Туризм. Рубрика в журнале - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Современные проблемы индустрии питания, туризма и сервиса
Статья научная
В данной статье дается новая система оперативного анализа в ресторане, которая позволит предпринимателю сразу же в течение недели или даже дня влиять на ситуацию с выручкой или структурой меню. Показатели KPI - количественно измеримые показатели фактически достигнутых результатов и затраченных на них ресурсов в настоящее время становятся основой оперативного управления предприятием в системе общественного питания. Если раньше данные показатели применялись при анализе эффективности использования основных фондов, то в современной экономике они становятся более востребованными и при анализе оперативной деятельности предприятия, позволяют влиять на ситуацию гораздо быстрее. Показатели КРI являются многоплановыми и многопрофильными. В данной статье рассмотрены только некоторые из них: анализ количества гостей за определенный период; оборачиваемость посадочного места; анализ чеков предприятия по различным группам меню и по наполняемости заказов; количество блюд по меню в заказах гостей. Все эти показатели помогут при анализе заполняемости зала, при работе над структурой выручки, в разборе заказов и в следовании предприятием заданной концепции.
Бесплатно
Современные технологии в российском туризме в условиях нестабильности мировой экономики
Статья научная
В данной статье рассмотрены имеющиеся и внедряемые современные технологии, которые используются в туризме в быстроменяющихся условиях и нестабильной ситуации в мировой политике. Представлена значительная роль технологий в сфере туризма, которые информируют и дают рекомендации населению по всем решениям о планируемых поездках. Проанализированы бесконтактные технологии, которые значительно упрощают процесс принятия решения туристами. Именно такие компании, вводят инновационные продукты в сфере туризма, и завоёвывают значительную долю рынка в туристической деятельности. В статье также рассматриваются и характеризуются виртуальные поездки и экскурсии по курортным апартаментам, салонам самолетов, музеям и достопримечательностям. На сегодняшний день значительно увеличиваются путешествия не только активного характера, но в сочетании с оздоровительными процедурами, в связи с тем, что основная деятельность многих туристов связана с сидячим образом жизни. Представлена динамика количества туроператоров, числящихся в ЕФР РФ, которая проявляется в снижении. Это связано в первую очередь с закрытием границ. Наиболее пострадали туроператоры, ориентирующиеся на международный выездной туризм. В сфере туроператоров, специализирующихся на внутреннем туризме, преобладают субъекты малого и среднего предпринимательства, которые понесли меньше потерь благодаря программам господдержки. Представлена в статье динамика реализованных населению турпакетов за 2018 – 2021 гг., динамика количества отправленных российских туристов в туры и туристические поездки по России и в зарубежные страны, а также самые востребованные регионы РФ в 2019 - 2021 гг. среди туристов. В заключении сформированы основные тенденции и технологии развития отрасли, используемые в туризме в условиях нестабильности мировой экономики в Российской Федерации.
Бесплатно
Современный опыт развития туризма в России и за рубежом: основные проблемы
Статья научная
Мировой опыт говорит о необходимости и важности положительной динамики роста и совершенствования сферы туризма как для социальноэкономического развития отдельно взятых регионов, так и для развития экономики страны в целом. В современном мире, когда потребитель искушен выбором и разнообразием предложений, туристическим фирмам необходимо модернизировать перечень предлагаемых услуг, внедрять инновационные подходы в маркетинге и информационном обеспечении. Государство же с целью повышения престижа, привлечения инвесторов, пополнения бюджета и т.д. должно всячески способствовать развитию туризма на территории своей страны, поддерживать туристические организации как на законодательном уровне, так и финансово. В условиях жесткой конкуренции и на быстро меняющим свои ориентиры рынке, без постоянного самосовершенствования и государственной поддержки туроператорам просто не выжить. Причем необходимо развивать как внутренний, так и въездной туризм.
Бесплатно
Создание национальных парков как полноценных рекреационных территорий (вопросы концепции развития)
Статья научная
В данной статье исследуются вопросы концепции развития национальных парков как полноценных рекреационных территорий. За основу взяты сравнительные характеристики в развитии Сочинского национального парка (Россия) и национального парка Аннапурна (Непал). Рассматриваются как основная Концепция развития – документа, представляющего общее направление действий организации для достижения желаемого состояния в будущем, так и конкретная задача по организации экскурсионно-туристической инфраструктуры в данной дестинации – Сочинском национальном парке. Показаны и общие достижения в экотуристической области крупнейших игроков этой отрасли – Коста-Рики, Новой Зеландии, Чили и Непала.
