Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5615
Статья научная
Цель исследования - всесторонняя оценка созданных сортов и популяций люцерны изменчивой (Medicago varia T. Martyn.) для условий Средневолжья. Задачи исследования: оценить кормовую и семенную продуктивность сортов различной генетической структуры, созданных методами, применимыми для кормовых бобовых перекрестноопыляемых трав, способных как к генеративному, так и вегетативному размножению. Объект исследования - 7 сортопопуляций люцерны. Исследования проводили в конкурсном сортоиспытании посева 2018 г. (КСИ 2018) согласно Методическим указаниям ВНИИ кормов. Погодные условия за годы эксперимента имели тенденцию к нарастанию среднесуточных и эффективных температур на фоне снижения влагообеспечения. В 2019-2020 гг. был проведен учет кормовой массы и семян, измерение высоты травостоя, определение облиственности и химического состава. Урожайность зеленой массы первого укоса составляла 25,0-31,1 т/га. Превышение больше 10 % отмечено у трех образцов: Темно-зеленая - 10,8 %, Популяция 8 и Популяция 13 по 11,9 %, а самое высокое у Популяции 24 - 19,6 %. Во втором укосе отличились: Темно-зеленая (16,9 т/га) и Популяция 13 (16,6) при среднем урожае 15,83 т/га. Выделены образцы с высоким содержанием протеина: Популяция 24 - 16,46 %, Популяция 8 - 16,43 и Темно-зеленая - 16,25 %. Выявлено, что сортосмесь Популяция 24, при максимальном выходе зеленой массы за 2 укоса 46,3 т/га, дает высокий урожай семян 469,0 кг/га, с превышением над st 24,9 %. Самая высокая урожайность семян (507,0 кг/га) отмечена у сортосмеси Популяция 13, при высокой урожайности кормовой массы 45,7 т/га, что на 11,5 % выше стандарта. Сформированные сорта-популяции пригодны для возделывания в условиях нарастающей засухи Средневолжского региона.
Бесплатно
Сорта картофеля отечественной и зарубежной селекции для орошаемых условий юга России
Статья научная
Цель исследования - оценка и отбор продуктивных, с высокой товарностью сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции для возделывания в местных природно-климатических орошаемых условиях. Исследование проводилось в 2018-2020 гг. в многоотраслевом КФХ Крынина А.А., расположенном в Харабалинском районе Астраханской области. Полевой опыт в 3-кратной повторности закладывали методом расщепленных делянок, общая площадь делянки - 210 м2, учетной - 105 м2. Схема посадки 1,4 × 0,15 м с густотой стояния 47,6 тыс. раст. на гектаре. За стандартный сорт был взят районированный скороспелый сорт картофеля Импала. Биометрические наблюдения, проведенные в течение трех полевых сезонов, выявили у 21 изучаемого сорта различия по темпам роста растений. Наиболее интенсивным отличались восемь сортов - Гулливер (80,5 см), Ред Скарлетт (80,3 см), Джувел (79,3 см), Романо и Капри (76,1 см), Лига (74,1 см), Аксения (72,5 см), Лаперла (71,6 см), в фазу цветения они опережали стандартный сорт Импала на 1,0-9,9 см. У трех сортов - Ред Скарлетт (5,1 шт.), Серафина (4,9 шт.), Гулливер (4,8 шт.) - установлено наибольшее количество основных стеблей. Четыре изучаемых сортообразца - Джувел (48,1 т/га), Лига и Ред Скарлетт (49,6 т/га), Гулливер (51,4 т/га) - превысили по урожайности стандарт на 0,4-3,7 т/га. У сортов Гулливер, Аксения, Серафина, Лига, Ред Скарлетт выявлена высокая товарность клубней - 98 %, у сортообразцов Джувел, Удача, Романо она была ниже на 3 %. Сорта картофеля Аксения, Серафина, Гулливер, Ред Соня, Ред Скарлетт, Навигатор, Лига, Удача, Джувел, Вымпел способны накапливать повышенное содержание сухих веществ, сахаров, крахмала, аскорбиновой кислоты. Наибольшая рентабельность (169,3-187,7 %) получена у сортов Джувел, Лига, Ред Скарлетт и Гулливер, что выше на 2,3-20,7 %, чем у стандартного сорта Импала.
