Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1708
Статья научная
Для оценки степени влияния наклона лопастей активатора относительно плоскости перпендикулярной оси вращения активатора на однородность структуры пенобетонной смеси и мощность, расходуемую на перемешивание пенобетонной смеси, были проведены экспериментальные исследования. В эксперименте использовался смеситель цилиндрической формы с конической частью. Применялись лопастные активаторы с тремя плоскими лопастями. Анализ полученных данных по исследованию влияния угла наклона лопастей показывает, что однородность пенобетонной смеси снижается при увеличении угла наклона лопастей. Это связано с уменьшением скорости вращения смеси соответственно интенсивности перемешивания. С увеличением угла наклона лопастей мощность, расходуемая на перемешивание, уменьшается. Проведенные исследования показали, что степень воздухововлечения, характер поровой структуры и физико-механические свойства пенобетона зависят от скорости вращения активатора турбулентного смесителя. Получены зависимости качества приготавливаемой пенобетонной смеси от геометрических параметров смесителя, вида и скорости вращения активатора, наличия и характеристик отражательных перегородок. Увеличение скорости вращения активатора от 650 до 1000 об./мин ведет к резкому снижению воздухововлечения пенобетонной смеси. Целесообразно применять скорость вращения активатора от 500 до 650 об./мин. Форма и тип активатора существенно влияют на энергоемкость процесса и качество приготавливаемого пенобетона. Смеситель с лопастным перфорированным активатором оказался наиболее эффективным. Определена степень влияния угла наклона лопастей активатора на удержание частиц вяжущего и заполнителя в объеме пенобетонной смеси в процессе перемешивания. Установлено, что целесообразный угол наклона лопастей составляет 450°.
Бесплатно
Влияние пищевых волокон на формирование функциональных свойств биопродукта
Статья научная
Исследовано влияние пищевых волокон кедрового жмыха на функциональные свойства бифидобактерий при ферментации молока. Установлено, что с увеличением дозы пищевых волокон интенсифицируется процесс ферментации и повышается концентрация жизнеспособных клеток бифидобактерий. Высокомолекулярные полисахариды кедрового жмыха способствуют образованию тиксотропно-обратимых связей при ферментации белковой системы и формируют вязкую стабильную консистенцию. Продемонстрирована корреляция между содержанием пищевых волокон и морфологическими изменениями бифидобактерий. Показано наличие морфологически разнообразных межклеточных контактов - когезии и повышение адгезивных свойств бифидобактерий, обеспечивающих высокую адаптацию к новой среде.
Бесплатно
Влияние плазменного трехфазного сериесного реактора на сети электроснабжения
Статья научная
В статье описаны результаты эксперимента, цель которого проанализировать энергетические характеристики установки - реактор плазменный трехфазный сериесный, работающий по принципу электродуговых сталеплавильных печей. С его помощью получают каменное литье, расплавы из базальтовых пород, золошлаков ТЭС, стеклобоя. Одна из главных задач, возможность проектирования и конфигурирования промышленных установок большей мощности. Поскольку установка является нелинейным потребителем электроэнергии, нужно провести исследование потребляемой мощности в режиме работы, гармоник тока и напряжения и их амплитуд на входе источника питания, чтобы проанализировать какое влияние оказывается на качество электроэнергии. С помощью полученных значений в дальнейшем становится возможным подбор защитного коммутационного и регулировочного оборудование, а также фильтров для улучшения качества потребляемой электроэнергии.
Бесплатно
Влияние плазменной обработки на физические, химические свойства и макроструктуру кожи из шкур крс
Статья научная
В работе исследовано влияние неравновесной низкотемпературной плазмы на свойства кож из шкур КРС. Показано существенное улучшение физических свойств, в том числе гигиенических, при отсутствии хи- мических превращений коллагена. Модификация структуры кожи происходит на макроуровне.
