В статье рассматривается аминокислотный состав мяса баранчиков горьковской породы и их помесей с породой гемпшир, в зависимости от возраста убоя – 6, 7 и 8,5 месяцев. Исследование направлено на определение качественной пищевой ценности баранины, что является важным аспектом для потребителей. Белки, состоящие из различных аминокислот, играют важную роль в поддержании здоровья и роста животных, поэтому знание их состава является неотъемлемой частью оценки качества мясной продукции. В результате исследований, представленных в статье, было установлено, что содержание незаменимых аминокислот значительно варьируется в зависимости от возраста убоя. Баранчики, направленные на убой в возрасте 7 месяцев, продемонстрировали лучшие результаты по всем незаменимым аминокислотам, при сравнении с образцами от животных 6 и 8,5 месяцев, содержание фенилаланина в возрасте 7 месяцев составило 1,0%, что превышает значения в 0,64% у 6-месячных и 0,80% у 8,5-месячных баранчиков. По таким аминокислотам как треонин и валин, 7-месячные животные показали преимущества на 0,4 и 0,2 единицы соответственно. Лизин, важный для роста и развития, имел значительное содержание у 7-месячных баранчиков, превышая значение у 6-месячных на 0,7 единицы и на 0,3 единицы у 8,5-месячных.По сумме аспарагина и аспарагиновой кислоты животные в 6 и 8,5 месяцев показывают менее высокие результаты по сравнению с 7-месячными баранчиками, что также подтверждает важность выбора оптимального возраста убоя для получения мяса с высоким содержанием аминокислот.Согласно полученным результатам, по сумме незаменимых аминокислот 7-месячные баранчики превосходят 6-месячных на 3,01 единиц, а по сравнению с 8,5-месячными – на 1,54 единицы. Эти данные указывают на то, что мясо баранчиков в возрасте 7 месяцев обладает наивысшей пищевой ценностью.

Бесплатно

Сравнительный анализ биохимических показателей крови и комплексная оценка метаболических нарушений у коров

Бондарев А.А., Габышев В.К., Алексеева Н.И.

Статья научная

Проведено сравнительное исследование биохимического статуса крупного рогатого скота с целью выявления специфических маркеров метаболических нарушений. Актуальность работы обусловлена значительным экономическим ущербом в животноводстве, связанным с нарушениями обмена веществ, требующими своевременной диагностики и коррекции. Исследование выполнено на двух группах животных (контрольная и экспериментальная, по 10 голов коров в каждой) в условиях сельскохозяйственного предприятия по содержанию и разведению крупного рогатого скота молочного направления ООО «Багарах» (Республика Саха (Якутия)). Биохимический анализ сыворотки крови проводили на анализаторе MNCHIP с оценкой параметров белкового, липидного, пигментного, минерального и азотистого обмена, а также ферментативной активности.Установлены статистически значимые различия (p <0,05) по всем изучаемым показателям. В экспериментальной группе выявлен комплекс нарушений, включающий гиперпротеинемию (100,6±3,2 г/л) за счет повышения альбуминов и глобулинов, резкое увеличение концентрации общего билирубина (134,7±1,1 мкм/л) и желчных кислот, что свидетельствует о тяжелом холестазе. Повышение активности АСТ (138,5±11,2 Ед./л), АЛТ (71±2,3 Ед./л) и ЩФ (114,5±1,5 Ед./л) маркирует синдром цитолиза гепатоцитов. Зафиксированы гиперхолестеринемия (7,16±0,3 ммоль/л), дисбаланс макроэлементов (гиперкальциемия, гипофосфатемия) и снижение уровня мочевины (2,51±0,5 ммоль/л) на фоне повышения креатинина. Полученные данные свидетельствуют о развитии у животных экспериментальной группы сочетанного патобиохимического синдрома, характерного для тяжелого поражения печени с элементами печеночно-клеточной недостаточности. Комплекс выявленных изменений обладает высокой диагностической ценностью для оценки тяжести метаболических расстройств и может быть использован для мониторинга эффективности терапевтических вмешательств.