Бесплатно
Сортимент, сезонное развитие и размножение карликовых ирисов на юге Новосибирской области
Статья научная
Цель исследования - оценка биологии цветения, размножения, декоративных качеств у 20 сортов бородатых ирисов (Irisх hybrida) из группы карликовые в условиях лесостепной зоны Новосибирской области. Установлено, что сорта I.х hybrida цвели при сумме положительных температур > 260 °С и
Бесплатно
Сортовая реакция проростков яровой пшеницы на гербицид Банвел
Статья научная
Цель исследования - определение уровня чувствительности двух сортов яровой пшеницы разных типов к гербициду Банвел (Сингента, Швейцария), созданного на основе дикамбы, являющейся синтетическим ауксином. В экспериментах использовали растворы гербицида с концентрациями, соответствующими половинной, однократной и двукратной рабочей дозе (0,5РД, 1РД и 2РД соответственно). Оценку чувствительности проводили по показателям темпов линейного роста и развития, а также учитывая уровень митотической активности апикальной меристемы корня. Оценивалась чувствительность сортов Минуса и Землячка Сибири к гербициду. Обнаружена разница в реакции растений разных сортов на гербицид как стресс-фактор. Предположили, что эта разница генетически детерминированная. У сорта Минуса отмечено снижение темпов роста осевых органов на фоне меньшей митотической активности апикальной меристемы и повышенной частоты аномалий деления клеток, связанных с увеличением дозировки гербицида. У сорта Землячка Сибири не было выявлено существенных зависимостей параметров роста и развития от данного фактора. Наиболее чувствительной к действию гербицида оказалась средняя суммарная длина корней проростка - у растений сорта Минуса под действием раствора 2РД она уменьшилась на 43,6 %, тогда как ее изменчивость увеличилась с 24,0 до 42,1 %.У этого же сорта наблюдалась и меньшая связность изучаемых параметров, которая возрастала при действии стресс-фактора.
Бесплатно
Сортовая специфика восприимчивости пшеницы к семенной инфекции в Красноярском крае
Статья научная
Цель работы – изучить восприимчивость сортов яровой пшеницы сибирской селекции (Алтайская 70, Алтайская 75, Красноярская 12, Курагинская 2, Новосибирская 15, Новосибирская 18, Новосибирская 29, Новосибирская 31, Новосибирская 41, Свирель) к комплексу фитопатогенных грибов, вызывающих инфекцию семян в Красноярском крае. Исследуемые сорта выращивали на зерновом (пшеница) предшественнике без применения пестицидов и удобрений в Сухобузимском и Минусинском районах. Статистически значимых различий в распространенности инфекции между районами не обнаружено. Средняя распространенность семенной инфекции составила 47,0 % (48,7 % в Сухобузимском районе и 45,3 % в Минусинском районе). Выявлены статистически значимые (p<0,001) различия между сортами по распространенности семенной инфекции. Минимальная распространенность обнаружена у сорта Курагинская 2 (29 % в среднем по двум районам), максимальная распространенность – у сорта Алтайская 75 (66 % в среднем по двум районам). Семенная инфекция была представлена фитопатогенными грибами Fusarium spp., Bipolaris sorokiniana и Alternaria spp. (соответственно 41,8; 24,6 и 33,6 % патогенного комплекса). Статистически значимых различий в распространенности Fusarium spp. между районами не обнаружено. В отличие от Fusarium spp. преобладание Bipolaris sorokiniana и Alternaria spp. статистически значимо (p<0,001) зависело от района. Средняя распространенность Bipolaris sorokiniana в Минусинском районе составила 16,2 против 7,0 % в Сухобузимском районе, тогда как средняя распространенность Alternaria spp. в Минусинском районе – 10,4 против 21,3 % в Сухобузимском районе. Кроме района возделывания, таксономический состав патогенного комплекса статистически значимо (p<0,001) зависел от сорта. Происхождение сорта оказало статистически значимое (p<0,001) влияние и на распространенность, и на таксономический состав возбудителей инфекции семян.
