Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5769
Статья научная
Изучение флоры и фауны Черекского водо-хранилища занимает особое место в гидро-биологических исследованиях, осуществляе-мых факультетом ветеринарной медицины и биотехнологии в КБГАУ им. В.М. Кокова. Коли-чественный анализ звеньев трофической цепи водохранилища указывает на малоизучен-ность взаимоотношений водных организмов. Это прежде всего фитофильные виды, тесно связанные с флорой, биологически использую-щие их как субстрат для передвижения, по-стройки домиков, откладки яиц. При изучении биологических особенностей Candonidae, как основного продуцента Черекского водохрани-лища, мы обнаружили, что весенняя популяция представлена исключительно половозрелыми самками, которые с начала апреля и до сере-дины мая откладывали в грунт яйца, а затем погибали. Первые молодые особи появляются в начале мая, и до середины июля встречают-ся личинки длиной 0,15-0,72 мм. Со второй по-ловины июля и почти до конца ноября встре-чаются личинки старшего возраста (длина 0,78-0,85 мм). Попытки определить пол личи-нок первой и последующих стадий не увенча-лись успехом, внешних отличительных при-знаков пока не обнаружили. У рачков длиной 0,71-0,83 мм уже появляются органы размно-жения: пара яичников у самки и четыре пары семенников у самца. Особи размеров 0,88- 0,95 мм встречаются в водоеме в начале авгу-ста и до середины сентября. Первыми появ-ляются самцы (16 августа), созревающие не-сколько раньше самок, а затем - самки (5 сен-тября). С этого времени происходит спарива-ние остракод, которое длится до середины декабря. К концу декабря самцы гибнут. А по-ловозрелые самки живут в течение всей зимы не размножаясь, о чем свидетельствует от-сутствие молоди в зимних пробах.
Бесплатно
Биологические особенности якутского карася (Carassius сarassius jakuticus Kirillov, 1972)
Статья научная
Цель исследования - обзор биологических особенностей якутского карася (Carassius carassius jakuticus Kirillov, 1972). Задачи: изучение научной литературы по теме биологических особенностей якутского карася, особенностей размножения, питания и основных характеристик данного вида, систематизация данных и составление литературного обзора. Объект - якутский карась, эндемичный вид, обитающий в Республике Саха. Среди рыб Якутии якутский карась (Carassius carassius jacuticus Kirillov) - один из самых распространенных промысловых видов рыб. Карась - донная рыба, обитающая в озерах и медленно текущих реках, питающаяся водорослями и мелкими беспозвоночными. Предпочитает водоемы с большим количеством растительности, которая обеспечивает ему защиту от хищников, а также места для нереста. Он очень вынослив, способен выживать в загрязненных водах, отличается высокой зимостойкостью, зимой зарывается в ил и выносит падение кислорода до 0,1 мг/л. Климатические особенности Якутии отличаются продолжительным зимним периодом с апреля по октябрь, водоемы находятся под толстым слоем снега и льда в течение полугода и в них наблюдается резкое снижение или почти полное отсутствие растворенного кислорода в течение нескольких месяцев. Одним из немногих видов рыб, которые выживают в такой среде обитания, является карась, в замерзшей воде могут снизить свой метаболизм и перестают питаться в течение длительного времени. Караси из озер с разными кормовыми ресурсами и условиями среды обитания отличаются темпами роста, репродуктивной способностью, содержанием жира, вкусовыми особенностями. Карась озер Якутии по своим морфологическим признакам классифицируется как подвид золотого карася и официально назван в честь первого ученого, описавшего его, Ф.Н. Кириллова - Carassius carassius jacuticus Kirillov, 1972. Он считается основным промысловым видом рыб озер расположенных в Республики Саха, имеет важное рекреационное, социальное и экономическое значение для обеспечения традиционного хозяйствования и уклада жизни коренного населения. Его отличительными особенностями являются высокие вкусовые качества, питательная и энергетическая ценность.