Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Структурный анализ инкапсулированных рецепторов биологически активных точек животных
Статья научная
Рассмотрен структурный анализ телец Фатер-Пачини в местах проекции биологически активных точек крупного рогатого скота и собак. Тельца Фатер-Пачини в количественном и качественном отношении более выражены в точках акупунктуры, лишенных волосяного покрова. В точках акупунктуры телец, покрытых волосяным покровом, меньше, но объем их больше.
Бесплатно
Структурный анализ оборудования раскряжевочных установок для первичной обработки древесных хлыстов
Статья научная
В статье дан структурный анализ оборудования раскряжевочных установок для первичной обработки древесных хлыстов.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы организационной культуры успешных коммерческих региональных компаний, планирования особенностей, информационно-деловых обменов, контроля, гендерных отношений и мотивации сотрудников.
Бесплатно
Статья научная
Исследована вариабельность морфометрических показателей нейронов и глиоцитов молекулярного, ганглионарного и зернистого слоев мозжечка лягушки остромордой, обитающей в биотопах с разной степенью вмешательства антропогенного фактора. Дана сравнительная оценка компенсаторноприспособительным перестройкам на уровне глио-нейрональных популяций мозжечка переходной группы низших позвоночных животных, адаптирующихся к действию источников негативного воздействия на естественную среду обитания.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение студнеобразующих веществ (структурообразователей) и использование их в качестве частичной замены агара при разработке рецептуры и технологии приготовления мармелада, а также определение качества полученного мармеладного изделия. Объект исследования - семена льна долгунца производства 2020 г., выращенного на полях РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева. Представлены результаты исследования по разработке рецептуры мармелада желейного. Для получения мармелада с полезными свойствами произвели частичную замену студнеобразующего сырья (агар) на желеобразную суспензию, полученную способом бланширования семян льна-долгунца, полностью заменили сахар на сахарозаменитель - стевию. Было получено новое мармеладное изделие, обогащенное растительным сырьем. Изучены материалы, связанные с физико-химическими свойствами льна-долгунца, который относится к лучшим прядильным культурам и применяется в производстве текстильной промышленности. При этом отмечены следующие полезные свойства льна: содержание белков, обладающих полноценным аминокислотным составом; содержание полисахаридов, благодаря которым можно получить желеобразную суспензию и использовать их как студнеобразующее вещество. Из рецептуры полностью убрали сахар, произвели замену на стевиозид - химическое соединение, присутствующее в листьях растения стевия. Для устранения горьковатого привкуса стевиозида использовали отвар из ягод красной смородины. Также была проведена дегустация, по итогам которой изделие получило высокую оценку. На основании проведенных исследований были получены патенты. Представлена возможность изготовления мармелада с полезными свойствами в условиях производства. Полученное сладкое изделие безопасно для людей с избыточным весом и с таким заболеванием, как сахарный диабет.
Бесплатно
Сублимированные фрукты как источники пищевых волокон с антиоксидантными свойствами
Статья научная
Цель исследования - определение лучшего источника пищевых волокон с антиоксидант- ными и антирадикальными свойствами. Зада- чи исследования: провести сравнительный анализ химического состава (пищевые волок- на, общее содержание фенолов, флавоноидов, антоцианов), антирадикальной и антиокси- дантной активностей сублимированных фруктов (FRAP, DPPH) как пищевых волокон. В качестве объектов сравнения выбраны клуб- ника, малина, вишня, крыжовник, яблоко, слива Самарской области. В ходе исследования по- лучили сублимированные фрукты в лаборато- рии Самарского государственного универси- тета при помощи лиофилизатора серии VaCo, производство ZIRBUS technology. Проанализи- ровали водно-спиртовые экстракты сублими- рованных фруктов на наличие антиоксидант- ной и антирадикальной способностей, а также определили процентное содержание пищевых волокон. Результаты проведенных экспери- ментов показывают, что слива содержит наибольшее количество фенольных соедине- ний - 963 мг галловой кислоты/100 г исходного сырья и антоцианов - 507 мг цианидин-3- гликозида/100 г исходного сырья...
Бесплатно
Субъективные особенности политической ответственности
Статья научная
В статье автор проанализировал подходы к субъективной основе политической ответственности и сравнил их со смежными категориями. В центре внимания автора - проблема восприятия отдельных признаков политической ответственности, которые индивидуализируют политический статус некоторых категорий субъектов.
