Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1721
Зарубежный опыт государственной защиты ветеранов боевых действий (историко-политологический аспект)
Статья научная
В статье рассматривается становление и развитие государственной системы защиты ветеранов и инвалидов войны в Великобритании, Франции и США как важного элемента обеспечения национальной безопасности страны.
Бесплатно
Статья научная
Термин является сложным семиотическим образованием, он одновременно принадлежит и системе лексики данного языка и системе специальных понятий. В данной статье рассматривается знаковая природа термина с учетом его специфики; дается определение термина с точки зрения современной информационно-семиотической теории.
Бесплатно
Значение этических мер в процессе обеспечения информационной безопасности
Статья научная
Информационная безопасность общества направлена на предотвращение негативных последствий использования информационных технологий, многие из которых представляют серьезную угрозу для личности, общества, государства. В статье раскрыты основные направления обеспечения информационной безопасности современного общества, определено значение моральноэтических мер информационной безопасности.
Бесплатно
Золи кремнекислоты - модификаторы цементного камня
Статья научная
В статье изложены результаты исследований золей, содержащих кремниевую и плавиковую кислоты, фторид натрия, отличающиеся концентрацией и РН. Было определено их влияние на свойства цементного камня и возможность их использования в качестве ускорителей твердения.
Бесплатно
Золошлаковые отходы теплоэнергетики как сырье для получения пеностекол
Статья научная
В статье решение проблемы утилизации зол уноса и золошлаковых отходов рассматривается с точки зрения не только опасного загрязнения окружающей среды при их накоплении, но и их рационального использования как альтернативного источника сырья. Проведен аналитический обзор по утилизации указанных отходов в России и других странах. Обсуждаются перспективы использования отходов предприятий теплоэнергетики в производстве пеностекол, обладающих высокими физико-механическими свойствами. В результате проведенных исследований по вспениванию комплексной шихты из золошлаковых отходов, стеклобоя и кварцитового песчаника установлена принципиальная возможность получения пеностекол. Показано, что утилизация золошлаковых отходов позволит не только понизить экологическую нагрузку на окружающую среду, но и экономить природное минеральное сырье.
Бесплатно
Статья научная
В cтатье пpедcтавлены pезультаты изучения паpаметpов, влияющиx на пpоцеcc получения облепиxового cока из замоpоженного cыpья в электpомагнитном поле cвеpxвыcокиx чаcтот (ЭМП CВЧ). Опpеделены оcновные теплофизичеcкие и электpофизичеcкие xаpактеpиcтики плодов облепиxи в завиcимоcти от влагоcодеpжания и темпеpатуpы. Пpоизведен подбоp pациональной конcтpукции аппаpата для получения cока из замоpоженныx плодов облепиxи. Выбpана уcтановка «Муccон-2», оcнащенная двумя микpоволновыми вакуумными камеpами, c возможноcтью получения cока и cушеныx плодов. Опpеделены оптимальные паpаметpы обpаботки замоpоженного облепиxового cыpья: темпеpатуpа в аппаpате - 310-316 К, давление - 9,3-10,0 кПа, удельная CВЧ-мощноcть - 170-190 Вт/кг, пpодолжительноcть пpоцеccа - 110-130 мин. Иccледованы показатели качеcтва облепиxового cока и cушеныx плодов облепиxи, полученные пpи экcпеpиментально опpеделенныx оптимальныx уcловияx. Pазpаботанная теxнология уcпешно апpобиpована и внедpена в пpоизводcтвенном цеxе ООО «МИП “БайкалЭкоПpодукт”» и pекомендована к внедpению на пpедпpиятияx по пеpеpаботке плодов облепиxи.
Бесплатно
Статья научная
Выделены штаммы микроорганизмов из коммерческих биопрепаратов «Байкал ЭМ-1» и «БиЭМ». Проанализированы морфологические, тинкториальные, биохимические свойства выделенных штаммов микроорганизмов. Идентифицировано 4 штамма микроорганизмов, выделенных из препарата «БиЭМ» S. aureus, A. oryzae, S. cerevisiae, Lactobacillus sp. и 4 штамма из препарата «Байкал ЭМ-1» L. lactis, E. coli, B. subtilis, B. thuringiensis. Также описана возможность использования данных изолированных штаммов микроорганизмов в исследовании биоферментативных свойств и создании коммерческого биопрепарата для элиминирования липидных, белковых и углеводсодержащих компонентов сточных вод. Среди выделенных микроорганизмов наиболее перспективными для элиминирования липидных, белковых и углеводсодержащих компонентов сточных вод оказались штаммы Saccharomyces cerevisiae и Bacillus thuringiensis.