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние стимулирующих подкормок сахарного сиропа и «Аквакорм» с добавлением пробиотика «Ветоспорин» на рост и медосбор пчелиных семей. Исследования проведены в условиях стационарной пасеки, расположенной в Кемеровской области. Материалом исследования служили пчелы среднерусской породы. Для проведения исследования всего было задействовано 20 пчелосемей, из которых сформированы две контрольные и две опытные группы по 5 пчелосемей в каждой. Пчелиные семьи из первой контрольной группы получали стимулирующую кормовую добавку в виде сахарного сиропа, во второй контрольной группе в качестве стимулирующей добавки использовали препарат «Аквакорм». Семьи из опытных групп в дополнение к стимулирующим добавкам получали пробиотик «Ветоспорин», приготовленный на основе двух штаммов природных бактерий Bacillus subtilis. В опытных группах разница в росте пчелосемей между первой контрольной и первой опытной группой - 52,94 % (p
Бесплатно
Биологические приемы повышения плодородия почвы и урожайности яровой пшеницы
Статья научная
Представлены результаты исследований, проведенных в 2007-2015 гг. в Тувинском научно-исследовательском институте сельского хо-зяйства в соответствии с методикой прове-дения полевых опытов. В задачу исследований входило изучение влияния предшественников на темно-каштановой почве на элементы эффективного плодородия почвы (плотность почвы, запасы продуктивной влаги, динамику нитратного азота, засоренность посевов) и продуктивность яровой пшеницы с целью раз-работки технологии возделывания культур в полевых севооборотах. Впервые разработаны биологические приемы повышения плодородия почвы и урожайности яровой пшеницы. Наи-более оптимальные условия для роста и раз-вития яровой пшеницы оказывают предше-ственники: донник и горох (сидерат). По ито-гам анализа агрофизических показателей бы-ло отмечено снижение плотности по сравне-нию к исходной по всем культурам в среднем на 0,08 г/см3, повышение по чистому пару - на 0,05 г/см3. Продуктивная влаги, после сиде-рального пара, составила около 49 % от сум-мы выпавших осадков за период между осенним и весенним определением, после занятого па-ра (донник) - соответственно 45 %, а метро-вый слой почвы чистого пара пополнился лишь на 23 %. Содержание нитратного азота по-сле сидеральных культур (донник, горох) от высокого (20,5 мг/кг) до среднего (18 мг/кг). Запашка в почву всей массы предшественни-ков (сидерат) по сравнению с запашкой стер-ни и корней повышала очищение почвы и посе-вов пшеницы от сорняков на 10-20 %. Урожай-ность яровой пшеницы в среднем за годы ис-следований составила от 2,0 до 2,1 т/га.
Бесплатно
Биологические ресурсы минерального питания сельскохозяйственных культур в Красноярском крае
Статья научная
В агропромышленном комплексе Красноярского края из-за уменьшения поголовья сельскохозяйственных жи- вотных производство и применение навоза сократились в несколько раз. В агроценозах наблюдается снижение потенциального и эффективного плодородия почв. Для сохранения плодородия почв и повышения продуктивно- сти сельскохозяйственных растений необходимо уве- личить в земледелии использование в качестве удобре- ний всех биологических источников минерального пита- ния растений. Рациональное применение навоза, птичь- его помета, измельченной соломы зерновых и зернобо- бовых культур, сидератов, растительных остатков и агрономических руд позволит повысить в почвах содер- жание питательных веществ и в значительной степе- ни компенсировать их остродефицитный баланс в зем- леделии. Увеличение площадей посева под зернобобо- выми культурами, многолетними бобовыми травами и применение бактериальных удобрений даст возмож- ность повысить поступление биологического азота в земледелие региона...
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследований по подбору биологической системы для получения специфических гипериммунных сывороток к респираторно-синцитиальному вирусу крупного рогатого скота.
