Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1734
Статья научная
В настоящее время в ВСГУТУ разработан фракционер с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, позволяющий сразу выделить большую часть основного зерна (70-80%) базисных кондиций за счет различия вероятности просеивания компонентов зернового материала в отверстии сит. Для оценки возможности использования фракционера с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, на очистке зерна различных зерновых культур от коротких и длинных примесей были проведены опыты на зерне ржи и ячменя. Анализ экспериментальных данных показал, что процесс очистки ржи и ячменя на фракционере с системой однородных сит со сплошными скатными досками, установленными между ситами, принципиально не отличается от процесса сепарации семян пшеницы, т.е. распределение составляющих их компонентов по фракциям такое же. Опыты демонстрируют возможность использования одних и тех же сит на обработке пшеницы, ржи и ячменя. Более 80% основного зерна (ржи, ячменя), содержащегося во фракциях, можно получить с чистотой более 98 %. При этом зерновые культуры (рожь, ячмень) соответствуют требованиям базисных кондиций на продовольственное зерно.
Бесплатно
Очистка семенного зерна ячменя в условиях Республики Бурятия
Статья научная
Семенной материал ячменя в хозяйствах Республики Бурятия имеет неудовлетворительное качество в основном по содержанию семян таких культурных и сорных растений, как пшеница, овес и овсюг. Вариационные кривые семян ячменя и пшеницы по длине имеют незначительное перекрытие, и данная примесь может быть выделена из семенного материала в цилиндрическом триере как короткая примесь. Мелкие зерновки овса и овсюга, перекрывающиеся с семенами основной культуры по длине, выделяются из обрабатываемого материала на сите как мелкие примеси, а оставшиеся в обрабатываемом материале крупные зерновки овса и овсюга удаляются из него в цилиндрическом триере как длинные примеси. Для теоретического исследования технологического процесса очистки семян по совокупности размеров недостаточно знаний. Разработаны методические положения исследования технологического процесса очистки семян от трудноотделимых примесей по совокупности размеров. В работе представлена математическая модель технологического процесса очистки семян от указанных примесей по толщине и длине. Качественные показатели процесса очистки семян ячменя от овсюга (полнота выделения примеси и выход семян), полученные расчетным методом, хорошо согласуются с данными, полученными экспериментальным путем. Технология очистки семян ячменя от овсюга включает обработку зерна в аспирационном канале, на подсевном сите с выделением мелких и средних семян овсюга, перекрывающихся с семенами основной культуры по длине, и в цилиндрическом триере с размером ячеек 11,2 мм.
Бесплатно
Статья научная
Представлена пневмосепарирующая машина с разделением частиц по силе тяжести, отличающаяся от существующих наличием после бункера приемного решета с вибрацией. Это решето предназначено для отделения самых крупных примесей. Далее зерновой материал спускается в пневмоканал. В нем установлены вертикальные пластины. Они выравнивают скорость воздушного потока, что способствует выделению легких примесей. Далее зерновой материал делят на две части - основное зерно с мелкими и основное зерно с крупными примесями, с помощью гребенок для отделения примесей по толщине. Для того чтобы частицы примесей после удара о скатные доски не отлетали далеко, установлены экраны. В статье приведены результаты экспериментальных исследований по разделению материала на основное зерно (ячменя и ржи), крупную и мелкую примесь.
Бесплатно
Памяти профессора Б.Б. Танганова
Статья
Удивительно прекрасный феномен – человеческая жизнь. Это воистину бесценный божественный дар. При этом одно из важнейших предназначений, данных человеку от бога, состоит в том, чтобы его жизнь так или иначе, но беспрестанно была устремлена ввысь, на покорение многочисленных высот (возрастных, познавательно-практических, профессиональных, интеллектуальных, нравственных и т. д.). И многое здесь, конечно, задано самой личностью человека (особенно, если речь идет о людях науки и искусства), ее мыслительно-творческим потенциалом, работоспособностью, талантом, креативностью, упорством и настойчивостью в достижении высоких целей в жизни. Но не меньшее значение в этом жизненном движении должны иметь другие человеческие качества, причем качества прежде всего нравственного порядка: принципиальность и порядочность, честность и обязательность. И, разумеется, щедрость души, проявляющаяся в ее открытости, отзывчивости, человечности, бескорыстии… И все это, взятое в совокупности, способно сделать жизненный путь человека чище и богаче, содержательно емким и многообразным.