Бесплатно
Суданская трава в агроценозах – надежный источник кормов в Прибайкалье
Статья научная
В условиях Прибайкалья в 2017–2020 гг. на полях Иркутского НИИСХ проведены исследования по изучению агротехнологических приемов возделывания суданской травы в агроценозах с высокобелковыми культурами с целью получения высокопродуктивных кормов, сбалансированных по основным элементам питания. В качестве объектов исследований в опыте изучались: Суданская трава (Sorghum sudanense L.) – Приобская 97; горох полевой (Pisum arvense L.), или пелюшка, – Эврика; вика (Vicia sativa L.) – Люба; Рапс (Brassica napusL.) – Фрегат. Установлено, что наиболее высокая урожайность зеленой массы – 22,4 и 22,5 т/га в среднем за 4 года определилась в суданково-рапсовых смесях с нормой высева рапса 50 и 60 %. На продуктивность и качественные показатели травосмесей непосредственное влияние оказали виды культур и их соотношение при посеве. Высокие показатели продуктивности обеспечили суданково-пелюшковые смешанные посевы. Агроценоз суданка 70 + пелюшка 60 % был лучшим, обеспечившим сбор кормовых единиц – 5,6 т/га, сырого и переваримого протеина – 1,17 и 0,76 т/га. Данный вариант превзошел одновидовой посев суданской травы по тем же показателям продуктивности соответственно – 1,3; 0,46 и 0,17 т/га, а смеси с викой в равных соотношениях компонентов – 1,6; 0,38, 0,25 т/га и с рапсом – 0,9; 0,34; 0,22 т/га соответственно. Доминантом обеспеченности 1 к. ед. сырым и переваримым протеином – 209,1 и 135,9 г также выступил суданково-пелюшковый ценоз. Питательная ценность зеленой массы определялась такими важными показателями, как сырой протеин, сахар, энергия. Наиболее высокая обеспеченность корма данными элементами питания определилась в смесях суданской травы с пелюшкой соответственно в среднем – 34,1; 7,23 г и 2,7МДж.
Бесплатно
Судебно-ветеринарная экспертиза при отравлении животных Конфидором экстра
Статья научная
В статье на основании экспериментальных исследований авторов представлены основные вопросы судебно-ветеринарной экспертизы при отравлении животных Конфидором экстра ®: характеристика препарата, причины отравлений, клиническая картина и патоморфологические изменения, методы идентификации в биологическом материале. Конфидор экстра ® - контактно-кишечный инсектицид системного действия класса неоникотиноидов, применяемый в растениеводстве против широкого круга вредителей на посевах зерновых и овощных культур. Отравление животных пестицидом возникает при скармливании кормов и использовании воды для поения с содержанием пестицида. Клинические признаки отравления: атаксия, гипотония желудочно-кишечного тракта, нарушение координации движений, тимпания, колики, клонические судороги. При патолого-анатомическом вскрытии трупов животных отмечают расширение и переполнение желудка (у птиц - зоба), метеоризм кишечника, застойную гиперемию легких, печени, почек, переполнение кровью сосудов головного мозга и кровоизлияния под твердой мозговой оболочкой. Для химико-токсикологического исследования следует отправлять образцы корма, воды, содержимого желудка, селезенки, печени, волосяного (перьевого) покровов. Остаточные количества имидаклоприда в биологическом материале проводят методами ТСХ и ВЭЖХ. Судебно-ветеринарное установление отравления животных Конфидором экстра ® возможно только после проведения всего комплекса мероприятий: установления факта использования инсектицида в сельскохозяйственном производстве, наличия ведущих клинических симптомов (атаксии, гипотонии и атонии желудочно-кишечного тракта, клонических судорог); результатов патоморфологических исследований (наличие острого расширения желудка и зоба у птиц, гидропической дистрофии печени у млекопитающих животных и жировой дистрофии у птиц) и обнаружения остаточных количеств имидаклоприда в органах и тканях трупа или животного, перенесшего отравление.
Бесплатно
Суммарное содержание антиоксидантовв зерне ячменя, выращенного в условиях республик Хакасия и Тыва
Статья научная
Цель исследования - изучение генотип-средового влияния на суммарное содержание антиоксидантов в зерне ячменя. Исследовали суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в зерне 10 образцов ячменя, выращенных в двух различающихся по климатическим условиям географических пунктах. Один из них расположен на Пий-Хемском госсортучастке (Республика Тыва), другой - на Бейском госсортучастке (Республика Хакасия). В Тыве максимальные дневные температуры были выше, а минимальные ночные ниже, что создавало более контрастную разность суточного хода температуры. Экстракцию зерна проводили двумя методами - с помощью горячей бидистиллированной воды и 70 % спирта. Уровень ССА измеряли на приборе «Цвет Яуза-01-АА». В качестве образца сравнения использовали галловую кислоту. Показано, что при использовании двух методов экстракции были зарегистрированы практически одинаковые результаты. Установлено, что величина ССА у различных сортов ячменя варьировала от 44 до 88 мг/100 г сухой массы. Максимальный уровень ССА в зерне был характерен для сортов Ача и Уватский, а минимальный - для сортов Биом и Оленек вне зависимости от условий выращивания ячменя...
