Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2354
Зерновое производство: тренды, модели и возможности в региональном контексте
Статья научная
Вопросы повышения устойчивости и эффективности развития зернового хозяйства являются одними из приоритетных в обсуждениях и дискуссиях отечественных и зарубежных ученых, поскольку зерновое производство является системообразующим сегментом всей агропромышленной системы, а также доминирующим фактором обеспечения продовольственной безопасности в мире. В этой связи существует объективная необходимость в решении ряда теоретико-методологических и аналитических задач, разработке научно-практических рекомендаций по минимизации экономических и агроклиматических рисков в зерновом производстве, увеличению урожайности и валовых сборов злаковых и бобовых культур; максимизации выручки и прибыли от реализации зерна. В представленном материале с помощью общенаучных и эконометрических методов исследования проведен мониторинг динамических изменений валовых сборов, посевной площади и урожайности зерновых и зернобобовых культур в Орловской области за 2010-2020 гг., установлены тенденции роста урожайности, оценено структурное содержание зернового производственного потенциала Центрального федерального округа РФ. Рассчитаны и оценены показатели рентабельности отдельных видов злаковых и бобовых культур, констатировано повышение эффективности развития зерновой отрасли Орловской области. Разработаны математические модели (одна вероятностная модель и две детерминированные модели, соответственно), найдены их аналитические решения, на конкретном примере показано применение построенных и решенных моделей, проведен анализ полученных численных результатов с позиций реализации трех стратегий: во-первых, с точки зрения планирования структуры посевов с минимизацией рисков, связанных с возможными неблагоприятными агроклиматическими условиями; во-вторых, с точки зрения получения максимального дохода от реализации зерна; в-третьих, с точки зрения получения высоких уровней урожайности.
Бесплатно
Зерновые источники альтернативного топлива
Статья научная
В работе рассматриваются проблемы использования альтернативных источников топлива. Затронуты вопросы экономической эффективности производства биотоплива. Отмечены недостатки мирового опыта. Обоснованы перспективы производства биологических видов топлива в России.
Бесплатно
Зернофуражное производство как фактор развития животноводческой отрасли
Статья научная
В статье обосновывается необходимость наращивания зернофуражного производства в контексте реализации государственных программ по ускоренному развитию животноводческой отрасли. Дана оценка формирования регионального зернофуражного потенциала. Представлен мониторинг расхода концентрированных кормов в сельскохозяйственных организациях Орловской области. Рассчитан требуемый объем зерна, необходимый для производства продукции животноводства согласно рациональным нормам потребления. Проведен сравнительный межотраслевой анализ экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
Бесплатно
Зимостойкость сортов груши, производных P. ussuriensis
Статья научная
В статье проанализированы результаты искусственного промораживания сортов груши первого и второго поколения Р.ussuriensis по основным компонентам зимостойкости в условиях ЦЧР. Выявлены сорта, обладающие комплексной устойчивостью к морозу на уровне высокозимостойкого сорта Тонковетка и зимостойкого сорта Бессемянка.
Бесплатно
Значение компонентов полноценности кормления лактирующих коров
Статья научная
Разработка рецептов кормосмесей для лактирующих коров на основе кормов, полученных всельскохозяйственных организациях с добавлением минеральных подкормок и кормовойпатоки, явилась актуальной. Научно-хозяйственный опыт был проведен в Брянской области надойных коровах черно-пестрой породы. Животные были расформированы в две группыметодом пар-аналогов по показателям живой массы, возраста и уровню продуктивности по 10голов в каждой. Скармливание опытного варианта кормосмеси лактирующим коровам вколичестве 42,2 кг в сутки с содержанием 159 МДж обменной энергии обеспечило получениесуточного удоя 18,5-18,9 кг молока или на 2,2% больше контрольных значений. Массовая доляжира и белка в молоке составили 3,64-3,72% и 3,0-3,1% соответственно в опытной иконтрольных группах. Добавление в концентратную часть рациона смектитного трепела взамендобавки монокальций фосфата нивелировало его дефицитную минеральную составляющую,обогатив при этом кормосмесь эссенциальными микроэлементами, что в свою очередьположительно отразилось на минеральном обмене веществ. Так, фактически такие показателисыворотки крови как содержание кальция и фосфора превышали контрорльные значения на10,0 и 14,3% соответственно. Включение в состав кормосмеси кормовой патоки, оказаловлияние на углеводный обмен, о чем свидетельствует снижение потребности лактирующихкоров в опытных группах в энергетических кормовых единицах на 2,4% для синтеза 1 кг молокав сравнении с аналогичным контрольным показателем. Морфо-биохимические показателикрови лактирующих коров опытной группы были несколько выше, но были в пределахреференсных физиологических значений. За счет оптимизации обменных процессов улактирующих коров за счет включения в состав кормосмеси кормовой патоки и смектитноготрепела уровень молочной продуктивности и некоторые ее показатели повысились.
