Проведено изучение 46 коллекционных сортообразцов чины посевной (Lathyrus sativus L.) из 6 эколого-географических групп по комплексу хозяйственно ценных признаков в условиях северной части Центрально-Черноземного региона. Сортообразцы характеризовались широким варьированием изученных признаков. Установлено, что по возрастающей степени изменчивости основные элементы структуры семенной продуктивности чины посевной располагаются в следующем порядке: число семян в бобе; масса 1000 семян; Кхоз; число продуктивных узлов; число бобов на растении; масса бобов с растения; число семян с растения; масса семян с растения. Выделены сортообразцы, показавшие за годы изучения наиболее высокую урожайность - от 5,0 до 5,8 т/га: среднеевропейская группа - к-1702 (Франция), к-1200 (Башкирия), к-1707 (Франция), к-1211 (Татария), к-1209 (Татария), к-615706 (Украина); анатолийская группа - к-1229, к-1215, к-1228 (Азербайджан). Создан и внесен в Госреестр новый сорт чины посевной Славянка, характеризующийся высокой урожайностью.

Бесплатно

Создание тест-систем для идентификации фитопатогенов методом твердофазного иммуноферментного анализа

Павловская Н.Е., Солохина И.Ю., Лушников А.В.

Статья научная

В настоящее время существует необходимость применения высокочувствительных и специфичных методов анализа растительного материала, зараженного фитопатогенами для выявления довизуальных признаков проявления болезней растений. Методы, основанные на иммуноферментном анализе, одним из которых является ELISA-тест (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay, ELISA). Данный метод позволяет увеличить чувствительность анализа и сократить время тестирования до нескольких часов, является наиболее распространенным и широко используемым методом анализа растительного материала для диагностики и идентификации фитопатогенов. В последенее время наблюдается повсеместное заражение овощных культур корневыми гнилями не только в открытых грунтах, но и в теплицах. Одним из распространенных повреждений растений является фузариозное увядание, вызываемое грибами рода Fusarium spp. Была разработана тест-система с использованием метода иммуноферментного анализа на наличие фитопатогена Fusarium oxysporum в овощных и зеленых культурах, обработанных различными препаратами. Выявлены образцы огурца сорта «Кураж», пораженные фузариозом.

Бесплатно

Состояние и проблемы кормопроизводства в региональном АПК

Ловчикова Е.И., Волченкова А.С.

Статья научная

В статье проанализировано современное состояние кормопроизводства в сельскохозяйственных организациях Орловской области, выявлены проблемные аспекты и обозначены перспективы развития. Проведенная нами оценка структуры себестоимости производства животноводческой продукции в сельскохозяйственных организациях Орловской области показала, что на долю кормовой базы приходится 63 % всех производственных затрат. Обеспеченность кормами является основополагающим показателем оценки кормовой базы в животноводстве, отражая достигнутый уровень кормления. Общая обеспеченность кормами поголовья скота (без свиней и птицы) в расчете на одну условную голову в 2023 г. составила 89,4 %, что ниже уровня предыдущего года. Проблему неудовлетворения потребности в кормах в физических единицах измерения можно решить двумя способами, с одной стороны, за счет повышения урожайности кормовых культур, с другой - за счет расширения их посевных площадей. В целом в хозяйствующих субъектах Орловской области за период с 2018 по 2023 гг. наблюдался рост размера посевных площадей, однако под кормовыми культурами происходит значительное ее снижение с 102,5 до 72,9 тыс. га. Наряду со снижением производства собственных кормов, уменьшился расход кормов в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота. Таким образом, недостаточный уровень сформированности кормовой базы как по посевным площадям кормовых культур, так и по их питательной ценности, является одним из сдерживающих факторов развития отрасли животноводства в регионе. Резерв увеличения производства кормов возможен за счет экстенсивных факторов развития кормопроизводства.

Бесплатно

Способ оценки уровня контаминантов в продуктах убоя овец

Мамаев А.В., Коновалов К.В., Мамаева О.А., Самусенко Л.Д.