Бесплатно
Суммарное содержание природных антиоксидантов в зерне ячменя в различных условиях выращивания
Статья научная
Целью работы является анализ зависимо-сти суммарного содержания природных анти-оксидантов (ССА) в зерне сибирских сортов ячменя от генотипа и условий выращивания. Пять образцов ярового пленчатого и голозер-ного ячменя выращивали в течение 2015 и 2016 годов в трех разных географических пунктах: Краснотуранском, Бейском и Ширин-ском ГСУ. Для определения ССА в зерне производили экстрагирование проб двумя элюентами - горячей бидистилированной водой или 70%-м этиловым спиртом. Измерение ССА в пробах выполняли с помощью прибора «Цвет Яуза-01-АА». В качестве образца сравнения использовали галловую кислоту. Используемые методы экстракции с помощью воды и спирта показали очень близ-кие результаты. Усредненное значение коэф-фициента корреляции между ССА, измеренным после экстракции водой и после экстракции спиртом, составило 0,974±0,060. Максималь-ные уровни ССА в зерне были отмечены у яч-меня, выращиваемого в Бейском, а минималь-ные - в Краснотуранском ГСУ. Различия ССА в зерне по годам выращивания ячменя имели неоднозначный характер. Зарегистрирована тенденция возрастания ССА в зерне ячменя при понижении величины ГТК в августе. Пред-полагается, что более аридные условия вы-ращивания ячменя способствовали накопле-нию антиоксидантов в зерне. Максимальные уровни ССА в зерне ячменя были зарегистри-рованы у сорта Красноярский 91, а минималь-ные - у образца Биом. При смене географиче-ского места выращивания ячменя происходило изменение ССА в зерне, что приводило к нарушению ранжирования сортов по ССА.
Бесплатно
Супрамолекулярные соединения в технологии производства пантовых ванн
Статья научная
В статье рассматриваются возможности создания нового многофункционального гелевого комплекса на основе хитозана, сшивного с концентратом экстракта пантов, сухой кровью марала и дигид-рокверцетина в условиях электромагнитного излучения на сшиваемые агенты. Данные исследований подтверждают перспективность использования полисахаридов (хитозана, дигидрокверцетина) для модификации лечебных свойств с заданными параметрами в пантовых функциональных полуфабрикатах.
Бесплатно
Статья научная
Приводятся сведения о формах поведения длиннохвостого суслика (Spermophil usundulatus Pallas, 1778) в приангарских лесостепях, о времени, которое затрачивается на тот или иной вид деятельности. Больше всего суслики тратят времени на питание - до 43%, исследовательская деятельность (активность) -от 16 до 21 %, социальные контакты - около 17 %, комфортные формы поведения - около 7 % и нахождение в убежищах - в среднем 16 %.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по выявлению фазовых компонентов изменчивости суточной активности особей рыжей (Clethrionomys glareolus) и красной (Сі. rutilus) полевок. Установленные плотностно-зависимые изменения ритмов суточной активности, по мнению авторов, связаны с изменениями пространственной структуры популяции, происходящими в ходе динамики численности.
Бесплатно
Статья научная
Представлены градиентные измерения концентрации атмосферного углекислого газа и метана в среднетаежной подзоне Приенисейской Сибири по результатам пятилетних наблюдений (2009-2014 гг.). В работе обсуждаются особенности суточной и сезонной динамики концентрации СО 2 и СН 4 в районе обсерватории «ZOTTO».
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены территориальная дифференциация природных признаков и качественное состояние земель во взаимосвязи с комплексом экономических и организационно-хозяйственных условий развития их использования.
Бесплатно
Т-клеточный состав селезенки у крыс при остром отравлении "Конфидором Экстра"
Статья научная
Представлены результаты исследования Т-клеточного состава селезенки при экспериментальном остром отравлении крыс пестицидом из группы неоникотиноидов. Исследование проводили на базе кафедры анатомии, гистологии, физиологии и патологической анатомии Омского ГАУ. Острую интоксикацию воспроизводили путем однократного введения животным опытной группы (n = 10) через зонд в желудок «Конфидора Экстра» в дозе 53,6 мг/кг (имидаклоприд, 1/10 ЛД50). Для определения качественного состава клеточных и неклеточных структур селезенки использовали как традиционные методы гистологических исследований, так и иммуногистохимическое типирование клеток с помощью моноклональных антител (Daco, США) для выявления общей популяции Т-лимфоцитов (CD3), идентификации Т-хелперов (СD4), Т-супрессоров и/или цитотоксических клеток (СD8). Визуально в баллах оценивали характер иммуногистохимических реакций с учетом интенсивности окраски и процента окрашенных клеток. Подсчеты проводили в 20-23 полях зрения среза при различных увеличениях...
Бесплатно
Таксономическая и экологическая структура альгоценозов почв лесных питомников лесостепной зоны
Статья научная
В статье представлены результаты изучения таксономической и экологической структуры аль-гоценозов агрогенно измененных почв лесных питомников, расположенных в лесостепной зоне. Определено, что таксономическая организация альгофлоры почв лесных питомников формируется в соответствии с почвенно-экологическими условиями лесорастительной зоны, в которой они расположены.
Бесплатно
Таксономическая структура флоры Терского хребта
Статья научная
В статье исследованы таксономические структуры флоры Терского хребта, определен процент участия высших споровых, голосеменных и семенных растений. Выделены крупные семейства и рода.
Бесплатно
Статья научная
Анализ полученных данных о таксономической структуре цианобактериально-водорослевой флоры (северо-восток Азии, Предбайкалье, Западная Сибирь) позволяет судить о различном характере освоения субстратов (скальных пород и песчаного грунта). По мнению авторов, их вполне можно рассматривать как специфичные натурные модели протекания автогенных сукцессий.
Бесплатно
