Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Все статьи: 5266

Распространенность болезней ротовой полости у кошек

Распространенность болезней ротовой полости у кошек

Вероника Евгеньевна Кривенкова, Светлана Анатольевна Берсенева, Людмила Ивановна Проскурина

Статья научная

Цель исследования – изучение распространенности заболеваний ротовой полости у кошек на территории Уссурийского городского округа (УГО). Задачи исследования: провести анализ частоты встречаемости болезней ротовой полости у кошек на территории УГО их возрастную и породную особенность возникновения; среди заболеваний ротовой полости у кошек определить процентное соотношение случаев заболеваний лимфоплазмацитарным гингивостоматитом. Объектом исследования являлись журналы учета приема больных животных в период с 2019 по 2021 г. в ветеринарных клиниках УГО «Любимчик К» и «Кулешов С.М.». Исследуемый материал обобщался на предмет распространенности и этиологии заболеваний ротовой полости у кошек в УГО. Среди болезней ротовой полости у кошек на территории УГО наиболее часто регистрируется стоматит (48 %). На втором месте среди заболеваний полости рта – гингивит (27 %). Болезни ротовой полости чаще всего встречаются у кошек в возрасте от 4 до 7 лет (42 %). Среди кошек в возрасте от 8 до 10 лет данные патологии регистрируются в меньшей степени (31 %), реже встречаются данные заболевания у животных в возрасте от 1 до 3 лет (19 %). У молодых животных в возрасте до 1 года заболевания ротовой полости встречаются редко (8 %). Заболеваниям ротовой полости больше подвержены беспородные животные (52 %), у шотландской породы заболевания ротовой полости встречаются в пределах 27 %, у британских пород вероятность заболевания составляет около 21 %, у других пород болезни ротовой полости встречаются гораздо реже или носят единичный характер. Встречаемость лимфоплазмацитарного гингивостоматита у кошек составляет в ветеринарной клинике «Любимчик К» 9 %, в ветеринарной клинике профессора «Кулешов С.М.» – 5 %.

Бесплатно

Распространенность и степень проявления кетоза у коров голштинской породы в условиях племенного хозяйства

Распространенность и степень проявления кетоза у коров голштинской породы в условиях племенного хозяйства

Катаргин Р.С., Саражакова И.М.

Статья научная

Цель исследования - изучение распространения и степени проявления кетоза у новотельных коров голштинской породы. Исследование проводили в течение 2022 г. в племенном молочном хозяйстве Бугры Ленинградской области. Объектом исследования служили новотельные коровы голштинской породы, находящиеся в транзитном периоде и периоде раздоя. Содержание коров беспривязное. Доение производилось три раза в день. Водопой вволю из автоматизированных поилок. Кормление животных в течение всего года осуществляется полнорационным монокормом, в состав которого входят: силос, комбикорм, минеральная добавка, ячмень, шрот, жом, кукуруза, патока, соя, соль, премикс, сено. Коровы находятся круглогодично на стойловом содержании. Всего в хозяйстве содержится около 4000 голов крупного рогатого скота, из них 1047 голов коров, выход телят составляет 85 %. Надой на одно животное 11 251 кг при среднем содержании белка 3,11 %, жира - 3,59 %. Диагноз на кетоз ставили с учетом клинических признаков, а также результатов биохимического экспресс-теста крови, при помощи электрохимического анализатора. Исследование крови проводили на 5-й и 15-й день после отела. В 68 % случаев субклинический кетоз был диагностирован на 5-й день после отела у коров 1-3-й лактации. Острый кетоз был зарегистрирован у 9 животных, что составляет 0,86% от всех обследованных коров. Заболеваемость кетозом в хозяйстве составила 8,6 %. У животных 1-3-й лактации кетоз в основном протекает в субклинической и умеренной форме, а у коров 3-5-й лактации характерно проявление острой формы заболевания. Клиническая (умеренная) и острая форма болезни регистрируются чаще поздней осенью и зимой. Субклинический кетоз регистрировался в стаде в 5,5 раз чаще, чем острая и умеренная формы кетоза. Замечена сезонная динамика болезни. Субклинический кетоз регистрировался в течение всего года, но пик заболеваемости был выявлен в апреле-мае, а также в августе.

Бесплатно

Растворный узел для управляемого выращивания растений в защищенном грунте

Растворный узел для управляемого выращивания растений в защищенном грунте

Долгих П.П., Трепуз С.В.

