Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Статья научная
Изучение растений природной флоры, их региональных особенностей химического со-става и питательной ценности является ак-туальной задачей, направленной на биоинди-кацию, развитие промышленности, сельского хозяйства и сохранение здоровья человека. Среди современных проблем человечества наиболее важной является проблема ухудше-ния состояния окружающей среды. Она носит глобальный характер и особенно остро стоит в крупных городах, краевых и областных цен-трах. По данным многолетних наблюдений за загрязнением приземного слоя атмосферы, последние 14 лет в Красноярске сохраняется неблагоприятная обстановка, уровень загряз-нения атмосферного воздуха характеризует-ся как «чрезвычайно высокий» и «очень высо-кий». Основным загрязнителем города и его окрестностей является Красноярский алюминиевый завод «Русал». Техногенную на- грузку на прилегающие ландшафты усилива-ют такие предприятия, как ТЭЦ-1, ТЭЦ-2, ТЭЦ-3, ЦБК и др. Изучение состояния пиг-ментной системы листьев информативно в целях установления степени вредности пол-лютантов, возможных путей адаптации к ним растений, а также нормирования и прогнози-рования антропогенных нагрузок в условиях окружающей среды. В связи с этим в 2015 г. нами были начаты исследования содержания каротиноидов в хвое сосны обыкновенной г. Красноярска и его пригорода. Объектом ис-следования послужили 25 деревьев III класса бонитета, естественно произрастающих в г. Красноярске (Академгородок) и удаленных от города по розе ветров на некотором расстоя-нии: хр. Торгашинский, кордон Лалетино (запо-ведник «Столбы»), п. Березовка, Овсянка. Ре-зультаты исследования показывают нега-тивное влияние воздушных масс города на со-держание каротиноидов в хвое сосны обыкно-венной, произрастающей в самом городе и не-посредственной близости от него. С увеличе-ние расстояния до 9 км (кордон Лалетино) достоверного влияния атмосферного загрязне-ния на содержание каротиноидов не выявлено.
Бесплатно
Изменчивость трехлетних сеянцев дуба монгольского в дендрарии СибГТУ
Статья научная
Семенное размножение интродуцентов, особенно из отдаленных флористических регионов, способствует проявлению их гетерогенности, которая обуславливает успешную селекцию вида в определенных экологических условиях; этот способ является наиболее простым и экономичным, способствует лучшей адаптации растений. Для повышения эффективности искусственного отбора с целью выделения наиболее перспективных генотипов необходимо изучение внутривидовой индивидуальной изменчивости семенного потомства отселектированных по ряду признаков экземпляров. Целью данной работы является проведение сравнительного анализа изменчивости сеянцев дуба монгольского, выращенных из семян экземпляров, отселектированных в дендрарии СибГТУ. Семена дуба монгольского были посеяны в дендрарии СибГТУ осенью 2012 г. В конце вегетационного периода 2015 г. проводили учет растений: измеряли высоту, диаметр стволика у корневой шейки, определяли число листьев. В результате проведенных исследований было установлено, что средняя высота трехлетних сеянцев составила 32,2-37,5 см при высоких коэффициентах варьирования. По диаметру стволика достоверных различий между семьями не наблюдалось. По количеству листьев лучшим оказалось потомство семьи А598-3. Из вышеизложенного можно сделать вывод, что семенное потомство дуба монгольского характеризуется значительной изменчивостью, что отражает его наследственную неоднородность и может служить решению селекционных задач для оценки направленности естественного отбора в определенных экологических условиях. Лучшими по высоте и количеству листьев оказались сеянцы семьи А598-3. Выделенные экземпляры следует использовать для дальнейшего размножения. Рассчитанные коэффициенты наследуемости высоты указывают на то, что у сеянцев, выращиваемых в однородных экологических условиях, изменчивость вызывается прежде всего генотипом.
Бесплатно
Изменчивость урожайности ярового ячменя в Канской лесостепи Красноярского края
Статья научная
Установлено варьирование ярового ячменя по годам в Канской лесостепи, выявлен размах изменчивости показателя и самый продуктивный сорт по урожайности за 2002-2010 гг.
