Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1683
Оценка профессионального риска в системе безопасности труда
Статья научная
В статье анализируются применяемые методы для оценки профессионального риска жизни и здоровья работающих. Приводятся факторы, влияющие на риск травматизма и риск профессиональных заболеваний.
Бесплатно
Оценка прочности простенка на срез при действии горизонтальной сейсмической нагрузки
Статья научная
В настоящее время в малоэтажном строительстве все большее применение получают легкие бетоны (газобетон). К сожалению, в нашей стране строительство зданий в сейсмических районах из легкого бетона не имеет достаточной нормативной базы. Существующие строительные нормы и правила для каменной кладки не учитывают некоторых особенностей работы блоков из легкого бетона. Это касается и требований по сейсмостойкости зданий и сооружений. В статье представлен расчет стен из газобетонных блоков с целью определения сейсмостойкости несущих конструкций малоэтажного здания. Представлены методика определения расчетной сейсмической нагрузки, ее распределение между простенками и расчет несущей способности на срезывающие силы.
Бесплатно
Оценка размеров и масс наночастиц в н-спиртах
Статья научная
Показана приемлемость разрабатываемых теоретических моделей в оценке сольватных чисел, масс и размеров наночастиц (сольватированных ионов) в различных спиртах.
Бесплатно
Оценка рациона студентов и его роль в формировании факторов риска алиментарно-зависимых заболеваний
Статья научная
Целью настоящего исследования послужили анализ фактического питания учащейся молодежи г. Улан-Удэ в период учебного процесса и определение степени риска алиментарнозависимых заболеваний. В исследовании приняли участие 95 студентов (30 юношей и 65 девушек). Оценка пищевого статуса проводилась с использованием программы ГУ НИИ питания РАМН «Анализ состояния питания человека» на основе частотного анализа. Установлено, что средний ИМТ у юношей был нормальным - 22,9, при этом избыточная масса тела отмечена у 27,3%; КФА составил 1,46. У девушек средний ИМТ составил 20,7, при этом избыточная масса тела отмечена у 10%, недостаточная масса - у 15%; КФА составил 1,47. Рацион питания у обеих групп студентов явился недостаточным и несбалансированным. Отмечен недостаток белков (%, соответственно юноши и девушки): - 49,5 и 46,9; избыток общих жиров: +27,3 и +32,5; избыток насыщенных жирных кислот: +27,3 и +27,5; дефицит ПНЖК: - 54,6 и -41,3; избыток сахарозы: +9,1 и +10,0. В рационе обеих групп отмечен дефицит таких элементов, как кальций, магний, железо, и таких витаминов, как A, В1, В2, С, ниацин. Выявленные нарушения в питании являются факторами риска возникновения таких заболеваний, как метаболический синдром, ожирение, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертония и сахарный диабет II типа.
Бесплатно
Оценка состава и физико-химических свойств ферментативных гидролизатов казеина
Статья научная
Для получения гидролизатов с ценными биологическими характеристиками проведена оптимизация процесса ферментативного гидролиза казеина ферментными препаратами. Свойства ферментативных гидролизатов молочных белков оценивали по комплексу физико-химических и органолептических показателей. В целях безопасности продуктов питания в исследованиях представлены данные определения остаточной антигенности (АГ) ферментативных гидролизатов белка.
Бесплатно
Статья научная
В статье даны оценка состояния на сегодняшний день и перспективы развития строительного комплекса Республики Бурятия на 2012-2014 гг. Приведены перспективы развития градостроительной деятельности, промышленности строительных материалов, оценена возможность внедрения инновационных технологий в строительную индустрию республики.
Бесплатно
Статья научная
Проанализирована статистика высшего и послевузовского профессионального образования в Байкальском регионе в сравнении с другими субъектами Сибирского федерального округа, а также средними показателями по Российской Федерации в целом. Выполнены дополнительные расчеты, позволяющие получить более полную оценку состояния и динамики развития системы высшего и послевузовского образования в регионе.
Бесплатно
Оценка степени развития информационной экономики в разных странах
Статья научная
В статье раскрыты критерии оценки степени развития информационной экономики. Предложены модели развития информационной экономики. Проведен анализ информационного сектора и особенностей формирования информационной экономики в России.
