Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Биогенные показатели почв под искусственными лесными посадками в прибрежной зоне озера Шира
Статья научная
Изучены почвенно-агрохимические свойства и биогенные показатели плодородия почв в прибрежной зоне лечебного озера Шира. Установлено, что искусственные лесные посадки в прибрежной зоне озера Шира характеризуются хорошей выживаемостью и устойчивостью за счет высокой биогенности верхних горизонтов почв. Отмечена обильная микоризация корней лиственницы сибирской в опытных посадках с обработкой стимуляторами роста, активное развитие грибного мицелия, высокая биологическая активность почв как целинных, так и подлесных участков.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются биогеохимические особенности поведения мышьяка в системе почва-растение. Установлено его повышенное содержание (до 1614 мг/кг) в почвах и в технозёме антропогенных ландшафтов Забайкальского края. Мак голостебельный, одним из первых заселяющий поверхность техногенных массивов, является безбарьерным видом и существенно накапливает мышьяк в корнях и листьях (до 122 мг/кг).
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются биогеохимические особенности поведения мышьяка в системе технозем - растение. Установлено его высокое содержание (до 1700 мг/кг) в техноземах. Р. suaveolens содержит в своих органах до 17,2 мг/кг As.
Бесплатно
Биогеохимия элементов в системе почва-растение-животное в условиях юга Тюменской области
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по содержанию тяжелых металлов в почве и растительных кормах на юге Тюменской области. Выявлено, что количество свинца, кадмия, ртути и мышьяка в мышечной ткани крупного рогатого скота и свиней соответствует установленным нормам и не вызывает опасений.
Бесплатно
Статья научная
На юге Дальнего Востока России попытки оценки качества воды по состоянию нематод-ных сообществ были предприняты в бассей-нах Нижнего и Среднего Амура. Материалом для исследований послужили сборы почвенных нематод в прибрежных биоценозах южной части бассейна Амура. Для характеристики биоразнообразия были применены индекс трофического разнообразия (Т), индекс зрело-сти (MI), отражающий стабильность нема-тодного сообщества по шкале Бонгерса c-p от 1 до 5, индекс разнообразия Шеннона (H′), считающийся одним из основных в надежно-сти и удобстве для практического примене-ния. Впервые исследована фауна почвенных нематод прибрежных ценозов 11 участков на территории южной части бассейна Амура. Выявлены представители 47 родов нематод, где доминирующими являются нематоды се-мейств Criconematidae, Dorylaimidae, Longidoridae - 69 % от общей численности не-матод. По типу питания преобладают фи-тофаги. Превышение ПДК для железа, мар-ганца, кадмия, кобальта и никеля в пробах не отмечено, а превышения ПДК содержания свинца, меди и цинка небольшие, поэтому нельзя сказать о каком-либо влиянии на груп-пы нематод. Индекс Шеннона (H′) принимает значения от 1,0 до 1,5 в пяти точках, от 1,6 до 2,0 - в 4 точках, свыше 2,0 - в двух точках. Сообразно этому прибрежные участки вдоль руч. Тигровый, Лучегорского вдхр, Ильинских озер, р. Комиссаровка ниже с. Дворянка, р. Ка-барга должны считаться грязными, прибреж-ные почвы р. Медведка, родника «Тигр», р. Би-кин, р. Комиссаровка около с. Ильинка - средне- и слабозагрязненными. Показатели химическо-го загрязнения это в целом подтверждают. Основным фактором загрязнения прибрежных участков рек является автотранспорт, так как пробы были отобраны недалеко от дорог. Самые чистые берега, по результатам хими-ческого анализа и из значений индекса Шенно-на, отмечен возле рек Хор и Комиссаровка (5 км выше от трассы).
