Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Вестник аграрной науки
Статья научная
Яровой рапс является важной культурой в Орловской области, и выбор способа основной обработки почвы под эту культуру является определяющим, как с точки зрения снижения экономических и энергетических затрат, так и с точки зрения обеспечения стабильных урожаев культуры. В статье рассматриваются различные способы основной обработки почвы под рапс яровой комбинированными агрегатами и традиционная вспашка. Установлено, что применение разноглубинной обработки почвы оказывало влияние на влажность почвы, количество всходов рапса, и его биологическую урожайность. Исследования проводились в 2010 г. в деревне Яковка Колпнянского района Орловской области в ООО «Рейнланд». В качестве объекта исследования выбраны темно-серые лесные почвы, типичные для Орловской области. Стационарный полевой опыт состоял из 4 вариантов: 1) обработка почвы оборотным плугом на глубину 25 см; 2) обработка почвы на глубину 15 см комплексным агрегатом Центаур; 3) обработка почвы на глубину 20 см комплексным агрегатом Центаур. 4) обработка почвы на глубину 8 см комплексным агрегатом Катрос. Посев рапса ярового проводился сеялкой Amazone D-9-60. Полевой опыт размещен методом рендомезированных повторений в трехкратной повторности. В результате исследований установлено что: 1. Влажности почвы по вариантам опыта уменьшались в соответствии с уменьшением глубины обработки почвы. 2. Во всех вариантах опыта солома оказывала свое положительно влияние на влажность почвы. 3. Наиболее высокую биологическую урожайность обеспечил вариант с традиционной вспашкой.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются различные способы основной обработки почвы под озимую пшеницу комбинированными агрегатами и традиционная вспашка. Установлено, что применение разноглубинной обработки почвы оказывало влияние на агрофизические показатели почвы, ее биологическую активность, засоренность посевов и структуру урожая озимой пшеницы. Исследования проводились в 2009 г. в деревне Яковка Колпнянского района Орловской области в ООО «Рейнланд». В качестве объекта исследования выбраны темно-серые лесные почвы, типичные для Орловской области. Стационарный полевой опыт состоял из 3 вариантов: 1) обработка почвы оборотным плугом на глубину 25 см; 2) обработка почвы на глубину 15 см комплексным агрегатом Центаур; 3) обработка почвы на глубину 20 см комплексным агрегатом Центаур. Посев озимой пшеницы проводился сеялкой Amazone D-9-60. Норма высева составляла 2,2 ц/га, глубина посева 6см. Полевой опыт размещен методом рендомезированных повторений в трехкратной повторности. В результате исследований установлено что уменьшение глубины обработки почвы приводило к увеличению ее плотности, в целом в период вегетации озимой пшеницы по вариантам опыта величина плотности изменялась от 1,19 г/см3 до 1,25 г/см3, в зависимости от обработок почвы и сроков отбора проб. Наибольшую биологическую активность почвы обеспечивал вариант с применением вспашки - 23,6% разложения льняного полотна. Снижение глубины обработки почвы способствует увеличению засоренности, на варианте с глубиной обработки на 15 см в период кущения культуры засоренность составляла 47 шт/м2. Наибольшую сохранность растений к уборке обеспечивало применение комплексного почвообрабатыающего агрегата. Его применение так же обеспечивало максимальную величину урожая.