Бесплатно
Оценка технического состояния и сейсмостойкости зданий школ в Республике Бурятия
Статья научная
В статье приведены результаты инженерных обследований зданий общеобразовательных учреждений - школ, построенных на территории Республики Бурятия с конца XIX в. до начала 1980-х гг. Некоторые из них были выполнены в рамках ФЦП «Сейсмобезопасность Республики Бурятия на 1999-2000 годы и на период до 2010 года». Указаны причины и характер повреждений несущих и ограждающих конструкций обследованных зданий. Установлено, что из всего перечня обследованных зданий только три строения соответствуют современным требованиям по сейсмостойкости, что недопустимо для региона, характеризующегося повышенной сейсмической активностью. В связи с этим повышение сейсмостойкости указанных зданий является весьма актуальной задачей.
Бесплатно
Оценка уровня развития производительных сил в рейтинге субъектов Сибирского федерального округа
Статья научная
На основе статистического анализа уровня развития производительных сил, выраженного концентрацией человеческого потенциала, оценено место Республики Бурятия в рейтинге субъектов Сибирского федерального округа. С помощью методов эконометрического моделирования оценено качество производительных сил.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты анализа физико-химических исследований гречневой крупы, не требующей варки, традиционного и перспективного способа производства, определены такие показатели качества, как массовая доля влаги, водосвязывающая способность, титруемая кислотность, изучена кинетика набухания. Обозначенными методами выявлено содержание декстринов, установлены коэффициент развариваемости и насыпная плотность образцов. Заключают серию исследований определение содержания незаменимых аминокислот и расчет аминокислотного скора. Полученные данные проанализированы и позволяют доказать целесообразность использования полученной гречневой крупы, не требующей варки, в качестве основы для разработки пищевых концентратных смесей с улучшенными потребительскими свойствами.
Бесплатно
Оценка экологического состояния озер Ивано-Арахлейского заказника с помощью метода биоиндикации
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по оценке экологического состояния озер, расположенных на особо охраняемой природной территории. Исследования наземной и водной экосистем проводились по методу флуктуирующей асимметрии, получившему положительную оценку Главного управления аналитического контроля (ГУАК при Минприроды РФ). В качестве индикатора наземной экосистемы использовалось наиболее фоновое для территории России древесное растение - береза повислая (Betula pendula), а для водной экосистемы - окунь обыкновенный (Perca fluviatilis L.). По результатам измерений и расчетов были получены величины показателей флуктуирующей асимметрии для вышеуказанных индикаторов. Была сделана оценка качества окружающей среды. Составлена экологическая карта территории. Исследования показали, что наибольшему антропогенному воздействию подвергается наземная экосистема вблизи озер, где расположено большое количество баз отдыха населения г. Читы и прилегающих населенных пунктов. Качество водной экосистемы озер на территории заказника оценено как условно нормальное. Результаты исследований могут быть использованы при проведении природоохранных мероприятий.
Бесплатно
Оценка экономической эффективности производства обогащенного концентрата сывороточного белка
Статья научная
В статье представлены результаты оценки экономической эффективности производства концентрата сывороточных белков (КСБ), полученного термомагниевой коагуляцией с последующей ферментацией пробиотическими культурами. Оценку проводили по расчету объемов рынка (ТАМ, SAM, SOМ) при продаже готового продукта и технологии, а также по сравнительному анализу основных конкурентов. Расчет объемов рынков показал перспективность производства обогащенного КСБ как для самих разработчиков проекта, так и для потенциальных инвесторов. Конкурентным преимуществом разрабатываемого обогащенного КСБ по сравнению с аналогами является применение новой технологии получения сывороточного белка без использования дорогостоящей ультрафильтрационной установки, что снижает себестоимость конечного продукта, а также способствует обогащению продукта магнием и пробиотическими культурами, что придает дополнительные функциональные свойства продукту.
Бесплатно
Оценка эффективности государственной поддержки регионального АПК
Статья научная
Рассмотрены республиканские целевые программы, направленные на поддержку регионального АПК. Проанализированы направления расходования бюджетных средств и дана оценка эффективности мер государственной поддержки. Установлено влияние государственной поддержки на деятельность сельхозпроизводителей. Проведено сравнение эффективности государственной поддержки АПК Республики Бурятия и других регионов Сибирского федерального округа. Выявлено, что объемы средств, выделяемых из регионального бюджета на сельхозпроизводителей, ниже, чем в других регионах, однако эффективность господдержки в целом выше.
Бесплатно
Оценка эффективности методов регулирования лесопользования и охраны лесной среды
Статья научная
Анализируются методы регулирования лесопользования и охраны лесной среды в условиях экологических ограничений с позиции их соответствия критериям устойчивого управление лесами и лесопользованием. Показана их неэффективность в решении задач стимулирования рационального использования лесных ресурсов, достижения желаемого качества лесной среды, минимизации затрат на охрану лесов. Предлагается совершенствование механизма регулирования лесопользования на основе оценки лесного капитала.
