Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2167
Исследование внутриагрокластерного взаимодействия на примере Пермского края
Статья научная
В статье показана проблема совершенствования межхозяйственного взаимодействия как способа решения вопроса повышения заинтересованности в совместном развитии хозяйствующих субъектов аграрного сектора и достижение на этой основе роста продовольственной безопасности. В качестве механизма эффективного межхозяйственного взаимодействия, рассматривается агрокластерная модель взаимодействия между хозяйствующими субъектами аграрного сектора, позволяющая организовать более эффективную работы в рамках продуктовых подотраслей. На примере картофелеводческой подотрасли в Пермском края исследованы проблемы его функционирования и выявлены основные факторы, не позволившие реализовать такой региональный проект взаимосвязанного развития хозяйствующих субъектов, который был направлен на обеспечение картофелем как самого региона, так и других территорий России, как «ПЕРМСКИЙ КАРТОФЕЛЬ», реализовывавшийся в Пермском края в 2009 - 2012 годах. Результаты исследования агрокластерного подхода в организации межхозяйственного взаимодействия по множественным связям элементов, объединенных в единую целеориентированную хозяйственную структуру позволили сделать вывод, что для организации эффективного межхозяйственного взаимодействия, требуются организационные формы, целеориентированные структуры, позволяющие обеспечивать достижение баланса интересов органов власти, хозяйствующих субъектов и населения. С учётом этого разработаны механизм внутриагрокластерного взаимодействия на примере регионального агрокластера «Картофель» и принципы формирования агрокластерных структур и развития внтуриагрокластерного взаимодействия.
Бесплатно
Статья научная
Сельское хозяйство как отрасль мировой экономики играет значительную роль в жизни человека и связано, прежде всего, с понятиями обработки почвы и культивации растений. Выделяют различные виды обработки почвы: вспашка, безотвальная, роторная. В настоящее время особое место занимает минимальная обработка почвы, которая получает все большее распространение и научное обоснование. Она лежит в основе экологизации земледелия, самовосстанавливающегося сельского хозяйства, как общемировых тенденций. К таким способам обработки относятся strip-till, no-till. Система No-Till входит в состав технологий минимальной обработки, как наиболее природосообразная, но ее применение связано с рядом трудностей, которые тормозят процесс распространения данного вида обработки почвы: засоренность посевов, снижение содержания азота, излишнее уплотнение почвы, возрастание инфекционной нагрузки на растения. В целях развития эффективного экологического земледелия помочь решить данные проблемы могут нетрадиционные технологии стимулирования роста растений, как наиболее природосообразные. Экологичные методы ведения сельского хозяйства, вместе с применением естественных природосообразных методов воздействия на рост растений и плодородие почвы, в целом, позволят справиться и с основными экологическими проблемами. Исследование направлено на выявление эффективности применения нетрадиционных препаратов, стимуляторов роста, микроэлементных хелатированых удобрений при использовании no-tillage. В статье представлены первые результаты опыта по выявлению эффективных типов и комбинаций экологических препаратов и представлены перспективы выявления возможности и установления целесообразности применения нетрадиционных технологий с целью повысить эффективность использования нулевой обработки почвы в условиях ЦЧР.
Бесплатно
Статья научная
Исследованы причины возникновения и сохранения цикличности в экономической динамике на основе построения модели однопродуктовой экономики. Подтверждено влияние НТП, как фактора, способствующего росту устойчивости экономических систем. Данакритическая оценка алармистским теориям развития экономических систем.
