Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2461
Статья научная
В настоящее время большинство методов диагностики хронического панкреатита основано на обнаружении феномена «ускользания фермента», но полученные данные не всегда отражают в полной мере патологический процесс, таким образом, определение реакции антитрипсиновой буферной системы крови выступает наиболее адекватным критерием диагностики развития воспалительного процесса, затрагивающего ткани поджелудочной железы, при хроническом панкреатите у мелких домашних животных. В результате проведенного нами эксперимента, который осуществлялся в течение 2-х лет на кафедре терапии и пропедевтики ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», был разработан диагностический препарат из вытяжки двенадцатиперстной кишки свиньи, содержащий секретин и холецистокинин, и осуществлена его апробация. Так, в результате проведенных гистологических исследований тканей поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, а также на основание результатов биохимических исследований крови крыс было установлено, что полученный диагностический препарат, является стерильным, нетоксичным (не наблюдалось гистологических изменений в тканях) и не обладает кумулятивными свойствами (содержание α1-антитрипсина в сыворотке крови 0,75 г/л). При введении диагностического препарата срабатывает антитрипсиновая буферная система крови, эффективность которой определяется изменением концентрации циркулирующего в крови у крыс α1-антитрипсина, количество которого снижается до 0,25 г/л. Концентрация α1-антитрипсина в крови у клинически здоровых собак до стимуляции поджелудочной железы диагностическим препаратом составляла 2,25 г/л, после стимуляции поджелудочной железы - 1,75 г/л. Эти изменения были кратковременными. Следовательно, диагностический препарат, полученный из вытяжки двенадцатиперстной кишки свиньи, содержащий секретин и холецистокинин, способен вызывать изменения объема циркулирующих ингибиторов протеолитических ферментов в сыворотке крови, блокирующих протеолиз воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы, и может служить достоверным метаболически адекватным методом диагностики хронического панкреатита у собак.
Бесплатно
Отзывчивость сои на использование биопрепарата АЦК-утилизирующих ризобактерий
Статья научная
В решении вопросов экологизации и ресурсосбережения важнейшее значение имеет использование средообразующей функции зернобобовых культур, которые отличаются высокой симбиотрофностью. В этой связи поиск и практическое применение новых микроорганизмов с полифункциональными свойствами, которые позволят повысить эффективность возделывания зернобобовых культур за счет реализации их симбиотического потенциала является весьма перспективным. При этом особую актуальность в условиях изменяющегося климата представляет использование АЦК-утилизирующих ризобактерий, обладающих универсальным антистрессовым эффектом на растения. В опытах изучалась отзывчивость агроценозов сои сорта Свапа на интродукцию перспективного штамма АЦК-утилизирующих ризобактерий Pseudomonas oryzihabitans EP4 отдельно и в комплексе с производственным штаммом клубеньковых бактерий Bradyrhizobium japonicum 634б в зависимости от уровня минерального питания растений (NРK 100% и NРK 70%). Результаты исследований показали стимулирующее действие АЦК-утилизирующих ризобактерий на формирование азотфиксирующего симбиоза сои. При этом их совместная интродукция с ризобиями на сокращенном фоне минерального питания обеспечила максимальный биологический эффект, позволив растениям сформировать более крупные клубеньки, превосходящие контрольный показатель по количеству, массе и нитрогеназной активности в 4,8, 6,6 и 3,4 раза, соответственно. Установлено, что изменение биометрических и функциональных параметров симбиотической и фотосинтетической деятельности растений носило сопряженный характер, о чем свидетельствовало повышение эффективности фотохимических реакций в листьях сои, интенсивности поглощения углекислого газа, а также увеличение площади ассимиляционной поверхности в зависимости от минерального фона. За счет лучшей обеспеченности растений элементами питания комплексная интродукция ризобий и псевдомонад способствовала получению максимальной прибавки урожайности изучаемого сорта, в результате которой сбор зерна с гектара превысил контрольный показатель в 1,6 раза. Это в свою очередь позволило снизить затраты, связанные с внесением минеральных удобрений на 30% без потери урожая, в котором доля азота воздуха превысила 34%.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований содержания минеральных веществ (показатели минерального состава) в органах и тканях молодняка свиней, содержащегося на территории, загрязненной радионуклидами.