Бесплатно
Статья научная
Среди трёх проанализированных сортов яровой пшеницы, культивируемых в Красноярском крае, сорт Новосибирская-31 является наиболее восприимчивым к токсикогенным грибам родов Fusarium и Al-ternaria, а сорт Ветлужанка - наименее восприимчивым.
Бесплатно
Сортоизучение малораспространенных аборигенных донских сортов винограда
Статья научная
Цель исследований - агробиологическое и технологическое изучение малораспространенных аборигенных донских технических сортообразцов винограда, выделение наиболее урожайных из них с высоким технологическим потенциалом. Исследования проведены в 2016-2020 гг. Объект исследования - 6 малораспространенных аборигенных донских сортов: Белобуланый, Бессергеневский-7, Дурман, Косоротовский, Махроватчик, Неизвестный донской. Контрольный вариант - европейский сорт Рислинг рейнский, используемый для качественного виноделия. Работа проведена на коллекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. Виноградники привитые, с укрытием кустов на зиму. Проанализированы данные метеорологических условий проведения исследований. Приведен анализ агробиологических показателей, оценки урожайности и его качества, определены химические показатели виноматериалов, проведен сенсорный анализ опытных образцов вин, дана их качественная и количественная оценка. Процент сохранившихся глазков в укрывном валу у изучаемых сортов был в пределах от 60 % у сорта Косоротовский до 76,3 % у сорта Неизвестный донской. С очень высокой и высокой расчетной урожайностью выделились сорта: Белобуланый (196 т/га), Бессергеневский-7 (192 т/га), Махроватчик (141 т/га) и Дурман (126 т/га). Наибольшее сахаронакопление отмечено у сортов: Дурман - 21,2 г/100 см3, Косоротовский - 20,5, Неизвестный донской - 20,0 и контрольный сорт Рислинг рейнский - 20,9 г/100 см3. Качество вина из сорта Белобуланый (8,8 балла) не уступало контрольному сорту Рислинг рейнский, незначительно уступали сорта Косоротовский и Махроватчик (8,7 балла). Выделены как перспективные по качеству винодельческой продукции в сочетании с высокой урожайностью малораспространенные аборигенные донские сорта - Белобуланый и Махроватчик.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - проведение комплексной хозяйственно-биологической оценки отборных форм смородины золотистой на участке сортоизучения за 2020-2022 гг. Задачи: изучить фенологические особенности отборных форм; оценить урожайность и массу ягод; провести учет компонентов продуктивности. Объекты исследования - 10 отборных форм смородины золотистой местной селекции (родительские формы Левушка, Сибирское солнышко, Отрада, 3593-98-12). Контрольный сорт - Левушка. Год посадки 2018, осень, схема - 4 × 1 м. Урожайность (глазомерно) оценивали в 3 повторностях. Погодные условия в период исследования способствовали прохождению фенофаз в обычные для Алтайского Приобья сроки и подготовке растений к перезимовке. Накопление суммы активных температур для полного созревания ягод в 2021 и 2022 гг. проходило в схожие даты. Урожайность в 2021 г. составила 1,7 (1-06-29)-3,8 (4197-06-2) кг/куст, в 2022 г. - 2,4 (1-06-29)-5,0 кг/куст (4197-06-1, 4197-06-2). Средняя масса ягод изменялась от 1,0 до 1,9 г, максимальная - от 1,3 до 4,0 г. Большинство отборных форм характеризовалось более крупными ягодами, чем контрольный сорт. Условия летних месяцев были благоприятные для развития и распространения листовой галловой тли (Capitophorus ribis L). Степень повреждения отборных форм вредителем изменялась от 0,3 до 3,0 балла. Слабая степень (до 2,0 балла) отмечена у сортообразцов 1-06-29, 4190-06-6, 4190-06-3, 4190-06-13, 4190-06-17, 4197-06-1, 4198-06-14, средняя (до 3,0 балла) - 4189-06-9, 4198-06-1, 4197-06-2, Левушка. Учеткомпонентов продуктивности показал значительное варьирование по числу однолетних побегов (8,0-21,0 шт.), узлов (8,7-18,1) и ягод в кисти (3,0-7,3 шт.). По комплексу хозяйственно-биологических показателей выделены отборные формы 4190-06-6, 4190-06-13, 4197-06-1, 4197-06-2.