Бесплатно
Исследование временных интервалов бросков тока применительно к дистанционному контролю сетевого АВР
Статья научная
В статье рассмотрено влияние временных интервалов бросков тока на достоверность информации о срабатывании токовых защит выключателей.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследований являлось изучение влияния нового биологического средства Нигор++ на морфометрические показатели и структуру урожая озимой пшеницы и ярового ячменя в условиях полупроизводственного опыта. Работа проводилась в условиях Научно-образовательного производственного центра «Интеграция» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ в условиях полупроизводственных опытов на озимой пшенице Московская 39 и яровом ячмене Атаман. Изучалось влияние нового биологического препарата с защитно-стимулирующим свойством с рабочим названием Нигор++ на урожайные данные озимой пшеницы Московская 39 и ярового ячменя Атаман. Установлено, что обработка биостимулятором растений зерновых в фазу кущения и колошения положительно сказывается на морфометрических показателях и урожайных данных, независимо от принадлежности растений к различным видам и формам. Биостимулятор Нигор++ способствует большему накоплению биомассы, высоты растений у обеих культур, длине корня. Масса корня под влиянием стимулятора у озимой пшеницы увеличилась на 11,36%, а у ярового ячменя на 2,44%. Площадь листьев у озимой пшеницы под влиянием Нигор++ увеличилась на 21,26%, а у ярового ячменя - на 16,64%. Количество ассимилятов увеличилось у ярового ячменя - на 36,12% и несколько меньше у озимой пшеницы. Очень важным является установленный факт повышения обводненности листьев у обеих зерновых культур: у озимой пшенице на 15,31%, а у ярового ячменя - на 5,77%. Морфометрические показатели отразились на повышении урожая зерновых культур на 8,4-9,1%, связанное с увеличением массы колосьев и количеством зерен в колосе.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены данные по исследованию нового биопрепарата на основе гуматов торфа и микроэлементов на озимой пшенице Алексеич. Сорт рекомендован для возделывания в Орловской, Курской, Белгородской областях и ряде южных регионов. У него высокая технологичность возделывания. Сорт отзывчив на микроудобрения. Гуматы торфа обладают рост стимулирующей активностью и обработка ими в критические фазы развития может дать сильный поддержку для растения, в том числе и во время стрессовых факторов. Содержание микроэлементов в биопрепарате позволяет восполнить недостаток микроэлементов и влияет на защитные, ростовые и биохимические процессы, происходящие в растении. Выявлено, что листовая обработка биопрепаратом в фазу кущения и колошения положительно влияет на морфометрические показатели и продуктивность озимой пшеницы. Именно двукратная обработка растений в течение вегетации дает максимальный результат на продуктивность озимой пшеницы. Исследования проходили на полях НОПЦ «Интеграция», на темно серых лесных почвах. Новый биопрепарат на основе гуматов торфа и микроэлементов способствует большему накоплению биомассы, высоты растений у озимой пшеницы сорта Алексеич, длине корня. Масса корневой системы под влиянием нового биопрепарата увеличилась на 7,9% по сравнению с контролем. Очень важным является установленный факт повышения среднего количества листьев на 12,9%, длины листьев на 10,3%, ширины листа на 9,9%, узла кущения на 13,9%, сахаров на 5,7%. Такие показатели, как коэффициент кущения, густота стеблестоя отразились на повышении урожая озимой пшеницы на 9,5%, связанное также с увеличением массы колосьев и количеством зерен в колосе. Результаты исследования показали, что при обработке биопрепаратом на основе гуматов торфа и микроэлементов увеличивается вес 10 колосьев на 4,7%, средняя длина колоса на 4,9%, количество зерен в колосе на 5,9%, что в итоге повлияло на повышение урожайности на 9,5 %, по сравнению с контролем.