Бесплатно
Отношение растений видов и сортов гречихи к основным абиотическим факторам
Статья научная
В статье отражены результаты исследований биологических особенностей растений гречихи различных экологических групп. Проанализированы способы и направленность продукционных процессов при стрессовых факторах. Изучена терморезистентность растений гречихи, определена репарационная способность тканей, органов и растения в целом.
Бесплатно
Оценка агроэкологического состояния чернозема типичного в условиях юго-западной части ЦЧР
Статья научная
При оценке агроэкологического состояния пахотных почв к числу важных показателей, указывающих на их плодородие, следует отнести содержание гумуса как наиболее значимого свойства потенциального плодородия почв и содержание питательных элементов (Р2О5, К2О), подвижность которых в почвах черноземного ряда может быть первичным фактором, лимитирующим урожайность сельскохозяйственных культур. Одними из наиболее значимых показателей агроэкологического состояния пахотных почв является содержание в них подвижных соединений тяжелых металлов. Целью данного исследования являлось количественная оценка содержания питательных веществ и кадмия в почве, а также установление возможной связи между этими показателями и аккумуляцией кадмия озимой пшеницей. В рамках настоящей работы было проведено обследование почвы опытного участка по содержанию в почве подвижных форм кадмия, определено содержание кадмия в растениеводческой продукции. Внесение удобрений приводит к увеличению содержания элементов питания в почве. Минеральная система удобрений имеет преимущество в увеличении подвижного фосфора по отношению к органической, а сочетание органических и минеральных удобрений, особенно в двойных дозах, оказывают наибольшее положительное влияние на повышение содержания подвижного фосфора и обменного калия в 3,5 и 1,5 раза соответственно по отношению к контролю. Внесение минеральных, органических удобрений и их совместное внесение с 2013 г. по 2019 г. изменяют содержание подвижных форм кадмия, в сторону увеличения. Наибольшее содержание подвижных форм кадмия отмечено на вариантах с внесением навоза.
Бесплатно
Оценка адаптивности раннеспелых (ФАО 140-170) зерновых гибридов кукурузы в экологическом испытании
Статья научная
В статье представлены результаты оценки адаптивных свойств 10 новых раннеспелых (ФАО 140-170) гибридов кукурузы зернового направления использования в контрастных почвенно-климатических условиях. Исследования проводились в 2021 году в 8 пунктах экологического испытания, территориально относящихся к 5 регионам Российской Федерации. Адаптивность гибридов оценивалась по показателям: коэффициент линейной регрессии (bi), среднее квадратичное отклонение от линии регрессии (Si2), стрессоустойчивость (Ymin-Ymax), генетическая гибкость ((Ymin-Ymax)/2) и коэффициент адаптивности (Ка). Благоприятные условия складывались в Волгограде на орошении (Ij=+2,14), Нальчике (Ij=+0,52), Пятигорске (Ij=+0,42), Омске (Ij=+0,23) и Воронеже (Ij=+0,19). Наличие лимитирующих факторов среды наблюдалось в Белгороде (Ij=-0,23), Волгограде на богаре (Ij=-0,98) и Челябинске (Ij=-2,29). Установлено существенное влияние условий среды (61,39%), генотипа (15,44%) и их взаимодействия (18,24%) на формирование урожайности культуры. Обнаружены наиболее урожайные в отдельных пунктах испытания гибриды: Во 170-27 (9,47 т/га, Волгоград на орошении), Во 170-25 (8,21 т/га, Нальчик), Во 170-24 (7,53 т/га, Пятигорск) и Во 140-24 (7,36 т/га, Воронеж). Выделены продуктивные гибриды, предназначенные для интенсивного производства (Во 170-24, Во 170-25 и Во 170-27), со значениями коэффициента регрессии больше единицы (bi=1,26-1,41), максимальными показателями коэффициента адаптивности в благоприятных условиях (Ка=1,10-1,14). Установлены экологически пластичные (bi=0,98-1,09) гибриды Во 140-26, Во 140-27 и Во 170-28, сочетающие повышенную урожайность, которая изменялась в соответствии с условиями возделывания, высокую генетическую гибкость и адаптивность, их выращивание рекомендовано в широком диапазоне условий. Определены устойчивые к стрессовым факторам гибриды Во 140-28 и Во 170-26 с пониженным значением коэффициента регрессии (bi=0,86-0,88), рекомендуемые для использования в условиях лимитированной среды или экстенсивного производства.