Статья научная

Реферат. В настоящее время известно много способов определения содержания контаминантов в пищевых продуктах (мышечная ткань, внутренние органы и другие ткани), которые можно использовать только после убоя животных. Недостатком этих способов является невозможность прижизненного определения в раннем возрасте степени накопления загрязнителей в организме животных с целью оценки и коррекции экологической безопасности будущего животного сырья. Целью исследований являлось зучение содержания контаминантов- мышьяк As, кадмий Cd, медь Сu, свинец Pb, цинкZn, в организме овец с разной биоэлектрической активностью поверхностно локализованных биологически активных центров и разработка простого способа прижизненной физиологически обоснованной оценки накопления этих контаминантов. Изучали количество контаминантов в образцах печени, длиннейшей мышце спины и бедренних костей баранчиков романовской породы в возрасте 6-6,5 месяцев с разным уровнем биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров. В опытах установлено, что у животных с более высокой концентрацией тяжелых металлов и мышьяка в органах, средний биоэлектрический потенциал центров достоверно выше, чем у животных с низким средним биоэлектрическим потенциалом центров. Самые высокие концентрации контаминантов зафиксированы в костной ткани животных с более низким биоэлектрическим потенциалом центров, достоверно отличавшихся по этому показателю от баранчиков с более высоким средним биоэлектрическим потенциалом. В результате проведенных исследований установлена обратная коррелятивная взаимосвязь среднего уровня биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров и содержания контаминантов в организме овец романовской породы, выращиваемых в Ливенском районе Орловской области. Предлагаемый способ экспресс оценки степени накопления контаминантов в организме овец позволяет в раннем возрасте, и своевременно принять меры для корректировки концентрации контаминантов в продуктах убоя.

Бесплатно

Способ повышения качества и стойкости животных жиров при хранении

Лещуков К.А., Федорин И.Ю.

Статья научная

Целью работы являлось изучение влияния антиокислителей природного происхождения на качество и стойкость животных жиров при хранении. Изучено влияние биологически активного комплекса плодов калины на динамику кислотного и перекисного чисел свиного жира при хранении. Установлена антиокислительная активность биофлавоноидов биологически активного комплекса калины, что позволяет рекомендовать их для использования в качестве добавок антиокислительного действия в производстве животных жиров.

Бесплатно

Способы трансформации углеводного комплекса крахмалсодержащего сырья к последующему его осахариванию с использованием ФП AMG 1100 BG

Данилова А. М., Березина Н. А.

Статья научная

Рассматриваются основные методы расщепления углеводного комплекса крахмала, позволяющие использовать его максимальные ресурсы и обеспечить минимальные потери сахаросодержащих веществ. Особое внимание уделено гидротермической и ферментативной обработке, как ключевым технологиям, используемым для преобразования крахмала в простые углеводы. Статья подробно описывает изменения свойств углеводного комплекса крахмала при гидротермической обработке, включая повышение доступности крахмала для последующего расщепления. Рассматриваются влияние температуры, времени обработки и других факторов на структуру крахмала, а также механизмы, лежащие в основе гидролиза крахмала при гидротермической обработке. Приводятся данные о степени вязкости крахмала после гидротермической обработки, что имеет важное значение для последующих ферментативных процессов. Ферментативная обработка рассматривается как эффективный метод расщепления углеводов. Описываются особенности применения ферментного препарата AMG 1100 BG при различных температурах, pH и концентрациях, а также влияние этих факторов на скорость и эффективность осахаривания. Кроме того, в статье приводится сравнение эффективности гидротермической и ферментативной обработки с точки зрения оптимизации технологических процессов. Анализируются преимущества и недостатки каждого из методов, а также их возможное комбинированное применение для улучшения показателей осахаривания. Результаты работы могут быть полезны для специалистов в области пищевой и биотехнологической промышленности, а также для исследователей, работающих над совершенствованием технологий переработки крахмала и других углеводных материалов.

Бесплатно

Сравнительная оценка быков-производителей по экстерьерным и воспроизводительным качествам

Мурленков Н.В., Шендаков А.И.

Статья научная

Важнейшим фактором, влияющим на воспроизводство стада, является отбор быков-производителей. В результате выявления высокоценных быков существует возможность значительно усилить наследственные признаки. Согласно данным представленной статьи, оценка быков-производителей демонстрировала наилучшие показатели у голштинской породы. Выражалось это при изучении промеров: по глубине груди (5,4%), ширине груди (13,2%), ширине в маклаках (12%), обхвату груди (10,5%) и пясти (10,5%), которые превосходили значения опытной группы. В тоже время от голштинов был получен наибольший объем эякулята, который имел положительную корреляцию с ведущими показателями промеров.