Бесплатно
Создание экологических маршрутов на территории Республики Татарстан
Статья научная
Достижение устойчивого внутреннего туризма позволяет установить равновесие между возрастающей туристической нагрузкой и скоростью естественного восстановления используемой территории. Наличие широкого выбора туров экологической направленности - один из главных путей решения проблем организации отдыха населения без ущерба окружающей среде. В статье проведен анализ состояния экологического туризма в Республике Татарстан. Выявлена активизация его развития в 2020-е годы, в результате повсеместного введения эпидемиологических ограничений в России и мире. Ландшафтная привлекательность, наличие особо охраняемых природных территорий, а также многонациональный состав населения и его сосредоточение в крупных городах - ведущие факторы развития экологического туризма в Татарстане. Отмечена наибольшая активность на западе республики, где создаются два туристско-рекреационных кластера «Камское Устье» и «Зеркала Татарстана». Проведен анализ работы экологических троп в Национальном парке «Нижняя Кама». Выявлен дефицит экологических маршрутов на востоке Республики Татарстан и необходимость насыщения ими туристического рынка. Созданы и описаны два экологических маршрута: «Заповедный Татарстан» и «Заповедные острова города Набережные Челны», проходящие по территории Национального парка «Нижняя Кама» и прилегающим к ней объектам в окрестностях города Набережные Челны. Использован метод визуального дешифрирования космических снимков высокого разрешения для получения количественных и качественных характеристик экскурсионных объектов, а также отдельных отрезков маршрутов. Создана геоинформационная база данных маршрутов, включающая координаты точек, тип и особенности объектов.
Бесплатно
Социальная и экологическая значимость новых форм отдыха для индустрии туризма и гостеприимства
Статья научная
В статье представлено рассмотрение проблем развития новых форматов отдыха и их экологической и социальной значимости в России. В современном мире особенно важно уделять внимание экологии, так как проблемы с нехваткой ресурсов и загрязнением окружающей среды встают на первое место. Стоит отметить, что индустрия туризма и гостеприимства вносить всевозможные новшества с целью минимизировать загрязнение природы. Стало появляться все больше форм отдыха основной задачей, которых становится взаимодействие человека и природы. Такой формой отдыха становятся глэмпинги и отдых выходного дня, основная задача которых направлена на сближение человека и природы, в ходе которого человек может отдохнуть от бешеных ритмов мегаполисов. Производится аналитика существующих зарубежных и Российских глэмпингов, анализ отзывов гостей средств размещения. Особое внимание, как форме отдыха уделяется отдыху «выходного дня», который так же позволяет осуществлять туры с целью познать природу. Сформулированы основные проблемы развития новых форматов отдыха в России и отдельных районов страны. Был сделан вывод, что пока что для России данный формат размещения является новым, но со временем он наберет обороты и через несколько лет количество глэмпингов на территории нашей страны увеличится, ведь Россия невероятно красивая страна и существует огромное количество мест с чарующей, дикой природой, которые обязательно стоит посетить.
Бесплатно
Социологический опрос, как индикатор гостеприимства при оказании медицинской помощи иностранцам
Статья научная
В статье представлены результаты социологического опроса иностранных граждан при оказании плановой стационарной медицинской помощи в многопрофильной больнице города Тольятти Самарской области. Оценка оказания медицинской помощи иностранным пациентам включена в федеральный проект «Развитие экспорта медицинских услуг», который на территории Российской Федерации реализуется как региональные проекты в 71 субъекте РФ и входит в Национальный проект «Здравоохранение». По результатам анкетирования иностранных пациентов выявлены факторы, которые определили выбор данной медицинской организации для госпитализации. Социологический опрос позволил оценить удовлетворенность иностранных пациентов от полученной медицинской помощи в региональной городской больнице. С помощью оценочной шкалы были определены основные направления в деятельности медицинской организации, по которым иностранными пациентами была дана позитивная или негативная оценка работы медицинской организации. Опрос показал степень эмпатии к иностранным пациентам медицинского персонала - не только по вопросам анкеты, но и в виде комментариев иностранных граждан. С учетом проведенного анкетирования определена дальнейшая тактика медицинской организации по условиям оказания медицинской помощи иностранным пациентам, с целью успешной реализации регионального проекта. Статья является продолжением исследовательской работы команды автором по анализу рынка медицинских услуг в Самарской области для иностранных пациентов и оценке реализации регионального проекта «Развитие экспорта медицинских услуг в Самарской области».
