировали на молочной сыворотке с дополнительным внесением источников азота, фосфора и глюкозы. Показана высокая биосинтетическая способность дрожжей при росте на молочной сыворотке, обогащенной глюкозой. В этом случае удельная скорость роста дрожжей равна 0,017 ч-1, выход биомассы составляет 1,25 г/г, накопление биомассы - 36,50 г/л. Определены параметры, обеспечивающие максимальный выход алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы: температура культивирования 30°С, продолжительность культивирования 18 ч и отношение объема культуральной жидкости к объему воздушной среды (Укж/Увс) 1:4. Удельная активность алкогольдегидрогеназы равна 20 Е/мг белка и альдегиддегидрогеназы 0,30 Е/мг белка при использовании всех источников питательных веществ.
Бесплатно
Оптимизация распределения узлов квадратурной формулы в пространстве Соболева
Статья научная
В статье исследуются весовые квадратурные формулы с асимптотически оптимальным распределением узлов в пространстве Соболева
Бесплатно
Оптимизация ресурса катодного узла плазмотрона
Статья научная
В статье приведены результаты по методу моделирования и оптимизации ресурса катодных узлов в генераторах низкотемпературной плазмы. Приведены результаты расчетноэкспериментальных исследований осесимметричного составного катодного узла с целью оптимизации его теплового состояния и ресурса работы. Расчеты по развитому методу согласуются с экспериментальными результатами.
Бесплатно
Оптимизация узлов кубатурных формул
Статья научная
Рассмотрена задача о распределении узлов в зависимости от поведения подынтегральной функции и ее производных. При вычислении интеграла была выбрана сетка мельче там, где норма функции больше или максимум производных функции больше.
Бесплатно
Оптимизация учебно-тренировочного процесса спортсменов-разрядников в легкоатлетическом многоборье
Статья научная
Авторы обосновывают целесообразность применения рационально организованной подготовки лег- коатлетов-многоборцев к основным соревнованиям года на основе принципа индивидуализации, который дает возможность демонстрировать высокие результаты в течение годичного цикла подготовки.
Бесплатно
Статья научная
На основании проведенных факторных экспериментов и исследований иммуномодулирующей активности биорегуляторов были установлены оптимальные режимы этапа аутолиза. Установлено, что максимальное содержание белка в биорегуляторах не коррелирует с иммунобиологической активностью. Представлены показатели, отражающие функциональную активность Т- и В- систем иммунитета.
Бесплатно
Опыт Китая в построении культуры «гармоничного мира»
Статья научная
В статье рассматривается влияние традиционного китайского понятия «гармония» на построение «социалистического гармоничного общества» внутри страны и на концепцию «гармоничного мира», предложенного КНР для создания нового миропорядка и всеобщего процветания.
Бесплатно
Опыт применения скользящей опалубочной системы при возведении мостовых сооружений
Статья научная
В настоящее время на объектах транспортной инфраструктуры активно внедряются новые передовые технологии. В комплексе с применением современных строительных материалов и систем это дает широкую возможность интенсифицировать процесс производства, ускорить темпы строительства объектов и снизить трудозатраты, применяя при этом новые современные проектные решения. Особенно важным это представляется в местах с пересеченной местностью, где, с одной стороны, необходимо обеспечить требуемые условия и темпы строительства объекта, а с другой - выстроить должные логистические маршруты, обеспечивающие бесперебойную и своевременную подачу расходных материалов и оборудования непосредственно на строительную площадку. Среди последних производственных разработок, нашедших применение в транспортной инфраструктуре, можно назвать скользящую опалубочную систему, применение которой непосредственно на мостовых сооружениях до последнего времени не имело массового характера, да и на других объектах промышленного и гражданского строительства объем ее применения по сравнению с классической опалубочной системой не столь велик. В 2021 г. при строительстве обхода г. Тольятти с мостовым переходом через р. Волгу в составе международного транспортного маршрута «Европа - Западный Китай» при сооружении стоек опор железобетонного моста впервые в транспортном строительстве была применена скользящая опалубочная система, позволившая ускорить темп строительства объекта, снизить сроки возведения конструкции и обеспечить должное качество ведения работ. В настоящей статье представлены основные предпосылки и порядок применения на объекте строительства скользящей опалубки, приведены особенности технологии возведения конструкций в ней и сложности, с которыми могут столкнуться строители при ее массовом использовании в транспортной отрасли, а также иная сопутствующая информация.
Бесплатно
Опыт создания особых экономических зон в Китае. Ключевые факторы успеха
Статья научная
Одним из инструментов решения стратегических задач развития государства в различных сферах деятельности являются особые экономические зоны. Они могут стать толчком для инновационного и экономического развития отдельного региона и страны в целом. Этот инструмент достаточно сложно реализуем, однако эффективен при высоком уровне государственной поддержки. Несмотря на то что в России системное развитие особых экономических зон продолжается в течение нескольких лет, стоит воспользоваться положительным опытом в этой области других стран, в первую очередь ближайших соседей. Китай обладает богатым опытом по созданию особых экономических зон. В данной статье анализируется опыт Китая по созданию особых экономических зон, выделяются ключевые факторы, от которых зависит успешность создаваемой особой экономической зоны.
Бесплатно
Статья научная
Раскрывается содержание организационно-экономического механизма повышения социально-экономической эффективности туристской деятельности на уровне туристской дестинации. Описаны его основные структурные элементы: объекты, субъекты, цели, принципы, функции, мероприятия и результаты. Практическое действие механизма рассматривается на примере двух туристских дестинаций Прибайкалья (Иркутская область и Республика Бурятия). Обе туристские дестинации обладают уникальными природными ресурсами и ландшафтами, а также богатым историко-культурным наследием, что позволяет говорить о них как о сходных территориях с одинаковыми условиями функционирования туристской сферы деятельности. Рассмотрение практического действия организационно-экономического механизма на сходных территориях позволило выявить неодинаковые результаты его воздействия. Делается предположение о возможном сопутствующем влиянии координационного механизма, обеспечивающего результативное действие организационно-экономического механизма повышения социальноэкономической эффективности туристской деятельности на уровне туристской дестинации.
Бесплатно
Организационные и экономические приоритеты развития овцеводства в регионе
Статья научная
В статье рассматривается и обосновывается влияние организационных и экономических основ на эффективность устойчивого развития овцеводства в регионе. Проанализировано современное и дореформенное состояние экономики овцеводства в Забайкальском крае. Показаны значение и влияние овцеводства на состояние аграрной экономики, социальное развитие сельских территорий и в целом развитие производительных сил в крае. Обоснована необходимость обеспечить системный подход для преодоления кризиса отрасли, разработать региональную программу развития отрасли и определить для этого комплекс организационно-экономических механизмов. Предложено в целом в стратегию развития экономики края, его агропромышленного комплекса внести коррективы и одним из важнейших приоритетов определить развитие овцеводства.
Бесплатно