Бесплатно

Сравнительная оценка молочной продуктивности красно-пестрых и черно-пестрых голштинов в условиях Орловской области

Буяров В.С., Ляшук А.Р.

Статья научная

Для реализации производственного потенциала молочного подкомплекса в Орловской области необходимо в короткие сроки разработать и внедрить научно обоснованные рекомендации по повышению продуктивных показателей молочного стада и совершенствованию технологии производства молока, что позволит региону занять достойное место на российском рынке молочных продуктов питания. Основные резервы при этом находятся в области увеличения продуктивных качеств поголовья специализированных молочных пород, наиболее ярким представителем которых является голштинская порода. Была проведена сравнительная оценка молочной продуктивности красно-пестрых и черно-пестрых голштинов, в том числе в разрезе основных линий в условиях Орловской области. Установлено, что в условиях Орловской области черно-пестрые голштины показывают достоверное превосходство над красно-пестрыми голштинами как в отношении удоя за 305 дней лактации, так и в отношении количества молочного жира и количества молочного белка. Массовая доля жира, установленная в группах красно-пестрых и черно-пестрых голштинов, имеет слабую положительную корреляцию с удоем за 305 дней лактации. В отношении корреляционной зависимости массовой доли белка от удоя за 305 дней лактации, установлено, что во всех подопытных группах она являлась низкой отрицательной и колебалась в пределах от -0,27 до -0,02. Черно-пестрые голштины превышали красно-пестрых голштинов как по удою молока базисной жирности, так и по стоимости молока, произведенного за 305 дней лактации. В целом, можно заключить, что в условиях Орловской области разведение черно-пестрых голштинов является более эффективным с экономической точки зрения, чем разведение красно-пестрых.

Бесплатно

Сравнительная оценка новых сортов озимой пшеницы в условиях Орловской области

Резвякова С.В., Конеева О.А., Данилов С.Ю.

Статья научная

Исследования проведены в ФГУП ОНО ОПХ «Орловское» в Орловском районе Орловской области в 2019-2020 гг. В качестве объектов исследования использованы новые сорта мягкой озимой пшеницы Московская 56, Немчиновская 57, Галина, созданные в НИИ сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны (НИИСХ ЦРНЗ), и сорт Алая Заря, выведенный на кафедре селекции и семеноводства ФГБОУ ВО Воронежского ГАУ. Посев озимой пшеницы проводили 10-12 сентября. Фон минерального питания - N30P30K30. Весной провели двукратную подкормку аммиачной селитрой по 125 кг/га. Для посева использовались семена 1-го класса посевного стандарта с нормой посева - 5 млн. всхожих зерен на гектар. Способ посева - рядовой (сеялкой СН-16) с последующим прикатыванием кольчато-шпоровыми катками. Глубина заделки семян - 4-5 см. Расположение делянок систематическое. Размер опытной делянки 240 м2. Размер учетной делянки 50м2. Повторность опыта трехкратная. Предшественник - черный пар. Проводили две обработки фунгицидами: 1 - фаза кущения-начала выхода в трубку - Азорро (азоксистробин + карбендазим), 0,8 л/га; 2 - фаза флагового листа - Триада (пропиконазол + тебуконазол + эпоксиконазола), 0,6 л/га. Инсектицид Залп, КЭ (250 г/л циперметрина) - 0,2 л/га. Гербицид Лорнет, ВР (300 г/л клопиралида) - 0,16-0,66. Устойчивость к бурой ржавчине высокая у сортов Галина, Московская 56 и Немчиновская 57 - повреждение составило 0,7-1,0 балла, незначительно уступают им сорта Московская 39 и Алая Заря - степень повреждения составила 1,5-1,7 балла. У сортов Галина и Алая Заря выявлена урожайность на уровне контроля Московская 39. Сорт Московская 56 превысил по данному признаку стандартный сорт на 2,84 ц/га. Самой высокой урожайностью (62,88 ц/га) отличился сорт Немчиновская 57. Прибавка к контролю составила 4,29 ц/га или 7,3%.

Бесплатно

Сравнительная оценка урожайности сортов гречихи посевной

Мазалов В.И., Наумкин В.П.

