Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1708
Влияние специфики китайской дипломатии на трансформацию дипломатических отношений в XXI веке
Статья научная
Статья посвящена приоритетным направлениям современной дипломатии КНР в контексте их эффективного применения в рамках комплексной китайской дипломатии. Стратегическое партнерство рассматривается в качестве основного формата отношений с зарубежными странами. Выявлено влияние государственных концепций на формирование «новой дипломатии» Китая.
Бесплатно
Статья научная
В cтатье рассмотрена возможность использования различных способов сушки при переработке облепихового сырья. Найдены оптимальные технологические параметры процессов СВЧ- и ИК-сушки листьев и побегов облепихи, являющихся побочными продуктами переработки. Разработана технологическая схема получения сухих чайных напитков, произведен подбор оборудования, составлен проект технологической инструкции по производству сухих чайных напитков из побочных продуктов переработки облепихи. Исследованы микробиологические показатели получаемых чайных напитков. Установлено положительное влияние СВЧ- и ИК-сушки на микробиологические показатели чайных напитков из листьев и побегов облепихи. Разработанная технология апробирована в производственных условиях ООО «Малое инновационное предприятие “БайкалЭкоПродукт”» и рекомендована к внедрению на предприятиях по переработке облепихи.
Бесплатно
Влияние сточных вод г. Гусиноозерска на ихтиофауну оз. Гусиное
Статья научная
В статье анализируются проблемы влияния сточных вод г. Гусиноозерска на зоопланктон и зообентос оз. Гусиное, приведшие к сокращению их численности и уменьшению биомассы
Бесплатно
Влияние структурных сдвигов высокотехнологичного сектора экономики на рынок рабочей силы в России
Статья научная
Эффективное интерактивное взаимодействие государства и бизнеса в рыночной экономике предполагает последовательно выстроенную политику многоуровневой поддержки инновационной активности предприятий, привлечение инвестиционных ресурсов в системе социальноэкономического партнерства для структурной модернизации высокотехнологичного сектора экономики и адаптацию институционального механизма рынка рабочей силы. Институциональная природа рынка рабочей силы раскрывается через когнитивный потенциал наемных работников, усиливая аллокационные функции и адаптационную стратегию развития высокотехнологичного сектора экономки в условиях циклического развития социально-экономических процессов.
Бесплатно
Влияние структурных сдвигов высокотехнологичного сектора экономики на рынок рабочей силы в России
Статья научная
Эффективное интерактивное взаимодействие государства и бизнеса в рыночной экономике предполагает последовательно выстроенную политику многоуровневой поддержки инновационной активности предприятий, привлечение инвестиционных ресурсов в системе социальноэкономического партнерства для структурной модернизации высокотехнологичного сектора экономики и адаптацию институционального механизма рынка рабочей силы. Институциональная природа рынка рабочей силы раскрывается через когнитивный потенциал наемных работников, усиливая аллокационные функции гибкую стратегию развития высокотехнологичного сектора экономки в условиях циклического развития социально-экономических процессов.
Бесплатно
Влияние танина на формирование качества ферментированного сывороточного напитка
Статья научная
В работе изучена антиоксидантная активность танина, полученного из скорлупы кедрового ореха. С учетом антиоксидантной активности выбрана оптимальная доза танина для приготовления ферментированного сывороточного напитка. Внесение танина не оказывает влияния на рост пропионовокислых бактерий. Показано, что при утилизации лактата пропионовокислыми бактериями образуются пропионовая и уксусная кислоты в соотношении 2:1. Установлено, что внесение танина и ферментация сыворотки пропионовокислыми бактериями повышают стойкость напитка в процессе хранения. Дубильные вещества и органические кислоты влияют на формирование органолептических свойств и антиоксидантную активность ферментированного сывороточного напитка.