Бесплатно
Оценка биохимического состава ягод ежевики в связи с использованием в селекции
Статья научная
В работе были обобщены литературные данные по содержанию химических веществ в ягодах ежевики, выращенной в различных регионах России и зарубежных странах. Большое внимание в работе уделяется уровню накопления биохимических компонентов: растворимых сухих веществ, сахаров, органических кислот, витаминов С (аскорбиновой кислоты) и Р (фенольных соединений). По изученным регионам высокое накопление антоцианов (307-651 мг/100 г) и аскорбиновой кислоты (23,4-54,0 мг/100 г) в ягодах ежевики отмечено в Республике Адыгея. Наибольшая сахаристость (9,9%) была в ягодах ежевики, выращенной в условиях средней полосы России. Среднее содержание исследуемых компонентов зависит не только от региона возделывания, но, прежде всего, от сортового состава культуры. Изучение 25 сортов ежевики селекции США, Англии и Австралии в условиях Краснодарского края позволило выявить наиболее адаптированные из них для разведения на юге России, наиболее перспективными являются сорта Thornfree, Smoothstem и Black Satin. В Республике Беларусь ежевика выращивается в личных подсобных хозяйствах, наиболее распространен американский сорт Агавам, который отмечается высокой сахаристостью и содержанием Р-активных веществ. На Майкопской опытной станции им. Н.И. Вавилова в результате изучения биохимического состава ягод ежевики были выделены следующие сортообразцы: по содержанию сухих веществ - Орегон, Блэк Сэтин, Торнфри; по содержанию сахаров - Орегон, Сильвон, Блэк Сэтин, Торнфри, Янг; по содержанию органических кислот - Дерроу, Рейвен (1,67%), Черокки (1,87%); по содержанию аскорбиновой кислоты - Гималайя (54,6 мг/100 г), Дерроу (45,8 мг/100 г), Рейвен (45,4 мг/100 г) и Черокки (47,8 мг/100 г).
Бесплатно
Оценка влияния инокуляции семян на урожайность сои в Орловской области
Статья научная
Соя - основная белковая и масличная культура современного мирового земледелия. В последнее десятилетие площади под этой культурой в Орловской области резко возросли - до 49,4 тыс. га в 2016 году и 68,7 тыс. га в 2017 году. При этом в 2001-2006 гг. общая площадь, занимаемая этой культурой в области, не превышала 0,7 тыс. га. При интродукции бобовых культур в новые районы возделывания в почве обычно отсутствуют спонтанные популяции ризобий соответствующего вида. Поэтому предпосевная инокуляция семян бактериальными препаратами на основе высокоактивных штаммов ризобий становится обязательным приемом технологии возделывания. На экспериментальной базе ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (в 7 км от г. Орел) в 2011-2013 гг. проводили исследования по предпосевной обработке семян сои сорта Ланцетная препаратами Ноктин и Оптимайз. Эти препараты содержат живые микроорганизмы Bradyrhizobium japonicum, являющиеся симбиотическими азотфиксаторами. Установлена резкая активизация нитрогеназной активности за счет их применения. Активность нитрогеназы в варианте с предпосевной инокуляцией семян сои препаратом Ноктин возросла до 36,7 мкг N/раст./час, что на 29,9 мкг N/раст./час больше, чем в контрольном варианте (в контрольном варианте образование клубеньков происходило за счет имеющихся в почве незначительных популяций клубеньковых бактерий, с чем связана низкая нитрогеназная активность). Все варианты с инокуляцией семян сои препаратами Ноктин и Оптимайз обеспечили превышение по урожайности над контролем на 11,9-13,5% (в среднем за 3 года) и по содержанию сырого протеина в семенах до 1,8%.
