Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Статьи журнала - Биология в сельском хозяйстве
Все статьи: 326
Морфологическая характеристика медоносных пчел на посевах горчицы белой
Статья научная
Работа посвящена изучению экстерьера медоносных пчел на посевах разных сортов и сроков горчицы белой ( Sinapis alba L.). Установлено, что по основным экстерьерным признакам они относятся к среднерусской породе пчел, приспособленной к опылению гречихи, липы и горчицы. Постоянный мониторинг чистопородности среднерусских пчел по экстерьеру будет способствовать эффективности опыления горчицы белой и гречихи посевной.
Бесплатно
Наследственная предрасположенность чёрно-пёстрых коров к причинам выбраковки
Статья научная
Ведущим направлением современной селекции сельскохозяйственных животных является снижение риска выбраковки животных вследствие наследственных факторов, совершенствование пород посредством отбора наилучших быков-производителей. В статье приведен анализ наследственной предрасположенности к причинам выбраковки в двух поколениях коров, а также причины выбраковки в зависимости от генотипов отцов. Особое внимание в статье уделено причине выбытия коров из-за гинекологических заболеваний.
Бесплатно
Наследуемость селекционных признаков в линиях голштинского скота
Статья научная
В молочном скотоводстве применяют метод разведения по линиям с целью улучшения продуктивности коров. Данный метод позволяет установить наиболее желательный генотип. Необходимо отметить, что не всегда при проведении селекционно-племенной работы со стадом учитывают наследственные качества, которые во многом отражают уровень продуктивности в популяции животных и передачи их следующему поколению. Таким образом, учитывая селекционно-генетические параметры, такие, как корреляция и наследуемость, можно выявить наиболее лучшие сочетания в линиях, тем самым повысить количественные и качественные показатели молочной продуктивности. Исследования были проведены на животных ООО «Юпитер» Орловской области. Изучены показатели корреляции, наследуемости молочной продуктивности коров голштинской породы. Коровы различных линий по-разному наследуют величину удоя и содержание жира и белка в молоке. В результате данного исследования можно сделать следующий вывод, что наибольшая корреляция между удоем за 305 дней, содержание белка в молоке между матерями и дочерями в линиях голштинских быков наблюдается в линии Рефлекшн Соверинг 198998, а по содержанию жира - в линии Монтвик Чифтейн 95679. Наиболее точную оценку быков-производителей голштинской породы по всем показателям молочной продуктивности имеют быки линии Вис Бэк Айдиал 1013415. Наилучшую наследуемость по всем признакам молочной продуктивности имеет линия Рефлекшн Соверинг 198998.
Бесплатно
Статья научная
В статье показано влияние методов возделывания на развитие табачного сорта "Коккер-347" типа Вирджиния в Шеки-Загатальском регионе после пересадки рассады. Научно-исследовательская работа проводилась в 4-кратной повторности с площади 28 м2 на территории базового хозяйства Научно-Исследовательского Института Земледелия Шекинского Опорного Пункта по следующей схеме: I. Влагоемкость поля - 70-80-50% НВ; 70-80-60% НВ; 70-70-60% НВ; II.Условия питания - N30P90K90; N45P120 + 20 тонн навоза; N60P150K120 III. Площадь питания - 120 × 40 см; 110 × 40 см; 90 × 40 см. Общий анализ, проведенный для определения урожайности, рассчитывался на основе сухого веса листьев в воздухе и базовой влажности. После сушки влажного листового продукта, на сушильном пункте в специальных камерах, при температуре, установленной с 600С до 700С, массу сухого листа взвешивали на технических весах. Можно сказать, что урожайность сухих листьев, полученная различными способами обработки, имела сопоставимый эффект между вариантами. Таким образом, самая высокая урожайность на фоне N45P120+20 тонн навоза на площади питания 120×40 см при норме полива 70-80-50% 21,1 ц/га, при норме полива 70-80-60% 23,8 ц/га, при норме полива 70-70-60% 26,7 ц/га; на площади питания 110×40 см при норме полива 70-80-50% 27,4 ц/га, при норме орошения 70-80-60% - 27,4 ц/га, при норме полива 70-70-60% - 27,0 ц/га; на площади питания 90×40 см при норме полива 70-80-50% 28,8 ц/га, при норме полива 70-80-60 29,2 ц/га, при норме полива 70-70-60% 27,8 ц/га.