Бесплатно
Статья научная
В работе представлены обобщенные результаты научных исследований авторов в течение последних лет. Показано влияние циклических тепловых воздействий на структуру деформируемых алюминиевых сплавов, на морфологию карбидной фазы инструментальной стали, на интенсификацию диффузионных процессов при химико-термической обработке стали.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся данные по экологическому состоянию г. Закаменска, связанному с деятельностью Джидакомбината, анализируется техногенное загрязнение почвы и вод городской и пригородной зон города. Основными загрязнителями являются вольфрам, молибден, бериллий, цинк и медь, на долю которых приходится более 50%. Дана классификация загрязнения почв токсическими элементами, которая разделена на 5 зон (старые отвалы техногенных песков, территория города, отсыпанная техногенными песками, техногенные пески долины р. Модонкуль, новое хвостохранилище для повторного обогащения). Водные объекты также находятся под воздействием техногенных отходов, образованных в период деятельности Джидакомбината, где наиболее интенсивное воздействие оказывают рудничные воды Холтосонского и Первомайского месторождений, а также инфильтрационные воды с территорий расположения твердых отходов производства. Рудничные и инфильтрационные воды месторождения Холтосон, попадая на поверхностные воды, загрязняют их и являются мощными загрязнителями. Начавшаяся переработка отходов обогащения сульфидсодержащих руд еще больше загрязняет р. Селенгу тяжелыми металлами, а значит и оз. Байкал - участок Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Бесплатно
Влияние токовой нагрузки на катодные процессы в генераторах низкотемпературной плазмы
Статья научная
Теоретически исследовано влияние токовой нагрузки на характеристики стержневого катода из торированного вольфрама в генераторах низкотемпературной плазмы. Результаты численного моделирования согласуются с экспериментальными данными.
Бесплатно
Статья научная
Показано, что при формировании микробного консорциума курунги методом автоселекции кефирной грибковой закваски и термофильных лактобактерий включаются механизмы, активизирующие синтез экзополисахаридов (ЭПС). Синтез ЭПС начинается с первых часов автоселекции и максимально концентрируется в стационарной фазе. Изменения в динамике ЭПС совпадают с динамикой снижения рН и процессами саморегуляции микрофлоры. Повышение температуры до 30 0С ускоряет изменение активной кислотности среды и скорость накопления ЭПС. Условия автоселекции способствуют повышению адгезивных свойств микробного консорциума.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты научно-исследовательской работы по изучению сочетаемости штамма Lactobacillus helveticus 35-1 с Propionibacterium shermanii AC 2503. Подобраны оптимальные условия культивирования симбиотической закваски и изучена ее биохимическая активность. Разработана технология комбинированного бактериального концентрата в жидкой форме с высокой антимутагенной и холестеринметаболизирующей активностью.
Бесплатно
Статья научная
Бадан толстолистный Вergenia crassifolia (L.) Fitsch - одно из немногих растений, листья которого содержат значительное количество фенольных соединений. Установлено высокое содержание в листьях бадана галлотаннинов, дубильных веществ. Максимальное суммарное содержание галлотаннинов отмечено в зеленых листьях - 29,49±0,32 %. Наибольшим количеством дубильных веществ отличаются красные листья (24,1±0,03 %). Содержание арбутина в листьях разной фазы вегетации варьируется в течение сезонного развития в диапазоне от 10 до 18 % с максимумом накопления в зеленых листьях - 18,01±0,26 %. На протяжении вегетационного периода отмечено постепенное снижение арбутина. Так, к концу вегетации в черных листьях установлено минимальное значение арбутина, равное 10,54±0,35 %. Очевидно, что содержание арбутина выше в листьях в фазу массового цветения, чем в красных и черных листьях, что позволяет определить оптимальное время для заготовки арбутинсодержащего сырья.
Бесплатно
Влияние фундаментальных экономических законов на развитие страхового рынка
Статья научная
С помощью метода дедукции приводится попытка выявления закономерностей развития страхового рынка и обоснования фундаментальных экономических законов его функционирования. Подтверждается, что исследование объективных требований экономических законов и их воздействия на рынок страховых услуг позволит объяснить поведение участников страхового рынка и определить дальнейшие направления его трансформации.
Бесплатно
Влияние химико-термоциклической обработки на структуру и свойства бороалитированного слоя
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по влиянию химико-термоциклической обработки на формирование бороалитированного слоя на стали 20 и У12. Исследованы различные режимы термоциклирования. Установлена скорость охлаждения и нагрева образцов в обмазках. Проведен металлографический анализ, измерена микротвердость бороалитированных слоев. Показано, что на высокоуглеродистых сталях химико-термоциклическая обработка приводит к измельчению и округлению кристаллов борного цементита в переходной зоне.