Бесплатно
Биологический контроль корневых гнилей, вызываемых грибами рода Armillaria
Статья научная
Цель исследования - оценить перспективы использования сибирских штаммов макро- и микроскопических грибов для биологического контроля корневого патогена Armillaria borealis, который является наиболее распространенным возбудителем корневых гнилей из комплекса Armillaria mellea sensu lato на территории Средней Сибири. В условиях in vitro показаны перспективы использования аскомицетовых (Trichoderma asperellum) и базидиальных (Ganoderma lucidum, Fomitopsis pinicola) грибов для ограничения роста возбудителей армилляриоза. Максимальной антифунгальной активностью обладает штамм К6-15 T. asperellum, быстро и эффективно ингибирующий рост A. borealis на агаризованной среде и растительном субстрате - до 67 и 50 % ингибирования роста соответственно. При контакте мицелия антагониста и фитопатогенов на обоих типах питательных субстратов реакция взаимодействия оценивается в 4 (антагонист обрастает колонию фитопатогена) и 5 (антагонист продолжает расти с неизменной скоростью поверх колонии фитопатогена) баллов. Штамм К6-15 также проявляет высокую микопаразитическую активность (3 балла), колонизируя 100 % площади мицелиальной пленки A. borealis в течение 7-8 сут культивирования. В качестве перспективных биоконтрольных агентов можно рассматривать быстрорастущие сапротрофные базидиальные грибы G. lucidum и F. pinicola. Исследуемые штаммы Fp5-15 и Gl5-16 способны паразитировать на мицелиальной пленке A. borealis (площадь обрастания 100 % в течение 12-14 сут); их антифунгальная активность максимально проявляется на растительном субстрате (52-54 % ингибирования роста фитопатогенного гриба) и превышает показатель штамма К6-15 T. asperellum, а реакция взаимодействия в зоне контакта с колонией фитопатогенов оценивается в 5 баллов.
Бесплатно
Биологический мониторинг загрязнения почвенной и водной среды в условиях урбанизации
Статья научная
Оценка качественного состава урбанизи-рованных территорий, насыщенных разными источниками загрязнения атмосферной сре-ды, наряду с теоретическим имеет важ- нейшее практическое значение. Цель работы: комплексная биологическая оценка загрязнен-ности различных территорий г. Вологда. Для оценки экологического состояния использо-вался комплексный методический подход, включающий биотестирование территорий города Вологды, определение активности ферментов в почве и определение химического состава биопроб. Комплексная биологическая оценка загрязненности городской среды сви-детельствует о допустимой токсичности территорий г. Вологды с разной степенью выраженности. Почвы города высоко обога-щены уреазой, ферментом, гидролизующим мочевину. Высокая уреазная активность со-четается с высокой выживаемостью инфузо-рий у пешеходного моста. Наибольшее содер-жание в воздухе диоксида азота установлено у драмтеатра, где наблюдается высокий поток автотранспорта. В результате анализа ак-тивности ферментов в почвах наибольшая активность уреазы обнаружена у пешеходного моста, а наименьшая - у ж.-д. вокзала. По степени обогащенности каталазой и инвер-тазой почвы на всех исследуемых террито-риях являются бедными, а по степени обога-щенности уреазой - богатыми. Уровень уре-азной активности почв определяет интенсив-ность и направленность биохимических про-цессов, от которых зависит плодородие поч-вы.