Бесплатно
Статья научная
В статье дается список видов ночных чешуекрылых (семейства Yponomeutidae, Ypsolophidae, Depressariidae, Tortricidae, Limacodidae, Pyralidae ) пригородных территорий г. Орла, по материалам исследований весенне-летнего сезона 2003 года, приводятся сроки лета ночных бабочек, характерные биотопы их обитания.
Бесплатно
О взаимосвязи воспроизводительной способности коров с их молочной продуктивностью
Статья научная
Проводилась оценка голштинизированных помесей разных генотипических групп по воспроизводительной способности с целью выявления ценных генотипов, у которых высокая молочная продуктивность удачно сочеталась бы с хорошими воспроизводительными качествами. Исследования были проведены на чистопородном и помесном поголовье крупного рогатого скота черно- пестрой породы (генотипы - 5/8 ЧП + 3/8 Г; 1/2 ЧП + 1/2 Г; 1/4 ЧП + 3/4 Г). Изучая влияние генотипических факторов, учитывали показатели воспроизводительной способности, характеризующие уровень репродуктивного здоровья стада и показатели молочной продуктивности коров. На основании результатов исследований, установлено, что оптимальными воспроизводительными способностями обладали помесные животные с генотипами 5/8 ЧП + 3/8 Г, 1/2ЧП +1/2Г. В частности средний возраст первого отела у них составил 30,6 мес, что на 1,2% меньше контроля. Сервис-период был на 11 дней длиннее в сравнении с контролем и составил - 100,1 дн (Р
Бесплатно
Обогащение кисломолочных продуктов йодорганическим пробиотиком «Йодобифивит»
Статья научная
В настоящее время население многих стран мира, в том числе и Российской Федерации, остро нуждается в увеличении количества потребляемой белковой пищи и компенсации дефицита в рационе незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных элементов. Применение бифидо- и пропионовокислых бактерий при ферментативном йодировании позволяет получить препараты пробиотики с полифункциональными свойствами. Их использование позволит обеспечить организацию правильного питания человека. Высокая ферментативная активность пробиотических микроорганизмов способствует более эффективному протеканию реакций йодирования аминокислот в питательной среде, что повышает биодоступность микроэлементов, а в сочетании с кисломолочными продуктами является незаменимыми для человека.
Бесплатно
Обогащенные творожные продукты геродиетического назначения
Статья научная
Одним из важнейших принципов геродиететики, науки, изучающей характер питания людей старших возрастных групп, является принцип энергетически сбалансированного питания. В статье рассмотрена проблема поддержания состояния здоровья населения пожилого и старческого возраста. В целях улучшения здоровья и профилактики распространенных заболеваний одним из перспективных направлений в пищевой индустрии стало производство функциональных продуктов. В настоящее время в мире популярны продукты, базирующиеся на сочетании молочно-белковой основы и каких-либо растительных компонентов. Продуманный выбор наполнителей позволяет придать продукту функциональные свойства, повысить его биологическую и пищевую ценность.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время растительное непищевое лигноцеллюлозное сырье является одним из основных компонентов отходов различных отраслей промышленности, сельского и лесного хозяйства. Переработка такого рода органического сырья сочетает в себе не только высокую экономическую эффективность, но и защиту окружающей среды. Целью исследований являлось обоснование применения в технологии получения кормового белка способа физической предподготовки лигноцеллюлозного сырья - способа гидродинамической кавитации. Показано, что проведение гидродинамической кавитационной обработки лигноцеллюлозного сырья значительно повышает потенциал данного рода субстрата в процессах биоконверсии в ценные продукты, в частности, в кормовой микробиологический белок. Данный вид физического воздействия обеспечивает биодоступность органических компонентов субстратов к действию ферментов и, соответственно, к выходу легкоусвояемых дрожжами сбраживаемых сахаров. Установлено, что оптимальным сырьем для проведения физической гидродинамической кавитационной обработки лигноцеллюлозного сырья, являющимися отходами производств, по выходу сбраживаемых сахаров является солома злаковых культур. Оптимальные условия физической деструкции - измельчение сырья ≤0,5 мм (мелкий помол), использование гидрокавитационного оборудования, подсоединённого к источнику жидкости повышенного давления ≤150 кгс/см2. Экспериментально обоснованы оптимальные технологические параметры ферментативного гидролиза исследуемых гидролизатов: 10% (масс.) суспензия гидролизата, концентрация ЦеллоЛюкс-F 0,5% (масс.), рН 4,5, t-50оС, продолжительность 120 мин., перемешивание реакционной смеси - 120 об./мин. Получены ферментолизаты с содержанием редуцирующих веществ до 15,9%. Получены кормовые дрожжевые белки на основе ферментолизатов соломы злаковых культур с содержанием «сырого» протеина 43-46%. Данный метод может быть рекомендован для применения на биотехнологических предприятиях при подготовке растительных отходов к биоконверсии в ценные продукты.
