Статьи журнала - Вестник Алматинского технологического университета
Все статьи: 1205
Синтетический волластонит - как инновационный материал, переработанный из промышленных отходов
Статья научная
В данной статье рассматриваются актуальные проблемы экологии, связанные с взаи-модействием фосфорного предприятия с окружающей средой, с распространением раство-римых соединений фосфора, образованием значительного количества отходов и вредных выб-росов. Практическая значимость исследования - это обеспечение силикатной промышлен-ности и строительной индустрии РК импортозамещающим наполнителем для повышения эксплуатационных свойств материалов. Научная новизна и сущность заключается в одно-стадийной термообработке гранулированной шихты на основе силикатных отходов электротермофосфорного производства. Результатами исследования является решение экологических проблем в местах массового накопления техногенных электротермических шлаков фосфорного производства; переработка промышленных отходов с организацией производства инновационного материала - синтетического волластонита.
Бесплатно
Система заданий по изучению числительного на занятиях профессионального русского языка
Статья научная
Қазақ бөлім студенттерінің сан есім туралы білімдерді меңгеруі мен оның орыс тілін кәсіби-бағытталған оқыту аясында сөйлеуінде қолдану дағдыларын жетілдіруі болашақ инженерлердің кәсіби лингвистикалық және коммуникативтік құзыреттерді қалыптастыру мақсаттарының бірі болып табылады. Авторлар ұсынған «Технологиялық машиналар мен жабдықтар» мамандығына бейімделген сан есімнің грамматикалық ерекшеліктерін меңгеруіне арналған даярлық тапсырмалар өңдеулері мақаланың практикалық құндылығы болып есептеледі.
Бесплатно
Статья научная
При производстве медикаментов согласно требованиям международного стандарта GMP и СТ РК 1617 - 2006 должно уделяться особое внимание документальному оформлению всех процессов производства, контроля качества, технического обслуживания, эксплуатации и пр. В данной статье рассмотрены основные аспекты документирования процессов производства медикаментов согласно требованиям международного стандарта GMP и СТ РК 1617-2006, основные функций ведение документации, общие требования, предъявляемые к документациям, указания при разработке стандартов и документов. Таким образом, выявлена необходимость детального описания, формализации всех стадий жизненного цикла лекарственного препарата и неукоснительного их соблюдения, а также необходимость разработки рекомендаций по обеспечению совместимости систем менеджмента GMP, GLP, GСP, GDP, GРP; ISO 9001, ISO 13485 на основе анализа сопоставления международных и национальных стандартов.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность статьи обусловлена необходимостью контроля физического состояния военнослужащих во время различных учений. Научная новизна статьи заключается в определе-нии степени эргономических показателей формы во время боевой подготовки солдат. Учитывая факторы, влияющие на износ форменной одежды, были выявлены области износа, для которых рекомендуется использовать дополнительные защитные накладки.
Бесплатно
Словесный и наглядно-демонстрационный методы профессионального обучения
Статья научная
В данной работе авторами показаны словесные и наглядно-демонстрационные методы профессионального обучения. Дается полная характеристика словесно- и наглядно-демонстра-ционным методам и рассматриваются мнения и труды ведущих ученых-педагогов. Показаны пути применения в процессе обучения словесно- и наглядно- демонстрационных методов.
Бесплатно
Статья научная
В статье обоснованы технологические решения получения овсяного печенья с примене-нием гороховой муки и новых видов жиров с целью обогащения белками, приведены реологи-ческие свойства теста и физико-химические показатели качества готовых изделий. Рекомендо-вана технология получения овсяного печенья из 20% гороховой муки к общей массе пшеничной муки с использованием новых видов жиров.