Бесплатно
Значение листовых подкормок в формировании качества и урожайности плодов яблони
Статья научная
Исследования проводили в 2020-2022 гг. в условиях коллекционного сада Курского ГАУ и ООО «Зоринский сад» Обоянского района Курской области. Опыты проводили на сортах яблони Лигол и Альва, заложенных в 2016 году. В коллекционном саду Курского ГАУ саженцы высаживались на подвое М-26, в ООО «Зоринский сад» - на М-9. Схема размещения деревьев 4,0 х 1,5 метра с плотностью посадки 1650 деревьев на 1 га. Закладка садов проводилась по проекту интенсивного опорного сада. Повторность опыта 3-х кратная, каждый вариант включал 10 учетных деревьев. Помимо листовых некорневых подкормок, весной вносились азотные удобрения в почву приствольной полосы и в течение периода вегетации вносились расчётные нормы удобрений с макро- и микроэлементами с поливной водой. Технология возделывания садов - интенсивный шпалерный с формировкой русское веретено. В результате составлены и испытаны в производственных условиях комплексные системы минерального листового питания интенсивных яблоневых садов современными водорастворимыми удобрениями и стимуляторами роста отечественного и зарубежного производства. Получены практические результаты высокой агрономической и экономической эффективности применения листовых подкормок в системах минерального питания интенсивных яблоневых садов Центрального Черноземья. Внесение водорастворимых микроудобрений и стимуляторов роста по листовой поверхности является технологически доступным и экономически эффективным приёмом оптимизации комплексной системы минерального питания садовых деревьев в течение вегетационного периода. Комплексные листовые подкормки значительно повышают урожайность интенсивных садов. На сорте Лигол система «Ikar» дала прибавку 6,7, а система «Агромастер» 4,3 т/га, на сорте Альва - 4,4 и 5,1 т/га соответственно. Применение системы «Фитоферт» повышает урожайность плодов яблони в сравнении с контролем от 2,1 и до 2,6 т/га по вариантам опытов. Комплексные системы листового питания удобрениями и стимуляторами роста являются эффективным приёмом повышения продуктивности интенсивных яблоневых садов.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты научного исследования по выявлению взаимосвязей качественных параметров молока и их соотношений с метаболическим статусом в обмене веществ у лактирующих коров холмогорской породы, находящихся на круглогодовом стойловом содержании в СПК «Никольск» в Архангельской области. Исследовано 3089 проб молока ежемесячных контрольных доений в течение 2023 года. По величине соотношения (СЖБ) массовой доли жира (МДЖ) к массовой доле белка (МДБ) в пробах молока определен метаболический статус животных и сформированы группы сравнения: 1-я группа - СЖБ>1,5 (риск субклинического кетоза); 2-я группа - CЖБ 1,1-1,5 (сбалансированный обмен веществ); 3-я группа СЖБ
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время устойчивому развитию сельских территорий уделяется большое внимание в структурах власти различных уровней, основных документах развития страны, государственных и федеральных целевых программах. Необходимость этих исследований обусловлена усилением внимания со стороны государства к проблемам сельских территорий, без решения которых невозможно повысить уровень и качество жизни сельского населения. Однако до сих пор нет четкого понимания сущности устойчивого развития сельских территорий, критериев и показателей его оценки. Вследствие значительной дифференциации сельских территорий по уровню социально-экономического, экологического и институционального развития проведение зонирования сельских территорий является крайне актуальным. В статье представлен алгоритм проведения зонирования сельских территорий по комплексному интегральному показателю уровня социо-эколого-экономического развития. Выделены 11 групп показателей: демографическая ситуация, рынок труда в сельской местности, качество жизни, сельскохозяйственная сфера деятельности, несельскохозяйственная (альтернативная) сфера деятельности, жилищный фонд и обеспеченность жильем, инженерно-техническая, транспортная, социальная, информационная инфраструктура и инфраструктура связи, экологическая ситуация, которые позволяют дать оценку многофункционального сельского развития. Данная методика применена для исследования социо-эколого-экономической дифференциации 24 муниципальных районов Орловской области. Полученные результаты могут служить основой для принятия соответствующих управленческих решений по повышению устойчивого развития сельских территорий на муниципальном уровне.
