Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2421
Основы современного подхода к управлению предприятием
Статья научная
Рассматривается объективная необходимость повышения эффективности управления за счет комплексной автоматизации предприятий в условиях конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг.
Бесплатно
Основы формирования системы менеджмента качества в сельскохозяйственных предприятиях
Статья научная
В целях выявления требований потребителей сельскохозяйственной продукции и основополагающих норм и правил формирования менеджмента качества в компаниях агропромышленного комплекса в ходе этого исследования мы наблюдали рынок международных производителей продовольствия на территории Российской Федерации; проанализированы мировые и российские стандарты и требования к качеству продуктов питания и сельскохозяйственных продуктов; создать предложение по формированию процесса управления качеством в компаниях агропромышленного комплекса. В результате исследования были определены конкретные рекомендации ГОСТ Р ИСО 22006-2012, которые будут полезны для внедрения эффективной СМК для производителей культур; разработана авторская пирамида системы менеджмента качества в агропромышленном комплексе.
Бесплатно
Особенности аккумуляции тяжёлых металлов гречихой в условиях техногенеза
Статья научная
В статье приведены результаты исследований аккумуляции тяжёлых металлов гречихой в зависимости от биоэкологических свойств растения и концентрации токсикантов в почве.
Бесплатно
Статья научная
Исследования проводили на 80 цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9» в учебно- производственном птичнике и лаборатории физиологии питания РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева в 2024 году. В условиях теплового стресса изучали активность пищеварительных ферментов в дуоденальном химусе и крови птицы, а также биохимические показатели крови. В качестве метода изменения метаболизма использовали аппарат неинвазивной электромагнитной терапии «ТОР» (производитель АО «Концерн ГРАНИТ»). По результатам исследований значительно изменилась активность ферментов в химусе, что привело к изменению биохимических показателей крови: уровень трипсина был выше на 9,9% в опытной группе, уровень липазы выше на 8,7%, уровень щелочной фосфатазы ниже на 17%, уровень амилазы демонстрировал большую физиологическую зрелость. Установлено, что пищеварительные ферменты (амилаза, липаза, трипсин) всасываются в кровь и постоянно циркулируют в кровяном русле, однако физиологическая роль панкреатических ферментов в крови полностью не изучена и существует противоречивое мнение об энтеропанкреатической циркуляции пищеварительных ферментов. Увеличение концентрации ферментов в двенадцатиперстной кишке параллельно отражается на активности в кровотоке, подкрепляя сведения об абсорбции панкреатических ферментов в кровь и подчеркивая роль нервно-гуморального контроля над пищеварительными процессами. Наблюдаемый рост ферментативной активности сопутствует увеличению уровня триглицеридов и оптимизации утилизации азотистых соединений, указывая на формирование более совершенной и стабильной метаболической системы. В конечном итоге, электромагнитное воздействие стимулирует интенсивность обмена веществ, благоприятно влияя на адаптацию и развитие цыплят при неблагоприятных факторах среды. Также изменились такие показатели метаболизма, как уровень белка, триглицеридов и мочевой кислоты. По результатам опыта воздействие ЭМИ привело к росту зоотехнических показателей птицы.
Бесплатно
Особенности выращивания телят-сирот абердин-ангусской породы
Статья научная
Говядина составляет основу ресурсов производства мяса в хозяйствах страны. Однако, как показывают расчеты, в перспективе по мере роста уровня молочной продуктивности молочных коров появился определенный дефицит в говядине, который может быть восполнен только за счет скота мясных пород. Абердин-ангусские коровы - заботливые матери, поэтому телята имеют сильный иммунитет и очень редко болеют, в то же время при отелах иногда происходит гибель коровы-матери или коровы отказываются кормить новорожденных телят. В данном случае, для сохранения поголовья телят в хозяйстве применяется искусственное выкармливание телят-сирот с использованием заменителей цельного молока. Телятам опытной группы выпаивали ЗЦМ - СПРЕЙФО БЛЮ до 4-х дневного возраста. С 4-х дневного возраста применяли ЗЦМ - СПРЕЙФО РЭД. Живая масса телят в контрольной и опытной группах при рождении не имела достоверных различий и составила в среднем 22,55 кг. Живая масса в возрасте 30 дней была незначительно выше у телят контрольной группы по сравнению с опытной на 1,1 кг или 2,4%. Такая же тенденция наблюдалась по живой массе телят в возрасте 60 дней. За весь период выращивания с рождения до 2-х месячного возраста среднесуточные приросты были выше у телят контрольной группы и составили 774 г, что на 33 г или на 4,3 % выше, чем у телят опытной группы. Анализ полученных данных свидетельствует о том, что выращивание телят-сирот абердин-ангусской породы с применением заменителей цельного молока вполне приемлем в условиях данного хозяйства.