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - изучение агробиологических и увологических показателей интродуцированного сорта винограда Меграбуйр в условиях Нижнего Придонья. В 2011-2021 гг. проведено всестороннее изучение армянского сорта винограда Меграбуйр для определения его адаптивного, хозяйственного и технологического потенциала. Сорт изучался в укрывной и неукрывной культуре (привит на подвое Кобер 5 ББ). Погодные условия в период проведения исследований были достаточно контрастными, что позволило получить объективную информацию о биологии сорта, который имеет высокую зимостойкость. В феврале 2012 г. среднесуточная температура воздуха составила минус 9,8 °С (средняя многолетняя минус 4,3 °С), на этом фоне сохранность глазков в неукрывной культуре составила 93,5 %, а в 2014 г. (при абсолютном минимуме температуры воздуха минус 24,6 °С) сохранность глазков была 96,7 %. Коэффициент плодоношения по годам варьировал: в неукрывной культуре от 1,1 до 2,0; в укрывной культуре - от 0,6 до 1,3. Сорт имеет высокие показатели средней массы грозди, отличается стабильной урожайностью и качеством урожая. В неукрывной культуре средняя масса грозди была от 233 до 542 г, в укрывной - от 230 г до 523 г. Более высокая урожайность (222 ц/га) отмечена в неукрывной культуре, в укрывной культуре - 168 ц/га. Из урожая 2020 г. было приготовлено три типа вин - сухое розовое, ликерное розовое и ликерное красное, в остальные годы - красные сухие вина. Дегустационные оценки сухих вин были на уровне 8,6 балла, ликерных - 8,7 балла. Вина отличались гармоничностью вкуса с цветочными и ягодно-фруктовыми ароматами. Органолептическая характеристика и дегустационные оценки подтвердили целесообразность использования данного сорта для приготовления качественных сухих и ликерных вин, а высокие биологические и производственные показатели позволяют в условиях Нижнего Придонья получать стабильные высокие урожаи винограда хорошего качества.
Бесплатно
Сортоизучение редких донских автохтонных технических сортов винограда Vitis vinifera L. Pontica Negr
Статья научная
Цель исследований - получение экспериментальных данных для улучшения сортового состава виноградников в районах северного промышленного виноградарства РФ, отбор сортов с высокими биологически ценными показателями. Исследования проведены в период 2012-2021 гг. на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Россия). Представлен анализ результатов изучения редких донских автохтонных сортов винограда: Безымянный донской, Бессергеневский № 5, Кумшацкий черный, Старый горюн и Сыпун черный, - относящихся согласно эколого-географической классификации А.М. Негруля к группе сортов бассейна Черного моря (Vitis vinifera L. Pontica Negr.). В качестве контрольного сорта изучали Цимлянский черный. При изучении сортов использовали общепринятые в виноградарстве методики и ГОСТы. Проанализированы данные метеорологических наблюдений в годы исследования, фенологических наблюдений, агробиологических учетов и увологическая характеристика сортов. Сохранность глазков в укрывном валу была в диапазоне от 69 % у сорта Старый горюн до 84 % у сорта Сыпун черный. Количество плодоносных побегов варьировало от 50 % у сорта Безымянный донской до 68 % у сорта Сыпун черный. По средней массе грозди выделился сорт Безымянный донской - 380 г, более 200 г масса грозди отмечена у сортов Старый горюн, Кумшацкий черный и Бессергеневский № 5. Высокая урожайность отмечена у сорта Безымянный донской - 165,5 ц/га. Массовая концентрация сахаров варьировала от 16,1 г/100 см3 (Кумшацкий черный) до 21,7 г/100 см3 (Цимлянский черный). Концентрация сахаров в соке ягод более 20 г/100 см3 была у сортов Сыпун черный и Старый горюн. Наивысшую дегустационную оценку получило вино из сорта Сыпун черный - 8,7 балла. По комплексу хозяйственно ценных признаков выделились сорта Сыпун черный и Бессергеневский № 5, которые могут быть рекомендованы для выращивания в условиях Нижнего Придонья с целью расширения ассортимента вин высокого качества.