Бесплатно
Влияние частоты вращения барабана сепарирующего зернометателя на эффективность очистки зерна
Статья научная
В настоящее время в сельском хозяйстве имеющаяся зерноочистительная техника не соответствует современным условиям зернопроизводства и физически изношена. А малые и фермерские хозяйства и вовсе не имеют требуемой техники. Поэтому необходимо разработать зерноочиститель, максимально адаптированный к многообразию условий современного сельскохозяйственного производства, обеспечивающий минимальные затраты, но позволяющий на первом этапе обработки получить бóльшую часть зерна базисных кондиций и одновременно провести не только очистку, но и охлаждение и сушку. Разработан сепарирующий зернометатель, который отличается от всех существующих тем, что лопасти зернометателя выполнены из двух соединенных между собой серповидной и приемной частей, первая из которых имеет на периферии закругленный конусообразный участок, который позволяет снизить повреждение и травмирование семян и предварительно распределить поступающий зерновой материал на разные фракции. Анализ экспериментальных исследований показал, что возможно получить в процессе обработки более 80 % зерна базисных кондиций.
Бесплатно
Влияние шума на вейвлет-спектр
Статья научная
В статье представлена методика выбора масштаба вейвлет-спектра без шумовой компоненты сигнала на примере модельного сигнала. Эта методика позволяет анализировать сигнал с помощью вейвлет-спектра без учета влияния шума.
Бесплатно
Статья научная
В каждом регионе Российской Федерации производство валового регионального продукта (ВРП) связано с использованием экологического ресурса. Использование экологического ресурса на 1 руб. ВРП отражают четыре показателя выбросоемкости ВРП: загрязнение воды, воздуха, изменение площади лесного фонда, образование отходов производства и потребления. Далее проведена группировка регионов по показателям выбросоемкости ВРП. Было выявлено, что рост показателя выбросоемкости ВРП и негативного воздействия на экологию за 2011-2013 гг. наблюдается и в регионах с наличием особо охраняемых природных территорий (ООПТ) и может свидетельствовать о слабом влиянии наличия ООПТ на снижение негативного воздействия на экологию региона. Таким образом, наличие ООПТ в регионе с существенным ограничением хозяйственной деятельности не всегда способствует снижению негативного воздействия на экологию региона, и необходимо создание на территории региона экологически инновационных производств. В статье предлагается внедрение государственных мер поощрительного характера и квотирование использования экологического ресурса для внедрения экологически инновационных производств.
Бесплатно
Влияние экстракта шиповника на показатели процесса окисления животного жира при хранении
Статья научная
В статье представлены данные по изучению состава водно спиртового экстракта из плодов шиповника, произрастающего в Республике Бурятия. Подготовка экстракта состояла из следующих операций: измельчение сухих плодов, заливка водно спиртовым раствором, экстрагирование с помощью электромагнитного поля сверхвысокой частоты и фильтрование полученного экстракта. Выявлено высокое суммарное содержание антиоксидантов в экстракте 235,10 мг/г. В состав экстракта входят такие соединения с антиоксидантными свойствами, как витамин С, витамин Е, каротиноиды, флавоноиды и др. Изучено влияние 0,2%-ного экстракта из плодов шиповника на показатели процесса окисления свиного шпика. Отмечены торможение процессов перекисного окисления липидов при внесении в жировую систему экстракта из плодов шиповника и сохранение антиокислительного эффекта при кратковременном нагреве жира.
Бесплатно
Влияние этно-конфессиональных факторов на экономическое поведение населения
Статья научная
Мировоззрение людей, их менталитет, культуру и идеологию, профессиональную подготовку невозможно изменить в исторически короткие сроки. Отсюда и главное препятствие на пути к развитой и эффективной рыночной экономике - низкий уровень развития российского человеческого капитала. Утверждается, что анализ человеческого капитала российского общества должен начинаться в рамках институциональной социально-экономической теории как междисциплинарного синтеза экономической теории и других смежных дисциплин. На наш взгляд, современная экономическая теория не в полной мере учитывает глубинные внутренние ценности и этно-конфессиональные особенности, сформировавшиеся в процессе исторического развития, которые во многом определяют стереотипы поведения индивидов. В свою очередь, по мнению авторов, именно различия в экономическом поведении индивидов лежат в основе формирования их человеческого капитала. На основе анализа трудов ведущих ученых экономистов, историков, социологов и философов предпринята попытка описать условия жизнедеятельности русского и бурятского этносов и их экономическое поведение с учетом этно-конфессиональных особенностей.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрено внедрение современных методик в учебный и тренировочный процесс, разрешение задач по мотивации занятий физическими упражнениями оздоровительного характера для девушек с учетом физиологических особенностей, таких как гормональный фон, количество мышечных волокон, скорость обмена веществ, менструальный цикл.
Бесплатно