Бесплатно
Исследование достоверности информации о появлении коротких замыканий
Статья научная
Приводится методика исследования достоверности информации о появлении коротких замыканий в распределительных электрических сетях 6-10 кВ.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время развитие биотехнологии, основанной на использовании потенциала микроорганизмов в получении лекарственных препаратов, является стратегическим направлением современной мировой фармакологии. В статье рассмотрены грибы рода Trichoderma, одни из наиболее перспективных продуцентов соединений с разнообразной биологической активностью. В задачи исследования входило исследование влияния качественного и количественного состава источника углерода в питательной среде на антагонистические свойства грибов рода Trichoderma. Для подбора оптимального источника углерода в качестве компонента питательной среды был выбран метод совместного взаимодействия метаболитов Trichoderma spp. с культуральной жидкостью Fusarium oxysporum на микропланшетах в фотометре при 620 нм, контролем служила питательная среда. Выявлено, что использование сахарозы в качестве компонента питательной среды в глубинном культивирование микромицетов оказывает наибольшее влияние на антагонистические свойства экзометаболитов метаболитов Trichoderma spp. В дальнейшем, авторы предложили исследовать влияние различных концентраций сахарозы в качестве источника углерода на антагонистические свойства Trichoderma virens путем культивирования Fusarium oxysporum с этилацетатным экстрактом вторичных метаболитов гриба на предметных стеклах. Была установлена зависимость антагонистической активности Trichoderma viren s от количественного содержания углерода в питательной среде, что можно использовать для дальнейшего подбора оптимальных условий культивирования грибов рода Trichoderma с целью получения максимальной антагонистической активности в отношении фитопатогенов и для дальнейшей разработки средств биоконтроля.
Бесплатно
Статья научная
В последнее время всё большим спросом, в связи с развитием производственных предприятий сельского хозяйства и других отраслей, пользуются легкие несущие металлические конструкции. В связи с этим, одним из направлений повышения эффективности металлических конструкций является применение холодногнутых тонкостенных конструкций. Правильное использование таких конструкций повышает технико-экономические показатели и уменьшает материалоемкость строительства в целом. Исследование задачи кручения для таких конструкций имеет важное значение при определении прочностных и деформативных характеристик.
Бесплатно
Статья научная
Современный рынок светотехнической продукции предлагает большой выбор энергосберегающих ламп различных производителей с разными светотехническими характеристиками и большим диапазонам цен. Для оценки соответствия их заявленным светотехническим характеристикам и для выявления соотношения цена - качество производимой продукции, необходимо сравнить светотехнические параметры. Основным критерием оптимального выбора энергосберегающих ламп является отношение светового потока к мощности и стоимости лампы. Для оценки заявленных характеристик были приняты лампы трех марок: Camelion, Космос и Navigator, мощностью 15 Вт, все испытанные лампы произведены в Китае. Для сравнения заявленных характеристик выше указанных ламп были произведены измерения освещенности, потребляемой мощности и времени разгорания ламп при U=220 В, все измерения производились на материально-технической базе Орловского ГАУ, также произведены расчеты светового потока силы света, удельного светового потока, световой отдачи и рассчитаны отклонения расчетного светового потока и удельного светового потока от номинальных показателей. На основании полученных результатов были определены отклонения среднего расчетного светового потока от номинального светового потока. Наибольшее среднее отклонение от номинального имеют лампы Navigator 2700К и составляет 708,18 лм, а наименьшее отклонение равное 302,97 лм имеет лампы Космос 6500К. Так же определены отклонения среднего удельного светового потока от номинального удельного светового потока. Произведен расчет коэффициента корреляции в зависимости от светового потока и мощности ламп. Наибольшую зависимость между анализируемыми величинами имеют лампы Navigator 6500К, а меньшую зависимость - лампы Camelion 2700К. По результатам расчетов можно сделать вывод, что самой оптимальной для покупателя является лампа Космос 2700К, так как ее удельный световой поток равен 0,702 лм/(Вт∙руб.). Так же можно сказать, что цена на компактные люминесцентные лампы не является показателем соответствия ее заявленным светотехническим характеристикам.
Бесплатно
Исследование инвестиционных затрат на повышение безопасности машин
Статья научная
Рассмотрен вопрос оптимизации инвестиционных затрат на повышение безопасности машин при их проектировании и эксплуатации. Показано, что повышение безопасности должно сопровождаться сокращением срока окупаемости и увеличением срока эксплуатации машины.