Бесплатно
Зоотехническая оценка силоса из сорго сахарного
Статья научная
Установлено, что силос из сорго сахарного охотно поедается животными, а по содержанию питательных веществ, их переваримости и энергетической ценности не уступает силосу из кукурузы.
Бесплатно
Статья научная
На основе методов фитопатологического тестирования и гибридологического анализа выявлены эффективные гены вертикальной устойчивости к фузариозному увяданию у сортов льна-долгунца Зарянка - Fu 2, Росинка - Fu 4, Восход - Fu 5, Русич и Смолич - Fu 9, Дипломат - Fu 10 и Ленок - Fu 11. Методом двукратного непрерывного беккросса с использованием генисточника масличного льна - линии № 3896 и последующего отбора на инфекционном фоне и условиях луночного питомника (площадь питания 1 растения - 2,5 х 2,5 см) созданы доноры с эффективным геном Fu 4 для селекции льна двойного использования - волокно, семена (л. 13-18-51-10, л. 47-18-78-8, л. 48-18-77-1). Данные линии по показателям продуктивности волокна не уступают стандарту - сорту льна-долгунца Альфа, а по семенной продуктивности превосходят сорт масличного льна Северный более чем в 1,5 раза; содержание масла - 39,8-40,1%. Методом четырехкратного беккросса создан донор льна-долгунца - л. 365-637/14 (ВC4 г-2101-4-7 × АР 5) с эффективным геном Fu 8. Данная линия превзошла исходную родительскую форму - л. 336 (сорт Сурский), полученную в результате двукратного непрерывного беккросса (ВC2 г-2101-4-7 × АР5), и стандарт - сорт Альфа по количеству семян на растении на 54,5 и 90,6%, массе волокна - 24,4 и 80,7%, соответственно. Аналогичные результаты получены при испытании этой линии в коллекционном питомнике, где содержание волокна составило 40,3% и номер длинного волокна - 14,6, что на 8,3 абс. процента и 3,8 номера, соответственно, выше стандарта. Как показывают исследования, проведение повторного двукратного беккросса позволило получить полный аналог рекуррентного родителя - АР 5 по показателям продуктивности.
Бесплатно
Статья научная
Обнаружены маркированные изменения в форме и размере зерен крахмала, извлеченных из разных образцов культурных сортов гречихи. Зерна отличались по форме (от круглых до полигональных) и по размеру (от 4 до 10 µm). Если зерна сорта VL-7 и IC-13145 имели четкую многогранную форму, то зерна сортов IC-133669, KBB-3, OC-2 SIVA и Дарья имели и круглую и полигональную форму. Среди образцов/ культурных сортов, исследуемых в данной работе, самыми крупными по размеру были зерна крахмала из VL-7 и KBB-3. Профили SDS-PAGE гранулировано-связанных белков, выделенных из зерен крахмала эндоспермальных тканей, обнаружили наличие зоны 59кDa, чья аминокислотная последовательность показывает >90% соответствия с белком GBSS-I, выделенным из Hardeum vulgaris, Triticum sp., Phaseolus vulgaris и Oryza sativa и 79-88% соответствия с последовательностью N-концевой аминокислоты GBSS-I у Antirrhium majus и Arabidopsis thaliana. Анализ белка GBSS-I гречихи обыкновенной (F.esculentum Moench) выявил четкое разделение на однодольные и двудольные группы. Сканирующая электронная микроскопия частично переваренных зерен крахмала обнаружила четкие модели концентрических колец с центральной сердцевиной, отражающих слоистую структуру зерен крахмала. GBSS-I был распределен в виде радиальных массивов в пределах чешуйчатой структуры зерен.
Бесплатно
Статья научная
Проведен критический анализ существующих методов идентификации генетически модифицированных организмов. Представлены результаты исследований мясных продуктов на содержание ГМО. Исследованиями установлены факты фальсификации мясных продуктов, содержащих растительные ингредиенты.