Бесплатно
Влияние плазмы скользящей дуги на физико-механические свойства гидроизоляционного полиэтилена
Статья научная
Представлены результаты исследования влияния плазмы скользящей дуги на физико-механические свойства гидроизоляционного полиэтилена. Согласно теории плазмохимического травления процесс модификации пленок полиэтилена и стабилизированного полиэтилена, в основе которого протекают процессы ионизации, возбуждения и диссоциации кислород- и азотсодержащих молекул на атомы с последующим формированием гидроксильных групп, синглетного кислорода, супероксида, озона, гидроксильных, гидроперекисных и карбоксильных групп. Доказано, что после модификации наблюдается изменение значений относительного удлинения. Испытание значений относительного удлинения при времени модификации 10 с для пленок полиэтилена и 15 с для стабилизированного полиэтилена составляет 230 % в обоих случаях, а максимальная нагрузка разрушения - 51,6 и 95,7 Н соответственно. При воздействии низкотемпературной плазмы скользящего разряда на поверхности пленки наблюдаются процессы плазмохимического травления, не влияющие на массу пленок, однако приводящие к изменению значений относительного удлинения в допустимых значениях. Достигнутые результаты свидетельствуют об улучшении адгезионных и прочностных свойств пленок ПЭ и СтПЭ, что является более эффективным методом модификации по сравнению с химическим.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние различных концентраций рыбьего жира на накопление биомассы и количества жизнеспособных клеток бифидобактерий. Установлено, что с увеличением концентрации рыбьего жира в питательной среде повышается биохимическая активность всех штаммов бифидобактерий. Подобная динамика наблюдалась и при исследовании холестериндеградирующей активности бифидобактерий. Повышение концентрации рыбьего жира приводило к более активному разрушению холестерина в питательной среде. Отмечено, что наибольшую биохимическую и холестеринметаболизирующую активность проявляет Bifidobacterium bifidum 83. Полученные результаты свидетельствуют о том, что длинноцепочечные жирные кислоты эйкозопентаеновая и докозогексаеновая, присутствующие в рыбьем жире, оказывают стимулирующее действие на бифидобактерии и повышают холестериндеградирующую активность. Подобрана оптимальная концентрация рыбьего жира 1,5 %, которая интенсифицирует накопление биомассы, повышает количество жизнеспособных клеток бифидобактерий и обеспечивает высокую степень разрушения холестерина в питательной среде.
Бесплатно
Влияние почвенных условий Казахстана на технологический потенциал зерна мягкой пшеницы
Статья научная
Статья посвящена изучению влияния на показатели технологического достоинства (ТД) и технологического потенциала (ТП) зерна мягкой яровой пшеницы Казахстана, почвенных условий выращивания. С этой целью с 2004 по 2009 г. были выбраны три хозяйства Акмолинской области с разными почвенными характеристиками и изучено их воздействие на ТП зерна мягкой пшеницы. За показатели ТД зерна мягкой пшеницы были взяты показатели, имеющие наименьшее взаимовлияние и объединенные в один комплексный показатель ТП, предложенный авторами в предыдущих исследованиях, в который из 16 изученных были отобраны наиболее полно отражающие ТП и находящиеся в наименьшей корреляционной зависимости между собой показатели ТД, с целью уменьшения вероятности получения сильно смещенных оценок регрессии при последующих математических обработках данных [1]. Полученные данные позволили определить степень влияния почвенных условий на ТП зерна мягкой пшеницы
Бесплатно
Влияние предварительного напряжения волокон на прочность полимерного композиционного материала
Статья научная
Описывается теоретическое и экспериментальное исследование прочности полимерного композита, волокна которого в ходе изготовления были подвергнуты предварительному растяжению аналогично предварительно напряженному железобетону. После затвердевания матрицы и снятия растягивающей нагрузки с волокон, в волокнах остается растягивающее напряжение, которое создает сжимающее напряжение в матрице. В большей степени предварительное напряжение повышает предел трещиностойкости матрицы, а также предел упругости, прочности и модуль упругости композитов. Теоретический анализ доказал значительное увеличение прочности в направлении предварительного растяжения. Эксперимент показал, что увеличение прочностных свойств волокон, особенно модуля упругости и предела прочности, улучшают механические свойства полученного композита. Полученные результаты позволяют рекомендовать внедрение в промышленность технологии предварительного напряжения волокон. Предметом дальнейшего исследования являются определение степени предварительного напряжения, оптимизация параметров композита, его механических и физических свойств, совершенствование технологии предварительного напряжения.