Бесплатно
Особенности динамики цветения растений мутантных морфотипов гречихи
Статья научная
Показано, что селекция на повышение урожайности сопровождается «рационализацией» процесса цветения - снижением доли цветков, не способных участвовать в формировании урожая. Вданном случае мутация с редуцированным числом цветков в элементарном соцветии determinant floret cluster является перспективной для селекции высокоурожайных дружносозревающих сортов гречихи.
Бесплатно
Особенности дифференциации регионов по уровню экономической доступности продовольствия
Статья научная
Экономическая доступность продовольствия, являясь основной составляющей продовольственной безопасности, характеризует уровень социально-экономического развития не только всей территории страны, но и отдельных регионов, а ее оценка в настоящее время является актуальной. На экономическую доступность в первую очередь влияют покупательная способность и величина денежных доходов, а также удельный вес расходов на покупку продуктов питания в структуре потребительских расходов. Исследования показали, что последние годы наблюдается положительная динамика денежных доходов населения Российской Федерации. Однако рост денежных доходов из-за высокой инфляции не может объективно отражать улучшения качества и повышение уровня жизни населения. Начиная с 2014 года, темпы инфляции опережают рост среднедушевых денежных доходов населения. Самая высокая заработная плата была и остается в Центральном федеральном округе, а наименьший уровень доходов населения в Северо-Кавказском федеральном округе. Для анализа дифференциации распределения денежных доходов населения использовался индекс Джини. Проведенные исследования по потреблению основных продовольственных товаров в разрезе регионов показали, что наблюдается значительная дифференциация между субъектами Российской Федерации, как в потреблении продуктов питания к среднероссийскому показателю, так и к уровню рекомендуемых рациональных медицинских норм, при этом по итогам 2022 года в значительной части регионов было отмечено потребление фруктов и ягод, овощей и бахчевых культур, молока и молочных продуктов ниже рациональных норм. Автором отмечается, что необходимо разработать методологический подход, ориентированный на использование научно обоснованных методов и инструментов прогнозирования экономической доступности продовольствия в разрезе отдельных субъектов РФ, позволяющих обосновать вероятностные прогнозные сценарии потребления основных видов продуктов питания с учетом эластичности спроса на продовольствие по цене и по уровню среднедушевых доходов.
Бесплатно
Статья научная
Малые формы хозяйствования в аграрном секторе вносят значительный вклад не только в продовольственную независимость государства, но и решают важнейшие социально-экономические задачи на значительной части территории страны. Большое внимание со стороны государства малым формам позволяет создать особую экономически-социально значимую атмосферу на сельских территориях. Предмет исследования - особенности и формирование новых принципов государственной поддержки малых форм хозяйствования в аграрном секторе экономики. Объектом исследования является система государственной поддержки малых форм хозяйствования в аграрном секторе экономики. Целью работы является анализ реализации государственной поддержки малых форм хозяйствования и формирование системы ее новых принципов, обеспечивающих экономический рост в аграрном секторе экономики государства. Методологическая база исследования основывается на синтезе различных подходов в рамках реализации государственной аграрной политики, что даст основания для глубокой и многогранной характеристики особенностей и формирования новых принципов государственной поддержки малых форм хозяйствования в аграрном секторе экономики. В исследовании использованы методы: анализ, синтез, дедукция и аналогия, позволяющие обеспечить системный подход и практическую значимость достигнутых результатов. Рассматривается специфика и особенности малых форм хозяйствования, обеспечивающие сохранение сельского уклада жизни и поддержание продовольственной безопасности государства. Установлены причины, которые влияют на поддержку малых форм хозяйствования, что позволило адекватно и верно оценить перспективы их развития, а также предложить новые основные принципы государственной политики в области их государственной поддержки. Разработанная новая система принципов может быть использована в формировании критериев на федеральном и региональном уровнях, тем самым обеспечивая адекватную реализацию практических инструментов государственной поддержки малых форм хозяйствования.