Статья научная

Настоящее исследование посвящено разра-ботке технологии получения питательных растворов улучшенного качества в растение-водстве защищенного грунта. Анализ показал, что полив сбалансированным питательным раствором растений в теплицах улучшает их рост и развитие, повышает урожайность овощных культур. Большинство известных в настоящее время систем полива и подкормки растений, а также растворных узлов для при-готовления и подачи питательного раствора содержат питающий насос, магистральный трубопровод, фильтр, расходомер, трубопро-воды, электромагнитные клапаны, инжектор, манометр, емкости для приготовления ма-точных растворов, дренажную сеть. Упроще-ние конструкции было достигнуто за счет применения одного насоса, который через ма-гистральный трубопровод и электромагнит-ные клапаны соединен с сетью поливочных труб. Насос частично выполняет функцию смешивания питательного раствора и функ-цию поливочного насоса. Повышение эффек-тивности устройства возможно путем ис-пользования нескольких высококонцентриро-ванных маточных растворов совместно, а также возможности прецизионной корректи-ровки питательного раствора по элементам питания в зависимости от технологических требований. В результате был разработан растворный узел для выращивания растений в защищенном грунте, дополнительно имеющий пробоотборник, выход которого через обрат-ный клапан сообщается с входом в смеси-тельный коллектор, который связан через обратные клапаны и перистальтические насосы с емкостями для приготовления ма-точных растворов, а выход пробоотборника через фитинг сообщается посредством элек-тромагнитных клапанов с дренажной сетью и секциями системы полива. Такая конструкция позволяет работать в одном из двух режимов: 1) полив растений водопроводной водой; 2) по-лив растворами удобрений и кислоты.

Бесплатно

Растения-индикаторы сроков лёта булавоусых чешуекрылых (Lepidoptera, Diurna) в Уссурийском заповеднике

Растения-индикаторы сроков лёта булавоусых чешуекрылых (Lepidoptera, Diurna) в Уссурийском заповеднике

Сасова Л.Е., Федина Л.А.

Статья научная

В статье приведены 11 видов сосудистых растений, у которых фенологическая фаза цветения совпадает со сроками лёта Lepidoptera, Diurna. Выявленные виды многолетников являются индикаторами сроков лёта у 9 фоновых видов дневных чешуекрылых в Уссурийском заповеднике.

Бесплатно

Растительность долинных комплексов Среднего Приамурья (Хинганский заповедник)

Растительность долинных комплексов Среднего Приамурья (Хинганский заповедник)

Рец Е.П.

Статья научная

Выявлены закономерности дифференциации ботанического разнообразия на локальном уровне и факторы, его определяющие.

Бесплатно

Растительность и торфяная залежь лесных олиготрофных болот в бассейне р. Сым

Растительность и торфяная залежь лесных олиготрофных болот в бассейне р. Сым

Карпенко Л.В.

Статья научная

Объектом исследования являлись лесные гидроморфные экосистемы в нижнем течении р. Сым (Красноярский край). Цель исследования - выявить преобладающие типы болотных фитоценозов, проанализировать стратигра-фию торфяной залежи, привести классифика-ционную схему видов торфа. Анализ и обра-ботка отобранных образцов торфа проведены по общепринятым методикам. Установлено, что на исследованных болотах наиболее рас-пространены четыре типа растительных сообществ. Охарактеризованы древесный, травяно-кустарничковый и мохово-лишайниковый ярусы растительности, приво-дится полнота, видовой состав и степень проективного покрытия. На генезис болот и типологическое разнообразие видов залежей повлияли рельеф, почвообразующие породы и водно-минеральное питание. Установлено, что болота имеют преимущественно не-большую площадь и незначительную мощ-ность торфяной залежи - 1,5-2,0 м. В соот-ветствии с принципами классификации выде-лено 24 вида торфа, из которых 10 - верхо-вых, 9 - переходных и 5 - низинных. Установ-лено, что по частоте встречаемости и роли в сложении залежей основными видами торфа являются фускум, ангустифолиум, медиум, комплексный и мочажинный. Другие виды торфа встречаются значительно реже. Ука-зана приуроченность выявленных видов тор-фа к определенным глубинам стратиграфиче-ской колонки. Приводятся минимальные и мак-симальные показатели степени разложения и зольности видов торфа, а также их естест-венная влажность. Выявленная тенденция увеличения степени разложения и зольности торфа в исследованных болотах по сравнению с аналогичными торфами Западной Сибири объясняется делювиальной минерализацией торфяных залежей.