Бесплатно
Биологический способ утилизации свиного навоза
Статья научная
В статье представлены результаты исследования эффективности использования биорегулятора «Биоксимин» при утилизации свиного навоза в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства Кемеровской области. Технология переработки навоза свиней включает операции: приготовление маточного раствора препарата; выбор открытого участка с глинистой почвой для переработки и складирование навоза; введение биопрепарата в навоз путем опрыскивания из расчета 39 л маточного раствора на 30 т навоза; формирование бурта; хранение обработанного свиного навоза при положительной температуре окружающей среды в течение 30 суток; перемешивание навоза в процессе введения маточного раствора и в дальнейшем 2 раза неделю. В ходе испытаний проведены химико-аналитические, микробиологические исследования свиного навоза и полученного биоудобрения. Через 30 дней после обработки подстилочного свиного навоза микробиологическим препаратом установлено повышение содержания в субстрате: азота - на 4,95 %; фосфора - на 50; калия - на 16,94; золы - 67,63 %>. Введение микроорганизмов в навозную массу позволило снизить бактериальную обсемененность субстрата, но не устранить ее полностью. Использование биорегулятора при утилизации свиного навоза не повлияло на содержание в нем ооцист эймерий.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей наступления основных фенологических фаз развития, биоморфологических и репродуктивных показателей четырех таксонов ароматических растений из рода Monarda (Монарда): две разновидности M. didyma L. (м. двойчатая) - f. caerulea и f. rosea, разновидность M. fistulosa var. menthifolia (Graham) Fernald (м. дудчатая) и M. media Willd. (м. средняя). Исследования проводились в условиях культуры Южно-Уральского ботанического сада-института УФИЦ РАН в 2020-2022 гг. на материале коллекции «Ароматный сад». Исследование проводилось на 25 модельных растениях каждого таксона согласно методическим рекомендациям, разработанным для ботанических садов. Начало вегетации наступает в третьей декаде апреля. Продолжительность цветения изученных Монард составляет около месяца - со второй декады июля. Период от массового цветения до полного созревания семян составляет в среднем 45-50 дней. Масса 100 шт. семян M. fistulosa var. menthifolia составляет 0,04 г; у M. media - 0,038; у M. didyma f. caerulea - 0,039; у M. didyma f. rosea - 0,037 г. Наиболее высокорослой является M. didyma f. caerulea, низкорослой - M. didyma f. rosea, она по значениям большинства морфометрических параметров уступает другим таксонам монарды. Наибольшим числом цветков в соцветии, но меньшим количеством соцветий на генеративном побеге отличается M. media. Менее облиственными растениями характеризуется M. fistulosa var. menthifolia, при этом вид образует наименьшее число генеративных побегов. По определению успешности интродукции четыре образца рода Monarda, включенные в исследования, проходят полный цикл жизненного развития, показали себя высокоустойчивыми растениями.
Бесплатно
Биология цветения Rhododendron japonicum и R. viscosum при интродукции на юге Приморского края
Статья научная
В статье приведены данные о структурных и функциональных особенностях генеративной сфе-ры восточноазиатского вида Rhododendron japoni-cum (A. Gray) Suring. и североамериканского Rh. viscosum (L.) Torr. при интродукции в Приморском крае (г. Владивосток). Исследованы морфологиче-ские особенности цветка, типы опыления и су-точная ритмика распускания цветков. Наличие соцветий, крупных и ярко окрашенных цветков, присутствие аромата, - все это подтверждает принадлежность видов рода Rhododendron к энто-мофилии. Отражены результаты принудительно-го само- и перекрестного опыления. Показано, что перекрестное опыление в пределах вида способ-ствовало формированию более качественных се-мян, чем при опылении в пределах одного расте-ния. Определены сроки распускания цветков и про-должительность цветения видов рода Rhododen-dron. Начало цветения Rh. japonicum и Rh. viscosum отмечалось в конце мая, массовое - на 7-10-й день, и завершалось в среднем на 24-28-й день. Выявлено два типа суточной ритмики распускания цветков: утренний (Rh...
Бесплатно
Статья научная
Исследованы феноритмотипы и жизненные формы 27 видов почвопокровных многолетников как наиболее значимые признаки для их использования в городском озеленении: первые определяют продолжительность декоративного эффекта, вторые - устойчивость и долговечность насаждений.
