Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1034
Статья научная
В статье приведены результаты выполненных разработок и исследований, направленных на формализацию адаптационного анализа проектируемых фасонов одежды в сфере сервиса с целью разработки элементов информационного и математического обеспечения соответствующих информационных технологий в виде АСППР.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты научно-исследовательской работы, выполненной по тематике: «Разработка информационных технологий выполнения работ творческого характера процесса проектирования конструкций одежды». Объектом исследования являлись мужские типовые фигуры по ОСТ 17325-86, геометрические силуэтные формы мужских костюмов, а целью исследования - совершенствование классификации зрительно-подобных типовых фигур мужчин и определение для них предпочтительных геометрических силуэтных форм мужских костюмов с математическим описанием. Применение полученных разработок на предприятиях сферы сервиса позволит эффективно решать задачи по прогнозированию и формированию высоких показателей эстетического и функционального соответствия в процессе проектирования конструкций мужских костюмов, а формальность задания разработок- включить их в любые информационные технологии.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрен модульный подход построения туристских маршрутов в системе формирования сетей аналогичных туристских маршрутов различной направленности. Построение маршрутов рассмотрено по принципам иерархичности и подчиненности ресурсным туристским центрам в зоне их особой ответственности. Данная ответственность рассматривается со стороны экологической грамотности и натуроцентрического поведения туристов на маршруте. Помимо экологической стороны рассматриваемого вопроса, за основу организации туристских зон ответственности берется следующая систематическая иерархия (от крупного к малому диаметрам подконтрольного взаимодействия): туристский регион – туристская область – туристский центр – крупнейшая единица локальной дестинации (крупный горный хребет, обширная долина или плоскогорье) – единица дестинации среднего порядка (туристский маршрут) – аттрактор (как самая меньшая единица построения маршрута – маршрутный модуль). Данная систематическая иерархия представления дифференциации туристского ресурсного региона рассмотрена со стороны облегчения управления туристским регионам для оптимального контроля и регулирования туристского потока. Помимо рассмотрения дифференциации маршрутов по отдельным наборным составным единицам – модулям – представлена возможность для повышения количественных показателей туристского потока посредством расширения туристской публики за счет возможности потенциального потребителя самостоятельно определить маршрут по протяженности, продолжительности и набору препятствий (или их отсутствия) в сторону облегчения туристского маршрута и смены векторов направленности туристской сферы от спортивного туризма к более адаптивному и общественно значимому – образовательному и рекреационному.
Бесплатно
Реализация стратегии подготовки кадрового потенциала индустрии гостеприимства
Статья научная
В данной статье рассматриваются актуальные проблемы подготовки конкурентоспособных кадров, вовлечения общественных объединений и представителей работодателей в образовательную деятельность. Представлены передовые методы подготовки специалистов, интергация работодателей в образовательном процессе. Нестандартные формы взаимодействия с потребителями образовательных услуг. Развитие международных связей педагогических сообществ для обмена опытом и технологиями. Демонстрация лояльного отношения к инновационным государственным программам в обучении. Расширение списка возможностей для саморазвития личности и осознанного выбора профессионального пути среди обучающихся в образовательных учреждениях Московской области. Повышение качества подготовки рабочих кадров и роста престижа рабочей профессии.