Бесплатно
Слы сусыныны биологиялы ндылыын зерттеу
Статья научная
ҚР халқының денсаулығына елеулі әсер ететін маңызды факторлардың бірі толыққанды ақуыздарды, дәрумендерді, макро - және микроэлементтерді жеткіліксіз тұтынуға және олардың ұтымсыз арақатынасына байланысты диетаның бұзылуы болып табылады. Бүгінгі таңда азық-түлік нарығы тұтынушылардың денсаулыққа деген сұранысын көбірек көрсетеді. Бұл тенденцияның айқын мысалын өсімдік сүті деп атауға болады, өсімдік сүті негізінен жаңғақтар мен дәнді дақылдардан дайындалады. Еуропада өсімдік негізіндегі сүт және басқа да сүтсіз өнімдердің сатылымы жылына 20% - дан астам өседі. Астық сусындарын өндіру технологиясында Қазақстанның жергілікті өсімдік шикізатын пайдалану тамақ өнеркәсібіндегі өзекті және перспективалы бағыты болып табылады. Қазақстанда дәнді дақылдар үлкен көлемде өндіріледі алайда өсімдік сүті өндірісі бүкіл әлемде кең таралғанына қарамастан өсімдік шикізаты негізінде сусындар өндірісі жоқ. Мақалада Омега - 3 ПҚМҚ байытылған сұлы сусынының биологиялық құндылығын зерттеу нәтижелері келтірілген. Зерттеу барысындазығыр ұнымен байытылған және байытылмаған сұлы сусындары арасында салыстырмалы талдау жүргізілді.
Бесплатно
Сн индустриясында дстрлі киізді олданылуы
Статья научная
Бұл мақала тақырыбының өзектілігі, оның жөн-жоралғысының дамуының аспектінде қазіргі шығармашылық тәжірибеде дәстүрлі киіздің зерттелуі қаралады. Мақалада киіздің дәстүрлі технологиялары, әдіс тәсілдері, оның табиғи ерекшеліктеріне назар аударып, өңделуі мен боялуы қарастырылды. Жаңалығына тоқталсақ, заманауи киімдерде киіздің кәсіпорындарда массалық, сериялы шығару, әрі халық арасына енгізу. Қорыта айтқанда, барлық зерттелген дәстүрлер заманауи суретшілерге, дизайнерлерге және мамандарға эксперименттер жүргізуге, сонымен қатар шығармашылық, этнокөркемдік мәдениетті дамытуға, жаңа инновациялық технологияларды қосуға мүмкіндік береді.
Бесплатно
Совершенствование контактных устройств ректификационных колонн
Статья научная
Данная статья посвящена разработке новых высокоэффективных клапанных тарелок с регулируемым сечением контактных фаз для разделения смесей жидкостей и сжиженных газов. В составе линии применяются традиционные клапанные тарелки с различной геометрической формой. Испытания пластинчатых перекрестно-прямоточных и дисковых эжекционных тарелок показали устойчивость и равномерность их работы в широком диапазоне нагрузок без уноса жидкости; при значительных интервалах нагрузок благодаря возможности саморегулирования; отсутствие байпасных потоков. Cовершенствование клапанных тарелок сыграет большую роль в защите окружающей среды и снижении затрат энергии.
Бесплатно
Статья научная
В последние годы широкое применение получила перспектива совершенствования процесса прессования сафлорового масла. Предварительное отделение шелухи от ядра способствует повышению масличности перерабатываемого масличного сырья: сырье освобождается от низкомасличных компонентов и относительное содержание масла в нем увеличивается. В ходе выполнения работы был разработан шелушитель-пресс. Конструкция предполагаемого оборудования позволяет производить одновременное шелушение и прессование в одном аппарате, что обеспечивает получение высококачественного и биологически ценного продукта. А также, приведена принципиальная схема, даны характеристики основных узлов оборудования и принцип его работы.
