Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1117
Практические рекомендации по решению конфликтных ситуаций в индустрии туризма и гостеприимства
Статья научная
В статье представлен теоретико-методологический анализ конфликтных ситуаций, которые могут возникнуть в туристской сфере. В частности, конфликт между работником сферы услуг (отель, турфирма, ресторан и т.д.) и туристом или группой туристов. В статье представлены подробные причины возникновения конфликтов в туризме, время, т.е. период возникновения. Подробно описаны причины недовольства туристов. Дано определение и предложены рекомендации по использованию триггеров работника туристской отрасли (визуальные, вербальные и голосовые триггеры). В таблице 1 подробно описаны технологии поведения в конфликтных ситуациях - согласительная техника, техника нападения, техника разубеждения, техника отсрочки, техника подробного анализа, техника активного соучастия, техника персонализации. Предложены ряд мероприятий по решению конфликтных ситуаций между сотрудником отеля и гостем. В целях предотвращения конфликтных ситуаций в ресторане, предложены стандарты поведения официанта по встрече и размещению гостей. В целях недопущения возникновения паники и конфликтных ситуаций при форс-мажорных обстоятельствах, в статье предложен стандарт действий сотрудника службы приема и размещения при пожарной ситуации. В статье предложены практические рекомендации по недопущению и решению конфликтных ситуации с туристами на маршруте при проведении экскурсии: в случае если туристу стало плохо, если потерялся турист, если украли бумажник у туриста, если произошел срыв экскурсии по причине закрытия музея, если поступила жало на качество контрольного текста экскурсовода и др.
Бесплатно
Предварительный рейтинг самых популярных дестинаций России и стран на февральских праздниках
Другой
Бесплатно
Представления студентов о карьере в сфере туризма и гостиничного бизнеса
Статья научная
Индустрия туризма и гостеприимства имеет низкую репутацию в глазах студентов, изучающих данные сферы деятельности. Это означает, что отрасль может столкнуться с проблемой привлечения и удержания квалифицированного персонала. Если нынешние студенты хотят стать эффективными специалистами завтрашнего дня, важно понимать их восприятие работы в сфере туризма и гостиничного бизнеса. Таким образом, целью данной работы является изучение восприятия студентами своей карьеры в индустрии туризма и гостеприимства на основе трех факторов: характера работы, социального статуса и возможностей продвижения по карьерной лестнице. Было проведено анкетирование для самостоятельного заполнения, на которую ответили 54 студента. Результаты проведенного анализа показали, что характер работы, социальный статус и возможности продвижения по службе свидетельствуют об умеренном уровне восприятия студентами этой отрасли. Это означает, что сосредоточение внимания на этих трех факторах критически важно для привлечения студентов к работе в организациях индустрии туризма и гостеприимства. Данное исследование будет полезно студентам и работодателям в сфере туризма и гостеприимства, с целью улучшения текущей ситуации.
Бесплатно
Преодоление сезонности в развитии малых горнолыжных отелей
Статья научная
В статье рассматривается одна из главных проблем развития малых горнолыжных объектов - сезонность. Дана краткая характеристика состояния горнолыжного туризма в России и в Красноярском крае. Целью данной статьи является предложение создания новых туристических достопримечательностей как инструмента для повышения успешного всесезонного функционирования малых горнолыжных комплексов, ограниченных в крупных инвестициях в свое развитие. В статье предложен проект создания экологической тропы и использование историко-культурного наследия территории. Рассмотрен практический опыт горнолыжного отеля по расширению инфраструктуры и спектра услуг для туристов. Освещены инструменты создания туристической привлекательности территории в целом. Отмечены географические аспекты формирования активного, горнолыжного, экологического туризма в Красноярском крае. Данная статья может быть интересна для руководителей горнолыжных объектов, а также магистрантов и аспирантов.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются особенности преподавания в БФУ им. И. Канта дисциплин, связанных с курсами «Информатика» и «Информационные технологии», для направления подготовки бакалавриата «Гостиничное дело». В целях обеспечения непрерывного овладения соответствующими компетенциями и в связи с модульным характером обучения дисциплины объединены и представлены в виде теоретической и практической части. Для получения практических навыков работы с офисным оборудованием, профессиональной подготовки документов и владения средствами документационного обеспечения предусмотрен курс «Офисные технологии». Особенностью модуля «Информационные технологии» является его практическая направленность, в том числе изучение программ автоматизации работы в гостиничном сервисе, таких как комплекс Фиделио.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Статья научная
В данной статье раскрываются понятия «педагогическая технология», «инновации в образовании», «компетентностный подход», демонстрируется связь компетентностно-ориентированного профессионального образования и инновационных технологий, анализируется значение применения инновационных технологий при подготовке кадров туристского и гостиничного бизнеса, указывается на связь целей и задач национального проекта «Туризм и гостеприимство» и практико-ориентированных образовательных программ в туризме. В статье приводятся применяемые инновационные технологии при работе со студентами по специальностям «Гостиничное дело», «Туризм и гостеприимство».