Бесплатно
Статья научная
Кукуруза в аграрном секторе Российской Федерации занимает лидирующее место по площадям. Культура выращивается как на силос, так и на зерно. В селекционно-семеноводческих центрах исследования направлены на создание скороспелых гибридов кукурузы зернового направления использования с быстрой отдачей влаги зерном при созревании, а также засухоустойчивостью и холодостойкостью, адаптированных в условиях Центрального черноземного региона. Неоспоримым преимуществом гибридов будет являться устойчивость к таким болезням как фузариоз, пыльная головня, пузырчатая головня, стеблевая гниль, южный гельминтоспориоз, бактериоз и т.д. Соответственно, преимущество гибридов будет проявляться и к вредителям, среди которых самый опасный - кукурузный стеблевой мотылек, который может нанести огромный урон производству кукурузы. Целью нашего опыта являлось определение пригодности гибридов кукурузы в условиях Центрально-Черноземного региона, в частности, в условиях Орловской области. Исследования проводили в с. Лаврово Орловского района. В данном исследовании были представлены 6 гибридов кукурузы различного эколого-географического происхождения, как отечественных, так и зарубежных селекционных центров: Талисман, Сирриус, Эпилог, Росс-140 СВ, Дельфин, Евростар. Индекс скороспелости кукурузы от 150 до 230 ФАО. Были рассмотрены особенности роста и развития гибридов кукурузы различных групп спелости. Данные гибриды кукурузы пригодны для посева по различным технологиям, таким как интенсивная, классическая и NOTILL. Гибриды кукурузы показывают положительные результаты, несмотря на то, что посев семян происходил без обработок химическими средствами защиты растений и без дополнительного минерального удобрения. По результатам исследований можно рекомендовать к посеву раннеспелые гибриды кукурузы Талисман с ФАО 190 и Сирриус с ФАО 200, а также среднеранний гибрид кукурузы Эпилог с ФАО 230. Данные гибриды кукурузы отличаются высокими показателями урожайности и продуктивности посевов.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния на молочную продуктивность и качество молока коров экструдированного гранулированного люпина белого и люпина дробленого, не подвергавшегося обработке, применяемых дополнительно к основному рациону. Для решения проблемы белкового питания голштинских коров в качестве перспективной кормовой культуры рассматривают люпин. В качестве объекта исследования было сформировано 3 группы коров 2-ой лактации по принципу пар-аналог по 5 коров в каждой. Коровы экспериментальных и контрольной групп находились в одинаковых условиях при привязном содержании с использованием единого основного рациона хозяйства. Коровы контольной группы получали рацион хозяйства (ОР); опытной группа №1 - люпин белый без дополнительной обработки дополнительно к основному рациону хозяйства (ОР+ЛБ);опытной группы № 2 - основной рацион хозяйства+ экструдированный гранулированный люпин белый (ОР+ЭкЛБ). К концу эксперимента установлено, что дополнительное кормление измельченным (дробленным) зерном люпина белого без обработки оказывает меньшее влияние чем экструдированным гранулированным люпином белым на жирномолочность, белковомолочность и соматические клетки. При увеличении жирномолочности и белковомолочности в обеих опытных группах было установлено, что увеличение жирномолочности в первой опытной группе было на 1,1% меньше, чем в опытной группе №2; увеличение белковомолочности было меньше на - 0,93%; а уровень СОМО был выше на 0,57 % в первой опытной группе, чем во второй группе. Анализ полученных экспериментальных данных показал, что наиболее эффективным для голштинских высокоудойных коров, содержащихся в условиях промышленного комплекса, является использование дополнительно к основному рациону экструдированного гранулированного люпина белого для увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока.
Бесплатно
Сравнительный анализ лечебно-профилактических мероприятий при панкреатите собак
Статья научная
Расстройства пищеварительной системы животных одна из наиболее распространенных причин обращения владельцев домашних животных в ветеринарные клиники. Роль поджелудочной железы, влияющая на процесс пищеварения, достаточно велика, как у человека, так и у животного [1, 3]. Клиническое обследование животных проводили ежедневно по общепринятой методике. При проведении клинического обследования собак определяли температуру тела, пульс, дыхание. Исследование кожи проводили методом пальпации, осмотра. Кровь для лабораторной диагностики брали у животных натощак из подкожной вены предплечья. Исследования крови проводились в «ВЕТЛАБ доктора Н.В. Митрохиной». Объектом исследований явлились 10 собак (5 сук и 5 кобелей в возрасте от 4 до 10 лет). Собаки содержались в квартирах, в частных домах (в вольерах и свободно на огражденной территории дома). Выгул собак осуществлялся 2-3 раза в сутки, либо самовыгул. Питание состояло из сухих кормов производителей ProPlan, Monge, Perfect Fit, также натуральных кормов: каши на бульонах и воде (перловка, пшеничная каша, гречка), мясо (курица, говядина, индейка, кролик), овощи (тыква, картофель, морковь), фрукты (яблоки), рыба.