Бесплатно
Биоморфологические особенности сосудистых растений супралиторали Приморского края
Статья научная
Супралитораль является промежуточной, или пограничной, зоной между сушей и морем. Условия обитания растений в супралитораль-ной зоне близки к экстремальным. Они усугуб-ляются антропогенным прессом на супрали-тораль, который усиливается в сезон отдыха. Поэтому растения вырабатывают специаль-ные приспособления и образуют особые жиз-ненные формы (ЖФ). Изучение флоры супрали-торали Приморья позволяет с новых позиций оценить биоразнообразие юга Дальнего Восто-ка на примере специфической прибрежно-морской группы растений. Несмотря на мно-гочисленные исследования морских побережий Дальнего Востока России, биоморфологиче-ские особенности флоры супралиторали При-морья изучены недостаточно полно. Цель ис-следования - выделить и проанализировать жизненные формы типичных супралитораль-ных видов сосудистых растений Приморского края. Изучены 48 гербарных образцов 9 видов травянистых прибрежно-морских растений, хранящихся в Гербарии Ботанического сада-института (г. Владивосток). Они собраны сотрудниками БПИ ДВО РАН и БСИ ДВО РАН в Хасанском, Лазовском, Тернейском районах Приморья и, в том числе, на территории Сихотэ-Алинского биосферного заповедника. В супралиторальной флоре Приморского края известно 25 видов сосудистых растений, от-несенных к 21 типу ЖФ. Установлено, что больше всего типично супралиторальных ви-дов (5) включает семейство Chenopodiaceae, по 3 вида - семейства Asteraceae и Cyperaceae. Роды Carex и Atriplex содержат по 3 вида, остальные - по 1 виду. Для 9 типично супралиторальных видов составлены био-морфологические описания и выделены жиз-ненные формы. Показано, что из 10 типов ЖФ преобладают 3 типа поликарпических трав: удлиненные стержнекорневые, длиннокорне-вищные удлиненные и длиннокорневищные ро-зеточные. Выделены 3 основные модели побе-гообразования: розеточная, полурозеточная и удлиненная, среди которых преобладает удлиненная модель.
Бесплатно
Статья научная
Можжевельник вонючий (Juniperus foetidissima Willd.) включен в Красную книгу Российской Федерации с природоохранным статусом - вид, сокращающийся в численно- сти. В настоящее время в Крыму известна только одна популяция данного раритетного вида, произрастающая на территории Крым-ского природного заповедника. Крымская попу-ляция J. foetidissima характеризуется низкой интенсивностью процессов возобновления. Вопросы количества и качества семеношения реликта до настоящего дня никем не изуча-лись,исходя из чего целью работы явилось изучение биоморфологических особенностей шишкоягод и семян популяции J. foetidissima. Исследования проводились в течение 2013-2015 гг. Маршрутным методомисследовалась вся территория популяции данного вида. Слу-чайным образом отбирали 30 женских особей. Под кроной деревьев собирали шишкоягоды генерации текущего года. У шишкоягод так же, как и у семян, измеряли высоту, ширину и толщину. В ходе исследований образцов жен-ских генеративных органов установлено, что доля шишкоягод с полноценными семенами, имеющими зародыш и эндосперм, составляет всего 10 %. При сопоставлении параметров шишкоягод двух типов (с полнозернистыми семенами и пустосемянные) установлено, что пустосемянные шишкоягоды в 1,5-1,7 раза меньше шишкоягод с полноценно развитыми семенами. Кроме того, определяли количество семян в шишкоягоде. В результате чего выяв-лено, что 66 % шишкоягод содержат одно се-мя, 31 % имеет два семени и лишь 3 % заклю-чают в себе по 3 семени, при этом количество семян не связано с качеством развития в них зародыша. Полученные результаты позволя-ют предположить, что одной из ключевых причин сокращения численности популяции J. foetidissima в Горном Крыму является низкая доля полноценно сформированных семян.
Бесплатно
Биоморфологический анализ растений долинного леса российского Дальнего Востока
Статья научная
В статье дается биоморфологический анализ состава растений влажного крупнотравнопапоротникового кустарниково-кленового участка леса, расположенного на территории природного заповедника «Уссурийский». Охарактеризованы жизненные формы семенных растений и папоротников. Выяснено, что на данной территории господствуют поликарпические длиннокорневищные травянистые растения. В древесном ярусе преобладают листопадные деревья выше 10 м.