Бесплатно
Статья научная
На основании впервые прокатанных по всему сортаменту (10...32 мм) опытных партий представлены результаты испытания термомеханически упрочненной арматурной стали класса Ат -1200 марки 30ХГС2 как наиболее высокопрочной из всех отечественных видов стержневой арматуры. Дана обобщенная оценка физико-механических и служебных свойств в целом для данного класса арматурной стали как в состоянии поставки, так и после предварительного напряжения. Отражены данные исследований влияния преднапряжения арматурной стали Ат-1200 на изменение ее прочностных и деформативных свойств. Предложена аналитическая зависимость для аппроксимации исходной и «упрочненной» диаграмм деформирования стали. По результатам экспериментально-теоретических исследований опытных изгибаемых элементов с арматурной сталью Ат-1200 как в доэксплуатационной стадии отпуска натяжения арматуры и выдержки под нагрузкой, так и в стадии, моделирующей эксплуатационное нагружение, разработаны: методика расчетной оценки продольной трещиностойкости концевых участков балочных элементов при отпуске натяжения арматуры и методика расчета прочности нормальных сечений с использованием реальных диаграмм растяжения арматуры. Доказано повышение прочности нормальных сечений предварительно-напряженных изгибаемых элементов за счет выявленного эффекта упрочнения арматурной стали. Обоснована возможность рационального использования стали класса Ат-1200 в качестве напрягаемой арматуры изгибаемых элементов.
Бесплатно
Статья научная
Базальтовые волокна представляют собой материал с уникальным сочетанием хороших механических и эксплуатационных свойств при сравнительно недорогой стоимости. Эти свойства базальтовых волокон активно применяются в строительной индустрии для создания волокнистых теплоизоляционных материалов с применением как чистого базальта, так и его смеси с другими материалами. В настоящей статье рассматривается влияние золошлаковых отходов от мусоросжигательных заводов на коэффициент теплопроводности и пригодность смеси базальта с золошлаковыми отходами для производства качественных волокнистых теплоизоляционных материалов. Подготовка расплава осуществлялась в плазменном энергетическом реакторе, с последующим вытягиванием минеральных волокон на оригинальной установке. Полученные минеральные волокна были исследованы с целью определения теплопроводности согласно типовой методике, наряду с теплопроводностью определен элементный состав волокон и их средний диаметр. Дана оценка по изменению исходного состава шихты и минеральных волокон.
Бесплатно
Влияние примеси золошлаковых отходов на плавление базальтовошлаковой смеси
Статья научная
В статье приведены результаты экспериментального сравнения плавки различных смесей базальта Енхорского месторождения и тугоплавкого техногенного отхода (золошлаков мусоросжигательного завода). Результаты плавления соотнесены с энергозатратами на плавление данных смесей при производстве волокнистых теплоизоляционных материалов. Эксперименты проводились в три этапа. С помощью электронной микроскопии и методом энергодисперсионного спектрального рентгеновского анализа с последующей идентификацией спектров были исследованы как исходные компоненты смеси в чистом виде, так и их смеси. Полученные центробежно-дутьевым способом волокна также были изучены по составу и размеру волокон. В заключение даны рекомендации по утилизации золошлаковых отходов электроплазменным методом и составы смесей, подщихтованных золошлаковыми материалами.
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние продолжительности дезодорации минерально-белкового осадка, образующегося после варки отходов от разделки горбуши, на органолептические свойства минерально-белковых концентратов. Показана возможность использования разработанных концентратов в качестве функциональной добавки для обогащения пищевых продуктов белком и минеральными веществами, в частности, кальцием и фосфором.
Бесплатно
Влияние пропионовокислых бактерий на качество мягких сыров
Статья научная
Изучено влияние пропионовокислых бактерий на основные технологические параметры получения мягкого сыра из козьего и коровьего молока. Установлено, что мягкие сыры обладают хорошими органолептическими свойствами, нежной консистенцией и содержат высокое количество жизнеспособных клеток пропионовокислых бактерий и витамина В12.
Бесплатно
Влияние психомоторных способностей на физическую подготовленность студентов технического вуза
Статья научная
В статье рассматриваются особенности психомоторного развития у студентов на этапе становления, процессы развития организма, укрепление скелетной мускулатуры человека, формирование организации моторных анализаторов, являющихся основой формирования психических процессов. Психомоторика - это процесс, обобщающий психику с ее выражением -мышечным движением. Закономерности психомоторных процессов особенно важны в изучении и освоении производственных действий. Элементом психомоторной деятельности человека является психомоторное, или двигательное, действие, представляющее собой решение элементарной задачи одним или несколькими движениями. Двигательное действие, развивающееся в процессе бытового или учебного упражнения, называется психомоторным навыком. В каждом рабочем движении, которым реализуется психомоторный процесс, можно различать три его стороны: механическую, физиологическую и психологическую. Значительную роль в физкультурно-спортивной деятельности играют психомоторные способности человека как взаимосвязь психических процессов с движениями и действиями. Совершенствование системы повышения спортивно-технического мастерства студенческой молодежи во многом зависит от решения проблемы диагностики способностей и разработки научных основ их развития.