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются результаты анализа проблемы преодоления последствий спада объемов производства и перехода к расширенному воспроизводству в условиях кризиса в животноводческой сфере.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты многолетних опытов по изучению морфологических признаков, роста и развития растений у более 100 сортообразцов вида P. Sativum L ., отражающих период селекции культуры от примитивных форм до лучших современных морфогенотипов. Установлено, что в результате селекции у растений гороха подвергались изменению признаки, улучшающие в первую очередь агротехнологические свойства популяции. На начальных этапах развития при переходе от примитивных форм и местных популяций к первым промышленным сортам у растений произошло существенное ограничение бокового побегообразования (снизилось в среднем в 1,6 раза), а в последующем и значимое уменьшение высоты растений - в среднем на 46,9%. Но наиболее значимые результаты в изменении морфотипа были достигнуты на рубеже 1980-х годов за счет отбора форм с физиологически и генетически ограниченным ростом стебля и видоизмененной формой листа (усатая). В результате агроценопопуляции сортов гороха стали развиваться более оптимально и в пространстве, и во времени, что позволило увеличить урожайность семян с 1,2 до 4,2 т/га. Сделано заключение, что для центральных областей России наиболее оптимальным является создание сортов гороха с высотой растений от 69 до 108 см, с числом непродуктивных узлов от 10 до 12, фертильных - от 3 до 5, продолжительностью вегетационного периода - от 70 до 78 дней, периодом налива - 33-35 дней и фазы цветения - 10-11 дней. При этом сорт должен характеризоваться физиологически ограниченным или генетически детерминантным типом роста стебля. Для производственных регионов с преобладанием засушливой погоды и низкой культуры земледелия предпочтительней иметь сорта с физиологически ограниченным типом роста, а на территориях с высоким уровнем плодородия, оптимальным и избыточным увлажнением более целесообразны генетически детерминантные сорта.
Бесплатно
Особенности инактивации компенсаторных функций в организме кур при дерманиссиозе
Статья научная
Изучение механизмов становления, реализации, а вместе с тем особенностей инактивации физиологических компенсаторно-приспособительных реакций в организме животных под действием чрезвычайных факторов окружающей среды является актуальной проблемой биологии. Паразитирование D. gallinae у кур-несушек кросса Хай-Лайн рассматривали как стресс-фактор экстремальной силы. При этом выявлены выраженные морфофизиологические изменения в крови у кур при дерманиссиозе. Установлена фаза декомпенсации (истощения) компенсаторной - кроветворной функции крови у птиц с D. gallinae , которая обусловлена снижением в крови уровня эритроцитов в 1,4 раза (р
Бесплатно
Особенности интродукции Actinidia kolomikta в условиях Орловской области
Статья научная
Введение в агроценоз интродуцированных плодово-ягодных пород является одним из способов повышения его продуктивности и устойчивости, а также помогает разнообразить рацион населения, и обогатить его аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Целью наших исследований явилось изучение особенностей интродукции Actinidia kolomikta . Actinidia kolomikta - это двудомное ягодное растение, произрастающее в форме древовидной лианы. Помимо плодов с высокими вкусовыми качествами и большим содержанием полезных веществ, интродуцент имеет декоративный вид, благодаря меняющей цвет листве, что делает его перспективным для использования в ландшафтном дизайне. С целью получения жизнеспособного поколения в условиях Орловской области были выявлены аспекты адаптации саженцев Actinidia kolomikta в условиях КФХ «Русичи» Троснянского района. Проведенный нами опыт подтверждает возможность получения саженцев интродуцента с закрытой корневой системой в теплицах тоннельного типа, способом зеленого черенкования. Определена доля приживаемости (85%) и поражаемость вредителем Deroceras agreste (1%). Саженцы в сроки формируют мощную корневую систему, а во время первого вегетативного периода дают прирост не менее 13 см, что отвечает нормам. В статье приведены некоторые особенности закладки и возделывания производственных садов Actinidia kolomikta в частных хозяйствах и культивация этой культуры на небольших приусадебных участках. В ходе анализа экономических перспектив производства посадочного материала Actinidia kolomikta , оценили рентабельность производства ее 3-х летних саженцев в 71%, при рыночной цене одного саженца 350 руб.