Бесплатно
Региональное экономическое влияние международного образовательного туризма: пример венгрии
Статья научная
Согласно результатам научных исследований, страны, занимающиеся образовательным туризмом и обеспечивающие различные формы международных программ обучения, были выделены как богатые и конкурирующие в туристическом секторе. В этом ключе его экономическое влияние достаточно привлекательно, поэтому различные регионы определили развитие международного образовательного туризма в качестве стратегической цели своей туристической и / или образовательной политики. Однако, с целью определения количественных характеристик и критериях экономического воздействия на образовательный туризм были предприняты попытки, которые использовали лишь ограниченные показатели. Недостаток данных и показателей оказался основным препятствием на пути измерения такого воздействия на экономику региона. Основной задачей данного исследования является расширение числа эффектов за счет анализа нематериальных показателей, связанных с измерением регионального воздействия международного образовательного туризма, в качестве дальнейшей подходящей методологической основы. В эмпирической части этого исследования эта типология будет проиллюстрирована результатами проведенного исследования ряда венгерских городов, и расширенным качественным анализом, проведенным с помощью полуструктурированных интервью с иностранными студентами из тех же учебных заведений. В ходе исследования были выявлены: экономическая значимость международного образовательного туризма, индикаторы прямых и косвенных затрат и выгод, а также применены дополнительные эффекты. Очевидно, что результаты могут быть использованы регионами в процессе определения важности развития международного образовательного туризма. Таким образом, это исследование внесет значительный вклад в относительно ограниченный объем литературы по развитию международного образовательного туризма в регионах.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена вопросам развития системы дополнительного образования людей, имеющих особые образовательные потребности. Речь идет о детях с ограниченными возможностями здо- ровья и детях-инвалидах. Проблемы детей с ограниченными возможностями здоровья и детей- инвалидов являются приоритетными в социальной политике государства, что нашло отражение в рамках национального проекта «Образование» и образовательной стратегической инициативы «Наша новая школа». Согласно рекомендациям ООН, в составе интегрального показателя каче- ства жизни (ИРЧП) учитывается фактор доступности образования для всех категорий населе- ния. Все это свидетельствует о том, что проблемы, связанные с развитием системы образования, в том числе и дополнительного, должны решаться программно-целевым методом. В статье представлена методика разработки региональной целевой программы развития систе- мы образования детей с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов. В частно- сти, предлагается алгоритм анализа системных проблем и комплекс мероприятий, направленных на их решение и дальнейшее развитие системы.
Бесплатно
Статья научная
В статье анализируется понятие регионального туризма в России, условия, которые влияют на его развитие и возможные результаты успешной реализации региональных туристических программ, а также негативные стороны последствия развитого туризма на экономику местности.
Бесплатно
Региональный туризм: от человеческого потенциала к человеческому капиталу и качеству жизни
Статья научная
Региональный туризм тесно связан с человеческим капиталом и качеством жизни, поскольку социальная сущность туризма направлена на человека, его отдых, рекреацию, восполнение ресурсов для дальнейшей трудоспособной жизни, реализации талантов и способностей. В статье анализируется развитие человеческого потенциала к человеческому капиталу и качеству жизни в контексте возможностей социальных институтов развития на примере АНО «Агентство стратегических инициатив», деятельности Точек кипения и регионального туризма на примере Саратовской области.
Бесплатно
Результаты мониторинговых исследований специфики развития делового туризма в г. Иркутске
Статья научная
Статья посвящена актуальной теме - изучению различных аспектов делового туризма, причем в контексте современной экономической ситуации. Авторы проводили мониторинговые исследования рынка делового туризма на протяжении последних пяти лет и изложили свои основные теоретические выводы по перспективам и проблемам делового туризма в г. Иркутске как центре азиатской деловой активности. Особое внимание уделено систематизации и категоризации понятий и форм в данной сфере. Деловой туризм организуется в различных вариациях: конгрессы, выставки, ярмарки, переговоры, семинары. У всех участников мероприятий цели посещения различны в зависимости от их интересов, возможностей и видов ведения бизнеса. При рассмотрении г. Иркутска как центра делового туризма можно отметить, что он обладает большим потенциалом по развитию данного направления. В статье приводится обоснованная проведенными исследованиями аргументация развития Иркутска в ядро деловой туристской коммуникации азиатской части Российской Федерации. В качестве основных аргументов выделены следующие: 1) город является основным транзитным центром, в котором наблюдается перераспределение туристских потоков, следующих с Запада на Восток и обратно; 2) Иркутск обладает отличительным конкурентным преимуществом - близостью к озеру Байкал, что, несомненно, стратегически выделяет его из других городов Азиатской части России; 3) Иркутск располагает базовой инфраструктурой для развития различных форм делового туризма: конгрессной, выставочной, деловых встреч, корпоративных мероприятий и т.п. В контексте проведенных маркетинговых исследований делается вывод о возможностях диверсификации продуктов и услуг в период перестройки рынка внутреннего и въездного туризма за счет развития соответствующей инфраструктуры и ассортимента предложения. В частности, обосновывается необходимость учреждения консолидатора и организатора мероприятий Иркутска - конгрессного бюро.