Бесплатно
Изменчивость ширины годичных слоев стволовой древесины и коры березы пушистой
Статья научная
Приведены результаты исследования изменчивости годичных слоев коры и древесины березы пушистой из болотных условий произрастания. Дан анализ анатомической структуры коры в связи с разделением клеток на раннюю и позднюю генерации.
Бесплатно
Изменчивость эпидермальных структур листа Hydrangea paniculata (Hydrangeaceae) в условиях культуры
Статья научная
Проанализирована изменчивость эпидермальных структур листа Hydrangea paniculata в условиях культуры на юге российского Дальнего Востока. Уровень и амплитуда изменчивости количественных и морфометрических признаков, парные корреляции показали, что такие признаки не имеют таксономической значимости. Высокий полиморфизм количественных и морфометрических признаков эпидермы листа, а также зависимость размеров клеток и устьиц от их количества и размера листа отражают адаптационный потенциал и широкую экологическую пластичность Hydrangea paniculata.
Бесплатно
Изменчивость, отбор клонов и рамет плюсовых деревьев сосны кедровой сибирской
Статья научная
В статье приведены результаты исследований изменчивости клонов и рамет сосны кедровой сибирской по биометрическим показателям и репродуктивному развитию. Выделены раметы с наилучшими показателями, которые рекомендованы для дальнейшего размножения.
Бесплатно
Измерительное устройство для исследования рабочих органов дорожных машин
Статья научная
Представлена конструкция измерительного устройства, позволяющая, используя тензометрические датчики, воспринимать составляющие усилия резания, возникающие при разработке массива рабочими органами дорожных машин, исключая их взаимное влияние друг на друга, и реализовывать цифровую запись составляющих.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - провести комплексную агроэкологическую оценку коллекционных образцов сои среднеспелой группы в почвенно-климатических условиях юга Амурской области для подбора родительских форм при создании нового исходного материала. Исследование проведено в полевом севообороте лаборатории селекции и первичного семеноводства ФГБНУ ФНЦ ВНИИ сои, с. Садовое Тамбовского района Амурской области. Представлены результаты изучения в 2018-2020 гг. 47 образцов сои среднеспелой группы коллекционного питомника по параметрам адаптивности, пластичности и стабильности в условиях южной сельскохозяйственной зоны Амурской области, проведен анализ вариабельности урожайности. Среднесортовая урожайность семян сои в годы проведения исследования составила 3,14 т/га. Отмечено 37 образцов, превышающих по урожайным данным стандартный сорт Даурия (2,90 т/га) на 0,04-0,93 т/га; 28 - с высоким коэффициентом адаптивности (1,00-1,22); выявлено 4 образца с высоким уровнем экологической пластичности и 23 номера, отличающихся высокой стабильностью реакции на изменяющиеся условия среды. Анализ проведенного исследования позволил выявить 11 наиболее урожайных образцов сои - Хэйхэ 12, Хэйхэ 19, Хэйхэ 43, Хэй 3308, Хэй 11-475, Хэй 11-1161, Хэй 13-3387-4, Хэй 13-3553-2, Хэй 13-3619-1, № 5 - 2014 J 45 и № 9 - hh 1692, достоверно и стабильно превышающих стандарт по продуктивности на 0,33-0,93 т/га, обладающих высоким уровнем адаптивности в условиях Амурской области (Ка = 1,03-1,22), с незначительной вариабельностью урожайности по годам (V = 1,81-6,87), из них к образцам высокоинтенсивного типа, отзывчивым на улучшение условий возделывания, относятся Хэйхэ 43 (V = 6,23 %; Ка = 1,22; bi = 1,25; Si2 = 0,09) и № 5 - 2014 J 45 (V = 4,37 %; Ка = 1,16; bi = 1,01; Si2 = 0,05). Эти генотипы представляют практический интерес в качестве исходных родительских форм в селекции на урожайность и адаптивность в условиях Амурской области.