Бесплатно
Сортоиспытание сои в подтаёжной зоне Западной Сибири
Статья научная
Исследования по сравнительной оценке сортов сои сибирской селекции в Нечерноземной зоне Западной Сибири проводились в 2004-2010 гг. в подтаёжной зоне Омской области на серых лесных почвах. На продолжительность вегета- ционного периода (всходы-полная спелость) влияли особенности сорта и погоды. В среднем за 7 лет исследований самыми скороспелыми, с продолжительностью вегетационного периода 95 сут, были сорта СибНИИСХоз 6 и Дина, у которых вегетационный период был короче, чем у контроля СибНИИК 315, на 4 сут. Сорт сои Омская 4 был наиболее позднеспелый, с вегета- ционным периодом 102 суток. Полевая всхо- жесть всех сортов зависела от условий за пе- риод «посев-всходы» и в среднем по сортам за годы исследований она составила 80,3-81,6 %. Сохранность растений к уборке также зависе- ла от погодных условий за вегетационный пе- риод и в среднем составила 88,0-89,1 %. Ана- лиз элементов продуктивности растений сои показал, что большее число бобов (10,3 шт/растение) было у сорта СибНИИК 315, меньшее (8,7) - у сорта СибНИИСХоз 6...
Бесплатно
Состав грунтов отвалов техногенных территорий при добыче россыпного месторождения
Статья научная
Цель исследования - изучить состав грунтов отвалов наземной части техногенных территорий для пригодности к произрастанию древесно-кустарниковых культур. Основными характеристиками грунтовых условий для произрастания высшей растительности являются: гранулометрический состав грунтов, химический состав грунтов, обеспеченность водой, аэрация, прогреваемость и др. Анализируется пригодность отвалов вскрышных работ к произрастанию высших растений по водно-физическим, гидрологическим, агрохимическим показателям. Установлено, что значительные площади техногенных территорий в бассейне р. Колоромо Северо-Енисейского района могут быть пригодны для произрастания древесно-кустарниковой растительности. Основным показателем пригодности техногенных грунтов для произрастания растительности по гранулометрическому составу является наличие мелкоземной фракции (менее 2 мм), необходимой для прорастания семян и укоренения всходов, накопления влаги и обеспечения растений необходимыми питательными веществами. Из представленной классификации грунтов по гранулометрическому составу большая часть техногенных грунтов пригодна для произрастания высшей растительности. К непригодным будут относиться только валунные (глыбовые) грунты вскрышных пород и хорошо промытые валунные (глыбовые) и галечниковые (щебенистые) грунты без заполнителя галевых отвалов промывки. Преобладание валунных (глыбовых) фракций без заполнителя во вскрышных породах встречается достаточно редко, поэтому формирование валунных (глыбовых) отвалов вскрышных пород практически не происходит. Необходимо учитывать, что содержание мелкозема в теле средне и плохо промытых галевых отвалов и отвалов крупного эфеля увеличивается с понижением слоя ввиду того, что мелкозем под действием атмосферных осадков и гравитации из верхних слоев перемещается в более нижние. Кроме того, количество мелкозема в продуктивном слое может зависеть от формируемого рельефа отвалов данных типов. На гребне отвала содержание мелкозема будет ниже, чем в понижениях.