Статья научная

Проведенное экологическое сортоиспытание гречихи на Шатиловской СХОС показало, что наиболее адаптивными сортами для возделывания являлись Дикуль, Дождик, Р85, Р84, мутантная форма dfc, поскольку они способны формировать относительно высокую урожайность не только в благоприятных, но и в контрастных условиях и хорошо посещаются медоносными пчелами.

Бесплатно

Сравнительная характеристика антиоксидантных свойств лекарственного растительного сырья, используемого в технологиях функциональных пищевых продуктов

Евдокимов Н.С., Иванова Т.Н., Евдокимова О.В.

Статья научная

Указана роль антиоксидантной недостаточности лекарственных растений в создании функциональных пищевых продуктов. Исследованы антиоксидантные свойства растительного сырья, рекомендованного для улучшения работы органов пищеварительной системы. Высокие показатели гидроксилрадикальной активности установлены у плодов тмина, способность связывать свободные радикалы высокая у плодов тмина, фиторастрола и корней одуванчика

Бесплатно

Сравнительная характеристика быков-производителей разного происхождения по качеству потомства

Самусенко Л.Д.

Статья научная

В Российской Федерации остро стоит вопрос об обеспечении населения страны высококачественным, конкурентоспособным молочным сырьем. Решить проблему увеличения производства молока возможно лишь за счет дальнейшей интенсификации отрасли молочного скотоводства. Цель работы провести сравнительный анализ племенной ценности быков-производителей разного происхождения по качеству потомства. Исследования были проведены на базе ОАО «Орловское» по племенной работе. Объектом исследования служили быки-производители разного происхождения и их лактирующие дочери. Материалом для исследования служили карточки племенного учета и документы первичного зоотехнического учета. Потомство быков оценивали методом сравнения продуктивности их дочерей с продуктивностью дочерей-сверстниц других быков-производителей. Быки-производители линии Р. Соверинг - Абель и Султан, линии В. Каймпе - Ген, линии В.Б. Айдиал Барс, линии М. Чифтейн - Левкой и Дарвин, обладающие большей живой массой, имели и женских предков с высокой продуктивностью, что говорит о высокой наследственной консолидации этих признаков. По качеству потомства лучшими являлись быки- производители: Султан - линия Р. Соверинг; Хорд и Хан - линия В.Б. Айдиал; Дарвин и Лирик - линия М. Чифтейн и Штребет - линия С.Т. Рокит. Это дает основание использовать полученные данные в селекционно-племенной работе, что позволит с большой долей вероятности прогнозировать будущую продуктивность дочерей.

Бесплатно

Сравнительная характеристика геномно оцененных быков-производителей голштинской и джерсейской породы

Мурленков Н.В., Шендаков А.И.

Статья научная

Появление новых методов для оценки племенной ценности крупного рогатого скота, в частности геномного анализа, позволяют осуществлять прогнозирование продуктивного потенциала в раннем возрасте, что значительно увеличивает эффективность процесса отбора. В данной статье представлена сравнительная характеристика и анализ геномных индексов быков-производителей голштинской и джерсейской породы с целью выявление признаков, позволяющих эффективно реализовывать потенциал животных на практике. Исследования показали, что корреляция между геномными индексами имела сходную степень связи, однако проявлялась больше у животных джерсейской породы. Относительный индекс молочной продуктивности, индекс улучшения по удоям, процент жира и белка в молоке дочерей быков-производителей голштинской породы на 21,2% (р

Бесплатно

Сравнительная характеристика геномно оцененных быков-производителей голштинской породы отечественной и зарубежной селекции

Мурленков Н. В., Шендаков А. И.

Статья научная

Актуальным направлением исследований и практики селекции крупного рогатого скота в последние годы выступает геномная оценка. Этот метод позволяет значительно повысить точность отбора животных на племенные качества благодаря использованию генетической информации, полученной путем анализа ДНК. Внедрение методов геномной оценки в систему управления стадом способствует ускорению темпов генетического прогресса и повышению экономической эффективности предприятий молочного направления деятельности. В представленном исследовании проведен анализ корреляционных связей и разниц между основными геномными индексами быков-производителей российской и зарубежной селекции. Установлено, что в обеих группах доминирует сильная положительная связь между индексом общей продуктивности (TPI) и экономическим индексом (NM$), что подчеркивает ведущую роль продуктивности в обеспечении финансовой доходности стад. В российской селекции выявлено умеренное позитивное влияние индекса TPI на молочную продуктивность (PTAM), тогда как в зарубежных линиях такого влияния нет, что объясняется иной направленностью селекционного процесса. Получены количественные оценки степени различий между быками разной селекции: максимальная разница отмечена по индексу PTAM (около 150,86%), наименьшая - по TPI (лишь 3,48%).