Бесплатно
Изучение аллельного состава глиадин-кодирующих локусов селекционных линий твердой пшеницы
Статья научная
Цель исследования - изучение селекционных линий яровой твердой пшеницы для определения их генетической структуры и происхождения. Материалом для исследования послужили зерновки сорта Безенчукская степная (разновидность hordeiforme) и 4 селекционных линий (leucurum), выделенных из его посевов. Так как причиной появления растений другой разновидности могло быть механическое засорение, также был изучен сорт Марина - как вероятный источник сортовой примеси. Установлено, что ни одна из исследованных линий по компонентному составу глиадина не соответствовала сорту Безенчукская степная. У селекционных линий № 1 и 2 преобладал тип спектра, идентичный II биотипу сорта Марина (95,45 и 93,18 % соответственно). Селекционные линии№ 3 и 4 по компонентному составу глиадинабыли близки спектрам сорта Марина. Генетическая формула глиадина линии № 3 Gli-A1d g; B1d la; A2d a; B2d ou, основного биотипа линии№ 4 - Gli-A1d g; B1d la; A2d d; B2d a. Генетическая дистанция по Dice между II и IV биотипами сорта Марина и линиями № 3 и 4 составила 0,2. Генотипы этих линий представляют собой естественные гибриды или мутантные формы, в формировании которых участвовал сорт Марина. Генотипы, от которых были получены исследованные селекционные линии, появились в посевах сорта Безенчукская степная в результате механического засорения. Однако учитывая, что линии № 3 и 4 характеризуются высокими показателями качества зерна и уникальными спектрами глиадина, они были оставлены для дальнейшего изучения и включения в селекционный процесс.
Бесплатно
Изучение антигенных свойств белков дезинтегрированных мембран псевдотуберкулезного микроба
Статья научная
Дезинтегрированные мембраны Yersinia pseudotuberculosis (ДМ Y. pseudotuberculosis) являются перспективными в антигенном плане препаратами. Цель исследования - изучение белкового и антигенного составов препарата ДМ Y. pseudotuberculosis. С помощью электрофореза было установлено преобладание в ДМ Y. pseudotuberculosis белков с молекулярными массами 23, 38 и 45 кДа, из которых в наибольшем количестве присутствовал белок массой 38 кДа. У мышей, иммунизированных препаратом ДМ Y. pseudotuberculosis, отмечалось усиление дыхательной активности перитонеальных макрофагов и антителогенеза. Скорость прироста дыхательной активности перитонеальных макрофагов снижалась при иммунизирующих дозах выше 63 мкг/мышь, а также замедлялось антителообразование, что определило величину иммунизирующей дозы в 63 мкг/мышь. При пересчете на кролика массой 2,5 кг иммунизирующая доза составила 2 мг. Нами также была проведена пятикратная иммунизация кроликов для получения высокоспецифических антител к ДМ Y. pseudotuberculosis. Титры антител полученной сыворотки в ИФА с цельными клетками Y. pseudotuberculosis составили 1:25600, с клетками Y. enterocolitica - 1:200, с клетками других представителей кишечной группы бактерий - 1:100-1:400. Это свидетельствует о том, что основной антигенной активностью в ДМ Y. pseudotuberculosis обладают белки с видовой специфичностью. Полученные антитела взаимодействовали в иммуноблоттинге с белками ДМ, имеющими молекулярные массы 38, 45, 58, 66 кДа. Однако наиболее интенсивное взаимодействие отмечалось с белком молекулярной массы 45 кДа. При психрофильном культивировании иерсиний молекулярным массам обнаруженных нами белков соответствуют только термостабильный токсин и порины клеточной стенки. Данные антигены достаточно устойчивы к низким концентрациям додецилсульфата натрия и вместе с липополисахаридом могут составлять основную антигенную композицию ДМ Y. pseudotuberculosis, обладающую видовой специфичностью.