Бесплатно
Применение информационных услуг в туристическом бизнесе
Статья научная
Статья рассматривает актуальные проблемы, связанные с информационно-коммуникативными технологиями и их применением в туристическом бизнесе. Сегодня осуществление туристической деятельности и услуг немыслимо без использования информационных ресурсов и коммуникативных технологий. Значение их для потребителей связано с получением и передачей электронной информации, являющейся частью многообразной туристической деятельности и предлагаемых бизнес-коммуникативных услуг. В статье выделяются следующие составляющие индустрии информационных услуг в туристическом бизнесе: информация как связующее звено при осуществлении туристической деятельности и предоставлении услуг; потребители информационного продукта в туризме (туристы, туристические фирмы, отели, рестораны, авиакомпании, желездорожные и мореходные компании, фирмы, предлагающие прокат автомобилей и т. д.); информационные ресурсы (базы данных о бухгалтерских операциях; данные, полученные от иностранных туристических фирм и турагентств, осуществляющих перевозку туристов); владельцы информации и источников информации, предоставляющие туристическим компаниям и турагентствам информацию и соответствующие ресурсы, необходимые для осуществления туристической деятельности; информационные системы; системы бронирования и продаж, предоставляющие информацию о наличии транспортных средств и возможностей для перевозки туристов, для осуществления бронирования, оформления необходимых документов: билетов, рекламных путеводителей, информационных справочников; информационные процессы, включающие в себя процедуры по регистрированию, передаче информации, обработке информации и принятию решений на руководящем уровне; средства обеспечения информационных систем и их технологий - программные, технические, лингвистические, правовые и организационные средства, обеспечивающие техническую эксплуатацию электронно-вычислительных машин, словарей, инструкций и методик работы, a также инструкции по работе с ними. По результатам проведенного исследования в статье 21 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ... делается основной вывод, что индустрия информационных услуг, являясь новой отраслью, продолжит свое развитие и техническое усовершенствование, что, в свою очередь, облегчит работу в сфере туризма и в более полном объеме удовлетворит требования потенциальных потребителей.
Бесплатно
Применение методов активного обучения в форме «лекция вдвоем» в преподавании ряда дисциплин
Статья научная
В статье рассмотрены возможности применения нетрадиционных форм лекций в курсе преподавания естественнонаучных и общепрофессиональных дисциплин студентам ФГБОУ ВПО «РГУТИС». Представлен план проведения «лекции вдвоем» по проблемной теме «Безопасность пищевых продуктов, производимых из генетически модифицированных растений и животных». Определен ряд особых требований и задач, характерных для этой формы методов активного обучения.
Бесплатно
Применение реляционных баз данных в управлении сайтом образовательного учреждения
Статья научная
В работе рассмотрены основные требования по размещению и обновлению информации на официальном сайте образовательного учреждения в информационно-коммуникационном пространстве, которые являются входными параметрами при проектировании структуры и функциональных возможностей сайта. Проведен анализ входных параметров на примерах действующих сайтов вузов. Определены структурные и функциональные параметры, необходимые для снижения нагрузки на администратора сайта, и приведен пример работы сайта образовательного учреждения ФГБОУВПО «РГУТиС».
Бесплатно
Применение современных информационных технологий в индустрии детского отдыха в России
Статья научная
Исследование основано на последних достижениях в сфере информационных технологий и посвящено возможностям широкого внедрения их в экономику, в частности в индустрию сервиса и туризма. В работе отражена история создания и наличие интерактивных методов обработки данных как базовой информации, приводится пример картирования территории России по недропользованию. Тематика исследования - индустрия детского отдыха. Автор предложил применять достижения информационных технологий и подобную новейшую интерактивную методику для создания в будущем реестра детских оздоровительных лагерей, создавать на этой базе данных наглядные интерактивные карты. В работе показаны роль и значение информационных технологий в туризме России. На примере детского отдыха как одного из массовых направлений внутреннего туризма России описывается механизм совершенствования реестра детских оздоровительных лагерей России. Предлагается представить информацию из реестра о детских оздоровительных лагерях в виде интерактивной карты. Представлен механизм составления функционирования и дальнейшего развития интерактивной карты. Выделены основные критерии, по которым следует составить карту.
Бесплатно
Применение технологии «прелиминаринг» в индустрии гостеприимства
Статья научная
В данной статье даётся определение понятия «прелиминаринг», а также рассматривается вопрос подбора и набора персонала в индустрии гостеприимства посредством прелиминаринга. В статье показано, что данный метод считается одним из лидирующих методов формирования трудового коллектива. Обосновывается, что для гостиничных предприятий технология «прелиминаринг» является сложным процессом, так как такие предприятия получают молодого специалиста без опыта работы и его необходимо обучать всем тонкостям соответствующей должности. Подчёркивается мысль о том, что при налаженной системе адаптации сотрудников гостиница легко может подобрать молодой персонал, который может внести новые идеи в рабочий процесс. Многие предприятия сферы гостеприимства ориентированы на набор студентов, которые ещё учатся или уже закончили высшее учебное заведение. Особенностью работы гостиницы по привлечению на работу студентов является ориентирование предприятия на молодого специалиста, желающего работать, совершенствоваться, продвигаться по карьерной лестнице. Более того, во время прохождения практики в гостиничном предприятии у студентов есть возможность после окончания учебного заведения остаться работать в гостинице.