Бесплатно
Изменение КПД ФАР сортов гороха полевого в период селекции с 1920-х до 2000-х годов
Статья научная
В современных исследованиях фотосинтетической деятельности растений сельскохозяйственных культур большое внимание уделят вопросам повышения эффективности использования света растительным покровом и эффективности преобразования энергии солнца в сухое вещество. Отмечается, что это является основным вариантом повышения потенциальной урожайности перспективных сортов. С учетом этого нами было проведено ретроспективное изучение эффективности использования фотосинтетически активной радиации (КПД ФАР) у сортов и генотипов гороха полевого. В среднем КПД ФАР у растений гороха полевого и посевного составил 1,38 % и 1,39 %, соответственно, а в зависимости от условий вегетации - изменялся от 0,94 % и до 1,60 % у растений гороха полевого и от 0,88 % и до 1,64 % у растений белоцветкового гороха посевного. В засушливых условиях, при сильном недостатке воды, отмечается снижению КПД ФАР у изученных генотипов гороха полевого (в среднем в 1,75 раза), а у современных сортов и генотипов культуры - в 2,43 раза, по сравнению с более благоприятными условиями вегетации. В результате селекции культуры отмечается увеличение КПД ФАР от 1,26 % у пелюшек селекции 1920-1950 годов до 1,56 % пелюшек селекции 1990-2000 годов. В оптимальных условиях высокими значениями КПД ФАР характеризовался сорт Зарянка - 2,20 %. А сорт Наташа характеризовался самым высоким КПД ФАР (0,98 %) - в засушливых условиях. Сорт пелюшки Наташа можно рекомендовать в качестве источников высокого КПД ФАР для создания сортов гороха для засушливых регионов страны. А сорт Зарянка для сортов, возделываемых в условиях оптимального для культуры увлажнения.
Бесплатно
Статья научная
К сожалению, загрязнение сельскохозяйственной продукции токсикантами различного происхождения продолжает возрастать. Решение проблемы заключается в уменьшении загрязнения окружающей среды, в создании безотходной технологии. Применительно к сельскому хозяйству решение проблемы возможно, при использовании отходов как вторичного материального ресурса. Основная цель исследования - разработка оптимальной дозы внесения свекловичного жома и дефеката под посевы яровой пшеницы. В условиях серой лесной почвы проводились исследования по определению агрохимических свойств и её биологической активности в зависимости от доз внесения отходов свеклосахарного производства. Изучались следующие дозы внесения свекловичного жома и дефеката: жом 50 т/г; жом 100 т/га; жом 150 т/га; жом 200 т/га; жом 150 т/га + дефекат 5 т/га; жом 150 т/га + дефекат 10 т/га; жом 150 т/га + дефекат 15 т/га. Установлено, что внесение свекловичного жома в дозах, превышающих 100 т/га без внесения дефеката приводит к значительному подкислению почвы рН - 4,40-4,94. Несмотря на увеличения содержания в этих вариантах подвижного фосфора и обменного калия происходит снижение биологической активности почвы и продуктивности яровой пшеницы. Совместное внесение свекловичного жома в дозе 150 т/га и дефеката 10 т/га обеспечивает оптимизацию почвенных условий для возделывания яровой пшеницы и повышению её урожайности на 14,6 ц/га. На основании материала, изложенного в статье, представляется возможным использовать такой дешевый и перспективный вторичный сырьевой ресурс свеклосахарного производства, как свекловичного жома и дефекат, в качестве органического удобрения.
