Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5615
Баланс мощности зерноуборочного комбайна «Енисей КЗС-958» с треугольным гусеничным движителем
Статья научная
Рассматриваются результаты испытаний зерноуборочного комбайна «Енисей КЗС-958» с треугольным гусеничным движителем, установленным на ведущий мост вместо пневматических колес. Приведен формульный аппарат для расчета составляющих расхода мощности, развиваемой движителем. Установлено, что расход мощности, расходуемой на сопротивление движителю комбайна с треугольным гусеничным движителем, по сравнению с серийным комбайном в среднем меньше на 8%.
Бесплатно
Баланс растительных остатков сельскохозяйственных культур в учхозе «Миндерлинское»
Статья научная
Рациональное использование растительных остатков в земледелии является одним из факторов сохранения и повышения плодородия почв. Использование растительных остатков сельскохозяйственных культур на удобрение способствует увеличению в почвах содержания гумуса и питательных веществ. Анализ урожайности сельскохозяйственных культур в учебно-опытном хозяйстве «Миндерлинское» за годы наблюдений свидетельствует, что за последние три года этот показатель существенно вырос у зерновых культур. Для этих же культур характерно и максимальное количество поступающих в почву растительных остатков, которое колебалось в среднем за три года от 6,40 т/га (ячмень) до 7,58 т/га (овес). Это в 2,2 раза больше, чем поступает в почву растительных остатков, в сравнении с однолетними и многолетними травами, у которых надземная масса полностью отчуждается с поля. Минимальное количество растительных остатков поступает в почву после выращивания картофеля, сои и многолетних злаковых трав. Максимальным количеством поступающих с растительными остатками в почву питательных веществ характеризуются посевы зерновых культур по сравнению с другими культурами...
Бесплатно
Балластирование колесных тракторов на обработке почвы
Статья научная
В статье сформулированы модели, разработаны алгоритм и номограмма рационального балластирования колесных тракторов 4К4а для адаптации к зональным технологиям почвообработки.
Бесплатно
Баровакуумная сушка в зависимости от начальных температурных условий
Статья научная
В статье рассматриваются процессы баровакуумной сушки мягких сыров. Исследовано влияние температуры нагрева на кинетику процесса обезвоживания и качество готового продукта. На основе полученных данных рекомендованы температурные режимы баровакуумной сушки мягких сыров.
Бесплатно
Безалкогольный яблочный напиток
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по производству безалкогольного яблочного напитка с функциональными свойствами. Выявлены его аналоги, определены преимущества предлагаемого напитка. Описан способ достижения технического результата и его органолептические характеристики.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты изу-чения безопасности живой бивалентной вак-цины против блютанга на овцах и белых мы-шах и иммуногенной активности на овцах. Блютанг - неконтагиозная вирусная транс-миссивная инфекция, передающаяся кровосо-сущими насекомыми из рода Culicoides, харак-теризующаяся лихорадочным состоянием, воспалительно-некротическими поражениями ротовой полости, особенно языка, пищевари-тельного тракта, эпителия венчика и основы кожи копыт, а также дегенеративными изме-нениями скелетных мышц. Исследования про-ведены в Жамбылской области Республики Казахстан. Установлено, что овцы на введе-ние вакцины реагируют незначительным по-вышением температуры тела до 40,1-40,5 ºС в течение первых 2-4 сут и образованием уп-лотнения на месте инъекции препарата, ко-торое рассасывается в течение последующих 2-3 сут. Полученные результаты показывают низкую реактогенность и безопасность вак-цины для овец. Проверка безопасности вакци-ны на белых мышах, использованных в качест-ве лабораторной модели, также показало от-сутствие изменений как в общем состоянии животных, так и местной реакции. Вакцина обладает выраженными иммуногенными свой-ствами, так, у овец после введения отмечено максимальное повышение титра вируснейт-рализующих антител до 3,66 log2на 21 сут с сохранением до 90 сут. На 180-е сут титр антител снизился до 1,6 log2 и сохранялся на этом уровне до 360 сут. Установлено форми-рование комплементсвязывающих антител в организме вакцинированных овец на 7-е сут с сохранением до 360 сут. Оценка клинических признаков заболевания при контрольном зара-жении показало наличие разницы в проявлении признаков болезни у привитых и не привитых животных с разницей в 26 баллов, что свиде-тельствует о высокой иммуногенной актив-ности испытуемой вакцины. Проведенные опыты показали, что вакцина против блю-танга безопасна для овец и лабораторных мышей, стимулирует в организме овец фор-мирование вируснейтрализующих и компле-ментсвязывающих антител.