Бесплатно
Статья научная
Данная статья рассматривает понятие и виды позитивного юмора и его влияние на человека. Изучено применение юмора в экскурсионной деятельности музеев при оформлении экспозиции и в речи экскурсоводов, работающих как в музеях, так и проводящих экскурсии по городам. При написании статьи автором было проведено исследование методом анкетирования на тему использования юмора в экскурсиях экскурсоводами разных городов России, входящих в профессиональное сообщество «Россия и её гиды». В результате опроса выявлены самые важные моменты в экскурсии, как в публичном выступлении, с точки зрения восприятия: ораторское мастерство и харизма, эмоции, информация. В результате исследования определены позитивные факторы встраивания юмора в экскурсию, проанализировано, как изменяется атмосфера в группе после применения метода шуток. Кроме эмоциональной, расслабляющей и вовлекающей составляющей, юмор крайне позитивно сказывается на развитии когнитивных способностей и процессе обучения в рамках экскурсии, а также активирует альтернативные схемы для осмысления фактов, что особенно актуально во время экскурсий. В статье представлены примеры применения юмора экскурсоводами в рамках проведения экскурсий, и примеры применения юмора в организации музейной экспозиции. Также даны рекомендации по развитию позитивного чувства юмора у экскурсоводов. Кроме того, автор рассмотрел результаты опроса, проведённого среди участников самого большого профессионального музейного сообщества в российских социальных сетях «Лаборатория музейного проектирования» по вопросу включения юмора в музейное пространство. Результаты двух опросов показали то, что подавляющее большинство респондентов поддерживают использование юмора как в организации экспозиции музея, так и в тексте экскурсовода.
Бесплатно
Принцип зеркала в сервисе. Дать клиенту то, что он действительно хочет
Статья научная
Данная тема достаточно актуальна в современном обществе, так как существует множество видов сервисов и услуг, главной задачей которых всегда остается одно – удовлетворить желание потребителя. Важной особенностью статьи является грамотное общение с клиентами, выявление их потребностей при помощи техники правильных вопросов и получение прибыли. Настоящая продажа – это не старания продать товар клиенту по высокой цене, настоящая продажа – это понимание, что на самом деле клиент хочет купить и каким образом ему нужно помочь с этим. В данной статье поднимаются такие актуальные вопросы, как общение с клиентами при помощи «принципа зеркала» и предоставление именно тех товаров и услуг потребителю, которые он хочет в действительности.
Бесплатно
Принцип справедливости в уголовном законодательстве
Статья научная
Рассматривается принцип справедливости в уголовном праве и уголовном законодательстве: понятие; соответствие принципу справедливости отдельных положений уголовного закона; соотношение социальной справедливости, уголовно-правового принципа справедливости и принципа справедливости уголовного закона.
Бесплатно
Статья научная
В современных условиях преподавание вузовских дисциплин должно основываться на принципах креа- тивности изложения и представления учебного материала, быть проблемно-ориентированным, содер- жать значительный процент проблемных ситуаций различных видов, проблемного обсуждения как во время лекционных, так и во время практических (семинарских) занятий. В статье представлен опыт разработки программы учебной дисциплины «Инновации в профессиональной деятельности» на основе принципов креативного обучения для студентов направлений «Туризм», «Гостиничное дело», «Сервис», обозначены приемы и методы организации занятий лекционного и семинарского типов. Приводятся и обосновываются задачи учебной дисциплины, обеспечивающих формирование цикла необходимых об- разовательных компетенций. Концепция курса базируется на исходном положении о связи инноватив- ности с креативностью, на нем основана «формула дисциплины». Основная цель курса - разбудить творческое сознание, воодушевив студентов удачными примерами креативной деятельности. Курс включает большое количество примеров (кейсов) инновативного подхода в различных областях и сфе- рах; практические задания для формирования устойчивой потребности в развитии своих творческих ресурсов и применении их на практике. В статье представлена разработанная модель траектории об- разовательной дисциплины в виде ее тематической структуры. Обоснована содержательная состав- ляющая занятий лекционного и семинарского типов. Сделан вывод о важности креативно-инноватив- ного подхода и использования проблемного принципа организации преподавания учебной дисциплины в вузе туристско-сервисного профиля.
Бесплатно
Принципы развития информационных технологий проектирования конструкций одежды
Статья научная
В статье приведены результаты анализа разработок и исследований, направленных на формализацию различных видов работ процесса проектирования конструкций одежды на основе инженерного задания системы «человек - одежда» с целью развития информационных технологий
Бесплатно
