Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Влияние фазовых переходов на показатели вакуумного литиево-бромидного радиатора
Статья научная
В статье приведены результаты исследования вакуумного отопительного прибора с литиево-бромистой смесью. Определен характер изменения теплоотдачи с учетом фазовых превращений смеси.
Бесплатно
Влияние фенилфенола на активность лигнолитеческих ферментов Lentinula edodes W4
Статья научная
Ксенобиотик фенилфенол - промышленно значимое ароматическое соединение, применяемое в качестве фунгицида при обработке сельскохозяйственной про-дукции. Цель исследования - изучить влияние ксено-биотика фенилфенола на активность комплекса вне-клеточных лигнолитических ферментов Lentinula edodes и способность к биодеградации фенилфенола с помощью этого комплекса. Задачи исследования: изме-рить активность лигнолитических ферментов L. edodes в процессе культивирования при добавлении фенилфенола в различных концентрациях; оценить накопление биомассы L. edodes при добавлении фенил-фенола; установить снижение содержания фенилфено-ла в среде после культивирования. Объектом исследо-вания являлся лигнолитический гриб L. edodes W4. Культивирование проводили глубинным способом. В среду добавляли фенилфенол в концентрациях 0,01; 0,1 и 1 мМ. Изменение активности фенолокисляющих ферментов (лакказы, пероксидазы, марганец-пероксидазы) определяли в культуральной жидкости с помощью спектрофотометра, общую сумму фенольных соединений в среде определяли также спектрофото-метрически, стандартным методом Фолина-Чокальтеу. Показано, что внесение фенилфенола в среду для культивирования в концентрации 0,01 мМ увеличивало активность лакказ на 45 % по сравнению с контролем. Напротив, добавление фенилфенола инги-бировало образование Mn-пероксидаз - активность снижалась в 2,5 раза относительно контроля. Внесение фенилфенола также индуцировало образование перок-сидаз, однако уровень пероксидазной активности оста-вался незначительным. Также установлено, что лигно-литический комплекс ферментов L. edodes способен разрушать фенилфенол при концентрациях фунгицида до 0,1 мM. Полученные результаты позволяют счи-тать, что способность к деградации ксенобиотиков фенольной природы, вызываемой комплексом лигноли-тических ферментов Lentinula edodes, является пер-спективным для дальнейшего изучения.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние ферментного препарата (закваска Леснова) на молочную продуктивность дойных коров. Использование закваски Леснова позволило оптимизировать и сбалансировать рационы кормления, а также повысило их биологическую ценность. Это способствовало росту молочной продуктивности и улучшению химического состава молока коров симментальской породы в условиях Якутии.
Бесплатно
Влияние ферментных препаратов на качество хлебобулочных изделий из тритикалево-конопляной муки
Статья научная
Цель исследования - определение влияния ферментных препаратов на качество хлебобулочных изделий тритикалево-конопляной муки повышенной пищевой ценности. Лабораторные выпечки и анализ основных физико-химических показателей формового хлеба из тритикалево-конопляной муки показывают, что добавление семян конопли в помольную смесь положительно влияет на качество готового продукта, при этом удельный объем хлеба увеличивается на 11-24 %, а пористость на 1-8 % по сравнению с контрольным образцом хлеба из тритикалевой муки. Установлено, что использование тритикалево-конопляной муки в соотношении 92 : 8 дает наилучший результат по органолептическим и физико-химическим показателям: удельный объем увеличивается на 24 %, пористость на 8 %. Изучено влияние ферментных препаратов различного принципа действия на качество хлеба, приготовленного из смеси тритикалево-конопляной муки в соотношении 92 : 8. Установлено, что добавление ферментных препаратов различного принципа действия при тестоведении улучшает органолептические и физико-химические показатели хлеба, при этом удельный объем формового хлеба увеличивается на 6-40 %, а пористость на 6-18 %. Выявлено, что лучшие хлебопекарные свойства имели образцы формового хлеба, приготовленные с добавлением ферментного препарата «Пентопан 500 БГ» в количестве 0,001-0,002 % к массе муки. При этом удельный объем хлеба увеличивается на 25-40 %, а пористость на 12-18 %. Определена оптимальная дозировка ферментного препарата «Пентопан 500 БГ» в количестве 0,002 % к массе тритикалево-конопляной муки, при этом удельный объем хлеба увеличивается на 40 %, пористость на 18 %.