Бесплатно
Биоиндикация атмосферного загрязнения с использованием флуоресцентного метода
Статья научная
В статье рассмотрены возможности количественной оценки уровня атмосферного загрязнения на основе воздействия на состояние зимнего покоя древесных растений. Для оценки глубины зимнего покоя был использован метод регистрации кривых термоиндуцированных изменений нулевого уровня флуоресценции (ТИНУФ) хлорофиллсодержащих тканей. Данное явление можно использовать как информативный биоиндикационный показатель степени загрязнения атмосферы вокруг промышленных предприятий и в городской среде.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена вопросу оценки воздействия антропогенной деятельности на живые организмы. В начале статьи определяется цель исследования, которая заключалась в анализе загрязнения районов г. Красноярска по величине флуктуирующей асимметрии листовой пластинки вяза приземистого. Определение асимметрии листовой пластинки у вяза приземистого и оценку стабильности развития проводили по методике В.М. Захарова. Интегральный показатель флуктуирующей асимметрии рассчитывали по пяти признакам для левой и правой сторон листа: ширина половинки листа, длина второй от основания жилки второго порядка, расстояние между основаниями первой и второй жилок второго порядка, расстояние между концами этих жилок, угол между главной жилкой и второй от основания листа жилкой второго порядка. В результате проведения исследований изучен характер флуктуирующей асимметрии листа вяза приземистого г. Красноярска в местах с различной антропогенной нагрузкой, так на контрольном участке (Октябрьский район) интегральный показатель флуктуирующей асимметрии имеет наименьшее значение - 0,0576. Установлено, что высокий показатель ФА (0,0654) и, следовательно, низкая стабильность развития вяза приземистого характерны для Свердловского района г. Красноярска, что позволяет отнести данный участок к четвертому классу загрязнения. В Ленинском районе флуктуирующая асимметрия морфологических признаков листьев вяза приземистого оказалась ниже (0,0631), чем в Свердловском районе, данный участок относится к третьему классу загрязнения. Обнаружено, что наиболее чутко реагируют на загрязнение окружающей среды такие морфологические признаки листа, как длина второй от основания жилки второго порядка и расстояние между концами этих жилок.
Бесплатно
Биоиндикация урбоэкосистем по морфофизиологическим признакам хвойных древесных растений
Статья научная
В статье приведены результаты биоиндикации урбоэкосистем по морфофизиологическим признакам хвойных древесных растений, произрастающих в условиях разной степени загрязнения воздушной среды.
Бесплатно
Биоконверсия мышечной ткани трепанга методом ультразвуковой обработки и ферментативного гидролиза
Статья научная
Проведено обоснование условий ферментативного гидролиза мышечной ткани трепанга Apostichopus japonicus: рН, соотношение вода: сырье, выбор и концентрация ферментных препаратов, время. Для интенсификации процесса ферментативного гидролиза применен способ предварительной ультразвуковой обработки экстрактов мышечной ткани трепанга. Определены его оптимальные условия (время и мощность).
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - установление направленности мобилизационных процессов и количественных изменений почвенной биоты при длительном применении ресурсосберегающих обработок лугово-черноземной почвы. Исследование проводилось в многолетнем (заложен в 1973 г.) стационарном опыте в зернопаровом севообороте (пар - пшеница - пшеница - пшеница - ячмень) под культурой пшеницы (третья после пара) в ФГБНУ «Омский аграрный научный центр» в южной лесостепи Западной Сибири. Установлены параметры изменения численности отдельных физиологических групп микроорганизмов и показателей биологической активности лугово-черноземной почвы под третьей пшеницей после пара при агротехнологиях с различным уровнем интенсификации, включая минимально-нулевую систему обработки почвы в севообороте. В отдельные периоды 2020 и 2021 гг. при хорошем увлажнении почвы, наличии значительного количества растительных остатков в варианте с минимально-нулевой обработкой численность олигонитрофилов, фосфатмобилизующих бактерий возрастала до 200,0-451,0 млн КОЕ/г. Применение средств комплексной химизации существенно повлияло на численность нитрифицирующих бактерий в почве. Доля влияния фактора интенсификации при этом составляла 62,7 %. Наибольшее количество нитрификаторов наблюдалось при применении средств комплексной химизации (1,46-2,02 тыс. КОЕ/г), по мере сокращения интенсивности обработки почвы оно уменьшалось. Многолетняя минимизация обработки лугово-черноземной почвы способствовала накоплению растительных остатков в пахотном слое, что оказало определяющее влияние на ее биологические свойства. Общее суммарное количество определяемых микроорганизмов в среднем за 2019-2021 гг. было наиболее высоким при минимальной обработке, превысив вспашку на 68,5 %. За годы исследования по вариантам применения средств интенсификации и на контрольном фоне наибольшая урожайность зерна получена при отвальной системе обработки почвы, с превышением над минимально-нулевой на 0,27 т/га (9 %).