Бесплатно
Сравнительный анализ результатов геномной оценки быков-производителей и оценки по качеству потомства
Статья научная
В статье приводятся данные о различиях в оценках по качеству потомства игеномной оценки быков-производителей. Зоотехники и селекционеры выбираютпроизводителей для воспроизводства стада, основываясь на геномномпрогнозе разных стран. Сравнительный анализ результатов оценок быков-производителей по качеству потомства и по геному проводился на базепредприятия по искусственному осеменению Акционерное общество«Удмуртское по племенной работе». В исследовании задействовано более 70быков голштинской породы разных линий. В среднем прогнозы по геномнойоценке и оценка по качеству потомства по уровню удоя, а также покачественным показателям молока практически совпадают. Однако, еслирассматривать прогноз по удою в разрезе линий, то наблюдаются различия вгеномной оценке и оценке по качеству потомства у некоторых линий. Покачественным характеристикам молока различия значительны в разрезе линийв зависимости от оценки. Таким образом, проведенное исследование показало,что геномная оценка быков-производителей может использоваться дляпредсказания качественных характеристик потомства, но необходимоучитывать особенности каждой линии.
Бесплатно
Структура и динамика растительного покрова на разновозрастных залежах
Статья научная
Целью данных исследований являлось изучение структуры и динамики растительного покрова на разновозрастных залежах. Исследования проводились с 2006 г. по 2015 г. на территории Новоусманского района на залежах, существующих с 1990 г. и 1998 г. Изучаемые объекты отличались по типам почв, условиям увлажнения и характеру растительности. Для установления изменений, происходящих в структуре растительного покрова, определялись флористический состав, обилие эколого-ценотических групп и жизненных форм растений. Результаты исследований показали, что по количеству видов доминируют представители семейств астровые ( Asteraceae ) и розовые ( Rosaceae ). В результате анализа эколого-ценотического состава было установлено, что самой многочисленной и стабильной является группа растений влажных лугов, также наметилась тенденция к увеличению количества степных видов. Четверть от всех видов на залежах относилась к лесной флоре. Относительно стабильную группу образовали адвентивные виды, особенно клен американский ( Acer negundo L. ). Половину площади залежей занимали влажнолуговые виды, около 20% - лесные растения. За время исследований на одной залежи возросла площадь, занятая степными видами, на другой - площадь лесной флоры, преимущественно за счет популяции клена американского. На исследованных залежах доминировали корневищные растения, занимавшие почти половину территории. Стабильной оказалась группа дерновинных злаков, за 10 лет они практически не изменили долю своего участия в структуре растительного покрова. На более старой (26-летней) залежи отмечена тенденция к формированию разнотравной лугово-степной растительности, основу которой составляют многолетние травянистые растения. Более молодая (18-летняя) залежь активно зарастает деревьями. Таким образом, при планировании освоения залежей следует учитывать характер окружающей растительности. Оптимальным решением будет введение в сельскохозяйственный оборот всей площади залежи, а не ее отдельных участков, т.к. активность внедрения адвентов повышается в условиях локальных нарушений растительного покрова.
Бесплатно
Тенденции изменения агрофитоценозов при длительном нарушении агротехники
Статья научная
Агрофитоценоз представляет собой динамическую структуру, изменяющуюся в зависимости от выращиваемой культуры, способов ее агротехники и климатических условий. Изменение любого фактора может привести как к видовому, так и к количественному изменению состава агрофитоценоза. Данные исследования проводили на примере полей ГОУ ВО ЛНР ЛНАУ УНПАК «Колос» в 2009-2019 гг. методом пробных площадок. Сопоставления видового разнообразия сорных растений за 5 лет до и 5 лет после нарушения агротехники (военные действий на Донбассе в 2014 г.), показало увеличение видового состава по сравнению с довоенным периодом в 1,9 раза. Появились новые виды, ранее не встречающиеся в посевах: Achillеa millefоlium L., Artemisia austriaca Jacq., A. vulgаris L., Lamium amplexicaule L., Polygonum bistorta Delarbre , Rumex confertus Wild . В ходе анализа по биологическим группам, наблюдалось преобладание малолетних видов сорных растений над многолетними сорняками. Но при этом разнообразие многолетних сорных растений возросло в 4,25 раза. В посевах появилось стержнекорневые ( Artemisia absinthium L., Carduus crispus L., Cichorium intybus L.), клубнелуковичное ( Heliantus tuberosum L.) и паразитическое растения ( Cuscuta campestris Yunck). Увеличилось количество корневищных и корнеотпрысковых сорных растений. 25 видов сорных растений, произрастающих в посевах (50% от общего количества), являются адвентивными ( Amaranthus blitoides S.Wats ., A. retroflexus L., Ambrosia artemisiifolia L., Cyclachaena xanthiifolia (Nutt.) Fresen . , Heliantus tuberosum L.). Наибольшее видовое разнообразие адвентивных сорных растений приходится на представителей семейства Asteraceae .