Бесплатно
Оценка влияния осадков сточных вод на загрязнение почв тяжелыми металлами
Статья научная
Химический состав осадков сточных вод (ОСВ), в зависимости от поступающих на очистные сооружения промышленных и коммунальных стоков, а также методов определения и колеблется в достаточно широком диапазоне. ОСВ характеризуются широким набором макро- и микроэлементов, включая и тяжелые металлы (ТМ): кадмий, марганец, медь, никель, свинец, цинк. Целью работы являлось установить влияние отходов производства в виде ОСВ на окружающую среду и загрязнение почвы ТМ. Таким образом, в условиях исследуемого объекта перекрытие плодородного слоя ОСВ приводит к загрязнению почвы ТМ. Повышенное содержание ТМ в ОСВ вызывает необходимость проведения постоянного мониторинга состояния почв. Анализ данных лабораторных исследований почвенных образцов, отобранных на исследуемом участке нарушенных земель, показывает, что содержание токсичных химических элементов в почвенных пробах на участке перекрытия плодородного слоя осадками сточных вод значительно выше по сравнению с контролем: по кадмию на 148,22%, по меди - на 153,95%, по никелю - на 55,17%, по цинку - на 141,26%. По сравнению с контролем отмечено меньшее содержание марганца на 30,69%, свинца - на 13%.
Бесплатно
Статья научная
В статье описаны основные факторы, влияющие на развитие отраслевой структуры на экономическую эффективность сельского хозяйства на примере Курской области.
Бесплатно
Оценка влияния разработки карьеров на состояние почвы
Статья научная
Площадь нарушенных земель в Орловской области - 252,4 тыс. га. Размещение отходов производства и потребления, добыча полезных ископаемых, снятие и уничтожение плодородного слоя почвы и самовольная разработка карьеров на землях сельскохозяйственного назначения наносят существенный вред почве как объекту окружающей среды и имеют опасные последствия для экологической обстановки. Цель работы - установить влияние результатов добычи полезных ископаемых, на окружающую среду и агроэкологические показатели почвы. Исследования проводились на участках нарушенных земель сельскохозяйственного назначения площадью 3,2 и 13,5 га расположенных на территории Шаблыкинского и Урицкого районов Орловской области соответственно. Почвенный покров исследуемых участков представлен серыми лесными почвами суглинистого механического состава. Выявлено, что содержание гумуса в плодородном слое почв участков составляет от 3,55 до 4,23 %, в отвалах грунтосмеси в среднем от 0,52 до 1,89%. Содержание гумуса а отвалах снизилось в 2,2 и 6,8 раза по сравнению с контролем. Содержание подвижных форм фосфора в отвале № 2 снизилось до 56,1 % или в 1,8 раза, а калия соответственно до 5,7% или в 17, 6 раза по сравнению с контролем.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе приведены данные о применении нетрадиционного органического удобрения на посевах тимофеевки луговой. Целью исследования было выявление реакции почвенной микрофлоры на внесение фильтрата спиртовой барды и разработка эколого-биологических основ применения нетрадиционных органических удобрений для использования на посевах многолетних трав. После внесения альтернативного удобрения, в первый год кислотность почвы в вариантах изменилась незначительно с 6,53 в контроле до 6,31 в варианте с дозой 312 кг N. На следующий год после внесения удобрения наблюдалось более существенное изменением рН. Применение нетрадиционного органического удобрения - фильтрата спиртовой барды, оказало положительное влияние на целлюлозоразрушающую активность микроорганизмов. Так, в исследовании, где изучалось действие фильтрата, неподверженного нейтрализации, на рост и урожайность тимофеевки луговой, в контрольном варианте процент разложения льняного полотна в среднем за два года исследований составил 24,4%. На исследуемых делянках с внесением удобрения в дозе 78 кг N - 26,6%. На делянке с дозой внесения фильтрата 156 кг N - 29,0%, на делянке с дозой внесения 234 кг N - 30,3% и на делянке с дозой внесения 312 кг N - 30,9%. Отмечено, что внесение фильтрата спиртовой барды в дозе 78 кг N не оказало существенного влияния на урожайность тимофеевки. Внесение барды в более высоких дозах обеспечило увеличение урожайности на 78-144%. Оптимальной дозой внесения фильтрата спиртовой барды в пересчёте на азот является N 234 кг. Увеличение доз вносимого фильтрата спиртовой барды приводит к повышению нитрата азота. Внесение N 312 кг в виде нетрадиционного органического удобрения является неприемлемой дозой, так как это ведёт к превышению ПДК по содержанию нитратного азота.