Бесплатно
Исследование методов приготовления водных экстрактов прополиса и прополисной воды
Статья научная
Цель исследования - изучить технологию приготовления и биологическую активность водных экстрактов прополиса и прополисной воды из остатков прополиса после спиртовой экстракции. Исследования проведены в лаборатории ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства». Объектом исследования служили: нативный прополис, остатки прополиса после спиртовой экстракции, водные экстракты прополиса, прополисная вода. Объект исследования - водные экстракты прополиса, прополисная вода, которые были получены методом мацерации (с нагреванием и без нагревания). Исследование биологической активности водных экстрактов прополиса и прополисной воды проводили по ГОСТ 28886-19, ТУ 9882-027-00669424-2015. Изучено влияние температуры, времени экстракции, степень измельчения сырья, перемешивание, на количество биологически активных соединений в водном экстракте прополиса. Изучены условия приготовления прополисной воды из остатков прополиса после спиртовой экстракции, содержание биологически активных соединений в прополисной воде. Прополисную воду хранили при t = 6 ± 2 °С, анализировали физико-химические показатели свежеприготовленной прополисной воды, через 10 дней и через 1 месяц хранения. Водный экстракт прополиса хранили t = 6 ± 2 °С, анализировали физико-химические показатели свежеприготовленного экстракта прополиса, 1 месяц хранения, полгода и год хранения. Изучены биологическая активность водных экстрактов прополиса и прополисной воды в процессе хранения. При исследовании разных методов экстрагирования прополиса пополнили базу данных содержания биологически активных веществ в прополисной воде и водных экстрактах прополиса. Прополисную воду можно получать из остатков прополиса после спиртовой экстракции, что улучшает степень переработки прополиса. Повышение температуры экстрагирования, увеличение времени экстракции увеличивает выход в раствор биологически активных соединений прополиса. Использование шунгитовой воды увеличивает сроки хранения водного экстракта прополиса. Водные экстракты прополиса, прополисная вода являются перспективными биологически активными продуктами.
Бесплатно
Статья научная
Изучено действие БАВ, ионов Pb2+, а также систем БАВ + Pb2+ на всхожесть, прохождение этапов органогенеза, формирование площади листовой поверхности, фотосинтетический потенциал и структуру урожайности.
Бесплатно
Статья научная
Функциональные пищевые продукты оказывают положительное влияние на организм человека: повышают резистентность к заболеваниям, улучшают физиологические процессы, оказывают профилактическое действие. При производстве функциональных мясных продуктов в качестве источника необходимых нутриентов часто используют растительное сырье, которое является поставщиком целого ряда биологически активных компонентов пищи. Потребление функциональных мясных продуктов способствует восполнению дефицита основных нутриентов в ежедневном рационе питания населения и профилактике возникновения алиментарных заболеваний. Целью исследования являлось изучение нутриентного состава продуктов переработки ягодного сырья - концентрированных соков красной смородины - для дальнейшего использования в качестве функциональных компонентов при создании мясных продуктов функционального назначения. Экспериментальные исследования массовой доли влаги, белка, жира и макроэлементов в сырье проводили по общепринятым методикам согласно государственным стандартам, содержание микроэлементов в сырье определяли атомно-адсорбционным методом на фотометре ICAP 5030; содержание витаминов - методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель-105 М»; содержание органических кислот - методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Сравнительный анализ химического состава концентрированных соков красной смородины, полученных разными способами, показал, что концентрированные соки обладают высокой пищевой ценностью и по содержанию нутриентов существенно превосходят ягоды, используемые для их получения. Концентрированные соки богаты витаминами, макро- и микроэлементами, углеводами и органическими кислотами. Концентрированные соки красной смородины по содержанию железа могут удовлетворить до 50% суточной потребности организма, фосфора - до 23%, и практически полностью покрыть потребность в витамине С. Таким образом, концентрированные соки красной смородины можно рассматривать в качестве источника основных пищевых веществ (в частности аскорбиновой кислоты, фосфора, железа) для обогащения мясных продуктов и придания им функциональных свойств.