Бесплатно
Статья научная
Изучены биоморфологические и размерные характеристики, режимы проращивания и выяснена ответная реакция семян 13 видов кустарников, кустарничков и полукустарничков на действие сверхнизких температур (минус 196°С) с целью выяснения возможности их долгосрочного хранения в жидком азоте для создания банка семян. Для большинства видов криоконсервация не оказала отрицательного действия, семена сохранили свою жизнеспособность на первоначальном уровне.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - обоснование целесообразности использования отходов икорного производства, образующихся при переработке лососевых, для получения биологически ценной продукции с легкоусвояемым белком путем гидротермического воздействия на вторичное сырье. Задачи: обосновать выбор отходов, образующихся при пробивке ястыков тихоокеанских лососевых видов рыб, как ценного вторичного сырья; определить его биотехнологический потенциал; обосновать целесообразность использования термогидролиза для получения биологически ценного белкового продукта из отходов икорного производства. Материал исследования - отходы икорного производства, образующиеся и собранные при пробивке ястыков кеты в августе 2022 г. на рыбоперерабатывающем предприятии, расположенном в Хабаровском крае. Отбор проб сырья и подготовку их к анализу проводили по стандартным методикам (ГОСТ 31339-2006, ГОСТ 7631-2008). Определение общего химического состава осуществляли по ГОСТ 7636-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа». Аминокислотный состав белков определяли методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель-105». Фракционный состав протеинов определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с колонкой Phenomenex (Yarra 3uSEC = 2 000). Исследуемое вторичное сырье обладает высоким технологическим потенциалом за счет наличия в нем белков, в т. ч. и коллагена. Наличие коллагена в отходах икорного производства не постоянно и может варьироваться в зависимости от многих факторов. Для получения биологически доступного белка предложено использование барометрической обработки вторичного сырья при температуре 130 °С. В результате термогидролиза получено две фракции: водорастворимая белковая в количестве 39,2 % от общей массы и осадочная, представляющая смесь нерастворимых минеральных веществ и белков. Водорастворимый белковый гидролизат высушен лиофильным способом и проанализирован на наличие биологически ценных низкомолекулярных белковых веществ. Сухой белковый гидролизат содержал 80,3 % белка и 30,61 % биологически ценных низкомолекулярных пептидов с молекулярной массой менее 10 кДа.
Бесплатно
Биопродукт для профилактического питания
Статья научная
Цель исследования - разработка технологии биопродукта профилактического назначения на основе молочного сырья, обогащенного растительными компонентами и пробиотическими культурами. Задачи: создание биопродукта с хорошим взаимным сочетанием ингредиентов растительного и животного происхождения, позволяющими получить высокую пищевую и биологическую ценность в конечном продукте; определение показателей качества и санитарно-значимых показателей готового обогащенного биопродукта. Исследования проведены в Сибирском казачьем институте технологий и управления (филиал ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского) с использованием производственной и лабораторной базы ООО «ВНИМИ-Сибирь» (г. Омск). Основными характеристиками обогащенного продукта запланированы: высокий белково-энергетический индекс, высокое содержание макро- и микроэлементов и пробиотических микроорганизмов. Для соответствия всем заявленным характеристикам продукта с профилактическими свойствами принято решение использовать в качестве основы десертного биопродукта сыр творожный, полученный кислотным способом с применением для обогащения пробиотической микрофлоры. В ходе исследований экспериментально подобран состав комбинированной закваски, состоящей из моновидового лиофилизированного концентрата термофильных стрептококков вида Streptococcus thermophilus «БК-Углич-ТНВ» и комплексной пробиотической культуры AiBi B6.10MIX (Bifidobacterium sp., Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus). Была исследована целесообразность использования в рецептуре в качестве функциональных растительных ингредиентов натуральное замороженное пюре из клюквы, семена кедровых орехов и яблочный пектин, которые вводили в молочное сырье для обогащения десертного биопродукта биологически активными нутриентами. Был разработан десертный биопродукт с высоким содержанием белка (животного и растительного) и высокими пробиотическими свойствами (Lg количества клеток, КОЕ/см3: молочнокислых бактерий - 10,14 ± 0,1, бифидобактерий - 7,15 ± 0,1) и органолептическими характеристиками, обогащенный макро- и микроэлементами, витаминами и пищевыми волокнами, который рекомендован к использованию в профилактическом питании.