Бесплатно
Тенденции развития мирового свиноводства
Статья обзорная
В решении мясной проблемы свиноводству по праву принадлежит ведущая роль. В данной статье приведён краткий обзор мирового свиноводства - выделены страны-лидеры, основные экспортёры и импортёры свинины, потребление и производство продукции данной отрасли, численность свиней в разных регионах мира, состояние свиноводства в России. Среди стран с наиболее развитым свиноводством, к которым можно отнести Европейский Союз, США, Канаду, Бразилию, необходимо выделить Данию, которая производит в пять раз больше свинины, чем потребляет. Дания - лучший мировой производитель племенных свиней и крупный экспортер свинины. Россия в 2016 году заняла пятое место среди мировых производителей свинины (после Китая, ЕС, США и Бразилии) и снизила зависимость от импорта до 8-9%. Поголовье свиней в мире в последние годы варьировало в районе 950-960 млн. голов, а производство свинины - около 110-115 млн. тонн. Около 80% всех свиней находится в Азии и Европе. Крупнейшим производителем и потребителем свинины является Китай, на его территории сосредоточено около половины всей численности свиней и производства свинины, однако данная страна ежегодно экспортирует продукцию свиноводства. Ведущими мировыми экспортерами свинины являются Соединенные Штаты Америки, страны Евросоюза, Канада, Бразилия. В целом свиноводство в современном мире развивается в основном не путём повышения численности животных, а за счет увеличения производства свинины, что достигается успехами в племенной работе, высоким уровнем воспроизводства, применением гибридизации, интенсивным откормом. Одним из главных элементов рентабельности свиноводческой отрасли, является использование технологий, сберегающих ресурсы.
Бесплатно
Тенденции решения задач точного земледелия в планах реализации государственных и отраслевых программ
Статья обзорная
Точное земледелие является одним из наиболее современных форм мирового сельского хозяйства, обеспечивающее стратегию управления урожайностью сельскохозяйственных культур и качеством продукции, в том числе, на основе данных мониторинга и прогнозирования вегетационного процесса каждой единицы управления в пределах отдельного поля. В странах Евросоюза технологи точного земледелия используют около 80% фермеров, в США - не менее 60%. В России те или иные элементы инноваций применяют только 5-10% производителей. Ежегодное увеличение площади пашни, обрабатываемой с использованием систем точного земледелия в России составляет около 3,5%, тогда как мировой показатель превышает 5%. Скорейшему и повсеместному развитию и внедрению отечественных систем точного земледелия должны способствовать соответствующие государственные планирование и поддержка. В данной статье выполнен обзор и анализ основных государственных и отраслевых программ, реализующих задачи в сфере точного земледелия, как элемента информатизации и цифровизации сельского хозяйства. Подробный анализ мировых и отечественных тенденций интеллектуализации сельского хозяйства, а также государственных и отраслевых программных документов в сфере информатизации и цифровизации отрасли, позволяет сформулировать следующие основные выводы, в применение к задачам точного земледелия: одним из актуальных направлений использования информационных технологий в сельхозпроизводстве является точное земледелие; наиболее эффективными технологиями получения информации являются ГИС-технологии и дистанционное зондирование Земли; в России рядом программных документов государственного и отраслевого уровня планируется создание условий для интенсивного развития и внедрения цифровых технологий, основанных на применении точного земледелия; невзирая на положительны мировой опыт, степень проникновения технологий дистанционного зондирования Земли в рамках концепции точного земледелия в практику деятельности отечественных агропредприятий крайне низка; в рамках развития концепции цифровой экономики России необходимы дополнительные целенаправленные мероприятия в форме законов, государственных программ и мер поддержки.