Бесплатно
Статья научная
В статье сформулированы особенности гостиничной услуги, технологический цикл обслуживания гостей. Описаны особенности регламентации производственных процессов в гостинице: обслуживание клиентов, развитие и поддержание отношений с клиентами; обеспечение предприятия и управление финансовыми и трудовыми ресурсами; обеспечение жизнедеятельности предприятия, т.е. безопасность, документооборот. В статье представлена типовая иерархия корпоративных регламентов. Так же в статье представлены стандарты, обязательные для исполнения в гостинице «Абу-Даги». Сформулированы критерии к стандартам работы персонала: конкретность, измеряемость, актуальность и гибкость. Описан план разработки и внедрения комплексной системы стандартов обслуживания гостей
Бесплатно
Статья научная
В статье изучены теоретико-методологические основы разработки корпоративных стандартов в гостинице. Проведен анализ критической ситуации, которая протекает в гостиничной индустрии в условиях пандемии, обоснованы предложенные мероприятия по продолжению работы гостиниц в период самоизоляции граждан. Гостиницы должны открыть отдел продаж, если ранее данного отдела не было в организационной структуре. В данном отделе должен работать персонал, который не занят обслуживанием в период пандемии. Главная задача организация продажи гостиничного продукта с помощью информационных технологий. В статье предложены рекомендации по корректировке существующих дополнительных услуг, предоставляемых ранее в отеле. А также предложены мероприятия по формированию нового пакета дополнительных услуг, которые будут востребованы у гостей: курсы английского языка, антистрессовые программы спа- салона, анимационные программы, диетическое питание и др. В ходе исследования сформированы группы гостей: гость-растерянность; гость август-сентябрь, готовый бронировать номер; гость-страх. В соответствии с этим в исследовании предложены корпоративные стандарты обслуживания гостей: бронирование номера, заселение гостя, решение конфликтных ситуаций. Рекомендованы мероприятия по внедрению в производственный процесс стандартов, инновационные способы обучения персонала. Предложено изменить правила проживания в отеле, в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Гостиницы в период работы в условиях пандемии будут подвержены рискам государственного регулирования, высокой конкуренции, информированностью граждан об услугах, низким уровнем квалификации руководителей и сотрудников, отсутствие автоматизированных систему управления. В конце исследования на основе предложенных рекомендаций произведен расчет основных технико-экономических показателей одной из гостиниц г. Махачкалы.
Бесплатно
Реперные точки оптимизации бизнес-процессов средств размещения
Статья научная
В статье раскрываются основные бизнес-процессы средства размещения: стратегическое планирование, финансовое планирование, управление персоналом, управление качеством гостиничных услуг. Приводятся основные методы для увеличения доходов гостиничного предприятия, в числе которых сбор и анализ статистических данных, основных показателей деятельности средства размещения, сегментирование гостей, бюджетирование и прогнозирование. Одним из важнейших процессов предприятия индустрии гостеприимства – управление персоналом, так как уровень предоставляемого сервиса в гостиничном предприятии сильно зависит от уровня квалификации и подготовки кадров, в связи с этим в статье подробно рассматриваются основные этапы подбора персонала. А также приводятся современные тренды в автоматизации процессов средства размещения.
Бесплатно
Ресторанный сервис в культуре повседневности России в XIX-XX вв..
Статья научная
Проблема ресторанного сервиса ХIХ - начала ХХ века занимает важное место в культуре повседневности России. Поскольку в стране в это время специальных учебных заведений сервиса не было, особый интерес представляют своеобразные «школы наставничества» тех лет, т. е. подготовка кадров ресторанного сервиса. Российская культура и система обслуживания рассматриваются комплексно, изучается синтез национальных традиций русской и нововведений западноевропейской кухни
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы современной образовательной сети муниципальных учреждений и предлагаются пути ее реструктуризации. В статье особое внимание уделяется инновационной форме предоставления образовательного обслуживания - «Дом учителя» - и созданию высшего образования в отдельных учебных заведениях - новых образовательных центрах.
Бесплатно
Ресурсный потенциал Карачаево-Черкесской Республики
Статья научная
КЧР обладает мощным потенциалом, однако есть определенные стереотипы о регионе, но и объективные трудности. В настоящей статье представлен комплексный анализ ресурсного потенциала Карачаево-Черкесской Республики, включающий в себя изучение истории Республики, географического расположения, климата, природных особенностей, отраслей экономики региона, памятников природы и культурных объектов, инфраструктуры. Автором также изучены отзывы российских и иностранных туристов о регионе.
Бесплатно