Бесплатно

Растительные добавки как компонент кисломолочного продукта функционального назначения

Растительные добавки как компонент кисломолочного продукта функционального назначения

Кияшко Наталья Викторовна, Берсенева Светлана Анатольевна, Белов Александр Никитович, Белова Галина Анатольевна, Гусарчук Мария Алексеевна

Статья научная

Цель исследований - разработка технологии производства кисломолочного продукта с растительными добавками функционального назначения. Задачи исследования: подобрать заквасочную культуру лечебно-профилактического назначения для ферментации обезжиренного молока; определить рациональную дозировку растительного сырья в виде растительного экстракта для внесения в готовый продукт. Объектом исследований послужил кисломолочный продукт, полученный при использовании закваски, состоящей из Lactobacterium acidophilum : Streptococcus thermophilus (1:1), и добавлении растительного экстракта (трава душицы, листья крапивы двудомной) в соотношении 1:1 с рациональной дозой внесения 10 %. Основные методы исследования: определение физико-химических показателей сырья и готового продукта, определение титруемой кислотности по ГОСТ 3624-92, потенциометрическое определение pH кисломолочного продукта по ГОСТ 32892-2014. Органолептическая оценка готового продукта проводилась методом открытой дегустации, разработанным на основании ГОСТ 28283-2015. В ходе эксперимента нами выделены 3 основных этапа технологического процесса получения кисломолочного продукта с растительной добавкой: 1 - подбор рационального соотношения культур микроорганизмов для приготовления ацидофильного продукта; 2 - определение рациональной объемной доли внесения закваски; 3 - внесение в готовый кисломолочный продукт экстракта растительного происхождения - водного экстракта травы душицы и листьев крапивы в соотношении 1:1. Выбран оптимальный качественный и количественный состав закваски, определено рациональное соотношение молочнокислых культур и рациональная объемная доля закваски для производства кисломолочного продукта функционального назначения. Внесение закваски, состоящей из Lactobacterium acidophilum : Streptococcus thermophilus (1:1), в количестве 5 % и рациональной дозы растительного экстракта из травы душицы и листьев крапивы в количестве 10 % позволяет обеспечить в продукте определенные функциональные свойства.

Бесплатно

Растительные сообщества нарушенных местообитаний тайги и подтайги земледельческой части Красноярского края

Растительные сообщества нарушенных местообитаний тайги и подтайги земледельческой части Красноярского края

Бекетова О.А., Комаров И.В.

Статья научная

В статье представлены результаты исследования сорной флоры Енисейского и Казачинского районов Красноярского края. Объектом исследования является сорный компонент флоры Красноярского края. Цель исследования: обследовать растительные сообщества рудеральных и нарушенных местообитаний, выявить наиболее распространенные виды в условиях тайги и подтайги земледельческой части Красноярского края. Маршрут проходил вдоль основной трассы Красноярск - Енисейск (04К-044 «Енисейский тракт»), охват примерно от 170 до 284 км. При обследовании делали остановки через каждые 8-10 км в зависимости от наличия участков, занятых под зерновые культуры. На местообитаниях разного типа наиболее представительными являются семейство Poaceae Bernhart. Мятликовые, семейство Asteraceae Dumort. Астровые, также больше видов семейства Fabaceae Lindl. Бобовые и семейства Brassicaceae Burnett (Cruciferae Juss.) Капустные. В посевах зерновых культур более обильно и чаще встречаются следующие виды: Apera spicaventi (L.) Beauv...

Бесплатно

Расчет аварийных режимов фидера 35 кВ с двухцепной линией

Расчет аварийных режимов фидера 35 кВ с двухцепной линией

Солдатов В.А., Яблоков А.С.