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определение антимикробной активности экстрактов ягод и хвои можжевельника и их влияние на микробную контаминацию хлебобулочных изделий микроскопическими грибами. В ходе работы были получены опытные экстракты из ягод и хвои можжевельника с различными концентрациями, проведена оценка антимикробной активности опытных экстрактов на штаммах дрожжей Candida tropicalis, Saccharomyces cerevisiae, Rhodotorula rubra и бактериях Bacillus subtilis и Escherichia coli, а также проведена пробная выпечка хлеба и осуществлено его хранение для дальнейшей оценки влияния исследуемых концентраций экстрактов на микробную контаминацию и сроки хранения продукции. В качестве экстрагентов для получения опытных экстрактов выступали вода и водный раствор спирта 50 %. Оценка антимикробной активности опытных экстрактов проводилась диско-диффузным методом, для роста микроорганизмов были использованы сухие питательные среды ГМФ и Сабуро. Результаты оценки антимикробной активности опытных экстрактов показали, что ни один из полученных экстрактов не влияет на рост штаммов дрожжей. Водный и водно-спиртовой экстракты хвои можжевельника в концентрации 25 % показали ингибицию роста бактерий Bacillus subtilis и Escherichia coli. После пробной выпечки на опытном образце хлеба с водным экстрактом хвои можжевельника 25 % рост плесневых грибов был обнаружен через 72 ч хранения. На образце с водно-спиртовым экстрактом хвои можжевельника через 96 ч хранения роста грибов обнаружено не было.
Бесплатно
Изучение биологической полноценности сперматозоидов в сперме с бактериальной обсемененностью
Статья научная
Цель исследования - изучение связи между бактериальной контаминацией спермы быков-производителей с биологической полноценностью сперматозоидов, а также показателями воспроизводства. Объектом исследования были быки-производители голштинской породы (n=17). Материалом для исследования служила замороженно-оттаянная сперма быков-производителей в количестве 61 пробы. Микробиологические исследования спермодоз проводили с использованием стандартных питательных сред в соответствии с ГОСТ 32222-2013.Определение общего количества микроорганизмов вычисляли по числу выросших колонобразующих единиц (КОЕ/мл) в 1 см3, с последующим определением их морфологических свойств. Подвижность и морфологию сперматозоидов определяли с помощью программы «Аргус CASA». Состояние ДНК в сперматозоидах изучали методом акридин-оранжевого теста (АО-тест) с применением флуоресцентного микроскопа. В результате исследования установлена высокая положительная корреляционная зависимость (r = +0,940**) между количеством микроорганизмов в сперме и патологией в отдельных сегментах сперматозоидов. Дисперсионный анализ подтверждает статистически значимое влияние количества микроорганизмов на морфологию сперматозоидов F = 123,2 (p = 0,000). Корреляционная взаимосвязь между индексом фрагментации и содержанием микроорганизмов имеет высокое значение (r = +0,965**). Подвижность сперматозоидов отрицательно коррелирует (r = -0,768**) с количеством микроорганизмов (КОЕ/мл). При наличии в образцах Mycoplasma spp количество коров с плодотворным осеменением составило 35,5 % за счет снижения подвижности, морфологии и высокой фрагментации ДНК сперматозоидов (58 %). Подвижность сперматозоидов в образцах с содержанием Mycoplasma spp в среднем составляет 24,5 %, в образцах без содержания этих микроорганизмов - 48,9 %. Таким образом, можно предположить, что наличие в образцах Mycoplasma spp и высокие показатели бактериальной обсемененности приводят к снижению показателей воспроизводства у производителей.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты ис-следования растений сидератов всех видов. Определено, что лучшие результаты роста наблюдаются при внесении в субстрат гидро-геля, а особенно при его внесении в глинистый грунт, что объясняется количеством влаги в субстрате, глинистые грунты более гигро-скопичны, а применение гидрогеля, в соответ-ствии с его физико-химическими особенно-стями, еще более значительно увеличивает влагоемкость субстрата. Полевая всхожесть варианта посева на глине относительно грунта по всем культурам значительно выше. Варианты с применением гидрогеля показали большую густоту стояния растений на 1 м2. Практически все культуры показали