Бесплатно
Влияние растительных средств на процессы апоптоза в почках и печени белых крыс
Статья научная
Исследовано влияние комплексных растительных средств «Нефрофит» и «Гепатон» на интенсивность апоптотического процесса у белых крыс при ишемических повреждениях почек и токсических поражениях печени. Установлено ингибирующее действие «Нефрофита» и отсутствие этого действия у «Гепатона» на активность каспазы-3, биохимического маркера выраженности апоптоза в изученных моделях.
Бесплатно
Влияние режимов работы плазменной газогенераторной установки на состав синтезируемого газа
Статья научная
В статье проведен анализ результатов экспериментов с получением синтез-газа на плазменной газогенераторной установке. Приведены расчетные данные проводимых экспериментов.
Бесплатно
Статья научная
Излагаются теоретические основы определения нормальных предварительных напряжений по поперечному сечению балки на стадии ее изготовления, термическое влияние сварочного процесса на распределение температуры по сечению свариваемых пластин, методологические основы определения зоны активных остаточных сварочных напряжений, напряженное и деформированное состояние стальной пластины при наплавке валика сварного шва на ее продольную кромку, аналитические выражения остаточных сварочных напряжений при изготовлении стальных балок, влияние остаточных сварочных напряжений на напряженное состояние балок, находящихся под воздействием внешних вертикальных нагрузок.
Бесплатно
Влияние селенита натрия на динамическую вязкость белковых сгустков
Статья научная
Изучено влияние селенита натрия на динамическую вязкость белковых сгустков. На основе эксперимента подобрана математическая модель реологического поведения объектов. Установлено, что исследуемые жидкости относятся к неньютоновским тиксотропним жидкостям. Для количественной характеристики течения сгустков определяли тиксотропний индекс, изучено влияние селенита натрия на тиксотропний индекс течения. Проанализированы кривые течения в координатах «вязкость - градиент деформации». Показано, что при добавлении селенита натрия в среду культивирования бифидобактерий Bifidumbacterium Adolescentis DSM 20083 улучшается структура, повышается эффективная вязкость, а также тиксотропный индекс белковых сгустков. Выяснено, что степень восстановления структуры сгустка при всех изученных концентрациях селенита натрия имеет большее значение по сравнению с контролем, следовательно, имеет наибольшую способность к восстановлению структуры, что положительно влияет на структуру сгустков при хранении.
Бесплатно
Статья научная
Качество мороженого находится в прямой зависимости от качества смеси. Важными физическими характеристиками смеси мороженого являются плотность и вязкость, которые, безусловно, зависят от химического состава. Использование методов оценки структурно-механических свойств смесей мороженого позволяет разрабатывать готовый продукт со стандартными характеристиками и высокими потребительскими свойствами. Результаты исследования физико-механических и преимущественно реологических показателей смесей мороженого могут быть использованы при конструктивных расчетах технологического оборудования для производства мороженого. Определение состояния структуры смеси для мороженого с помощью реологических характеристик позволит управлять процессом производства мороженого на этапе фризерования. Как следует из исследования, изменение условной вязкости смеси и плотности смесей мороженого происходит в зависимости от вносимой концентрации сухого обезжиренного молока (СОМ) в рецептуру. При увеличении дозы внесенного СОМ плотность образца возрастает от 1068,52 до 1129,60 кг/м3. С увеличением вязкости смеси мороженого значения потребляемой фризером энергии пропорционально увеличиваются, но незначительно - в пределах 4,3…4,5 %.
Бесплатно
Влияние содержания углерода в стали на структуру и свойства бороалитированного слоя
Статья научная
Исследовано влияние содержания углерода на фазовый состав и микроструктуру бороалитированных слоев. Представлены результаты термодинамических расчетов и испытаний на жаростойкость
Бесплатно