Бесплатно
Биологическая активность почв юга Дальнего Востока России
Статья научная
В статье приведены результаты исследований биологической активности широкого спектра почв юга Дальнего Востока России. Выполнена группировка почв по биогенности верхних (гумусовых) горизонтов и активности минерализационных процессов, которые связаны с трансформацией органического вещества и энергетическими параметрами почв.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - проанализировать длительное влияние различных систем основной обработки темно-серой лесной почвы на ее биологическую активность, определяемую степенью интенсивности разложения целлюлозоразрушающими микроорганизмами льняных полотен, урожайность ячменя. Представлены результаты исследований по влиянию систем основной обработки на биологическую активность темно-серой лесной почвы в зернопаровом севообороте в посевах ячменя - культуре, завершающей севооборот на двух фонах минерального питания. Эксперимент проводился в многолетнем стационарном опыте в северной лесостепи Тюменской области в период 7-й ротации 2018-2022 гг. Вегетационные периоды в годы проведения полевых исследований (2018, 2019, 2022) в целом были благоприятными для роста и развития сельскохозяйственных растений (ГТК = 104-130 % к среднемноголетнему значению), 2020 и 2021 гг. характеризовались засушливостью (ГТК = 32-69 % к норме). За период наблюдений установлено, что комбинированная и дифференцированная системы обработки с периодическим оборачиванием верхнего слоя почвы обеспечивали степень разложения льняного полотна на 15,1-20,2 % выше отвальной системы обработки почвы, но это не способствовало повышению урожайности ячменя. Применение удобрений снижало степень разложения льняного полотна в начальный период вегетации (60 дней) на 15,3-18,8 %, с увеличением продолжительности вегетационного периода эта зависимость ослабевала до 6,1-17,5. Продолжительное возделывание ячменя без применения удобрений снижало его урожайность в сравнении с удобренным фоном на 1,0-1,4 т/га (на 51,5-98,6 %). На фоне без удобрений самая высокая урожайность была по отвальной системе обработки - на 0,18-0,52 т/га (на 9,2-26,8 %) выше, чем по ресурсосберегающим системам. Ресурсосберегающие системы обработки с рыхлением на глубину 20-22 см при применении удобрений способствовали формированию урожая на уровне отвальной системы обработки, системы обработки с большей степенью минимизации несколько (на 6,1-8,5 %) снижали его урожайность.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определить безопасность фарша на основе мяса перепела, обогащенного белково-углеводной композицией и ферментом трансглютаминазой. Задачи исследования - провести экспериментальное скармливание и исследовать на безопасность фаршевый продукт на основе мяса перепела, обогащенного белково-углеводной композицией и ферментом трансглютаминазой; определить влияние его на организм лабораторных животных, дать описание биохимических, общих клинических показателей крови и патологических изменений в органах белых лабораторных крыс. Исследование проводилось на базе технологического факультета и факультета ветеринарной медицины и зоотехнии Дальневосточного государственного аграрного университета города Благовещенска Амурской области. Мясорастительный продукт, разработанный из фаршевой композиции, скармливали на протяжении 35 дней белым лабораторным крысам. Для эксперимента и проводимых аналогичных работ были сформированы три подопытных группы крыс со средней живой массой тела 221,5±20,87-267,5±23,32 г: контрольная группа, опытные группы 1 и 2...
Бесплатно
Биологическая защита картофеля в Республике Северная Осетия - Алания
Статья научная
Цель исследования - выявить влияние биопрепаратов «Фитоспорин-М» и «Альбит» на биометрические показатели роста и развития, а также поражаемость основными болезнями растений картофеля в условиях Северного Кавказа. Опыт был заложен на экспериментальной базе Северо-Кавказского научно-исследовательского института горного и предгорного сельского хозяйства (СКНИИГПСХ ВНЦ РАН) Пригородного района Республики Северная Осетия - Алания в период 2019-2020 гг. в трехкратной повторности. Объектам исследования являлись биопрепараты, полученные на основе бактерий: «Фитоспорин-М» (Bacillus subtilis 26 Д) и «Альбит» (Bacillus megaterium). Опыт проводили на районированном сорте Невский. Оценивали фенологические и биометрические показатели роста и развития растений, распространенность и развитие болезней на растениях, массу урожая и его товарность, распространенность болезней на клубнях в урожае, выход урожая здорового картофеля товарной фракции. Применение биопрепаратов перед посадкой и в период бутонизации «Фитоспорин-М» (0,5 л/т) и «Альбит» (0,5 кг/т), а также комплекса двух препаратов «Фитоспорин-М» (0,5 л/т) + «Альбит» (0,5 кг/т) на сорте Невский способствовали снижению пораженности растений фитофторозом в несколько раз по сравнению с контролем, также отмечен эффект сдерживания распространенности ризоктаниоза на растениях картофеля. Применение данных биопрепаратов, как отдельно, так и в комплексе, положительно влияет на показатели урожайности: при применении «Альбита» урожайность составила 27,7 т/га; «Фитоспорина-М» - 28,2; в комплексе - 30,1 т/га, что на 3,4; 3,9 и 5,8 т/га выше, чем в контроле. Биометрические измерения в фазе цветение показали, что применение биопрепаратов «Альбит» и «Фитоспорин-М», а также их сочетание повышали среднюю массу ботвы и клубней одного растения. Совместное применение биопрепаратов «Альбит» и «Фитоспорин-М» усиливает действие друг друга, способствует более полной реализации генетического потенциала картофеля сорта Невский.