Бесплатно
Теоретические основы оценки эффективности рекультивации эродированных черноземов Донбасса
Статья научная
Авторами поднимается актуальный вопрос определения общественно-необходимых затраттруда на борьбу с эрозией почв в промышленных регионах страны. В статье исследуютсяпроблемы, связанные с оценкой уровня эродированности основных плодородных слоев почвыДонбасса, а также влиянием затрат общественно-необходимого труда на развитие сельскогохозяйства региона. Определены основные перспективные способы борьбы с эродированнымипочвами. Рассмотрена теоретическая сущность категории «почва», ее значение в современныхсоциально-экономических отношениях. Авторы приходят к выводу, что почва - должнарассматриваться как концентрация и источник множества положительных свойств и эффектов,которые в своей хозяйственной деятельности использует общество, которое определяет дляхозяйствующего субъекта потребительную стоимость. Установлено, что отсутствует методикаоценки экономической эффективности рекультивации черноземов, связанное с недостаточнойизученностью теоретических основ данного процесса и требует уточнения. В процессеформулировки результатов исследования, авторы приходят к заключению, что ценностьвосстановленных эродированных почв проявляется в социальной и экологической значимости,а также определена ролью, отведенной им как естественному базису жизнедеятельностиобщества. Доказано, что результатом рекультивации черноземов, важно считатьвосстановленную продуктивность черноземов, повышение качества окружающей среды,которые достигаются с единицы рекультивированных черноземов. Сделаны обоснованныепредложения по организации рекультивации черноземов с целью восстановления плодородиядо заданных параметров. Пришли к итоговому выводу о необходимости всесторонней оценкиуровня продуктивности восстанавливаемых черноземов и необходимости иметь данные поуровню урожайности и величине издержек не по одному виду или группе, а по всему комплексукультур, возделываемых в изучаемом регионе, сравнение этих величин с условиямипроизводства на ненарушенных зональных почвах при любом уровне агротехникииспользуемой в регионе Донбасс.
Бесплатно
Теоретические расчеты валидности применения пиретроидов с веществами-синергистами из группы лигнанов
Статья научная
Для предотвращения резистентности насекомых-вредителей, одной из основных проблем защиты сельскохозяйственных культур, к инсектицидам применяют ротацию используемых препаратов, совместное внесение действующих веществ из разных химических групп, а также включение в состав препаратов соединений, усиливающих биологическую активность действующих веществ. Такие вещества-синергисты действуют на ферменты насекомого, инактивирующие инсектицид, позволяя гораздо большему числу молекул инсектицидов взаимодействовать с клеточной мишенью насекомого, значительно увеличивают эффективность препаратов. Поэтому с целью изучения валидности применения веществ-синергистов из группы бензодиоксоланов совместно с пиретроидными инсектицидами, проведены теоретические расчеты, моделирующие механизмы взаимодействия пиретроидов и производных бензодиоксоланов с клеточными мишенями насекомых. Рассчитано, что с наибольшей вероятностью в химическом взаимодействии с электофильными реагентами (каким является железо гемма) будут участвовать только атомы кислорода и углерода кратных связей. С помощью квантово-химических расчетов получены энергии образования комплексов лигандов с аминокислотами активного центра фермента - часть этих комплексов оказалась достаточно устойчива (самым устойчивым являлся комплекс с пиперанилбутоксидов, в то время как комплексы с эписезамином и сезаминолом имели слишком высокие значения энергий). Предложены модели, описывающие блокаду бензодиоксоланами активных центров ферментов, инактивирующих пиретроиды. Представлены расчеты, показывающие эффективность связывания бензодиоксолановых фармакофоров с активными центрами оксигеназ насекомых-вредителей, позволяющие использовать такие лигнананы в качестве веществ-синергистов. Вестник аграрной науки, 1(106) 2024 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2024.1.77 78 Проведенные теоретические расчеты моделей веществ-синергистов из группы лигнананов совместно с пиретроидными инсектицидами дают возможность дальнейшей экспериментальной проверки путем последующего биотестирования предложенных моделей на насекомых-вредителях сельскохозяйственных растений