Бесплатно

Сравнительный анализ влияния люпина белого экструдированного и не подвергавшегося обработке на молочную продуктивность и качество молока коров

Ярован Н.И., Федорова Т.Н.

Статья научная

В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния на молочную продуктивность и качество молока коров экструдированного гранулированного люпина белого и люпина дробленого, не подвергавшегося обработке, применяемых дополнительно к основному рациону. Для решения проблемы белкового питания голштинских коров в качестве перспективной кормовой культуры рассматривают люпин. В качестве объекта исследования было сформировано 3 группы коров 2-ой лактации по принципу пар-аналог по 5 коров в каждой. Коровы экспериментальных и контрольной групп находились в одинаковых условиях при привязном содержании с использованием единого основного рациона хозяйства. Коровы контольной группы получали рацион хозяйства (ОР); опытной группа №1 - люпин белый без дополнительной обработки дополнительно к основному рациону хозяйства (ОР+ЛБ);опытной группы № 2 - основной рацион хозяйства+ экструдированный гранулированный люпин белый (ОР+ЭкЛБ). К концу эксперимента установлено, что дополнительное кормление измельченным (дробленным) зерном люпина белого без обработки оказывает меньшее влияние чем экструдированным гранулированным люпином белым на жирномолочность, белковомолочность и соматические клетки. При увеличении жирномолочности и белковомолочности в обеих опытных группах было установлено, что увеличение жирномолочности в первой опытной группе было на 1,1% меньше, чем в опытной группе №2; увеличение белковомолочности было меньше на - 0,93%; а уровень СОМО был выше на 0,57 % в первой опытной группе, чем во второй группе. Анализ полученных экспериментальных данных показал, что наиболее эффективным для голштинских высокоудойных коров, содержащихся в условиях промышленного комплекса, является использование дополнительно к основному рациону экструдированного гранулированного люпина белого для увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока.

Бесплатно

Сравнительный анализ интегральной гидрофобности легуминов гороха различной сортовой принадлежности

Даниленко А.Н., Поляков А.В., Павловская Н.Е., Плащина И.Г.

Статья научная

Использован термодинамический подход к оценке интегральной гидрофобности нативных и денатурированных форм легуминов, основных компонентов глобулиновой фракции запасных белков гороха десяти сортов отечественной селекции. В качестве меры интегральной гидрофобности белков использованы их теплоемкости гидратации, вычисленные на основании измеренных методом ДСК (дифференциальная сканирующая калориметрия) величин парциальных теплоемкостей белков в растворе и рассчитанных значений их теплоемкостей в газовой фазе по аддитивной схеме. Показано, что как нативные, так и денатурированные формы легуминов гороха различной сортовой принадлежности существенно отличаются по величинам теплоемкостей гидратации, что свидетельствует об их различной интегральной гидрофобности. Разработанный подход позволяет на примере растительных глобулинов прогнозировать различия в функциональных свойствах пищевых белков.

Бесплатно

Сравнительный анализ лечебно-профилактических мероприятий при панкреатите собак

Крайс В.В., Скребнева Е.Н.

Статья научная

Расстройства пищеварительной системы животных одна из наиболее распространенных причин обращения владельцев домашних животных в ветеринарные клиники. Роль поджелудочной железы, влияющая на процесс пищеварения, достаточно велика, как у человека, так и у животного [1, 3]. Клиническое обследование животных проводили ежедневно по общепринятой методике. При проведении клинического обследования собак определяли температуру тела, пульс, дыхание. Исследование кожи проводили методом пальпации, осмотра. Кровь для лабораторной диагностики брали у животных натощак из подкожной вены предплечья. Исследования крови проводились в «ВЕТЛАБ доктора Н.В. Митрохиной». Объектом исследований явлились 10 собак (5 сук и 5 кобелей в возрасте от 4 до 10 лет). Собаки содержались в квартирах, в частных домах (в вольерах и свободно на огражденной территории дома). Выгул собак осуществлялся 2-3 раза в сутки, либо самовыгул. Питание состояло из сухих кормов производителей ProPlan, Monge, Perfect Fit, также натуральных кормов: каши на бульонах и воде (перловка, пшеничная каша, гречка), мясо (курица, говядина, индейка, кролик), овощи (тыква, картофель, морковь), фрукты (яблоки), рыба.