наиболь-шее увеличение наземной части растения при применении гидрогеля с глинистым грунтом, высота растений увеличилась в 2,5 раза. Ис-ключение составили растения ржи, разница в высоте растений на вариантах грунт + гид-рогель и глина + гидрогель составила меньше 1 %. Прибавку длины корня в варианте с при-менением гидрогеля на глинистых субстра-тах показали растения фацелии, давшей при-рост корня в 2,5 раза. Растения костреца, на-оборот, увеличили прирост корневой системы при применении гидрогеля в рассыпчатом грунте на 43 %. По остальным вариантам растений увеличение длины корня не отмече-но. Увеличение зеленой массы в смесях сиде-ральных культур по вариантам опыта незна-чительно, тогда как при монопосеве эспар-цет, кострец, гречиха показали наибольшую прибавку зеленой массы относительно кон-троля и других вариантов. Наибольшую при-бавку зеленой массы относительно вариантов без внесения гидрогеля растения-сидераты всех видов дали на глинистом субстрате, особенно выделяются следующие варианты: эспарцет - на 250 %, гречиха - 172, кострец - 123, фацелия - 77,5 %. Наилучший результат по накоплению зеленой массы показали эспар-цет, гречиха, кострец, фацелия.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение динамики биохимических показателей сыворотки крови кур-несушек при экспериментальном сочетанном микотоксикозе и применении в качестве средства профилактики нового многокомпонентного средства «Галлуасорб». Птицы биологического контроля (первая группа) получали корм, свободный от микотоксинов, вторая группа служила токсическим контролем (корм контаминировали смесью микотоксинов: афлатоксин В1 - 3,3 мг/кг, Т-2 токсин - 2,5 и зеараленон - 1,7 мг/кг корма), третья группа получала основной рацион, который искусственно контаминировали смесью микотоксинов с добавлением «Галлуасорба» в дозе 0,25 % от рациона, четвертая группа - основной рацион в смеси с «Галлуасорбом» в той же дозе, что и птицы третьей группы. Количество общего белка и глюкозы во второй группе достоверно снижалось на 23,46 и 27,08 %, в третьей группе снижение относительно фоновых значений было недостоверным. Уровни холестерина и триглицеридов у кур-несушек токсической группы достоверно повышались на 22,08 и 25,84 % соответственно, в профилактируемой группе повышение указанных показателей не было достоверным и составило 8,37 и 11,39 % соответственно. Наблюдали достоверное повышение уровня креатинина, мочевой кислоты и ферментов АЛТ и АСТ во второй группе птиц. Добавление «Галлуасорба» способствовало повышению данных показателей в меньших пределах. «Галлуасорб» смягчил негативное влияние Т-2 токсина, зеараленона, афлатоксина В1 на биохимические параметры сыворотки крови кур-несушек, что подтверждает эффективность и перспективность его дальнейших всесторонних исследований в качестве средства профилактики сочетанного микотоксикоза.
Бесплатно
Изучение вегетационного периода селекционных образцов чечевицы
Статья научная
Одной из важнейших проблем селекции чечевицы (Lens culinaris Medic.) является сокращение вегетационного периода при сохранении достаточно высокой продуктивности. Географическое положение Омской области связано с весьма жесткими природно-климатическими условиями, поэтому уже на начальных этапах селекционной работы необходимо отбирать образцы с высоким потенциалом онтогенетической адаптации. Научно-исследовательская работа проводилась в 2016-2018 гг. на полях учебно-опытного хозяйства Омского ГАУ, находящегося в южной лесостепи Западной Сибири. В качестве объекта исследования выступали коллекционные образцы чечевицы разного экологогеографического происхождения (Россия, Германия, Турция, Канада, Болгария, Молдова, Украина, Белоруссия, Казахстан). Стандартом являлся сорт Аида. Четкой зависимости между ранним зацветанием и ранним созреванием в ходе исследований не установлено (r = 0,32). Расчет коэффициента вариации показал что период цветение - созревание у всех образцов подвержен большей изменчивости (V=19,6 %), чем всходы - цветение (V=11,6 %)...