Бесплатно
Влияние ферментных препаратов различной специфичности действия на показатели яблочного сока
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния ферментативной обработки плодово-ягодного сырья при производстве спиртованных соков, морсов, виноматериалов на показатели яблочного сока. Задачи: изучение действия пектолитических препаратов на яблочную мезгу; проведение скрининга эффективных ферментативных систем, осуществляющих гидролиз полимеров растительного сырья. Приведены данные, отражающие эффективность применения ферментов различной специфичности действия на выход яблочного сока и его вязкость. В качестве ферментов были использованы β-глюканаз, пектиназ и протеаз, что способствовало более высокой сокоотдаче. При этом было установлено, что повышение расхода β-глюканазы сверх рационального способствовало увеличению глубины гидролиза гемицеллюлоз, но снижало при этом эффективность сокоотдачи. Воздействие ферментов пектолитического комплекса было эффективнее, чем ферментов протеолитического, гемицеллюлазного и целлюлолитического действия. В результате проведенных экспериментов было установлено, что ферменты целлюлолитического действия, гидролизуя структурные полисахариды растительной клетки, способствуют увеличению сокоотдачи сырья, не оказывая существенного влияния на снижение вязкости сока, и даже в некоторых случаях приводят к ее увеличению. Приведенные графические кривые влияния ферментативных комплексов различной специфичности действия на выход яблочного сока показывают, что все испытанные показатели оказывали влияние на увеличение выхода сока и его экстрактивность. При этом менее эффективны были ксиланаза и целлюлаза: количество сока, образуемое после слива без прессования, так называемого «сока-самотека», увеличивалось только на 23 и 35 % соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - повышение выхода разветвленных однолетних саженцев у слабоветвящихся сортов черешни путем механического и химического воздействия на окулянты. Задачи: определение влияния прищипки верхушки и удаления верхушечных листьев на образование боковых ветвей у однолетних саженцев; изучение эффективности обработки верхушек стимуляторами роста для улучшения биометрических показателей и увеличения выхода стандартных саженцев. В 2020-2021 гг. в условиях Московской области в опытном питомнике Федерального научного селекционно-технологического центра садоводства и питомниководства проводились исследования, направленные на повышение качества посадочного материала черешни. Объектами исследований были саженцы 3 сортов черешни (Чермашная, Подарок Рязани, Тютчевка), привитые на клоновый подвой Измайловский. Опыт закладывали в период активного роста при достижении растениями высоты 60 см. Он включал прищипку верхушки, удаление верхушечных листьев, обработку регулятором роста, а также их совместное применение. В качестве стимулятора побегообразования использовали препарат «Эпллин». Установлено, что путем механического и химического воздействия на окулянты черешни можно на 50-80 % повысить выход разветвленных однолетних саженцев. Наибольший эффект от воздействий был отмечен у слабоветвящегося сорта Чермашная, обработка препаратом «Эпллин» у данного сорта увеличивала число боковых ветвей в 4-4,5 раза по сравнению с контролем, а прищипка верхушки - в 3,8 раза. Лучшие биометрические показатели привитых растений и повышение выхода стандартных саженцев до 100 % отмечены после удаления верхушечных листьев и обработки препаратом «Эпллин».
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определение эффективности влияния экстрактов эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) в кормлении кроликов на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса. Задачи исследования: определить химический состав мяса кроликов после скармливания фитобиотических кормовых добавок, определить содержание аминокислот средней пробы мяса (фарша), изучить функционально-технологические свойства исследуемых образцов мяса кроликов. Исследование проводили на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия». На первом этапе исследования провели формирование групп молодняка кроликов калифорнийской породы по принципу пар-аналогов. С 70-дневного возраста животным опытных групп давали дополнительно к рациону экстракты эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla). Кролики получали экстракт лекарственного растения в составе комбикормов в количестве 50 % от суточной нормы в утреннее время и 50 % в вечернее, согласно схеме опыта...