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются различные способы основной обработки почвы под озимую пшеницу комбинированными агрегатами и традиционная вспашка. Установлено, что применение разноглубинной обработки почвы оказывало влияние на агрофизические показатели почвы, ее биологическую активность, засоренность посевов и структуру урожая озимой пшеницы. Исследования проводились в 2009 г. в деревне Яковка Колпнянского района Орловской области в ООО «Рейнланд». В качестве объекта исследования выбраны темно-серые лесные почвы, типичные для Орловской области. Стационарный полевой опыт состоял из 3 вариантов: 1) обработка почвы оборотным плугом на глубину 25 см; 2) обработка почвы на глубину 15 см комплексным агрегатом Центаур; 3) обработка почвы на глубину 20 см комплексным агрегатом Центаур. Посев озимой пшеницы проводился сеялкой Amazone D-9-60. Норма высева составляла 2,2 ц/га, глубина посева 6 см. Полевой опыт размещен методом рендомезированных повторений в трехкратной повторности. В результате исследований установлено, что уменьшение глубины обработки почвы приводило к увеличению ее плотности, в целом в период вегетации озимой пшеницы по вариантам опыта величина плотности изменялась от 1,19 г/см3 до 1,25 г/см3, в зависимости от обработок почвы и сроков отбора проб. Наибольшую биологическую активность почвы обеспечивал вариант с применением вспашки - 23,6% разложения льняного полотна. Снижение глубины обработки почвы способствует увеличению засоренности, на варианте с глубиной обработки на 15 см в период кущения культуры засоренность составляла 47 шт./м2. Наибольшую сохранность растений к уборке обеспечивало применение комплексного почвообрабатыающего агрегата. Его применение так же обеспечивало максимальную величину урожая. Приведены данные об экономической эффективности применения различных способов основной обработки почвы под озимую пшеницу.
Бесплатно
Технологические способы снижения нитратов в моркови сорта «Королева осени»
Статья научная
В природе нет абсолютно чистых продуктов питания, поэтому устанавливают допустимые уровни содержания в них различных токсических групп веществ, в том числе и нитратов. В случае превышения допустимых уровней вредных веществ в растительных продуктах изыскиваются эффективные методы их снижения. Для этого используют сорта с низкой способностью накопления нитратов, повышают культуру земледелия, применяя научнообоснованные приемы агротехники, разрабатывают методы обработки сырья в готовые продукты. В настоящее время накоплен обширный материал по контролю нитратов в растительных продуктах, но однако эта проблема не нашла окончательного решения и остается актуальной. Целью работы было определить уровень нитратов в моркови, выращенной в фермерском хозяйстве и методы его снижения. Для проведения опыта использовали позднеспелый сорт моркови «Королева осени», выращенной в открытом грунте. Пробы моркови на корню и в овощехранилище были отобраны по общепринятой методике и исследованы с помощью рН-метра иономера «Эксперт-001» согласно инструкции, прилагаемой к нему.В результате проведенных исследований было установлено, что содержание нитратов в центральной части моркови было в 1,5 раза выше, чем в периферической и наибольшее их количество накапливалось во второй стадии выращивания. Хранение мытой моркови в течение трех месяцев при температуре +3 С снизило количество нитратов на 12,5%, а необработанной в овощехранилище при температуре 8-10 С увеличило их содержание в периферической части на 10,0%. Тепловая обработка моркови при температуре 100 С и атмосферном давлении снижает количество нитратов на 17,1%, тушение на 11,3%, переработка в свежеприготовленный сок на 57,6%.
