Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1758
Пенобетон на экструдированных древесных волокнах
Статья научная
Актуальность исследования обусловлена необходимостью создания новых теплоизоляционных материалов, которые могли бы обеспечить комфортные тепловлажностные условия, быть экологически чистыми, современными, при этом обладать характеристиками, аналогичными древесине и являющимися безопасными для здоровья человека. В статье предложена разработка нового решения для получения теплоизоляционного материала с применением магнезиального вяжущего и экструдированного древесного волокна. Проведена серия опытов с экструдированным волокном на основе разных вяжущих и способов пено и газообразования: 1) на портландцементе с применением синтетического пенообразователя; 2) на магнезиальном цементе с применением синтетического пенообразователя; 3) на магнезиальном цементе с газообразованием с помощью алюминиевой пудры и гидрооксида натрия. Проведенные исследования показали, что утеплитель на основе магнезиального цемента и древесного волокна может быть эффективным в условиях, где требуется высокая огнестойкость и устойчивость к биологическим воздействиям, и при создании комфортного тепловлажностного режима в заполнении стен каркасных домов.
Бесплатно
Пенобетон теплоизоляционный с применением пластификаторов нового поколения
Статья научная
Изложены результаты исследования влияния пластифицирующих добавок на подвижность цементного теста и прочность неавтоклавного пенобетона.
Бесплатно
Пептидные биорегуляторы животного происхождения - перспективные биокорректоры функций организма
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по получению биорегуляторов из вторичных продуктов убоя животных, таких как тимус, селезенка, лимфатические узлы, костный мозг. В качестве источников биорегуляторов использовались органы иммунной системы свиней, яков, крупного рогатого скота. Разработаны технологии, исследована биологическая активность и различные формы (жидкая, порошок, таблетки) использования биорегуляторов. Показано, что полученные биорегуляторы проявляют иммуномодулирующее, ноотропное, адаптогенное действие при экспериментальных моделях иммунодефицитного состояния. В статье приведены различные направления практического применения полученных биорегуляторов.
Бесплатно
Перевод реалий: прагматические и когнитивные факторы
Статья научная
В данной статье рассматривается проблема перевода реалий с английского языка на русский. В частности, объектом анализа становятся те единицы языка, которые представляют собой наиболее актуальные и интересные с точки зрения языка и культуры переводческие проблемы, при решении которых необходимо учитывать помимо семантических и прагматических факторов, также и когнитивные.
Бесплатно
Переуступка прав требования по договору внешнеторговой сделки
Статья научная
В статье рассматривается переуступка прав требования при совершении внешнеторговой сделки. Рассмотрен пакет документов, необходимый для оформления переуступки прав требования по внешнеторговым договорам. Затронут вопрос налогообложения по НДС.
Бесплатно
Периодическая печать Западного Забайкалья в конце 1919 - 1920 гг
Статья научная
Статья посвящена одному из слабо изученных периодов в истории сибирской периодической печати - вре- мени гражданской войны и белой государственности в Сибири. Авторы анализируют содержание периодики За- падного Забайкалья в период заката белого движения.
Бесплатно
Периодическая печать Западного Забайкалья в период белой государственности в Сибири (1918 - 1919)
Статья научная
Статья посвящена одному из слабо изученных периодов в истории сибирской периодической печати - периоду гражданской войны и белой государственности в Сибири. Авторы анализируют содержание официальной белогвардейской периодики и партийных изданий Западного Забайкалья в разгар белого движения.
Бесплатно
Перспективные направления экспорта яиц и яйцепродуктов, произведенных в Иркутской области
Статья научная
Производство яиц в Иркутской области значительно превышает внутрирегиональный спрос на яйца и продукты их переработки, вследствие чего возникает необходимость определения перспективных направлений экспорта яичной продукции. В качестве потенциального рынка сбыта яичной продукции, произведенной в Иркутской области, в статье рассмотрен продовольственный рынок азиатских стран. На основании анализа импортных цен, транспортной доступности, сроков и стоимости доставки, наличия различных неценовых барьеров, авторами определены перспективные направления развития экспорта яиц и яйцепродуктов в Азию, включающие освоение рынков Японии, Китая, Южной Кореи, Мьянмы и некоторых других стран.