Бесплатно
Статья научная
Цель - исследование качественных характеристик ярового рапса, возделываемого в Рязанской области, и растительного масла, получаемого из семян культуры. В качестве сырья для производства и исследований растительного масла использовались сорта и гибриды ярового рапса, выращенные в условиях опытной агротехнологической станции ФГБОУ ВО РГАТУ Рязанской области в 2018-2019 гг. на серой лесной тяжелосуглинистой почве. По итогам исследований, маслосемена рапса, выращенные в условиях Рязанской области, сортов Ратник, Викрос, Липецкий и гибридов Озорно, Сальса КЛ рекомендуется использовать в качестве сырья для производства масла. В опытных образцах масла наблюдалось высокое содержание важной С18:1 олеиновой кислоты (60,2-44,5 %) и низкое - суммы С16:0 пальмитиновая + С18:0 стеариновая (6,4-3,8 %). Иностранные гибриды Озорно и Сальса КЛ характеризовались как высокоолеиновые линии, которые имели на 30,2 % больше в сумме С18:1n9c олеиновой + С18:1n9 сцис-олеиновая кислот, чем у стандарта масла сорта Ратник. По содержанию эруковой кислоты в каждом сортообразце отмечены низкие значения (не выше 0,6 %) в соответствии с допустимыми требованиями. Растительное масло, полученное из семян рапса всех изучаемых сортообразцов, выращенных в условиях региона, по органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям нормативных документов и является качественным продуктом. Полученное масло по содержанию токсичных элементов и радионуклидов также соответствует требованиям нормативных документов и является безопасным продуктом.
Бесплатно
Безопасность муки разных сортов и готовой продукции хлеба
Статья научная
Цель исследования - определение безопасности муки и готовой продукции хлеба ПАО «Красноярский хлеб» в зависимости от содержания тяжелых металлов и мышьяка. Задачи: определение содержания тяжелых металлов (свинец, кадмия, ртути, меди, цинка) и мышьяка в муке разных сортов и в хлебе «Фирменный» и «Белый»; выявление корреляционных связей динамики тяжелых металлов в системе «сырье - готовая продукция хлебопечения»; влияние технологических процессов на содержание тяжелых металлов в хлебе «Фирменный» и «Белый». Объекты исследования -пшеничная мука разных сортов (высшего, первого, второго) и готовая продукция ПАО «Красноярский хлеб» - сорта хлеба «Фирменный» и «Белый». Количество тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, медь, цинк) в муке разных сортов и в хлебе «Фирменный» и «Белый» не превышает ПКД. Содержание мышьяка не обнаружено в образцах муки (высшего, первого и второго сорта) и хлеба «Фирменный» и «Белый». Наблюдаются различия между содержанием некоторых тяжелых металлов в муке и готовой продукции. Содержание свинца в муке первого сорта составляет 0,13±0,08 мг/кг, а в хлебе «Фирменный» - 0,10±0,05мг/кг. Содержание ртути в муке первого сорта составляет 0,006±0,002 мг/кг, а в хлебе «Фирменный» - 0,003±0,001 мг/кг. Аналогичное уменьшение содержания тяжелых металлов наблюдается в готовой продукции образцов хлеба «Белый». Содержание свинца в муке второго сорта составляет 0,15±0,02 мг/кг, а в хлебе «Белый» - 0,14±0,01мг/кг. Содержание цинка в муке второго сорта составляет 8,20±1,43 мг/кг, а в хлебе «Белый» - 7,49±0,63мг/кг. Такие данные позволяют считать, что при технологическом процессе изготовления хлеба, а именно температурной составляющей, содержание тяжелых металлов уменьшается. Корреляционные связи динамики тяжелых металлов в системе «сырье - готовая продукция хлебопечения» показывают высокую достоверность и статистическую значимость. Влияние технологических процессов при выпекании хлеба, а именно повышение температуры, уменьшает содержание тяжелых металлов (свинца, ртути, меди, цинка) в готовой продукции в хлебе «Фирменный» и «Белый».