Бесплатно
Окраска оперения как признак сексирования цесарок
Статья научная
Исследование проведено в ООО «Генофонд» Московской области на потомстве цесарок с кремовой и серебристой окраской оперения. Целью данной работы являлся поиск приемов увеличения точности сексирования цесарок по полу в раннем возрасте, основанном на проявлении генов маркеров, сцепленных с полом птицы. Оценка воспроизводительных и продуктивных показателей аутосексных цесарок с кремовой и серебристой окраской оперения. Результаты отбора и подбора цесарок по степени пигментации оперения, обеспечили повышение воспроизводительных, продуктивных показателей и точности сексирования потомства. За поколение отбора выход цесарят от несушки с кремовой окраской оперения увеличили на 3,6 головы (4,5%), по серебристым цесаркам на 2,1 головы (2,7%), живая масса в убойном возрасте у цесарок опытных групп за поколение изменялась незначительно. При этом преимущество кремовых над серебристыми цесарками составляло 6,8 % соответственно. В тоже время потомство серебристых цесарок превосходило сверстников с кремовой окраской оперения по точности сексирования в суточном возрасте на 1,4 %, в 12 недель на 1,0 %, в 20 недель на 0,3 % соответственно.
Бесплатно
Определение интенсивности дыхания плодов и овощей
Статья научная
В статье рассматривается определение интенсивности дыхания и связанная с ней интенсивность тепловыделения плодов и овощей. Исследования проводились в 2017 году в условиях ООО «Сады Баксана», расположенного в Баксанском районе Кабардино-Балкарской республики. Анализировали зимние и позднезимние сорта яблок, Джонатан, Флорина, Айдаред, Ренет Симиренко, сорта груш, цитрусовых плодов, слив и некоторых видов овощей. Приведены способы определения количества выделяемого углекислого газа, выполняемых при наличии простейшего оборудования. Определено, что увеличение концентрации углекислого газа и уменьшение концентрации кислорода, высокая влажность среды, которые наблюдаются при упаковке плодов и овощей в полимерные пленки, вместе с пониженной температурой хранения обусловливают снижение уровня обмена веществ, испарения влаги, поражения фитопатогенами, благодаря чему существенно повышается сохраняемость продукции. Установлено, что за счет дыхания плодов и овощей при хранении в упаковке различной степени герметичности создается измененная газовая среда, которая в ряде случаев оказывается благоприятной для хранения продукции. Интенсивность тепловыделения в основном определяет возможную высоту штабеля продукции, при которой происходит удовлетворительное рассеяние тепла, т. е. не происходит самосогревания продукции. Для устойчивых к анаэробиозу сортов яблок, груш, цитрусовых плодов, слив, некоторых видов овощей эффективна полностью герметичная упаковка продукции в полиэтиленовую пленку. Но для данной технологии хранения следует применять устойчивые к повышенной концентрации углекислого газа сорта. Упаковки малой емкости из тонкой полиэтиленовой пленки неудобны в эксплуатации. Поэтому внедряется использование крупных емкостей из полиэтилена большой толщины, т. е. практически газонепроницаемого, но с вставкой в них окна из газопроницаемого материала.