Бесплатно
Статья научная
Приведены данные технологического изучения сортов и гибридов сливы генофонда ВНИИСПК на пригодность для компота (34 сортообразца) и мармелада (14 сортообразцов). Контроль - продукты переработки из сливы сорта Краса Орловщины. Более половины изучавшихся сортообразцов имели общую дегустационную оценку за компот 4,0-4,2 балла и по органолептическим показателям соответствовали требованиям ГОСТ Р 54680-2011. Из сортов с хорошей пригодностью для компота, имеющих дегустационную оценку компота 4,0 балла и выше, наиболее высоким содержанием аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ отличаются сорта Аленушка (4,4 и 329,9 мг/100 г соответственно), Авве (4,7 и 326,2 мг/100 г соответственно) и Кадрия (4,7 и 363,5 мг/100 г соответственно). По сравнению с компотом дегустационные оценки мармелада были выше, что свидетельствует о большей пригодности изучавшихся сортообразцов для данного вида переработки. Средняя общая дегустационная оценка компота составила 3,9 балла, мармелада - 4,3 балла. Более половины сортообразцов по органолептическим показателям мармелада были на уровне контроля, 3 - уступали ему и лишь сортообразцы Рекорд и ПС 2-76 превосходили контроль. По содержанию аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ в мармеладе выделились сортообразцы ПС 2-76 (7,2 и 321,6 мг/100 г соответственно), Орловская мечта (6,7 и 129,5 мг/100 г соответственно), Орловский сувенир (4,4 и 308,4 мг/100 г соответственно). По содержанию биологически активных веществ, аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ, компот и мармелад из слив примерно равнозначны.
Бесплатно
Товарные и потребительские качества сортов вишни генофонда ВНИИСПК
Статья научная
В статье представлены результаты изучения товарных и потребительских качеств и свойств сортов вишни обыкновенной ( PrunuscerasusL. ), находящейся в генофонде ВНИИСПК. Изучение проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2011 по 2017 годы. В качестве объектов исследований были использованы как сорта, выведенные на базе ВНИИСПК, так и сорта, которые были интродуцированы из других научно-исследовательских учреждений. Были рассмотрены как качественные, так и количественные товарные и потребительские качества плодов вишни. В первую категорию были включены такие показатели, как окраска плода, форма плода, форма косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти, окраска сока. В категорию количественных показателей отнесены такие показатели, как средний вес плода, средний вес косточки, балльная оценка вкуса плода, длина плодоножки, длина, толщина и ширина плода. В результате исследований было выявлено, что большинство сортов обладает подходящими для вишни товарными и качественными качествами плодов. Сорта Путинка и Тургеневка могут быть использоваться в селекции вишни в качестве источника крупноплодности. Сорта вишни Труженица Татарии, Расторгуевка, Путинка и Тургеневка рекомендованы к использованию в селекции на высокое содержание мякоти плодов. Сорта Ровесница, Памяти Машкина и Фея являются источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции вишни. Источниками крупных размеров плодов в селекции вишни являются сорта вишни Путинка, Расторгуевка, Тургеневка и Труженица Татарии.
Бесплатно
Товарные и потребительские свойства сортов черешни биоресурсной коллекции ВНИИСПК
Статья научная
В статье представлены результаты изучения товарных и потребительских качеств и свойств сортов черешни обыкновенной ( Prunus avium L.), находящейся в составе биоресурсной коллекции ВНИИСПК. Изучение проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2013 по 2022 годы. В качестве объектов исследований были использованы как сорта, выведенные на базе ВНИИСПК, так и сорта, которые были интродуцированы из других научно-исследовательских учреждений. Были рассмотрены как качественные, так и количественные товарные и потребительские качества плодов черешни. В первую категорию были включены такие показатели, как окраска плода, форма плода, форма косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти, окраска сока. В категорию количественных показателей отнесены такие показатели, как средний вес плода, средний вес косточки, балльная оценка вкуса плода, длина, толщина и ширина плода. В результате исследований было выявлено, что большинство сортов обладает подходящими для черешни товарными и качественными показателями плодов. Сорта Поэзия и Донецкий великан могут быть использованы в селекции черешни в качестве источника крупноплодности. Все изученные сорта черешни обыкновенной рекомендованы к использованию в селекции на высокое содержание мякоти плодов. Сорта Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Черешня из Донецка являются источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции черешни. Источниками крупных размеров плодов в селекции черешни являются сорта черешни Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Алёнушка.