Статья научная

В распределительных сетях 35 кВ актуаль-ной является задача расчета аварийного режима, а также задача определения вида и места аварийного режима. При расчете ава-рийных режимов в основном применяют два метода: метод трех симметричных состав-ляющих и метод фазных координат. В сетях класса 110 кВ и выше при расчете аварийно-го режима уже широко используется метод фазных координат. В распределительных электрических сетях 6-10-35 кВ этот ме-тод применяется пока ограничено. Данная работа является продолжением исследова-ний, ведущихся на кафедре информационных технологий в электроэнергетике ФГБОУ ВО «Костромская ГСХА». В предыдущих работах представлены как методы расчета аварий-ных режимов, так и методы определения их вида и места в распределительных электри-ческих сетях. Так, например, показано, что определение вида и места аварийного режи-ма возможно осуществить по величинам наведенных напряжений на специальных ан-теннах, расположенных под фазами линии электропередачи. Данные исследования вы-полнены для одноцепных линий сетей 10 и 35 кВ. Однако часто фидер 35 кВ содержит двухцепную линию. Для проведения исследо-ваний сначала необходимо иметь методику расчета аварийных режимов фидера 35 кВ с двухцепной линией в фазных координатах, которая представлена в данной статье. По-лучены матричные выражения для напряже-ний и токов во всех точках фидера в зависи-мости от параметров участка фидера и из-вестных напряжений в начале. Расчетная схема фидера содержит: питающий транс-форматор с соединением обмоток «звезда - треугольник»; первый участок двухцепной линии; второй участок двухцепной линии; блок несимметрии, моделирующий аварий-ные режимы; третий участок двухцепной линии; первый потребительский трансфор-матор; второй потребительский транс-форматор; нагрузку в конце первой цепи; нагрузку в конце второй цепи. Разработан-ную методику можно использовать как при расчете самих аварийных режимов, так и при решении задачи определения вида и места аварийных режимов в распределительных электрических сетях.

Бесплатно

Расчет весенних осадков в горной части бассейна р. Енисей

Расчет весенних осадков в горной части бассейна р. Енисей

Гордеев И.Н.

Статья научная

В статье представлен метод расчета суточных сумм осадков весеннего периода в горных районах бассейна реки Енисей, основанный на фактическом материале наблюдений.

Бесплатно

Расчет композитных пластин и балок с учетом их структуры с применением сложных многосеточных конечных элементов

Расчет композитных пластин и балок с учетом их структуры с применением сложных многосеточных конечных элементов

Матвеев А.Д.

Статья научная

Как известно, базовые дискретные модели композитных пластин и балок, учитывающие их неоднородную (микронеоднородную) структуру, имеют очень высокую размерность. В данной работе показаны процедуры построения сложных многосеточных конечных элементов (МнКЭ) n-го типа формы прямоугольного параллелепипеда для расчета упругих композитных пластин и балок. При построении сложного МнКЭп-го типа используются сложные МнКЭ (n -1 )-го типа, n ≥ 2, а сложные МнКЭ 1-го типа проектируются с применением двухсеточных конечных элементов (ДвКЭ). При построении ДвКЭ используются две вложенные узловые сетки, мелкая и крупная. Мелкая сетка порождена базовым разбиением ДвКЭ, которое учитывает его неоднородную (микронеоднородную) структуру. Крупная сетка используется для понижения размерности базового разбиения ДвКЭ. Предлагаемые сложные МнКЭ в композитных пластинах и балках описывают трехмерное напряженное состояние, учитывают неоднородную (микронеоднородную) структуру и образуют многосеточные дискретные модели малой размерности, причем сложные МнКЭ n-го типа порождают дискретные модели пластин, балок меньшей размерности, чем сложные МнКЭ (п - 1)-го типа. Напряжения определяются в любом компоненте композитных пластин и балок.

Бесплатно

Расчет концентрации поллютанта с помощью барометрической модели с учетом влияния барьера растительности

Расчет концентрации поллютанта с помощью барометрической модели с учетом влияния барьера растительности

Блащинская О.Н., Горбунова О.В., Забуга Г.А., Асламова В.С., Сторожева Л.Н.

Статья научная

Изучен характер изменения содержания диоксида серы в замкнутой среде при наличии на пути диффузии SO 2, растительного барьера. Получены количественные оценки барометрической модели расчета его концентрации.

Бесплатно

Расчет коэффициентов накопления мышьяка, свинца и кадмия надземными и подземными органами пионов

Расчет коэффициентов накопления мышьяка, свинца и кадмия надземными и подземными органами пионов