Бесплатно
Совершенствование процесса крашения шерсти натуральными красителями
Статья научная
В данной статье описывается процесс крашения обесцвеченных-отбеленных шерстяных волокон натуральными красителями с использованием в качестве протравы солей алюминия, железа и меди (изучены колористические особенности процесса крашения киноварью). Процесс окрашивания осуществлялся в трех различных последовательностях: предварительная обработка протравами, затем окрашивание в растворе натурального красителя (I); однованное крашение в растворе красителя и протравы (II); крашение в растворе натурального красителя с последующей обработкой протравами (III). Влияние последовательности окрашивания на показатели качества окраски оценивали по данным, определенным при стандартной освещенности D65 на лабораторном колориметре. В статье показана зависимость процессов крашения шерсти натуральными красителями Мареной (Rubia tinctorum L.), Куркумой (Cúrcuma lónga) и Кармином (Мinium - киноварь) от присутствия и места солей-протрав в технологической проводке. Сам краситель Марена дает золотистый цвет, а в присутствии сульфата меди и железа дает бледно-коричневый цвет, а бихромат калия дает яркий насыщенный красный цвет. При крашении шерсти красителем Кармином в присутствии в качестве протрав солей железа и меди карминовая шерсть дает в 1,5-2,5 раза более интенсивные темно-красные цвета в зависимости от способа окраски, чем при окраске без солей. Изучена зависимость интенсивности окраски от рН среды с учетом того, что рН процесса крашения влияет на прочностные и колористические параметры окрасок, получаемых на шерстяном волокне натуральными красителями. Был проведен ИК-спектральный анализ образцов, окрашенных исследуемыми красителями в сравнении с неокрашенным волокном шерсти для выявления характера возникновения связей шерстяного волокна с натуральными красителями.
Бесплатно
Совершенствование пунктов перегрузки элеваторных конвейеров
Статья научная
Пневмокамера основана на использовании свойств сыпучести зерна без псевдожижения. Получены результаты аэродинамических измерений при принятых значениях скорости воздуха без и с жалюзийной решеткой. Секционная пневмокамера обеспечивает высокую эффективность очистки зерна от легких примесей - 96-98% при низких удельных затратах: конструкция компактная, производительность соответствует технической производительности элеваторных конвейеров и норий за счет секционного выполнения конструкции.
Бесплатно
Статья научная
В настоящей работе дан анализ некоторых зарубежных исследований по предмету использования экстракта стевии в производстве кефирных напитков, по результатам анализа обобщен вывод о возможностях применения технологий добавления стевии в кефирные изделиях, выявлены возможные преимущества такого производства, а также некоторые недостатки.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена изучению хлебопекарных свойств муки, выработанной из обеззараженного с помощью СВЧ зерна. В статье также рассматриваются методы, которые могут дать оценку качеству и безопасности зерновых продуктов. Меры, предпринимаемые для дезинсекции зернохранилищ, являются сложными, дорогостоящими и требуют полной остановки производства, вследствие чего актуальным является поиск новых подходов для дезинсекции предприятий по хранению зерна, без полной приостановки рабочего процесса. В связи с этим значительный интерес представляют методы дезинсекзии зерна с использованием СВЧ-излучений, электрических полей и других физических методов, не требующих остановки производства. Результаты исследований показали, что применение микроволнового облучения с высокочастотными электромагнитными полями значительно повышает эффективность уничтожения вредителей, находящихся в зерне. Анализ воздействия микроволнового облучения на влажность, содержание клейковины и температуру зерна свидетельствует о том, что использование электромагнитных полей мощностью 180 Вт в течение 120-160 секунд не влияет на физико-химические характеристики зерна. Согласно оценкам органолептики, при оптимальных параметрах обработки (180 Вт/м2 в течение 120-160 секунд) цвет, аромат и вкус зерна остаются неизменными.