Бесплатно
Состав и структура адвентивного элемента флоры Республики Бурятия и Забайкальского края
Статья научная
В статье приведены сведения о результатах инвентаризации и закономерностях формирования адвентивной флоры Республики Бурятия и Забайкальского края. Рассмотрены исторические аспекты формирования адвентивной флоры. Исходные материалы для исследования получены из обширной сводки и многочисленных первоисточников. Адвентивные виды разделены по способу, времени заноса и степени натурализации. Нами показано, что число адвентивных растений не зависит от флористического разнообразия территории Забайкалья. Вероятно, оно определяется степенью урбанизированности территории, природных условий среды обитания, наличием путей заноса или их близости. В результате анализа адвентивной флоры по выделенным 10 элементарным флористическим районам выделено 3 крупных кластера: горные, низкогорные и равнинные. Распространение адвентивных видов на территории Забайкалья про-исходило согласно путям миграции человека по юго-восточному побережью Байкала и по бассейнам крупных рек, в то же время занос в горные районы происходил, вероятно, медлен-нее по долинам мелких рек. Наибольшей степени синантропизации подвергся степной флористический комплекс (район Бю - 12,5 %).
Бесплатно
Состав и структура системы продовольственного обеспечения
Статья научная
Уточнено понятие и дополнены состав и структура системы продовольственного обеспечения, выявлена функциональная связь между ее подсистемами. Изложены цели, функции и показатели оценки подсистем и в целом системы продовольственного обеспечения.
Бесплатно
Статья научная
Структура сообществ лишайников лиственницы была исследована в водораздельных литвенничных редколесьях Западно-Сибирской равнины на территории, прилегающей к По-лярному Уралу. Были выявлены видовой со-став, видовое разнообразие, встречаемость и проективное покрытие эпифитных лишайников. Описания лихеносинузий проводили на учетных площадках размером 5х20 см на основании стволов лиственниц и на высоте 1,3 м со стороны максимального эпифитного покрытия. Эпифитные сообщества исследовали на 12 пробных площадях размером 50х50 м, на каждой пробной площади на 10 прямостоящих неугнетенных лиственницах. Покрытие лишайников максимально с северной и северо-северо-западной стороны стволов. Всего найдено 50 видов лишайников, принадлежащих к 10 семействам и 30 родам. На основании стволов лиственниц число видов лишайников на учет-ной площадке составляет в среднем 7, число видов лишайников на пробной площади - в среднем 19. По числу видов преобладают кустистые (38%) лишайники. Наиболее распространенными на основании стволов являются Parmeliopsis ambigua, Biatora helvola, Vulpicida pinastri, P. hyperopta, Tuckermannopsis sepincola. Общее проективное покрытие лишайников на основании стволов в среднем 45 %, преобладают накипные виды (50% от общего покрытия), высокая доля участия в общем покрытии у Biatora helvola, Parmeliopsis ambigua, P. hyperopta и Vulpicida pinastri. На высоте 1,3 м число видов лишайников на учетной площадке составляет в среднем 4, число видов лишай-ников на пробной площади - в среднем 10. По общему числу видов преобладают накипные (54%) лишайники. Наиболее распространенными на высоте 1,3 м являются Melanelia olivacea и Lecanora hagenii. Общее проективное покрытие лишайников на высоте 1,3 м в сред-нем 30 %, доминируют листоватые (69%) виды, наибольшая доля в покрытии у Melanelia olivacea, Lecanora hagenii и Biatora helvola.