Бесплатно
Влияние фитопрепарата "Деприм" на неспецифическую резистентность организма поросят
Статья научная
Цель исследования: изучение эффективности применения различных доз препарата «Деприм» поросятам на протяжении первого-третьего месяцев их выращивания. В состав фитопрепарата«Деприм» входит экстракт травы зверобоя продырявленного (Hupericum perforatum L.). Для исследования действия фитопрепарата «Деприм» по принципу пар-аналогов отобраны клинически здоровые поросята-отъемыши крупной белой породы в возрасте 60 сут, которые переболели диспепсией в новорожденном возрасте. Животные распределены в три опытные и контрольную группу по 7 голов (n = 7) так, чтобы средняя масса статистически не отличалась между группами. Объективизацию влияния фитопрепарата выполняли по результатам определения приростов массы тела и среднесуточных приростов, гематологических и биохимических показателей крови животных. Показано, что использование при кормлении поросят фитопрепаратом «Деприм» двумя курсами в дозе 5; 10 и 15 мг/кг ж. м. способствовало позитивному влиянию на неспецифическую резистентность организма, продуктивность и их сохранность. Об этом свидетельствуют определение приростов массы тела и среднесуточных приростов, гематологические и биохимические показатели крови животных. Установлено, что уже спустя 10 дней после дачи фитопрепарата у животных 3-й опытной группы масса тела достоверно (р ‹ 0,01) выросла в 1,06 раза по сравнению с группой контроля. У животных спустя 20 дней эксперимента также отмечена позитивная динамика у поросят 3-й опытной группы - достоверный (р ‹ 0,05) прирост в 1,08 раза по сравнению с контрольной группой. Следует отметить, что у животных всех опытных групп спустя месяц после дачи животным фитопрепарата отмечали его позитивное влияние на прирост живой массы. Так, у 60-дневных поросят всех опытных групп отмечали достоверный прирост массы тела животных в 1,04 (р ‹ 0,05); 1,10 (р ‹ 0,05) и 1,15 (р ‹ 0,001) раз соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования: экспериментально оценить влияние фитопрепаратов и иммуномодуляторов, используемых для лечения плотоядных с заболеваниями мочевыделительной системы, на персистентные свойства микроорганизмов, выделенных от кошек с мочекаменной болезнью и циститом. Материалом послужили фитопрепараты (стоп-цистит био, котэрвин, кантарен, уролекс), иммуномодуляторы (гамавит, фоспренил, ронколейкин, анандин) и 48 штаммов микроорганизмов разных видов (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa), выделенных из мочи больных животных. Антилизоцимную активность и коэффициент биопленкообразования микроорганизмов определяли фотометрическим методом, их регуляцию исследуемыми препаратами осуществляли оригинальным методом. Установлено, что фитопрепараты и иммуномодуляторы однонаправленно снижали антилизоцимную активность и способность к биопленкообразованию стафилококков и преимущественно подавляли данные признаки эшерихий и псевдомонад в условиях in vitro. При этом стоп-цистит био стимулировал способность к биопленкообразованию у E. coli и P. aeruginosa, а уролекс - у E. coli. Отобраны средства с максимально ингибирующим эффектом изученных факторов персистенции: уролекс и анандин в отношении антилизоцимной активности S. aureus; котэрвин - антилизоцимной активности, котэрвин и анадин - коэффициента биопленкообразования S. epidermidis; кантарэн и анандин - антилизоцимной активности E. coli; фоспренил - антилизоцимной активности P. aeruginosa. Представленные в данной работе результаты позволят повысить эффективность терапии плотоядных с заболеваниями мочевыводящих путей за счет использования лекарственных средств, обладающих максимальной ингибирующей активностью в отношении факторов персистенции условно-патогенных микроорганизмов.
Бесплатно
Влияние фитосорбента «Фитос» на мясную продуктивность цыплят-бройлеров
Статья научная
Исследованиями авторов определено влияние фитосорбента «Фитос» на мясную продуктивность и убойные качества цыплят-бройлеров. Как показывает практика, доза препарата, при которой получают наилучшие результаты, составляет 0,5 кг/т корма.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние полигидроксилированного фуллерена (фуллеренола [C60(OH)24-26]) на окислительную стабильность рыжикового масла в процессе хранения. Задачи: определить влияние фулеренола на органолептические показатели и показатели порчи (кислотное и перекисное числа) рыжикового масла при хранении. Исследование проводили в лаборатории Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины и в ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасии и Республике Тыва». Объектом исследования было натуральное нерафинированное рыжиковое масло, выработанное методом холодного прессования (марка масла П), изготовленное ООО «Елей» по ГОСТ Р 59148-2020 и ТР ТС 024/2011 (г Новосибирск), широко представленное в розничной сети г. Красноярска. В процессе работы проводились исследования органолептических показателей и показателей порчи (кислотного и перекисного чисел) в начале хранения и в конце хранения (12 мес.) масла. Органолептические показатели и показатели окислительной порчи натурального нерафинированного рыжикового масла, выработанного методом холодного отжима, в начале хранения без антиокислителя соответствовали требованиям нормативных документов, действующих на территории РФ. Использование фуллеренола 0,004 % (I опытный образец) и 0,008 % (II опытный образец) от массы масла по сравнению с контрольным в конце хранения (12 мес.) не влияет на органолептические показатели исследуемых образцов масла, снижает показатель перекисного числа соответственно на 1,9 и 2,9 мэкв/г и кислотного числа соответственно на 0,05 и 0,07 KOH/г. Полученные результаты показывают антиокислительную способность фуллеренола в малых дозах.