Бесплатно
Статья научная
Атомно-эмиссионная спектрометрия является ценным и прогрессивным методом качественного и количественного анализа, который актуально использовать при изучении минерального профиля растительного сырья при разработке пищевых и биологически активных добавок к пище, а также функциональных продуктов питания. Среди растительного сырья, обладающего высоким биологически активным действием, эффективным являются различные виды шиповника ( Rosaceae ) и боярышника ( Crataegus ), которые активно применяются в пищевой и фармакологической промышленности. Проведенные исследования минерального состава на порошках из плодов шиповника майского и боярышника кроваво-красного, высушенных конвекционным и вакуумным способом, демонстрировали достоверную разницу в пользу вакуумной сушки. Так, концентрация железа в порошках шиповника на 53,1% (р
Бесплатно
Оптимальный возраст предупреждения роста рогов у телят химическим методом декорнуации
Статья научная
Из-за неправильной организации интенсификация скотоводства на сельхозпредприятиях может привести к возникновению множества проблем, прежде всего, в вопросе содержания скота, что усложняет производственный процесс и ведет к нежелательным убыткам. При решении проблем, связанных с содержанием и кормлением больших групп животных, большое значение имеют мероприятия по обезроживанию. Цель исследования заключалась в том, чтобы определить оптимальный возраст декорнуации молодняка черно-пестрой породы при использовании мази «Хромос АР». В статье рассмотрен химический способ декорнуации при помощи мази «Хромос АР» у молодняка крупного рогатого скота в разные периоды роста. Исследования были проведены в производственных условиях ООО «Маслово» Орловской области. Объектом исследования являлись телята черно-пестрой породы в возрасте 30, 45 и 60 дней. Эксперимент показал, что оптимальный возраст удаления рогов при помощи исследуемого препарата наиболее эффективен в первые 4 недели роста.
Бесплатно
Оптимизация и разработка рецептуры биологически активной добавки для снижения избыточной массы тела
Статья научная
В данной работе представлена методика оптимизации рецептурного состава биологически активной добавки (БАД), направленной на коррекцию избыточной массы тела. Основной целью исследования было выявление взаимозависимостей между физикохимическими характеристиками компонентов рецептуры и эффективностью добавки в снижении массы тела. Для количественной оценки вклада каждого ингредиента в формирование функциональных свойств БАДа использовался регрессионный анализ в программном обеспечении SPSS. Исследовалось влияние четырех групп компонентов: выжимок смородины, порошка боярышника, соевой окары и выжимок тыквы, на ключевые параметры продукта, включая содержание пищевых волокон, аскорбиновой кислоты, калия и общую минеральную составляющую (зольность). Результаты анализа позволили выделить наиболее эффективные рецептурные комбинации. В частности, рецептура X2 продемонстрировала наилучшие показатели корреляции (коэффициент R=0,923) и объясненной вариации (коэффициент детерминации R2=0,852). Высокие значения этих коэффициентов указывают на то, что 85% вариаций пищевой ценности можно объяснить рецептурными компонентами. В других вариантах рецептур обнаружены менее значительные корреляции, что подчеркивает преимущества рецептуры X2. В результате анализа выявлены наиболее значимые рецептурные комбинации, при этом вторая рецептура (X2) обладает наилучшими показателями корреляции и детерминации, что делает ее приоритетной для дальнейшей разработки.
Бесплатно
Оптимизация производственной структуры молочно-товарного комплекса
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы совершенствования производственного процесса на молочно-товарном предприятии, описываются основные проблемы и причины этих проблем, а также предлагаются пути и методы улучшения ситуации в отрасли молочного производства. Кризис недопроизводства ставит задачу обновления основного капитала и выхода на более высокий уровень производства, имея целевую установку расширения сырьевой зоны и увеличение объема выпуска молочных продуктов.
Бесплатно
Опыт внедрения биологических удобрений в органическом земледелии РФ
Статья научная
Рассмотрено текущее состояние производств биологических и биотехнологических средств в органическом сельском хозяйстве на 2024 г. в Российской Федерации согласно Перечню биопрепаратов и биоудобрений для органического сельского хозяйства, биологической и интегрированной защиты растений в РФ. Определены ключевые моменты для оптимизации системы удобрения и защиты растений в органическом земледелии. Приведенный ряд исследований биологического разнообразия, который свидетельствует о возможности регулирования биологических процессов в почве в органическом земледелии с целью повышения подвижности минеральных элементов и их доступности растениям. Важным условием для этого является сочетание природных минералов и органических удобрений.