Бесплатно
Токсокароз плотоядных: пути заражения и факторы передачи инвазии человеку
Статья научная
В настоящей статье рассмотрено одно из самых частых по встречаемости паразитарных зоонозных заболеваний среди кошек и собак - токсокароз. Дано определение понятия токсокароза как гельминтоза, вызываемого нематодами рода Toxocara. Указаны основные факторы, способствующие активному распространению данного заболевания по все территории Российской Федерации: высокая обсеменённость почвы яйцами гельминтов, стабильно высокая заражённостью животных, несоблюдение правил содержания собак и кошек, отсутствие дезинвазии их экскрементов. Приведены основные звенья цикла развития данного паразита в организме животных и человека. Отмечена серьёзная эпидобстановка по данному гельминтозу в связи передачей возбудителя человеку, особенно детскому населению. Указан возможный способ заражения людей через проглатывание инвазионных яиц с пищей и водой, загрязнёнными испражнениями животных, а также при контакте с инфицированной почвой. Отмечены основные клинические проявления и наиболее характерные при данном заболевании симптомы болезни у животных. Акцентируется внимание на необходимости проведения гельминтологического исследования, а также транскутанного ультразвукового исследования с целью визуализации гельминтов. Указана необходимость проведения дегельминтизации животных с помощью различных лекарственных препаратов на основе фебантела в сочетании с празиквантелом, пирантела, фенбендазола. Отмечена важность использования препарата Гамавит, как перспективного метода профилактики развития интоксикации при проведении дегельминтизации животных с массивной степенью инвазированности. Сделан вывод о необходимости проведения своевременных и регулярных лабораторных исследований, а также профилактических и лечебных мероприятий по дегельминтизации животных с целью снижения обсеменённости территорий яйцами токсокар.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты изучения влияния пробиотических добавок в рационах молодняка свиней на откорме на мясную продуктивность и уровень минеральных элементов в органах и тканях. Научно-хозяйственны опыт проведен на трех группах молодняка свиней крупной белой породы с начальной живой массой 54,2- 55,3 кг. Двум опытным группам к основному рациону добавляли пробиотическую добавку «Ситексфлор-5», в состав которой входили симбиотические культуры бифидум бактерий и термофильных стрептококков в количестве 15 мл и 20 мл на голову в сутки соответственно. У молодняка свиней в опытных группах среднесуточный прирост во второй группе составил 582 г (Р
Бесплатно
Увеличение продуктивности водоемов за счет добавочной рыбы в условиях 1 зоны рыбоводства
Статья научная
В статье рассмотрена возможность выращивания карпокарасевого гибрида в качестве добавочной рыбы к карпу. Дана характеристика карпа, как основного объекта разведения в прудовом рыбоводстве нашей страны. Рассмотрены биологические особенности карпа и золотого карася. Установлено, что в качестве перспективного объекта рыбоводства карпокарасевый гибрид может быть использован не только в рыбных хозяйствах, но и в водоемах с напряженным гидрохимическим режимом. Гибрид наследует качества обоих родителей, в том числе темп роста карпа и высокую приспосабливаемостъ к предлагаемым условиям среды от золотого карася. Были изучены особенности развития карпа и гибрида на разных этапах онтогенеза. В опыте был использован заводской метод воспроизводства, личинки в течение 25-30 дней подращивались в рыбопитомнике. Установлено, что выход жизнеспособной молоди у гибрида был на 8,7% выше, чем у карпа. При переходе на активное питание отход карповой молоди составлял 7,1%, гибридов 5,8%. В период подращивания выживаемость личинок была на одинаковом уровне. Рассмотрен характер питания сеголеток карпа и гибрида, отмечены пищевые предпочтения. При сравнительной характеристике выращивания в экспериментальном и контрольном пруду, сделан вывод, что темп роста подопытных групп находился в зависимости от экологических условий водоема. Скорость роста сеголетков гибрида в контрольном пруду была ниже, чем у карпа. Масса сеголеток карпа 28,3-32,8 г, гибрида 21,7-25,4 г. В экспериментальных прудах масса сеголетков гибрида в конце вегетационного сезона была равной массе сеголетков карпа и составляла 20,5-24,3 г. Соответственно, карпокарасевые гибриды - перспективные объекты выращивания в качестве добавочной рыбы или в составе поликультуры при интенсивном рыбоводстве.
Бесплатно