Бесплатно
Особенности использования телками энергии рационов в зависимости от возраста и условий кормления
Статья научная
Исследованиями установлено, что для кормления молодняка высокопродуктивных животных необходимо уточнение существующих норм кормления и детальное исследование обмена веществ и энергии.
Бесплатно
Особенности исследования статистического распределения показателей роста Triticum aestivum L.
Статья научная
В статье представлено исследование статистического распределения морфометрических и продуктивных признаков у двух сортов мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.) — «Дарья» и «Триада» — на основе полевых данных за 2024–2025 гг. В ходе структурного анализа колоса оценивались высота растения, кустистость, длина главного колоса, масса зерна с одного растения и масса 1000 зѐрен. Обработка включала 20 растений на сорт (по 10 в каждом году). Проведена проверка нормальности распределения (критерий Шапиро–Уилка) и гомогенности дисперсий (тест Левена), что подтвердило возможность применения параметрических методов. С использованием однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) и апостериорного теста Тьюки (p < 0,05) выявлены достоверные различия между сортами по высоте растения (F = 9,32; p = 0,003) и массе зерна с одного растения (F = 6,74; p = 0,011). Сорт «Триада» превосходит «Дарью» по продуктивности на 28,4 %, при этом демонстрируя большую варьируемость признаков (коэффициент вариации по массе зерна: 24,1 % против 18,7 %). Установлена высокая положительная корреляция между длиной колоса и числом зѐрен в нѐм (r - 0,82), что указывает на согласованную генетическую регуляцию этих признаков. Результаты подчѐркивают необходимость учѐта не только средних значений, но и степени стабильности признаков при селекционной оценке. Полученные выводы расширяют представления о генотипической детерминации ранних этапов формирования урожайности и создают основу для дифференцированного подхода к управлению посевами пшеницы. Представленный анализ может служить методологической базой для дальнейших исследований по адаптации сортов к изменяющимся агроклиматическим условиям и повышению ресурсной эффективности возделывания зерновых культур.
Бесплатно
Статья научная
Актуальной задачей в технологии выращивания быков-производителей являетсясбалансированное кормление. Оценивая состав рационов для сельскохозяйственныхживотных, и, в частности, для племенных быков, необходимо обращать внимание на наличие вкормах оптимального количества питательных веществ. Однако в условиях современныхтребований, в том числе для получения качественного генетического материала, требуетсяспециализированное кормление. Целью исследований являлась сравнительная оценка быков-производителей различных периодов использования в зависимости от рациона кормления.Экспериментальная часть работы выполнена в хозяйстве ОАО «Орловское» по племеннойработе. Объектом исследования были быки-производители черно-пестрой породы. Быкамопытной группы рацион по питательности детализировали в периоды использования: внеслучной период, когда быки находились в фазе покоя, и в период повышенной нагрузки (2-3садки в неделю) на голову. Установлено, что животные опытной группы поедали корма лучше,чем контрольной. Количественные показатели отбора семени отличаются по группам незначительно. Было отобрано 31,4 эякулятов в контрольной группе и 30,2 в опытной, из них вобеих группах выявлен 1 брак. Активность эякулята у животных контрольной группы на 0,8балла выше, чем опытной. Отход семени в обеих группах был одинаков. Концентрацияспермиев в 1 мл. в контрольной группе выше, чем в опытной на 2,7%. Подвижность спермиев вопытной группе ниже на 0,4%, чем в контрольной группе. Экономическая эффективностькормления быков-производителей за период опыта в разнице с контролем накопительныхспермодоз с учетом выбракованных составила 6%. Из полученных результатов сделан вывод,что изменение рациона во время проведения опыта практически никак не повлияло на качествои количество семени. Быки опытной группы находились в хороших заводских кондициях.