Бесплатно
Статья научная
Предложена методика оптимизации кон-структивных параметров оборудования для за-щиты растений от вредителей и болезней на опытных делянках сельскохозяйственных куль-тур и средств механизации для их выполнения на основе выбора режимов опрыскивания и опре-деления погектарного расхода химических пре-паратов при обработке делянок. Разработана конструкция опрыскивателя, обеспечивающего снижение воздействия ядохимикатов на работ-ников при выполнении технологического процес-са. По результатам анализа баланса рабочего времени при обработке растений ядохимикатами на грядах по элементам технологического про-цесса выбраны оптимальные технологии их обра-ботки в соответствии с заданными критериями. Выполнен анализ вредных и опасных производ-ственных факторов при выполнении техноло-гического процесса. Рассмотрено влияние при-родно-климатических подфакторов, с которыми соприкасается работник во время выполнения технологического процесса, на экипировку рабо-чего. Проанализировано воздействие ядохими-катов, применяемых при обработке растений на человека. Предложены меры и средства их нейтрализации. Представлены общие меры первой помощи независимо от характера яда, вызвавшего отравление, направленные на пре-кращение поступления яда в организм. Рас-смотрены и предложены средства индивидуаль-ной защиты, а также уход за ними. Результаты экспериментальных и теоретических исследо-ваний зависимости расхода жидкости от скоро-стей движения, давления и конструктивных особенностей распылителей сведены в матри-цы планирования эксперимента, что позволило рассчитать регрессионную модель зависимости погектарного расхода препаратов от скоро-стей движения и давления жидкости, являющу-юся статистической моделью изучаемого про-цесса, которая позволяет определить опти-мальные параметры изучаемого процесса при варьировании уровней факторов. Исследования, проведенные в соответствии с изложенным планом эксперимента на опрыскивателе, позво-лили определить влияние факторов на харак-теристики процесса.
Бесплатно
Безотходная утилизация древесной зелени пихты в лесохимии
Статья научная
Результаты многолетних исследований свидетельствуют, что организация твердых и жидких отходов паровой отгонки эфирного масла из древесной зелени пихты (пихтоварения) практически вдвое повышает рентабельность производства, расширяет ассортимент выпускаемых продуктов, улучшает социальное положение в лесных поселках, снижает себестоимость их продукции.
Бесплатно
Белки теплового шока и фотосинтетическая активность хвои сосны обыкновенной в постпирогенный период
Статья научная
Формирование растительного покрова Си-бири, как ранее, так и на современном этапе, происходит под воздействием лесных пожа-ров. Температурный стресс при прохождении низового пожара вызывает в растениях опре-деленные физиологические изменения и, как следствие, влияет на динамику леса. Во время прохождения лесного пожара температурный градиент в кроне очень крутой, и тепловые потоки могут существенно влиять на фото-синтетические свойства растений. Для опре-деления способности к восстановлению и со-хранению акклимационных эффектов было про-ведено полуколичественное определение со- держания белков теплового шока (heat shock proteins, Hsp) и фотосинтетической активно-сти хвои сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) как критериев в оценке общего физиологиче-ского статуса в постпирогенный период. Ис-следования проводились в сосновых молодня-ках зеленомошно-разнотравной группы типов леса, располагающихся в лесостепной зоне Южной Сибири. На опытном участке в 2014 году проводилось экспериментальное контро-лируемое выжигание, имитирующее низовой пожар средней силы. Проведенные экспери-ментальные исследования выявили различия в относительном параметре замедленной флуоресценции и в содержании Hsp, свиде-тельствующие о модификации некоторых фи-зиологических процессов в растениях после экспериментального выжигания. Возможно, благодаря накоплению Hsp 70 и Hsp 101 хвоя сосны обыкновенной, которая была сформиро-вана после искусственного выжигания, обла-дает большей устойчивостью к повторному действию высоких температур.