Бесплатно
Перспективы биомодификации отходов от разделки синего краба Paralithodes platypus
Статья научная
Представлены результаты экспериментальных исследований химического состава комплекса отходов от разделки синего краба Paralithodes platypus, полученных при производстве пищевой продукции. В состав отходов входили карапакс, абдомен, остатки мышечной ткани, жабры, пленки и внутренности, включающие гепатопанкреас краба. В исследуемом вторичном сырье определен общий химический состав, подтверждающий значительное содержание белков (14,72 ± 0,05), биологическая ценность которых подтверждена результатами аминокислотного анализа. Представлена относительная биологическая ценность отходов от разделки синего краба, которая составила 42%, а также их протеолитическая активность (63,52 ПА ед/см3). По результатам проведенных исследований выявлена целесообразность проведения ферментативного гидролиза отходов за счет собственных ферментов. Экспериментально полученные данные подтверждают перспективы биомодификации отходов от разделки синего краба с целью производства биологически ценных продуктов.
Бесплатно
Перспективы и проблемы использования газогенераторов угля для выработки тепловой энергии
Статья научная
В статье приведены варианты модернизации отопительных котельных с целью повышения их эффективности и экологических показателей. Проанализированы основные недостатки слоевых газификаторов и предложен метод снижения вредных включений при производстве генераторного газа. Метод очистки основан на использовании энергии электродуговых плазмотронов. Очищенный газ может быть использован для выработки тепловой энергии. Модернизация котельных производится путем перевода котлов на сжигание генераторного газа, выработанного из угля.
Бесплатно
Перспективы использования голомянки в пищевой индустрии
Статья научная
На основе изучения жирнокислотного состава липидов эндемичной рыбы Байкала голомянки сделали вывод о пользе применения ее жира в составе продуктов здорового питания.
Бесплатно
Перспективы использования нутовой муки при изготовлении хлебобулочных изделий
Статья научная
В статье приводятся сведения по эффективности использования нутовой муки из проращенных и непроращенных семян в составе рецептуры булочки «Пионерская». Для исследования использовались дозировки нутовой муки 2,5; 5; 10 и 15%. В ходе опыта установлено, что применение нутовой муки из непроращенных и проращенных семян нута при изготовлении хлебобулочных изделий способствует повышению их качественных показателей и пищевой ценности. Выявлено, что наиболее оптимальными дозировками фитообогатителей, являются: для нутовой муки из непроращенных семян - 5%; для муки из проращенных семян нута - 10%. Результатом стала разработка рецептуры и технологии изготовления хлебобулочных изделий с использованием нутовой муки из непроращенных (булочки «Алладин») и проращенных (булочки «Путешествие») семян нута. В изделиях отмечено увеличение доли белка, рибофлавина.
Бесплатно
Перспективы использования пробиотических микроорганизмов в современной биотехнологии
Статья научная
Обобщены основные результаты, полученные под руководством автора, реализации биотехнологического потенциала пробиотических микроорганизмов для получения биологически активных добавок - синбиотиков, экзополисахаридов, улучшающих реологические свойства биопродуктов и препаратов для деградации холестерина. Рассмотрены перспективы использования уникальных особенностей метаболизма пробиотических микроорганизмов в различных сферах биотехнологии.
Бесплатно
Перспективы применения атмосферостойкой стали в мостовых сооружениях
Статья научная
В статье проводится комплексная оценка и анализ результатов технико-экономического сравнения различных вариантов пролетных строений малых мостов. В качестве сравниваемых вариантов рассматриваются стальные балки из прокатных двутавров стали 14ХГНДЦ, сварные двутавровые балки из стали 15ХСНД и деревянные конструкции пролетных строений. Использование стального проката марки 14ХГНДЦ позволяет получить эффективные и экономически выгодные решения в области транспортного строительства. Оптимальное использование атмосферостойких сталей в конструкциях мостов и других сооружений - это возможность увеличения срока службы объектов при минимальных затратах на их эксплуатацию и содержание. По результатам проведенного анализа установлено, что атмосферостойкая сталь является эффективным материалом для применения в мостостроении. Она обладает повышенной устойчивостью к атмосферным воздействиям, что повышает долговечность конструкции и безопасность на дорогах.