Бесплатно
Параметр оптимизации процесса совмещения резиновой крошки с нефтяным битумом
Статья научная
В статье показана технология, имеющаяся в настоящее время в России и мире, модифицирования битума резиновой крошкой и описания механизма структурирования вяжущего. Описан процесс оптимизации термомеханического процесса совмещения резиновой крошки с нефтяным битумом для получения модифицированного вяжущего. Приведен алгоритм оптимального значения совмещения резиновой крошки с нефтяныгм битумом путем сочетания базовых факторов, таких как состав дисперсионной среды, температуры термомеханического процесса совмещения, размера, удельной поверхности частиц и химический состав резиновой крошки, конструкция и скорость вращения смесителя, рецептура, зависящая от интегрального фактора. Описан способ уменьшения отклонений при базовых факторах за счет уменьшения времени совмещения резиновой крошки с нефтяным битумом при получении модифицированного вяжущего.
Бесплатно
Параметры определителя повреждаемости клубней картофеля
Статья научная
Исследованы вопросы повреждаемости клубней картофеля при механизированной уборке. Разработаны отличающиеся новизной технические средства для оценки клубней картофеля на устойчивость к механическим повреждениям. Представлен расчет некоторых параметров технических средств для определения повреждаемости клубней.
Бесплатно
Пароводяная плазма - оптимальнейшая среда для многих плазменных технологий
Статья научная
В работе приведены свойства и структура пароводяной плазмы, экологические показатели применения пароводяного плазменного факела, обоснована эффективность использования плазмоводяной газификации в энергетике.
Бесплатно
Статья научная
Разработан пастообразный концентрат из пророщенных семян амаранта, обогащенных селеном. Исследованиями установлено, что отростки семян опытной группы на фоне использования синего света через 2 сут проращивания достигли величины 3-4 мм, в то время как контрольные образцы семян имели отростки длиной 3 мм на 3-и сут эксперимента. Содержание селена в семенах опытной группы через 3 сут проращивания в среднем составило 1023 мкг/кг, в контрольной группе -843 мкг/кг. Полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии синего света на рост зародыша семян и усилении процессов метаболизма в растениях. Пастообразный концентрат получают гидробаротермической обработкой семян амаранта. Разработаны мясные консервы «Паштет говяжий» с использованием пастообразного концентрата из семян амаранта, обогащенных селеном. Установлено, что частичная замена мясного сырья на пастообразный концентрат из семян амаранта в рецептуре паштета положительно влияет на внешний вид, цвет, запах, консистенцию, вкус и структуру продукта, увеличивает содержание белка на 6,2%, антиоксидантную активность - на 86 % и снижает количество жира на 8,0%. При употреблении 100 г продукта обеспечивается суточная потребность взрослого человека в селене до 50%, что позволяет отнести разработанный паштет к пищевым продуктам функционального назначения.
Бесплатно
Педагогические аспекты организации и поддержки детского чтения в работах украинских исследователей
Статья научная
Статья посвящена малоизученным проблемам анализа педагогических аспектов организации и поддержки детского чтения в работах украинских исследователей.
Бесплатно
Пенобетон на экструдированных древесных волокнах
Статья научная
Актуальность исследования обусловлена необходимостью создания новых теплоизоляционных материалов, которые могли бы обеспечить комфортные тепловлажностные условия, быть экологически чистыми, современными, при этом обладать характеристиками, аналогичными древесине и являющимися безопасными для здоровья человека. В статье предложена разработка нового решения для получения теплоизоляционного материала с применением магнезиального вяжущего и экструдированного древесного волокна. Проведена серия опытов с экструдированным волокном на основе разных вяжущих и способов пено и газообразования: 1) на портландцементе с применением синтетического пенообразователя; 2) на магнезиальном цементе с применением синтетического пенообразователя; 3) на магнезиальном цементе с газообразованием с помощью алюминиевой пудры и гидрооксида натрия. Проведенные исследования показали, что утеплитель на основе магнезиального цемента и древесного волокна может быть эффективным в условиях, где требуется высокая огнестойкость и устойчивость к биологическим воздействиям, и при создании комфортного тепловлажностного режима в заполнении стен каркасных домов.