Бесплатно

Сравнительная характеристика и перспектива использования голштинских быков-производителей по селекционным индексам

Мурленков Н.В., Шендаков А.И.

Статья научная

Целью исследований являлась сравнительная оценка быков-производителей голштинской породы красно-пестрой и черно-пестрой масти, прошедших индексную оценку по ряду продуктивных качеств дочерей. Полученные результаты демонстрировали наличие значимых (p

Бесплатно

Сравнительная эффективность спорогенных пробиотиков в технологии выращивания племенных бычков

Мурленков Н.В.

Статья научная

Целью научно-хозяйственного опыта являлось изучение пробиотиков «Олин» и «Биоспорин» в рационах племенных бычков черно-пестрой породы. В задачи исследования входило: изучение качества спермопродукции бычков-производителей, переваримость питательных веществ их рациона и показателей роста. Объектом исследования служили племенные бычки в возрасте 18 месяцев. У животных опытных групп, получавших пробиотики, наблюдалось увеличение половой активность на 21% (Р

Бесплатно

Сравнительный анализ результатов племенной оценки голштинских бычков немецкого происхождения в зависимости от возраста

Мурленков Н.В., Шендаков А.И.

Статья научная

Целью практической племенной работы в молочном скотоводстве является оценка и отбор выдающихся по наследственным качествам животных, однако прямая селекция по ряду количественных признаков требует больших издержек, усилий и времени, особенно при отборе сразу по нескольким признакам. Селекция с использованием индексной оценки животных способна решить указанную проблему и значительно повысить эффективность селекционной работы. Цель представленной статьи заключалась в сравнительной оценке племенных индексов (RZG, RZM, RZE, RZS) голштинских бычков немецкой селекции в зависимости от возраста. Статистическая обработка результатов бонитировки стада позволила установить, что средние значения индекса общей племенной ценности бычков составили 136,97±0,412 и 134,9±0,256 для 2023 и 2022 гг. соответственно при двусторонней значимости равной 0,0005. Наиболее значимые корреляции между индексами были получены по RZG и RZM на уровне 0,51 (p

Бесплатно

Технологические аспекты повышения эффективности бройлерного птицеводства

Буяров В.С., Комоликова И.В., Буяров А.В., Меднова В.В.

Статья научная

Продукция птицеводства на продовольственном рынке всегда являлась стабилизирующим фактором как социально значимый и экономически доступный продукт. Основными задачами отрасли птицеводства на ближайшую перспективу являются импортозамещение, обеспечение необходимыми ресурсами птицеводческих предприятий, наращивание объемов собственного производства яиц и мяса птицы. Актуальной проблемой является разработка и использование отечественных кормовых добавок для птицеводства, имеющих в своем составе широкий спектр биологически ценных веществ в легко усвояемом виде, стимулирующих жизнеспособность, рост и развитие молодняка, являющихся альтернативой использования антибиотиков, обеспечивающих повышение производственно-экономических показателей и способствующих получению экологически безопасной продукции. В этой связи большой научный и практический интерес представляют хитозановые комплексы, которые рассматриваются как добавка с многофункциональной активностью, в том числе в качестве средства повышающего продуктивность цыплят-бройлеров и улучшающего качество продукции, получаемой от бройлерного птицеводства. Целью исследования являлось определение эффективности применения хитозанового комплекса «КХ-1» в технологии выращивания цыплят-бройлеров в условиях повышенной плотности посадки, составляющей 23,5 гол./м². Бройлеры 1 контрольной группы получали комбикорма со стандартной питательностью; бройлерам 2-4 опытных групп в аналогичный рацион дополнительно вводили хитозановый комплекс из расчета 50, 70 и 100 г/т в течение всего периода выращивания. Проведенные исследования показали, что использование хитозанового комплекса «КХ-1» в дозировке 70 г/т комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров в условиях повышенной плотности посадки оказывает позитивное влияние на их продуктивные показатели, в том числе за счет стимуляции роста симбиотической микрофлоры, в первую очередь лактобацилл рода Lactobacillus . В связи с этим актуально дальнейшее изучение эффективности применения хитозановых комплексов в технологии производства продукции птицеводства.