Бесплатно

Сравнительный анализ механизма функционирования общего и специального режимов налогообложения, применяемых сельскохозяйственными производителями

Подлавильчева Н.П.

Статья научная

Цель статьи - провести сравнительный анализ и отразить основные преимущества и недостатки применения общего режима налогообложения и системы налогообложения для сельхозпроизводителей единым сельскохозяйственным налогом. Выделить критерии и определить влияние налога на добавленную стоимость на формирование цены реализации на рынке сельскохозяйственной продукции с позиции размеров организации и с позиции влияния налога на добавленную стоимость на движение денежных потоков. Рассмотреть связь между поступлением денежных средств и управлением налоговой нагрузкой, изучить влияние выбора системы налогообложения на запас прочности организации. Рассмотреть методологию составления отчета о движении денежных средств, опираясь на международные стандарты финансовой отчетности, учитывая, как положительные (приход), так и отрицательные (расход) денежные потоки, что позволит оценивать показатели денежного оборота. Отчет о движении денежных средств, составленный косвенным способом двумя методами, согласно международным стандартам финансовой отчетности является дополнительным источником информации об эффективности использования средств предприятия и направлений движения денежных потоков. Предлагаемый косвенный метод составления отчета о движении денежных средств чаще применяется в зарубежной практике благодаря своей информативности. Сделать заключение об эффективности применения единого сельскохозяйственного налога для небольших хозяйств, так как благодаря этому образуется более высокий запас прочности в непростых рыночных условиях. Выделить большую информативность отчета о движении денежных средств, составленного косвенным методом, так как отчет позволяет определить степень подкрепления прибыли в результате изменений активов и обязательств организации имеющимися денежными средствами.

Бесплатно

Сравнительный анализ основных подходов к управлению затратами в отрасли молочного скотоводства

Конкина В.С.

Статья научная

В рыночных условиях хозяйствования необходимо уделять особое внимание управлению затратами. Это позволит снизить себестоимость сельскохозяйственной продукции и операционный риск, а также увеличить прибыль за счет оперативного и точного выполнения функций менеджмента.

Бесплатно

Сравнительный анализ результатов геномной оценки быков-производителей и оценки по качеству потомства

Кислякова Е.М., Исупова Ю.В., Антропова Н.А., Владыкина Е.Л., Кузнецова М.К.

Статья научная

В статье приводятся данные о различиях в оценках по качеству потомства игеномной оценки быков-производителей. Зоотехники и селекционеры выбираютпроизводителей для воспроизводства стада, основываясь на геномномпрогнозе разных стран. Сравнительный анализ результатов оценок быков-производителей по качеству потомства и по геному проводился на базепредприятия по искусственному осеменению Акционерное общество«Удмуртское по племенной работе». В исследовании задействовано более 70быков голштинской породы разных линий. В среднем прогнозы по геномнойоценке и оценка по качеству потомства по уровню удоя, а также покачественным показателям молока практически совпадают. Однако, еслирассматривать прогноз по удою в разрезе линий, то наблюдаются различия вгеномной оценке и оценке по качеству потомства у некоторых линий. Покачественным характеристикам молока различия значительны в разрезе линийв зависимости от оценки. Таким образом, проведенное исследование показало,что геномная оценка быков-производителей может использоваться дляпредсказания качественных характеристик потомства, но необходимоучитывать особенности каждой линии.

Бесплатно

Сравнительный анализ уровня производительности труда в аграрном секторе экономики

Прока Н.И., Волчнкова А.С.

Статья научная

В статье проведен сравнительный анализ уровня производительности труда в аграрном секторе экономики России и других стран мира, а так же в регионах Центрального федерального округа страны, который позволил выявить основные тенденции в динамике данного показателя. Определены факторы, в наибольшей степени влияющие на производительность аграрного труда в условиях модернизации экономики, и предложена их классификация.

Бесплатно

Сравнительный анализ электрофоретических спектров белков семян Fagopyrum cymosum Meisn. и F. tataricum Gaertn

Лазарева Т.Н., Фесенко И.Н.