Бесплатно
Оценка воздействия стимуляторов роста на повышение зимостойкости и урожайности малины
Статья научная
Приведены результаты исследования по изучению действия экологически безопасных регуляторов роста на устойчивость растений малины к стрессовым факторам зимнего периода и урожайность. Объектом исследования является сорт малины Спутница и стимуляторы роста гумисол-Н, гумат натрия, гумат+7 и энерген жидкий. Почва - серая лесная среднесуглинистая, перед закладкой опыта характеризовалась следующими показателями: содержание гумуса - 3,9 %; рНKCl - 5,6; Нг - 3,6; содержание подвижного фосфора - от 19,9 до 28, и обменного калия - от 10,5 до 13,9 (мг/100г почвы). Схема посадки - 0,5х2,8 м. Опыт заложен в 3-х кратной повторности, варианты по делянкам рендомезированы. Агротехника общепринятая для ягодных культур. Применяемые удобрения: двойной суперфосфат, сульфат калия и аммиачная селитра. В период закладки опыта удобрения вносились однократно в дозе N60P90K90. Исследованиями выявлено стимулирующее действие биопрепаратов на физиологические процессы, ростовую активность растений малины, за счёт которых повышается адаптационный потенциал и продуктивность. Доказано, что обработка растений гуматом+7 и энергеном на фоне минеральных удобрений способствует повышению зимостойкости малины. Подмерзание побегов на этих вариантах составило 1,9-2,0 балла, гибель почек - 24,0-26,1%. Благодаря активизации регенерационных процессов общее состояние растений в конце вегетационного периода оценивалось на 3,8-3,9 балла, т.е., согласно методике, было хорошим. Использование стимуляторов роста не отразилось на содержании хлорофилла в листьях малины в фазу бутонизации и полного созревания. Разница между вариантами опыта по этому показателю не существенна. На всех вариантах с обработкой растений стимуляторами роста отмечено существенное увеличение площади листьев на 6,2-9,0%. Четырёхкратная обработка препаратом Гумат+7 макро- и микроэлементами на фоне полного минерального удобрения в дозе N60P90K90 повысила урожайность на 14,4%.
Бесплатно
Статья научная
В статье на примере сельскохозяйственных организаций излагаются разработанные автором методические рекомендации по оценке выполнения руководителями различных уровней управления возложенных на них функциональных обязанностей. Субъектами оценки являются работники организации, занимающие по отношению к оцениваемому руководителю более высокие, более низкие должностные позиции, находящиеся с ним на одном уровне управления. Инструментом оценки выступает коэффициент результативности руководителя, который представляет собой показатель, обобщающий полученные значения экспертных оценок по каждой функциональной обязанности руководителя с учетом их значимости. Он может принимать значение от 0 до 1. В статье описаны содержание и последовательность этапов определения данного коэффициента, порядок его интерпретации, а также порядок определения согласованности экспертных оценок с помощью коэффициента вариации.
Бесплатно
Статья научная
Отставание сельских территорий по уровню и качеству жизни в городской местности, неразвитость альтернативных сфер деятельности предопределяет уменьшение численности сельского населения в связи с сокращением рождаемости и увеличением миграционного оттока, что, в свою очередь, обуславливает преобладание в структуре сельского расселения малочисленных и вымирающих сельских поселений. Одной из приоритетных задач в реализации государственной политики в области устойчивого развития сельских территорий является стимулирование демографического роста и создание условий для переселения в сельскую местность. В Брянской области с 2020 года реализуется Государственная программа «Комплексное развитие сельских территорий Брянской области» (2020-2025 гг.), которая направлена на сохранение доли сельского населения в общей численности населения и обеспечение создания комфортных условий жизнедеятельности в сельской местности. Основные задачи программы сводятся к удовлетворению потребностей сельского населения в благоустроенном жилье; созданию и развитию транспортной и инженерной инфраструктуры; реализации проектов по благоустройству сельских территорий; созданию условий, способствующих привлечению кадров и снижению безработицы сельского населения. В долгосрочном периоде (до 2030 г.) для Брянской области остаются актуальными такие направления государственной политики в рамках обеспечения устойчивого развития сельских территорий как сохранение их производственного и демографического потенциала. По нашему мнению, кроме достижения и удержания намеченных структурных позиций по удельному весу сельского населения в общей численности населения, необходимо в первую очередь обеспечить увеличение абсолютного показателя численности населения, в том числе сельского, на основе реализации эффективной демографической политики.