Бесплатно
Статистический анализ взаимосвязи туризма и экономики Кировской области
Статья научная
В статье проведено исследование уровня экономического развития Кировской области, а также его влияния на сферу туризма. Изучены действия правительства области в отношении развития туризма и экономики, а также направления их целей. Также рассмотрена главная стратегическая цель дестинации, её сроки и на какие приоритетные направления она декомпозируется. Изучен агропромышленный комплекс Кировской области и его роль в экономике. Исследовано какими запасами обладает район, их примерное количество и как он ими распоряжается. Кроме того, проведено сравнение производства продукции сельского хозяйства за 2017 год и 2021год. Проанализирована параллель с туризмом и экономикой и их взаимосвязь. Рассмотрены самые популярные виды туризма в Кировской области и их особенности. Изучена государственная программа по об стратегии развития туризма в кировской области, её цели и задачи. Автором статьи были выявлены проблемы в туристической сфере района, и даны рекомендации, пути решения по их устранению.
Бесплатно
Тематический глэмпинг как креативный тренд развития туризма
Статья научная
Тематический глэмпмнг набирает популярность в туризме. Статистика показывает, что спрос на данный вид отдыха постоянно растет, и многие компании в России уже успешно развивают этот сегмент. Такой творческий подход к туризму не только удобен для гостей, но и является источником экономического и социального развития местных сообществ и городов. Глэмпинг с необычной концепцией привлекает разнообразную аудиторию, интересующихся определенными темами или эпохами. Эта тенденция открывает новые перспективы для развития туристической индустрии и создания уникальных туристических предложений.
Бесплатно
Теоретические аспекты таксономии специальных видов туризма
Статья научная
Трансформация индустрии туризма на современном этапе развития экономики происходит под воздействием постпандемических тенденций, государственного воздействия и изменения параметров спроса потребителей туруслуг. Происходит смещение от массового туризма в сторону «нишевого» туризма, ориентированного на специфические интересы туристов: кинематографический, темный, гастрономический туризм и другие. В статье проведен анализ понятийного аппарата, выявлено, что наиболее оптимальное наименование для подобных видов туризма с учетом международных исследований: специальные виды туризма. Помимо этого, рассматривается таксономия специальных видов туризма, основанная на таксономической систематизации биоразнообразия: тип → класс → семейство → род → вид. Необходимость подобного исследования обусловлена градацией видов туризма, в том числе и для определения уровня регулирования: макро-, мезо - или микроуровень. Это поможет определять на каком уровне должно происходит наиболее эффективное стимулирование, чтобы средства, выделяемые для реализации программ развития туризма, с одной стороны, не распылялись по отдельным видам туризма, не принося никакого ощутимого эффекта, с другой стороны, появлялось понимание о точной сумме средств, которая необходима для развития туризма, так как для стимулирования «семейства» или «вида» туризма требуется разных размеров. Предполагается, что регулирование типов и классов туризма должно происходить на уровне федеральных органов власти, семейство и род на региональном уровне, а виды туризма на уровне дестинации или туристских предприятий (объединений предприятий). Подробно рассмотрен темный туризм.
Бесплатно
Технологические инновации в туризме: как они изменяют отрасль
Статья научная
Данная статья представляет ретроспективный анализ технологических инноваций в индустрии туризма. Авторы исследуют влияние современных технологий, таких как мобильные приложения, виртуальная реальность и аналитика данных, на изменения в туристическом бизнесе. Анализируются положительные и отрицательные аспекты внедрения новых технологий в отрасль, а также представлены рекомендации по эффективному использованию инноваций в туристическом бизнесе. Также рассматриваются потенциальные направления технологического развития и их влияние на будущее индустрии туризма.