Бесплатно

Технологические и экономические аспекты развития мясного птицеводства

Буяров В.С., Буяров А.В.

Статья научная

Отечественное мясное птицеводство развивается в соответствии с общемировыми тенденциями на фоне взаимосвязанных демографических, экологических, технологических, экономических и социально-политических проблем. Производство мяса птицы (в убойной массе) в хозяйствах всех категорий Российской Федерации в 2021 г. составило 5,0 млн. т. Доля мяса птицы в общем объеме производства всех видов мяса выросла до 45,5%. Производство мяса птицы на душу населения увеличилось до 34,2 кг, а его потребление достигло 34,3 кг, что на 10,6% выше рекомендованной рациональной нормы, составляющей 31 кг. Наиболее интенсивными темпами в России развивается производство мяса индейки. В Орловской области в 2021 г. в хозяйствах всех категорий, по предварительным данным, было произведено 26,3 тыс. т мяса птицы или 36,3 кг на человека. Уровень самообеспеченности региона мясом птицы составляет 117%. Разработаны и внедрены ресурсосберегающие экономически эффективные технологии производства мяса современных кроссов бройлеров на основе повышения продуктивных качеств птицы, снижения затрат кормов, улучшения качества продукции. Клеточная и напольная системы содержания цыплят-бройлеров промышленных кроссов, составляющие основу современных технологий производства продуктов птицеводства, наряду с кормлением птицы, должны в полной мере соответствовать концепции подержания «Единого здоровья» человека, птицы в условиях сложной и постоянно изменяющейся окружающей среды. Важным вопросом, требующим быстрого решения, является разработка стратегии кормления птицы без антибиотиков. Новый отечественный кросс бройлеров «Смена 9» обладает высокими продуктивными качествами. В настоящее время доля кросса бройлеров «Смена 9» составляет лишь 5% в общем объеме мясных кроссов кур. Необходимо дополнительное финансирование подпрограммы «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур в целях получения бройлеров». Разработаны меры государственной поддержки отрасли в современных экономических условиях. Особенно нуждаются в государственной поддержке племенные птицеводческие предприятия.

Бесплатно

Технологические свойства зерна озимого ячменя в зависимости от влагообеспеченности года и минерального питания

Хоконова М.Б.

Статья научная

Работа посвящена определению влияния различных доз минеральных удобрений на фотосинтетическую деятельность, урожайность и технологические свойства зерна озимого ячменя. Опыты проводились в условиях ЗАО НП «Чегем» предгорной зоны Кабардино-Балкарии в 2017-2019 гг. Изучались сорта озимого ячменя - Михайло, Козырь с нормой высева 5,0 млн. всхожих семян на гектар. Установлено, что накопление сухого вещества происходит с возрастающим увеличением доз азотного и фосфорного удобрений. Внесение же дополнительной дозы фосфора и калия не приводит к увеличению сухой массы, однако и здесь наблюдается больше сухой массы, чем в варианте без удобрений - контроле. Рассмотрение результатов учета урожая зерна ячменя по годам исследований показало, что при хорошей влагообеспеченности почвы азотное удобрение сыграло положительную роль. Прибавка урожая относительно других годов составила 10-12% с гектара. В годы с повышенной температурой воздуха и понижением влажности почвы эффективность удобрений существенно снижалась. Как и элементы продуктивности, так и урожайность озимого ячменя во всех вариантах была более высокой в благоприятные годы. Сравнение изучаемых сортов дает нам основание считать, что сорт Михайло существенно превосходит сорт Козырь по величине продуктивности. Определено, что при лучшей влагообеспеченности растения, развивая большую вегетативную массу и формируя большой урожай зерна, требуют и большего количества питательных элементов, поэтому они испытывают недостаток в азоте и дают зерно с пониженным содержанием белка. С учетом показателей пленчатости, цвета зерна, экстрактивности и содержания белка в зерне, можно заключить, что во влажные годы, когда гидротермический коэффициент во время вегетации растений выше, внесение в почву азота, вместе с фосфорными и калийными удобрениями, обеспечивают повышение урожайности и существенное улучшение качества зерна, отвечающего требованиям для пивоварения. Сравнение двух сортов озимого ячменя по технологическим свойствам зерна показывает, что сорт Михайло характеризуется лучшими показателями.

Бесплатно

Журнал