Бесплатно
Влияние фуллерена полигидрооксилированного на процесс спиртового брожения в производстве спирта
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние фуллеренола C60(OH)20-24 на процесс спиртового брожения в производстве спирта. Задачи: провести процесс спиртового брожения с использованием фуллеренола; исследовать органолептические показатели, содержание углеводов и спирта в браге; рассмотреть возможность влияния полигироксилированного фуллерена на массу сухого остатка дрожжей после термостатирования и осветления браги. Объект исследования - модельные образцы браги с добавлением в малых дозах полигидроксилированного фуллерена C60(OH)20-24. Контрольный образец производили по традиционной рецептуре, в I опытный образец дополнительно к основной рецептуре добавляли фуллеронол 0,01 г (0,1 % от массы гидромодуля); во II опытный образец - 0,03 г (0,3 % от массы гидромодуля). Все исследования проводили в трехкратном повторении. Во всех образцах исследовали органолептические, физико-химические показатели и массу сухого остатка дрожжей в конце брожения. В результате исследования воспроизведен технологический процесс производства зрелой браги с использованием фуллеренола. Установлено, что использование фуллеренола в малых дозах 0,3 % от массы гидромодуля (II опытный образец) при производстве браги в технологии спирта позволяет улучшить органолептические показатели за счет запаха и вкуса на 1 балл, снизить показатель активной кислотности на 0,11 ед. и содержание углеводов в браге на 1,2 %, повысить содержание спирта на 0,8 %, что свидетельствует об улучшении бродильной активности дрожжей. Масса сухого остатка дрожжей после брожения во II опытном образце по сравнению с контрольным увеличивается на 14 %, что может свидетельствовать о фуллереноле как биостимуляторе, который позволяет интенсифицировать процесс спиртового брожения.
Бесплатно
Влияние фульвокислоты на усвоение питательных веществ рациона и продуктивность молодняка КРС
Статья научная
Цель исследований - изучение влияния фульвокислоты на усвоение питательных веществ рациона и продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Перспективными могут стать кормовые добавки на базе гумусовых веществ (гуминовые и фульвокислоты), имеющих высокую биологическую активность. Исследования проведены в условиях фермы сельскохозяйственного кооператива «Имени Ильича» Новгородской области на молодняке крупного рогатого скота голштинской породы в возрасте 6-7 месяцев. Были сформированы три группы животных (n = 10): контрольная, потребляющая основной рацион (ОР), первая опытная - ОР + 5 мл фульвокислоты, вторая опытная - ОР + 10 мл фульвокислоты. Установлено, что введение в рацион молодняка КРС 5 мл фульвокислоты положительно сказалось на переваримости всех изучаемых питательных веществ. Так, показатели сухого вещества, сырого протеина и сырой клетчатки в первой опытной группе превосходили аналогичные показатели контрольной группы на 1,9 %, 5,4 и 5,8 % соответственно. Коэффициенты переваримости сырого жира, БЭВ и органического вещества у животных первой опытной группы также превзошли значения контроля на 3,9 %, 2,4 и 3,6 %. Повышение массовой доли фульвокислоты не привело к дальнейшему росту показателей коэффициента переваримости, напротив, по отношению к первой опытной снизились все показатели. Среднесуточный прирост в контрольной группе составил 570 г, в первой опытной - 887, во второй опытной - 854 г, это также показало, что увеличение дозировки кормовой добавки нецелесообразно и приводит к снижению оплаты корма привесом.