Бесплатно
Трансформация ценностных ориентаций населения в сфере туризма в условиях пандемии
Статья научная
В статье рассматривается трансформация системы ценностей и ценностных ориентаций населения в целом и в сфере туризма в частности. Дается оценка существующей структуры ценностных ориентаций в сфере туризма с позиций реализации целей устойчивого развития ООН по сокращению неравенства внутри стран и между ними и по достижению разумной сбалансированности социально-экономического развития человечества и сохранения окружающей среды. Обосновывается положение о том, потребность в туризме не относится к первичным, базовым потребностям, что это социальная потребность, подверженная влиянию социальных факторов статуса и престижности. Выдвигается гипотеза, состоящая в том, что как во время пандемии, так и после неѐ на первое место выходит императив сохранения здоровья, потребность в безопасности, а обеспечение удовлетворения этих потребностей со стороны туриндустрии вызовет рост цен на туристические продукты, что в условиях роста безработицы, разорения малого бизнеса и падения доходов населения под влиянием пандемии приведет к сокращению платежеспособного потребительского спроса на путешествия и вызовет переоценку ценностных ориентаций населения.
Бесплатно
Туризм и качество жизни в цифровом контенте
Статья научная
Туризм и качество жизни в цифровом контенте воспринимаются в общественном сознании как объективная реальность, которая стремительно трансформируется. В статье анализируется смена укладов в современном мире, что влечет смену активов, финансовых и информационных потоков, новое соотношение мобильностей, трудовых практик и профессиональных перспектив, изменение парадигмы развития мирового сообщества в целом. Современные тенденции в развитии практик туризма свидетельствуют о том, что будущее – за индивидуальными формами организации, в основе которых находятся принципы, определяющие качество жизни, персонализацию выбора услуг и товаров, вовлеченности человека в цифровой контент.
Бесплатно
Туризм как особый вид экономической деятельности и его влияние на развитие региона
Статья научная
Туризм как сфера экономической деятельности получает широкое развитие в современном мире. По оценкам специалистов института Всемирного банка по объемам продаж туризм сегодня занимает второе место в мировой экономике после машиностроения, а среди других отраслей сферы услуг - занимает ведущее место. Хотя саму индустрию туризма нельзя обозначить как отрасль экономики. Этот вид деятельности основан на интегрированном использовании потенциала территории и факторов производства различных отраслей, создавая на основе совмещения товаров, услуг и впечатлений привлекательный продукт. Туристский рынок на сегодняшний день не только является одним из наиболее глобализированных рынков, но развитие туризма в еще большей степени способствует глобализации рынков и видов экономической деятельности. В рамках глобальной туристской индустрии могут создаваться самые разнообразные продукты, которые базируются в своем большинстве на различных особенностях территории, на которых они реализуются, на различных сочетаниях товаров и услуг, предоставляемых клиентам. Поэтому даже в пределах конкретной территории может создаваться весьма широкий ассортимент туристских продуктов, каждый из которых будет ориентирован на свою целевую аудиторию потребителей. Одни виды туризма требуют дорогостоящей и высокоорганизованной туристской инфраструктуры, высокого качества услуг, другие могут развиваться в условиях практически полного их отсутствия. Но и в одном, и в другом случаях туризм рассматривается как сфера экономической деятельности, способная дать стимул в развитии экономики территории и создать необходимые условия роста.
Бесплатно
Туризм как точка роста патриотического сознания
Статья научная
Данная статья посвящена вопросам туризма и патриотического сознания, их взаимосвязи и взаимообусловленности в современных условиях. Туризм выступает как один из каналов воздействия на чувства, сознание, мировоззрение человека. В статье рассматривается роль патриотического туризма, его функций в формировании патриотического сознания. Выявленные тенденции взаимосвязи явлений дают возможность рассматривать потенциал туризма (патриотического туризма) как точку роста патриотического сознания.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются особенности стенной живописи, выполненной православными мастерами в католической часовне, как уникальный образец культурного диалога восточной и западной христианских конфессий.