Бесплатно
Статья научная
Одно из ведущих мест в общей патологии человека занимают заболевания кожи. В статье представлены данные, свидетельствующие об эффективности применения растительного средства «Фиточай «Байкальский-11» в комплексном лечении больных с гнойно-воспалительными кожными заболеваниями
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время в ВСГУТУ разработан фракционер с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, позволяющий сразу выделить большую часть основного зерна (70-80%) базисных кондиций за счет различия вероятности просеивания компонентов зернового материала в отверстии сит. Для оценки возможности использования фракционера с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, на очистке зерна различных зерновых культур от коротких и длинных примесей были проведены опыты на зерне ржи и ячменя. Анализ экспериментальных данных показал, что процесс очистки ржи и ячменя на фракционере с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, принципиально не отличается от процесса сепарации семян пшеницы, т.е. распределение составляющих их компонентов по фракциям такое же. Опыты демонстрируют возможность использования одних и тех же сит на обработке пшеницы, ржи и ячменя. Более 80% основного зерна (ржи, ячменя), содержащегося во фракциях, можно получить с чистотой более 98 %. При этом зерновые культуры (рожь, ячмень) соответствуют требованиям базисных кондиций на продовольственное зерно.
Бесплатно
Очистка семенного зерна ячменя в условиях Республики Бурятия
Статья научная
Семенной материал ячменя в хозяйствах Республики Бурятия имеет неудовлетворительное качество в основном по содержанию семян таких культурных и сорных растений, как пшеница, овес и овсюг. Вариационные кривые семян ячменя и пшеницы по длине имеют незначительное перекрытие, и данная примесь может быть выделена из семенного материала в цилиндрическом триере как короткая примесь. Мелкие зерновки овса и овсюга, перекрывающиеся с семенами основной культуры по длине, выделяются из обрабатываемого материала на сите как мелкие примеси, а оставшиеся в обрабатываемом материале крупные зерновки овса и овсюга удаляются из него в цилиндрическом триере как длинные примеси. Для теоретического исследования технологического процесса очистки семян по совокупности размеров недостаточно знаний. Разработаны методические положения исследования технологического процесса очистки семян от трудноотделимых примесей по совокупности размеров. В работе представлена математическая модель технологического процесса очистки семян от указанных примесей по толщине и длине. Качественные показатели процесса очистки семян ячменя от овсюга (полнота выделения примеси и выход семян), полученные расчетным методом, хорошо согласуются с данными, полученными экспериментальным путем. Технология очистки семян ячменя от овсюга включает обработку зерна в аспирационном канале, на подсевном сите с выделением мелких и средних семян овсюга, перекрывающихся с семенами основной культуры по длине, и в цилиндрическом триере с размером ячеек 11,2 мм.
Бесплатно
Статья научная
Представлена пневмосепарирующая машина с разделением частиц по силе тяжести, отличающаяся от существующих наличием после бункера приемного решета с вибрацией. Это решето предназначено для отделения самых крупных примесей. Далее зерновой материал спускается в пневмоканал. В нем установлены вертикальные пластины. Они выравнивают скорость воздушного потока, что способствует выделению легких примесей. Далее зерновой материал делят на две части - основное зерно с мелкими и основное зерно с крупными примесями, с помощью гребенок для отделения примесей по толщине. Для того чтобы частицы примесей после удара о скатные доски не отлетали далеко, установлены экраны. В статье приведены результаты экспериментальных исследований по разделению материала на основное зерно (ячменя и ржи), крупную и мелкую примесь.
Бесплатно
Памяти профессора Б.Б. Танганова
Статья
Удивительно прекрасный феномен – человеческая жизнь. Это воистину бесценный божественный дар. При этом одно из важнейших предназначений, данных человеку от бога, состоит в том, чтобы его жизнь так или иначе, но беспрестанно была устремлена ввысь, на покорение многочисленных высот (возрастных, познавательно-практических, профессиональных, интеллектуальных, нравственных и т. д.). И многое здесь, конечно, задано самой личностью человека (особенно, если речь идет о людях науки и искусства), ее мыслительно-творческим потенциалом, работоспособностью, талантом, креативностью, упорством и настойчивостью в достижении высоких целей в жизни. Но не меньшее значение в этом жизненном движении должны иметь другие человеческие качества, причем качества прежде всего нравственного порядка: принципиальность и порядочность, честность и обязательность. И, разумеется, щедрость души, проявляющаяся в ее открытости, отзывчивости, человечности, бескорыстии… И все это, взятое в совокупности, способно сделать жизненный путь человека чище и богаче, содержательно емким и многообразным.
Бесплатно