Бесплатно
Пенобетон теплоизоляционный с применением пластификаторов нового поколения
Статья научная
Изложены результаты исследования влияния пластифицирующих добавок на подвижность цементного теста и прочность неавтоклавного пенобетона.
Бесплатно
Пептидные биорегуляторы животного происхождения - перспективные биокорректоры функций организма
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по получению биорегуляторов из вторичных продуктов убоя животных, таких как тимус, селезенка, лимфатические узлы, костный мозг. В качестве источников биорегуляторов использовались органы иммунной системы свиней, яков, крупного рогатого скота. Разработаны технологии, исследована биологическая активность и различные формы (жидкая, порошок, таблетки) использования биорегуляторов. Показано, что полученные биорегуляторы проявляют иммуномодулирующее, ноотропное, адаптогенное действие при экспериментальных моделях иммунодефицитного состояния. В статье приведены различные направления практического применения полученных биорегуляторов.
Бесплатно
Перевод реалий: прагматические и когнитивные факторы
Статья научная
В данной статье рассматривается проблема перевода реалий с английского языка на русский. В частности, объектом анализа становятся те единицы языка, которые представляют собой наиболее актуальные и интересные с точки зрения языка и культуры переводческие проблемы, при решении которых необходимо учитывать помимо семантических и прагматических факторов, также и когнитивные.
Бесплатно
Переуступка прав требования по договору внешнеторговой сделки
Статья научная
В статье рассматривается переуступка прав требования при совершении внешнеторговой сделки. Рассмотрен пакет документов, необходимый для оформления переуступки прав требования по внешнеторговым договорам. Затронут вопрос налогообложения по НДС.
Бесплатно
Периодическая печать Западного Забайкалья в конце 1919 - 1920 гг
Статья научная
Статья посвящена одному из слабо изученных периодов в истории сибирской периодической печати - вре- мени гражданской войны и белой государственности в Сибири. Авторы анализируют содержание периодики За- падного Забайкалья в период заката белого движения.
Бесплатно
Периодическая печать Западного Забайкалья в период белой государственности в Сибири (1918 - 1919)
Статья научная
Статья посвящена одному из слабо изученных периодов в истории сибирской периодической печати - периоду гражданской войны и белой государственности в Сибири. Авторы анализируют содержание официальной белогвардейской периодики и партийных изданий Западного Забайкалья в разгар белого движения.
Бесплатно
Перспективные направления экспорта яиц и яйцепродуктов, произведенных в Иркутской области
Статья научная
Производство яиц в Иркутской области значительно превышает внутрирегиональный спрос на яйца и продукты их переработки, вследствие чего возникает необходимость определения перспективных направлений экспорта яичной продукции. В качестве потенциального рынка сбыта яичной продукции, произведенной в Иркутской области, в статье рассмотрен продовольственный рынок азиатских стран. На основании анализа импортных цен, транспортной доступности, сроков и стоимости доставки, наличия различных неценовых барьеров, авторами определены перспективные направления развития экспорта яиц и яйцепродуктов в Азию, включающие освоение рынков Японии, Китая, Южной Кореи, Мьянмы и некоторых других стран.
Бесплатно
Перспективы биомодификации отходов от разделки синего краба Paralithodes platypus
Статья научная
Представлены результаты экспериментальных исследований химического состава комплекса отходов от разделки синего краба Paralithodes platypus, полученных при производстве пищевой продукции. В состав отходов входили карапакс, абдомен, остатки мышечной ткани, жабры, пленки и внутренности, включающие гепатопанкреас краба. В исследуемом вторичном сырье определен общий химический состав, подтверждающий значительное содержание белков (14,72 ± 0,05), биологическая ценность которых подтверждена результатами аминокислотного анализа. Представлена относительная биологическая ценность отходов от разделки синего краба, которая составила 42%, а также их протеолитическая активность (63,52 ПА ед/см3). По результатам проведенных исследований выявлена целесообразность проведения ферментативного гидролиза отходов за счет собственных ферментов. Экспериментально полученные данные подтверждают перспективы биомодификации отходов от разделки синего краба с целью производства биологически ценных продуктов.
Бесплатно