Бесплатно
Статья научная
В качестве рабочей гипотезы проведенных исследований было выдвинуто положение о том, что поверхностно локализованные биологически активные центры (ПЛБАЦ) быков-производителей тесно связаны с функционированием репродуктивной системы, а уровень биоэлектрической ПЛБАЦ может быть использован для оценки и прогнозирования репродуктивной способности животных. Представлены результаты опытов по измерению биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ у быков с разными: объемом эякулята, количеством спермодоз в эякуляте, концентраций гамет, подвижностью, выживаемостью и оплодотворяющей способностью гамет. При изучении криорезистентности семени, т.е. его способности восстанавливать функциональную полноценность после замораживания до температуры жидкого азота (-196°С) и оттаивания, нами была установлена прямопропорциональная взаимосвязь между физиологическими показателями деконсервированных гамет и уровнем биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров (УБППЛБАЦ) опытных быков-производителей. Рост подвижности деконсервированных гамет в третьей группе на 11% и выживаемости на 4,5% в среднем сопровождался увеличением среднего УБППЛБАЦ на 2%, относительно контроля. Установлено, что при увеличении показателя оплодотворяемости коров от первого осеменения на 20% в третьей группе средний УБППЛБАЦ соответственно был выше на 2% относительно контроля. В результате исследований выявлена прямая зависимость между уровнем биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров и качественными показателями семени быков-производителей, оплодотворяемостью коров от первого осеменения. Установленная зависимость позволит изучать воспроизводительные качества по данным электрофизиологической оценки состояния организма быков-производителей
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты многолетних исследований по изучению донорно-акцепторных отношений у сортов гречихи разных периодов селекции. Цель исследований - изучение роли донорно-акцепторных отношений в изменении активности и эффективности фотосинтеза в связи с селекцией на семенную продуктивность. Объектами исследований являлись сортообразцы культуры разных периодов селекции. Исследования показали, что у растений большая часть (57,9%) сухих веществ расходуется на стебель, боковые побеги и листья, а на формирование плодов всего 25,9%. Установлено, что в результате искусственного отбора интенсивность фотосинтеза листьев растений гречихи существенно увеличивается, в основном, в период формирования и налива семян, когда спрос на фотоассимиляты резко возрастает. Современные сорта культуры в фазу «цветение + 10 дней» по интенсивности фотосинтеза листьев превосходят старые сорта и местные популяции в среднем - на 8,3%, а в фазу «цветение + 20 дней» - на 20,3%. Результаты модельных полевых опытов показали, что удаление у растений определенного количества листьев в различных ярусах (при сохранении соцветий) приводило к повышению активности фотосинтеза оставшихся листьев в среднем: у листьев главного стебля - на 17,1%; листьев боковых побегов - на 10%, листьев генеративной сферы - на 11,5%. Тогда как, при удалении у растений в фазу «цветение+30 дней» генеративных органов интенсивность фотосинтеза листьев, наоборот, снижалась в среднем на 68,1%, по сравнению с интактными растениями. То-есть, влияние аттрагирующих центров (генеративных органов) на фотоактивность листьев существенно выше, чем их взаимодействие между собой. Сделано заключение, что создание сортов с высоким уборочным индексом является наиболее надежным способом интенсификации фотосинтеза на генетическом уровне.
Бесплатно
Статья научная
Авансированное кормление - основной фактор, способствующий повышению живой массы коров за три недели до отёла.
Бесплатно
Изменение качественных показателей молока коров в зависимости от генотипических факторов
Статья научная
В рыночной экономике вопросы качества любой продукции являются одними из важнейших факторов повышения уровня жизни людей, а также экономической, социальной и экологической безопасности. Общеизвестно, что состав молока и его питательная ценность изменяются в зависимости от различных факторов: как паратипических (здоровья животных, условий кормления, содержания, периода лактации и т.п.), так и генотических. Изучение влияния генотипических факторов на качество молока коров дают возможность максимально использовать продуктивный потенциал крупного рогатого скота, получая от них продукцию высокого качества и закрепляя необходимые показатели у потомков. Проведя исследование о влиянии наследственности и породной принадлежности коров на качество производимого ими молока-сырья, нами было обосновано доказано с научной точки зрения, что две исследуемые линии - «Вис Бэк Айдиал» и «Рефлекшн Соверинг» - имеют достаточно высокое влияние на молочную продуктивность коров. Такие показатели молока, как содержание белка и соматических клеток в обеих группах были примерно одинаковы. Полученные закономерности можно объяснить тем, что обе группы состоят из коров чёрно-пёстрой голштинизированной породы с кровностью по Голштинам 95,5-95,6%. Однако, коровы 2 группы превзошли своих ровесниц из 1 группы по показателям удоя и жирномолочности. Согласно проведённым научным исследованиям, для хозяйства экономически выгодно производить закупку семени быков-производителей линии «Рефлекшн Соверинг» для высокопродуктивного потомства - молоко от потомства получается большей жирностью и большим содержанием белка (на 0,4-0,5% и 0,2-0,3% соответственно больше по сравнению с другой используемой линией).
Бесплатно
Изменение концентрации общих липидов в крови телят под влиянием разных доз препарата «Эмицидин»
Статья научная
Приводятся результаты исследований по изучению влияния разных доз нового антиоксидантного препарата «Эмицидин» на концентрацию общих липидов в плазме и эритроцитах крови телят в раннем постнатальном онтогенезе.
Бесплатно
Статья научная
Приведены экспериментальные данные полевых опытов по изучению изменений показателей роста растений гороха полевого в процессе селекции на высокую урожайность семян за период с 1920 по 2005 годы.
Бесплатно