Бесплатно
Идентификация качества кальмара мороженого различных производителей
Статья научная
Значительное место в уловах российских моряков занимает командорский кальмар, который в настоящее время превалирует на прилавках российских магазинов. Целью работы стала идентификация качества кальмара мороженого различных производителей (АО «РК» «Малкинское», ООО «Мастерфиш», ООО «Волна» и ООО «Ряжская РПК»). Установлено, что качество упаковки и потребительские характеристики продукции исследуемых производителей соответствовали требованиям ГОСТ 20414-2011. Однако маркировка кальмара во всех случаях была неполной из-за отсутствия знака «Евразийское соответствие». Сенсорная оценка установила уровень качества продукции: у проб от ООО «Ряжская РПК» - хорошее качество, у остальных - отличное. У кальмара производства ООО «Ряжская РПК» выявлен перевес в количестве 3,5 %, превышающий нормы настоящего стандарта. Образцы кальмара от производителей ООО «Волна», АО «РК» «Малкинское» и ООО «Ряжская РПК» имели массовую долю глазури, превышающую норму в 3 раза, на 72,5 и 61,2 % соответственно, а температура в толще продукции была выше нижнего предела на 6,7; 4,5 и 6 °С, что нарушало регламентированные требования. Процессов порчи и глубокого обезвоживания у анализируемых проб кальмара выявлено не было. Лучшими по соотношению цена/качество стали пробы кальмара мороженого от ООО «Мастерфиш». По содержанию кадмия и свинца все образцы кальмара оказались безопасными. Количество минеральных элементов находилось в пределах нормы. В итоге только качество кальмара мороженого торговой марки «Дикси» от предприятия-производителя ООО «Мастерфиш», изготовленного по ТУ 9265-005-51561792-2013, соответствовало требованиям действующего стандарта ГОСТ 20414-2011.
Бесплатно
Идеологема «коррупция» в текстах партии «Единая Россия»
Статья научная
В работе на материалах высказываний представителей партии «Единая Россия» предпринимается попытка описать идеологическое содержание концепта «коррупция» в аспекте фреймового подхода. Интерес вызван возможностью проследить рождение системы идеологем, отражающих идеологические представления членов новой партийной идеологии - «российского консерватизма», которая была провозглашена в 2009 г. на Х1 съезде Всероссийской политической партии «Единая Россия».
Бесплатно
Иероглиф как лингвокультурный концепт
Статья научная
В статье рассматривается концепт «иероглиф» в контексте китайской языковой картины мира. Исследование феномена иероглифа представляет несомненный исследовательский интерес в силу того, что он является отдельной, самостоятельной частью национальной традиции, без которой невозможно представить китайскую культуру. В иероглифе сконцентрирована национально-культурная специфика китайской картины мира. Это одно из ключевых слов китайской культуры. В китайской лингвокультуре концепт иероглифа более значим для построения языковой картины мира, чем в языковых системах с неиероглифической письменностью, что подтверждается его многочисленной репрезентацией в языке и глубоким историко-культурным содержанием. В рамках настоящей статьи иероглиф представлен как своеобразный концепт мировосприятия, отличный от европейской системы ценностей.
Бесплатно
Статья научная
На основании исследований, проведенных на территории Монголии, относящейся к сейсмическим поясам с интенсивностью 7-9 баллов, и требований к зданиям и сооружениям, эксплуатируемым в этих условиях, разработан динамический метод расчета железобетонных несущих конструкций многоэтажных каркасных зданий на действие сейсмических и подобных им динамических нагрузок.