Бесплатно
Белково-витаминный минеральный комплекс "Статус" - основной компонент рациона дойных коров
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния белково-витаминного минерального комплекса «СТАТУС» на репродуктивную функцию и молочную продуктивность лактирующих коров. Изучено влияние на репродуктивную функцию коров белково-витаминного минерального концентрата (БВМК) с кормовой добавкой «AMG-COMPLEX», состоящей из эфирных масел и растительных экстрактов. Для проведения опыта с учетом количества дней до отела из коров второй и третьей стельности были сформированы 1 контрольная и 1 опытная группы по 70 гол. в каждой. В научно-хозяйственном опыте коровы контрольной группы потребляли корма основных рационов. Для коров опытной группы были составлены рационы с БВМК, которым заменяли пропорциональное количество концентрированных кормов и часть витаминно-минерального премикса. Коровы опытной группы получали БВМК для сухостойных коров в количестве 300 г на 1 гол. в сутки с 60-го по 20-й день до отела и по 200 г на 1 гол. в сутки 20 дней до отела, а после отела 60 дней получали БВМК для раздоя в количестве 1200 г на 1 гол. в сутки. Введение в рацион животных в период лактации комплекса способствует лучшему усвоению питательных веществ, повышает метаболизм. Это благоприятно влияет на их молочную продуктивность. Средний за сутки удой в период раздоя у коров опытной группы был выше на 16,5 %, чем у животных контрольной группы. То же характерно для других периодов - середины и конца (выше на 11,4 и 8 % соответственно). Скармливание БВМК коровам опытной группы способствовало улучшению репродуктивной функции и снижению частоты гинекологических заболеваний после отела в 4,5 раза. Индекс осеменения в опытной группе составил 1,73 (P ≤ 0,05), что на 0,76 ниже, чем у животных контрольной группы.
Бесплатно
Белковый обмен в рубце у дойных коров
Статья научная
Цель исследования - проведение анализа белкового обмена лактирующих коров. Белковый обмен у жвачных животных существенно отличается от нежвачных. У жвачных животных растительные корма в рубце расщепляются ферментами многочисленной и разнообразной микрофлоры. Рубцовые бактерии посредством своего синтеза преобразуют кормовые азотсодержащие вещества в высококачественные белки. Это очень важный биотехнологический процесс, происходящий в рубце жвачных животных. Бактериальные белки обеспечивают организм незаменимыми аминокислотами для поддержания жизненно важных процессов, репродукции, роста и лактации. В период лактации в молочной железе коровы происходит синтез компонентов молока и молочного белка. Обмен аминокислот и белков в молочной железе представляет собой сложный биохимический процесс, основная часть аминокислот, поступающих в молочную железу, используется для образования молочных белков. В составе молока уровень белков доходит до 30 г/л. Белки молока, особенно иммуноглобулины, играют важную роль в передаче устойчивости к болезням новорожденным телятам. Иммуноглобулины не синтезируются в молочной железе, они переходят в молоко прямо из крови коровы, их концентрация в молозиве высока. Молоко также содержит небелковые азотсодержащие вещества, которые присутствуют в молоке в очень малых количествах. Уровень белков и их состав в организме лактирующих коров зависит от микрофлоры, обитающей в рубце животных. Жвачным животным необходимо в их рационе предварительно формировать оптимальный состав аминокислот и белков, необходимо учитывать, что микробы и инфузории могут использовать и другие источники азота и синтезировать из них бактериальные белки, последние состоят из незаменимых и заменимых аминокислот. Бактериальные белки из рубца проникают в сычуг, а затем в кишечник, где происходит их расщепление до стадии аминокислот и всасывание в кровь. Необходимо учитывать, что для осуществления этих процессов организм нуждается в энергии.