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - выявить особенности состава биохимических показателей, влияющих на вкус сухих красных вин из автохтонного сорта винограда Красностоп золотовский в зависимости от нагрузки кустов побегами. Задачи: провести физико-химический и сенсорный анализ опытных вин. Объекты исследования - сухие красные вина из технического сорта винограда Красностоп золотовский, выращенного на виноградниках ВНИИВиВ. Исследование проводилось на базе лаборатории контроля качества виноградовинодельческой продукции ВНИИВиВ - филиала ФРАНЦ. В рамках исследования методом микровиноделия были приготовлены вина в соответствии следующим вариантам опыта: В-1 - с нагрузкой 20 побегов на куст (п/к); В-2 - 25 побегов на куст; В-3 - 30 побегов на куст; В-4 - 35 побегов на куст; В-5 - с нагрузкой 40 побегов на куст. Анализ полученных данных по исследованию состава биохимических компонентов, влияющих на вкус сухих красных вин из автохтонного сорта винограда Красностоп золотовский в зависимости от нагрузки кустов побегами, показал, что сумма органических кислот в исследуемых образцах находилась в пределах 6,7-8,1 г/дм3 с наибольшим их содержанием в Красностоп золотовский В-4 (35 п/к). При этом количество винной кислоты составляло порядка 50 % от суммы всех кислот в вине. По накоплению фенольных и красящих веществ выделились варианты с нагрузкой 30 (В-3) и 35 (В-4) побегов на куст. Наибольшее содержание яблочной кислоты отмечено в опытном образце В-5 (нагрузка 40 п/к). Соотношение массовых концентраций винной и яблочной кислот во всех вариантах опытов было > 2, что способствует получению более гармоничного вкуса. Наибольшее содержание молочной кислоты наблюдалось в В-3 (1,01 г/дм3) и В-4 (0,85 г/дм3), эти же варианты отличались наиболее мягким и округлым вкусом. Наибольшее содержание приведенного и остаточного экстракта отмечено в В-3 и В-4, а наименьшее их количество - в В-2. В результате сенсорного анализа выявлено, что наиболее полным, содержательным вкусом и сложным ароматом отличались опытные образцы Красностоп золотовский В-3 и В-4 (по 8,9 балла). В этих же вариантах наблюдалось наибольшее содержание фенольных, красящих и экстрактивных веществ.
Бесплатно
Статья научная
Макроводоросли являются одними из ведущих компонентов донных морских сообществ. Кроме того, они активные организмы-обрастатели любых искусственных субстратов, вносимых человеком в воду. Для успешной борьбы с морским обрастанием и эффективного управления процессами культивирования гидробионтов необходимы знания о составе и экологических особенностях флоры обрастания. Несмотря на многочисленные исследования сообществ обрастания, макрофлора обрастания причалов и судов морей Дальнего Востока изучена недостаточно полно. Цель исследования - установить состав флоры обрастания причалов и судов в северо-западной части Японского моря и южной части Охотского моря. Материалом послужили сборы организмов обрастания, в том числе макроводорослей, выполненные в 1980-1990-х гг. и в 2009 г. сотрудниками Института биологии моря ДВО РАН по стандартной методике. Пробы обрастания собраны в северо-западной части Японского (Татарский пролив, зал. Петра Великого) и южной части Охотского моря (зал. Анива) на промысловых и транс-портных судах дальнего плавания, на судах прибрежного плавания и причальных сооружениях. В обрастании причалов и судов всего встречено 130 видов макроводорослей из трех отделов, в том числе 60 - красных, 37 - зеленых и 33 - бурых. Установлено, что флора обрастания судов прибрежного плавания богаче всего (28 видов) в зал. Анива, беднее всего (17) - в Татарском проливе. Флора обрастания причалов бо-гаче всего (84) в зал. Петра Великого, беднее всего (13) - в зал. Анива. Флора обрастания причальных сооружений разнообразнее флоры обрастания судов портофлота в одном и том же районе. Биоценотическая роль красных и зеленых водорослей в районе исследования возрастает при переходе от подвижного типа антропогенного субстрата к неподвижному и по мере продвижения с севера на юг.