Бесплатно
Статья научная
Гречиха является одним из лучших источников белков высокой биологической ценности. Выявлены различия в химическом составе и функциональных свойствах гречневой муки разных сроков спелости. По совокупности показателей наиболее эффективным структурообразователем является гречневая мука молочко-восковой спелости. Данное обстоятельство предопределяет более широкие возможности ее технологического использования.
Бесплатно
Исследование разделения семян тыквы на новом пневматическом сепараторе
Статья научная
Целью работы является повышение эффективности технологического процесса сепарации семян бахчевых и овощных культур пневматическим сепаратором. В ходе работы мы разделили семена тыквы на новом пневматическом сепараторе на две и три фракции. Для опытов было взято по 10 легких, средних и тяжелых семян. При делении этих семян на две фракции семена первой фракции присосались к рабочей поверхности и, поднявшись, попали в приемный лоток, а семена второй фракции сошли в семяприемник для тяжелой фракции, не присосавшись. Средняя сила вакуума на рабочей поверхности составила 65 Па, скорость вращения барабана составила 16 оборотов в минуту. Для деления семян на три фракции рабочая поверхность сепаратора и приемный лоток были поделены на 2 сектора с силой вакуума на секторах 55 и 70 Па. Легкие семена присасывались на первом секторе, средние на втором, а тяжелые попадали в семяприемник, не присосавшись. По результатам исследования при делении семян на две фракции с тремя повторениями, в первую попало 9 из 10 легких семян, 7,33 средних и 3,33 тяжелых, остальные попали во вторую. По результату разделения семян на три фракции в первую в среднем попадало 7,33 из 10 с легких семян, 3,67 средних и 1,67 тяжелых. Во вторую фракцию попадало 2,33 легких семян, 5,33 средних и 3,33 тяжелых. А в третью фракцию в среднем попадало 0,33 легких семян, одно среднее и 5 тяжелых. Исследуемый метод сепарации показал себя как рабочий. Путем регулировки силы вакуума и его выравнивания на рабочей поверхности можно добиться значительных улучшений качества сепарации.
Бесплатно
Исследование реологических параметров при производстве обогащенного зерненого творога
Статья научная
Для обеспечения максимального выхода разработана технология производства зерненого творога, обогащенного сухими молочно - белковыми концентратам, а это влечет изменение технологических параметров при производстве. Определенный научный и практический интерес представляют исследования влияния на реологические свойства кислотно-сычужного сгустка варьирования рецептуры смеси и получения динамики кислотно-сычужного свертывания молока. Обогащение молока сухими концентратами сокращает технологический процесс производства и сокращает экономические затраты при повышении рентабельности производства продукта.
Бесплатно
Статья научная
Проведены микроструктурные исследования мясного сырья и продуктов питания из мяса на пред-мет идентификации сырьевого состава. Анализ сканограмм исследуемых образцов мясного сырья показал, что некоторые из них инъецированы влагосвязывающими высокомолекулярными растительными добавками. Измерение рН исследуемых образцов мяса свидетельствует о том, что половина закупленного мяса с пороками качества PSE и DFD.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследований влияния состава электролита и режимов микродугового оксидирования (МДО) на микротвердость и износостойкость покрытия, сформированного на втулке шестеренного насоса типа НШ-У восстановленной пластическим деформированием.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются вопросы специализации и диверсификации, их влияние на эффективность сельскохозяйственного производства. Предлагается методика определения территориально-отраслевой диверсификации, использования её интегрального показателя в рейтинговой оценке субъектов Российской Федерации по эффективности сельскохозяйственного производства.
Бесплатно