Денисова Светлана Галимулловна, Реут Антонина Анатольевна

Статья научная

Цель исследований - сравнительный анализ коэффициентов накопления мышьяка, свинца и кадмия в надземных (цветок, лист, стебель) и подземных (корень) органах видов и сортов рода Paeonia L. в условиях населенного пункта (город Уфа). Изучили семь таксонов пиона, интродуцированных в Южно-Уральский ботанический сад-институт УФИЦ РАН (P. peregrina Mill., P. lactiflora Pall., P. lactiflora f. rosea, P. delavayi Franch., P. × hybrida Аппассионата, Мустай Карим, Jeanned’Arc). Элементный состав растительных образцов исследовали методом атомной спектроскопии. Полученные данные обработали с помощью методов вариационной статистики с использованием программы AgCStat. Выявлено, что содержание химических элементов в растительном сырье изменяется в достаточной степени в зависимости от органа интродуцентов. Расчет коэффициента накопления выявил, что сорта и виды рода Paeonia наиболее активно поглощали свинец по сравнению с мышьяком и кадмием. На основе изучения средних значений коэффициентов накопления изучаемых металлов для надземных и подземных органов построены эмпирические ряды: свинец > кадмий > мышьяк - для цветков, листьев и корней; кадмий > свинец > мышьяк - для стеблей. Основным депонирующим органом для свинца и мышьяка у большинства изученных образцов являются листья, для кадмия - стебли. Коэффициент накопления мышьяка у некоторых представителей рода Paeonia в среднем равен 0,82; свинца - 1,8; кадмия - 1,2. Таким образом, выявлено, что интродуцированные растения в условиях Башкирского Предуралья безбарьерно поглощают мышьяк; для свинца и кадмия характерен барьерный тип поглощения.

Бесплатно

Расчет методом Дугласа-Кролла-Кона-Шэма g-тензоров ЭПР

Расчет методом Дугласа-Кролла-Кона-Шэма g-тензоров ЭПР

Наслузова О.И., Наслузов В.А.

Статья научная

Теоретические модели расчета g-тензора спектра ЭПР основанные на стандартном од-нокомпонентном формализме описывают со-ставляющие сигнала атомов тяжѐлых эле-ментов хуже составляющих лѐгких элемен-тов.Ситуация может быть улучшена при ис-пользовании функций двухкомпонентного ме-тода, в котором ЭПР сигнал оказывается свойством описываемым в первом порядке теории возмущения.Целью настоящей рабо-ты являлось развитие подобной расчѐтной схемы в рамках базовой версии метода Дугла-са-Кролла-Кона-Шэма, включающих эффект спин-орбитального взаимодействия в ходе по-лучения самосогласованных решений. В ста-тье описывается формализм расчета g-тензора ЭПР систем с дублетными спиновы-ми состояниями. При этом компоненты g-тензора определяются как характеристика-вычисляемая по теории возмущения первого порядка относительно внешнего магнитного поля, а именнокомпоненты g-тензоров явля-ются матричными элементами производных двухкомпонентного зеемановского гамильто-ниана метода Дугласа-Кролла, Hz, по отноше-нию к компонентам Bko - однородного магнит-ного поля. В ограниченном расчете открытой оболочки Кона-Шэма (ROKS) компоненты тен-зора определяются матричными элементами Крамерсовой парой ϕ1, ϕ2.В статье приво-дятся результаты тестовых расчетов и апробация метода для расчета неорганиче-ских радикалов:CO+, CN, NO2, NF2, HCO, C3H5, TiF3, RhC, PdH. Расчетные сдвиги воспроизво-дят экспериментальные сдвиги молекул лег-ких атомов: относительные сдвиги основных компонент, их знаки и общие характеристики, прослеживаемые в спектрах ЭПР. Однако рас-четы систематически переоценивают анизо-тропию сдвигов g-тензоров молекул, образо-ванных атомами основных групп. Это указы-вает на переоценку спин-орбитального взаи-модействия, в первую очередь отвечающего за сдвиги g-тензоров. Такая переоценка связа-на с пренебрежением двух электронными со-ставляющими спин-орбитального взаимодей-ствия, обусловленным не учѐтом соответ-ствующих вкладов в матрицах преобразований Дугласа-Кролла.

Бесплатно

Расчет на прочность композитных конструкций с применением эквивалентных условий прочности

Расчет на прочность композитных конструкций с применением эквивалентных условий прочности

Матвеев А.Д.

Статья научная

В статье предложены процедуры расчета на прочность композитных трехмерных конструкций, которые сводятся к расчету на прочность трехмерных изотропных однородных тел (конструкций) с применением эквивалентных условий прочности. В основе предлагаемых процедур лежит следующее утверждение. Для всякой композитной конструкции V 0 существует такая изотропная однородная конструкция V e и существуют такие числа п а, п b, что если коэффициент запаса п е конструкции V e удовлетворяет эквивалентным условиям прочности п а ≤ п е ≤ п b, то коэффициент запаса n 0 конструкции V e удовлетворяет заданным условиям прочности п 1 ≤ n 0 ≤ n 2, где п 1, n 2 - заданы, и наоборот. Для ряда композитных конструкций регулярной структуры показаны процедуры построения изотропных однородных конструкций и эквивалентных условий прочности.