Бесплатно
Оценка и анализ ингредиентов рецептуры изготовления сыровяленых мясных изделий
Статья научная
Изучены аспекты применения концентрированного сока из черники в производстве сыровяленой свинины в качестве ингредиента посолочной смеси. Проведена органолептическая оценка полученных продуктов с использованием концентрированного сока из черники с разной концентрацией сухих веществ. Исследован химический состав готовых опытных продуктов. Показано, что сыровяленая свинина, инъецированная посолочной смесью с концентрированным соком из черники, обладает более высокими вкусовыми и ароматическими характеристиками, улучшенной консистенцией. В работе дана оценка химического состава опытных образцов сыровяленой свинины. Показано, использование концентрированного сока из черники при посоле увеличивает содержание влаги и эссенциальных микронутриентов. На основании проведенных исследований установлено оптимальное содержание сухих веществ для применения концентрированного сока из черники при посоле сыровяленой свинины. В данном исследовании дана оценка протеинового комплекса сыровяленых продуктов из говядины и свинины, выработанных по различным технологиям вяления, показано, что наибольшее количество белковых спектров в сыровяленых продуктах из говядины с применением добавок природного происхождения находится в зонах белков с средней и легкой молекулярной массой 50 кDа - 70 кDа и 5 кDа - 20 кDа соответственно). Показано, что при использовании традиционной технологии вяления накопление белковых спектров в мясе отмечается в зоне тяжелых фракций с молекулярной массой 85 кDа - 100 кDа, средняя и легкая фракции выражены слабо.
Бесплатно
Оценка и отбор коров по поведенческой активности
Статья научная
В статье представлены результаты исследования поведенческой активности коров голштинской породы в условиях беспривязной системы содержания и роботизированного доения. Целью работы было изучение взаимосвязи молочной продуктивности и поведенческой активности молочных коров и отбор животных по пищевой активности. Исследования проведены в условиях КФХ «Мухаметшин З.З.» методом наблюдения за животными с фиксацией поведенческих актов. На трех группах коров (высоко-, средне- и низкопродуктивная) однофакторным дисперсионным анализом установлена взаимосвязь поведенческих актов с молочной продуктивностью коров. Для оценки пищевой активности коров использован новый способ - по индексу жевательных движений. Определено, что коровы проводят 58,2 % суточного времени стоя на ногах, 20,9 % - потребляя корм, 33,1 % - пережевывая жвачку. Вариативность поведенческих актов составляет от 24,0 (прием корма) до 71,7 % (жвачка стоя). Животные низкопродуктивной группы, относительно высокопродуктивной, меньше времени принимают корм (на 24,4 %) и жуют жвачу (на 19,8 %), больше лежат (на 25,4 %). Между тремя группами коров выявлена достоверная разница по таким поведенческим актам как время лежания, время стояния / движения, время жвачки. По индексу жевательных движений коров разделили на группу отбор и на производственную группу. Животные группы отбора имели на 27 % большую молочную продуктивность, чем животные производственной группы. В связи с этим предлагается данный показатель рассматривать как селекционный, который позволит добиться повышения молочной продуктивности.
Бесплатно
Оценка и перспективы развития сахарной промышленности
Статья научная
Статья посвящена вопросам развития свеклосахарной отрасли. Проблема продовольственной безопасности России, основу которой составляет продовольственное самообеспечение, является весьма актуальной в последнее время. Высокая себестоимость сахара, произведенного из сахарной свеклы, отказ государства от поддержки сельскохозяйственного производства, в том числе и свекловодства, привели к упадку агротехники, сокращению размеров посевной площади сахарной свеклы, снижению ее урожайности, а, следовательно, и к сокращению валового сбора корнеплодов. На российском рынке усиливается конкурентоспособность зарубежных товаров и продовольствия, увеличиваются объемы их импорта. В результате внешняя торговля все более становится одним из основных источников ресурсов сахара в России.