Бесплатно
Изготовление арочного двутаврового стержня с тонкой поперечно-гофрированной стенкой
Статья научная
В статье приведены способы изготовления арочных двутавровых стержней с тонкой поперечно-гофрированной стенкой. Особое внимание уделено способу изготовления изгибом тавровой заготовки с тонкой поперечно-гофрированной стенкой, описаны этапы последовательности изготовления с фотографиями натурного образца, приведена методика определения усилий для изгиба тавровой заготовки в предположении работы стенки как меха гармошки, претерпевающей растяжения по всей срединной поверхности и пластический изгиб в сечениях, расположенных у вершин гофров.
Бесплатно
Изменение верхнего слоя почвы в зависимости от вида ее обработки
Статья научная
В статье представлены материалы, характеризующие изменение влажности, плотности и твердости верхнего слоя почвы в зависимости от времени года. Особое внимание уделено осенней обработке почвы с применением разноглубинных культиваторов. Показана динамика изменения влажности в метровом слое почвы в зависимости от глубины осенней обработки. Представлены графики и зависимости изменения запасов влаги в почве в зависимости от способа ее обработки. Установлено, что влажность верхнего слоя выщелоченных среднесуглинистых черноземов не влияет на их плотность и твердость. Плотность и твердость почвы изменяется по мере увеличения глубины обработки. Смешанная осенняя обработка позволяет увеличить запасы влаги в метровом слое почвы, при этом плотность почвы на поле, обработанном с осени дисковой бороной, несколько выше, чем по следу троса культиватора или стойки с долотом.
Бесплатно
Изменение свойств дорожных вяжущих в ходе УФ-облучения
Статья научная
Эксплуатационные свойства дорожных вяжущих играют важную роль в обеспечении транспортной доступности для всех регионов Российской Федерации. Административно-территориальные образования с разным географическим положением могут значительно отличаться по природноклиматическим показателям (максимальные и минимальные температуры эксплуатации дорог, количество и периоды осадков разного типа и пр.), поэтому важно еще на стадии трассировки и проектирования дорог учитывать это и закладывать региональные требования к свойствам материалов в составе асфальтобетонных смесей, в частности битумам и вяжущим на их основе. Например, до недавнего времени вопросам кратковременного и долгосрочного старения вяжущих практически не уделялось внимания. Но с разработкой методологии и введением в действия новых нормативно-технических документов, регламентирующих испытания вяжущих по указанным методикам, стало ясно, какую существенную роль в продолжительности межремонтных сроков играют параметры термоокислительного старения. Аналогичная ситуация складывается сегодня и с учетом воздействия на асфальтовяжущие ультрафиолетового излучения, особенно в регионах с резко континентальным климатом. Изучению данного воздействия на эксплуатационные показатели вяжущих посвящено данное исследование. Битумы повергались облучению в камере УФ-старения GOTECH GT-7035-EUAB, моделирующей естественные условия в ходе эксплуатации дорог. Для исключения влияния теплового кислородного старения температура испытаний не превышала 50 оС. Показано, что свойства битума и вяжущих на его основе зависят от количества поглощенной дозы радиации. Предложено рассматривать стиролсодержащие дивинильные термоэластопласты как протекторы УФ-излучения.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследования процессов плавления горных пород в электромагнитном плазменно-дуговом реакторе с целью получения расплавов и теплоизоляционного волокна. Рассмотрены конструктивные особенности на примере схемы данного реактора, позволяющие получать на нем относительно чистый расплав, свободный от восстановленных металлов. Рассмотрены режимы работы плазменно-дугового электромагнитного реактора с фиксированием временной составляющей, температуры и вольт-амперной характеристики. Проведен анализ особенностей расплавов, имеющих первостепенное значение при производстве волокна в зависимости от состава шихты с учетом особенностей реактора. Представлены спектрограммы состава ду-нитовой и дунит-базальтовой шихт, а также спектральные линии распределения элементов и их массовые концентрации. Приведен анализ результатов спектрального анализа рассматриваемых шихт.