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определение белкового состава сыворотки крови на фоне применения разных доз тканевого биостимулятора. Эксперимент проводился в 2020-2021 гг. в условиях хозяйства АО «Учхоз “Пригородное”» Индустриального района г. Барнаула Алтайского края на ремонтном молодняке крупного рогатого скота. Тканевый биостимулятор вводился животным опытных групп с 1-го по 12-й месяц выращивания ежемесячно с интервалом 30 дней в разных дозах по схемам: I опытной группе с 1-го по 5-й месяц - 2,0 мл/гол., с 6-го по 11-й мес. - 4,0, в 12 мес. - 8,0 мл/гол.; II опытной группе с 1-го по 5-й месяц - 3,0 мл/гол., с 6-го по 11-й мес. - 6,0, в 12 мес. - 15,0 мл/гол.; III опытной группе с 1-го по 5-й мес. - 4,0 мл/гол., с 6-го по 11-й мес. - 8,0, в 12 мес. - 16,0 мл/гол. Животным контрольной группы инъецировали физиологический раствор с 1-го по 5-й месяц в дозе 3,0 мл/гол., с 6-го по 11-й мес. - 6,0, в 12 мес. - 15,0 мл/гол. Установлено, что оптимальной дозой и схемой введения тканевого биостимулятора, способствующей увеличению концентрации общего белка сыворотки крови на 4,3-7,5 % (p ≤ 0,001) и альбуминов на 17,6-15,5 % (p ≤ 0,01), соответственно является 3,0 мл/гол. с 1-го по 5-й месяц, 6,0 мл/гол. с 6-го по 11-й месяц и 15,0 мл/гол. в 12-месячном возрасте.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние биогенных наночастиц на основе железа на токсичность фунгицида "Виал ТТ" для фитопатогенного гриба Alternaria tenuissima. Исследованиями установлено, что в некоторых вариантах эксперимента токсичность фунгицида в присутствии наночастиц возрастала более чем в два раза.
Бесплатно
Биогенные показатели почв под искусственными лесными посадками в прибрежной зоне озера Шира
Статья научная
Изучены почвенно-агрохимические свойства и биогенные показатели плодородия почв в прибрежной зоне лечебного озера Шира. Установлено, что искусственные лесные посадки в прибрежной зоне озера Шира характеризуются хорошей выживаемостью и устойчивостью за счет высокой биогенности верхних горизонтов почв. Отмечена обильная микоризация корней лиственницы сибирской в опытных посадках с обработкой стимуляторами роста, активное развитие грибного мицелия, высокая биологическая активность почв как целинных, так и подлесных участков.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются биогеохимические особенности поведения мышьяка в системе почва-растение. Установлено его повышенное содержание (до 1614 мг/кг) в почвах и в технозёме антропогенных ландшафтов Забайкальского края. Мак голостебельный, одним из первых заселяющий поверхность техногенных массивов, является безбарьерным видом и существенно накапливает мышьяк в корнях и листьях (до 122 мг/кг).
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются биогеохимические особенности поведения мышьяка в системе технозем - растение. Установлено его высокое содержание (до 1700 мг/кг) в техноземах. Р. suaveolens содержит в своих органах до 17,2 мг/кг As.
Бесплатно
Биогеохимия элементов в системе почва-растение-животное в условиях юга Тюменской области
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по содержанию тяжелых металлов в почве и растительных кормах на юге Тюменской области. Выявлено, что количество свинца, кадмия, ртути и мышьяка в мышечной ткани крупного рогатого скота и свиней соответствует установленным нормам и не вызывает опасений.
Бесплатно