Бесплатно

Расчет тонких пластин и оболочек с применением многосеточных конечных элементов со свободными границами

Расчет тонких пластин и оболочек с применением многосеточных конечных элементов со свободными границами

Матвеев А.Д.

Статья научная

В статье рассматриваются многосеточные конечные элементы со свободной границей для трехмерного анализа деформирования однородных и композитных тонких упругих пластин и оболочек постоянной толщины. Конечные элементы описывают трехмерное напряженное состояние в пластинах и оболочках, учитывают их неоднородную структуру, сложный характер закрепления и нагружения, порождают дискретные модели малой размерности.

Бесплатно

Расчет трехмерных композитных балок сложной формы с применением двухсеточных конечных элементов

Расчет трехмерных композитных балок сложной формы с применением двухсеточных конечных элементов

Матвеев А.Д.

Статья научная

В данной работе изложена процедура построения двухсеточных конечных элементов (ДвКЭ) для расчета трехмерных упругих композитных балок, имеющих постоянное поперечное сечение сложной формы. Предлагаемые ДвКЭ описывают трехмерное напряженное состояние в композитных балках, учитывают их неоднородную структуру и сложную форму, порождают дискретные модели малой размерности. Реализация метода конечных элементов для двухсеточных дискретных моделей трехмерных композитных балок требует меньше объема памяти ЭВМ и временных затрат, чем для базовых моделей.

Бесплатно

Расчёт дроссельного устройства разогрева рабочей жидкости гидропривода с автоматическим управлением в зависимости от температуры

Расчёт дроссельного устройства разогрева рабочей жидкости гидропривода с автоматическим управлением в зависимости от температуры

Мохаммад А.Л., Хорош И.Л., Титов М.Л., Куликова Н.П.

Статья научная

Основные направления технического прогресса в области создания и использования гидропривода в технике связаны с повышением рабочих давлений, созданием электрогидравлического управления оборудованием самоходных машин, повышением мощности, улучшением характеристик гидропередач, расширением диапазона температур применения гидропривода за счёт использования новых сортов минеральных и синтетических рабочих жидкостей и создания гидроэлементов для использования машин в условиях холодного и/или жаркого климата. В статье рассмотрены способы разогрева рабочей жидкости гидропривода при работе в условиях низких температур. Целью статьи являлась разработка технического предложения для повышения долговечности гидропривода самоходных машин. Методом повышения долговечности гидропривода, работающего в условиях низких температур, является предварительный разогрев рабочей жидкости дросселированием. В результате проведённой работы предложена конструкция дросселя разогрева с автоматическим регулированием условного прохода дистанционно в зависимости от температуры рабочей жидкости в баке гидросистемы и представлена методика расчёта основных параметров предлагаемого дросселя с целью упрощения его внедрения. Таким образом, при внедрении предлагаемого дросселя эксплуатирующие организации получат возможность проводить разогрев рабочей жидкости с минимальными энергетическими затратами и повысить долговечность гидропривода, что приведёт к повышению производительности, снижению количества простоев и увеличению прибыли.

Бесплатно

Расширение ассортимента мучных композитных смесей с повышенной пищевой ценностью за счет введения в рецептуру пшеничной и ячменной мучки

Расширение ассортимента мучных композитных смесей с повышенной пищевой ценностью за счет введения в рецептуру пшеничной и ячменной мучки

Чеботарева Е.Ю., Янова М.А.

Статья научная

В результате исследований выявлено, что при использовании алейронового слоя в пищевой промышленности можно улучшить питательную и биологическую ценность, а также показатели качества продукции. Кроме того, обогатить пшеничную муку можно различными видами мучных смесей, полученных посредством экструзионной обработки. Это дает возможность моделировать химический состав, повышать пищевую и биологическую ценность готовых продуктов.

Бесплатно

Расширение функций обязательного аудита финансовой отчетности строительной деятельности

Расширение функций обязательного аудита финансовой отчетности строительной деятельности

Денисенко Г.В., Золотарева Г.И.

Статья научная

В статье рассмотрены предложения по расширению функций обязательного аудита деятельности строительных организаций, направленных на организацию проверки экологической составляющей влияния технологических процессов в строительстве на окружающую среду.

Бесплатно

Журнал