Бесплатно
Биосовместимость микроэлементов для получения обогащенных пищевых ингредиентов
Статья научная
Цель исследования – изучение совместимости микроэлементов для возможности сочетанного обогащения дрожжей железом и медью. Объекты исследования – штамм хлебопекарных дрожжей из коллекции микроорганизмов ВНИИ пищевой биотехнологии лаборатории биотехнологии пекарных дрожжей и соли железа, меди и марганца – источники микроэлементов. Дрожжи культивировали на микробиологической качалке при скорости вращения 220 об/мин в колбах Эрленмейера объемом 750 см3 с 75,0 см3 стандартной среды с содержанием сухих веществ 8 % в течение 18 ч при температуре 30 °С. Количественное содержание азотистых веществ в дрожжевой биомассе определяли методом Кьельдаля согласно ГОСТ 13496.42019. Накопление биомассы исследовали методом весового контроля после культивирования, разделяя центрифугированием твердую и жидкую фракции. Разделение биомассы на твердую и жидкую фракции проводили на лабораторной центрифуге ОПМ16 в течение 12 мин со скоростью вращения 8000 об/мин. Микроэлементный состав (железо и медь) определяли методом атомноабсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией на приборе «КВАНТZ.ЭТА». Проведены сравнительные исследования способов фортификации отобранного штамма S. cerevisiae Y581 с, подтвердившие практическую возможность сочетанного обогащения дрожжей железом и медью: 1 – при культивировании дрожжей; 2 – ферментолизатов инактивированных клеток, с получением обогащенной продукции с различными функциональнотехнологическими свойствами и целевыми направлениями их применения. Установлены рациональные дозировки внесения микроэлементов в питательные среды для культивирования отобранного штамма (50 мг железа, 2,5 мг меди и 5,0 мг марганца на 100 см3), позволяющие достичь процент встраивания железа (90,7 %) и меди (72,5 %) и повышения уровня синтеза белка на 15,5 %. Выявлена положительная динамика повышения степени обогащения микроэлементами при фортификации ферментолизатов инактивированных дрожжей и установлены рациональные условия, обеспечивающие наибольший уровень содержания микроэлементов (Fe + Cu) в целевой продукции. Результаты фракционного состава ферментолизата дрожжей подтвердили существенное повышение содержания в биодоступной форме свободных аминокислот, низкомолекулярных пептидов и растворимых углеводов. Разработана принципиальная блоксхема по получению ферментолизата дрожжевого с железом и медью.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - ИК-Фурье спектроскопическое исследование динамики процессов образования первичных метаболитов в корневой системе проростков тест-растений Cucumis Sativus L., происходящих при их проращивании в растворах синтетических гуминоподобных продуктов. Решались задачи синтеза гуминоподобных продуктов на основе D-глюкозы и п-аминобензойной кислоты, проведения вегетационных экспериментов на тест-растениях (Cucumis Sativus L.) с добавками синтезированных продуктов и анализа ИК-Фурье спектров проростков посредством отнесения основных полос, характеризующих изменение содержания первичных метаболитов в корневой системе растений. Установлено, что водные растворы синтезированных продуктов оказывают заметное биостимулирующее действие на рост семян огурца (Cucumis Sativus L.) при низком содержании активного вещества (0,004-0,002 %), усиливающееся с уменьшением концентрации. Для 0,008 % раствора отмечено угнетение ростовых процессов в сравнении с контролем. Методом ИК-Фурье спектроскопии исследованы структурные изменения в корневой системе проростков тест-растения, происходящие при их проращивании в среде растворов синтезированных веществ. Спектр образца, пророщенного в 0,008 % растворе, показывает профиль полос, практически аналогичный спектру образца-контроля как по положению сигналов, так и по их интенсивности, которая для ряда ИК-полос оказывается даже ниже контроля. Спектры образцов, пророщенных в 0,004 и 0,002 % растворах, обнаруживают увеличение интенсивности полос при 1 240 см-1 и особенно в области 960-1200 см-1. Увеличение интенсивности ИК-полос связано с образованием соответствующих веществ, в частности процессами биосинтеза фосфорорганических соединений и аккумуляции углеводов. Исследованные продукты синтезируются из доступных и экологически безопасных биологически активных веществ, что в совокупности с их ростактивирующим действием и простотой получения делает перспективным дальнейшее изучение механизмов действия данных соединений на растительные системы с целью создания на их основе технологии производства эффективных препаратов для растениеводства.
Бесплатно