Бесплатно
Влияние функциональной добавки активированного угля на качество хлебобулочного изделия
Статья научная
Цель исследования - повышение потребительского спроса хлебобулочных изделий путем расширения ассортимента. Задачи исследования: изучить рецептуру хлебобулочных изделий с добавлением активированного угля; исследовать влияние добавления активированного угля на качество хлебобулочных изделий; рассчитать экономическую эффективность производства хлебобулочного изделия с предлагаемой добавкой. На базе ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ в 2018-2019 гг. проводили пробные выпечки батона пшеничного с добавлением активированного угля. По всем показателям пшеничный батон с активированным углем соответствовал требованиям ГОСТ. Пробную выпечку батона проводили безопарным способом. Описана технология производства пшеничного батона с активированным углем. По отдельности замешивали «белое» пшеничное тесто и «черное» тесто с активированным углем. Выпекали изделия при температуре 180-230 °С в течение 25-30 мин. В лаборатории ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ после выпечки проводили анализ качества готовой продукции по ГОСТ 5667-65...
Бесплатно
Влияние хвойной энергетической добавки на молочную продуктивность коров
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния хвойно-энергетической добавки на молочную продуктивность коров в условиях Красноярского края. Научно-хозяйственный эксперимент по определению оптимального уровня хвойно-энергетической добавки в рационах глубокостельных и новотельных коров проводили на четырех группах коров черно-пестрой породы, по 10 голов в каждой. Исследование проводилось в условиях ФГУП «Михайловское» Ужурского района Красноярского края и кафедры зоотехнии и ТППЖ Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Первую контрольную группу сформировали из коров, которым скармливали вошедшие в хозяйственный рацион, сбалансированный по основным элементам питания согласно детализированным нормам ВНИИЖ, корма собственного производства. Коровы опытных групп в дополнение к основному рациону получали в составе концентрированных кормов хвойную энергетическую добавку. Кормосмесь состояла из силоса многолетних трав - 29,47 %; сенажа из злаково-бобовых культур - 31,18; сена люцернового - 5,63; жмыха соевого - 3,83; пшеничной дерти - 8,17; ячменной дерти - 9,23; премикса - 0,49; мела - 0,55; соли - 0,30 %. Установлено, что использование кормовой добавки в рационе коров способствовало лучшей поедаемости корма животными второй и третьей опытных групп (концентрация обменной энергии составила 11,26-11,44 МДж/кг). Коровы опытных групп превосходили сверстниц из контрольной группы как по количеству продуцируемого молока в сутки (0,6-6,8), так и в целом за опытный период (56-676 кг) при p function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время является актуальным применение вторичного сырья, в том числе местных золошлаковых отходов, в сельском хозяйстве в качестве мелиорантов и удобре-ний. Преимущество золошлака, в отличие от минеральных удобрений, в более низкой себе-стоимости, что позволяет снизить затраты и увеличить эффективность. Цель работы - дать оценку изменениям свойств лугово-чер-ноземовидных и бурых лесных почв при внесе-нии различных доз золошлака в качестве ме-лиоранта. Представлены исследования по внесению золошлака двух групп опытов. На-блюдения проводились в условиях южной зоны Амурской области. В статье рассмотрены изменения физико-химических свойств почв под влиянием внесения золошлака, изучены ос-новные принципы функционирования почвы. Определена практическая значимость прово-димых мероприятий. Содержание подвижного фосфора увеличилось на 33-67 % по сравне-нию с контролем в вариантах с внесением зо-лошлака. Наибольшее увеличение отмечено в четвертом варианте - 80 т/га. Внесение зо-лошлака повысило содержание обменного ка-лия в почве на 4-8 % по сравнению с контро-лем, пористость почвы при внесении его до-зой 80 т/га - на 5,6 %. В условиях южной зоны Амурской области для улучшения агро-химических и водно-физических свойств почв рекомендуется в качестве мелиоранта вно-сить золошлак в количестве 60 т/га. Перед внесением золошлак должен быть исследован на содержание в нем химических элементов, в том числе тяжелых металлов. Действие зо-лошлака сохраняется в течение трех лет.