Бесплатно
Изучение взаимоотношений растений с С4-типом метаболизма и грибов рода Trichoderma
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по взаимоотношению растений с С4-типом метаболизма и грибов рода Trichoderma. Установлено, что грибы способствовали увеличению всех изучаемых физиолого-морфологических параметров растений. Влияние же их на скорость электронного транспорта и квантовый выход обнаружить не удалось.
Бесплатно
Изучение взаимосвязей между социально-экономическими и демографическими процессами Республики Тыва
Статья научная
В статье представлена характеристика изменений численности и половозрастного состава Республики Тыва, проведен анализ и выявлены особенности социально-демографической ситуации на региональном уровне. Разработана и апробирована методика географической оценки последствий естественного движения жителей республики.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся данные по определению видового и количественного состава микроорганизмов в кишечнике яков, хайнаков и крупного рогатого скота в сравнительном аспекте.
Бесплатно
Изучение витаминсинтезирующей и антиоксидантной активности микробного консорциума
Статья научная
Цель исследования - изучение динамики аскорбиновой кислоты и антиоксидантной активности при ферментации коровьего молока микробным консорциумом. Исследование динамики аскорбиновой кислоты проводили в течение сквашивания молока микробным консорциумом и антиоксидантной активности - при созревании полученного продукта. В качестве контрольных образцов использовали исходную комбинированную закваску (кефирная закваска + L. acidophilus + L. bulgaricus + L. helveticus в соотношении 1 : 0,5 : 0,5 : 0,5 соответственно). Для определения содержания витамина С использовали титриметрический метод, основанный на взаимодействии аскорбиновой кислоты с натрием 2,6-дихлорфенолиндофенолятом. Антиоксидантную активность образцов оценивали амперометрическим методом при помощи жидкостного хроматографа «Цвет Яруза-01-АА». Обезжиренное коровье молоко предварительно пастеризовали при 86 ± 2 °С с выдержкой 10 мин и охлаждали до температуры ферментации 30 ± 2 °С. В подготовленное молоко вносили 5 % закваски. В молоке, заквашиваемым микробным консорциумом, накопление аскорбиновой кислоты продолжалось в течение 24 ч культивирования. В контрольных образцах витаминсинтезирующая активность снижалась после 8 ч культивирования. Изучение антиоксидантной активности проводили при температуре 30 ± 2 °С в течение 3 сут созревания. В образце с микробным консорциумом наблюдалось повышение антиоксидантной активности в течение 72 ч на фоне ее снижения в контрольных образцах (кефирной закваске и комбинированной исходной закваске). Выраженная антиоксидантная активность, вероятно, связана с тем, что способ получения микробного консорциума вырабатывает механизмы поддержания равновесия между продукцией антиоксидантов и развитием окислительных процессов, не зависящих от изменения температуры культивирования.
Бесплатно
Изучение влияния злаковых хлопьев на качество хлебобулочных изделий
Статья научная
Цель работы - изучение влияния крупяных хлопьев на пищевую ценность и технологические качества хлеба с применением нетрадиционного сырья. Злаковые хлопья широко распространены в кулинарных изделиях и недостаточно используются в хлебопечении. При изготовлении злаковых хлопьев сохраняются алейроновый слой и зародыш зерна. Внесение хлопьев в рецептуру хлебобулочных изделий обогащает их содержанием пищевых волокон, полезными микроэлементами. В рамках проведенных исследований установлены оптимальные параметры внесения зерновых хлопьев в рецептуры изделий. Оптимальным количеством можно считать диапазон внесения сухих хлопьев от 10 до 20 % к массе муки. В целях оптимизации процессов тестоведения установлены технологические параметры внесения: температура воды для замачивания 22-25 °С и процесс набухания не более 3 часов. Более длительное нахождение в воде хлопьев может привести к забраживанию полуфабриката. Влагоудерживающая способность зерновых хлопьев колеблется от 87 до 97 %...
Бесплатно