Бесплатно
Статья научная
Туризм - один из основных секторов мировой экономики, обеспечивающий рабочими местами миллионы людей. Туристический бизнес крайне зависим от внешних факторов. Взлет и падение туристического рынка может произойти в достаточно короткий промежуток времени. К таким факторам относятся: неблагоприятные природные явления, техногенные аварии, резкие скачки на валютной бирже, внезапные войны, обострение политических отношений, эпидемии, и т.д. В то же время рынок туристских услуг довольно пластичен и обладает способностью быстрого восстановления при возникновении первых благоприятных условий. Несмотря на все негативные моменты, вызванные пандемией, можно предположить, что данная ситуация способна принести не только урон, но и очевидную выгоду для развития внутреннего туристического рынка страны. Взгляды россиян в этот период направлены на внутрироссийские туристические направления. В то время как выездной туризм практически сошел на нет, внутренний претерпевает изменения. В статье рассматриваются актуальные вопросы, касающиеся влияния пандемии на туристический рынок как внутри страны, так и за ее пределами. Проведен анализ степени участия государства и предпринятых мер поддержки туристического сектора экономики Российской Федерации. Рассмотрены основные направления развития сферы туризма в современных условиях учитывая географические, культурные, исторические, организационные и финансовые возможности.
Бесплатно
Туристские ресурсы Тверской области как драйвер развития туризма в регионе
Статья научная
Туризм - это перспективное направление для развития страны и регионов. Он позволяет в полной мере использовать культурно-исторические и природные ресурсы, что с одной стороны помогает в экономическом развитии каждого региона (туризм - привлечение дополнительных средств в каждый субъект государства), а с другой это увеличение путешествия граждан по регионам государства, что увеличивает культурную осведомленность, оздоровление и отдых. В данной статье рассматривается туристский потенциал Тверской области. Тверская область - это регион, который богат туристскими ресурсами, представляющий большой интерес среди туристов. Область обладает незаурядным культурно-историческим и природным потенциалом. Автором представлена общая информация по региону, рассмотрены природные и культурно-исторические ресурсы. Тверская область располагает городами «исторического» статуса, поэтому дается краткая информация по каждому из них. В статье представлен перечень самых популярных достопримечательностей региона, дана их краткая характеристика. Особое внимание автор уделил характеристике гастрономического туризма - одного из перспективных видов туризма в Тверской области. Музеи, традиции местной кухни, фестивали - основа для данного вида туризма также рассмотрены автором статьи. В статье также представлена актуальная информация о туристском потоке в Тверской области
Бесплатно
Туристское событие как инновационный ресурс развития региона
Статья научная
В статье рассматривается организация сельского туризма как инновационное туристское событие. Современного потребителя туристских услуг трудно удовлетворить традиционными предложениями классических туров. Туристское событие - актуальный инновационный ресурс для привлечения туристов в регион. Саратовская область обладает достаточным потенциалом для развития событийного сельского туризма. Область входит в десятку ведущих регионов России по производству основных видов сельскохозяйственной продукции и традиционно находится в первой тройке регионов Приволжского федерального округа. В статье представлен проект сельскохозяйственного фестиваля как инструмента повышения привлекательности сельского туризма. Среди основных задач фестиваля такие как: увеличение привлекательности сельского туризма, разработка новых продуктов на рынке внутреннего событийного и сельского туризма и другие. Вместе с тем, организация сельского туризма в действительности сталкивается с рядом барьеров, связанных с законодательными, инфраструктурными, территориальными и экологическими факторами. Для перехода происходящих в регионе мероприятий в статус туристского события и привлечения туристов, необходимо партнерство всех акторов, действующих в пространстве туризма, что приведет к созданию новых событийных турпродуктов и будут притягивать туристов.
Бесплатно
Статья научная
В материалах статьи рассматриваются вопросы обновления подходов к развитию краеведческого движения в Российской Федерации, проведен обобщающий анализ подходов антропологизации истории в целом и глокализацией локальной истории, на основе публикаций отечественных и зарубежных авторов. «Новое краеведение» рассмотрено не только как процесс изучения локальной истории и частной памяти, но и как современная форма актуализации краеведческой деятельности, в том числе в целях просвещения граждан, патриотического воспитания, уникализации туристско-экскурсионного предложения муниципальных образований. Для иллюстрации усиления роли туристско-краеведческой деятельности в просвещении и патриотическом воспитании граждан изложен опыт реализации образовательно-патриотическую миссии «Сохраним живую память о Победе!» и туристско-краеведческих экспедиций "Вещи с памятью" по муниципальным образованиям Московской области. В статье использованы материалы, полученные в ходе реализации гранта Министерства науки и высшего образования Российской Федерации на проведение мероприятий по содействию патриотическому воспитанию граждан Российской Федерации (соглашение № 075-15-2020-558 от «10» июня 2020 г.).
Бесплатно