Бесплатно
Влияние холестерина на рост и химический состав молоди трепанга в регулируемых условиях
Статья научная
Цель работы - оценка влияния рецептур кормов, содержащих холестерин, на адапта- цию молоди трепанга к условиям среды при культивировании в регулируемых темпера- турных условиях. В состав рецептуры корма входили: сушеная ламинария, рыбная мука, со- евый шрот, измельченные раковины дву- створчатых моллюсков и сублимированные внутренности трепанга. В качестве биологи- чески активного компонента в рецептуры кормов вносили холестерин в количестве 20 и40 г на 1 кг массы корма. Базовая рецептура корма без холестерина являлась контрольной. Длительность экспериментального культи- вирования проводилась с июня по сентябрь и составляла 101 день. Ежедневно проводилась оценка температуры и солености воды. Об эффективности кормов судили по привесу массы трепанга. За время эксперимента мас- са молоди трепанга, получавших эксперимен- тальный корм с различными дозировками хо- лестерина, увеличилась в 4,4-5,3 раза. Выжи-ваемость трепанга во всех эксперименталь- ных группах практически не различалась и со- ставляла 76,7-80,0 %...
Бесплатно
Влияние холодовой обработки на культуру пыльников гибрида риса in vitro
Статья научная
Изучено влияние двух режимов холодовой обработки пыльников (5°С и 10°С в течение семи дней) для культуры in vitro дальневосточных гибридов риса Oryza sativa L подвида japonica. Каллусообразование оказалось одинаковым при обоих режимах. Обработка пыльников температурой 5°С значительно эффективнее за счет более высокого выхода зеленых побегов на каллус (t=2,45; p=0,04) и меньшего альбинизма (t=2,69; p=0,02).
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния дезинтегрированной биомассы микроводоросли Сhlorella sorokiniana на активность дрожжей при брожении. Материал исследования - воздушно-сухая биомасса, полученная при культивировании прекультуры С. sorokiniana (штамм 211-8k), сухие хлебопекарные дрожжи S. cerevisiae. Необходимым технологическим этапом является предварительная подготовка биомассы С. sorokiniana путем дезинтеграции. Наиболее часто используют способы дезинтеграции ультразвуковой, микроволновой дезинтеграции и с помощью высокочастотного гомогенизатора. Дезинтегрированная биомасса была внесена в питательную среду в количестве 20 мг%. Подготовленную водную суспензию с биомассой хлореллы использовали в качестве дополнительного компонента питательной среды на стадии внесения чистой культуры дрожжей. В качестве питательной среды использовали квасное сусло. В 100 мл квасного сусла вносили 10 мл суспензии с содержанием биомассы хлореллы 20 мг. Масса внесенных лиофилизированных дрожжей составляла 0,1 г/100 мл питательной среды...
Бесплатно
Влияние цеолита природного холинского месторождения на минеральный и витаминный состав мяса кроликов
Статья научная
Кролиководство является перспективной отраслью животноводства, позволяющей по-лучать продукцию высокого качества. Все большее внимание уделяется изысканию и со-вершенствованию средств, направленных на повышение защитных сил организма, включая комплексные препараты различного происхо-ждения в качестве стимулятора роста; при-обретение специфического и неспецифическо-го иммунитета. Цель работы - изучение влияния цеолита природного Холинского ме-сторождения на минеральный и витаминный состав мяса кроликов и обоснование экономи-ческой эффективности его применения. Вы-бор в качестве минеральной добавки цеолита Холинского месторождения обусловлен его географическим положением (Западно-Сибирский регион, г. Чита), химическим со-ставом, а также отсутствием наставления по применению его в кролиководстве. Данная минеральная добавка производится в ЗАО НПФ «Новь» (г. Новосибирск) и отвечает ТУ 9365-036-16925875-05. Производственный опыт проведен в крестьянско-фермерском хо-зяйстве Н.Н. Красовской Омской области. По принципу аналогов были подобраны группы кроликов (две опытных и контрольная) по 15 голов в каждой в возрасте 60 суток. Для корм-ления кроликов первой опытной группы ис-пользовали экструдированный комбикорм с введением в него 3 % цеолита природного, для второй группы - 5 %. Контрольные животные добавки не получали. Эксперимент продолжал-ся до 130-дневного возраста животных. Спо-соб содержания кроликов групповой - по три кролика в клетке. Установлено положитель-ное влияние цеолита на минеральный состав мяса кроликов. Наибольшее повышение уровня железа, меди и цинка в мясе кроликов отмече-но в первой опытной группе. Количество ви-таминов в мясе кроликов опытных групп нахо-дилось на уровне контрольных значений. Полу-чена прибыль на 1 голову с учетом выручки от реализации мяса и затрат на корма в первой и во второй опытных группах 167,29 и 166,98 руб., что больше прибыли в контроль-ной группе на 5,24 и 4,93 руб. соответственно.
Бесплатно