Статья научная

Сделан сравнительный анализ спектров белков семян близкородственных видов F.cymosum и F.tataricum. Выявлена высокая консервативность индивидуальных элементов спектра как на внутри, так и на межвидовом уровнях. Обсуждается один из вероятных механизмов дивергенции этих видов.

Бесплатно

Среднедушевые денежные доходы домохозяйств России как ключевой индикатор их финансового состояния (в разрезе регионов страны)

Зайцев А.Г., Греков И.Е., Такмакова Е.В.

Статья научная

В статье осуществлен анализ распределения индикатора «среднедушевые денежные доходы населения» в 2021 году по территориям (регионам) Российской Федерации посредством применения метода группировок и расчета показателей вариации. По результатам структурной группировки установлено, что наибольшее количество субъектов РФ располагается в группах с величиной среднедушевых денежных доходов более 29839 руб., но менее 41539 руб. В 44,7% регионов России величина среднедушевых денежных доходов находится в пределах от 29839 до 41539 руб.; в 38,8% регионов страны анализируемый индикатор располагаются в интервале от 18139 до 29839 руб. Расчет квартилей позволил установить, что 25% регионов страны имеют среднедушевые денежные доходы меньше 25673,1 руб. (первый квартиль); 25% регионов единиц находятся по данному индикатору в интервале между 25673,1 и 32764,0 руб. (второй квартиль); 25% регионов РФ - между 32764,0 и 39306,8 руб. (третий квартиль); остальные 25% регионов превосходят 39306,8 руб. (четвертый квартиль). Сопоставление уровней среднего, медианного и модального среднедушевых денежных доходов населения в регионах РФ выявило, что в 2021 году медианный уровень среднедушевого денежного дохода на 10,4 % меньше среднего размера среднедушевых денежных доходов; при этом модальный уровень среднедушевых денежных доходов населения на 14,3 % меньше среднего размера среднедушевых денежных доходов. Поэтому следует применять медианный доход в качестве ключевого индикатора финансового состояния домохозяйств, что позволит более объективно осуществлять оценку уровня жизни населения. Политика доходов населения, направленная на сокращение дифференциации доходов населения, в том числе в региональном разрезе, должна позволить увеличить темпы экономического роста национальной экономики. В качестве позитивных последствий сокращения дифференциации населения по доходам выступают: ускорение роста человеческого капитала (в результате большей доступности качественных медицинских и образовательных), что ведет к увеличению производительности труда в национальной экономике.

Бесплатно

Средоулучшающие технологии в XXI веке

Жученко А.А. мЛ.

Статья научная

Сегодня ученые мира обеспокоены первостепенными проблемами человечества XXI века. Это высокая заболеваемость, низкая продолжительность жизни, высокая младенческая смертность и ухудшение среды обитания человека, которые тесно связаны со стремительным загрязнением окружающей среды, увеличением чрезвычайных экологических ситуаций, чрезмерным ростом численности населения Земли (особенно в городах и мегаполисах), увеличением сердечно-сосудистых, инфекционных, нервных, онкологических заболеваний и аллергий. Неслучайно 2017 год объявлен годом экологии в России. В связи с этим, развитие технологий, повышающих качество жизни человека имеет важное значение. К таким технологиям относятся средоулучшающие технологии. Сегодня рассматриваются вопросы не только об охране природы и мировых генетических коллекций, но и об охране кислорода и среды обитания, о средосохранении и средоулучшении на Земле. Главной задачей наших исследования являлось использование современных средоулучшающих технологий для создание новых ежедневно доступных ландшафтно-оздоровительных пространств, обеспечивающих человеку мегаполиса комфорт и реабилитацию, улучшение адаптивных свойств и повышение настроения, восстановление сил и эмоционального статуса, процветания, увеличение биоразнообразия, создание средоулучшающих технологий. Адаптивных возможностей современного человека явно недостаточно для адаптации к агрессивным условиям мегаполисов: новым химическим соединениям антропогенного происхождения, многим физическим (шум, вибрация, статическое электричество, электромагнитное излучение и др.), инфекционным, информационным и другим факторам риска современного мира. Поэтому сегодня так важно создание доступных зон здоровья. Эффект сохранения здоровья человека достигается за счет искусственно созданного комфортного для человека пространства.