Бесплатно
Орловский тип чёрно-пёстрой породы: методы выведения и перспективы селекции
Статья научная
В статье приводятся данные по анализу коэффициентов наследуемости в стадах коров чёрно-пёстрой породы в Орловской области. Изучена наследуемость удоя за 305 дней, жирности молока, содержания белка в молоке, живой массы. Определено, что в стадах рост удоев составил 926 кг молока за одну генерацию (n=1500), или 118,3% относительного эффекта гетерозиса.
Бесплатно
Особенности весового роста ремонтных телок-дочерей от разных быков-производителей
Статья научная
Снижение продолжительности продуктивного использования, ухудшение воспроизводительных способностей поставило вопросы воспроизводства и выращивания молодняка для ремонта стада на одно из ведущих мест в технологическом цикле производства молока. Цель работы: изучение особенностей весового роста ремонтных телок - дочерей быков-производителей. Ремонтные телки-дочери быка Тандерлайта 928772375 повторяли особенности роста всех ремонтных телок в стаде и отличились от них тем, что они несколько отставали по живой массе от средних показателей. Телки, полученные от быка-производителя Сейнер 4861, во все периоды роста превосходят средние показатели по ремонтным телкам как в хозяйстве, так и минимальные требования по породе. Подтверждением высокой интенсивности роста является достижение ими необходимой для первого осеменения живой массы уже в 11, 6 месяца, что на 1,4 месяца или 10,8% быстрее, чем в среднем по стаду. Показатели по возрасту и живой массе первого осеменения у телок-дочерей быка-производителя Бентли 924557855 и средние по стаду были однозначными и не различались. Они выше, чем стандарт по голштинской породе. По живой массе выявлены значительные различия с требованиями по породе, в сторону увеличения ее у телок-дочерей быка Бакеро 920855469 на 41 кг или на 11,2%, а средних показателей по стаду - на 35,5 кг, что составляет относительно требований - 9,7%. Разница между средним по стаду и дочерями быка Бакеро 920855469 составила 5,5 кг или 1,4%, в пользу дочерей.
Бесплатно
Особенности динамики роста быков-производителей разных пород в орловской популяции молочного скота
Статья научная
Грамотное использование генетического потенциала быков-производителей в условиях Орловской области является залогом получения высокоценного ремонтного молодняка. В критериях подбора и отбора таких быков немаловажная роль отводится фенотипическим показателям, в том числе росту и развитию. В связи с этим целью данной статьи является сравнительное изучение динамики роста быков-производителей черно-пестрой, голштинской и симментальской пород. Полученные данные демонстрировали достоверное увеличение живой массы последних в сравнении с черно-пестрыми животными, в особенности за 18 месяц жизни - на 6,7 (Р
Бесплатно
Особенности и проблемы использования инбридинга в орловской популяции молочного скота
Статья научная
В статье приводятся результаты оценки распространения инбридинга в племенных скотоводческих организациях Орловской области. Определено, что в 6 стадах из 3013 изученных коров инбредными были 20,74%, на долю топкроссинга приходилось 41,12% инбредного поголовья, на долю умеренного родства - 33,76% коров. В инбредной группе СПК им. Мичурина было получено 4,7% мёртворожденных телят на 617 отёлов (7,2% по первому отёлу), в аутбредной - 2,7% на 436 отёлов. Из 1200 родословных голландских нетелей (не считая быков-производителей) скрытые и фенотипически проявившиеся мутации встречались 560 раз, однако мутации BLAD и CVM, были, в основном, элиминированы и встречались только во II-ом ряду родословных нетелей. Среди отцов быков были обнаружены носители синдактилии ( MF ) и комолости ( PO ). В ближайшей перспективе рекомендуется отказаться от применения инбридинга независимо от степени родства, а также внедрить в практику племенных организаций систему мониторинга распространения генетических аномалий.
Бесплатно