Бесплатно
Биологическая рекультивация и кормовая ценность растений-рекультивантов
Статья научная
Цель - получить экспериментальные данные по химическому составу растений-рекультивантов на Енисейском Севере. Объект исследования - растения-рекультиванты, произрастающие на землях, восстановленных с помощью биологической рекультивации в зоне влияния промышленных предприятий Енисейского Севера. Задачи: провести сбор и анализ фондовых и полевых материалов по химическому составу растений; изучить влияние изменений в химическом составе на качество корма, минеральных удобрений на продуктивность кормов. Многофакторные опыты закладывались в соответствии с методикой опытов на сенокосах и пастбищах, программой и методикой проведения научных исследований по луговодству. Проведена оценка полученного корма с целью заготовки сена при наземной сушке. Изучено в сухом веществе (СВ) сена сеяных трав и отдельных видов местной флоры содержание протеина, жира, клетчатки, БЭВ, золы. На химическийсостав растений рекультивированных участков на Енисейском Севере большое влияние оказывают климатические условия, эдафические факторы, близость многолетнемерзлых пород, минеральные удобрения...
Бесплатно
Биологическая рекультивация сельскохозяйственных земель (оленьих пастбищ) на полуострове Ямал
Статья научная
В статье представлены исследования биологической рекультивации сельскохозяйственных земель (оленьих пастбищ) на полуострове Ямал методом «Залужение». Выявлено, что данный способ является эффективным для восстановления нарушенных земель при использовании оптимальной нормы внесения семян растений (более 100 кг/га) и минеральных удобрений более (200 кг/га).
Бесплатно
Биологическая роль и польза для здоровья бетаина в зерновых культурах (обзор)
Статья научная
Цель исследования - анализ современной научной литературы по влиянию на здоровье человека бетаина, входящего в состав зерновых культур. К веществам, способствующим профилактике ряда серьезных заболеваний человека, относится бетаин, который содержится в зерновых культурах. Известно, что бетаин осуществляет несколько функций в организмах растений и животных, это осмолит, шаперон и донор метильной группы. Установлено, что суточная доза бетаина для большинства людей (в разных группах населения) составляет от 100 до 300 мг. Сегодня представляется весьма вероятным, что нарушения метаболизма бетаина вследствие повышения концентрации гомоцистеина в плазме крови являются фактором риска развития атеросклеротических заболеваний сосудов, а также появления тромбозов. Найдено, что алейроновые фракции зерна и пшеничные отруби способны выступать хорошим источником бетаина, оказывающим благоприятное физиологическое действие на человека. Показано более чем двукратное увеличение содержания бетаина в плазме крови после употребления как пшеничных отрубей, так и алейроновых фракций зерна по сравнению с исходным уровнем...
Бесплатно
Биологическая ценность копчено-запеченного филе из мяса индейки
Статья научная
В статье представлены результаты исследо- вания аминокислотного состава и определения биологической ценности копчено-запеченных про- дуктов из мяса индейки - филе «Русское» и филе«Острое». Исследования проводили на базе лабо- раторий Сибирского научно-исследовательского и технологического института переработки сель- скохозяйственной продукции Сибирского федераль- ного научного центра агробиотехнологий Россий- ской академии наук (СибНИТИП СФНЦА РААН). Оп- ределение аминокислотного состава, а также ско- ра по каждой незаменимой аминокислоте проводи- лось в контрольных и опытных образцах копчено- запеченных продуктов. Контрольными образцамивыступали идентичные по технологии и рецепту- ре опытным образцам изделия из мяса кур. Выяв- лено, что в опытных образцах скор почти по всем незаменимым аминокислотам был выше, чем в контрольных, что свидетельствует о высокой биологической ценности новых разработанных продуктов. Определен ряд коэффициентов (со- поставимой избыточности (G), различий амино- кислотного скора (КРАС), утилитарности (U) и биологической ценности (БЦ)), отражающие структурные соотношения показателей пищевой и биологической ценности новых изделий из мяса индейки по различным критериям соответствия...
Бесплатно
Биологическая ценность продуктов переработки ячменя
Статья научная
В статье представлены основные характеристики биологической ценности злаковой культуры ячмень и продуктов его переработки. Опираясь на данные о положительных свойствах ячменя, авторы видят использование этой культуры в продуктах питания как многообещающее и перспективное направление.
Бесплатно
Биологически активные вещества алкалоидоносных лекарственных растений Красноярского края
Статья научная
В статье дана оценка количественного содержания алкалоидов и биологически активных веществ в лекарственных растениях, произрастающих в Красноярском крае, таких, как Ephedra monosperma, Artemisia vulgaris L., Thalictrum minus L., Thalictrum simple L.
Бесплатно