Бесплатно
Изменение сенсорных свойств мясных моделей при включении разных количеств Raphanus sativus
Статья научная
При разработке нового продукта или при оптимизации рецептуры мясных изделий является актуальным изучение потребительских свойств и в первую очередь органолептических показателей. Органолептические характеристики продукта гораздо больше, чем химический состав и пищевая ценность, влияют на выбор потребителей и, в конечном счете, формируют их спрос. В работе представлены исследования органолептических свойств модельных мясных фаршей с включением разного количества гомогената редьки черной (Raphanus sativus). Объектами исследований служили бинарные, трех- и многокомпонентные модельные фарши на основе свинины и говядины с включением разного количества гомогената редьки черной. Результаты исследований свидетельствуют о том, что возможно включение в состав смешанных мясных фаршей гомогената редьки до 24 % к массе мясного сырья со снижением количества добавляемого хлорида натрия до 30 % от количества, предусмотренного рецептурой. Также установлено, что в смешанных фаршах возможна замена говядины на гомогенат без изменения вкусоароматических показателей продукта.
Бесплатно
Статья научная
Асфальтобетон в настоящее время является наиболее распространенным материалом для строительства автомобильных дорог с твердым покрытием. Одним из важнейших компонентов асфальтобетона является минеральный порошок, обладающий наибольшей удельной поверхностью и, соответственно, реакционной способностью. В ранее проведенных исследованиях было обосновано применение в качестве минерального порошка порошков из природных цеолитов и бурых углей [1, 2]. Асфальтобетоны с применением минеральных порошков из местного сырья отличаются улучшенными физико-механическими характеристиками, такими как прочность, водостойкость, морозостойкость и т.д. Для проведения эксплуатационных испытаний разработанных составов асфальтобетонов было построено 3 опытно-промышленных участка покрытий на автомобильных дорогах «Умнас» и «Вилюй». После ввода в эксплуатацию начались мониторинговые испытания, в качестве основных параметров были выбраны модуль упругости дорожной одежды, плотность асфальтобетона, коэффициент сцепления. Кроме того, была произведена оценка ровности и колейности, измерение ширины раскрытия трещин.
Бесплатно
Изменения гидрохимических показателей качества вод Республики Бурятия в территориальном разрезе
Статья научная
В статье проведен анализ изменения качества поверхностных вод Республики Бурятия по динамике удельного комбинаторного индекса загрязненности вод в разрезе водохозяйственных участков.
Бесплатно
Износостойкость покрытий при упрочнении зубьев борон электродуговой наплавкой
Статья научная
В статье представлены данные о возможности применения с целью повышения ресурса деталей упрочняющих покрытий повышенной твердости. Предложено определить влияние ряда параметров и условий наплавки на стойкость упрочненных зубовых борон к износу. Выявлено, что наиболее существенными факторами являются термообработка после наплавки, угол наклона валика к горизонту и зона или высота наплавки. Результаты лабораторных исследований показывают, что наибольший коэффициент износостойкости получен у образцов со слоем, наплавленным электродами марки Х-5 типа Э350Х26Г2Р2СТ. По результатам эксплуатационных исследований получено адекватное уравнение регрессии, выражающее зависимость отклика от трех факторов и их двойных взаимодействий. Уравнение показывает, что наибольшее влияние на износостойкость упрочненных зубьев борон оказывает зона наплавки. С увеличением значений всех факторов стойкость к износу повышается.
Бесплатно
Изучение биологических взаимоотношений и биохимических свойств пробиотических микроорганизмов
Статья научная
В статье представлены данные по изучению биологических и биотехнологических свойств отдельных штаммов пробиотических микроорганизмов (лактобактерий и бифидобактерий) с целью создания новых эффективных консорциумов. Подбор штаммов для совместного культивирования проводили по принципу биосовместимости с применением капельной методики. Выявлены особенности межбактериальных взаимодействий как с представителями своего рода, так и с другими микроорганизмами. Изучен биотехнологический потенциал пробиотических микроорганизмов с учетом протеолитической активности и адгезивной способности штаммов. Выделена группы микроорганизмов (Lactobacillus curvatus LCR-111-1, Lactobacillus plantarum 8РАЗ, Lactobacillus fermentum 44/1 и Lactobacillus paracasei к-406), перспективных в отношении совместного культивирования. Полученные данные могут быть использованы при создании новых функциональных продуктов и биологически активных добавок.
Бесплатно