Бесплатно
Статья научная
Пищевая промышленность является одной из ведущих отраслей, потребляющей большое количество воды питьевого качества в технологических процессах. Вследствие этого образуются значительные объемы сточных вод, содержащих высокие концентрации загрязняющих веществ с превышением допустимых норм санитарно-токсикологических показателей вредности. В статье обсуждается проблема загрязнения водных ресурсов сточными водами, которые образуются в результате производства пищевых продуктов. Животные и растительные жиры, используемые в пищевой промышленности, являются одними из основных источников загрязнения водных ресурсов. В работе рассмотрено применение ультразвуковой кавитации для очистки жиросодержащих сточных вод. Проведены экспериментальные исследования с целью определения степени очистки сточной воды под воздействием ультразвуковой кавитации и выбора рациональных режимов кавитационной обработки. Показано, что ультразвуковая кавитация является эффективным методом очистки жиросодержащих сточных вод пищевых предприятий.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе рассматривается возможность расширения ресурсного потенциала сырья с функциональными свойствами на основе оценки химического состава зерна пайзы саратовской селекции. Объекты исследования – сорта пайзы Росита и Готика. Исследования были проведены в Центре коллективного пользования «Симбиоз» учреждения Российской академии наук в Институте биохимии и физиологии растений и микроорганизмов (ИБФРМ РАН, г. Саратов). Установлено, что содержание миристолеиновой и пальмитолеиновой кислот в зерне сорта пайзы Росита больше в 3 раза по сравнению с сортом Готика. Кислоты с конъюгированными двойными связями обладают антиканцерогенным действием, а также регулируют обмен липидов в организме. Доказано, что сорта пайзы Саратовской селекции − перспективное сырье для производства продуктов функционального назначения.
Бесплатно
Перспективы производства и переработки мелкого рогатого скота в Республике Бурятия
Статья научная
В статье рассмотрено современное состояние овцеводства и переработки продукции овцеводства в Республике Бурятия, приведен анализ статистических данных поголовья овец в разрезе хозяйств всех категорий, производства баранины за 2016-2019 гг. Установлено, что основное поголовье мелкого рогатого скота сосредоточено в личных подсобных и фермерских хозяйствах, а в сельскохозяйственных организациях содержится всего 24,8% от всего поголовья. Описаны особенности разведения мясосальных пород овец в местных условиях. Выявлены основные факторы, сдерживающие развитие овцеводства в Республике Бурятия. Причиной снижения производства и переработки баранины является не только низкий уровень ее потребления, но и дефицит промышленных боен в сезон производства и первичной переработки мяса овец. Сезонность производства баранины влияет на нестабильность поставок скота на убой и незагруженность предприятий первичной переработки скота равномерно в течение года. Предложены основные направления совершенствования технологии производства и переработки мелкого рогатого скота.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы кластерного подхода по развитию малоэтажного строительства в Республике Бурятия с использованием инновационных технологий строительства. Показана перспективность строительства малоэтажных домов с использованием в качестве несъемной опалубки - хризотилцементны листов с заполнением каркаса монолитным пенобетоном.
Бесплатно
Перспективы развития туризма в депрессивном регионе (на примере Республики Бурятия)
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы развития туризма на Байкале: государственная поддержка, организация и управление туристско-рекреационной отраслью в регионе. На основе статистических методов и экспертных оценок проведен анализ современного состояния отрасли, построен краткосрочный прогноз туристского потока. Показана динамика роста объектов туристской инфраструктуры, а именно коллективных средств размещения - гостиниц и мест в них. Даны предложения по совершенствованию механизма государственно-частного партнерства в депрессивном регионе с уникальными природными ресурсами, позволяющие обеспечить инфраструктурой развитие туристской отрасли в Республике Бурятия.
Бесплатно
Статья научная
Приведена оценка экономии затрат на топливно-энергетические ресурсы в соответствии с Энергетической стратегией ОАО «РЖД». Представлены приоритетные направления исследований в области локомотивных энергетических установок нового поколения. Показано, что стратегию энергосбережения необходимо строить с учетом оптимизации энергозатрат путем технически достижимых и экономически оправданных мероприятий.
Бесплатно