Бесплатно

Срок посева гречихи в условиях северо-востока ЦЧР

Щукин Р.А., Шиповский А.К.

Статья научная

Приведены результаты испытаний разных сроков посева сортов гречихи в условиях северо-востока Центрально-черноземного региона. Оценка продуктивности осуществлялась по урожайности культуры.

Бесплатно

Статистическая динамика энергосберегающего рабочего органа для шелушения зерна

Котельников В.Я., Жилина К.В., Мотин Д.В., Поветкин И.В., Котельников А.В.

Статья научная

Рассмотрена энергосберегающая технологическая схема шелушения зерна и динамическая модель входящего потока шелушения, дана оценка качества функционирования комбинированного рабочего органа.

Бесплатно

Стимулирование эффективного землепользования в механизме реализации программы развития сельского хозяйства региона

Хамзин И.И.

Статья научная

В статье дается оценка распределения господдержки по муниципальным районам Ульяновской области и ее влияния на эффективность использования сельскохозяйственных угодий, рассматриваются вопросы совершенствования методики планирования субсидий для поддержания и наращивания объемов производства сельскохозяйственной продукции.

Бесплатно

Стимуляция компенсаторно-адаптационных реакций организма безмедикаментозными способами для профилактики транспортного стресса сельскохозяйственных животных

Лещуков К.А.

Статья научная

Установлено, что изучены безмедикаментозные способы профилактики транспортного стресса сельскохозяйственных животных при стимуляции системы биологически активных центров кожи. Стимуляция системы БАЦ у крупного рогатого скота и свиней способствует сокращению потерь живой массы при транспортировке и сохранению мясной продуктивности туш после убоя.

Бесплатно

Стимуляция репродуктивной функции коров биоэнергетическими методами

Самусенко Л.Д., Мамаев А.В.

Статья научная

В работе изучены способы стимуляции репродуктивной функции коров через систему поверхностно локализованных биологически активных центров (ПЛБАЦ). Установлено, что стимуляция ПЛБАЦ коров черно-пестрой породы акупунктурными методами способствует сокращению сервис-периода и увеличению оплодотворяемости.

Бесплатно

Стимуляция репродуктивной функции коров лазером

Мамаев А.В., Лещуков К.А., Илюшина Л.Д.

Статья научная

Изучено влияние низко интенсивного лазерного излучения на биоэнергетическое состояние поверхностно локализованных биологически активных центров и воспроизводительные способности коров с разным состоянием репродуктивной системы.

Бесплатно

Стоимость: от истоков до наших дней

Хоружий Л.И., Гасанов М.Ю.

Статья научная

В данной научной статье на основе исследования истории развития стоимости, выявлены причины развития справедливой стоимости, рассмотрены современные ее трактовки. Кроме того, были выявлены причины трактовки стоимости на определенных этапах развития общества. Целью исследования было выявление причин появления справедливой стоимости. По итогам исследования выяснено, что потребность общества в достоверной и полной информации стали причинами развития справедливой стоимости. В ходе исследования было дано собственное определение справедливой стоимости. Данная статья будет полезна студентам экономических специальностей, а также студентам, изучающих международный бухгалтерский учет.

Бесплатно

Столыпинская земельная реформа и современность

Гетьман Г.А., Федько Т.И.

Статья научная

В данной статье ключевые экономические и правовые вопросы земельной реформы проанализированы в контексте становления и развития гражданского общества и правового государства в соответствии с установками Президента РФ В.В.Путина, изложенными в его ежегодных Посланиях к Федеральному собранию РФ и других документах. Статья содержит анализ несостоятельности рыночного механизма в разрешении целого ряда проблем развития АПК, и особенно сельского хозяйства. Она предназначена для студентов и преподавателей вузов, может быть также использована практическими работниками сферы государственного управления и законодательного корпуса различных уровней власти.

Бесплатно

1
...
97
98
99
100
101
102
103
...
В конец

Журнал