Бесплатно
Особенности кредитования агросубъектов в коммерческом банке: дистинктивность сезонности платежа
Статья научная
Современные кредитные организации универсальны. Банки занимаются самымиразнообразными видами операций, однако кредитование является наиболее значимой,с точки зрения получения прибыли, операцией банка. В настоящее время особуюактуальность приобретает кредитование сельскохозяйственной отрасли, так как вРоссии оно является основным «драйвером» развития аграрного производства,повышения качества и уровня жизни не только товаропроизводителей, но и населения,усиления потенциала сельхозтоваропроизводителей. Все это составляет финансовуюподдержку агропромышленного комплекса. Актуальность представленной темынаучной статьи обусловлена тем, что за последнее время наблюдается подъёмкредитования сельхозтоваропроизводителей и возрастание всевозможных рисков привыдаче кредита. В современной России агросубъектам зачастую выгоднее наращиватьсвой бизнес по средствам льготного кредитования банковскими организациями, а непутем «поиска» дотаций и субсидирования из бюджета страны. В статье отмеченыбанки, занимающиеся кредитованием сельскохозяйственных товаропроизводителей,особое место среди них отведено АО «Россельхозбанк», который активно принимаетучастие в реализации Государственной программы развития сельского хозяйства ирегулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Встатье представлены основные направления использования льготного кредитованияаграриями, отмечены целевой характер данного вида кредита и его доля в общемобъеме кредитования АПК в АО Россельхозбанк»: 43,6% (579,1 млрд рублей) в 2022году, что на 7,5 % выше уровня предыдущего года. Выявлены проблемы, с которымисталкивается участник льготного кредитования, а также причины приостановлениясубсидирования льготных кредитов. Принимая во внимание недостатки, действующейв настоящее время, системы кредитования, расслоения уровня жизни сельскогонаселения, расслоения финансово-хозяйственного состояния сельхозпредприятийпредложены меры по созданию сельской кредитной системы, предложено созданиенового банковского продукта «Большая покупка». Дистинктивность новогопредлагаемого кредитного продукта заключается в ранжированности погашенияполученной суммы по кварталам, учитывая сезонность данного вида деятельности.
Бесплатно
Особенности логистического управления процессом сбыта сельскохозяйственной продукции
Статья научная
В статье рассмотрен анализ создания и работы центров. Эта модель, по нашему мнению, обладает значительной практической и теоретической ценностью, позволяя выработать алгоритм для учреждения таких центров. Проведено изучение теоретических основ, содержания и специфики интегрированных логистических распределительных центров для сельскохозяйственной продукции, а также особенностей логистического управления процессами материально-технического обеспечения объектов с разной функциональностью. Производство, продажа и потребление продукции не только взаимосвязаны, но и зависят друг от друга. С развитием общества и переходом к товарно-денежным отношениям все виды торговли, включая оптовую, совершенствовались. Многие производители остаются изолированными и реализуют свою продукцию самостоятельно, зачастую не зная рыночной конъюнктуры, что позволяет посредникам скупать товары по сниженным ценам и получать прибыль на перепродаже. В рамках программы необходимо будет решать множество сложных вопросов, в том числе связанных с посредническими отношениями между производителями и потребителями. Определены ключевые критерии для выбора логистического подхода в управлении материальными потоками на предприятии. Анализ организационных структур поставок выявил главные преимущества и недостатки их применения как в крупных, так и в малых компаниях. Конкуренция на рынке продуктов питания усиливается, и, учитывая качество и способы хранения, предприятия обязаны внедрять эффективные методы для оптимизации данных процессов. Эффективность решения этой задачи достигается через распределительные центры, которые играют важную роль в логистическом цикле и помогают повысить качество обслуживания.
Бесплатно
Особенности макрофауны почвенного покрова в зоне лесостепи Орловской области
Статья научная
В статье рассматриваются особенности макрофауны почвенного покрова в зоне лесостепи под различными биотопами: 1) смешанный лес, 2) луг, 3) пойма реки Раковка. Многолетняя динамика содержания органического вещества, исследование кислотности чернозема выщелоченного под древесными насаждениями. Характер растительного сообщества, гидротермический режим почвы их влияние на общую плотность населения почвенной макрофауны.
Бесплатно
Особенности минерального обмена в организме телок при половом созревании
Статья научная
В статье изучены концентрация марганца в стенках и химусе отделов желудка и кишечника телок 6-12 месячного возраста при сенажном типе кормления. Выявлено, что наибольшее количество этого элемента содержится в тонком отделе кишечника и рубце, а наименьшее - в сетке.
Бесплатно