Бесплатно
Оценка и роль стимулирования труда в развитие животноводства
Статья научная
В сельскохозяйственных организациях Орловской области производиться более 86% животноводческой продукции. Ведущей отраслью животноводства является молочное и мясное скотоводство, занимающая в структуре выручки 85%. Однако, за 2015-2023 гг. среднегодовое поголовье крупного рогатого скота снизилось на 22,6%, в том числе коров на 33,5%, что повлекло в свою очередь существенное снижение количества операторов машинного доения на 50,1%, и животноводов на 36,0%. В решение проблемы увеличения к 2030 г. объёма производства российского АПК на 25% особую роль играет и агроэкономическая наука, которая, посредством проведения системного анализа, должна критически выявить тенденции, «узкие места», определять факторы и условия инновационного развития каждой отрасли. Проведен критический анализ натуральных и стоимостных показателей производительности труда, дана оценка механизма стимулирования труда работников и обоснована его роль в повышение экономической эффективности животноводческих отраслей на материалах сельскохозяйственных организаций Орловской области. Повышение стоимостного показателя производительности труда связано не только с технологическими аспектами производства, ценовой политикой, но и с уровнем трудовой активности работников. В структуре компонентов устойчивого и эффективного развития отраслей животноводства на основе их технологического развития важным является уровень профессионализма и мотивации труда персонала субъектов хозяйствования. Поэтому стабильность кадров отрасли, степень их мотивации труда на достижение высоких конечных результатов зависит во многом от механизма и уровня стимулирования труда. Наряду с медленными темпами окупаемости затрат в региональном животноводстве увеличивается и коэффициент зарплатоотдачи в молочном и мясном скотоводстве, варьирующий в пределах 4,5-4,8. В статье определены основные направления развития механизма стимулирования труда работников, обеспечивающий престижность работы и привлечение молодых высококвалифицированных работников в отраслях животноводства.
Бесплатно
Оценка интродуцированных сортов земляники по качеству плодов
Статья научная
По международным данным в 2023 году в мире произведено около 10,5 млн. т ягод земляники садовой, в Российской Федерации, занимающей седьмое место в мире - 261,2 тыс. т. Кроме выращивания высокоадаптивного отечественного сортимента, интерес многих производителей склоняется в пользу интродукции зарубежных сортов, характеризующихся высокими товарными и потребительскими качествами, изучение которых представляет интерес и является актуальным. Цель исследований - изучение качественных параметров ягод (крупноплодность, твёрдость, сахаристость) земляники садовой у интродуцированных сортов. Исследования проводили в ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева на базе плодовой станции УНПЦ садоводства и овощеводства В. И. Эдельштейна в 2023-2024 годах. В изучении находились сорта: Vima Kimberly (К), Asia (НФ 421), Bravura и Florence. Растения выращиваются по интенсивной технологии на грядах с применением мульчирующих материалов (агротекстиль), капельного орошения, базовой системы фертигации, укрытия растений на зимний период укрывным материалом. Для оценки качественных параметров плодов использовали общепринятую методику сортоизучения (Орёл:ВНИИСПК, 1999). Анализ данных по крупноплодности выявил различия среди изучаемых сортов в зависимости от сбора. По средней массе плодов за все сборы выделены сорта Asia и Florence, которые превосходили контрольный сорт Vima Kimberly. По твердости плодов выделен сорт Florense, существенно превосходящий контроль. За период изучения определение содержания сухих растворимых веществ, большинство из которых сахара, позволило выявить сорта с наиболее сладкими плодами: Asia (8,49 %Brix), Bravura (8,09 %Brix). Оценивая комплекс качественных показателей плодов у изучаемых сортов земляники садовой, можно заключить, что превосходство над контролем Vima Kimberly (К) имели сорта Florence и Asia, которые обладали большей крупноплодностью и твердостью ягод I сбора. Сорт Bravura, наряду с сортом Asia отличался повышенным содержанием сахаров.
Бесплатно