Бесплатно
Состав малакофауны Дальневосточного морского заповедника (залив Петра Великого Японского моря)
Статья научная
Моллюски являются одними из ведущих компонен-тов бентосных морских сообществ. Малакофауна Дальневосточного морского заповедника (ДВГМЗ), не-смотря на инвентаризацию его биоты, изучена недос-таточно полно. Цель исследования - установить так-сономический и зонально-географический состав мала-кофауны Дальневосточного морского заповедника. Ма-териалом послужили сборы организмов бентоса и, ре-же, планктона и нектона, в том числе моллюсков, вы-полненные в 1990-е и 2005-2015 гг. сотрудниками ДВГМЗ и ИБМ ДВО РАН по стандартным методикам. Исследование проводили на трех участках ДВГМЗ: юж-ном, западном и восточном. По результатам монито-ринговых работ и литературным данным, малакофауна включает 277 видов моллюсков, в том числе 7 панцир-ных, 7 головоногих, 112 двустворчатых и 151 брюхоно-гих, отнесенных к 184 родам, 94 семействам и 34 отря-дам. Список моллюсков дополнен 5 видами двустворча-тых и 38 видами брюхоногих моллюсков, в том числе 11 - переднежаберных, 26 - заднежаберных и 1 - легоч-ных. Южный участок ДВГМЗ, граничащий с сопредель-ными районами Кореи, лидирует по числу фаунистиче-ских находок как брюхоногих, так и двустворчатых моллюсков в Южном Приморье. Основу фауны заднежа-берных брюхоногих заповедника составляют виды, из-вестные и в других частях залива Петра Великого. Также в ее состав входит ряд таксонов, редко встре-чающихся или совсем не отмеченных за его пределами. Поэтому необходимы дальнейшие исследования этого интересного фаунистического и биогеографического района морей России. Целесообразно проведение еже-годного мониторинга фауны в наиболее значимых уча-стках Дальневосточного морского заповедника.
Бесплатно
Статья научная
Представлена оценка встречаемости микроскопических грибов, влияющих на потребительские качества зерна, на примере яровой пшеницы в конкретном хозяйстве.
Бесплатно
Статья научная
Исследования состава молока, полученного от коз помесной зааненской породы, проводили на зооферме Института прикладной биотех-нологии и ветеринарной медицины, где содер-жались лактирующие козы, а также в физио-логической лаборатории кафедры внутренних незаразных болезней, акушерства и физиоло-гии сельскохозяйственных животных. Кормле-ние коз помесной зааненской породы проводили согласно нормам расхода кормов на содержа-ние лактирующей козы в стойловый период. В состав рациона кормления коз включали сле-дующие виды кормов: сено (злаковое разно-травье), морковь, капусту, овес. Для получе-ния цистернальной порции молока лактирую-щую козу ставили в специальный станок. Вы-мя обмывали теплой водой и вытирали сухим полотенцем. Кончик соска дезинфицировали раствором фурацилина и в канал соска вводи-ли смазанный стерильным вазелином сте-рильный катетер, через который в подстав-ленный стеклянный сосуд вытекала цистер-нальная порция молока, измеряли ее количест-во. В дальнейшем катетер вынимали из соска, обмывали вымя теплой водой, насухо вытира-ли полотенцем и массировали. Массовую долю белка в сыворотке молока коз помесной заа-ненской породы определяли рефрактометри-ческим методом с помощью рефрактометра ИРФ-464. Массовую долю жира козьего молока исследовали с помощью кислотного метода Гербера в соответствии с ГОСТ 5867-90 (1990). Сухой остаток определяли общепри-нятым методом выпаривания в сушильном шкафу, золу - методом сжигания в муфельной печи. Количество массовой доли белка в моло-ке у коз помесной зааненской породы состави-ло 3,6±0,11 %, массовая доля жира - 6±0,1, ко-личество сухих веществ в - 17,3±0,33; воды - 83,7±0,41; золы - 1±0,05 %.
Бесплатно