Бесплатно
Совершенствование технологии плодовых вин на основе применения экстрактов растительного сырья
Статья научная
Повышение ароматичности яблочных вин, полученных по общепринятой технологической схеме, лимитируется содержанием ароматообразующих соединений. Целью работы является обогащение букета вина и повышение спиртуозности путем добавления на ранней стадии брожения расчетного количества меда и комплекса растительных экстрактов. Согласно проведенным исследованиям яблоки Северного Казахстана обладают достаточно высокой сахаристостью, что дает возможность предполагать о достаточном накоплении спирта при сбраживании сока. Титруемая кислотность высокая, однако не превышает нормы. Кроме того, в процессе выдержки сусла эффективно проходит процесс ассимиляции растительного экстракта, в результате которого резкие сивушные тона добавок сглаживаются и виноматериал приобретает приятные оттенки в аромате, формируются органолептические качества вина, что позволяет получать виноматериалы полные, сбалансированные во вкусе и аромате.
Бесплатно
Совершенствование технологии реструктурированных мясных продуктов
Статья научная
В статье приведены результаты витаминного состава реструктурированного по-лукопченого мясного продукта. Доказано, что витаминный состав контрольного и опытного образцов мясопродукта существенно различается. Введение в опытные образцы раститель-ного сырья, а именно пророщенной зерновой культуры, хорошо сбалансированной по вита-минному составу, предопределяет их высокую биологическую ценность, что следует из ре-зультатов определения витаминов. Полученные данные являются перспективным направ-лением при совершенствовании технологии мяса.
Бесплатно
Совершенствование технологических схем атмосферной перегонки нефти
Статья научная
Данная статья посвящена разработке новых напрaвлений атмосферной перегонки нефти, которые позволяют решить важную задачу в снижении энергетических затрат и уменьшению габаритов установки. Совершенствование технологических схем атмосферной перегонки нефти позволяет снизить давление на сырьевом насосе, предохраняет основную колонну от коррозии, разгружает печь от легких фракций. На практике НПЗ вместо горячей струи повысили температуру низа колонны, что позволило увеличить отбор бензина и повысить производительность установок на 10-15%.
Бесплатно
Совершенствование управления человеческими ресурсами в фармацевтической отрасли Казахстана
Статья научная
Качество фармацевтической продукции, как и другой любой, зависит от многих объективных и субъективных причин, в число которых входит не только современные технологии, оборудование, техника, но и весь спектр трудовых отношений фармацевтического персонала. Нами был проведён литературный анализ, в результате которого были выявлены тенденции и проблемы в управлении трудовой мотивации фармацевтических работников. Проведенный нами литературный обзор зарубежных и отечественных источников указал на актуальность исследований, направленных на оптимизацию управления человеческими ресурсами в фармацевтических организациях через поиск новых путей развития и совершенствования фармацевтического персонала. Таким образом, проведенные исследование окажут неоценимую помощь в управлении трудовой мотивации фармацевтических работников и при поиске новых путей развития и совершенствования фармацевтического персонала.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены основная цель аграрной политики и пути ее реализации, при-оритетные направления государственной поддержки агропромышленного комплекса стран Евразийского экономического союза. Показаны унифицированные методы господдержки сис-тем субсидирования, ценообразования, кредитования, налогообложения и страхования, пред-ложены их модели для создания равных условий хозяйствования сельхозтоваропроизво-дителей государств-членов Евразийского экономического союза. Автор констатирует, что регулирование единого аграрного рынка должно предусматривать стимулы и факторы повы-шения конкурентоспособности аграрной продукции и продовольствия, обеспечение равных условий во взаимной торговле и инвестиционной привлекательности на основе сближения законодательной и информационной составляющих.
Бесплатно
Совмещение процессов низкотемпературного крашения и заключительной отделки шерстяного волокна
Статья научная
В данной статье предлагаются результаты изучения физических и химических методов интенсификации крашения шерсти при пониженной температуре (80-85 0С), с целью получения равномерных окрасок, а также снижения степени повреждения волокна. Предлагается способ совмещения процесса крашения и заключительной отделки, позволяющий сократить время технологического процесса крашения в два раза по сравнению с традиционными способами крашения кислотными красителями.
Бесплатно
